Уверена, что Вы знаете, что нужно пить много воды.
И верю, что Вы полностью осознали, как важна для нас вода и как сильно она обогащает нашу жизнь: и пищеварение улучшает, и молодость приносит, и кожу делает чистой и сияющей, и дарит много энергии.

Помимо того, что вода сама по себе дает множество преимуществ для нашего здоровья и красоты, она еще и позволяет нам не переедать и не набирать лишние килограммы. Ведь если я слежу за тем, чтобы выпивать свою дневную норму воды, я не буду есть в перерывах между едой (ведь иначе эта порция воды не засчитается), а значит, избегу ненужных перекусов (см. пункт 13).

Просто хочу, чтобы Вы это не забывали)) Пейте, пожалуйста, воду! Каждый день!

2. Ешьте из маленьких тарелок

Когда мы едим из больших тарелок, любое количество еды покажется незначительным)) И тогда мы подсознательно будем считать, что мы не наелись и скорее всего захотим добавки… И это не мои слова, и результаты исследований профессора Брайана Вансинка и Керта ван Итерсума. Так что уж лучше немного “обмануть” наш мозг и представить перед глазами маленькую тарелочку с “большой” (на самом деле количество еды то же) порцией еды в ней. И тогда мы будем довольны)) И сыты!

3. Готовьте сами

Старайтесь есть только то, что приготовили сами. Включая выпечку. Включая перекусы. Включая соки…. Я думаю, вы поняли ход моих мыслей)

Избегайте всех нежелательных продуктов, которые поступают к нам с покупной пищей (жиры, сахар, соль, искусственные красители, консерванты и т. д., и т. д., и т. д.), потому что с ними и приходят чувство тяжести и эти “ненавистные” лишние см и кг, от которых мы потом избавляемся на курсе “Лайт-СТАРТ: 10 дней к стройности”.

Даже если приготовленная Вами пища выходит чуточку дороже, даже если она будет чуть более калорийной, даже если у Вас совсем нет времени (а я Вас оооочень понимаю – у самой трое детей)), все равно – готовьте сами!

4. Съедайте минимум 5 фруктов и/или овощей в день (не в виде сока!!)

Это очень известный слоган во Франции, выпущенный в рамках Национальной Программы по Питанию и Здоровью. Его знают все, его пишут везде, о нем говорят все – и его выполняют все (практически)))! Съедайте минимуму 5 фруктов и овощей в день.

Почему так важно есть фрукты и овощи каждый день?

● В них много питательных веществ – витамины, минералы, полезный сахар, антиоксиданты. Они крайне нужны для правильной и здоровой работы нашего организма.

● В них содержится вода – помимо той воды, которую мы должны выпивать ежедневно, вода из фруктов и овощей тоже поддерживает природный уровень гидратации. Более того, присутствие воды делает продукты менее калорийными))

● В них много клетчатки – именно она снижает уровень холестерина и усваивается кишечником более медленно. Это позволяет дольше высвобождать энергию из пищи, а значит, мы дольше не чувствуем голод. И не будем хотеть перекусить между едой (см. пункт 14). И для того, чтобы получить достаточно клетчатки, лучше есть фрукты и овощи целиком, нарезанными, натертыми, в виде пюре, НО не в виде сока. Или можно в виде смузи))

Что считается одной порцией фруктов или овощей? 80-100 г, что приблизительно равно 1 яблоку или 1 помидору, 1 банан, 5-6 клубничек, 1 большая морковь, горсть салата… и т.п. И таких порций – 5 в день!

5. Питайтесь по режиму

Я не говорю об очень строгих временных рамках, но режим важен не только для малышей))) Нашим взрослым организмам он тоже дает возможность вовремя подготовиться к приему пищи. Предположим, мой режим такой: 8.00 – завтрак, 12.30 – обед, 16.30 – полдник, 20.00 – ужин (да, я ем после 18.00 и это не мешает мне быть стройной))). Так вот ближе ко времени, когда я обычно ем, мой организм действительно готовится: я действительно чувствую голод (легкий), а не просто закидываю в себя пищу, потому что надо; желудок уже начинает выделять сок, чем готовит хорошую базу для правильной переработки пищи; я имею достаточно времени, чтобы пить свою ежедневную норму воды (см. пункт 1).

Конечно, этот режим всего лишь ориентировочная база для правильного и здорового питания, и его можно и нужно сдвигать по мере необходимости. Мне, например, как маме очень подходит режим моих детей – я всегда ем с ними. Это прекрасно вдвойне: это и помогает мне питаться правильно, а соответственно, быть здоровой и стройной. Плюс совместная еда здорово сближает с семьей, правда?))

6. Ешьте только когда Вы голодны

Это, казалось бы, очевидно, и так и задумывалось природой. Но вспомните сколько раз, проходя мимо булочной с манящими оттуда аппетитными запахами или, например, вдруг вспомнив, что Вы купили вкуснейшие печенюшки, Вы баловали себя вкусненьким. А ведь до этого даже и не чувствовали голода (на самом же деле не чувствовали – просто захотелось вкусняшки, да?).

Что делать в таких случаях? Просто выпить воду! (и заодно выполнить п.1) Это, кстати, один из основных секретов стройности француженок))) Хочешь есть – выпей воду! Через 15 минут опять хочешь есть? – Опять выпей воды! Снова хочешь есть? – покачай пресс! (шутка! Хотя, конечно, помогает безумно))

7. Пейте чай и кофе без НИЧЕГО

Это значит – без сахара, без сливок, без печенюшек. Просто чай или кофе (постепенно лучше ограничиться только первым вариантом). Так Вы существенно ограничите употребление сахара, который, как уже всем известно, очень и очень вреден. А со временем Вы даже начнете чувствовать и наслаждаться вкусом чая (или кофе), а не сахара. Так было с моим мужем)) Он был очень удивлен, что у чая, оказывается, бывают разные вкусы))

8. Во время еды думайте о еде

Казалось бы – о чем же еще думать? А ведь если кушать при включенном телевизоре, или читая журнал, или просматривая последние новости на сайте, или общаясь в соцсетях, мы полностью абстрагируемся от еды. Не замечаем даже ее вкуса… И этим лишаем себя удовольствия от еды, а значит, в нашей жизни становиться на одну хорошую и приятную вещь меньше…

Помимо того мы начинаем есть большими кусками, полностью не пережевывая, а просто заглатываем пищу, что очень негативно сказывается на пищеварении – желудок просто не успевает выделить нужное количество сока… Плюс при этом мы не контролируем количество съеденного, а значит есть риск переедания…

А стоит посмотреть на еду, насладиться ее аппетитным видом, подумать о том, сколько удовольствия и пользы она принесет, – и Вы почувствуете разницу! Не даром же французы во время еды говорят в большинстве случаев о еде (хотя об этом они говорят даже и не за столом)))).

9. Съедайте радугу каждый день

Ну Вы, конечно, поняли, что я это фигурально))) Фрукты и овощи – это основа здорового питания. А их разнообразие – это основа нашего здоровья и красоты, ведь они буквально напичканы витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами, так необходимыми нам для нормального существования.

И чем больше разных цветов фруктов и овощей мы будем ежедневно съедать, тем большим разнообразием важных веществ мы наполним наш рацион. И плюс к тому же если Ваша еда выглядит аппетитно, Вы будете в большем восторге от ее употребления – и ваши дети тоже!

10. Зелень – ежедневно

Салат и зелень вообще нужно есть ежедневно – для укрепления иммунитета, для улучшения состояния кожи и волос, для улучшения пищеварения.

Природа продумала такое разнообразие салатов и зелени, и все они полезны по-своему. Поэтому стоит чередовать разные их виды.

И не обязательно съедать по тарелке салата каждый вечер – прекрасной альтернативой будет добавлять зелень в утренние смузи вместе с фруктами и ягодами, например.

11. Ешьте медленно и тщательно пережевывайте

Это очень важно! Замедлитесь намного!!! Тщательно пережевывайте все, что попадает Вам в рот. Пережевывайте до 20 раз!!!

Вы знаете, сколько времени проводят французы за едой? В среднем полтора часа! Даже в школе у моих детей обед растягивается на час, не меньше! Неспешные беседы, растягивание небольших порций и легкое чувство голода по окончании))

Чем медленнее мы едим, тем быстрее приходит чувство насыщения. Вернее, оно приходит всегда приблизительно одинаково – спустя 30 минут после начала трапезы. Но если мы не торопимся и следим за тем, чтобы хорошенько пережевывать каждый кусочек, то съедим мы гораздо меньше за эти полчаса, верно?

В итоге Вы будете есть намного меньше, потому что вы сможете остановиться, когда наедитесь, а не когда съедите всю порцию.

Чтобы не было соблазна побыстрее положить в рот следующую порцию, положите на стол вилку и нож на то время, пока Вы отсчитываете свои 20 раз)). Поначалу, конечно, нужно будет прилагать много осознанных усилий, чтобы выполнить этот пункт, но со временем Вы втянетесь и даже не будете замечать все эти 1-2-3-…

ПРОДОЛЖЕНИЕ СТАТЬИ – Секреты стройности француженок. Часть 2

Эта статья и вся содержащаяся в ней информация не являются медицинскими консультациями, не лечат и/или не диагностируют. Проконсультируйтесь, пожалуйста, с Вашим лечащим врачом по любым вопросам, связанным с Вашим здоровьем.

Счастья Вам и удачи!
Софи

6 французских девушек объясняют их подход к «диете» – The-Femme

В том, что парижским женщинам удается выглядеть одновременно полностью собранными и невероятно легкими, есть что-то очень вдохновляющее. По правде говоря, мы знаем, что секрет в балансе. Французским девушкам действительно не все равно, как они выглядят, но они также знают, что не стоит слишком суетиться по этому поводу. Такой почти неприличный подход также согласуется с их стратегиями в области фитнеса и диеты. Читайте дальше, чтобы узнать о том, из чего состоит диета француженок.

Они не ограничивают себя

Невероятная еда и вино являются неотъемлемой частью французской культуры — то, чем местные жители не просто не хотят жертвовать, но и не обязаны. Выбирая маленькие порции и по-настоящему наслаждаясь каждым кусочком, они не чувствуют необходимости перебарщивать. «Я стараюсь готовить для себя почти каждый день, когда я дома в Париже», — говорит Coveteur французская модель Синди Бруна. «Но если я пойду в ресторан, я разорюсь. Я не иду заказывать только салат!»

Они планируют заранее

Французские девушки являются экспертами в практике умеренности. Например, вот совет от модели и звезды Instagram Жанна Дамас, например: «Если я пью вино вечером, я избегаю фруктов и фруктовых соков в течение дня», — говорит она Vogue Paris.

Им прививаются хорошие привычки с детства

Вам будет трудно найти француженку, которая не называет свою маму абсолютным примером красоты и здоровья. «Моя мама научила меня заботиться о коже и теле», — говорит модель Сигрид Агрен. Научившись наслаждаться свежими сезонными продуктами питания небольшими порциями и пить много воды, французские дети рано начинают понимать эти осознанные предпочтения в еде.

Они везде ходят пешком

Не стоит недооценивать хорошую прогулку — французские женщины знают ее преимущества для физического и психического здоровья. «Я заставляю себя много ходить», — говорит Кэролайн де Мегре. «Например, если у меня назначена встреча, и я еду на машине, я паркуюсь за 20 минут до встречи и иду пешком до места назначения. Париж — город, в котором можно много гулять. Иногда я просто гуляю час, если у меня есть время, то есть тот час, когда вы ходили в спортзал — моя голова в таком случае счастлива».

Они пьют много воды

Конечно, это самый старый (и самый простой) трюк. Но это не подлежащий обсуждению ритуал для французских женщин, которым они клянутся ради улучшения кожи и общего самочувствия. «Я пью литры и литры травяного чая и воды», — говорит Дамас. «Утром у меня горячая вода с лимоном», — добавляет модель Аймелин Валаде.

Это утренняя привычка и для актрисы Роксаны Мескида. «Больше всего я пью зеленый чай каждое утро», — говорит она. «И пью много минеральной воды, а не водопроводной воды».

Они знают, что хорошее самочувствие — главный приоритет

В своей книге «Французское решение для красоты» основатель Caudalie Матильда Томас рассказывает о том, что она называет «ошибочным представлением о том, что без боли нет выгоды». Ее клиенты, по ее словам, рассказывают ей «о страшных диетах и продуктах, которые раздражают их кожу, потому что они чувствовали, что должны страдать, чтобы быть красивыми».

Томас утверждает, что для французских женщин любой вид оздоровительного ритуала бессмыслен, если он делает их несчастными. «Красота доставляет нам удовольствие», — говорит она. «Потому что, когда тебе хорошо, ты хорошо выглядишь». Не наоборот.

Эта концепция также отражена во французском подходе к упражнениям. Фитнес-клубы и спортивные залы начали развиваться во Франции сравнительно недавно, так как француженки отдают предпочтение занятиям на свежем воздухе.

Девичья стройность. Почему француженки не толстеют | Правильное питание | Здоровье

Итак, француженки…

Легко отказываются от завтрака

Утром француженка скорее потратит время на подбор к своим джинсам жакета, чем на приготовление полноценного завтрака. «Всё очарование нового дня сойдёт на нет, если перед работой торчать у плиты, – говорит парижанка Жюльетт Мерсье. – В моей семье всегда был утренний ритуал. Папа надевал свой халат, распахивал окна в столовой и варил великолепный чёрный кофе. Нам, школьницам, подливал немного сливок и давал по печенью. В семье никогда не было культа совместного завтрака, гораздо важнее было собраться вместе и потягивать горячий напиток. С тех пор кофе и хлебец с утра – моя привычка, которой я следую уже 20 лет».

На работе кофейный ритуал повторяется несколько раз. До обеда у француженок стабильно бывает 2–3 перерыва на кофе, причём они никогда не покупают к нему бутербродов или булочки.

На обед выбирают салаты и овощи

Чаще всего работающие французы обедают в кафе. При этом женщины обычно заказывают салат или овощи на гриле. Немного курицы или рыбы, квадратик козьего сыра и кусочки жаренного в оливковом масле хлебца теряются в ворохе салатных листьев с базиликом и рукколой. «Иногда мне кажется, что я похожа на большую овцу, – говорит стилист Вероник Абуе. – Каждый день ем по кусту салата. Но в этом есть своя прелесть: мне больше нравится быть стройной овечкой, чем тяжеловесной пумой».

Можно подумать, что француженки едят много мучного, ведь в каждом ресторане перед заказом официант бесплатно приносит корзинку свежего белого хлеба, масло и графин с водой. Но это только видимость: перед обедом француженка действительно отрежет кусочек хлеба, намажет маслом, но откусит всего лишь 1–2 раза. Во время обеда она будет брать, вертеть в руках, крошить хлеб, но только не есть. Зато с удовольствием выпьет 2–3 стакана воды.

Тратят на пищу строго определённую сумму

«Мадам, у нас свежая баранья ножка. Желаете?» – «Ох, я бы с радостью, но денег у меня только на рататуй и немного рыбы». Такой диалог часто можно услышать в ресторане, окружённом офисами. И не важно, что доход позволяет ей брать полную обеденную карту в лучшем ресторане района. Уходя на перерыв, француженка не возьмёт свой кошелек, но захватит какую-то определённую сумму, обычно не очень большую. Если салаты и горячие блюда стоят дороже, она закажет закуску. Главное – не выйти за пределы отведённого бюджета.

«Отрабатывают» съеденные калории

«Кажется, что жаркое с пюре было лишним вчера. Надеюсь, оно обошлось мне не больше 600 ккал. Ну что ж, сегодня и завтра – без ужина» – такие мысли вслух часто можно услышать на рабочем месте. Некоторые заводят специальные блокнотики, куда записывают калорийность своего дневного меню. Если в корпоративной столовой француженка вяло трогает свои овощи вилкой и отказывается от ночной вечеринки, все понимающе кивают: что делать, Мадлен отрабатывает вчерашнюю свинину.

На перекусы выбирают сезонные фрукты

«Коллеги, моя тётушка Амель прислала из Испании нектарины. Кто хочет попробовать?» Обычно такое предложение встречают криками одобрения и перерывом в работе на 15 минут. Все бросают свои дела и за считаные минуты съедают всё, что было. На следующий день все так же будут поедать яблоки из Прованса и груши из Луары. В конце импровизированного перерыва кто-нибудь обязательно спросит: «Друзья, а есть ли у кого-нибудь тётушка с виноградниками в Бордо? Кажется, скоро начнётся сезон молодого вина».

Мало едят на вечеринках

Вечеринка по-французски выглядит так: приглушённый свет, открытые балконы и несколько коробок с вином. Никакой еды. «Мы приходим общаться, весело проводить время, а не набивать животы» – это общепринятая установка. Каждый стакан вина обычно запивается несколькими глотками воды. Закусывать алкоголь не принято.

Не едят десерты

«Торт «Наполеон» был придуман для туристов и иностранцев. Настоящие француженки прохладно относятся к сладкому после основного блюда. Если же я всё-таки закажу десерт, то только попробую несколько ложечек», – говорит уже знакомая нам Вероник Абуе. Именно поэтому в парижских ресторанах десертное меню приносится только по запросу клиента.

Много разговаривают за столом

Одно из негласных правил француженки: есть медленно, растягивая удовольствие. После каждого кусочка, отправленного в рот, последуют вопросы о погоде, о здоровье общего друга Люка или обсуждение предстоящих выборов. Иногда еда – только предлог, чтобы обсудить вещи действительно важные, такие как завещание богатого родственника или повышение по службе.

Много ходят пешком

Француженки считают, что все улочки родного города нужно знать безукоризненно. Пользоваться наземным транспортом – удел туристов или тех, кто не может дойти от дома до работы из-за болезни. Многие готовы выходить за полтора-два часа до начала рабочего дня, чтобы обойти свой район, поздороваться с соседями. Многие парижанки спускаются в метро, только когда идёт дождь. Известно, что, чтобы поддерживать форму, за день нужно делать порядка 10 тысяч шагов. Что ж, француженки наверняка набирают такое количество!

Секреты стройности француженок

Француженки считаются не только самыми стильными дамами планеты, но еще и самыми стройными. В чем же их секрет?

Пройдясь по улицам любого французского города, даже самого маленького, сразу выделяется из толпы местная жительница. Ее утонченная талия, аккуратная фигура и миниатюрные параметры не оставят никого равнодушным. Назревает вопрос, как можно оставаться стройной, когда вокруг витает запах свежих круасанов, багетов и молодого сыра. На самом деле, каждая француженка придерживает 12 простых правил питания, которые узнали и мы.

Правило №1: Пить много воды

Это золотое правило любой диеты и любого режима правильного питания. Вода — незаменимый элемент нашего организма и француженки это прекрасно понимают. Они знают, что вода не только очищает и насыщает организм, но также позволяет не переедать, что немаловажно. Поэтому французские дамы предпочитают выпить лишний стакан воды, нежели съесть очередной круасан.

Читайте также: ЗДОРОВЫЙ ЗАВТРАК: 5 ПРИЧИН ЕСТЬ МЮСЛИ ПО УТРАМ

Правило №2: Наслаждаться каждым приемом пищи

Здоровое питание должно приносить радость, а не отягощать вас. Если у вас будет возможность, понаблюдайте за француженками во время любого приема пищи, они получают истинное удовольствие от каждого съеденного кусочка. Таким образом, здоровое питание становится не рутиной, а приятным времяпровождением.

Правило №3: Кушайте с маленьких тарелок

Простая психология и обман организма одновременно. Если мы едим с большой тарелки, порция кажется незначительной и мозг будет требовать добавки, поэтому лучше выбирать посуду маленького размера.

Правило №4: Не вините себя за съеденную «вредность»

В мире вкуснейших хлебобулочных изделий и десертов тяжело отказаться от соблазнов и француженки не исключение. Но, съев круасан с шоколадом, они не корят себя за содеянное. Съела, так съела, ведь жизнь на этом не останавливается. Главное не частить с такого рода срывами.

Правило №5: Старайтесь готовить сами

Готовая еда из магазина это, конечно, хорошо, но не в случае, когда вы хотите стройную фигуру. Мы понимаем, что готовить самостоятельно может быть накладно, дорого, занимать много времени (нужное подчеркнуть). Но приготовленный вами перекус или обед не нанесет такого вреда, как еда из магазина, ведь именно в ней содержится множество жиров, искусственных красителей и консервантов.

Читайте также: НАКРЫТЬ НА СТОЛ:ОВОЩНАЯ ТАРЕЛКА КАК АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ЗАКУСКА

Правило №6: Импровизируйте с овощами

Кушать овощи нужно, причем в большом количестве. Но бывает такое, что они приедаются и мы перестаем их употреблять. Чтобы не отбить охоту от поедания овощей, француженки советуют включать фантазию и импровизировать. Например, приготовить какой-то особенный соус или дип, чтобы вмакивать туда надоевшую морковку или сельдерей. Экспериментировать с разными способами готовки, ведь овощи вкусные не только в сыром или пареном виде, их можно запекать в духовке или на гриле, а также мариновать. И самый простой способ — это поменять рацион овощей, попробовать что-то новое.

Правило №7: Съедайте минимум 5 фруктов в день

О пользе фруктов мы говорить не будем, ведь уже неоднократно поднимали эту тему. Просто запомните это простое правило, и вы станете на шаг ближе к фигуре своей мечты. Француженки, например, на перекус берут виноград или грушу, вместо бутерброда с фуа-гра.

Правило №8: Забудьте слово «нельзя» и говорите слово «не хочу»

Опять уловка с психологии. Когда мы употребляем слово «нельзя», автоматически объект (а в нашем случае еда) становится запретным плодом, который хочется немедленно съесть. Замените это слово на «не хочу». Вот, к примеру, раньше вы говорили себе: » Мне нельзя эту булочку», а сейчас попробуйте сказать: » Я не хочу эту булочку, потому что после нее я буду плохо себя чувствовать. » Ощущаете разницу?

Правило №9: Установите режим питание

Никакого хаотичного подъедания, только прием пищи по расписанию. Предположим, ваш режим может быть таким: 8.00 – завтрак, 12.30 – обед, 16.30 – полдник, 20.00 – ужин. Ничего страшного, что вы будете есть после 18:00, этим уже никого не возьмешь. Главное придерживать своего собственного режима.

Правило №10: Питайтесь разнообразно

Экспериментируйте с ароматами, специями и ингредиентами. Не ешьте одно и то же каждый день, даже если это супер-здоровая пища. Пробуйте новые продукты, новые сочетания, новые способы приготовления еды (готовка на пару, гриль, запекание, варка, употребление в сыром виде и т.п.)

Правило №11: Пейте чай и кофе без ничего

Откажитесь от идеи пить чай с бутербродом или кофе с макарунами. Но, помимо этого, попробуйте не употреблять сахар и молоко с этими напитками. Эта привычка поможет вам не только достичь желаемых результатов, но и начать чувствовать истинные вкус чая и кофе.

Правило №12: Добавляйте семена в каждое блюдо

В этих маленьких ребятах спрятана невероятная питательная сила. Семена льна или чиа, подсолнечные или тыквенные семечки – они спасают от множества проблем со здоровьем (и даже помогают поддерживать молодость и красоту). Все эти семена можно добавлять и в каши, и в салаты, и в смузи, и к мясу, и в выпечку, и даже в десерты – в общем везде!

Фото: unsplash.com

Что Мирей ест в обычную неделю — француженки не толстеют

В ответ на многочисленные вопросы, которые я получаю о том, как я питаюсь в обычную неделю, несколько недель назад я решил вести свой собственный дневник питания. Вот он внизу. Что касается питья, то я весь день пью много воды, а также зеленый чай.

ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак: Йогурт, половина грейпфрута, кусок намазанного маслом тоста из цельнозерновой муки и эспрессо
Обед: Овощи на пару и банка сардин, а затем яблоко
Ужин: Жареное курица с картофелем и морковью и груша на десерт

ВТОРНИК
Завтрак: Гренки с маслом, яйцом, парой черносливов и эспрессо
Обед: Суп из кабачков с хлебом фокачча и кусочком сыра, за которым следует половина банана
Ужин: Лосось, лук-порей и морковь и бокал красного вина, затем рисовый пудинг на десерт

СРЕДА
Завтрак: Овсянка с черникой, ломтик тоста с маслом и эспрессо
Обед: Зелень с остатками курицы с вечера понедельника и киви
Ужин на вынос: сашими, с мороженым на десерт

ЧЕТВЕРГ
Завтрак: Йогурт, половина банана, ломтик тоста с маслом и эспрессо
Обед: Мисо-суп из прошлой ночи на вынос, остатки лосося с ужина вторника с сырым фенхелем и яблоко
Ужин: Утиная грудка à la Gasconne с жареными зимними овощами и бокалом красного вина, затем инжир

ПЯТНИЦА
Завтрак: Рикотта с небольшим количеством меда, ломтиком тоста с маслом и эспрессо
Обед: Смешанный зеленый салат с прошутто и сыром манчего, за которым следует груша
на ужин итальянский ресторан): салат из свеклы с орехами, пичи с рагу из баранины и бокал красного вина; на десерт: 3 укуса кассаты

СУББОТА
Завтрак: Овсяные хлопья бабушки Луизы с тертым яблоком, клюквенным кексом и эспрессо
Обед: Утиная грудка (остатки четверга) на зеленом салате с заправкой и грейпфрутом
Овощной суп с хлебом и кусочком сыра, затем компот из груши и яблок

ВОСКРЕСЕНЬЕ
Бранч (с друзьями): Небольшие порции нескольких вещей — фриттата, круассан, кекс, мюсли с ягодами и эспрессо
Ужин (снова с друзьями): устрицы, затем мы совместное ризотто с морепродуктами и телячья отбивная со шпинатом; на десерт: несколько кусочков тыквенного парфе и хлебного пудинга, плюс шоколадная пети-четверка. Я начал трапезу с бокала шампанского с пузырьками, а когда еда стала тяжелее, перешла к бокалу красного вина.

Общая схема, как вы можете видеть, состоит в том, что я ем три сбалансированных приема пищи в день с большим количеством овощей и фруктов, а всегда еды (и напитков), которые доставляют мне много удовольствия.

Я парижанка, вот что француженки на самом деле едят за день

Я парижанка и вот что француженки едят за день. Из этого поста вы узнаете, что именно француженки едят на завтрак, обед и ужин.Плюс 10 правил, которым нужно следовать, чтобы есть как француженка, где бы вы ни жили. Кроме того, чтобы помочь вам составить план питания, я составил список покупок французских продуктов. Это практически все товары, которые я привык покупать в супермаркете во Франции, и вы можете делать покупки в Whole Foods Market на Amazon. Это поможет вам лучше понять, что француженки обычно делают в супермаркете.

Но сначала вот 10 способов есть, как француженка, где бы вы ни жили. Чтобы узнать больше, вы можете прочитать мою предыдущую статью о 8 советах по диете, чтобы питаться как французы и худеть.

1. Исключите все обработанные пищевые продукты, содержащие такие ингредиенты, как соль, сахар и жир, чтобы сделать их вкус более привлекательным. Если вы не знаете, как отличить нездоровую пищу с высоким содержанием обработанных ингредиентов, всегда читайте этикетку о пищевой ценности.
2. Посещайте местные фермерские рынки не реже одного раза в неделю, чтобы купить свежие фрукты, овощи, мясо и / или рыбу.
3. Готовьте каждый прием пищи (или столько, сколько сможете) и старайтесь не брать еду на вынос.
4. Избегайте перекусов между приемами пищи.
5. Избегайте всех безалкогольных напитков (даже диетических), фруктовых соков и ограничьте потребление алкоголя максимум двумя бокалами вина в неделю.
6. Если вы жаждете сахара, просто испечь печенье или шоколадный торт. Таким образом, вы можете контролировать количество жира и сахара, которое вы добавляете в свой продукт, а также качество ингредиентов, выбирая темный шоколад с содержанием какао не менее 70%.
7. Избегайте обработанного хлеба (например, с добавлением сахара). Вместо этого сходите в местную пекарню или испеките свой хлеб (только с пшеницей, оливковым маслом, водой и пекарскими дрожжами).
8. Избегайте всех диетических продуктов, таких как обезжиренный сыр, обезжиренный йогурт, мороженое без сахара или шоколад без сахара. Вместо этого отдавайте предпочтение цельной простой пище, так как вы почувствуете большее насыщение и будете меньше есть.
9. Помните, что здоровье — это вопрос баланса. Если француженки съедают сладкую закуску в течение дня, они автоматически съедают что-нибудь более легкое в следующий раз.
10. Время от времени есть маленькие удовольствия. Шахты — это круассанов и pains au chocolat , которые я покупаю в своей местной пекарне каждое воскресное утро.Или мое виноватое удовольствие — французские madeleines , которые я покупаю в супермаркете

Я парижанка, вот что на самом деле едят француженки за день

Завтрак

Завтрак — основной продукт для француженок, мы никогда не выходим из дома, не перекусив и не выпив. Во Франции мы не едим соленое по утрам, за исключением, может быть, выходных. Французы обычно предпочитают сладкую и сладкую пищу в начале своего дня.

Во-первых, всегда начинайте свой день со стакана воды (не слишком холодной и не слишком теплой) со свежим лимонным соком. Он не только способствует увлажнению, но и лимонный сок является хорошим источником витамина С, он поддерживает потерю веса, улучшает качество кожи, способствует пищеварению, освежает дыхание и помогает предотвратить образование камней в почках. Наверное, это лучший способ начать свой день!

Тогда выпейте чашку кофе или чая, как вам удобнее. Француженки обычно предпочитают кофе по утрам, но лично мне нравится чередовать чай и кофе через день.Если вы больше любите кофе, француженки используют френч-пресс или чайник Moka, который сваривает чашку премиального кофе всего за 5 минут, просто добавляя молотый кофе и горячую воду. Моя любимая французская пресса — это Bodum Chambord, а еще у меня есть горшок Bialetti Express Moka. Они очень просты в использовании и очень легко чистятся. Француженки всегда пьют черный кофе без молока и без сахара. Если вы больше любите чай, француженки любят французский чайный бренд Mariage Frères. Мой любимый — Mariage Freres Marco Polo (один из бестселлеров бренда).

На завтрак француженки не едят каждый день круассанов и pains au chocolat . Эту выпечку в основном едят по особым случаям и по выходным, поскольку французы считают ее жирной и сладкой. Вместо этого французский завтрак состоит из свежего хлеба с (соленым) маслом, джемом, йогуртом и свежими сезонными фруктами (в идеале с местного фермерского рынка).

Если вы больше соленый, можете вместо этого съесть ломтики индейки, органические яйца или даже сыр с цельнозерновым хлебом.Французы никогда не едят обработанный хлеб, который обычно полон сахара и консервантов. Вместо этого они предпочитают пойти в свою местную пекарню, чтобы купить кустарный хлеб или испечь свой собственный хлеб.

Если вы хотите похудеть, избегайте на завтрак всех обработанных пищевых продуктов, таких как пирожные, печенье и хлопья для завтрака. Эти продукты просто полны сахара и рафинированных углеводов. Если начинать день с хлопьев для завтрака с высоким содержанием сахара, уровень сахара и инсулина в крови резко возрастет. Через несколько часов уровень сахара в крови может упасть, и ваше тело будет жаждать еще одной высокоуглеводной еды или перекуса, что может создать порочный круг переедания.Помните, что чрезмерное потребление сахара также может увеличить риск диабета 2 типа, сердечных заболеваний и рака.

Обед

Знаете ли вы, что средний обед французов длится от часа до полутора? Французы обычно прекращают то, что делают, и находят время, чтобы поесть с семьей, друзьями или коллегами. И даже в будни в офисе! Обед — это настоящая традиция во Франции, и для французов просто невообразимо съесть сэндвич на обед перед их компьютерами.

Во Франции обед обычно состоит из трех блюд с разумными порциями: закуска, основного блюда и десерта. В качестве закуски обычно используется салат из crudités (сырые овощи) с оливковым маслом, бальзамическим уксусом и некоторыми травами. Основное блюдо часто готовят из вареных овощей с порцией рыбы или мяса. Десерт — это обычно свежие фрукты или простой йогурт. Наконец, французы любят заканчивать свой обед эспрессо (без молока и сахара).

Ужин

Для французов ужин — самая легкая еда дня.Зимой домашний суп может быть как закуском, так и основным. И французы обычно едят его с большим куском хлеба и сыром. Обычно по выходным я готовлю большую порцию супа, чтобы хватило на неделю. Мой любимый суп — овощной суп из лука-порея, чеснока, лука, картофеля, лука-шалота, моркови с небольшим количеством салата, оливкового масла и прованских трав. Летом французы обычно едят свежий салат или вареные овощи. Десерт — это обычно свежие фрукты, йогурт или кусок сыра с хлебом.Французы обычно заканчивают свой обед кусочком темного шоколада (минимум 70% какао) с французским тизаном.

Что вы думаете о том, как едят француженки? Собираетесь ли вы перейти на французскую диету? Пожалуйста, оставьте Ваш комментарий ниже.

Политика раскрытия информации : некоторые ссылки в этом посте являются партнерскими ссылками, то есть без дополнительных затрат для вас я буду получать комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку.Пожалуйста, прочтите мое раскрытие здесь для получения дополнительной информации.

Как есть, как француженка

Стройная элегантная женщина потягивает темно-красное вино и нарезает нежную утиную грудку, обожженную до совершенства, а затем завершает трапезу тонким ломтиком Бри де Мо. Это высшее выражение французского парадокса. Франция — единственная западная страна, известная своим маслом в тесте и тонкими гражданами, которые его потребляют. На протяжении веков она вызывала у посетителей недоумение. По крайней мере, это озадачило посетителей, которые считают, что тонкая оправа требует лишений или часов в тренажерном зале.Во Франции ни одно из правил не выполняется.

Достоинство и таинственность окутывают француженку, когда она смакует жареный бифштекс и смотрит, как проходят люди. У нее нет запрещенных продуктов питания, никаких греховных блюд, требующих тяжелой тренировки через несколько часов. Вместо этого она придерживается простых и естественных правил. Тот, кто понимает истинное удовольствие. Вот несколько способов, которыми француженка воплощает в жизнь свою истину как вечный парадокс, посвященный высшей добродетели.

Она ценит прекрасное.
Француженка предпочитает качество количеству, когда позволяет ее бюджет. Мало того, что француженка предпочтет квадрат прекрасного темного шоколада массивной миске посредственного мороженого. Она требует высокого качества от каждого из своих ингредиентов, пропуская безвкусный банан вместо миски с вишней, падающей с деревьев по периметру ее маленького городка. Зная, что лучшие ингредиенты для ее следующего пирога с заварным кремом будут еженедельно поступать на местный фермерский рынок, она религиозно посещает фермеров, спрашивая у фермеров, какие ингредиенты лучше всего на этой неделе, а что нового. Затем ее корзина наполняется эпинардом, луком-пореем, сливочным маслом, сбитым накануне, и свежеиспеченным багетом с вялеными помидорами, и она возвращается домой, чтобы насладиться экстравагантностью.

Она помнит, что творчество не только для художников.
Кабачок сам по себе — это просто кабачок. Иногда есть место для обжаренного кабачка, который подают вместе с жареным цыпленком или тушеным филе лосося. Но француженка, разговаривая со своими коллегами о недавно приготовленных восхитительных блюдах, всегда будет искать новый способ приготовить цуккини или что-то новое, с чем можно его сочетать.Добавьте немного баклажанов, нарезанных кубиками помидоров, немного розмарина, может быть, немного тимьяна, и вдруг этот овощ станет совершенно другим на вкус. Творчество играет важную роль в возвышении плодов земли. Когда овощи известны за их восхитительные сочетания, отпадает необходимость в очередном ужине с кучей, намазанном плавленым сыром, хотя время от времени, может быть, и организму это тоже нужно.

10 способов сохранить стройность француженками, не пытаясь

Сейчас, наверное, довольно очевидно, что наша любовь ко всему французскому составляет и .Что тут сказать? Есть что-то такое вдохновляющее в том факте, что парижанкам удается выглядеть одновременно полностью собранными и невероятно легкими. По правде говоря, их почти невмешательство в красоту также согласуется с их фитнес-стратегиями и диетами.

Я не совсем понимала, как французским женщинам удавалось баловаться всеми местными вкусностями, не набирая вес, пока я не жила в Париже несколько месяцев в колледже. Шутка ли: я ходила по разным шоколадным магазинам, чтобы попробовать сладости.Но почему-то я так и не поправился. Сначала это казалось чудесным, пока я не стал замечать крошечные изменения в образе жизни, которые были чужды моей жизни дома в Штатах. Итак, чтобы научиться есть, как французы, не делая его похожим на , как вы, мы подумали, что уместно сразу обратиться к источнику. Ниже вы найдете несколько полезных советов от парижских моделей, гуру красоты и многих других.

Не лишай себя

Невероятная еда и вино — неотъемлемые части французской культуры (и, следовательно, диеты француженок).Это то, чем аборигены не только не хотят жертвовать, но и не обязаны. Выбирая небольшие порции и наслаждаясь каждым кусочком, они не чувствуют необходимости переусердствовать. «Я стараюсь готовить для себя почти каждый день, когда нахожусь дома в Париже», — сказала Coveteur французская модель Синди Бруна. «Но если я пойду в ресторан, я разорюсь. Я не хожу заказывать салат! » (Забавный факт: брать с собой собачьи сумки не рекомендуется во Франции.)

План впереди

При этом французские девушки по-прежнему являются экспертами в модерации.Рассмотрим этот гениальный, простой совет от модели и звезды Instagram Жанны Дамас, например: «Если я пью вино вечером, я избегаю фруктов и фруктовых соков в течение дня», — однажды сказал Дамас Vogue Paris .

Посетите местные наружные рынки

Для французов покупка еды на местном рынке под открытым небом — вторая натура. Рыба продается на местном рыбном рынке, мясо — у местного мясника, а фрукты и овощи — у местных фермеров. Это не только гарантирует, что их еда будет настолько свежей, насколько это возможно, но и покупка их на местном рынке также гарантирует, что они получат сезонные продукты, а это означает, что они действительно будут вкуснее.

Ешьте медленно

Сокращение количества еды заставляет вас потреблять больше, чем действительно нужно вашему организму. Чтобы следовать французской диете, воспринимайте время приема пищи как время удовольствия, а не как время удовлетворения потребности. И хотя это может показаться интуитивно понятным, постарайтесь убедиться, что вы действительно пережевываете каждый кусочек. Вспомните старую пословицу: ешь воду и пей свою еду.

Чтобы не есть слишком быстро, попробуйте использовать посуду с вещами, которые вы обычно едите руками. Это заставит вас замедлиться, а также заставит кусать меньше.

Начни хорошие привычки рано

Вам будет трудно найти француженку, которая не назвала бы свой Maman непревзойденным влиянием красоты и благополучия. «Моя мама научила меня тому, как важно заботиться о своей коже и теле», — говорит модель Сигрид Агрен. Учась наслаждаться свежими сезонными продуктами небольшими порциями и, например, пить много воды, французские дети рано вырабатывают эти осознанные привычки в еде.

Гуляй везде

Не стоит недооценивать хорошую прогулку — француженки знают, что пользы для физического и психического здоровья предостаточно. «Я заставляю себя много ходить», — отмечает Каролина де Мегре. «Например, если у меня назначена встреча и я еду на машине, я паркуюсь в 20 минутах [от дома]. Париж — город, в котором можно много гулять. Иногда я просто гуляю час, если у меня есть время, то есть в тот же час, когда вы пошли бы в тренажерный зал — так я счастлив ».

Пейте много (и много) воды

Конечно, это самый старый (и самый простой) трюк в книге, и вам, вероятно, уже надоело его слышать.Но это неоспоримый ритуал для француженок, которым они клянутся за улучшение кожи и общее самочувствие. «Я пью литры и литры травяного чая и воды, — говорит Дамас. «Утром у меня есть горячая вода с лимоном», — добавляет модель Эймелин Валаде.

Это утренняя привычка и для актрисы Роксаны Мескида. «Больше всего я пью зеленый чай каждое утро», — говорит она. «И пейте много минеральной воды, а не воды из-под крана — лучше всего Volvic».

Ешьте цельную пищу

Может показаться нелогичным есть жирный сыр, если вы пытаетесь соблюдать диету, но правда в том, что если вы едите цельную пищу, вы будете чувствовать себя сытым быстрее, а это значит, что вы будете есть меньше Это.Французы не верят в обработанные продукты (подумайте: хлопья, хлеб и безалкогольные напитки). Вместо этого покупайте настоящие цельные продукты с местных рынков и фермеров и сочетайте их с такими вещами, как прогулки, питьевая вода и забота о своем психическом здоровье.

Сделайте хорошее самочувствие вашим первым приоритетом

В своей книге The French Beauty Solution (19 долларов США) основательница Caudalie Матильда Томас обращается к тому, что она называет «ошибочным представлением о том, что нет боли — нет выгоды». Ее клиенты, по ее словам, рассказывают ей «об интенсивных диетах, из-за которых у них кружится голова, и о продуктах по уходу, которые раздражают их кожу, — потому что они чувствовали, что должны страдать, чтобы быть красивыми.Томас утверждает, что для француженок любой оздоровительный ритуал бессмысленен, если он делает вас несчастными. «Красота — это то, что доставляет вам удовольствие», — говорит она. «Потому что, когда тебе хорошо, ты хорошо выглядишь». Не наоборот.

Рассмотрим софрологию

Фитнес-магазины и тренажерные залы появились во Франции сравнительно недавно, так как занятия на свежем воздухе и спорт имеют приоритет над тренировкой на беговой дорожке. Но чтобы проиллюстрировать приведенную выше мысль Томаса, Бруна в своем интервью Coveteur подчеркивает излюбленный французский фитнес-подход под названием Sophrology.

«Это похоже на медитацию — упражнения, которые я выполняю в тренажерном зале, где я слушаю голос [своего тренера] и выполняю умственную работу, которая снимает стресс, избавляет от плохого настроения и укрепляет мою уверенность», — говорит она. «Например, я лягу на пол после тренировки, и [он] говорит мне представить, что мой стресс — это облако — облако, которое просто плывет, улетает прочь. Или он попросит меня представить синюю точку и сосредоточиться на ней. Этот вид упражнений очень популярен во Франции ». Точка? Тренировки и правильное питание должны снимать стресс, а не усугублять его.

Еда на каждый день, стиль французских женщин — француженки не толстеют

« Le menu que je préfère (Мое любимое меню) / c’est la Chair de votre cou (плоть твоей шеи)», — поет Жорж Брассенс в « J’ai rendez-vous avec». vous »(« У меня с тобой свидание »). Теперь это французское меню. Все об удовольствии. Увы, меню на этом сайте в чистом виде не эротично. Этому есть место в здоровом и сбалансированном образе жизни, но я оставляю его на ваше усмотрение.

Само собой разумеется (или, по крайней мере, должно), что каждый день, каждое время года, каждое меню для жизни должно начинаться с сущности жизни: стакана воды. Если ваша водопроводная вода неприятна на вкус, как многие из них, найдите бутылку, которая вам нравится, и создайте вкус, который избавит вас от сомнительных напитков, подслащенных искусственно или естественным путем. Начиная свой день, француженка пренебрегала бы стаканом воды не больше, чем капала бы себе на шею немного духов или туалетной воды.

Trois par jours

Помните, помимо воды, важно иметь трехразовое питание.Утренний хлеб должен быть поджаренным (более легко усваиваемым, а во Франции вчерашний хлеб никогда не пропадает зря, если завтра всегда есть завтрак). Кусочек сливочного масла — чистое удовольствие и гораздо лучше для вас, чем заменители псевдожиров, такие как маргарин, который следует выбрасывать вместе с Crisco в мусорное ведро. Еда является сенсорной, поэтому ешьте всеми пятью чувствами и цените небольшие переживания (небольшие порции и три укуса), которые вызывают через ассоциации и память целый спектр эмоций. Сосредоточьтесь на приятных и избегайте разрушительных.

Поскольку они подлежат индивидуальной настройке, мои шаблоны меню одинаково подходят для поддержания здорового веса и похудения в соответствии с принципами Французские женщины не толстеют , особенно статьи о краткосрочных изменениях. Вам нужно будет адаптировать меню к вашей собственной жизни.

Части, указанные в моих книгах и на этом веб-сайте, предназначены для того, чтобы помочь вам сбросить вес мягко и медленно. Не забудьте поэкспериментировать с 50-процентным раствором, чтобы увидеть, что вас устраивает, не вызывая увеличения веса.Если этого недостаточно, вы можете включить закуску, я предпочитаю йогурт. (Француженки — чемпионки Европы, потребляющие в среднем 48,28 фунта йогурта в год … чтобы не толстеть.)

По мере развития вашего чувства меры не стесняйтесь делать замены. Я представляю то, что мне нравится, но вы должны подойти сами. Если вы предпочитаете красное вино к рыбе, дерзайте. Если вы не любите вино, вам не хватает одной из лучших продуктов на земле, но пусть будет так. Когда я предлагаю некалорийные напитки, я имею в виду воду или травяной чай (включая зеленый чай) или кофе.Постарайтесь ограничить прием другого чая или кофе не более чем двумя порциями в день, так как кофеин может вызвать чувство голода, особенно в определенные дни месяца. Он также обезвоживает вас, а вода в напитках с высоким содержанием кофеина не соответствует требованиям , а не , чтобы пить много простой воды. Если вы не любите курагу, съешьте клюкву или что-нибудь еще. Помните, что любую хорошую еду можно есть в умеренных количествах. . . в три укуса (так сказать). Маленькие порции и разнообразие — вот что важно. Научитесь снижать темп, медленно ешьте и хорошо пережевывая.

Особенно в супах, не думайте, что вам нужно до буквы следовать рецептам. В любом случае один и тот же суп никогда не бывает одинаковым на вкус. Так что не паникуйте, если вам не хватает ингредиента: замените его тем, что у вас есть или что вы предпочитаете. (Это относится ко всем блюдам: вы можете, например, обнаружить, что предпочитаете миндаль кешью с весенней спаржей. В этом нет ничего плохого.) Я часто добавляю все, что есть в холодильнике или что нахожу на рынке. Будьте изобретательны, помня об удовольствии смешивать цвета, хотя иногда вкусный зеленый суп не нуждается в украшении.

Для салатов, я твердо уверен, что лучшая заправка — это высококачественное оливковое масло и уксус (1 столовая ложка уксуса на 3 столовые ложки оливкового масла, количество на 2 чашки салата). Если вам нужна «пряность» в салате, добавьте в заправку немного горчицы и, конечно же, всегда побольше свежей зелени. Не бывает хорошей заправки для салатов в бутылках.

Я пробовала диету француженки в течение недели, и вот что случилось

Я никогда не соблюдала диету. Моя мама проходила все модные диеты, когда я был моложе: Аткинс, Weight Watchers, Jenny Craig, South Beach, SlimFast, Scarsdale, No-Fat Diet (что я хорошо помню, потому что она купила обезжиренную банку Costo с Jelly Bellys и съела ТОННА из них), даже странные добавки Гербалайф. Все они были жизненно важными и, насколько я понял, несчастными. Я люблю поесть, люблю готовить и никогда не сильно ограничиваю себя. По мере того, как я становился старше, я старался более внимательно относиться к тому, что вкладываю в свое тело, но когда у меня возникает искушение сделать что-то безумное, например Whole30 или палео, я ем кусок хлеба и приказываю себе успокоиться. Ни у кого нет на это времени.

О чем говорят родители — доставляется прямо в ваш почтовый ящик

Диета француженок, однако, представляет собой совершенно другой вид «диеты», потому что на самом деле это совсем не диета.Нет подсчета калорий или запрещенных продуктов. Нет свода правил, в котором излагалось бы, что можно и что нельзя делать, а что можно или нельзя есть. Диета француженки заключается в том, чтобы принять образ мышления парижанки, когда дело доходит до еды, и я могу отстать от этого, потому что французы любят свою еду . Соблюдение французской женской диеты означает смаковать пищу и отдавать предпочтение качеству, а не количеству. Торопиться с едой, есть на ходу и бездумно есть — все это классические американские ошибки, которых следует избегать, чтобы есть как французы.Это звучало легко и приятно, поэтому я подумал, почему бы не попробовать и посмотреть, что из этого получилось.

Эксперимент

Я решил на неделю окунуться в парижскую диету, потому что диета, подтверждающая мою потребность в сыре и вине, определенно является моей диетой. Я полностью согласен с основополагающим принципом, согласно которому наиболее важным аспектом еды является то, чтобы вы получали удовольствие от еды (я имею в виду, что питание тоже хорошее, но давайте, люди, мягкий сыр на хрустящем хлебе!). Я также знала, что, как мать троих детей, не всегда наслаждалась едой.Я слишком виноват в том, что ем быстро с ребенком на одной руке или смахиваю холодные, отвергнутые куриные наггетсы с детских тарелок и называю это едой. Немного осознанного питания пойдет мне на пользу.

День 1

Что я ел:

Завтрак: тосты с маслом, нектаринами и чаем

Обед: бутерброд с индейкой, яблоками и арахисовым маслом

Закуска: без мяса

Десерт: темный шоколад

Первый день моего эксперимента начался очень бурно, и я определенно испытывал соблазн попробовать свой обычный смузи на ходу, пока я носился готовлю детей к школе. Вместо этого я пошел с тостами с маслом и нарезанными фруктами и посидел с детьми несколько минут, пока мы вместе завтракали. Я не только получил больше удовольствия от завтрака, потому что наслаждался едой, но и получил возможность сесть и пообщаться со своими детьми, вместо того, чтобы проводить все утро в спешке и выкрикивать заказы. Это заняло всего несколько дополнительных минут, но это стоило того, чтобы сесть и намеренно насладиться завтраком.

Я была очень взволнована своим первым обедом во время моей недели французской женской диеты, который состоял из тушеной свинины с салатом из капусты, запеченных бобов и некоторых домашних булочек.Возможно, он был не самым сбалансированным или самым парижским, но мне он действительно понравился. Тем не менее, я полностью увлекся безумием во время ужина, пытаясь убедиться, что я ел, и чтобы все трое детей ели, и определенно переедали. Я понял, что это, вероятно, случается чаще, чем я думаю. Я приготовлю блюдо, которое мне очень нравится, и начну получать от него удовольствие, а потом кому-то что-то нужно от меня. Вскоре я закидываю в рот как можно больше, прежде чем у кого-то появится еще одна просьба. Возможно, мне действительно нужно было пересмотреть свои привычки в еде.

День 2

Что я ел:

Завтрак: французские тосты и яблоки

Обед: оставшаяся тушеная свинина, фасоль и салат из капусты

Закуска: свежий ананас2 Ужин

Десерт: печенье с шоколадной крошкой

На второй день настало время более серьезно взглянуть на свои пищевые привычки. Я гораздо лучше осознавал, насколько мне трудно сесть и насладиться едой.Я понял, что у меня есть привычка ставить еду на нашу стойку для завтрака, где я могу легко перекусить, когда прохожу и выхожу из кухни с ребенком на одной руке. Когда приходит время поесть, я почти никогда не сижу за красивым столом, который построил для нас мой муж. Я часто стою, собирая остатки фруктов с детских тарелок, вместо того, чтобы нарезать свои собственные. Я часто ем за компьютером, бездумно перекусывая во время работы. Я редко забочусь о том, как преподносить себе еду. Для человека, который утверждает, что любит поесть, я не особо проявлял это в повседневной жизни.

За обедом я постарался не переборщить с тушеными остатками свинины и приготовил себе небольшую симпатичную тарелку еды. Я даже вытер края тарелки после того, как достал блюдо из микроволновой печи (чтобы смыть брызги), и почувствовал, что Гордон Рэмси будет мной гордиться. Или, по крайней мере, не смотрел бы на меня с презрением и не называл бы меня «ослом» или «идиотским бутербродом». Употребление еды в течение дня заставило меня почувствовать, что я ем больше, хотя, глядя на свои обычные привычки, я определенно ел меньше.Я прекрасно знала, сколько времени нужно, чтобы съесть еду с намерением, и, честно говоря, как трудно женщине с детьми это делать. Меня постоянно засыпали младенцем, который хотел, чтобы его подержали, или малышом, которому нужно было вытирать руки, или дошкольником, который не мог найти свою обувь. Внимательное питание определенно важно, но это чертовски сложно сделать, когда рядом есть дети.

День 3

Что я ел:

Завтрак: овсяные хлопья и чай

Обед: нет

Закуска: жареный нут

Ужин:

На третий день я был немного более подготовлен во время завтрака и сел, чтобы насладиться овсянкой с моими детьми.Я осознал, намеренно смакуя овсянку, что не люблю овсянку так сильно, как мне казалось. Я ем это, потому что это полезно для меня, и мне это достаточно нравится, но, честно говоря, я думаю, что лучше поторопиться с этой едой. Это быстро, легко и наполняет меня, но здесь мне особо не на что смаковать. Может быть, если я буду просто выбирать здоровый и легкий завтрак, я смогу поработать над тем, чтобы наслаждаться едой, как французы, всю оставшуюся часть дня?

Днем у меня не было возможности съесть намеренный и хорошо продуманный обед, так что я вообще не ел обед. Не поэтому ли французы такие худые? Они просто зацикливаются на чем-то и сопротивляются желанию съесть холодную жареную курицу из холодильника? (Я имею в виду, холодный бри из холодильника, потому что у француженок нет в холодильнике остатков жареной курицы из ресторана быстрого питания). В конце концов, я приготовил себе полдник, хотя это заняло некоторое время, и Я постарался насладиться всем кулинарным опытом.

Я приготовила себе немного жареного на буйволе нута, который пахнул потрясающе, пока готовился.Я даже положил их в красивую миску, чтобы съесть, но потом сел … перед компьютером. Я съел всю эту чертову партию за один присест, и после первых нескольких укусов я больше не смаковал. Конечно, это была бессмысленная еда, в чем я так виноват, особенно когда перекусываю. На этот раз это было здорово, но как насчет тех (очень реальных) случаев, когда я сажусь с тарелкой чипсов или несколькими шоколадными печеньями? Я понимаю, почему французы так не одобряют этого. Он лишает еды радости, а какой смысл, если она вам не нравится?

День 4

Что я ел:

Завтрак: смузи из манго и гуавы

Обед: спагетти cacio e pepe

Закуска: нет

Десерт

Десерт: красный : Fudge Brownie

К четвертому дню я действительно скучал по утреннему смузи, что, как я понял, было совершенно глупо.Мне не запрещали есть смузи, мне просто нужно было наслаждаться им. Поэтому вместо утренней овсянки я приготовил свой обычный смузи из манго, налил его в необычный стакан с соломкой, обрезанной по размеру, и сел за стол, чтобы выпить его, а не выбежал с ним за дверь в последнюю минуту.

Теперь, может быть, я просто случайно приготовил сегодня утром исключительный смузи, или, может быть, это было потому, что я очень этого хотел, но этот смузи был на вкус божественно . Однако у меня такое чувство, что смузи был не более впечатляющим, чем обычно.Вероятно, именно то, что мне это нравилось, сделало его таким выделяющимся. Я был вовлечен во все: презентация, запах, вкус, даже разговор с моими детьми. Это лучше, чем пить его прямо из чашки блендера во время вождения.

Я также понял, что мне не нужно, чтобы моя еда была сложной, чтобы быть офигительно вкусной. Я приготовила спагетти для детей на обед и отложила немного, чтобы приготовить спагетти cacio e pepe для себя (вместо того, чтобы есть оставшиеся спагетти с красным соусом со сковороды).Это было так хорошо, что я смогла отказаться от полдника, пока варила на плите красную фасоль и рис на ужин. Несмотря на то, что мне казалось, что я ем больше, чем обычно, я фактически отказался от бессмысленных перекусов и получал гораздо больше удовольствия от еды.

День 5

Что я ел:

Завтрак: овсяные хлопья и чай

Обед: хлеб и бри

Закуска: греческий йогурт с медом и малиной

Пастери 2:

Пастерио 2 Десерт: шербет из ежевики и лайма

На пятый день пришло время составить план меню на предстоящую неделю. То, как прошла неделя, заставило меня спланировать еще одну неделю еды, которая мне очень понравилась. Я действительно начал принимать французский образ мышления, когда дело касалось еды, и это полностью изменило мой подход к еде. Я был внимателен к тому, что и когда ел, и определенно получал удовольствие от еды больше, чем обычно. Я достал несколько своих глянцевых, красивых кулинарных книг, которыми не часто пользуюсь, и составил меню, которое должно было меня порадовать, пока я ел бри с сыром и проникся своей французской атмосферой.

Я вспомнил, как смотрел восхитительно выглядящую мини-пиццу со свежим салатом в одной из своих кулинарных книг при планировании меню, и решил приготовить ее на обед. Да, это было больше усилий, чем я могу себе позволить делать каждый день, но это был самый запоминающийся обед, который я ел дома … когда-либо.

Я вытащил на ужин высококалорийный фаворит и решил закончить после одной хорошо смоченной порции (что было нелегко, потому что я, , хотел еще ). Мне не потребовалось много времени, чтобы все успокоилось и я почувствовал себя сытым, и мне следует помнить, что в следующий раз я захочу съесть сразу три порции, когда я буду есть свои любимые блюда. Все в умеренных количествах — это мантра хорошей жизни для меня, и все, что мне нужно знать, — это слушать свое тело (и давать ему возможность переварить его). Я закончил свою трапезу сорбетом, а не газовыми таблетками. И вместо того, чтобы ненавидеть себя и стонать на мужа за то, что он позволяет мне есть слишком много, я чувствовала себя хорошо. Это успешное взросление.

День 6

Что я ел:

Завтрак: кофейный пирог с пеканом и чай

Обед: куриный салат «Цезарь»

Закуска: холодный куриный наггетс

Ужин: помидоры круассан

Десерт: печенье с шоколадной крошкой

На шестой день я решила, что ленивый субботний утренний завтрак в порядке, и взяла пример с автора книги « Французские женщины не толстеют» Мирей Гильяно, которая является ярым сторонником еды. которые «заставляют вас жевать».«Мой муж приготовил потрясающий кофейный торт на двоих, и мне очень понравилось это блюдо (особенно, когда я не готовлю). У него был хруст. Это было мило. Он так хорошо дополнял мой чай. У меня определенно была вещь гораздо меньшего размера, чем обычно, потому что я не торопился, чтобы насладиться ею. Я понял, что давать себе меньшие порции не было средством лишить себя или ограничить прием пищи. Если я хотел большего, я мог получить его, но когда я действительно останавливался, чтобы попробовать и оценить еду, мне захотелось ее меньше, потому что у моего тела было больше времени, чтобы ее переварить.

К этому моменту недели я хорошо смаковал свою еду, но пока ужин кипел на плите (и пахнул потрясающе), я немного потерял терпение и взял холодный куриный наггетс. убирая тарелки моих детей. Я сделал паузу и спросил себя, действительно ли я собираюсь отведать куриный наггетс … потом каким-то образом убедил себя, что да, да, был. Все прошло не очень хорошо. Мне не нравились холодные куриные наггетсы, когда я осознавал, что делаю.Я слишком часто ем оставшуюся детскую еду, убеждая себя, что хочу эту еду, или даже не думаю о ней, бездумно поедая холодную отвергнутую еду. Это действительно того не стоит, и этот урок я запомню всегда, когда беру наполовину съеденный сыр на гриле или рыбные палочки. Настоящий ужин стоит подождать.

День 7

Что я ел:

Завтрак: блины и нарезанные нектарины

Обед: белая пицца с салатом из рукколы

Закуска: нет

бобы и рис

Ужин: нет

Десерт: Темный шоколад

Мой муж — настоящий воин выходного дня, когда дело касается завтрака.К тому времени, как я покормила ребенка грудью и встала с ним с постели, он уже подавал несколько восхитительных домашних блинов. Обычно я отказываюсь от блинов ради чего-нибудь более здорового, но на этой неделе я решил поступить так, как делают французы, съесть небольшую стопку блинов и чертовски смаковать их. Это стоило опыта.

Сначала это было неудобно, но в конечном итоге наслаждение едой принесло мне много радости и заставило меня почувствовать, что мое отношение к еде и еде было намного более здоровым в эмоциональном смысле.Я не отказывался от другой области заботы о себе, потому что был слишком занят тем, что был мамой.

Я тоже хотел немного приготовить еду после обеда, так как для меня приготовили завтрак. Я почти никогда не делаю ничего особенного на обед, но мне хотелось насладиться чем-нибудь впечатляющим. Я вспомнил, как смотрел восхитительно выглядящую мини-пиццу со свежим салатом в одной из своих кулинарных книг при планировании меню, и решил приготовить ее на обед. Да, это было больше усилий, чем я могу себе позволить делать каждый день, но это был самый запоминающийся обед, который я ел дома… когда-либо . Стоит приготовить пищу, которая приносит вам радость, когда у вас есть возможность, особенно если вы любите готовить.

У французов все правильно?

Это вообще вопрос? Конечно, когда дело касается еды, французы правы. Я думал, что мои пищевые привычки в порядке с самого начала, и считал, что у меня здоровое отношение к еде, но по прошествии недели я понял, что это далеко от истины. Слишком часто я не трачу время на то, чтобы насладиться едой, даже когда я хочу, потому что потребности своих детей я ставлю намного выше своих собственных.Хотя было невероятно трудно найти время, чтобы сесть и насладиться едой, каждый раз это того стоило.

Я также не осознавал, насколько виноват в бездумном питании, пока не осознал, как часто у меня возникало желание сесть перед компьютером, когда я торопился перекусить или перекусил, пока не добрался до дна сумки. . Сесть за еду или перекус, которые я приготовил для себя с мыслями, почти казался эгоистичным и вызвал у меня укол вины. Было легче не думать о том, чтобы наслаждаться едой, пока я прокручивала Pinterest или перекусывала в перерывах между присмотром за детьми.Сначала это было неудобно, но в конечном итоге наслаждение едой принесло мне много радости и заставило меня почувствовать, что мое отношение к еде и еде было намного более здоровым в эмоциональном смысле. Я не отказывался от другой области заботы о себе, потому что был слишком занят тем, что был мамой. Кроме того, эта «диета» на самом деле вовсе не диета. Я ел все, что хотел, не чувствуя себя ни виноватым, ни раскаявшимся, ни тем, что «обманул», чтобы заслужить это.

Итак, я полностью придерживаюсь французской женской диеты, потому что, в конце концов, это не диета, это образ жизни.Жизнь, которая включает сыр, десерт и, в конечном итоге, меня.

О том, как научиться есть как француженка

О пищевых привычках француженок мало что можно сказать, что еще не было переработано и опубликовано в бестселлере. Но это не помешало мне попытаться узнать больше о стереотипно ориентированном на углеводы, пропитанном вином, без всякого хуя образе жизни перед недавней деловой поездкой в ​​Париж.

В то время как моя нью-йоркская диета — это сплошная трезвость и трезвость, если бы я мог стереть все советы по здоровому питанию и одобренные диетологами закуски, полученные за годы работы редактором по красоте и фитнесу, я бы это сделал. Потому что часто возникает ощущение, что когда дело доходит до еды, те, кто не следует правилам, делают это правильно.

Возьмем, к примеру, международного публициста Christian Dior Фанни Бурдет-Донон. Я не могу сказать наверняка, но Фанни (француженка) кажется мне человеком, который никогда не переворачивал коробку с чем-либо, чтобы прочитать этикетку с питанием. Она курит сигареты и имеет личный аккаунт в Instagram. Она выглядит эффектно. Здесь уроженка Парижа честно говорит о еде, питье, а иногда и о курении, как француженка.

Какое самое большое заблуждение о том, как едят француженки?

Я бы сказал, что мы все (и только) едим супер здоровую пищу.

Как для вас выглядит идеальный день еды?

На французском языке у нас есть цитата, которая довольно хорошо описывает, как выглядит для меня идеальный день еды: «Ешь, как королева утром, принцесса на обед и бедная девушка ночью». Мое любимое блюдо дня — определенно завтрак! Я действительно пристрастился к хлебу с маслом!

Вы когда-нибудь перекусывали?

Обычно я не перекусываю.Если я не могу нормально поесть, я бы съел смузи или фрукты, чтобы подождать, пока я смогу нормально поесть.

Как вы пьете кофе?

Я не пью много кофе, но мне нужно утреннего кофе. Это первое, что я делаю утром: выпиваю стакан воды, затем большой черный кофе американо с сигаретой (я знаю… очень плохо, но ничего не могу поделать!).

Вы когда-нибудь готовили дома?

Я никогда не готовлю, потому что ем в основном вне дома.

Фанни Бурдетт Донон

Какой напиток вы предпочитаете?

Я предпочитаю грязный мартини с тремя оливками. Летом это в основном розовое вино. Но не розовое! Я бы пил только французское розовое вино и, по сути, Chateau Minuty, которое действительно является лучшим розовым!

Вы едите в самолете?

Я обычно так и делаю в зависимости от времени моего полета. Однако у меня определенно есть предпочтения в зависимости от того, какой авиакомпанией я летаю: я, например, просыпался посреди ночи, когда летел с Japan Airlines, чтобы отведать их лапшу, но я не большой поклонник Air France. еда.

Что вы никогда не будете есть?

Я никогда не буду есть сверчков или гусениц! (Я вырос в Африке, и это действительно обычное и популярное блюдо там. Особенно в Западной Африке).

Пытаетесь ли вы выпивать определенное количество воды каждый день?

Пью много воды! Я запросто выпью два литра воды! Особенно летом.

Каковы самые большие различия, которые вы заметили между тем, как едят француженки, и тем, как едят американки?

Первое, что мне приходит в голову, это то, что мы вообще не едим жареную пищу.Мы также едим больше порций! Мы бы предпочли есть много маленьких блюд, чем большую тарелку чего-нибудь. Что-то действительно французское в том, что мы не можем по-настоящему есть, если мы не сидим и у нас есть немного времени, чтобы поесть. Мы не можем есть во время прогулки, как, например, жители Нью-Йорка.

Фанни Бурдетт Донон

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.