Тбилиси — город без светофоров

Что меня очень удивило в Тбилиси, так это то, что там почти нет светофоров.Я ничего не видел. Вообще. Никто. Чтобы перейти проспект, вам придется либо ждать целую вечность, либо дойти до ближайшего подземного перехода. Иногда подземных ходов нет и нужно импровизировать. ????

Так как же вам переходить улицу в Тбилиси, городе, где почти нет светофоров?
Ну, подождите, пока между машинами не появится промежуток, начните переход, а затем, если машина приближается, покажите рукой остановку, и есть 90% вероятность, что машина остановится.
Вы видели другие города без светофоров? Нет.

Погода в Тбилиси в октябре

Погода в Тбилиси в октябре была величественная. Очень тепло днем ​​и довольно прохладно ночью, поэтому имеет смысл взять с собой куртку, если вы собираетесь выйти вечером. Однако возможен дождь в октябре (но нам очень повезло, все дни были действительно солнечными). А летом может быть очень жарко. А зимой может быть очень холодно, поэтому октябрь-ноябрь действительно лучшее время для посещения города.

Размещение в Тбилиси. Лучшие отели в Тбилиси

Если вы хотите познакомиться с местными жителями и узнать больше о грузинской культуре, вам обязательно стоит остановиться в гостевом доме или снять квартиру. С проживанием в Тбилиси нам немного не повезло — мы сняли отдельную комнату в лучшем хостеле города, но не стали читать отзывы. И мы должны были это сделать. У него такой высокий рейтинг, потому что люди идут спать в общежитии по очень низкой цене (отдельная комната не так уж и дешево) и выпивают с хозяином. Хозяин был из России (я полагаю, потому что у него было русское имя и он не выглядел грузинским), и он каждый день пропадал в хостеле со своими друзьями и гостями. Так что спать в этом хостеле было невозможно из-за шума и отсутствия кровати — мы фактически спали на полу, и матрас был очень твердым. Проведя в этом месте два дня, мы сбежали и сняли номер в отеле.

Где остановиться в Тбилиси: лучшие отели Тбилиси, Грузия

Хотите знать, где остановиться в Тбилиси? Я тебя прикрыл!

Бюджетный: Alcatraz Jail Hostel (выглядит очень весело) , Le Petit
Средний уровень: Pinn Hotel , Hotel Dcorner , Ibis Styles Tbilisi Center
4-5 * (и все еще бюджетный -дружелюбный): Citrus Hotel , IOTA Hotel Tbilisi

Еда в Тбисили

Грузия — рай для гурманов.Возможно, вы никогда не слышали о грузинской кухне, но обязательно попробуйте. Это так вкусно и потрясающе! И, конечно, уникальный. Хачапури, Хинкали, Факи, Лобио, суп Харчо — вот лишь некоторые из блюд, которые стоит попробовать в Грузии. Мой самый любимый — Хинкали — это свежеприготовленные огромные пельмени (в 5 раз превышающие размер средних пельменей), наполненные мясом или сыром (или чем-то еще), и они имеют райский вкус! Хачапури — местная выпечка с начинкой из белого сыра, она тоже очень вкусная. Попробуйте найти грузинский ресторан в своем городе — я уверен, вам так понравится еда, что вы сразу купите билеты в Грузию.Предупреждение: там можно сильно набрать вес.
Язык в Грузии.

Официальный язык в Грузии — грузинский. Читать невозможно — есть особый алфавит, который выглядит так: გამარჯობა როგორ ხარ. Безумно, не правда ли? К тому же это трудно произносить правильно. К счастью, большинство людей в Грузии до сих пор помнят русский язык (раньше Грузия была одной из республик СССР). Молодые люди также говорят по-английски, особенно в ресторанах или туристических местах.

Наш 2-дневный маршрут по Тбилиси: что посмотреть в Тбилиси — достопримечательности Тбилиси.Куда пойти в Тбилиси и как провести выходные в Тбилиси.

Днем по прибытии мы отправились прямо в старый город, чтобы посмотреть основные достопримечательности Тбилиси. Мы прогулялись по романтической улице Котэ Абхази, полной винных магазинов, дошли до моста Метехи и вошли внутрь красивой улицы Сиони. Имена запоминать не обязательно, вы увидите, куда идти. Ориентироваться в Тбисили очень легко — вы просто видите красивое место или другие достопримечательности Тбилиси и идете туда пешком.

Backpacking Georgia: РАСШИРЕННОЕ руководство для новичков

Не во многих местах за последние годы наблюдался такой резкий рост числа путешественников, как в Республике Грузия.Относительно небольшая страна, зажатая между Россией и Турцией на Южном Кавказе, Грузия, как правило, значилась в списках желаемых дел немногих. Но по мере роста туристической индустрии в стране и международного интереса популярность Грузии стремительно растет. Так что, если вас заинтересовала эта древняя евразийская страна, читайте наш полный путеводитель по Грузии — мы не удивимся, если вы скоро окажетесь с билетами на самолет в руках!

Возвышение Грузии в немалой степени связано с тем, что здесь есть что-то для всех.Страна может быть и небольшой, но она наполнена культурой и природой, хорошей едой и дружелюбными людьми. Путешественники и гурманы, обычные туристы и любители истории — все вернутся в восторге от своих впечатлений.

Сейчас идеальное время, чтобы приехать в Грузию. Неважно, опытный ли вы путешественник или отправляетесь в одну из своих первых поездок. Сфера туризма в Грузии, возможно, находится на начальной стадии, но ее достаточно, чтобы поддержать посетителей, которым нужен совет, и в то же время предоставить свободу тем путешественникам, которые более независимы.А с его гостеприимной культурой местные жители, скорее всего, встретят вас на каждом шагу и помогут.

📷 @jairph

Перейти прямо к:

1. Лучшее время для посещения Грузии
2. Виза в Грузию
3. Путешествие по Грузии
4. Места для посещения в Грузии
5. Путевые расходы в Грузию
6. Где остановиться в Грузии
7. Грузия маршрут
8. Еда Грузии
9. Культура Грузии
10. Насколько безопасна Грузия?

Лучшее время для посещения Грузии

Климат Джорджии в целом очень умеренный, на него влияет как морской воздух, так и защита гор. Однако с его разнообразным рельефом некоторые места граничат с субтропиками, и в большинстве мест летом может быть очень жарко.

Приехать в Тбилиси можно в любое время года. Даже с учетом сезонных изменений, погода в Тбилиси не бывает экстремальных холодов. Температура редко опускается ниже нуля градусов по Цельсию, и снег не задерживается надолго. Летом температура в Тбилиси в среднем составляет от 20 до 30 градусов, а пик приходится на июль и август.

Однако в других частях страны климат и погода вызывают больше разногласий — четыре сезона дают вам возможность испытать четыре очень разных Грузии! Из-за потрясающей природы лето — популярное время.Если вы планируете отправиться в поход в горы, вам нужно подождать, пока растает снег и расчистятся тропы. Вы также можете подождать до конца июня, который обычно бывает довольно дождливым.

Грузия осенью — это время сбора урожая винограда — вы можете посетить виноградники и даже поучаствовать в этом сами!

Зима в Грузии — не самое популярное время для посещения, если вы просто собираетесь в Тбилиси, но если вы увлекаетесь зимними видами спорта, в стране есть что предложить. Вы можете провести дни, катаясь на сноуборде или лыжах на самом известном горнолыжном курорте Грузии, Гудаури, а затем проводить вечера, согреваясь, отведав сытные блюда местной кухни (и, разумеется, вино).Но зимы, особенно в горах, могут быть чрезвычайно суровыми и снежными, в результате чего дороги закрываются на несколько дней, даже недель или месяцев. Поездки в зимнее время могут быть крайне ограничены.

📷 @markprado

Весна в Грузии особенно хороша, если вас больше всего интересует Тбилиси. Кафе и рестораны начинают обустраивать свои места на свежем воздухе, а Старый город украшают цветы и виноградные лозы.

Как добраться в Грузию

Количество рейсов в Грузию из Европы увеличивается, поскольку все больше авиакомпаний видят потребность в рейсах в Грузию.Вы можете найти дешевые прямые рейсы в Тбилиси, Кутаиси и Батуми из Великобритании. И пока у вас есть другие визы, которые могут вам понадобиться, вы можете путешествовать в Грузию наземным транспортом из всех соседних стран, за исключением спорных территорий Абхазии или Южной Осетии.

Если вы готовы к настоящему приключению, вы можете прокатиться на черноморском грузовом судне, курсирующем между Одессой (Украина) и Батуми. Однако расписание зависит от погоды и состояния моря, поэтому не рекомендуется, если у вас плотный график.

Получение визы в Грузию

Если говорить о визовых требованиях в Грузию, эта небольшая республика является одной из самых гостеприимных в мире. Граждане примерно из 90 стран могут посещать Грузию на срок до года без визы, а также могут работать или учиться без каких-либо других документов, поэтому, если вы хотите поселиться на более длительный срок, вы можете. Виза в Грузию не требуется гражданам Великобритании, а также гражданам других стран ЕС. Если вам необходимо получить визу, вам необходимо заранее подать заявление онлайн через правительственный портал.

Если вы не уверены, нужна ли вам виза в Грузию, вы можете посетить их официальный веб-сайт для получения четкой информации на английском и грузинском языках.

Если вы хотите посетить Абхазию или Южную Осетию, имейте в виду, что правительство Грузии считает въезд в эти районы из России незаконным. Это означает, что вы не можете путешествовать из России в Грузию ни через один из регионов. Вы можете поехать в Абхазию из Грузии, если сначала подадите специальное разрешение.

Путешествие по Грузии

Из-за разнообразия ландшафта я определенно рекомендую вам попробовать увидеть как можно больше Грузии.Что касается путешествий по Грузии, у вас есть несколько вариантов.

Самый простой способ путешествовать на короткие расстояния, например, из Кутаиси в Тбилиси или из Кутаиси в Батуми, — на маршрутке. Маршрутки — это микроавтобусы, распространенные в постсоветском мире. Они не такие удобные, но эффективные, и если вы хотите увидеть Грузию, вам придется их освоить. Маршрутка между Тбилиси и Кутаиси занимает около 4 часов и стоит 10 лари (2,80 фунта стерлингов). Маршрутка Кутаиси-Батуми занимает около 2 часов и также стоит 10 лари. Маршрутки на этих популярных маршрутах отправляются часто, например, каждый час или полчаса, но обычно отправляются только тогда, когда они полны, а не по расписанию.

Автобусные станции в Джорджии сначала могут показаться ошеломляющими и хаотичными, но обычно там кто-то называет пункты назначения и указывает людям правильное направление. Если вы не можете найти свою маршрутку, просто спросите кого-нибудь. Полезно, чтобы пункт назначения был написан как грузинскими, так и латинскими буквами, просто для вашего удобства.

Совет от профессионала: не садитесь в самую дальнюю маршрутку. Сиденья часто упираются в заднюю дверь, что заставляет вас принимать неудобное положение.

Для дальних поездок вы можете выбрать поезд. Поезда в Грузии ходят не так часто, как маршрутки, но они удобны для преодоления больших расстояний. Скоростной поезд Тбилиси-Батуми определенно экономит время (и намного удобнее).

Путешествие по Тбилиси

📷 @mibillante

Путешествовать по Тбилиси очень легко. Во-первых, он довольно компактный, поэтому вы можете осмотреть многие достопримечательности пешком. На самом деле, на узких улочках Старого города это, вероятно, лучший вариант — и он дает вам возможность остановиться в любом симпатичном кафе или винном баре, который вы увидите.

В Тбилиси также есть общественный транспорт, включая метро и множество автобусов. В тбилисском метро есть две линии, которые соединяют и дают вам доступ к большей части города. Автобусы и маршрутные такси доставят вас в самые разные районы, а иногда они более эффективны, чем метро.Вы можете заплатить водителю за автобус и маршрутку и купить жетоны метро в кассах на станциях или можете вложить деньги в карту Metromoney. Карту Metromoney можно использовать для проезда в метро и автобусе, она необходима для проезда по канатной дороге в парке Рике до Нарикала. Купить их можно на любой станции метро или на станциях канатной дороги Нарикала.

Такси также дешево и много, но лучше использовать приложение, такое как Taxify, чтобы вызвать такси, чем ловить его на улице. Движение в Тбилиси может быть очень плохим, что приводит к почти постоянным заторам в час пик.Если вам нужно передвигаться в часы пик, лучше пройтись пешком или воспользоваться метро.

Лучшие места для посещения в Грузии

Большинство людей начинают свои исследования в столице страны, где их достаточно, чтобы ваш маршрут был упакован на несколько дней. Вот несколько идей о , чем заняться в Тбилиси, Грузия.

• Прогулка по Старому городу Тбилиси : Узкие улочки, увитые виноградными лозами балконы и множество кафе, в которых можно остановиться на кофе или лимонад, Старый город Тбилиси очарует вас, пока вы не влюбитесь.

📷 @ninafedotova

• Поднимитесь по канатной дороге на Нарикала : Нарикала возвышается над Старым городом Тбилиси на холме Сололаки, это остатки древней крепости, основанной персами в 4 веке. Там вы также можете посетить Картлис Деда, памятник Матери Грузии. Построенный в 1958 году, Kartlis Deda имеет чашу вина в одной руке для друзей и меч в другой для врагов. Вы можете добраться до Нарикала по канатной дороге от парка Рике, откуда открываются непревзойденные виды на город, или подняться пешком из Старого города.
• Наслаждайтесь культурой кафе : Тбилиси полон кафе, но они не всегда очевидны — одни из самых симпатичных мест, где можно выпить чашечку кофе или бокал вина, находятся на втором этаже. Поэтому, когда вы ищете место, где можно отдохнуть от осмотра достопримечательностей, обязательно смотрите вверх.

📷 @mibillante

• Отдых в серных банях : В тбилисские серные бани люди приезжают на протяжении тысячелетий. Легенда гласит, что открытие горячих источников и привело к основанию города.Теперь вы можете насладиться вонючей, но лечебной водой, сняв отдельную комнату или присоединившись к толпе. Просто имейте в виду, что общественные серные бани могут быть чем-то вроде культурного приключения — если вы будете проводить их в обнаженном виде в окружении местных жителей, вы определенно почувствуете, что находитесь в стороне от проторенных туристических маршрутов. Вы также можете заказать массаж, хотя традиционный массаж больше похож на отшелушивающий скраб, чем на расслабляющий массаж.
• Наслаждайтесь природой в Тбилисском ботаническом саду : На другой стороне холма Сололаки, за Нарикалой, находится Национальный ботанический сад Грузии.Этот парк — убежище от городской суеты и шума. На этом месте уже более трех столетий существует сад, официально созданный как ботанический сад в 1845 году. В нем обитают тысячи различных видов, что позволяет интересно отдохнуть от городской жизни.
• Будьте очарованы грузинским народным танцем: Грузинский национальный балет демонстрирует уникальный народный танец страны, где мужчины кружатся и прыгают, а женщины скользят и кружатся. Это завораживающее зрелище танца, и вы можете стать его свидетелем либо на представлении Грузинского национального балета, либо в некоторых из наиболее ориентированных на туристов ресторанах города.
• Почувствуйте себя маленьким в Хрониках Грузии : Немного за пределами центра города, у Тбилисского моря, находится Хроника Грузии. Эти шестнадцать массивных колонн, построенных в 1985 году, изображают легендарных лидеров и героев грузинской истории, а также библейские сцены.
• Танцы Го : Клубная сцена Тбилиси становится известной во всем мире, но такие места, как Бассиани и Кафе Галерея, — это не просто места, где можно потанцевать и выпить. Они стали бастионами молодежной культуры в Тбилиси, а в последние годы даже взяли на себя политическую роль.

📷 @alexander_kay

• Вдохновляйтесь высотами собора Святой Троицы: эта церковь, также называемая собором Самеба, возвышается на восточном берегу Тбилиси, хотя блеск на ее куполе приобрел совершенно новый блеск. Построенный в 2004 году, Свято-Троицкий собор является третьим по высоте восточным православным храмом в мире.
• Получите образование в грузинском вине: Грузия знает, в чем оно хорошо, поэтому в Тбилиси множество винных баров и винных магазинов.Узнайте больше о грузинских винах или, по крайней мере, о том, как произносить их сложные названия, организовав дегустацию вин, зайдя в магазин с бесплатной дегустацией или наслаждаясь днем ​​в винном баре, болтая с вашим официантом.
• Окунитесь в элегантность балета : После капитального ремонта Тбилисский оперный театр делает все возможное, чтобы занять свое место на международной арене исполнительского искусства. Билеты в оперу и балет очень доступны по цене, и их стоит посетить, если вам нравится театр.
• Отправляйтесь на охоту за уличным искусством: бетон города получил множество обновлений от плодовитых грузинских уличных художников, таких как Гагош, Тамунз и Люк Джапаридзе. Вы можете найти как спонсируемые городом «галереи», так и несанкционированные материалы политической или социальной критики.

📷 @ggvasalia

• Присоединяйтесь к прихотям кукольного театра: Театр Резо Габриадзе привлекает туристов не только своей причудливой наклонной башней с часами, но и известным кукольным театром марионеток.Театр работает с 1981 года, постановки кукольных спектаклей проходят по всему миру.
• Окунитесь в мир живой музыки : Музыка — неотъемлемая часть грузинской культуры. Это одно из мест рождения полифонического пения, здесь существует более десятка различных региональных разновидностей традиционной народной музыки. Вы можете послушать традиционную музыку и даже увидеть традиционные танцы в некоторых ресторанах Тбилиси. Если вы хотите послушать более современную музыку, посетите несколько баров в Старом городе, где представлены местные таланты всех жанров.Возможно, вы даже сможете поймать на концерте восходящий тбилисский дуэт хип-хопа KayaKata.
• Разбодритесь хрипло на футбольном матче . Грузины — люди страстные, и это чувство проявляется, когда они собираются на футбольном стадионе. Хотя они, возможно, (пока) не вызывают большого интереса на международной арене, ФК «Динамо Тбилиси» является действующим чемпионом по количеству побед в Кубке Грузии. Если вы хотите развлечься культурно приемлемым способом, купите себе билеты на матч Динамо.
• Поднимитесь по канатной дороге к Черепашьему озеру: канатная дорога Rike Park до Нарикала пользуется большой популярностью у туристов, но чуть дальше находится канатная дорога меньшего размера и немного покачивающаяся. Автомобиль доставит вас из парка Ваке к Черепашьему озеру, где можно выпить кофе или покататься на катамаране. Если вы решили спуститься пешком, то можете остановиться в Этнографическом музее под открытым небом.
• Покатайтесь в парке Мтацминда : Парк Мтацминда расположен над городом, до него легче всего добраться на фуникулере.В парке есть аттракционы, несколько ресторанов и прекрасный вид на город. Иногда здесь проводятся специальные мероприятия, в том числе Фестиваль нового вина.
• Погрузитесь в местную жизнь на рынке: Desertirebis Basari (рынок дезертиров) может быть ошеломляющим своими достопримечательностями, звуками и запахами, но вы почувствуете себя местным жителем, если сможете договориться о покупках там!
• Сделайте покупки на блошином рынке «Сухой мост»: базар «Сухой мост» похож на очень эклектичный музей, куда местные жители приезжают, чтобы рекламировать все, от реликвий советской эпохи до украшений ручной работы.Стоит прогуляться, просто посмотреть, что накопилось в городе за эти годы, и, возможно, найти необычные сувениры. Он открыт каждый день, если позволяет погода, хотя по выходным бывает очень шумно. Готовьтесь торговаться за покупки!

📷 @magicmood

• Посетите святые места Мцхеты : Расположенный недалеко от Тбилиси, Мцхета — город, имеющий древнее историческое и религиозное значение в Грузии.На протяжении тысячелетий он был столицей Иберийского королевства и до сих пор остается основным местом расположения Грузинской православной церкви. Многие из его достопримечательностей были включены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, в том числе монастырь Джвари. Этот монастырь, расположенный на вершине горы, отмечает место, где святая Нино, женщина, которая помогла принести христианство в регион, предположительно установила чудотворный деревянный крест. Джвари по-прежнему привлекает паломников, но он также привлекает туристов своими прекрасными видами.

Лучшие места для посещения в Грузии за пределами Тбилиси

Одна из самых замечательных вещей в Грузии — это то, насколько разнообразна такая маленькая страна. Республика Грузия составляет чуть меньше 70 000 квадратных километров, но в пределах этих границ есть пляжи и горы, виноградники и пустыни. Вот лучшие места для посещения в Грузии, чем бы вы ни интересовались.

Грузия для пеших туристов, любящих отдых

• Станьте винным снобом в Кахетии: Возможно, самый известный из винодельческих регионов Грузии, равнины Кахетии, окруженные горами, являются идеальным местом, чтобы узнать больше о местных винах.Вы можете отправиться в романтически живописный город Сигнахи, расположенный на собственном холме в Алазанской долине, или обосноваться в главном городе региона, Телави.

📷 @tim_front

• Проведите веселую вечеринку в Батуми: Батуми — крупнейший пляжный курорт Грузии, в котором царит атмосфера пляжа и немного тусовочной жизни. Он получил прозвище «Черноморский Лас-Вегас» из-за своих многочисленных казино. Батумский пляж скорее галечный, чем песчаный, но климат, морской бриз и энергия делают его пляжным местом номер один в Грузии.
• Погрузитесь в зелень в Батумском ботаническом саду : В Батуми больше, чем просто веселиться. В нескольких минутах езды на автобусе или такси находится Ботанический сад, заповедник, который доставит вас в девять разных частей света. Вы можете увидеть пышный Зеленый мыс (Мцване Концхи) и выйти на пляж через сад, так что вы можете легко провести здесь целый день.
• Расслабьтесь на пляже в Уреки : Если вы ищете более прохладный пляжный отдых, небольшой городок Уреки может быть для вас.Уреки известен своим магнитным черным песком, который, по мнению многих, обладает лечебными свойствами. Здесь нет шумной тусовочной жизни, но ярко раскрашенные гостевые дома и потрясающие закаты создают живую непринужденную атмосферу.
• Воссоединитесь с природой в Боржоми : Боржоми — пышный курортный город недалеко от Тбилиси. Он прославился своей вулканической минеральной водой — российские члены королевской семьи даже посещали его в царские времена. Город также граничит с национальным парком Боржоми-Харагаули, где можно заняться пешим туризмом и верховой ездой.Если вы хотите насладиться пейзажем с меньшими усилиями, есть туристический поезд, который соединяет Боржоми с горнолыжным курортом Бакуриани. Поезд ходит всего два раза в день и занимает 2-3 часа, но между двумя городами также курсирует несколько маршруток, чтобы ускорить обратный путь.

Грузия для любителей истории

В Грузии исторические места уходят корнями в бронзовый век. Конечно, не все из них сохранились, но есть несколько значимых мест, которые понравятся как любителям истории, так и любителям приключений.

• Пройдите по линии между двумя странами в Давид Гареджи : Расположенный на границе Грузии и Азербайджана, этот пустынный монастырь — легкая однодневная поездка из Тбилиси. Монастырь Давид Гареджи (или Давид Гареджи) был основан в 6 веке. Большинство его часовен и комнат высечены в скале, а его самые ценные сокровища — это фрески 9, 10 и 11 веков. Помимо самого монастыря, стоит посетить пейзажи между ним и Тбилиси.
• Дайте волю своему внутреннему Индиане Джонсу в Вардзии : Если вы хотите почувствовать себя настоящим исследователем, совершите путешествие в Вардзию, древний и обширный пещерный монастырь. Этот пещерный комплекс, выкопанный в основном в XII веке, был чрезвычайно важен как для религиозной, так и для политической жизни. Однако пещеры пострадали в конце 1200-х годов, когда землетрясение оторвало большую часть внешней стены. Когда в 16 веке пришли османы, монастырь был эвакуирован.
• Следуйте по стопам римлян на Гонио : Всего в нескольких километрах от Батуми находится крепость Гонио, построенная во времена Римской империи.Ходят слухи, что здесь похоронен один из двенадцати апостолов Иисуса, хотя раскопки могилы запрещены. Хотя от римской крепости осталось очень мало, остаток поездки в Гонио вы можете провести на его популярном пляже.
• Совершите паломничество в монастырь Гелати : В Грузии нет недостатка в церквях, но монастырь Гелати недалеко от Кутаиси стоит посетить. Гелати, внесенный в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, на протяжении веков был одним из самых важных религиозных, интеллектуальных и политических мест в Грузии.Он был основан в начале 12 века царем Давидом IV, который здесь и похоронен. Гелати является прекрасным примером византийской архитектуры и хранит впечатляющие фрески и мозаики.

📷 @arslanbekov

• Шагните в советский мир в Гори : Чтобы узнать больше о новейшей истории, вы можете посетить место рождения Сталина. Гори — небольшой город, но в нем находится немного причудливый музей Сталина. Среди коллекции реликвий в музее есть дом детства Сталина и его личный вагон поезда.В центре города также находится средневековая крепость, которую вы можете посетить, чтобы уравновесить вес памятных вещей советской эпохи.
• Посмотрите на древнюю планировку города в Уплисцихе. : Всего в 10 км от Гори находится Уплисцихе, древний пещерный город. Это одно из старейших поселений в Грузии с христианской церковью 10 века.
• Живите немного королевской жизнью в Ахалцихе : Ахалцихе — город в центральной Грузии, который с XII века может похвастаться замком Рабати.Недавно отреставрированный замок демонстрирует уникальный архитектурный колорит этого региона. Возможно, что более важно, Ахалцихе — это центр маршрутных такси, что позволяет легко исследовать другие регионы Грузии.
• Получите небольшое образование в музеях Тбилиси : У вас нет времени посетить одно из исторических мест Грузии? В Тбилиси есть несколько музеев, чтобы восполнить пробелы. Если у вас есть время только на один, загляните в Музей Грузии. Экспонаты перенесут вас от III века до нашей эры до советских времен.

Грузия для путешественников-любителей

Грузия славится своими горами, но есть и другие приключения. Вот несколько идей для путешественников: от спуска в пещеры до полета на шатких канатных дорогах.

📷 @dominik_jirovsky

• Филиал в Кутаиси: Кутаиси, третий по величине город в Грузии, на протяжении тысячелетий занимал видное место в истории и политике Грузии, даже будучи столицей между 1008 и 1122 годами. Аэропорт Кутаиси привозит в Грузию множество путешественников, а город — фантастическое место, где можно найти еще несколько необычных направлений.
• Погрузитесь в подземную историю : Недалеко от Кутаиси находятся два важных географических объекта: пещеры Прометей и Сатаплия. Пещера Прометея — одна из крупнейших пещер в Грузии, в ней есть все сталактиты и сталагмиты, которые может понадобиться спелеологу, а также подземные реки и озера. Пещера Сатаплия меньше по размеру, но известна своими окаменевшими следами динозавров.
• Прокатиться на советских канатных дорогах Чиатуры : На маршрутке от Кутаиси, Чиатура — тоже место не для слабонервных. Исторический шахтерский город Чиатура представляет собой паутину канатных дорог, построенных в 1950-х годах. Многие из оригинальных канатных дорог все еще существуют, надежные, но устрашающие рабочие лошадки, но они постепенно демонтируются или заменяются современными канатными дорогами.
• Окунитесь в городские приключения в Цхалтубо : Примерно в двадцати минутах езды от Кутаиси Цхалтубо в советские времена был шумным курортным городом, известным своей минеральной водой. Сейчас многие впечатляющие курорты и санатории заброшены, а некоторые открыты для посещения. После небольшого урбекса вы можете расслабиться в одном из современных спа-салонов.
• Промокнуть во время рафтинга по реке Риони : В Грузии есть пара разных мест, где можно заняться рафтингом, но за пределами Кутаиси река Риони является одной из самых популярных. Выберите подходящую туристическую группу, и вас тоже угостят пикником и вином!
• Взлетите на новые высоты, парапланеризм в Гудаури : Гудаури — один из самых популярных горнолыжных курортов Грузии, как благодаря качеству снега, так и разнообразию экстремальных видов спорта.Можно заняться фрирайдом или организовать экскурсию по хели-ски или парапланеризму.

Какие горы Грузии вам стоит посетить?

В Грузии горы — одно из самых привлекательных мест для туристов, и недостатка в них, конечно же, нет. Возможно, вам даже придется совершить несколько поездок, чтобы увидеть все горы Грузии!

📷 @snowscat

Регион Сванети — один из самых популярных регионов Грузии для пеших прогулок, потому что горы очень доступны. Когда вы прибудете в Местию, отправную точку для пеших прогулок по Сванетии, у вас будет много разных вариантов. Вы можете отправиться в поход по популярной тропе Местиа-Ушгули, которая занимает около четырех дней и позволяет провести ночь в деревнях, так что вам не понадобится походное снаряжение. Вы также можете совершить несколько дневных походов по региону или проложить свой собственный маршрут, если у вас есть походное снаряжение.

В районе Рача также есть возможности для пеших прогулок, но меньше туристической инфраструктуры для поддержки неопытных туристов. До него также труднее добраться, и вам, вероятно, понадобится походное снаряжение, если вы хотите совершить многодневные походы.

Горы Аджарии предлагают путешественникам множество развлечений и достопримечательностей. Одна из лучших — канатная дорога между Хуло и Таго, двумя небольшими городками в горах. Из Хуло вы также можете осмотреть несколько других достопримечательностей, отправившись в поход или взяв напрокат внедорожник 4 × 4. Добраться до Хуло проще всего на маршрутке из Батуми.

Пожалуй, самая известная гора в Грузии находится в горах Кавказа. Расположенная в районе Казбеги, в тени города Степанцминда, гора Казбек является фоном для того, что, возможно, является самым фотографируемым монастырем во всей стране.Из города вы можете отправиться в поход к монастырю или нанять водителя, который вас отвезет. Чтобы добраться до вершины Казбека, потребуется больше снаряжения, времени и планирования.

Святой Грааль гор Грузии находится в Тушети. Хребет также является частью гор Большого Кавказа, но добраться до этого региона крайне сложно из-за ограниченной инфраструктуры. Дорога закрыта большую часть года, и часто ее открытие откладывается из-за повреждений, нанесенных зимой и весной.Однако из-за своей удаленности это один из наиболее экологически и культурно сохранившихся регионов Грузии. Добираться до Тушети непросто, но это того стоит.

Путевые расходы в Грузию

Валюта Грузии — лари, сокращенно GEL. Расходы на проезд довольно низкие, особенно если вы выезжаете за пределы Тбилиси и Батуми. Если вы действительно хотите придерживаться бюджета, вы захотите самостоятельно купить продукты и готовить в своем хостеле. Цены на продукты питания в Грузии чрезвычайно доступны, особенно если вы делаете покупки на рынке и запасаетесь свежими фруктами и овощами.Если у вас нет времени или места, чтобы готовить для себя, вы можете купить хачапури или лобиани за эквивалент одного-двух евро. Обед в ресторане среднего класса будет стоить около 5 евро.

В целом, вы можете легко путешествовать по Грузии менее чем за 50 евро в день, включая проживание. Если вы действительно пристегиваетесь своими покупками и проводите большую часть своего времени вдали от проторенных туристических маршрутов, вы можете снизить сумму до 30 евро или меньше.

📷 @mostafa_meraji

Где остановиться в Грузии

В Грузии много хостелов, так что вы можете путешествовать с ограниченным бюджетом. В некоторых хостелах вас даже примут на работу в качестве волонтера или сотрудника, чтобы вы могли дольше отдыхать.

Хостелы в Тбилиси

Выбирая хостел в Тбилиси, стоит задуматься, на каком берегу реки вы хотите оказаться. Старый город находится на западном берегу, а на восточной стороне находится недавно отремонтированный пешеходный проспект Агмашенебели. В обоих есть рестораны и кафе, и между ними относительно легко добраться, поэтому одно не лучше другого.

На восточной стороне очень популярен Fabrika Hostel and Suites.Этот элегантный и современный хостел переоборудован из бывшей швейной фабрики. Это часть целого творческого и социального комплекса, поэтому здесь вы никогда не почувствуете себя одиноким или разобщенным.

Fabrika Hostel & Suites 📷 @nati_portman

Для тех, кто хочет быть в центре Старого города, обратите внимание на Envoy Hostel. В нем есть все удобства, чтобы вы чувствовали себя комфортно и безопасно, а также звездная терраса на крыше, откуда открывается вид на город.

Проспект Руставели тоже хорошее место. Проспект Руставели — главная улица города, ведущая прямо к площади Свободы и Старому городу, — полна музеев, театров, ресторанов и кафе. Вы можете легко сесть на автобус или сесть на метро, ​​чтобы добраться до других частей города. Вдоль Руставели расположено множество превосходных хостелов, таких как гостеприимный и гостеприимный хостел Marco Polo и просторный и тихий хостел Mountain 13 с собственной террасой.

Хостелы в Кутаиси

Если есть что-то общее в хостелах Кутаиси, так это их гостеприимная атмосфера.Будь то прогулка по пабам хостела Dingo Backpackers, местный завтрак в Black Tomato, уютная атмосфера отеля California в Кутаиси или внимательный персонал хостела Temi — вы почувствуете, что познаете страну очень аутентично.

Хостелы в Батуми

В Батуми есть хостел на любой вкус, хотите ли вы более современного, частного или пляжного общения. Тем, кто хочет окунуться в атмосферу Черного моря, стоит посетить Batumi Surf Hostel. Он яркий, многоцветный, с общим пространством, что способствует созданию общей атмосферы. Или, с его минималистичной хипстерской атмосферой и идеальным балансом уединения и общего пространства, вы будете чувствовать себя в Back2Me как дома независимо от стиля вашего путешествия. Если вам нужна современная эстетика в прекрасном месте с внимательным персоналом, посетите хостел Medusa.

📷 Back2Me

Грузия маршрут

Вы можете проводить бесконечное количество времени в Джорджии, но у некоторых из нас нет такого отпуска.Вот несколько разных маршрутов по Джорджии, с которых вы можете начать, хотя я думаю, вы вернетесь сюда после того, как впервые почувствуете вкус страны.

Пятидневный маршрут по Грузии

Если у вас всего пять дней в Грузии, лучше всего обосноваться в Тбилиси и совершить однодневные поездки, чтобы увидеть разные части страны.

День 1: Наслаждайтесь Тбилиси! Исследуйте Старый город, воспользуйтесь канатной дорогой до Нарикала, познакомьтесь с уличным искусством и насладитесь хорошей едой и вином. Вечером отправляйтесь в Фабрику, чтобы встретить путешественников и местных жителей.

День 2: Совершите однодневную поездку в Казбеги. Всего за пять дней в Грузии у вас будет время только на одну поездку в горы. Однодневная поездка в Казбеги проведет вас по Военно-Грузинской дороге через Кавказские горы к прекрасной для открытки горе Казбек. Отправьтесь в поход или возьмите напрокат автомобиль, чтобы отвезти вас к Троицкой церкви Гергети, или просто полюбуйтесь видами с террасы отеля Rooms. Вы можете добраться до Казбеги самостоятельно на маршрутке, но есть также недорогие однодневные поездки, которые стоит проверить.Преимущество экскурсии — остановки по пути в таких местах, как Крепость Ананури, Монумент дружбы Россия-Грузия и Гудаури.

День 3: Путешествуйте по Кахети. Обязательно посетите однодневную поездку в непринужденную винную страну Грузии. Вы можете нанять водителя на день, чтобы осмотреть окрестности, или вы можете сесть на маршрутку до Сигнахи и провести день, прыгая между различными магазинами и ресторанами местных виноделен.

День 4: Поход вокруг Давид Гареджи.Почувствуйте вкус дикой природы, исследуя засушливые пещеры Давид Гареджи. Сам по себе монастырь впечатляет, но вид на азербайджанскую пустыню — в сочетании с каменными глазами пограничников — поднимает впечатления на новый уровень. Самый простой способ увидеть Давида Гареджи — это туристическая компания Gareji Line, которая предлагает доступные однодневные поездки.

День 5: Окончание в Тбилиси. Проведите последний день в Тбилиси, наслаждаясь его непринужденной культурой, чтобы оправиться от приключений.После завтрака возьмите утро, чтобы увидеть святые места Мцхеты или прогуляться по Хроникам Грузии. Сотрите грязь после поездки в серных банях. Если у вас еще есть силы, повеселитесь в одном из ночных клубов Тбилиси.

Маршрут на 1 неделю в Грузии

В дополнение ко всему вышесказанному, с двумя дополнительными днями я рекомендую отправиться на запад. Куда вы пойдете, зависит от того, чем вы хотите заниматься.

Для любителей природы

День 6: Переезжайте в Боржоми! Вы можете сесть на туристический поезд до Бакуриани утром, а затем сесть на маршрутку обратно в Боржоми, чтобы насладиться курортным городом и парком во второй половине дня, оставшись там на ночь.

День 7: Поднимитесь на пещеры Вардзии. Сядьте на маршрутку до Вардзии рано утром и побродите по лабиринтам пещер. Обратный путь в Тбилиси займет три-четыре часа, потребуется пересадка либо в Боржоми, либо в городе Ахалцихе, но маршрутки ходят довольно регулярно. Как вариант, сэкономьте время и силы, заказав однодневный тур в Вардзию из Боржоми.

📷 @vryury

Для пляжных бомжей

День 6: Время в Батуми! Сядьте на скоростной поезд до Черного моря.Проведите день, осматривая эксцентричную архитектуру Батуми, ищите стрит-арт и прогуливаясь по променаду.

День 7: Держите его в покое. Проведите день, прыгая между пляжем и Ботаническим садом. Если вы собираетесь совершить короткую поездку на маршрутке, вы можете съездить на грузовик в Гонио, чтобы насладиться другой атмосферой пляжа.

Для любителей ностальгии

День 6: Переезд в Кутаиси. Легкая поездка на маршрутке перенесет вас в новую часть страны.Либо проведите день, знакомясь с городом и осмотрев его достопримечательности, либо исследуйте заброшенные курорты Цхалтубо или окружающие пещеры.

День 7: К новым вершинам в Чиатуре. Проехать на маршрутке мимо причудливой колонны Кацхи, где на узкой каменной колонне стоит церковь, и продолжить путь к шахтерскому городу советских времен. Присоединяйтесь к местным жителям на шатких, но надежных машинах, прежде чем их заменят более современные.

Двухнедельный маршрут по Джорджии

Многие рекомендации из других маршрутов остаются прежними, но две недели в Грузии открывают много возможностей для путешествий.Если вы хотите отправиться в поход по Сванетии, то однозначно рекомендуется провести в стране минимум две недели.

Однако, чтобы отправиться в поход по Сванетии, вам придется тщательно спланировать свое путешествие. Трассы между Местией и Ушгули обычно не очищаются от снега до конца мая. Условия начинают ухудшаться в конце октября.

Если вас не интересует четырехдневный поход по Сванетии, Местия по-прежнему остается прекрасным местом для посещения. Вы можете присоединиться к общему такси, чтобы поехать в Ушгули на день или даже остаться на ночь.Есть несколько дневных походов, которые вы можете совершить из Местии или Ушгули.

📷 @muhammadkhanofficial

День 1: Прибытие в Грузию. Проведите свой первый день знакомства со Старым городом Тбилиси. Если вы приехали в выходные, узнайте, что происходит в ночных клубах. В противном случае вам понравится узнавать о грузинских винах и еде.

День 2: Попробуй выпить в Кахети. Так как Сигнахи и Телави соединяет только одна маршрутка в день, лучше выбрать один из городов для посещения. Живописные улочки Сигнахи создают романтическую обстановку. Телави приближает вас к виноградникам, что является бонусом, если вы едете самостоятельно или наняли машину на день. В окрестностях Телави есть несколько интересных мест, в том числе поместье Чавчавадзе, бывшая королевская резиденция, и собор Алаверди, одна из самых высоких церквей в стране.

День 3: Совершите легкий «трек» до Казбеги. Даже если вы планируете отправиться в поход по Сванетии, обязательно посетите Троицкую церковь Гергети в Казбеги.Рассмотрите возможность однодневного тура, чтобы вы могли остановиться и посмотреть другие достопримечательности по пути.

День 4: Посмотрите через границу с Азербайджаном. Однодневная поездка в монастырь Давид Гареджи покажет вам, насколько разнообразны пейзажи Грузии, и вернет вас в Тбилиси вовремя, чтобы успеть на ночной поезд в Зугдиди, первую остановку на пути в горы в Сванети. При бронировании билета на ночной поезд не забудьте заказать простыни для кровати!

День 5: Начните поход в Сванетию. Прибыв в Зугдиди, сядьте на одну из ожидающих маршруток, которые доставят пассажиров в Местию. Местиа — отправная точка для пеших прогулок по Сванетии. Вы можете обосноваться в Местии и совершить различные дневные походы, но ничто не сравнится с популярным четырехдневным походом из Местии в Ушгули. Маршрутка доставит вас в Местию как раз к тому, как открываются рестораны, поэтому я рекомендую плотно позавтракать, запастись продуктами в последнюю минуту, получить ответы на свои последние вопросы в бюро туристической информации, а затем отправиться в путь.Поход от Местии до Жабеши составляет около 16 километров, после чего можно отдохнуть в одном из нескольких гестхаусов.

День 6: Продолжите поход по Сванети в Адиши. Длина похода в этот день составляет около 11 километров — хотя, если вы хотите схитрить, вы можете попросить хозяина гостевого дома отвезти вас вверх по дороге после трудного подъема. Трудно выбрать самую красивую из этих древних деревень, но Адиши был бы лидером.

День 7: Управляйте сложной переправой через реку.Почти 19-километровый поход от Адиши до Ипрали начинается с довольно ровной прогулки — пока вы не доберетесь до реки. Вы можете либо заплатить местным жителям, чтобы они использовали своих лошадей, чтобы перейти реку, либо перейти ее пешком. После этого крутой подъем. Это тяжелый день для походов, но он того стоит, когда вы рухнете в кровать в Ипрали.

День 8: Завершите переход в Ушгули. Хотя можно заказать машину обратно в Местию из Ипрали, еще один день похода приведет вас в Ушгули. Этот миниатюрный городок является самой высокой постоянно заселенной деревней в Европе.Вы можете провести ночь или присоединиться к дневным путешественникам на их обратном пути в Местию.

День 9: Возвращение в цивилизацию. Маршрутки в Тбилиси (10 часов), Кутаиси (4,5 часа), Батуми (6 часов) и Зугдиди (3 часа) отправляются утром. На одном из них отправляйтесь в Батуми, чтобы не возвращаться позже. Когда вы прибудете на Черное море, проведите некоторое время, наслаждаясь комфортом курортного города.

📷 @jaanus

День 10: Наслаждайтесь восстанавливающими силами Батуми.Погрейтесь на солнышке, исследуйте различные районы Ботанического сада или отведайте знаменитые местные хачапури — сегодня вы можете восстановить силы после четырехдневного похода. В качестве альтернативы, если вы хотите испытать другую атмосферу пляжа, поймайте маршрутку, направляющуюся в Уреки, и проведите день, бездельничая на магнитном черном песке.

День 11: Возвращайтесь в центр Грузии. Сядьте на маршрутку в Кутаиси, где вы можете провести время разными способами.Посетите «второй Иерусалим» монастыря Гелати, займитесь стропильными камнями или пещерами, или прокрасьте в заброшенные санатории в Цхалтубо.

День 12: Заблудитесь в горном лабиринте. Сядьте на маршрутку до Ахалцихе, где вы сделаете пересадку на автобусы до Вардзии. Проведите день, поднимаясь по этому древнему и огромному пещерному монастырю — убедитесь, что вы нашли скрытый проход за церковью Успения, который приведет вас глубже в гору. Если вы не можете найти прямой маршрут до Боржоми, вы можете вернуться в Ахалцихе и сесть на него оттуда.

День 13: Пройдите по следам лидеров. В Боржоми есть парк с минеральной водой, тихое лесистое плато и национальный парк, так что вы можете выбрать, на какое занятие у вас хватит сил на данный момент. Насладившись спокойствием и целебными водами Боржоми, сядьте на маршрутку до Гори. От быстрой остановки в музее Сталина у вас закружится голова, но Тбилиси находится всего в нескольких минутах езды.

День 14: Завершите путешествие туда, где вы начали. Получите еще один аутентичный грузинский опыт, купаясь в серных банях.Не забудьте запастись грузинским вином, прежде чем сесть в самолет.

Хотите действительно сойти с проторенных дорожек в Грузии?

Слава региона Тушети, возможно, растет, но количество туристов все еще невелико, поскольку этот район остается в основном недоступным в течение всего года. В Тушети только одна дорога, которая блокируется в зимние месяцы, поэтому даже местные жители, как правило, остаются там только летом. Но лето в Тушети потрясающе красивое. Посещение Тушети с горными вершинами, древними деревнями и стадами овец — это как шаг назад во времени.

Если вы хотите посетить Тушети, вам нужно тщательно спланировать свое посещение. Дорога откроется не раньше мая, и даже тогда возможны задержки, если в течение зимы она будет повреждена. Затем вы должны убедиться, что у вас есть время и деньги, чтобы арендовать полноприводный автомобиль, необходимый для движения по дороге. Если вы путешествуете в одиночку, вы можете отправиться в Телави и попробовать пообщаться с другими путешественниками, которые едут в Тушети, чтобы сэкономить на расходах.

Как только вы попадете в Омало, город, который действует как центр туристической деятельности, у вас есть варианты, как исследовать регион.Если вам не нравятся походы, вы можете нанять лошадь и гида. Или вы можете положиться на свои ноги. Вы можете совершить несколько дневных походов или отправиться в более амбициозные походы. Некоторые походы могут занять от четырех до пяти дней и потребуют кемпинга хотя бы на несколько ночей, поэтому убедитесь, что вы правильно подготовлены, прежде чем отправиться в путь.

Чтобы в полной мере ощутить местную жизнь, постарайтесь приурочить свое посещение к одному из горных фестивалей в конце лета. Каждый год конкретные даты меняются, поэтому проведите небольшое исследование, чтобы узнать, когда проходят народный фестиваль Тушетоба и ритуалистический фестиваль Атнигеноба.

Не пытайтесь гладить овчарок. Они могут быть пушистыми и симпатичными, но их вывели и обучили защищать стадо — и при 100 килограммах с ними не с чем связываться.

Грузия еда

В Грузии еда и напитки являются символом общности и гостеприимства. Грузинская кухня в последнее время стала международной сенсацией, но большинство публикаций посвящено хачапури и хинкали. Хотя эти блюда, несомненно, восхитительны, типичная грузинская еда — это намного больше.

Грузинские блюда

Грузинская диета разнообразна, но если вы собираетесь с чего-то начать, рекомендую хинкали. Хинкали — это пельмени пирамидальной формы с разными начинками — в основном из разных видов мяса, хотя для вегетарианцев есть сырные хинкали! Есть особый способ поедания хинкали. Они будут прибывать к вашему столу горячими. Как только они немного остынут, возьмите их за верхний выступ, переверните вверх дном и прорежьте небольшое отверстие вдоль сгиба. Вылейте сок, а затем осторожно (или жадно) прикончите оставшуюся часть клецки за несколько укусов.Вы сами решаете, есть или не есть кусочек, но я предлагаю сэкономить место для остальных грузинских блюд!

Еще одно любимое грузинское блюдо — шашлык, также называемый мцвади. Популярный и в ресторанах, и на барбекю, шашлык — это шашлык из мяса на гриле. Попробуйте его с острым соусом из аджики или ткемали, сливовым соусом.

Вы также увидите много сыра сулгуни, он кислый, слегка эластичный, иногда копченый. Его подают отдельно или в составе других блюд.

Пхали — обычная закуска в грузинских ресторанах. Пхали начинается с основы из молотого грецкого ореха, а затем к нему добавляется овощной фарш, такой как баклажаны, шпинат или свекла. Обычно его подают в маленьких шариках, которые можно намазать на хлеб. Badrijani nigvzit — еще одна вкусная закуска, состоящая из полосок жареных баклажанов, обернутых вокруг ореховой пасты и посыпанных зернами граната.

Если любите суп, обязательно попробуйте харчо. На основе алычи он немного кисловатый. В нем также есть мясо, рис и грецкие орехи.Используемые специи могут немного отличаться в зависимости от региона, поэтому стоит попробовать их несколько раз! Чакапули — это суп из баранины или телятины, приготовленный из белого вина и алычи. Другой основной продукт — лобио, острое блюдо из фасоли, которое иногда подают в виде густого тушеного мяса или в виде пюре.

Если вы хотите немного больше заботиться о своем здоровье — или просто хотите отдохнуть от всего мяса и сыра, — в Грузии очень популярны салаты из огурцов и помидоров с зеленью. Они очень вкусные с добавлением ореховой пасты.

Грузинский хлеб

Грузинский хлеб — это чуть ли не повод побывать в одиночестве. Шотис пури, или просто шоти, — это стандартный грузинский хлеб, буханка в форме каноэ, выпеченная путем приклеивания к стене конической печи. Если вы сможете наблюдать, как пекарь на самом деле хлопает тесто внутри духовки и вытаскивает его металлическими щипцами, вы по-новому оцените тяжелую работу по выпечке хлеба. Хрустящий снаружи, роскошный и вкусный внутри, шоти является неотъемлемой частью грузинской трапезы (или идеален как закуска).

Хачапури — один из основных продуктов грузинской диеты, но этот сырный хлеб бывает разных региональных сортов. Хачапури Имерули — это два тонких слоя мягкого хлеба с расплавленным внутри соленым сыром. Мегрули хачапури — то же самое, но с дополнительным слоем сыра сверху. Аджарский хачапруй немного отличается от двух других. Это буквальная (мечта) лодка из горячего плавленого сыра, напоминающая фондю. Обычно его подают с маслом и треснувшим сверху яйцом. Вы быстро смешиваете ингредиенты, затем отрываете кусочки хлеба и обмакиваете их в вкусный сыр.Ачма хачапури — это слои теста и сыра, в результате чего получаются квадраты, похожие на лазанью. Хачапури Penovani выпекается в виде кусочков слоеного слоеного теста, сложенных вокруг плавленого сыра.

Лобиани — еще одна вкусная закуска. Подобно хачапури имерули, лобиани — это два слоя хлеба, но с острой начинкой из дымных бобов. Некоторые региональные сорта также имеют сверху копченое мясо.

Еще один хлеб, заслуживающий упоминания, — это мчади, грузинский кукурузный хлеб. Не хватает сыра? Тогда не забудьте заказать чвиштари, мчади с начинкой из сулгуни.

Грузинские напитки

Грузинские напитки — такая же часть культуры, как и еда. Из безалкогольных напитков королем является лимонад. Он бывает разных вкусов, но я настоятельно рекомендую лимонад с эстрагоном для чего-то немного необычного. Грузины любят свою минеральную воду, и хотя вода в бутылках Боржоми не так сильна, как питьевая прямо из источника, я клянусь, вы все еще чувствуете ее целебные свойства. Особенно после ночи, проведенной за другими любимыми напитками Джорджии!

Грузинское вино, пожалуй, самая старая винодельческая традиция в мире.Когда дело доходит до сортов грузинских вин, промышленность производит все, от крепленых до сухих вин и все, что между ними. Хотя я определенно рекомендую вам провести более формальную дегустацию вин, чтобы узнать о традициях, некоторые из лучших вин, которые у меня были в Джорджии, были произведены из массивных пластиковых кувшинов, сделанных своими друзьями и их семьями, или каким-либо другим домашним вином в ресторанах. Хотя многие виноградники производят вино с использованием современных европейских методов, обязательно попробуйте вино из квери. Квери — традиционный метод изготовления вина в Грузии, когда вино ферментируют в глиняных кувшинах, закопанных в землю.

Если вы хотите увидеть весь процесс грузинского виноделия, посетите страну во время сбора винограда. Rtveli происходит с конца сентября до конца октября, и Кахети в полной мере наслаждается процессом сбора урожая и прессования с едой, музыкой и вином. Если вы хотите запачкать руки, мы будем рады помочь вам на винограднике.

Древняя традиция не должна была быть расточительной, и виноделы, которые оказались с остатками, нашли хорошее применение в приготовлении чачи.Чача — крепкий бренди, приготовленный из виноградных выжимок, и при 40-65% спирте он не портится. Если вы посещаете супру или посещаете грузинский дом, будьте осторожны с тем, как быстро и обильно они наливают чачу или бренди. Это может быть легко (или нет), но вы почувствуете это утром.

Грузинское пиво переживает возрождение ремесла, по крайней мере, в Тбилиси. Даже в последние несколько лет наблюдается бум ремесленных производителей и баров, заинтересованных в хранении качественного разливного пива.

Грузинские десерты

Грузинские десерты, как правило, демонстрируют местные орехи и фрукты, поэтому вы можете обмануть себя и подумать, что они полезны для здоровья.Если вы ищете что-то более сладкое, вы можете попробовать козинаки, конфеты, приготовленные из орехов и меда, или липкую слоеную пахлаву.

Повсюду в Джорджии вы увидите длинные цепочки чего-то похожего на комковатые свечи — на самом деле это чурчхела. Чурчхелу прозвали «грузинскими сникерсами». Орехи нанизывают, затем покрывают смесью фруктового сока, которая затвердевает. Самый распространенный вид чурчхелы — с грецкими орехами и виноградом. Чурчхела — популярная закуска по всей Грузии, которая отлично подходит для заправки, когда вам нужна энергия.

Грузинский супра

Почти каждая трапеза в Грузии массовая, но не всякая супра. Грузинская супра — это настоящий праздник, социальное и культурное событие со своими правилами и обычаями. Одним из неотъемлемых элементов является тамада, или тамада. Тамада является ведущим церемоний, вводящих ритуальные тосты. На протяжении всего супра вы произносите тосты за Бога, страну, святых, семью и друзей, старых и новых.

Диетические ограничения в Грузии

Несмотря на большой упор на хлеб, мясо и сыр, насладиться грузинской кухней можно даже с диетическими ограничениями.Людям с непереносимостью глютена просто нужно держаться подальше от постоянной корзины с хлебом или тарелки хачапури (и, возможно, ответить на несколько обеспокоенных вопросов местных жителей). Для вегетарианцев есть множество аппетитных овощных и бобовых блюд, не считая полдюжины различных видов хачапури. Веганам в Грузии предстоит самая сложная задача, так как сыр и сметана — идеальные гарниры. Однако шеф-повар должен иметь возможность внести небольшие изменения, чтобы сделать еду подходящей для веганов.А в Тбилиси несколько веганских ресторанов уже вышли на рынок.

Культура Грузии

Факты о Грузии

• Республика Грузия — 69 700 квадратных километров.
• Различные места Западной Грузии упоминаются в греческой мифологии.
• В Грузии проживает чуть менее 4 миллионов человек.
• Грузины на самом деле называют свою страну Сакартвело, сами Картвелеби, а на грузинском языке — Картули.
• В грузинском алфавите 33 буквы.
• Фамилия человека может указывать, из какого он региона.
• В Грузии три объекта всемирного наследия ЮНЕСКО: монастырь Гелати, исторические памятники Мцхета и Верхняя Сванетия.
• Как православная страна, Грузия следует юлианскому календарю, что означает, что Рождество празднуется 7 января.
• В Грузии утверждается, что вино производят 8000 лет.
• Сергей Параджанов, один из величайших кинорежиссеров Армении, родился в Тбилиси.
• Действующий президент Грузии Саломе Зурабишвили была избрана в 2018 году и является первой женщиной-президентом.

📷 @tonya_divina

Букварь по истории Джорджии

Судя по географическому положению, история Грузии имеет множество нюансов и сложна. Почти невозможно суммировать тысячи лет и миллионы решений, которые повлияли на Грузию, но стоит отметить некоторые из более значительных событий, которые помогли привести страну туда, где она находится сегодня.

Древние царства существовали на территории современной Грузии тысячи лет, но впервые они объединились как королевство Джорджия в 8-м и 9-м веках нашей эры. В Грузии есть много гордых легенд о своих первых монархах, особенно о легендарной Фамари Великой.

Однако Грузия недолго оставалась независимым образованием. Осажденная монголами, затем Османской и Иранской империями, Грузия окончательно была интегрирована в Российскую империю в 19 веке.С распадом Российской империи Грузия снова попыталась обрести независимость, но в конце концов присоединилась к Советскому Союзу.

Для такой маленькой страны Грузия играла чрезвычайно важную роль в Советском Союзе. Иосиф Сталин был грузинским революционером, который в конечном итоге стал диктатором. Грузия пережила неспокойное время в составе Советского Союза, достигнув апогея в 1989 году, когда мирная демонстрация закончилась смертельным исходом. Когда распался Советский Союз, Грузия решила добиваться независимости.

Но независимость не принесла Грузии немедленного мира и стабильности. 1990-е были тяжелым временем, когда страну сдерживали внутренние конфликты, правление мафии и коррупция. Когда выяснилось, что парламентские выборы 2003 года были сфальсифицированы, грузины вышли на улицы в течение двадцати дней протеста. Революция роз ознаменовала важный момент в истории Грузии, когда люди свергнули своего коррумпированного президента и установили руководство, которое стремилось укрепить связи с Европой.

В следующем году Михаил Саакашвили стал президентом Грузии, и его правительство ввело в действие новые законы и реформы, которые помогли радикально улучшить социально-политическую ситуацию в стране.

Но проблема не исчезла полностью. В 2008 году Грузия и Россия вступили в вооруженный конфликт из-за отколовшихся регионов Южная Осетия и Абхазия. Когда боевые действия прекратились, Грузия была вынуждена полностью уйти из регионов. После скандала 2012 года, связанного с пенитенциарной системой, Саакашвили не был переизбран.

С тех пор как внутренние, так и внешние отношения в значительной степени стабилизировались. Это все еще восходящая битва для Грузии, которая долгое время страдала от внешнего давления и внутренних проблем. Страна стремится к членству в Европейском Союзе и НАТО, и иностранные инвесторы начинают видеть потенциал в этом кавказском государстве. Из хаоса 1990-х годов Грузия превратилась в одну из самых безопасных стран в мире. Туризм растет, и в 2018 году его посетили восемь миллионов человек, что более чем вдвое превышает фактическое население страны.

Грузия, возможно, еще не вернулась к вершинам Золотого Века Тамары Великой, но это впечатляющее возвращение.

📷 @mbzzgeorgia

Религия в Грузии

В Грузии религия по-прежнему очень актуальна и оказывает сильное влияние на общественную жизнь. Грузия утверждает, что является одной из первых христианских стран в мире, обращенных евангелисткой Святой Нино, и многие из ее туристических достопримечательностей связаны с ее религиозным наследием.Даже сегодня, несмотря на демонтаж религиозных институтов, произошедший в Советском Союзе, подавляющее большинство грузин идентифицируют себя с православными христианами. Религиозные праздники, такие как Рождество и Пасха, неукоснительно соблюдаются и могут быть интересным временем для посещения для тех, кто интересуется грузинской культурой.

Ислам также исповедует в Грузии, но гораздо меньший процент населения. Большинство мусульман живут в Аджарии, недалеко от Турции, а также недалеко от Армении и Азербайджана.

Как одеваться в Грузии

Возможно, из-за своей религиозной культуры люди в Грузии склонны одеваться консервативно. Вы можете оставить короткие шорты дома, но в целом вы можете одеваться так, как вам нравится.

Однако, если вы хотите войти в какую-либо из церквей, вам нужно будет укрыться соответствующим образом — это касается и мужчин. Обычно церкви предоставляют женщинам шарфы, чтобы покрывать голову и плечи, и гигантские черные накидки для женщин и мужчин, чтобы покрыть их колени, если они носят шорты.Если вы предпочитаете не пользоваться общим покрывалом, соберите с собой одежду и аксессуары для посещения церкви.

Язык в Грузии

Грузинский язык уникален, он принадлежит к картвельской языковой семье. Написанный сценарий красиво закручен и выглядит как что-то из фантастической книги. Многие думают, что на самом деле его довольно легко выучить, поэтому, если вы лингвафил, вам следует посмотреть, сможете ли вы овладеть основами этого особого языка.

Если вы не знаете грузинского, это не значит, что путешествовать невозможно.В Грузии языковое образование дает гражданам возможность хорошо владеть вторым языком. Старшее поколение, как правило, знает русский язык, а молодые люди обычно хотя бы немного знают английский.

📷 @eggrez

Насколько безопасна Грузия?

Грузия — развивающееся туристическое направление, но это не значит, что это Дикий Запад. Грузины — одни из самых гостеприимных людей, которых я когда-либо встречал, и страна очень много работала, чтобы пережить неспокойные годы после распада Советского Союза.

Безопасно ли ехать в Тбилиси?

Тбилиси в целом очень безопасный город. Уровень преступности очень низкий, и я всегда чувствовал себя в безопасности, гуляя один, независимо от того, в какое время дня или ночи. Следует остерегаться тех же вещей, которых следует остерегаться в любом большом городе, хотя я бы рекомендовал проявлять особую осторожность при переходе улицы. Грузинский трафик довольно агрессивен!

Благодаря сравнительно недавней независимости от Советского Союза политическая сцена Грузии все еще развивается.Существует множество мнений о том, как должна действовать страна, как в собственном правительстве, так и в отношениях с другими странами. Иногда страсти накаляются настолько, что возникают политические протесты — организованные или стихийные. В целом они мирные, но все же в это время лучше не приближаться к зданию парламента.

Безопасно ли ехать в Грузию одному?

Совершенно верно. Я провел несколько недель, путешествуя по Грузии один, и почти все время чувствовал себя комфортно.Просто используй свою голову. Следите за своими вещами и берегитесь карманников. Автостоп популярен даже среди грузин, но я бы не рекомендовал нигде путешествовать автостопом в одиночку. Во многих хостелах нет запирающихся шкафчиков, поэтому, если вы путешествуете с ценностями, вам стоит потратиться на средства безопасности.

Безопасна ли Грузия для женщин-путешественниц?

Грузия очень безопасна для всех путешественников, но вы можете привлечь внимание, будучи одной женщиной.