Лондонский Тауэр: тайная жизнь бифитеров

23 декабря 2015

Автор фото, Getty

Подпись к фото,

Стражником Тауэра может стать ветеран вооруженных сил после 22 лет безупречной службы

Стражники-йомены охраняют лондонский Тауэр с 1485 года, сейчас их задача – принимать по 3 миллиона посетителей в год. Однако когда последний турист покидает вечерний Тауэр, жизнь там не останавливается – равно как и в местном пабе, надежно укрытом от посторонних глаз, рассказывает корреспондент BBC Travel.

Сейчас 11 утра, я окружен зубчатыми стенами одной из известнейших достопримечательностей Англии.

Я нахожусь в помещении, о существовании которого известно лишь немногим: это секретный паб, куда не пускают непосвященных.

Построенный в 1078 году, Тауэр за свою историю был королевским дворцом, внушительной крепостью, печально известной тюрьмой и популярным местом для казни.

Узкий круг

Оказывается, здесь еще и наливают – конечно, если вам вдруг удалось стать стражником-йоменом.

Автор фото, Richard LeaHair Historic Royal Palaces

Подпись к фото,

Стражники-йомены стоят на подъемном мосту, вновь отстроенном в 2014 году

Знаменитые своей униформой йомены – весь мир знает их как бифитеров – были впервые назначены Генрихом VII охранять Тауэр в 1485 году. Тогда в этой крепости с булыжной мостовой внутри жили не только узники и члены королевской семьи, но и сотни других обитателей.

В наши дни йомены превратились в постоянно фотографируемый символ одной из наиболее посещаемых британских достопримечательностей, лишь в 2014 году принявшей более трех миллионов гостей.

Нынешние 37 йоменов Тауэра заняты проведением экскурсий и развлечением туристов, мечтающих с ними сфотографироваться – помимо церемониальных обязанностей, мало изменившихся на протяжении веков.

Понятно, что без уютной забегаловки, где можно пропустить стаканчик-другой по окончании работы, им обойтись никак нельзя.

«В XVIII и XIX веках внутри Тауэра были десятки трактиров и баров, но теперь остался лишь один», — рассказывает главный стражник-йомен Алан Кингшотт.

Паб называется Yeoman Warders Club, среди напитков представлены, разумеется, джин Beefeater и горькое пиво Beefeater – его производством для йоменов занимается британская пивоварня Marston’s.

Этот паб закрыт для посторонних, за исключением приглашенных гостей – таких, как я.

Автор фото, Historic Royal Palaces

Подпись к фото,

Немногие посетители догадываются, что обитатели Тауэра продолжают в нем жить и работать даже после ухода туристов

Красные кожаные диванчики и столы из темного дерева делают это питейное заведение похожим одновременно на деревенский паб и на бар, куда пускают только своих. Однако его оформление поистине уникально.

В одном углу висит церемониальный топор, в другом – фотографии гостей (в том числе Брюса Уиллиса и Тома Клэнси), есть даже автограф Рудольфа Гесса на официальном бланке лондонского Тауэра, оформленный в рамку.

Арестованный в 1941 году заместитель Гитлера стал заключенным Тауэра на четыре дня, в течение которых нескольким йоменам удалось взять у него автограф.

Автор фото, John Lee

Подпись к фото,

Главный стражник-йомен Алан Кингшотт сидит в Yeoman Warders Club – закрытом для посторонних пабе лондонского Тауэра

Но любопытнее всего то, как в пабе представлены нынешние йомены.

На стенах развешаны десятки табличек, где указаны места службы каждого из йоменов – чтобы претендовать на эту почетную должность, необходимо иметь за плечами как минимум 22 года безупречной службы в вооруженных силах.

Стоящие в ряд серебряные пивные кружки напоминают о бифитерской традиции, известной лишь узкому кругу лиц.

«Каждый из нас берет в руки свою кружку, и мы принимаем новобранцев в свои ряды, собравшись вокруг большого графина с портвейном, — говорит Кингшотт. — Они присягают на верность, после чего мы произносим следующий тост: «Пьем за то, чтобы ты не умер стражником-йоменом».

Странные слова, не правда ли? Как и у всего, что связано с Тауэром, у этого обычая тоже есть своя история.

Раньше пост йомена, включавший проживание и питание (слово «бифитер», от англ. beef + eater, напоминает о временах, когда стражники получали часть жалования мясом), покупался по принципу «кто больше заплатит».

Работа с людьми и птицами

Йомен мог в любой момент выйти в отставку и продать свою должность. Скончавшись на службе, человек терял шанс подзаработать таким образом – считалось, что ему не повезло.

Автор фото, John Lee

Подпись к фото,

Стражники-йомены не только работают с посетителями

«Этот тост по-прежнему в ходу, но в 1826 году все основательно изменилось, — рассказывает Алан Кингшотт. — Именно тогда герцог Веллингтонский решил, что йоменами должны становиться бывшие военные, а назначать их следует за отличия в военной службе – тогда и перестали торговать должностями».

Автор фото, John Lee

Подпись к фото,

Стражникам-йоменам Тауэра полагается жилье в пределах крепости

Современным йоменам по-прежнему полагается жилье в пределах крепости – обычно их квартиры расположены в древних стенах Тауэра (например, Кингшотту нужно подняться по 48 ступенькам винтовой лестницы, чтобы попасть домой) – но теперь с них взимают разумную арендную плату.

По словам главного стражника, большинство также располагает жильем вне Тауэра – там они могут отдохнуть от суматохи, связанной с деятельностью бифитера.

Изменились и их обязанности: работа тюремных надзирателей и хранителей королевских регалий превратилась в работу экскурсоводов и сопровождающих. «Еще с викторианских времен мы в основном работаем с посетителями», — говорит Кингшотт.

В списке требований к кандидатам на должность бифитеров значатся не только безупречный послужной список, способность хранить традиции и соответствовать своему почетному званию, но и умение общаться с людьми.

Автор фото, Getty

Подпись к фото,

Еще одна древняя традиция — обыск подвалов парламента перед речью королевы в палате лордов

Встречать посетителей со всего мира – это увлекательно, а вот «к просьбам сфотографировать тебя, начинающимся прямо в момент выхода из квартиры, привыкнуть сложнее», — объясняет новичок в рядах йоменов Спайк Абботт, назначенный в апреле 2015 года.

Впрочем, бифитеры по-прежнему соблюдают многие старинные традиции. Некоторые из них могут показаться просто чудачеством: так, давнее соглашение с компанией Marston’s об условиях использования образа бифитера предполагает, в частности, что на день рождения каждый йомен получает бутылку джина Beefeater.

Другие же традиции более значительны – например, ежевечерняя Церемония ключей, во время которой Тауэр запирают на замок. Этому ритуалу уже 700 лет.

Автор фото, Richard LeaHair Historic Royal Palaces

Подпись к фото,

Церемония ключей проводится каждый вечер для обеспечения безопасности Тауэра и королевских регалий

Кроме того, существует «рейвенмастер», или Смотритель воронов – эту должность традиционно занимает стражник-йомен, в настоящее время им является Крис Скейфи.

Живущие в Тауэре черные вороны – практически такой же символ крепости, как и бифитеры, так что ответственность велика.

«Никто не знает, когда именно вороны впервые сюда прилетели, — рассказывает Скейфи. — Согласно поверью, если птицы покинут Тауэр, крепость и королевство падут. Поэтому Карл II издал указ, по которому воронов всегда должно быть не меньше шести».

У каждого из семи крылатых обитателей Тауэра есть имя, среди них – Мерлин, Роки и Джубили. (Подробнее об этом – в посвященной воронам Тауэра статье).

Автор фото, John Lee

Подпись к фото,

Сегодня секреты Тауэра хранят семь воронов

Будучи рейвенмастером, Скейфи чистит птичьи клетки, укладывает своих подопечных спать и заботится о том, чтобы они хорошо питались.

«Я выбираю сырое мясо на рынке Смитфилд и предлагаю птицам несколько видов мяса ежедневно, — говорит он. — Раз в неделю воронам также достаются яйца – а иногда и кролики, которых я скармливаю им целиком, ведь мех для них полезен».

Рейвенмастер – не единственная закулисная работа в Тауэре.

Магия мундира

Йомен-администратор Филип Уилсон уже 18 лет как служит бифитером – дольше, чем любой другой из нынешних стражников. Он официально отвечает за организацию Церемонии ключей, а также следит за тем, чтобы каждый йомен был одет с иголочки.

«Изначально работа администратора этого не предполагала, но я взял на себя соответствующие полномочия, поскольку раньше был мастер-портным в Колдстримском гвардейском полку», — рассказывает Уилсон.

Автор фото, Nick Wilkinson Newsteam Historic Royal Palaces

Подпись к фото,

Бифитеры надели тюдоровское государево платье на парад по случаю шестидесятилетия царствования королевы Елизаветы II в 2012 году

Со всех йоменов-новобранцев снимают мерки для индивидуального пошива формы и подгоняют ее по фигуре.

«Тюдоровское государево платье – красная с позолотой форма, появившаяся в 1549 году — изменилась мало. А вот темно-синяя с красной отделкой «повседневная форма», которую мы носим каждый день, была введена лишь в 1858 году», — объясняет Филип Уилсон.

Сейчас тюдоровскую форму надевают лишь в тех случаях, когда йомены присутствуют на торжественных мероприятиях – или когда монарх посещает Тауэр.

Однако самая удивительная обязанность йомена – это, пожалуй, работа барменом.

Если прогуляться по мощеной мостовой от Ворот изменников к южной стене Тауэра, внутри нее обнаружится паб размером с теннисный корт. Он открывается в 20:30 и работает с понедельника по субботу.

Точная дата основания Yeoman Warders Club неизвестна. Он располагался в разных уголках Тауэра на протяжении своей истории. В нынешнем помещении паб находится уже более 60 лет.

Автор фото, John Lee

Подпись к фото,

На экскурсию йомена собирается до 250 человек

Йомены по очереди стоят за барной стойкой, а с посетителей берут плату за напитки, причем стоимость спиртного государство не субсидирует.

Большинству бифитеров непросто поддерживать баланс между работой и личной жизнью, ведь они постоянно на посту, а свободное время тоже зачастую проводят на рабочем месте.

Однако 63-летний Алан Кингшотт уверен: уникальность этой работы компенсирует ее недостатки.

«Работать в этой должности – невероятная привилегия, с ней ничто не сравнится. Но я не хотел бы злоупотреблять оказанным мне гостеприимством», — говорит Кингшотт, и в его взгляде, устремленном ввысь, поверх величавых древних стен, — опыт многих поколений главных стражников-йоменов.

Кто такие Бифитеры? — Великобритания — Каталог статей

 

Бифитеры

 

История замка Тауэр в Англии началась в XI веке с приходом Вильгельма Завоевателя.

Трудно поверить, но первые столетия своего существования Тауэр для местных жителей

был символом вражеской оккупации.

Сегодня, наоборот, Тауэр стал символом Англии.

 

 

 

 

Крепость служила и королевскими апартаментами,

и оборонительным сооружением,

и тюрьмой.

Правда, в эту тюрьму для избранных сажали не бродяг или алкоголиков-тунеядцев,

а самых важных людей.

В казематах проводили время жизни монархи, принцы,

епископы придворные высокого положения.

Как правило, обвинялись они в предательстве.

Тут же их и казнили.
В Тауэре сегодня находится королевская сокровищница (типа Алмазного фонда),

где хранятся королевские регалии – короны, державы и скипетры,

а также все, связанное с чином и обрядом коронации.

 

 

 

 

В живом городке-музее обитает 36 бифитеров — все они — отставные военные,

 которые провели не менее 22 лет на действительной военной службе.

Слово произошло от французского buffetier — охрана буфета, т.е. провизии франц. короля.

Страж цитадели должен не только охранять замок и его сокровища,

но и служить гидом для туристов во время экскурсий по Тауэру,

а также следить за живущими в крепости знаменитыми воронами

-символами английского королевского дома.

Вместе с их семьями и гвардейцами охраны, здесь постоянно живет около ста человек.

К ним можно прибавить шестнадцать собак, шесть котов

(одного толстого черного кота когда-то прозвали Дьяволом) и двух попугаев.

Учет проживающих – весьма строг.
Слово «бифитер» » в дословном переводе означает «мясоед».

 

 

Они служили при дворе лишь с одной целью – пробовать мясо,

подаваемое к столу монархов,

чтобы своей жизнью определить – отравлено оно или нет.

Теперь бифитер – почетное звание, красивые одежды (один из символов Лондона)

и известный многим джин.

 

 

 

 

 

Дворцовые стражи охраняют Тауэр и по сей день.

 Сегодня в их обязанности также входит проведение экскурсий

для многочисленных посетителей.

В особо торжественных случаях они облачаются в роскошные костюмы

 времен династии Тюдоров:

алые камзолы, отделанные золотом и увенчанные белоснежными плоеными воротниками.

 

 

В обычные же дни они одеты в темно-синие с красной отделкой мундиры

Викторианской эпохи

 

 

 

 

Смотрители королевской сокровищницы охраняют

знаменитые драгоценности Британской империи.

Для посетителей сокровищница открыта с XVII века.

 Среди драгоценных камней, украшающих короны, державы и скипетры,

которыми до сих пор пользуются члены королевской семьи

во время торжественных церемоний,

можно увидеть самый крупный в мире гранёный бриллиант высокого качества,

Куллинан I.

 Недавно конкурс на вакантную должность стража сенсационно выиграла дама

-42-летняя Мойра Кэмерон.

Ей удалось обойти пять претендентов-мужчин.

Кэмерон с 16 лет служит в британской армии и успела накопить срок выслуги,

необходимый для того, чтобы стать бифитером.

 Теперь по торжественным дням ей предстоит надевать парадную красную с золотом форму

 (в обычные дни форма эта синяя с алым).

Назначение Мойры «стало примером приверженности равноправию полов

при найме на работу»,

считают в обществе «Исторические королевские дворцы», куда входит и Тауэр.

Сама же Кэмерон называет новое место работы «волшебным» и говорит,

что «невероятно счастлива».

Новый бифитер получит право жить на территории Тауэра.

Теперь у одного из этих стражей впервые в истории в кармане мундира

будут лежать зеркальце и губная помада.

 

Но главными обитателями Тауэра являются обыкновенные вороны.

Вернее, необыкновенные.

Они считаются официальными резидентами Ее Величества замка

и крепости Лондонский Тауэр.

Настоящих, признанных резидентов-воронов всего шесть, плюс еще два запасных.

Остальные – абсолютные нелегалы, прилетающие на халяву – поесть королевских харчей.

 

 

Вороны появились не случайно. Завел их Карл II – человек суеверный.

И тщательно берег, ибо некто предсказал ему

– если улетят вороны, упадет центральная башня Тауэра,

 а за ней погибнет английская монархия.

Поэтому в целях предосторожности им подрезали крылья.

 

 

Хранитель воронов

 

Рабочий день Деррика Койла начинается в полпятого утра,

когда он открывает птичьи клетки

 и выпускает одного из за другим всех шестерых воронов,

обитающих в лондонском Тауэре.

 

Он приветствует каждого из них по имени, когда они,

волоча подрезанные крылья,

занимают свои привычные места на лужайках Тауэра

задолго до появления там первых посетителей.

Каждое утро Деррик, еще не позавтракав, поит и кормит воронов, чистит их клетки, проверяет, здоровы ли они.

 

Гвилум (самец), 17 лет
Тор (самец), 14 лет
Хугин (самка), 10 лет
Мунин (самка), 10 лет
Бранвен (самка), 3 года
Бран (самец), 2 года
Гэндальф (самец), 5 месяцев
Болдрик (самец), 5 месяцев

Деррик занимает должность главного хранителя воронов

в дворцовой страже лондонского Тауэра.

Должность была создана по указу короля Карла II в XVII веке,

приказавшего держать в замке шестерых воронов.

Согласно легенде, если вороны улетят, то Тауэр рухнет,

 а вместе с ним исчезнет и английское королевство.

Впрочем, Деррик редко вспоминает об этой романтической легенде,

потому что его повседневная жизнь наполнена куда более обыденными вещами.

Каждое утро ему приходится рубить сырое мясо,

купленное на рынке Смитфилд по соседству,

наполнять водой поилки, и вообще присматривать за птицами.

Рацион ворона:

Взрослые: 200 г сырого мяса ежедневно
Птенцы: 300 г сырого мяса ежедневно
Печенка, обрезки говядины и свинины
Раз в два дня — вареное яйцо в скорлупе
Через день — специальное печенье, намоченное в крови
Кроличье мясо со шкуркой
Цена питания на месяц — около 120 фунтов

А это — непростая задача.

С рассвета до заката вороны разгуливают по территории Тауэра,

до тех пор, пока их не запирают на ночь в клетки,

где им не угрожает опасность со стороны лис и бездомных котов.

Поэтому рабочий день Деррика подчинен солнечному календарю

 — летом ему приходится подниматься вместе с солнцем,

а вечером он запирает клетки примерно в полдесятого.

 В гости он если и ходит, то ненадолго.

Он не может также позволить себе зайти в паб выпить кружку пива

 — птицы, по его словам,

не прощают фамильярности, а алкоголь может затуманить голову.

С ними надо быть всегда начеку, иначе можно и глаз потерять.

Впрочем, все это — не слишком большая плата за работу,

 которая явно приносит ему удовольствие.

По словам Деррика, вороны считают его своим.

Он приносит им еду, а для птиц это означает, что он признанный вожак.

Каждый из воронов имеет свой характер, и вообще это чрезвычайно умные птицы.

Главный из них, по имени Тор, научился говорить и приветствует Деррика каждое утро.

 Говорят, что с таким же приветствием ворон обратился и к Владимиру Путину,

посещавшему Тауэр.
Деррик впервые надел знаменитую форму лейб-гвардейца-«бифитера» в возрасте 39 лет,

отслужив в должности старшего сержанта в одном из полков британской армии.

Он всегда любил птиц и поэтому ему предложили должность помощника хранителя воронов.

Он стал хранителем в 1999 году и собирается занимать эту должность до 65 лет,

когда уйдет в отставку.

Как и другие стражники, Деррик живет в казенной квартире в Тауэре,

 за которую платит примерно 6% своего жалованья.

 А выходные он проводит за городом,

где у него и его жены Марни есть в графстве Суффолк свой дом с большим участком земли.
Деррик любит животных и раньше держал коз, кур и уток,

но недавно решил сократить поголовье и оставил у себя трех собак,

двух котов и отставного ослепшего тауэрского ворона Харди,

который вышел на покой два года назад в возрасте 27 лет.
Деррик работает семь дней подряд с двумя выходными,

но каждую третью неделю он отдыхает три дня.

Отпуск у него — семь недель в год.

У Деррика — трое помощников, которые ассистируют ему при осмотре птиц

и регулярной подрезке перьев на правом крыле.

Это делается каждые три недели для того, чтобы вороны не улетели.
Самому Деррику приходится принимать довольно строгие меры безопасности.

 Он регулярно получает прививку от столбняка.

 Для того, чтобы предохраниться от инфекции,

 которую вороны могут перенести от крыс и прочей падали,

он надевает прочные пластиковые перчатки, нарукавники и маску.

Деррик говорит, что ни на минуту не забывает о том,

что тауэрские вороны — птицы не ручные, а дикие.

Иногда они его клюют, но редко всерьез, и в целом слушаются.
Деррик гордится своей работой и тем, что он — единственный в мире хранитель воронов.

 

 

http://www.liveinternet.ru/community/solnechnolunnaya/post107318643/

 

 

Рудольф Гесс и лондонские бифитеры: paradoxov — LiveJournal

Одной из достопримечательностей лондонского Тауэра являются его охранники – бифитеры. Стражники-йомены охраняют лондонский Тауэр с 1485 года. Стать бифитером не просто – чтобы претендовать на эту почётную должность, необходимо иметь за плечами как минимум 22 года безупречной службы в вооружённых силах.

Раньше пост стражника покупался и включал проживание и питание. Собственно, именно поэтому они и получили своё название, напоминающее о том времени, когда стражники-йомены получали часть жалованья мясом (beef + eater – то есть, едок мяса).

В списке требований к кандидатам на должность бифитеров значатся не только безупречный послужной список, способность хранить традиции и соответствовать своему почетному званию, но и умение общаться с людьми. И не удивительно – бифитеры принимают в Тауэре порядка 3 миллионов посетителей в год. Однако что они делают, когда Тауэр закрывает ворота за последним посетителем? А что делают все люди после работы? Отдыхают.

Для специального отдыха бифитеров в Тауэере есть специальный паб под названием «Yeoman Warders Club». В этот паб не пускают никого, кроме бифитеров. Исключение делается только для почётных гостей самих бифитеров.

На фото: Старшина бифитеров Уордер Алан Кингшот отдыхает в закрытом клубе бифитеров в лондонскуом Тауэре.

В этом закрытом пабе есть немало достопримечательностей, так или иначе связанных с историческими гостями, побывавшему в Тауэер.

Одной из таких достопримечательностей является автограф Рудольфа Гесса. Свой автограф «наци №2» (так он назывался до 1941 года в неформальной иерархии Третьего Рейха) оставил на официальном бланке лондонского Тауэра и этот автограф, оформленный в рамку, хранится до сих пор. Каким же образом автограф личного секретаря Гитлера попал к лондонским бифитерам?

После того, как Гитлер разгромил Францию (капитуляцию французы подписали 22 июня 1940 года), он все свои усилия направил на уничтожения Великобритании, которая на тот момент была единственной страной, находящейся в состоянии войны с Рейхом. Однако в гитлеровском окружении немало людей были англофилами, считавшими, что только в союзе с Великобританией немецкие национал-социалисты смогут достигнуть своих целей. Их предположения были не беспочвенны – в кругах высшей британской дипломатии было немало людей, которые также считали, что необходим союз с гитлеровской Германией. Главным англофилам среди ближайших сподвижников Гитлера был его личный секретарь Рудольф Гесс.

На фото: Рудольф Гесс (справа) на одном из партийных мероприятий НСДАП.

Рудольф Гесс полагал, что накануне нападения на СССР следует обязательно заключить мир с Великобританией. Однако Гитлер был непреклонен. Вообще-то Гитлер тоже был до известной степени англофилом – ведь Гитлер был расистом и антисемитом, а расизм появился именно в Англии. Что касается антисемитизма, то хотя это явление встречалось ещё в средневековой Европе (например, в чуме безграмотное население было склонно обвинять евреев), но так сказать на «научную» основу поставил его англичанин Хьюстон Стюарт Чемберлен, зять немецкого композитора Рихарда Вагнера. Да и принцип «арийской чистоты» Гитлер находил во многих англичанах. Однако в мае 1940 года, уже разгромив Францию, он сделал широкий жест – не стал добивать остатки английских войск и дал им эвакуироваться из района Дюнкерка. Гитлер рассчитывал, что в ответ англичане заключат с ним мир – ведь по сути им уже не было смысла воевать.

На фото: Английские солдаты в районе Дюнкерка ожидают десантные суда, которые эвакуируют их.

Однако получивший именно тогда, в мае 1940 года, пост премьер-министра непримиримый противник Гитлера – Уинстон Черчилль – отверг всякие предложения о возможном мире. В ответ на это обидевшийся Гитлер приказал бомбить английские города. В общем, мир с Англией стал невозможен. Тогда на свой страх и риск, Рудольф Гесс (который в Первую мировую войну был лётчиком) 10 мая 1941 года сел в своё самолёт Мессершмит Be.110 и вылетел в сторону Туманного Альбиона.

На фото: Мессершмит Be.110

Целью Гесса было шотландское поместье герцога Гамильтона, с которым его познакомили в 1936 году во время Олимпиады в Берлине. Долетев до Шотландии и не имея возможности посадить самолёт, он выпрыгнул с парашютом. Однако далее всё пошло совсем не так, как планировал Рудольф Гесс. С герцогом Гамильтоном ему встретиться не удалось, поскольку личного секретаря фюрера сразу арестовали и препроводили на одну из ближайших военных баз. А затем отправили в Лондон. В Лондоне Рудольфа Гесса поместили в главную королевскую тюрьму – Тауэр.

На фото: Лондонский Тауэр.

Заключённым Тауэра Рудольф Гесс пробыл четыре дня. Вот тогда-то несколько бифитеров и взяли у него автограф. Подробностей не сохранилось. Но надо полагать, Рудольф Гесс с удовольствием дал этот автограф, предполагая, видимо, тем самым расположить к себе охрану Тауэра.

Много чего случилось позднее. В самой Германии Гитлер объявил Гесса сумасшедшим. А чуть более месяца после полёта Гесса, Германия напала на Советский Союз. Всё время этой кровопролитной войны Гесс находился в заключении в Великобритании. И только после краха Третьего Рейха Рудольф Гесс снова оказался в Германии – в октябре 1945 года его доставили в Нюрнберг для участия в качестве обвиняемого в процессе против политических и военных лидеров Третьего Рейха. В конце процесса в своём последнем слове Рудольф Гесс напомнил про концлагеря, которые устраивали англичане против буров и советские власти против своих политических оппонентов, намекая, что они точно также, как и лидеры Третьего Рейха, должны оказаться на скамье подсудимых. Под конец он заявил: «Я счастлив сознанием, что выполнил свой долг в качестве национал-социалиста, в качестве верного последователя фюрера. Я ни о чём не сожалею».

На фото: Рудольф Гесс (в центре) на скамье подсудимых в Нюрнберге.

Поскольку Рудольф Гесс с мая 1941 года находился под арестом, и, следовательно, не был причастен ко многим зверствам, которые устраивали СС на оккупированных территориях, он не был приговорён к смертной казни, как ряд других подсудимых. Однако суд посчитал, что Рудольф Гесс как мало кто ещё повинен в том, что помогал Гитлеру прийти к власти и не только не раскаивается в этом, а, наоборот, ставит себе это в заслугу. В итоге Гесс был приговорён к пожизненному заключению. Местом пребывания ему была назначена берлинская тюрьма Шпандау.

На фото: Советский караул заступает на охарну тюрьмы Шпандау, 1 ноября 1982 г. (тюрьма охранялась караулами стран-участниц антигитлеровской коалиции с ежемесячной ротацией)

В этой тюрьме Рудольф Гесс пробыл до 17 августа 1987 года, когда и умер в возрасте 93 лет.

А его автограф, вместе с рядом других достопримечательностей, хранится сегодня закрытом пабе бифитеров «Yeoman Warders Club». И если вы когда-нибудь сумеете подружиться с кем-либо из бифитеров, то не исключено, что вас пригласят в этот паб. И там среди прочих исторических экспонатов, связанных с Тауэром и не выставляющихся в музее, можно будет увидеть и автограф Гесса.

(по материалам BBC.com)

На фото вверху: Стражники-йомены (биифтеры) перед лондонским Тауэером.

Бифитеры — это… Что такое Бифитеры?

Бифитер в повседневной униформе

У этого термина существуют и другие значения, см. Beefeater.

Бифи́теры (англ. Beefeater)  — популярное прозвище церемониальных стражей лондонского Тауэра. Хотя формально бифитеры отвечают за надзор за заключёнными Тауэра и охрану королевских регалий, на практике они выполняют функции экскурсоводов и сами являются достопримечательностью.

Этимология

Есть множество различных версий происхождения слова «бифитер» (буквально «поедающий говядину»), но вероятнее всего оно произошло от права стражей без ограничений есть мясо с королевского стола. Многие современники отмечали приверженность бифитеров мясу. Также возможно, что они употребляли крепкий мясной бульон. Козимо III Медичи, Великий герцог Тосканы, посетил Тауэр в 1669 и отметил, что «Ежедневно им предоставляют столь богатый мясом стол, что их стоит называть мясоедами (Beef-eaters)»

Создание и служба

Бифитеры были сформированы в 1485 новым королём Генрихом VII , первым монархом из династии Тюдоров. Роза Тюдоров, геральдическая эмблема династии, и сейчас часть эмблемы бифитеров. Бифитеры начали сторожить Тауэр в 1485, сегодня в их составе 37 стражей и один Главный страж. Все стражи должны быть вышедшими в запас старшими унтер-офицерами вооруженных сил королевств Содружества с выслугой не менее 22 лет. Кроме того, они должны быть награждены медалью За долгую службу и послушание. По традиции, бифитерами могли стать только офицеры из Армии, Королевской морской пехоты и Королевских ВВС, поскольку служащие Королевского морского флота присягают не Короне, а Адмиралтейству, главой которого является Первый лорд Адмиралтейства. Этот порядок был установлен в период 1964-2011 королевой Елизаветой II, которая назначила на этот пост своего мужа, принца Филиппа. Закончилось это присягой первого морского бифитера в 2011.

Повседневная униформа бифитеров тёмно-синяя с красной отделкой. Для государственных церемоний и для случаев, когда монарх посещает Тауэр, у стражей есть другая униформа — красная с золотом. Сами бифитеры называют её Тюдоровское государево платье, поскольку она почти не отличается от оригинальной униформы XV века и, как часто говорят, «чрезвычайно неудобная». Стражи живут вместе со своими семьями на территории крепости в домах, некоторые из которых построены ещё в XIII веке. Они платят местные налоги и часть своей зарплаты отдают в оплату жилья. Кроме того, они должны владеть за пределами крепости жильём, в которое могли бы переселиться после отставки. Население лондонского Тауэра состоит из бифитеров с семьями, управляющего с офицерами, капеллана и доктора.

Бифитеры каждый вечер участвуют в Церемонии Ключей.

1 июля 2007 Мойра Кэмерон стала первой в истории женщиной-бифитером. Мисс Кэмерон пошла на службу в армию в 1985 в возрасте 20 лет. Таким образом, в 42 года, будучи в звании Уорент-офицера второго класса, она получила возможность стать бифитером. До этого она служила клерком в штабе бригады. В 2009 двое бифитеров были разжалованы за травлю Кэмерон. Всего обвинялось трое, но после месяца расследований причастность одного из них была сочтена «недоказанной».

Интересные факты

Beefeater Gin — одна из известнейших марок классического английского джина.

Ссылки

Кто такие бифитеры и почему их так называют. «Бифитер» – это классический сухой джин

Сегодня эти люди в ярких костюмах являются гидами для туристов во время экскурсий по Тауэру и символами английского королевского дома, а в XI веке, когда началась история самого известного английского замка, были его охранниками. Впрочем, в их жизни за несколько веков практически ничего не изменилось.

1. Сколько стоит мундир

Долгое время стражник-йомен мог выйти в отставку в любое время и передать своё место по наследству. В результате многие йомены «приторговывали» своими должностями при выходе в отставку. Считалось, что йомену очень не повезло, если он умер на службе и не успел продать свое место. Закончилась эта традиция только в 1826 году. Тогда герцог Веллингтонский постановил, что стать йоменом мог только человек, прошедший военную службу и отличившийся на ней.

2. Мой дом всегда со мной

Изначально все бифитеры были не только нести там свою службу в Тауэре, но и жить там. Вместе с ними в крепости, помимо узников и членов королевской семьи, жили еще сотни других людей, по большей части слуг. Сегодня йомены по-прежнему живут в Тауэре. В стенах средневековой крепости им предоставляются квартиры за разумную арендную плату. Безусловно, в наши дни многие йомены имеют жилье и за стенами крепости, где могут отдохнуть от служебной суматохи.

3. Yeoman Warders Club

Сегодня в Тауэре работает один весьма примечательный паб под названием Yeoman Warders Club. Попасть в него, правда, можно только будучи стражником-йоменом или по приглашению одного из стражников. Именно там подается настоящий джин Beefeater и горькое пиво Beefeater, производящееся специально для йоменов британской пивоварней Marston’s.

4. Верность традициям

В Тауэре и сегодня чтут вековые традиции. Например, каждый день проходит церемония закрытия крепости на ключ, а перед визитом членов королевской семьи бифитеры проверяют подвал на наличие заговорщиков. Самой древней традиции уже 700 лет.

5. Рейвенмастер

Смотритель воронов – одна из почетных должностей бифитеров. Быть бифитером – это уже честь, быть «рейвенмастером» почётно вдвойне.

В Тауэре и сегодня живет много воронов. Когда именно птицы поселились там неизвестно, но очень быстро они стали одним из его символов. Тогда же и появилось поверье, что когда последний ворон покинет Тауэр – рухнет британское королевство.

Именно поэтому Карл II издал указ, согласно которому воронов в крепости всегда должно оставаться не меньше шести. А следить за птицами и должен «рейвенмастер».

6. Магия мундира

Мундир для каждого бифитера шьется индивидуально по снятым с каждого бифитера меркам. Традиционно стражи носят повседневную форму темно-синих цветов. Эта форма была введена 1858 году. Куда более известное «тюдоровское государево платье» — красная форма с позолотой. Но сегодня она используется только для торжественных мероприятий. Появилась красно-золотая форма в 1549 году и с тех пор фактически не изменилась.

7. Немного, но лучшие

В настоящее время в Тауэре служит 37 бифитеров. Раньше почетных стражников было больше, однако сегодня в большом количестве просто нет необходимости. Каждый из них, помимо «церемониальных» обязанностей, занимает еще какую-нибудь должность. Бармен, который работает в местном пабе, также является бифитером. Другие проводят экскурсии и выполняют другие, самые разнообразные, обязанности.

8. Народное название

Настоящее название почетной стражи – «Yeomen Warders», что переводится, как «стражники-йомены». Их корпус входит в королевскую лейб-гвардию. Название «Beefeater» является народным и происходит от слов «beef» — говядина и «eater» — едок. Историки полагают, что неофициальное название появилось благодаря привилегии йоменов есть мясо с королевского стола в любых количествах.

9. Подземелье всегда готово

Вот уже многие годы в подземелья Тауэра спускаются разве что туристы и служащие. Крепость давно перестали использовать в качестве тюрьмы. Впрочем, последний раз камеры в подземелье использовали в 1941 году, когда в Великобритании арестовали одного из соратников Гитлера. Примечательно, что многие бифитеры тогда взяли у него автограф.

Вспоминая об известных европейских крепостях-замках нельзя не вспомнить и про Францию. Мы собрали для наших читателей .

«Бифитер» — это сухой джин, родиной которого является Великобритания, а точнее ее столица — Лондон. Этот занимает лидирующие места во всех рейтингах уже около 150 лет. Его признают лучшим в ста странах мира. Так что смело можно сказать, что джин «Бифитер» — 1 в мире.

Калорийность и крепость напитка

Этот неимоверно популярный джин имеет крепость 40 градусов, если его изготавливали для англичан. А вот на экспорт напиток идет с 47 градусами, как стандартный джин. Дело в том, что для жителей 47 градусов — это слишком высокая крепость. Они предпочитают более слабые напитки.

У джина с меньшим количеством алкоголя и калорийность ниже. В сорокаградусном джине 217 калорий на 100 мл. То есть джин «Бифитер» 1 литр содержит 2170 калорий.

Корни «Бифитера»

Многие напитки этого класса называются «лондонский сухой». Но может похвастаться своей историей только «Бифитер». Это джин, родиной которого является именно Англия. Первое упоминание о нем датировано 1876 годом. Прародителем этого популярнейшего напитка считают фармацевта из Девоншира. Этот англичанин долгое время жил в Канаде. Его имя — Джеймс Барроу.

В 1863 году он вернулся на родину и совершил самое удачное приобретение в своей жизни. На все свои четыреста фунтов он выкупил в Челси завод по производству спирта.

Этот предприимчивый человек не только привык держать удачу за хвост, но и вынашивал довольно честолюбивые планы. После такого удачного приобретения он провел достаточно опытов, смешивал все виды трав, которые только возможно было достать. Главной целью Джеймса было создать напиток, который будет славиться во всем мире еще ни одно десятилетие.

Он достиг своей цели, так как и сейчас «Бифитер» — это джин номер один в мире.

На бутылке изображен страж лондонского Тауэра. У нас мало кто знает, что именно этих стражей англичане называют Бифитерами. Отсюда и такое название.

Производство этого легендарного джина принадлежало династии Барроу больше чем сто лет. Однако в конце прошлого столетия бренд перекупил титан алкогольного производства, всемирно известная кампания Pernod Ricard. Но местоположение производства не изменилось, родиной джина так и остался Лондон.

Технология производства

По всей видимости, Барроу был не только фармацевтом, его познания в ботанике тоже были достаточно широки. Это напрямую подтверждает джин «Бифитер». В его составе около 10 растений. Так гармонично соединить букет мог только истинный специалист. В состав этого крепкого напитка обязательно входит можжевельник, а точнее — его ягоды. Но здесь присутствуют еще и цедра лимона, дягиль, миндальные орехи, кориандр и севильский апельсин. Изысканный травяной аромат придают дягиля и кориандра, а также миндаль. От этих же растений и характерная горчинка. Только у «Бифитера» есть эти отличительные качества.

В производстве этого джина используется только качественный пшенично-ячменный спирт. Им заливают растительные компоненты и настаивают 24 часа. Дальше жидкость отправляется в вертикальный дистиллятор и очень медленно перегоняется. Этот процесс длится не менее семи часов. После всего этого напиток разбавляют до 40 или 47 градусов. Для этого используют только кристально чистую воду. После чего уже идет разлив по бутылкам.

«Бифитер» — это достаточно эксклюзивный напиток, так что не старайтесь приготовить его дома. Ничего не получится. Рецепт «Бифитера» вот уже много лет хранится в строжайшем секрете. Мало знать все компоненты (а в широком доступе далеко не все), необходимо еще и строго соблюдать пропорции, а вот их вам точно никто не скажет. Оригинальный рецепт хранится под замком, и доступ к нему имеют всего 6 человек.

Работа над «Бифитером»

Стоит добавить, что работа над рецептом идет и сейчас. Нынешние владельцы все время стараются совершенствовать свой английский джин.

Результатом этой работы стали новые виды напитка. Они появляются почти ежегодно. Но их выпуск строго ограничен. Есть такой джин, как «Бифитер 24». Его выпустили в 2009 году.

К классическим ингредиентам были добавлены цедра грейпфрута и дальневосточный чай. А вот уже летом 2010 года появился джин, в составе которого, кроме всего прочего, присутствовали ягоды черной смородины, гибискус и бузина.

Подчеркивает популярность джина «Бифитер» фото, которые можно увидеть в самых популярных глянцевых журналах. Вряд ли вы найдете хоть один мужской журнал, который хотя бы раз не размещал фото этого напитка на своих страницах.

Как подавать джин?

Этот напиток выпускается в различных емкостях. Но как показала практика, самая популярная емкость для джина «Бифитер» — 1 литр.

Так вот, для начала охладите напиток. Для этого либо поставьте его в холодильник, либо разбавьте несколькими кубиками льда. Попробуйте джин в чистом виде. Даже один маленький глоточек моментально приятно обожжет полость рта.

Учтите, что джин относится к благородным напиткам, и у него есть свои традиции. Это касается не только употребления. Если вы обратите внимание, то заметите, что этикетка его кардинально не менялась уже много лет. Это подчеркивает особенное отношение к традициям.

Любой качественный джин отличается ярким можжевеловым ароматом. Но только «Бифитер» отмечается приятной ноткой кориандра и цитрусовой свежестью. В послевкусии отчетливо слышится приятная горчинка, которую дает миндаль, и кислотность лимона.

Если вы не любите резкие спиртные напитки, то добавьте в джин больше льда, чтобы смягчить его.

Джин сочетается не со всеми соками. Лучше всего его смешивать с виноградным, яблочным, апельсиновым или грейпфрутовым напитками. Прекрасным дополнением к нему будет оливка.

Для джина используют высокие бокалы квадратной формы. В первую очередь в них выкладывают лед. Туда же отправляется долька лимона, и только после этого льют джин, но очень медленно, тонкой струйкой, чтобы плавно растворять лед.

Как пить крепкий напиток?

Так как напиток имеет высокую крепость, а вкус его обжигает, лучше его пить мелкими глотками. Один бокал джина можно растянуть на целый вечер.

Если вы все-таки решили разбавить джин, то нужно доливать другой напиток после того, как сам джин уже в бокале. Чаще всего этот спиртной напиток разбавляют 1:2. Но это сугубо личное дело каждого.

Как применяют в народной медицине?

1. Лечим бронхит . Напиток поможет избавиться от кашля, так как обладает прекрасным разжижающим действием. Также он имеет отхаркивающее действие. Для лечения этого заболевания «Бифитер» стоит смешать с отваром ромашки в пропорции 1:2. Принимать питье нужно так же, как и сироп от кашля: три раза в день перед едой по 15 мл на протяжении пяти дней.
2. Поможет джин и от радикулита. Нужно в равных пропорциях смешать джин, сок белой редьки и репчатого лука. Этот раствор нанесите на марлю или вату и приложите к пояснице на полчаса. Эффект будет значительно лучше, если сверху компресс обмотать полиэтиленом и теплой тканью.
3. Спасает от заболеваний горла и связок. 400 мл воды смешать со столовой ложкой сахара и довести до кипения. Туда же отправить луковицу и варить, пока корнеплод не станет мягким. После того как смесь остынет, влейте в нее 50 мл «Бифитера». Принимать по чайной ложке в день.

Beefeater – это классический сухой джин, родом из Лондона. Это напиток с богатой историей. Более ста пятидесяти лет джин Beefeater является мировым лидером среди подобных напитков. В наше время Бифитер успешно продается более чем в ста странах мира.

Производители джина Beefeater стараются учитывать вкусы всех своих потребителей. Так джин, который производят для жителей Великобритании имеет крепость 40 градусов, а джин для импорта в страны Европы и США имеет крепость 47 градусов. Поэтому покупая джин Beefeater обращайте особое внимание его крепости, так как производители подделок эту особенность не учитывают и изготавливают низкокачественный напиток с крепостью в 40 градусов.

Немного истории

Чтобы научится отличать оригинальный джин от поддельного, нужно знать основные моменты истории бренда Beefeater. Они могут пригодиться в процессе выбора.

Годом основания бренда Beefeater считается 1820 год. В этом году напиток впервые поступил в продажу. Основателем бренда является фармацевт Джеймс Барроу. В 1820 году Джеймс на свои последние четыреста фунтов приобрел спиртовой завод Челси. Но производил на этом заводе он не просто спирт, а занялся экспериментами с разными растениями и травами, пытаясь создать самый лучший джин в мире. И это ему удалось. На свет появился Beefeater. Свое название напиток получил в честь прозвища стражей Лондонского Тауэра, их в народе называли Бифитеры. Изображение стража украшает собой бутылку с джином и по сей день и является визитной карточкой этого напитка.

Вплоть до 1987 года процессом производства руководила семья Барроу. В 1987 компания Pernod Ricard выкупила бренд Beefeater. В наше время производство джина происходит под контролем этой французской компании в Лондоне.

Тонкости изготовления

Успех этого джина заключается в уникальной технологии производства и составе, которые обеспечивают благородный и изысканный его вкус.

Кроме ягод можжевельника, которые являются ключевым ингридиентом в составе любого джина, в Beefeater входит около десяти различных очень тщательно подобранных Джеймсом Барроу трав и специй, а также несколько секретных ингредиентов. Их состав не меняется уже сотни лет и известен лишь ограниченному количеству человек.

Травяной сбор заливают высококачественным зерновым спиртом, настаивают сутки, а затем дистиллируют в течение семи часов. После этого полученный очень крепкий травяной спирт разбавляют кристально чистой водой до соответствующей крепости 40 или 47 градусов.

Кроме классического джина Beefeater Джеймса Барроу, в ассортименте бренда ежегодно появляются и новые лимитированные сорта с различными добавками.

На родине напитка в туманном Альбионе пить джин Beefeater принято в составе различных изысканных коктейлей, а также в разбавленном виде с цитрусовыми соками. В чистом виде джин редко употребляют из-за его резкого и насыщенного вкуса, а также полном отсутствии сахара в составе.

Как распознать подделку

Это джин, как и многие другие очень часто пытаются подделать. Чтобы узнать вкус оригинального напитка, а не низкопробной подделки, нужно знать особенности настоящего джина Beefeater. Все, что от вас требуется – это внимательность.

В певрвую очередь посмотрите на этикетку. Она должна быть наклеена ровно, без следов клея и помарок. Не допускаются даже малейшие грамматические ошибки. Если провести по этикетке пальцами, то она должна быть рельефной. Обязательно также аккуратной и ровно наклеенной акцизной марки.

Также обратите внимание на крышку. Она должна быть очень аккуратной, с насечками по кругу в верхней части. На пробке сверху и по бокам должны быть надписи JamesBurroughLondonEngland.

Крепость джина Beefeater в наших широтах может быть только 47 градусов. Это очень важный момент, поскольку подделки обычно сорокаградусные.

На этикетке обязательно должно быть указано место изготовления. В оригинальном Beefeater это исключительно Лондон. Штрих код тоже должен соответствовать месту изготовления, а именно начинаться с цифры 500.

Ну и наконец, взболтайте джин – если он настоящий, то в напитке появятся мелкие пузырьки в виде змейки. Если у вас в руках поддельный джин, то появятся крупные пузырьки на поверхности.

На фото: бифитер или йомен (Beefeater or Yeomen Warder) — служитель лондонского Тауэра — Лондон, 2012.

Бифитер (иначе — йомен) — это служитель лондонского Тауэра. Слово «бифитер» в дословном переводе означает «тот, кто есть говядину». Бифитеры служили при дворе с целью пробовать мясо, подаваемое к столу монархов, чтобы определить, отравлено оно или нет. Впоследствии так стали называть солдат английской королевской гвардии, охраняющей в эпоху Средневековья лондонский Тауэр. В настоящее время бифитеры также несут церемониальную службу. Есть версия, что «бифитер» — это не пожиратель говядины, а только созвучие: слово произошло от французского buffetier — охрана буфета, т. е. провизии короля. В настоящее время «бифитер» — почётное звание лейб-гвардейца и один из символов Лондона.

The Yeomen Warders of Her Majesty’s Royal Palace and Fortress the Tower of London, and Members of the Sovereign»s Body Guard of the Yeoman Guard Extraordinary, popularly known as the Beefeaters, are ceremonial guardians of the Tower of London. In principle they are responsible for looking after any prisoners at the Tower and safeguarding the British crown jewels, but in practice they act as tour guides and are a tourist attraction in their own right, a point the Yeoman Warders acknowledge.

Правообладатель иллюстрации Getty Image caption Стражником Тауэра может стать ветеран вооруженных сил после 22 лет безупречной службы

Стражники-йомены охраняют лондонский Тауэр с 1485 года, сейчас их задача – принимать по 3 миллиона посетителей в год. Однако когда последний турист покидает вечерний Тауэр, жизнь там не останавливается – равно как и в местном пабе, надежно укрытом от посторонних глаз, рассказывает корреспондент .

Сейчас 11 утра, я окружен зубчатыми стенами одной из известнейших достопримечательностей Англии.

Я нахожусь в помещении, о существовании которого известно лишь немногим: это секретный паб, куда не пускают непосвященных.

Построенный в 1078 году, Тауэр за свою историю был королевским дворцом, внушительной крепостью, печально известной тюрьмой и популярным местом для казни.

Узкий круг

Оказывается, здесь еще и наливают – конечно, если вам вдруг удалось стать стражником-йоменом.

Правообладатель иллюстрации Image caption Стражники-йомены стоят на подъемном мосту, вновь отстроенном в 2014 году

Знаменитые своей униформой йомены – весь мир знает их как бифитеров – были впервые назначены Генрихом VII охранять Тауэр в 1485 году. Тогда в этой крепости с булыжной мостовой внутри жили не только узники и члены королевской семьи, но и сотни других обитателей.

В наши дни йомены превратились в постоянно фотографируемый символ одной из наиболее посещаемых британских достопримечательностей, лишь в 2014 году принявшей более трех миллионов гостей.

Нынешние 37 йоменов Тауэра заняты проведением экскурсий и развлечением туристов, мечтающих с ними сфотографироваться – помимо церемониальных обязанностей, мало изменившихся на протяжении веков.

Понятно, что без уютной забегаловки, где можно пропустить стаканчик-другой по окончании работы, им обойтись никак нельзя.

«Выпьем за то, чтобы ты не умер стражником-йоменом»

«В XVIII и XIX веках внутри Тауэра были десятки трактиров и баров, но теперь остался лишь один», — рассказывает главный стражник-йомен Алан Кингшотт.

Паб называется Yeoman Warders Club, среди напитков представлены, разумеется, джин Beefeater и горькое пиво Beefeater – его производством для йоменов занимается британская пивоварня Marston’s.

Этот паб закрыт для посторонних, за исключением приглашенных гостей – таких, как я.

Правообладатель иллюстрации Historic Royal Palaces Image caption Немногие посетители догадываются, что обитатели Тауэра продолжают в нем жить и работать даже после ухода туристов

Красные кожаные диванчики и столы из темного дерева делают это питейное заведение похожим одновременно на деревенский паб и на бар, куда пускают только своих. Однако его оформление поистине уникально.

В одном углу висит церемониальный топор, в другом – фотографии гостей (в том числе Брюса Уиллиса и Тома Клэнси), есть даже автограф Рудольфа Гесса на официальном бланке лондонского Тауэра, оформленный в рамку.

Арестованный в 1941 году заместитель Гитлера стал заключенным Тауэра на четыре дня, в течение которых нескольким йоменам удалось взять у него автограф.

Правообладатель иллюстрации John Lee Image caption Главный стражник-йомен Алан Кингшотт сидит в Yeoman Warders Club – закрытом для посторонних пабе лондонского Тауэра

Но любопытнее всего то, как в пабе представлены нынешние йомены.

На стенах развешаны десятки табличек, где указаны места службы каждого из йоменов – чтобы претендовать на эту почетную должность, необходимо иметь за плечами как минимум 22 года безупречной службы в вооруженных силах.

Стоящие в ряд серебряные пивные кружки напоминают о бифитерской традиции, известной лишь узкому кругу лиц.

«Каждый из нас берет в руки свою кружку, и мы принимаем новобранцев в свои ряды, собравшись вокруг большого графина с портвейном, — говорит Кингшотт. — Они присягают на верность, после чего мы произносим следующий тост: «Пьем за то, чтобы ты не умер стражником-йоменом».

Странные слова, не правда ли? Как и у всего, что связано с Тауэром, у этого обычая тоже есть своя история.

Раньше пост йомена, включавший проживание и питание (слово «бифитер», от англ. beef + eater, напоминает о временах, когда стражники получали часть жалования мясом), покупался по принципу «кто больше заплатит».

Работа с людьми и птицами

Йомен мог в любой момент выйти в отставку и продать свою должность. Скончавшись на службе, человек терял шанс подзаработать таким образом – считалось, что ему не повезло.

Правообладатель иллюстрации John Lee Image caption Стражники-йомены не только работают с посетителями

«Этот тост по-прежнему в ходу, но в 1826 году все основательно изменилось, — рассказывает Алан Кингшотт. — Именно тогда герцог Веллингтонский решил, что йоменами должны становиться бывшие военные, а назначать их следует за отличия в военной службе – тогда и перестали торговать должностями».

Правообладатель иллюстрации John Lee Image caption Стражникам-йоменам Тауэра полагается жилье в пределах крепости

Современным йоменам по-прежнему полагается жилье в пределах крепости – обычно их квартиры расположены в древних стенах Тауэра (например, Кингшотту нужно подняться по 48 ступенькам винтовой лестницы, чтобы попасть домой) – но теперь с них взимают разумную арендную плату.

По словам главного стражника, большинство также располагает жильем вне Тауэра – там они могут отдохнуть от суматохи, связанной с деятельностью бифитера.

Изменились и их обязанности: работа тюремных надзирателей и хранителей королевских регалий превратилась в работу экскурсоводов и сопровождающих. «Еще с викторианских времен мы в основном работаем с посетителями», — говорит Кингшотт.

В списке требований к кандидатам на должность бифитеров значатся не только безупречный послужной список, способность хранить традиции и соответствовать своему почетному званию, но и умение общаться с людьми.

Правообладатель иллюстрации Getty Image caption Еще одна древняя традиция — обыск подвалов парламента перед речью королевы в палате лордов

Встречать посетителей со всего мира – это увлекательно, а вот «к просьбам сфотографировать тебя, начинающимся прямо в момент выхода из квартиры, привыкнуть сложнее», — объясняет новичок в рядах йоменов Спайк Абботт, назначенный в апреле 2015 года.

На день рождения йомен получает бутылку джина Beefeater

Впрочем, бифитеры по-прежнему соблюдают многие старинные традиции. Некоторые из них могут показаться просто чудачеством: так, давнее соглашение с компанией Marston’s об условиях использования образа бифитера предполагает, в частности, что на день рождения каждый йомен получает бутылку джина Beefeater.

Другие же традиции более значительны – например, ежевечерняя Церемония ключей, во время которой Тауэр запирают на замок. Этому ритуалу уже 700 лет.

Правообладатель иллюстрации Richard LeaHair Historic Royal Palaces Image caption Церемония ключей проводится каждый вечер для обеспечения безопасности Тауэра и королевских регалий

Кроме того, существует «рейвенмастер», или Смотритель воронов – эту должность традиционно занимает стражник-йомен, в настоящее время им является Крис Скейфи.

Живущие в Тауэре черные вороны – практически такой же символ крепости, как и бифитеры, так что ответственность велика.

«Никто не знает, когда именно вороны впервые сюда прилетели, — рассказывает Скейфи. — Согласно поверью, если птицы покинут Тауэр, крепость и королевство падут. Поэтому Карл II издал указ, по которому воронов всегда должно быть не меньше шести».

У каждого из семи крылатых обитателей Тауэра есть имя, среди них – Мерлин, Роки и Джубили. (Подробнее об этом – в посвященной воронам Тауэра статье).

Правообладатель иллюстрации John Lee Image caption Сегодня секреты Тауэра хранят семь воронов

Будучи рейвенмастером, Скейфи чистит птичьи клетки, укладывает своих подопечных спать и заботится о том, чтобы они хорошо питались.

«Я выбираю сырое мясо на рынке Смитфилд и предлагаю птицам несколько видов мяса ежедневно, — говорит он. — Раз в неделю воронам также достаются яйца – а иногда и кролики, которых я скармливаю им целиком, ведь мех для них полезен».

Рейвенмастер – не единственная закулисная работа в Тауэре.

Магия мундира

Йомен-администратор Филип Уилсон уже 18 лет как служит бифитером – дольше, чем любой другой из нынешних стражников. Он официально отвечает за организацию Церемонии ключей, а также следит за тем, чтобы каждый йомен был одет с иголочки.

«Изначально работа администратора этого не предполагала, но я взял на себя соответствующие полномочия, поскольку раньше был мастер-портным в Колдстримском гвардейском полку», — рассказывает Уилсон.

Правообладатель иллюстрации Nick Wilkinson Newsteam Historic Royal Palaces Image caption Бифитеры надели тюдоровское государево платье на парад по случаю шестидесятилетия царствования королевы Елизаветы II в 2012 году

Со всех йоменов-новобранцев снимают мерки для индивидуального пошива формы и подгоняют ее по фигуре.

«Тюдоровское государево платье – красная с позолотой форма, появившаяся в 1549 году — изменилась мало. А вот темно-синяя с красной отделкой «повседневная форма», которую мы носим каждый день, была введена лишь в 1858 году», — объясняет Филип Уилсон.

Сейчас тюдоровскую форму надевают лишь в тех случаях, когда йомены присутствуют на торжественных мероприятиях – или когда монарх посещает Тауэр.

Однако самая удивительная обязанность йомена – это, пожалуй, работа барменом.

Если прогуляться по мощеной мостовой от Ворот изменников к южной стене Тауэра, внутри нее обнаружится паб размером с теннисный корт. Он открывается в 20:30 и работает с понедельника по субботу.

Точная дата основания Yeoman Warders Club неизвестна. Он располагался в разных уголках Тауэра на протяжении своей истории. В нынешнем помещении паб находится уже более 60 лет.

Правообладатель иллюстрации John Lee Image caption На экскурсию йомена собирается до 250 человек

Йомены по очереди стоят за барной стойкой, а с посетителей берут плату за напитки, причем стоимость спиртного государство не субсидирует.

Большинству бифитеров непросто поддерживать баланс между работой и личной жизнью, ведь они постоянно на посту, а свободное время тоже зачастую проводят на рабочем месте.

Однако 63-летний Алан Кингшотт уверен: уникальность этой работы компенсирует ее недостатки.

«Работать в этой должности – невероятная привилегия, с ней ничто не сравнится. Но я не хотел бы злоупотреблять оказанным мне гостеприимством», — говорит Кингшотт, и в его взгляде, устремленном ввысь, поверх величавых древних стен, — опыт многих поколений главных стражников-йоменов.

Стражи Тауэра | Турлидер. Отдых, туры, путешествия из Израиля.

Главную цитадель британской столицы — Лондонский Тауэр – охраняют два легендарных отряда. Первый из них – это бифитеры, лейб-гвардейцы, отслужившие в национальной гвардии без единого взыскания полтора десятка лет. Они отвечают за безопасность крепости, и, чего греха таить, сегодня больше опекают и развлекают туристов.

Второй отряд на страже Тауэра отвечает за его сакральную целостность. Шесть воронов, черных как смоль, караулом облетают стены замка. Легенда гласит, что если стихнет их хриплый крик, улетят вороны – падет английская монархия.

Поэтому птицы – самые опекаемые на сегодня жители Тауэра. Каждый из нынешнего «караула» наречен  в честь скандинавского или кельтского мифического персонажа. Живут в Тауэре Хугин и Мунин («мысль» и «память» бога Одина), Тор и Бранвен (бог грома у скандинавов и богиня любви у кельтов), Гвиллум и Болдрик.

История появления птиц в замке насчитывает несколько столетий и обросла легендами. Считается, что первый пернатый страж предрек смерть «девятидневной королевы» Джейн Грей, заключенной в замок в середине XVI века. Затем усмотрел недобрый знак в карканье ворона за окном темницы герцог Эссекс, бывший фаворит королевы Елизаветы. Слух о предзнаменовании быстро разлетелся по всему городу, после чего герцога казнили – может быть, не столько за «заслуги», а для поддержания престижа замковых птиц. С тех пор утвердилось поверье, что вороны прилетали на эшафот и смотрели осужденным в глаза. Короли поддерживали легенды, связанные с воронами. В XVII веке Чарльз II издает указ, по которому воронов надлежит содержать в замке постоянно. Этим указом определенно и их количество – шесть птиц, шесть символов. Вводилась и специальная должность стражника-хранителя птиц — «рейвенсмастер». Традиции сохранились, образовалась династия королевских воронов.

В наши дни, чтобы удержать птиц в Тауэре, им подрезают крылья. В остальном они живут очень вольно. Только в 2006 году птиц заключили в вольеры, чтобы уберечь от птичьего гриппа. Также считается, что где-то живет и запасной, седьмой ворон, на случай, если что–то произойдет с одним из «шестерки». В ежедневный рацион птиц входит свежее мясо, кровяные бисквиты, им полагаются несколько раз в неделю свежие яйца, гренки и мясо кролика.

На сто лет раньше пернатых стражей, в конце XV века в Тауэре появились бифитеры, именуемые еще «Вольные Йомены», как когда-то звались соратники Робин Гуда. Конечно, охрана была у крепости с самого первого дня основания, но в конце XV века в стражу стали отправлять только самых надежных гвардейцев – того требовала политическая обстановка. Происхождение названия стражей – бифитеры – до сих пор предмет споров. Если переводить буквально, то это «мясоеды». Вполне возможно, что так их назвали в голодные для Лондона времена, когда стражам полагалась обязательная порция мяса. По другой версии – они пробовали все мясо, что попадало на стол к королям, чтобы венценосных особ не отравили. И название их происходит от французского словосочетания buffetier  — страж буфета. Бифитера легко узнать по его костюму времен династии Тюдоров: алые камзолы, отделанные золотом и большие белоснежные воротники. Но это по праздникам. В другие дни наряд скромнее — темно-синие с красной отделкой мундиры.  Кстати, такой же точно персонаж нарисован на этикетке одноименно британского джина Beefeater Gin. По сей день бутылку крепкого напитка вручают гвардейцам по праздникам.

Такие преисполненные достоинства стражи у Лондонского Тауэра – символа города, оплота монархии и самой страшной темницы Великобритании. Когда-то в Тауэре томились короли Шотландии и Франции, представители аристократии и священники. Хотя в Тауэре побывали тысячи заключенных, казнили на территории крепости только семерых, в том числе трех королев. Когда темницу закрыли, в  крепости разместился зоопарк. Сегодня в Тауэре – музей и Оружейная палата, где хранятся сокровища британской короны. При этом до сих пор замок продолжает считаться одной из королевских резиденций. Однако никто из королевской семьи не высказывает желания перебраться в Тауэр. Представляют их там королевские вороны.

Посещение главного символа Лондона — крепости Тауэр в нашем туре в Англию — 06/09 — Рош ха-Шана в Лондоне — Совершенство стиля Five o`clock   

 

Мюзиклы в Лондоне

На западе центральной части Лондона, в West End, находится прославленный район Ковент-Гарден. Тот самый Ковент-Гарден, где торговала цветами Элиза Дулитл из гениальной пьесы Бернарда Шоу «Пигмалион», не менее гениально превращённой в мюзикл «Моя прекрасная леди» Фредериком Лоу и Аланом Джеем Лернером.

FIVE O’CLOCK — вечернее чаепитие

Великобритания страна старинных традиций. И одна из самых знаменитых — Five-o’clock (Файв-о-клок). Вечернее чаепитие.

FIVE O’CLOCK — вечернее чаепитие

Великобритания страна старинных традиций. И одна из самых знаменитых — Five-o’clock (Файв-о-клок). Вечернее чаепитие.

Туристическая фирма Томаса Кука

Задумывались ли вы, отправляясь в путешествие, когда всё началось? Ведь всё в нашем мире когда-нибудь случилось в первый раз. Другое дело, что мы не всегда знаем, когда именно.

Форма знаменитых бифитеров | История английской монархии

Йоменские стражи, более известные как «Бифитеры» (буквальный перевод — «поедающий говядину», мясоед), являются культовыми хранителями Лондонского Тауэра. Еще во времена Тюдоров они охраняли заключенных в Лондонском Тауэре и защищали коронационные регалии и другие сокровища британской монархии.

В настоящее время бифитеры используются в качестве гидов и стали самостоятельной достопримечательностью благодаря своей красочной форме и уникальным традициям. Например, каждый вечер, ровно в 9.53, они принимают участие в Церемонии ключей, когда ключи Королевы осматриваются и благополучно убираются.

Бифитеры носят два вида формы: повседневная и церемониальная, вторая форма носит название «Тюдоровское государево платье» и надевается только для государственных церемоний и для случаев, когда монарх посещает Тауэр. Повседневная форма бифитеров синяя с алым, называемая «Синим платьем», разработана принцем Альбертом Виктором, внуком королевы Виктории. Ему было поручено найти более дешевую форму, чем государево платье (алое с золотым), потому что традиционно монарх платит за государево платье.

Синее платье

Синее платье

На нем много символики: надпись и корона, E II R значит Елизавета Вторая Реджина (с лат Regina — «царица», собственно и имя Регина отсюда же), это вензель нынешнего монарха.

Также на форме есть знаки отличия: линейка медалей, бифитеры — отставные унтер-офицеры. Чтобы получить эту работу, вы должны быть унтер-офицером в отставке с минимальным стажем 22 года, иметь медаль «За долгую службу и хорошее поведение» и быть моложе 50 лет при назначении на должность.

Линейка медалей ближе

Линейка медалей ближе

Также есть именной значок, на котором изображен королевский герб и написано имя бифитера.

Именной знак прямо над линейкой медалей

Именной знак прямо над линейкой медалей

Также существуют женщины-надзирательницы, их форма не отличается от мужской.

Мойра Кэмерон — первая женщина-бифитер

Мойра Кэмерон — первая женщина-бифитер

Форма, за которую традиционно платит монарх — красно-золотая. Кто бы ни был на троне, он платит за униформу. Она известна как «Государево платье». Появилась в эпоху Тюдоров. Первоначально она была зелено-белого цвета при Генрихе VII. Он сформировал бифитеров в 1485 году в качестве своих телохранителей. Но когда Генрих VIII взошёл на трон, он придумал красно-золотую униформу.

Государево платье

Государево платье

Бифитеры носят двухметровый протазан, который является главным оружием для защиты монарха, у них также есть меч. Дальше идет раф. Он сделан из льна, очень сильно накрахмален и стеган. Дальше идут медали. Только теперь это не ленты как на повседневной форме, а настоящие медали, которые олицетворяют эти ленты.

На лицевой стороне, на груди, у бифитеров находится корона. Слева направо — символы, слева — чертополох Шотландии, посередине — роза Тюдоров, роза Англии и справа — клевер Ирландии — три королевства, составляющие Соединенное Королевство. Уэльса нет, как и на флаге Великобритании, потому что в момент объединения королевства, регион и так был в составе Англии, да и сама королевская династия Тюдоров — валлийская, т.е родом из Уэльса.

Сегодня сама форма стоит 7500 фунтов стерлингов, но добавьте к этому шляпу, меч и протазан, то можно говорить о 10 000 фунтах, оплаченных монархом.

Beefeaters в Лондонском Тауэре

Ни одно посещение Лондонского Тауэра не будет полным, если вы не увидите «Beefeater», официально известного как Йоменский Страж Королевского Дворца Ее Величества и Крепости Лондонского Тауэра, Член Тело Стража Суверена Йоменской гвардии.

---

ОБЗОР

Бифитеров часто путают с «Йоменами стражи», совершенно другим корпусом королевских телохранителей.

Стать йоменским надзирателем непросто. В настоящее время в лондонском Тауэре работают 37 йоменов-надзирателей.

Кандидат должен иметь не менее 22 лет службы в Вооруженных силах.

В дополнение к выслуге лет все йоменские стражи должны быть награждены медалью «За долгую службу и хорошее поведение» во время службы в вооруженных силах.

Вы также можете посетить веб-страницу Yeomen Warders на официальном сайте британской монархии.

---

ПОЧЕМУ ОНИ НАЗЫВАЮТСЯ ПИФИТЕРАМИ

Никто не знает наверняка.Наиболее популярное предположение состоит в том, что этот термин возник из-за того, что йоменам из гвардии разрешалось есть столько говядины, сколько они хотели, со стола короля.

«Бифитер» со временем стал термином, используемым для различия между телохранителями Лондонского Тауэра и королевскими телохранителями, работающими в других местах.

Йоменские стражи несут службу в лондонском Тауэре с 1485 года, когда корпус был сформирован королем Генрихом VII, хотя их происхождение восходит к более древним временам.

Традиционно бифитерами были мужчины. Но Мойра Кэмерон из Аргайлла, Шотландия, вошла в историю, когда в 2007 году стала первой женщиной-надзирателем-йоменом.

Сегодня Мойра по-прежнему единственная женщина-член команды Бифитер!

Работа Бифитера, конечно, имеет свои преимущества; У Йоменов-Стражей есть уникальная привилегия жить в Башне!

Часть их зарплаты отдается в качестве арендной платы, и многие квартиры в Башне датируются 13 ^годом веками.

Несмотря на то, что это интересное место для жизни, жена одного Бифитера говорит, что невозможно заказать пиццу с доставкой в ​​Башню, потому что никто никогда не верит, что это то место, где они живут!

---

Вернуться к началу

---

ГЛАВНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ПОСМОТРЕНИЯ ПИФИТЕРА

Просто увидеть Йомен Уордеров может быть достаточно увлекательно, но чтобы получить истинный опыт лондонского Тауэра, вместе с вами в тур по Лондонскому Тауэру во главе с одним из самих Beefeaters!

Экскурсии бесплатны сверх вашего входного билета, и присоединение к туру Beefeater — единственный способ получить вход в церковь в Тауэре — Св.Питер ад Винкула.

Развлекательный, увлекательный и очаровательный, никто не знает о Башне больше, чем Йоменские Стражи, и, поскольку туры отправляются каждые 30 минут, у вас нет оправдания, чтобы пропустить это!

---

Вернуться к началу

---

СВЯЗАННЫЕ ЗАПИСИ

Познакомьтесь с Beefeaters в Лондонском Тауэре

Фото bobgjohnson на Flickr

Кто такие Бифитеры?

Стражи Йомена — это лицо Лондонского Тауэра, и их красная форма вызывает настоящий переполох, когда они шагают по территории Тауэра.Туристы любят фотографироваться рядом с этими городскими послами, но у Yeomen Warders есть чем заняться, помимо красивой внешности.

Йоменские Стражи (или «Бифитеры») исторически отвечали за присмотр за Драгоценностями Короны и заключенными Башни, но сегодня их роль церемониальных стражей немного приятнее. Если вам интересно, почему их нежно называют бифитерами, взгляните на теории, лежащие в основе этого прозвища.

Лондонский Тауэр — лучшее место для осмотра достопримечательностей Лондона, а встреча с Beefeater делает этот опыт еще более полезным! Вы также лучше поймете достопримечательность Лондона, которой уже 1000 лет.

Первая сука Бифитер

Первая женщина-йомен-надзиратель начала свое пребывание в лондонском Тауэре в 2007 году, прервав более чем 500-летнюю историю бифитеров, состоящих только из мужчин! Мойра Кэмерон прошла все тесты и стала единственной женщиной-Бифитер в группе из 37 человек! Хотя женщины никогда официально не исключались из должности йоменского надзирателя, кандидатам требуется 22 года непрерывной службы. Этого стало легче достичь в последние годы, поскольку отпуск по беременности и родам теперь включен в их услуги.

На работу подали заявки и другие женщины, но Мойра пока единственная успешная женщина! Посмотрите это видео о жизни Мойры в лондонском Тауэре.

Как вы думаете, жизнь Бифитера для вас? Убедитесь, что вы соответствуете критериям с этим контрольным списком Beefeater!

Предполагаемые йомены-надзиратели должны:

• Стаж службы в Вооруженных Силах Ее Величества не менее 22 лет.
• Награждены медалью «За долгую службу и безупречное поведение».
• Будьте увлечены историей и с энтузиазмом рассказывайте посетителям о Башне.
• Удачной памяти. Бифитеры изучают 50-минутный тур для посетителей, который включает в себя множество фактов о лондонском Тауэре!
• Люблю Лондон. Бифитеры живут в лондонском Тауэре со своими семьями — вы можете себе представить, чтобы заказать там пиццу?

Вам нужно сначала посетить Лондонский Тауэр, прежде чем принять решение? Билеты в Лондонский Тауэр можно приобрести индивидуально или вместе с другими популярными достопримечательностями Лондона.Если карьера Бифитера вас не привлекает, в Лондонском Тауэре также есть много других удивительных вещей, которые стоит испытать — увидеть Королевские драгоценности, Белую башню и узнать о старых функциях крепости — когда-то это был Королевский монетный двор, дворец и зоопарк!

Beefeaters в Лондонском Тауэре сталкиваются с сокращением впервые за 500 лет

(CNN) — Beefeaters, йомены-надзиратели, которые живут и работают в Лондонском Тауэре, впервые за свои 500 лет потеряли работу. история.

Согласно заявлению компании Historic Royal Palaces (HRP), которая управляет Башней, некоторые из 37 обслуживающих Beefeaters могут потерять работу в рамках мер по экономии затрат в связи с отключением коронавируса.

Джон Барнс, генеральный директор HRP, сказал, что посетители приносят 80% дохода организации, а меры по борьбе с коронавирусом нанесли «разрушительный удар» по ее финансам.

«Мы приняли все возможные меры для обеспечения нашего финансового положения, но нам нужно делать больше, чтобы выжить в долгосрочной перспективе», — говорится в заявлении Барнса.«У нас просто нет другого выбора, кроме как сократить расходы на заработную плату».

Башня была закрыта для посетителей во время карантина.

Леон Нил / Getty Images

HRP представила схему добровольного резервирования в июне, которая, согласно заявлению, закрылась на прошлой неделе, но не было подтверждения того, сколько охранников зарегистрировали свою заинтересованность.

Согласно заявлению, в будущем, вероятно, будет введена схема обязательного резервирования.

«Если какие-либо йоменские стражи будут уволены, мы примем меры, чтобы обеспечить им плавный переход из Башни и убедиться, что у них есть необходимые периоды уведомления», — добавила HRP, которая считает, что это Впервые охранников уволили.

«Ясно, что это абсолютно беспрецедентная ситуация — это ценные сотрудники, и мы были вынуждены занять эту должность по обстоятельствам, а не по собственному выбору», — говорится в заявлении.

Бифитеры живут на территории Лондонского Тауэра и проводят экскурсии по крепости, которая стоит в городе более 900 лет.

Йоменские стражи были сформированы после битвы при Босворте 1485 года по приказу короля Генриха VII, согласно веб-сайту королевской семьи.

Это старейший из сохранившихся военных корпусов Великобритании и самый старый из королевских телохранителей.

Чтобы носить знаменитую красно-золотую униформу, потенциальный йоменский надзиратель должен иметь не менее 22 лет службы в британских вооруженных силах в ранге уорент-офицера или старшего унтер-офицера. Кандидаты также должны иметь медаль за выслугу лет и за хорошее поведение.

Лондонский Тауэр был основан около 1078 года Вильгельмом Завоевателем — первым нормандским королем Англии. Теперь это туристическая точка, которую посещают более трех миллионов человек в год, пока из-за карантина из-за коронавируса она не закрылась почти на четыре месяца. Он открылся 10 июля.

Что такое британский бифитер?

Хотя вы, возможно, не знаете, что такое Бифитер, мы уверены, что вы его видели. Это люди в странной униформе и глупых шляпах, присматривающих за лондонским Тауэром.

Что такое бифитер?

Ну, они парадные стражи лондонского Тауэра. Их официальное звание — «Йоменские стражи Королевского дворца Ее Величества и крепости Лондонский Тауэр, а также члены Телохранителя Государя Экстраординарной Йоменской гвардии». Непросто, не правда ли? И вполне возможно, почему их ласково называют «бифитерами». Гораздо проще сказать, и благодаря своему запоминающемуся имени они стали почти такими же популярными, как и сама Башня.

Роль Бифитеров — охранять всех заключенных в Лондонском Тауэре и защищать самые ценные предметы в Тауэре — Драгоценности Короны. Однако со временем эта работа уменьшилась, поскольку в Башне больше нет заключенных, а системы безопасности, окружающие Crown Jewels, стали несколько более сложными. Изменения в работе Бифитеров начались, когда королевская семья переехала из лондонского Тауэра во время правления Тюдоров. В настоящее время Бифитеры используются в качестве гидов и зарекомендовали себя как самостоятельная достопримечательность.

Откуда взялось название?

Что странно, так это то, что никто до конца не знает, как появилось название «Бифитер». Наиболее вероятная причина названия основана на старом соглашении, по которому им было предоставлено право есть столько мяса, сколько они хотели, во время трапезы с королем. У них все еще есть право сегодня, но, к сожалению, приглашения отобедать с монархом стали реже, чем раньше.

Бифитеры — не единственные охранники, которых вы увидите в королевских резиденциях.У вас есть конная гвардия, которая защищает королеву, когда она идет из Букингемского дворца в Вестминстерское аббатство или в парламент. Затем у вас есть шотландские гвардейцы, которые охраняют ворота Букингемского дворца (они носят серую униформу). Гвардия королевы — личные телохранители монарха, они носят пушистые черные шляпы и красную униформу.

Башня Бифитеры — Британский журнал | Официальный журнал Visit Britain

Британские Beefeaters, или Yeoman Warders, — это глаза и уши лондонского Тауэра.Эти церемониальные стражи Башни до сих пор клянутся в верности монарху

г.

Кто может лучше рассказать нам о жизни на службе Ее Величества, чем недавно вышедший на пенсию Бифитер Джон Кеохейн. После 20 лет самоотверженной работы ветеран Бифитер наконец попрощался с жизнью в Башне в январе 2012 года.

Начав свою карьеру в 1991 году, он работал йоменским надзирателем до 2004 года, когда его повысили до должности старшего йоменского надзирателя — самого старшего члена Телохранителя Суверена, базирующегося в лондонском Тауэре.Он был старшим йоменским надзирателем дольше всех с 1947 года и вторым по продолжительности в истории.

Здесь Джон Кеохейн рассказывает о сохранении традиций, туристах и ​​об этой фирменной униформе.

Главный йомен-надзиратель, Джон Кеохан

«Мы были глазами и ушами лондонского Тауэра. И как главный йомен-надзиратель я отвечал за безопасность. Мой исторический титул был «Джентльмен Портер», а мой служебный значок, перечеркнутые красные ключи, указывал на обязанности носильщика. Каждую ночь в 22:00, как и в течение 700 лет, ворота были заперты во время Церемонии ключей.

35 йоменов-надзирателей, в том числе «наша Мойра», которая была первой женщиной, назначенной еще в 2007 году, охраняли Башню (которая на самом деле состоит из 20 башен) на протяжении пяти веков. Теперь известный как дом драгоценностей короны, он был королевской резиденцией, а затем тюрьмой для высокопоставленных представителей аристократии и королев.

Последними пленниками были близнецы Край, гангстеры Ист-Энда, которых вызвали в армейскую часть для прохождения национальной службы, но они дезертировали — они были в доме своей матери за чашкой чая.Они вошли в военные камеры по обе стороны от часов. Во время войны здесь недолго содержался Рудольф Гесс. Последним казнили немецкого шпиона Йозефа Якобса — фактически, возле моего дома, там, где сейчас автомобильный навес: раньше это был полигон.

Первоначально оплаченная говядина

Раньше Йоменским Стражам платили не деньгами, а едой, особенно говядиной, которая была роскошью — отсюда и прозвище Бифитер. Традиционная красно-золотая униформа с колготками и воротником надевается только в торжественных случаях.Он очень тяжелый, и в 1858 году королева Виктория разрешила нам изготовить синюю «раздевалку». Теперь мы работаем в благотворительном фонде «Исторические королевские дворцы», сохраняя при этом наши военные традиции.

Я приехал в 1991 году, после 27 лет службы в армии — один критерий отбора — 22 года службы в армии. Я подумывал о второй карьере в HM Customs and Excise: его штаб-квартира находится недалеко от Башни, и я поговорил с некоторыми Йоменскими надзирателями — и понял, что имею право подать заявку.

Больше всего меня удивило то, что это деревня. Внутри Башни проживают 47 семей, некоторые с маленькими детьми — Стражи, Губернатор, хранитель Королевских драгоценностей, капеллан и врач. Некоторые живут в домах вокруг Тауэр-Грин, но мой дом был одним из тех, что были во внешней стене, в переоборудованной конюшне с прорезями для стрелок в окнах сзади.

Люди не осознают, что это сообщество, спрашивают: «Вы женаты?» как будто мы дали обет безбрачия. Среди других странных вопросов: «На какой стороне реки построен Тауэрский мост?», «Почему в Белой башне не установлен лифт?», «Есть ли вегетарианские бифитеры?» «Как часто умирают вороны?» Ну, однажды, обычно … у нас есть девять воронов, о которых заботится Повелитель Воронов.Он выпускает их утром и покупает мясо у мясников на рынке Смитфилд.

Я был тем, чего можно ожидать от Йомена-Стража — большим и бородатым. Но раз в год я сбривал бороду, чтобы работать толстым контролером на уик-энде Thomas the Tank Engine на железной дороге Южного Девона. У меня есть дом поблизости, в Бакфастли. Сейчас я на пенсии, буду проводить время на железной дороге — другая моя карьера.

Лондонский Тауэр, Тауэр-Хилл, Лондон EC3N 4AB; тел: 0844 482 7777 или посетите сайт www.hrp.org.uk/TowerOfLondon. Из-за своей популярности на церемонию вручения ключей оформляются билеты, и на нее необходимо подавать письменные заявки. Посетите веб-сайт для получения дополнительной информации о процессе подачи заявки.

Бифитеров Лондонского Тауэра столкнулись с первым сокращением штатов за 500 лет

Beefeaters теперь сталкиваются с увольнениями из-за пандемии (Изображение: EPA)

Beefeaters в лондонском Тауэре, как сообщается, впервые за 500 лет сталкиваются с увольнениями из-за воздействия коронавируса на туризм в Великобритании.

Джон Барнс, глава благотворительной организации «Исторический королевский дворец» (HRP), которая управляет Башней, сказал, что у них просто «нет выбора», кроме как сократить свои расходы на заработную плату. Он добавил: «Мы убиты горем, что до этого дошло».

37 йоменов-надзирателей, охраняющих Драгоценности короны, являются ветеранами вооруженных сил со стажем не менее 22 лет и живут в Башне со своими семьями. В этом месяце сайт открылся впервые только после закрытия из-за пандемии.

Сообщается, что по крайней мере два Beefeaters добровольно уволились, но HRP предупредила, что обязательные увольнения будут применены.

Башня вновь открылась 10 июля (фото: Getty Images)

г. Инсайдер сказал The Sun, что это «беспрецедентная ситуация». Они продолжили: «Йоменские стражи — ценный персонал, и мы были вынуждены занять эту должность по обстоятельствам, а не по собственному выбору.

«В случае увольнения кого-либо из йоменов-надзирателей мы примем меры, чтобы обеспечить им беспрепятственный выход из Башни и иметь необходимые периоды уведомления».

Башня теперь снова открыта для посетителей с некоторыми изменениями в месте, такими как диспенсеры для дезинфицирующих средств для рук и маршруты с односторонним движением.

Туристам, желающим сфотографироваться с Beefeater, также придется сделать это, стоя в двух метрах от отеля.

В прошлом году Башню посетили три миллиона человек (фото: Getty Images) Ситуация была описана как «душераздирающая» (Изображение: Getty Images)

В прошлом году Башню посетили 3 000 000 человек, но теперь она может принимать менее 1000 гостей каждый день из-за правил социального дистанцирования.

Перед повторным открытием главный йоменский надзиратель Пит Макгоуран описал, как они были «взволнованы» тем, что посетители снова оказались на сайте.

Он продолжил: «Я не могу ждать, более трех месяцев, почти четыре месяца без посетителей — это поначалу в новинку, иметь место для нас самих, но через неделю вы снова захотите увидеть толпу».

Свяжитесь с нашей командой новостей, отправив нам электронное письмо по адресу [email protected].

Чтобы узнать больше о подобных историях, посетите нашу страницу новостей.

Получите всю необходимую информацию последние новости, приятные истории, аналитика и многое другое

BBC — Путешествия — Тайная жизнь Бифитеров

Было 11 часов утра за зубчатыми стенами одной из самых известных достопримечательностей Англии, и я находился в комнате, о существовании которой мало кто знает: в совершенно секретном пабе, доступном для публики.С тех пор как он был построен в 1078 году, Лондонский Тауэр был королевским дворцом, внушительной крепостью, печально известной тюрьмой и излюбленным местом казни.

Это также отличное место, чтобы выпить. Если, конечно, вы являетесь йоменским надзирателем.

Широко известные как Бифитеры, тщательно одетые йомены были введены в 1485 году Генрихом VII, чтобы охранять Башню — тогда мощеный комплекс, в котором жили не только заключенные и принцы, но и сотни жителей. С тех пор йомены стали культовым, часто фотографируемым лицом одного из самых посещаемых сайтов Великобритании, которое только в 2014 году привлекло более 3 миллионов посетителей.

Но поскольку нынешние 37 йоменов Башни заняты проведением экскурсий и встречами с жаждущими селфи туристами — наряду с церемониальными обязанностями, которые мало изменились за столетия, — очень важно иметь уютное отверстие для болта для питья в конце смены.

Да не умрет ты, йоменский надзиратель

«В XVIII и XIX веках в Тауэре было множество гостиниц и баров, но это последний, — сказал мне главный йоменский надзиратель Алан Кингшотт. Мы были в пабе, который назывался Yeoman Warders Club, где среди напитков были джин Beefeater Gin (конечно) и Beefeater Bitter, приготовленные для йоменов британской пивоварней Marston’s.Это закрыто для публики. Но приглашенные гости — как и я — допускаются.

С красными банкетками и столами из темного дерева водопой похож на деревенский паб с баром только для членов клуба. Но декор уникален. В углу — церемониальный топор; фотографии таких гостей, как Брюс Уиллис и Том Клэнси в другом; и даже подпись Рудольфа Гесса в рамке на официальных бланках лондонского Тауэра. Пленный нацист был ненадолго заключен в Тауэр в 1941 году, и во время своего четырехдневного пребывания он раздал автографы нескольким йоменам, с которыми общался.

Но больше всего интригует прямая связь паба с самими йоменами. Десятки настенных табличек представляют полки, из которых прибыл каждый йомен — новые кандидаты должны иметь почетные рекорды вооруженных сил не менее 22 лет, прежде чем их рассматривают.

Между тем ряд серебряных кружек напоминает церемонию Бифитера, о которой мало кто из посторонних знает. «У каждого из нас есть кружка, и мы клянемся набирать новобранцев вокруг большой чаши портвейна», — сказал Кингшотт.«Они клянутся в верности, и мы произносим тост:« Да не умрёшь ты, йоменский страж ».

Звучит как странный салют, но, как и все, что связано с Башней, за этим стоит своя история. Исторически сложилось так, что вакансии йоменов, которые включали проживание и питание (по общему мнению, прозвище Бифитер происходит из того времени, когда им частично платили говядиной), продавались по самой высокой цене. Назначенцы могли выйти на пенсию и продать позицию, когда захотят. Уйдя на посту, вы потеряли этот прибыльный день выплаты жалованья, а это значит, что умереть йоменом было несчастливо.

«Мы все еще используем тосты, но все изменилось здесь в 1826 году», — сказал Кингшотт. «Именно тогда герцог Веллингтон решил, что все йомены должны быть бывшими солдатами, назначенными на выдающуюся военную службу, и покупка и продажа позиций была прекращена».

Сегодняшние йомены все еще имеют жилые помещения в Башне — обычно квартиры, встроенные в старые стены Башни (Kingshott’s находится наверху винтовой лестницы с 48 ступенями), — но теперь они платят разумную арендную плату. И, по словам Кингшотта, у большинства также есть дома на улице, где они могут отдохнуть от своей работы в Beefeater.

Их роли также изменились: вместо того, чтобы быть тюремными охранниками и защитниками драгоценностей короны, Бифитеры больше любят приветствовать и направлять. «С викторианской эпохи мы в основном занимались оформлением парадных дверей, — сказал Кингшотт. Наряду с отличным послужным списком и способностью поддерживать традиции и достоинство должности, кандидаты должны идеально подходить для работы с общественностью.

Встреча с иностранными посетителями — это увлекательно, но «к тому, что вас просят сфотографироваться, когда вы покидаете жилье, сложнее привыкнуть», — сказал новый йоменский надзиратель Tower, Спайк Эбботт, назначенный в апреле 2015 года.

Йомены получают бутылки джина Beefeater в дни своего рождения

Помимо изменений, Beefeaters все еще сохраняют многие старые традиции. Некоторые из них необычны: старое соглашение с Марстоном об использовании имиджа Бифитер означает, что Йомены получают бутылки джина Бифитер, например, в дни своего рождения. Другие имеют большее значение, в том числе их участие в Церемонии ключей, которая происходит, когда Башня запирается каждую ночь, ритуал, уходящий корнями в 700 лет назад.

Есть также Рейвенмастер, традиционный пост йоменов-надзирателей, который в настоящее время занимает Крис Скайф. Чернокожие врановые обитатели Башни почти так же культовы, как и Бифитеры, так что это серьезная ответственность.

«Никто не знает, когда сюда впервые пришли вороны, — сказал Скайф. «Но легенда гласит, что если они когда-нибудь уйдут, Башня и королевство падут. Вот почему Карл II постановил, что их здесь всегда должно быть не менее шестерых ». У нынешних семи жителей есть имена, включая Мерлин, Рокки и Джубили.(Подробнее о воронах читайте на нашем сестринском сайте BBC Culture).

В роли Мастера Ворона, Скайф чистит птичьи клетки, укладывает своих подопечных спать и следит за тем, чтобы они были хорошо накормлены. «Я беру сырое мясо на рынке Смитфилд и каждый день кормлю птиц разнообразием», — сказал он. «Раз в неделю они также наслаждаются яйцом, а иногда и кроликами, которых я кормлю им целиком, потому что мех им полезен».

Ravenmaster — не единственная закулисная работа. Йоменский клерк Филип Уилсон работает в Тауэре 18 лет, что делает его самым долгожителем из действующих бифитеров.И хотя он официально отвечает за администрирование церемонии вручения ключей, он также следит за тем, чтобы каждый йомен был безупречно одет. «Это не традиционная часть должности клерка, но это роль, которую я взял на себя, потому что раньше я был мастером-портным из стражи Колдстрима», — сказал Уилсон.

Все новые йомены измерены и подогнаны под их индивидуальные наряды. «Государственная одежда Тюдоров -« красно-позолоченная »униформа, которую мы носим с 1549 года, — почти не изменилась. Но сине-красная «раздевалка», наша повседневная одежда, не была представлена ​​до 1858 года », — сказал Уилсон.Сегодня государственное платье Тюдоров надевают только тогда, когда йомены посещают государственные мероприятия — или когда монарх посещает Башню.

А вот барменом, пожалуй, самая удивительная работа йоменов. Спрятанный в южной стене Башни — в нескольких минутах ходьбы по булыжнику от Ворот Предателя — частный паб размером с теннисный корт открыт с 20:30 с понедельника по субботу.

Точная дата основания Клуба йоменов-надзирателей неизвестна; на протяжении веков он занимал несколько участков в Башне и находится на своем нынешнем месте более 60 лет.Йомены по очереди занимают здесь бар, и им приходится платить за свои напитки; цены не субсидируются.

В то время как поддержание баланса между работой и личной жизнью является проблемой для большинства бифитеров из-за постоянного дежурства (и того, что так много свободного времени проводит на своем рабочем месте), для 63-летнего Кингшотта работа неуместна. уникальность компенсирует это.

«На самом деле ничего подобного нет, и для меня было абсолютной привилегией иметь эту роль. Но я не хочу задерживаться в приеме, — сказал он, глядя в небо над высокими старыми стенами — в точности так, как должно быть у каждого старшего йомена-надзирателя в истории.

Эта история является частью BBC Britain — серии, посвященной исследованию этого необычного острова, по одной истории. Следуйте за нами в Facebook, Twitter и Instagram.