Камбоджийский суп с огурцами| Philips
Существует расхожее мнение, что вся кухня Юго-Восточной Азии адски острая и неискушенному европейцу без огнетушителя к ней лучше не приближаться. Разумеется, это не так. Конечно, есть ряд регионов, где в блюда острые ингредиенты кладут со всей широтой азиатской души — например, Таиланд, Корея, Вьетнам. Но есть и такие местные кухни, в которых острый вкус не доминирует, а порой и вовсе отсутствует. Это, например, Шри-Ланка, некоторые регионы Индонезии и герой сегодняшнего поста — Камбоджа. Камбоджийская кухня скорее пряная, нежели острая, и славится необычными продуктами и способами их приготовления. Я сейчас не о всяких насекомых или гадах, а, например, о хорошо знакомом нам огурце. Огурцы в Камбодже фаршируют и …варят, и подают в составе национального супа Самло Трасо. А за пряный вкус в национальной кухне этой страны отвечают особые пасты — крынги, которые в чем-то сродни индийским и тайским пастам карри. Ну что, отведаем кхмерского супца?
Ингредиенты
Пошаговая инструкция
Для начала приготовим пасту кхынг.
Очистим шалот, имбирь и зубчики чеснока, отрежем стебли кинзы (зелень оставим для подачи).
Традиционно пасту кхынг растирают в ступке, но мы-то с вами в 21 веке живем. Складываем нарезанные ингредиенты в маленький измельчитель блендера, добавляем куркуму, листья лайма, по щепотке черного и белого перца. Вливаем столовую ложку бульона для связки.
Измельчаем в однородную пасту на высокой скорости (чем сильнее нажатие на кнопку блендера, тем выше скорость оборотов ножа).
Вот так.
Готовую пасту кхынг надо слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла.
Отставляем в сторону, паста должна остыть.
Приготовим начинку для фарширования огурцов. В миске смешаем фарш, рыбный и устричный соусы, остывшую пасту кхынг (2 столовые ложки будет достаточно), разобьем в фарш яйцо.
Тщательно вымесим.
Теперь подготовим огурец для фарширования. Нарежем овощ столбиками высотой примерно 5 сантиметров.
Острым и узким ножом удалим сердцевину, оставив стенки 3-5 миллиметров толщиной.
Плотно забьем огуречные трубочки фаршем.
Чтобы фарш не вывалился при варке, закрепим его зубочистками.
Я сделал 4 штуки, как раз на одну порцию.
А где-то на плите слабо булькает куриный бульон, помните? Отправляем туда фаршированные огурцы. Я разделил бульон на две части — одна часть для отваривания огурцов, которая после варки слегка помутнеет, вторую часть, прозрачную, оставил для подачи. Но вы можете так не заморачиваться и использовать бульон в полном объёме
Спустя минут 5-7 переворачиваем огурцы, чтобы проварилась верхняя часть.
Довариваем до готовности и достаем. Аккуратно вынимаем зубочистки.
Приступаем к подаче. В миску устанавливаем огуречные столбики.
Добавляем зелень кинзы и нарезанный тонкой соломкой зеленый лук (лучше использовать белую и светло-зеленую часть).
Заливаем бульоном и подаем.
Правда, ничего сложного? Хотя казалось бы, где мы, а где Камбоджа. Приятного аппетита!
Приготовлено с помощью техники Philips:
Ручной блендер Philips Avance HR1676/90
Правильная скорость, нужные насадки — идеальный результат! Контроль скорости SpeedTouch в сочетании с нужными насадками обеспечивает максимальный контроль над процессом и гарантирует непревзойденный результат в приготовлении Ваших любимых блюд.
Интуитивный контроль скорости работы прибора от «0» до «Турбо» одним нажатием кнопки. Насадки, не входящие в базовый набор, теперь можно приобрести отдельно.
Автор рецепта
Денис Жохов, кулинарный эстет
Люблю красивую еду и красивые фотографии еды, изучаю национальные кухни стран мира, постоянно в поисках новых рецептов и подходов к приготовлению.
Поделиться рецептом
Камбоджийский Риель — курс к рублю, доллару и евро в Камбодже. Конвертер камбоджийского риеля
курс камбоджийского риеля к американскому доллару
| KHR/$ 31.12.09 | 8603.7290 +17.8271 |
конвертер и калькулятор камбоджийского риеля
KHR = USD
здесь можно менять
цифры и типы валют
текущий курс рубля к доллару и евро по ЦБ
| USD 29.  10.22 | 61.5343 +0.1754 |
| EUR 29.10.22 | 61.1328 -0.439 |
Виджет камбоджийского риеля
Камбоджийский Риель
Камбоджийский Риель — денежная единица Камбоджи. Состоит из 100 су. До 1955 года денежной единицей Камбоджи был индокитайский пиастр. Слово «риель», также как и «риал», происходит от латинского regalis — королевский, и было заимствовано многими зыками из Европы, где означало название крупных серебряных монет (талера, пиастра, соверена).
В данный момент в Камбодже обороте находятся банкноты номиналом 50, 100, 500, 1’000, 2’000, 5’000, 10’000, 20’000, 50’000 и 100’000 риелей различных годов выпуска.
Код Камбоджийского Риеля по ISO — 4217, официальное сокращение — KHR. Сайт Национального банка Камбоджи — www.nbc.org.kh.
[ Подробнее о турах в Камбоджу ] [ Текущая погода в Камбодже по городам ]
Текущие курсы получены от банков-эмитентов основных валют. Остальные валюты вычисляются как кросс-курсы, когда курс пары валют определяется через третью. Такие крос-курсы являются приблизительной оценкой, построенной на данных основных банков.
Динамика курса камбоджийского риеля к евро и доллару
можно переключить валюту
KHR к
EUR или
USD
| Дата | Курс |
|---|---|
31. 12.09 | 6066.554 KHR |
| 31.10.09 | 6112.159 KHR |
Камбоджийский Риель — график изменения курса
Камбоджийский Риель, образцы всех банкнот Камбоджи:
50 камбоджийских риелей
50 камбоджийских риелей — оборотная сторона
100 камбоджийских риелей
100 камбоджийских риелей — оборотная сторона
500 камбоджийских риелей
500 камбоджийских риелей — оборотная сторона
1000 камбоджийских риелей
1000 камбоджийских риелей — оборотная сторона
2000 камбоджийских риелей
2000 камбоджийских риелей — оборотная сторона
10000 камбоджийских риелей
10000 камбоджийских риелей — оборотная сторона
20000 камбоджийских риелей
20000 камбоджийских риелей — оборотная сторона
50000 камбоджийских риелей — оборотная сторона
Камбоджа в новостях
Ещё одна страна ЮВА сняла ограничения на въезд россиян, готовясь к туристическому буму
06. | |
Стала известна минимальная сумма, необходимая россиянину, чтобы прожить за границей 26.03.22 | |
Популярная страна ЮВА назвала дату открытия для туристов 27.10.21 | |
Еще одна страна ЮВА начала массовый запуск туристов на свои пляжи
09. | |
Очередную партию российских туристов эвакуируют из заграницы 22.05.20 | |
Как слоны оказались на грани гибели из-за коронавируса 27.04.20 | |
В Камбодже слона до смерти заездили туристы
24. | |
55 туристов остаются на борту Westerdam в Камбодже на карантине 19.02.20 | |
Более половины туристов зараженного лайнера не могут покинуть Камбоджу 18.02.20 | |
На круизе, где были российские туристы, выявлен коронавирус
16. |
10.22
10.21
02.20
Камбоджа | Страница страны | Мир
В преддверии муниципальных и общенациональных выборов в 2022 и 2023 годах премьер-министр Хун Сен использовал пандемию Covid-19 для расширения авторитарного контроля путем дальнейшего ограничения свободы слова, прав на неприкосновенность частной жизни, свободы СМИ и мирных собраний. Находясь у власти с 1985 года, Хун Сен наблюдает за однопартийным правлением в парламенте после того, как политизированные суды Камбоджи распустили основную оппозиционную партию перед выборами 2018 года. Драконовские законы, внесудебные казни, насильственные нападения и преследования по политическим мотивам, в том числе массовые судебные процессы над более чем 100 членами политической оппозиции и десятками правозащитников, увековечивают автократическое правление и заставляют замолчать инакомыслие. Камбоджа содержит более 60 политических заключенных.
Свободная речь
10 марта 2022 г.
Интерактив
Политические заключенные Камбоджа
Азия
8 августа 2022 г.
Пресс-релиз
Япония: надавите на Камбоджу, чтобы положить конец репрессиям против профсоюзов
Азия
14 июня 2022 г.
Пресс-релиз
Камбоджа: 51 оппозиционный политик осужден в ходе массового судебного процесса
Отчет
Подводный
Воздействие на права человека китайского проекта «Один пояс, один путь» в Камбодже
Отчет
«Оплата билета на автобус и ожидание полета»
Как практика закупок брендов одежды способствует злоупотреблениям в сфере труда
Отчет
«Как выглядит ад»
Кислотное насилие в Камбодже
Отчет
Грязная дюжина Камбоджи
Долгая история нарушений прав генералами Хун Сена
Выпуск новостей
Япония: надавите на Камбоджу, чтобы она прекратила репрессии против профсоюзов
Автобусы, предоставленные Токио, используются для принудительного удаления забастовщиков
Выпуск новостей
Камбоджа: 51 оппозиционный политик осужден в ходе массового судебного процесса
Приговоры к тюремному заключению на срок до восьми лет по необоснованным обвинениям
Выписка
Камбоджа должна отказаться от национального интернет-шлюза, нарушающего права
Выпуск новостей
США-АСЕАН: продвигать права и демократию на высшем уровне
Президент Байден должен поднять ключевые вопросы с региональными лидерами
Письмо
Письмо HRW президенту Джо Байдену о правах человека и специальном саммите США-АСЕАН
Комментарий
Как приглашение автократов в Белый дом делает Азию более свободной?
Предстоящий специальный саммит США-АСЕАН резко контрастирует с прошлогодним «Саммитом за демократию», на который большинство государств АСЕАН не заслужили приглашения.
Заявление
Камбоджа: отступление от прав человека ставит под угрозу свободные и честные выборы
Заявление HRW – Пункт 10 Интерактивный диалог со Специальным докладчиком по вопросу о положении в области прав человека в Камбодже – HRC49
Комментарий
Наконец-то появились признаки справедливости в связи с резней в Камбодже в 1997 году
Наглое нападение средь бела дня, совершенное 25 лет назад, укоренило в Камбодже безнаказанность больше, чем любое другое действие в истории страны после «красных кхмеров».
Выпуск новостей
Камбоджа: французский суд предъявил обвинения хунсенским друзьям
Ордера на арест генералов в 1997 г. Нападение на оппозицию, в результате которого 16 человек погибли, 150 получили ранения
Выпуск новостей
Камбоджа: оппозиционные политики осуждены в ходе массового судебного процесса
Преследования по политическим мотивам и атака на демократию
Читать далее
Байден отправится в Камбоджу, Египет и Индонезию для участия в саммитах тот, который потенциально может поставить его в одну комнату с Си Цзиньпином из Китая и Владимиром Путиным из России.
Пресс-секретарь Белого дома Карин Жан-Пьер объявила в пятницу, что Байден сначала отправится в Шарм-эль-Шейх, Египет, 11 ноября на климатическую конференцию COP 27, а затем отправится в Пномпень, Камбоджа, для участия в саммите США-АСЕАН. лидеров Юго-Восточной Азии и Саммита Восточной Азии. Затем он отправится на Бали, Индонезия, на саммит Большой двадцатки, на котором соберутся лидеры большинства крупнейших экономик мира.
Поездка президента за границу начинается всего через несколько дней после решающих промежуточных выборов в Соединенных Штатах, которые определят, какая партия будет контролировать Палату представителей и Сенат.
Саммит G-20 также может предоставить Байдену его первую в качестве президента возможность встретиться лицом к лицу со своим китайским коллегой Си и, возможно, поставить его в одну комнату с президентом России Владимиром Путиным и наследным принцем Саудовской Аравии Мухаммедом. бин Салман. Принц, которого часто называют инициалами МБС, является фактическим лидером богатого нефтью королевства.
РЕКЛАМА
Путин, Си и МБС еще не объявили о своих планах поездок.
Русско-украинская война
Обновления в реальном времени | Россия-Украина-Война
В Украине усиливаются отключения электроэнергии; Боевая гнева во многих фронтах
Чехия ралли, чтобы потребовать отставки прозападного правительства
Российская надежда на Украину Победа в «Бакхмут
». Китай, когда оба были вице-президентами и провели несколько телефонных переговоров с тех пор, как Байден стал президентом в январе 2021 года. Но отношения между США и Китаем становятся все более напряженными.
Президент США привлек Китай к ответственности за нарушения прав человека в отношении уйгуров и других этнических меньшинств, подавление голосов демократических активистов в Гонконге, принудительную торговую практику, его военные провокации против демократического, самоуправляемого Тайваня и разногласия по поводу судебного преследования России
Правительство Си тем временем раскритиковало позицию администрации Байдена в отношении Тайваня, который Пекин надеется в конечном итоге объединить с коммунистическим материковым Китаем, как подрывающую суверенитет и территориальную целостность Китая.
Представитель Совета национальной безопасности Белого дома Джон Кирби заявил ранее на этой неделе, что официальные лица США и Китая работают над организацией встречи лидеров, но она еще не подтверждена. Байден в среду в начале встречи с официальными лицами министерства обороны подчеркнул «ответственность за управление все более острой конкуренцией с Китаем».
РЕКЛАМА
«Мы должны сохранить, как я уже сказал, наше военное преимущество, но мы ясно даем понять, что не ищем конфликта», — сказал Байден.
Маловероятно, что Байден будет проводить встречи один на один с Путиным или МБС.
Администрация Байдена организовала международное сообщество, чтобы обрушить на Москву шквал санкций после российского вторжения в Украину, и пообещала выделить более 40 миллиардов долларов экономической и военной помощи Украине и ее соседям, пострадавшим от войны.
Байден и Путин провели личную встречу в Женеве, Швейцария, в июне 2021 года, за несколько месяцев до того, как Россия начала стягивать войска вдоль границы с Украиной.