Блюда из французской кухни: Французская кухня — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру.Всего материалов 1504. — camper-c.ru

Содержание

Блюда французской кухни, которые стоит попробовать каждому

20 мин.

Тартар из говядины с маринованными огурцами и кетчупом

Клафути с яблоками и корицей

15 мин.

Тартар из красной рыбы с маринованным огурцом

1 ч. 30 мин.

Киш с рыбой и сыром

20 мин.

Тартар из говядины с каперсами

50 мин.

Рыбный суп де Пуассон

Шоколадные тарталетки

30 мин.

Классическое печенье «Мадлен»

15 мин.

Веррины с креветками и грейпфрутом

50 мин.

Шукеты

2 ч. 20 мин.

Гороховый суп «Сен-Жермен» с беконом

Парижский флан

Финансье

Бриошь

30 мин.

Курица в сливочном соусе из шампанского

30 мин.

Мидии в соусе из шампанского

1 ч. 30 мин.

Французский луковый суп с белым вином

Террин из свиной грудинки и печени

2 ч. 30 мин.

Эклеры со сгущёнкой

Классический крем-брюле

5 мин.

Тапенада из оливок

2 ч. 30 мин.

Эклеры с заварным кремом

Креп Сюзетт

Картофельный гратен с грибами

3 ч. 30 мин.

Киш с брокколи и сыром

Бульоны и супыВторые блюдаДесерты и выпечкаЗаготовкиЗакускиНапиткиСалатыСоусы и маринадыФастфуд

Блюда французской кухни: что приготовить — Шуба

Французская кухня является синонимом изысканности и стиля. Вот наш путеводитель по лучшим блюдам, которые можно отведать на родине кулинарного искусства или приготовить дома самостоятельно.

Корни французской кухни уходят в глубь веков. Основы кулинарной империи были заложены еще в середине 1600-х годов, когда шеф-повар Франсуа Пьер Ла Варенн написал книгу рецептов Le Cuisinier François, повлиявшую на последующие поколения поваров по всему миру.

Основой французской кухни является приготовление изысканной еды из простых ингредиентов. Хрустящий багет, слоеное тесто, картофель, тушеный в сливках, — это базовые вещи, но французский шарм делает их особенно вкусными. Во французской кухне есть какая-то тайна, которая до сих пор привлекает людей. Давайте разберемся, в чем магия?

Крок-месье / © Depositphotos

Крок-месье

Кажется, это обычный жареный бутерброд, но он имеет давнюю историю. Эта французская классика, приготовленная из хлеба, соуса, ветчины и сыра, впервые появилась в меню парижского бистро в 1910 году. Чтобы воспроизвести крок-месье дома, много не нужно — тостерный хлеб, соус бешамель, насыщенный сыр грюйер и несколько ломтиков хорошей ветчины.

Вот здесь пошаговый рецепт приготовления крок-месье.

Рататуй / © Depositphotos

Рататуй

Классический рататуй — как приготовить овощное рагу по-провански

1:15 ч

Это ароматное провансальское рагу придумали в Ницце как дешевый и простой способ добавить в рацион больше сезонных овощей. В летнюю вариацию блюда входят баклажаны, кабачки, перец, помидоры и лук, приготовленные с оливковым маслом и чесноком.

Как его приготовить самостоятельно? Держите рецепт.

Биф бургиньон / © Depositphotos

Биф бургиньон

Говядина, приготовленная на медленном огне в насыщенном соусе из красного вина, делает биф бургиньон одним из самых известных французских блюд во всем мире. Родом из Бургундии, блюдо сочетает в себе мясо крупного рогатого скота породы шароле с местным пино нуар, овощами и грибами. Вместе со сливочным картофельным пюре это элегантное блюдо можно подать на званом обеде.

Вы уже настроились приготовить биф бургиньон? Вот здесь подробная инструкция.

Гратен дофинуа / © Depositphotos

Гратен дофинуа

Гарнир, достойный статуса основного блюда, гратен дофинуа является традиционным для региона Дофин во Франции. Это идеальное комфортное блюдо готовится из тонко нарезанного картофеля, медленно приготовленного в сливках и молоке и приправленного чесноком.

Звучит вкусно? Тогда попробуйте приготовить гратен дофинуа по этому рецепту.

Макароны / © Freepik

Макароны

Крошечные, нежные и вкусные — кто не любит макароны? Миндальная мука придает десерту особый аромат, а масляный крем — это идеальная начинка на все времена. Еще больше хочется отведать макароны благодаря их стильному виду — раскрашенные в разные цвета радуги, эти круглые печеньки идеально подходят и для подарка, и для праздника.

Макароны продаются почти всюду, но так приятно съесть домашнюю версию десерта. Вот простой рецепт!

Крем-брюле / © Depositphotos

Крем-брюле

В кулинарном мире нет единого мнения о том, откуда происходит этот сливочный десерт с заварным кремом, наполненный ванилью, — из Франции, Испании или Кембриджа. Однако крем-брюле был десертом во Франции на протяжении веков и неотъемлемым элементом большинства меню.

Прекрасный и нежный десерт вы можете приготовить по нашему пошаговому рецепту.

Подпишись на нас в Google news

Купить в «Сільпо»

Переходите в «Сільпо» и выбирайте товары по суперценам

Морква по-корейськи «Грінвіль», 350г

грн.

Перейти

Крем-суп Podravka з броколі, 57г

грн.

Перейти

Палочки крабові «Водный мир» охолоджені, 500г

129

грн.

Перейти

Кефір «Простоквашино» 1% пет, 870г

грн.

Перейти

Йогурт Danone персик-диня питний 1,5%, 800г

грн.

Перейти

Паста Garde Manger Farfalle Primavera, 400г

грн.

Перейти

Кус-кус Art Foods, 4*125г/уп

грн.

Перейти

французских рецептов | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 52

Мадлен из красного апельсина и темного шоколада
Рейтинг 5 из 5,3 оценок
Лучше всего наслаждаться свежими из духовки, эти нежные мадленки обмакивают в темный шоколад и посыпают с порошком красного апельсина можно приготовить восхитительный десерт
Flamiche
Оценка 5 из 5,3
Попробуйте это французское блюдо, нечто среднее между пиццей и пирогом с заварным кремом. Крем-фреш, смешанный с сыром и яйцами, станет вкусной начинкой вместе с восхитительным маслянистым луком-пореем
Стейк аше с картофелем фри и соусом беарнез
Рейтинг 4,7 из 5,6 оценок
Классический французский рецепт бургера с чипсами без булочек, который можно найти в каждом ресторане и бистро. Детям это понравится, и его легко приготовить вместе дома
Французские тосты
Рейтинг 4,5 из 5,46 оценок
Яичный хлеб, пан пердю или французские тосты – это классическое блюдо для завтрака имеет множество названий и просто столько же вариантов начинки. Нам нравится со свежими ягодами
Macarons
4 звезды из 5,59 оценок
Эдд Кимбер, чемпион BBC’s Great British Bake Off, делится своими экспертными знаниями по приготовлению идеальных макарон
Запеченный рататуй и козий сыр 9 00006 Рейтинг 4,7 из 5,82
Превратите рататуй в запеканку с сырным соусом, и вы не оглянетесь назад. Это отличное блюдо для позднего лета и доставляет три из ваших 5 блюд в день 9.0003
Круассаны
Рейтинг 3,9 из 5,32 оценок
Джеймс Мартин делится своим рецептом этой классической французской кондитерской. Это требует сложной кондитерской работы, но конечные результаты того стоят
Мадлен
Рейтинг 5 из 5,4 оценок
Приготовьте эти маленькие французские бисквиты для распродажи выпечки или специального угощения. Их лучше всего есть теплыми из духовки, подавать с кофе или чаем
Классические блины
Оценка 4,6 из 5,94 оценок
Этот базовый рецепт теста для блинов и блинов является универсальной основой для сладкой или соленой начинки
Coq au vin
- Непревзойденный французский омлет
  Рейтинг 4,3 из 5,15 оценок
  Омлет — одно из самых основных блюд в арсенале любого повара, и этот рецепт научит вас готовить его каждый раз правильно
- Tarte tatin
  Рейтинг 3,9 из 5,70 оценок
  Темно-красный липкая карамель, сладкие яблоки и хрустящее тесто объединяются, чтобы сделать этот райский французский десерт. А по рецепту Раймонда Блана вы всегда сможете приготовить его идеально
- Суфле с тремя сырами
  Оценка 5 звезд из 5,6 оценок
  Благодаря двойному слою козьего сыра и покрытию сливками, эта выпечка в стиле бистро получается по-настоящему богатой и легко приготовить дома. Этот пикантный суп идеально подходит для праздничного ужина
- Шоколадные макаруны
  Рейтинг 4,2 из 5,42 оценок
  Эти роскошные маленькие макаронс — идеальное легкое блюдо, когда подойдет только шоколад
- Жаркое из свинины
  Рейтинг 4,7 из 5,46 оценок
  Идеально подходит для использования оставшихся кусочков из холодильника, это рагу из свинины и фасоли богатое, согревающее и дешевое в приготовлении
- —
  Мед жаркое из утки конфи
  Рейтинг 4,7 из 5,3 рейтинга
  Эта сытная французская классика сочетает в себе нежнейшее мясо с хрустящей корочкой. Его можно приготовить заранее и идеально подходит для званого ужина
- Непревзойденное преображение: французский луковый суп
  Рейтинг 4,4 из 5,11 оценок
  Анжела Нильсен преображает классический французский суп, отказываясь от масла и говяжьего бульона, чтобы приготовить более легкий суп, который по-прежнему насыщен вкусом
- Ultimate Crêpes Suzette
  Рейтинг 4,4 из 5,11 оценок
  Приготовьте невероятные блины и Crêpes Suzette по рецептам Анджелы Нильсен
- Цыпленок по-французски с горошком и беконом
  Рейтинг 4,6 из 5,211 оценок
  Это куриное блюдо со сливками в одной кастрюле — отличный способ накормить всю семью
- Картофель Буланжер
  Рейтинг 4,3 из 5,42 оценок
  3
  3
  Легче и полезнее, чем Дофинуаз, и столь же эффектно, идеально подходит для холодных зимних вечеров
- Простые блины
  Рейтинг 4,5 из 5,54 оценок
  Используйте эту простую смесь для блинов, чтобы приготовить сладкие или соленые блины. Теста достаточно, чтобы приготовить основное блюдо и десерт для семьи из четырех человек.
- Сырный французский тост с ветчиной и помидорами на гриле
  Рейтинг 4,2 из 5,6 оценок
  Этот вариант классического крок-месье намного проще приготовить для большой компании
- Куриная печень и Паштет из пино
  Рейтинг 4,8 из 5,30 оценок
  Рецепт насыщенного сладкого паштета с использованием пино — похожего на херес аперитива — отлично подходит в качестве закуски к обеду.
Загрузить еще
15 традиционных французских блюд, которые нужно попробовать во Франции
Делиться заботой!
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы бронируете или покупаете что-либо по одной из этих ссылок, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше
В то время как французские блюда путешествовали по многим странам мира, эти настоящие французские продукты , без сомнения, являются лучшим способом попробовать эту уникальную кухню в ее самой простой и роскошной форме.
Прекрасную еду можно найти по всей Франции, и многие регионы страны стали синонимами классических блюд, которые впервые были приготовлены там. Для пуристов в нашем списке представлены не только некоторые из самых любимых блюд в стране, но и то, где их лучше всего попробовать.

Итак, вместе, под руководством местного писателя, давайте совершим уникальное географическое кулинарное путешествие по Франции, обратив внимание на 15 блюд, которые обязательно нужно попробовать в стране, в лучших местах, где их можно попробовать.
Содержание
French Foods
Закуски/Гарниры
1 – Тапенад (прованская оливковая паста)
Тапенад – традиционный рецепт из Прованса, созданный в 1880 году в городе Марсель. Его название происходит от Tapenas, провансальское слово, означающее «каперсы».
Tapenade — это восхитительная паста, приготовленная из черных (или зеленых) оливок, каперсов, анчоусов, чеснока и оливкового масла первого отжима. Твердые ингредиенты измельчают с помощью ступки и пестика, затем постепенно добавляют масло первого холодного отжима до получения пастообразной текстуры.
Tapenade — летняя классика Прованса-Лазурного берега. Наслаждайтесь этим блюдом во время французского аперитива в нашем прекрасном Провансе, намазав его на ломтик свежего хлеба или в качестве соуса с сырыми овощными палочками, такими как сельдерей, морковь или огурец, и слушая прекрасную песню цикад!
2 — Salade Niçoise (Салат из французского города Ниццы)
Если у вас есть возможность посетить красивое побережье вокруг города Ниццы, советую попробовать салат нисуаз. Хотя есть несколько вариантов, которые включают вареную зеленую фасоль и картофель, классический салат нисуаз готовится из свежих помидоров, сваренных вкрутую яиц, оливок нисуаз и тунца или анчоусов, заправленных оливковым маслом первого отжима.
В других рецептах вы можете найти сердцевины артишоков, сырой красный перец, листья салата, лук-шалот, свежие листья базилика и другие летние сырые овощи.
Салат «Нисуаз» — прекрасный освежающий и красочный салат, идеально подходящий в качестве закуски или основного блюда для легкого летнего обеда или ужина!
3 – Tourtons du Champsaur (Жареная выпечка с начинкой из сладкого или соленого пюре)
Если вы планируете поездку в департамент Верхние Альпы, в долину Шамсор, не забудьте попробовать это местное блюдо.
Традиционно на Рождество подавали туртоны. Тогда из-за своей формы туртон был известен как «coussin du petit Jésus» или «подушка маленького Иисуса».
Эти пикантные туртоны подают в качестве закуски или гарнира к мясу или рыбе, а сладкие варианты — в качестве десерта.
Традиционно тесто готовят из муки, яиц, масла и растительного масла. Вкусное картофельное пюре и сырная начинка дополняют пикантные туртоны, а яблочное пюре подстерегает тех, кто попробует сладкую вариацию. После наполнения эти восхитительные маленькие подушечки обжариваются во фритюре в масле перед подачей на стол.
Лично мне больше всего нравится сочетание картофеля и реблошона (французский сыр), которые подаются с тонко нарезанной вяленой ветчиной, листьями салата и соусом винегрет. Восхитительно!
4 – Рататуй (овощное рагу по-провансальски)
Вы, наверное, слышали о рататуе в знаменитом одноименном мультфильме Pixar, но не ошибитесь: блюдо, изображенное в мультфильме, на самом деле тянь, а не рататуй!
Рататуй наполнен полезными свежими продуктами, в том числе помидорами, луком, сладким перцем, кабачками, баклажанами, оливковым маслом первого отжима, чесноком, лавровым листом и тимьяном, приготовленными вместе на плите. После нескольких часов медленного кипячения жареные овощи сливаются друг с другом, создавая красивое блюдо с божественным вкусом.
Рататуй можно сочетать со стейком из пашины, свиными отбивными, бараниной, курицей и даже яйцами. Рис и рататуй также идеально сочетаются. Лично мне нравится рататуй с ломтиком хорошего хлеба на закваске, только что поджаренного.
Каким бы способом вы ни приготовили рататуй, этот вкусный летний рецепт из Прованса добавит солнечных лучей на вашу тарелку.
Основное блюдо
5 – Quiche Lorraine (пикантный пирог, названный в честь региона Лотарингии)
Знаковое блюдо Лотарингии, принятое во всей Франции, quiche lorraine – пикантный пирог с золотистой поверхностью, состоящий из песочного теста с начинкой. со сливочной начинкой с добавлением шпика.
Песочное тесто, используемое для пирога с заварным кремом Лотарингия, обычно представляет собой нежный и восхитительно маслянистый паштет бризе, приготовленный из пшеничной муки, масла, воды и соли. Также можно использовать слоеное тесто (pâte feuilletée), которое благодаря своей слоистой текстуре также идеально подходит.
Начинка из яиц, шпика, мускатного ореха, молока и/или сливок позволяет подавать лоренский пирог с заварным кремом в качестве закуски или основного блюда, его можно есть горячим или холодным, лучше всего с зеленым салатом.
Находясь во Франции, если вы хотите попробовать хороший домашний лотарингский пирог с заварным кремом, посетите местную пекарню или поставщика общественного питания.
6 – Буйабес (Рыбное рагу)
Первоначально буйабес был рагу, приготовленным марсельскими рыбаками из костистого морского окуня, так как рыба была настолько нежелательной, что ее практически невозможно было продать. Однако в настоящее время это фирменное блюдо портового города Марсель.
Буйабес традиционно готовят из как минимум трех видов местных морских окуней, как правило, из красного раскасса, морской малиновки и европейского морского морского окуня. После маринования в течение нескольких часов в белом вине, оливковом масле первого холодного отжима, чесноке и смеси специй рыбу разделывают на филе и бросают в кипящий бульон, приготовленный из крошечных морских окуней, помидоров, фенхеля, смеси специй, оливкового масла и вода.
В качестве закуски бульон подается с ломтиками хрустящего поджаренного багета, сырыми зубчиками чеснока и типичным майонезом под названием руйе, приготовленным из оливкового масла, чеснока, шафрана и кайенского перца. После того, как это будет съедено, вы можете насладиться вторым блюдом: простым блюдом из приготовленного рыбного филе с большим количеством вкусного бульона, залитого сверху.
Если вы любитель морепродуктов и вам посчастливилось побывать в старейшем городе Франции, вам просто необходимо попробовать буйабес. Это традиционное французское блюдо богато как вкусом, так и наследием.
Получите рецепт здесь
7 – Soupe au Pistou (овощной суп по-провански)
Soupe au pistou – ароматный летний суп, который можно подавать горячим или холодным. Это простое и полезное блюдо, в состав которого входят свежие продукты, такие как помидоры, зеленая фасоль и кабачки, а также белая фасоль, фасоль, картофель и макароны, делают его питательным и полезным основным блюдом.
Что делает суп au pistou особенным, так это паста из базилика, которую добавляют в последнюю минуту. Зубчики чеснока и свежие листья pistou, провансальское название базилика, измельчают в ступке пестиком, затем добавляют оливковое масло первого отжима до тех пор, пока смесь не превратится в пасту.
Этот сытный суп лучше всего посыпать тертым сыром (грюйер, эдам или пармезан). Обязательно попробуйте во время любого пребывания в Провансе.
8 – Pot-au-Feu (рагу из овощей и говядины)
Это французское национальное рагу содержит много полезных овощей, включая морковь, репу, лук-порей, сельдерей и лук. Овощи тушат на плите в течение нескольких часов вместе с картофелем, кусками говядины (часто с костным мозгом) и приправой, состоящей из букета гарни, гвоздики, черного перца и соли.
Так как рецепт не очень острый, пот-о-фе традиционно подают с крупной солью и французской дижонской горчицей, которая, надо сказать, прекрасно сочетается с овощами, говядиной и картофелем.
Что касается бульона pot-au-feu, то получается вкусный суп, просто обогащенный пастой. Если вы ищете сытное блюдо, чтобы согреться в зимний сезон, то пот-о-фе определенно для вас.
Сыр и хлеб
9 – Французский багет (длинный и тонкий хлеб)
Во Франции вы увидите всех, от пожилых дам до панк-рокеров, идущих по улице с багетом в руках!
Это потому, что багет является национальным хлебом во Франции. Купить его можно в любом супермаркете, но для лучшего впечатления рекомендую местную булочную.
Хрустящая золотистая корочка и мягкий жевательный мякиш свежеиспеченного багета сделали его одним из самых известных и востребованных видов хлеба во всем мире. Его мягкое ощущение и аппетитный аромат делают почти невозможным идти домой из пекарни, не желая откусить кусочек.
Наслаждайтесь им утром на завтрак, нарезанным ломтиками и намазанным маслом и домашним клубничным или абрикосовым джемом. Багет также идеально подходит для ваших бутербродов, когда вы посещаете нашу прекрасную Францию, и абсолютно необходим, когда вы пробуете один из широкого ассортимента сыров в стране.
10 — Camembert de Normandie (Сыр из региона Нормандия)
Во время вашего пребывания во Франции, если вы любитель сыра, вы должны попробовать камамбер де Нормандия, самый популярный сыр во Франции, названный в честь деревни «Камамбер». в районе Нормандии.
Но не обманывайтесь! Выбирайте подлинный и ищите этикетку AOC (или AOP), которая гарантирует вам сыр, изготовленный из сырого молока в регионе Нормандия в соответствии со строгими спецификациями, которые делают камамбер де Нормандия таким особенным. №
Чтобы раскрыть весь потенциал камамбера де Норманди и его сливочный вкус, лучше всего выбирать хлеб с мягким вкусом и хрустящей корочкой, например, хорошо пропеченный багет, как упоминалось выше.
Нормандский камамбер лучше всего подавать с белым вином или, если хотите получить истинное нормандское впечатление, выпейте стакан нормандского сырого сидра (например, Pays d’Auge AOC).
Десерты
11 — Mousse au Chocolat (Шоколадный мусс)
Mousse au chocolat — умопомрачительный шоколадный десерт и одно из самых любимых сладких блюд Франции. Любители шоколада, в частности, сразу же влюбятся в этот богатый и снисходительный десерт, и вы найдете его в меню десертов почти во всех французских ресторанах.
Хотя основным ингредиентом шоколадного мусса является темный шоколад, создающий иллюзию густого, плотного блюда, на самом деле это невероятно легкий десерт с воздушной текстурой.
Шоколадный мусс традиционно готовят из смеси темного шоколада, сахара, сливочного масла, яиц и щепотки соли. Если у вас есть выбор между облегченной версией без масла и традиционным рецептом со сливочным маслом, не раздумывая, выбирайте со сливочным!
Шоколадный мусс такой вкусный, что его можно есть отдельно. Но если его шоколадное совершенство звучит слишком много, вы можете заказать его с фруктами, которые хорошо сочетаются с шоколадом, такими как груши, малина или вишня.
12 – Crème de Marrons (подслащенное каштановое пюре)
Crème de marrons был создан в 1885 году в Прива, Франция. Автором этого рецепта был Клеман Фожье, который делал засахаренные каштаны на своей фабрике на юго-востоке Франции. Ему пришла в голову блестящая идея использовать засахаренные каштаны, которые ломались в процессе, для создания нового продукта: подслащенного пюре из каштанов.
Традиционными ингредиентами крема де морон являются каштаны, сахар, засахаренные каштаны, сироп глюкозы, вода и натуральный экстракт ванили.
Крем-де-марронс очень вкусен с йогуртом или намазан на французские блины. Он также традиционно используется во Франции в качестве начинки для рождественского торта в форме бревна, украшенного соответствующим образом, который называется Bûche de Noël. Crème de marrons также особенно хорошо сочетается с шоколадом, так что нет недостатка в способах попробовать это поистине роскошное орехово-сладкое лакомство.
13 – Блинчики
Блинчики, родом из северо-западного региона Франции под названием Бретань, теперь популярны по всей стране и широко подаются в блинных.
Их классически готовят из муки (пшеничной или гречневой), яиц, молока и масла и готовят на сковороде. Блинчики могут быть солеными, традиционно начиненными ветчиной, сыром и/или яйцом, или сладкими, обычно с начинкой из сахара, джема или шоколадной пасты.
Во Франции даже есть свой «День блинов», la Chandeleur, когда люди собираются с семьей и друзьями, чтобы отведать блины как в пикантной, так и в сладкой версии.
Но в большинстве семей, как и в моей, мы не ждем 2 февраля, а вместо этого регулярно едим блины в качестве основного блюда или вкусного десерта.
Мой любимый рецепт, спросите вы? Блинчик с начинкой из восхитительного крема де маррон, свернутый в трубочку и покрытый взбитыми сливками. Совершенно божественно!
14 – Gâteau des Rois (Провансальский королевский торт)
Если вы приедете в Прованс в январе, вас, вероятно, пригласят отведать королевский торт. В Провансе, чтобы отпраздновать визит трех королей к новорожденному Иисусу (Богоявление), gâteau des rois едят ежегодно 6 января или в первое воскресенье января, если 6-е число является будним днем.
Французы любят собираться вместе с семьей, друзьями или коллегами в течение всего января, чтобы разделить этот традиционный торт.
Gâteau des rois традиционно представляют собой булочки в форме кольца, приправленные апельсиновой водой и покрытые сахаром. Он красиво украшен разноцветными цукатами, представляющими драгоценные камни, подаренные тремя королями.
По традиции в бриошь кладут сушеную фасоль. Счастливчик, который найдет его, станет королем, получит корону и купит следующий gâteau des rois!
15 – Profiteroles au Chocolat (Сливочные пирожные с шоколадным соусом)
Профитроли – это традиционные французские шарики из заварного теста, наполненные сладким заварным кремом и украшенные вкусным шоколадным соусом.
В настоящее время кондитерский крем можно заменить ванильным мороженым, которое является настоящим лакомством для любителей мороженого.
Заварное тесто (или паштет из заварного теста), ключевой ингредиент профитролей, готовится из сливочного масла, муки, яиц и воды. Разрыхлитель не используется, поэтому профитроли — очень деликатная выпечка.
Pâte à choux, как говорят, был изобретен во Франции шеф-поваром двора Катерины Медичи, итальянской дворянки, приехавшей во Францию, чтобы выйти замуж за французского короля Генриха II.
Если вы такой же шоколадоман, как и я, то этот десерт обязательно стоит попробовать во время любой поездки во Францию.
Краткий обзор блюд французской кухни
Немногие страны могут увлечь вас в такое волшебное кулинарное путешествие, как Франция. С таким большим количеством вкусного сыра, вина, хлеба и невероятным разнообразием традиционных и популярных блюд просто не хватит целой жизни, чтобы попробовать все хорошие, замечательные и изменяющие жизнь блюда во Франции.
Если вы попали в число упомянутых причин, обязательно приобретите упомянутые блюда. Ничто так не сравнится с настоящей аутентичностью, как заказ в ресторане или пекарне в том самом месте, где впервые было изобретено определенное блюдо или еда.

Но если нет, то по всей стране еще есть целый мир еды, которой можно насладиться и открыть для себя. От зеленых равнин на севере до залитых солнцем булыжников на юге французская кухня процветает во всех уголках страны.
Ешьте, пока ваше сердце не будет удовлетворено. Пей до веселья. И обязательно сделайте вкусную еду и напитки неотъемлемой частью любой поездки во Францию.
Вы также могли бы прочитать
- Швейцарские продукты, необходимые для просьбы
- Немецкие продукты.
  Хотите попробовать эти настоящие французские блюда во время вашего следующего визита во Францию? Сохраните эту статью для дальнейшего использования, сохранив ее на одной из своих досок Pinterest.
  Автор: Мари Гаучи — англо-французский переводчик, корректор и писатель, увлеченная своей родной французской культурой, кухней и историей и стремящаяся поделиться своими мыслями через свои письма.
  
  No related posts.