Диетолог рассказала, какую еду взять с собой в поезд дальнего следования – Москва 24, 23.07.2021

Пандемия диктует свои требования – москвичи стали больше путешествовать по родной стране. Если точка назначения не близко, то в дороге туристы могут провести более суток. Рассказываем, какие продукты надо брать с собой в поезд, чтобы путь не казался бесконечно долгим, а окружающие не страдали от неприятных запахов.

Фото: depositphotos/Paha_L

Холодный прием

Стандартный набор командированного или туриста прошлых лет обычно состоял из копченой колбасы, жареной курицы, огурцов, вареных яиц, плавленых сырков и соли в спичечном коробке. Старожилы, отправляясь в дальнюю дорогу, заворачивали всю эту еду в пергаментную бумагу или в газетку, чтобы продукты дольше не портились. Но современные путешественники, особенно сторонники ЗОЖ, придирчиво относятся к качеству пищи.

Врач-диетолог Анна Мелехина в разговоре с Москвой 24 отметила, что питание в поезде, с одной стороны, должно быть безопасным, с другой – полезным. Причем безопасность в данном случае должна стоять на первом месте, поэтому дедовские способы транспортировки продуктов лучше пересмотреть, посоветовала она.

«Роспотребнадзор рекомендует всю готовую еду хранить в холодильнике. Но как же это организовать в поезде? Рекомендую взять с собой сумку-холодильник, в нее можно положить специальные брикеты со льдом. Такой способ хранения подойдет для 12-часовой дороги», – пояснила диетолог.

В такой сумке эксперт советует хранить традиционные для дороги отварной картофель и запеченную курицу, а также сыр, котлеты и отварную кукурузу. Специалист добавила, что рыба имеет меньшие сроки хранения, поэтому в пути лучше обойтись без нее.

Молочные продукты тоже быстро портятся. Поэтому если очень хочется, то для первых часов путешествия можно взять сырники и творожную запеканку, но хранить их стоит также в сумке-холодильнике, подчеркнула Мелехина.

При комнатной температуре

Фото: depositphotos/familylifestyle

Если нет сумки-холодильника или не хочется связывать себя лишним габаритным грузом, то в поезд можно прихватить консервы. По мнению диетолога, для этого сгодится тунец в собственном соку, фасоль, кукуруза, горошек, лечо, кабачковая или другая овощная икра. Причем содержимое открытых банок следует съедать сразу, не оставляя на потом, отметила эксперт.

При стандартной температуре в вагоне достаточно хорошо хранятся как целые овощи и фрукты, так и порезанные на кусочки. Врач рекомендовала сделать выбор в пользу яблок, груш и бананов. А вот ягоды могут легко помяться и протечь или быстро испортиться. Из овощей удобнее будет взять огурцы, помидоры черри, морковь, а любителям здорового питания – сырую цветную капусту, отметила Мелехина.

В поезде может быть сложно мыть овощи и фрукты. Поэтому вымойте их дома заранее, обсушите полотенцем и сложите в пакет или контейнер.

Анна Мелехина

врач-диетолог

Опытные туристы также не советуют брать в дорогу сладкую газированную воду или квас. В таком случае лучше запастись обычной водой, а еще прихватить с собой чай в пакетиках или стиках.

В своей тарелке

Фото: depositphotos/Madhourses

То, что человек оказался за много километров от обеденного стола, не отменяет необходимости заботиться о правильном питании. За основу приема пищи диетолог рекомендует взять так называемый метод тарелки.

«Половину тарелки заполните овощами или фруктами, четверть – источниками белка (мясом, сыром, яйцами), а четверть – источником сложных углеводов (цельнозерновым хлебом, хлебцами и картофелем). Так питание будет здоровым, разнообразным и вкусным», – пояснила врач.

Бутерброд с котлетой, сыром или кабачковой икрой выручит голодного пассажира, считает она.

Для поездки также хорошо взять лаваш, с помощью которого можно создать множество вариантов ужина – например, завернуть в него огурцы, сыр или кусочки курицы.

Анна Мелехина

врач-диетолог

По мнению эксперта, употребление колбасы, сосисок, чипсов и печенья лучше свести к минимуму. Если других вариантов нет, то можно полакомиться и сырокопченой колбасой, которая хорошо хранится в походных условиях, но при этом нужно знать меру.

Следим за ароматами

Запах свежих огурцов, распространяясь по вагону, вызывает аппетит, ароматы цитрусовых и кофе улучшают настроение и бодрят. Но есть продукты, от которых окружающие, мягко говоря, не в восторге. Хорошо, если вы путешествуете в отдельном купе всей семьей и запахи пищи не доставляют беспокойства другим.

В плацкартном вагоне или в купе с посторонними людьми следует соблюдать правила этикета. Так, к продуктам, вызывающим неприязнь попутчиков, диетолог отнесла острую чесночную колбасу, рыбу и курицу-гриль. Не обрадует пассажиров и запах лапши быстрого приготовления. Такому «сухому пайку» лучше найти более достойную замену.

В поезде есть доступ к кипятку. Значит, можно взять каши в пакетиках, которые не нужно варить. Внимательно читайте состав – лучше выбирать кашу без сахара.

Анна Мелехина

врач-диетолог

По словам врача, также не стоит обходить вниманием вагоны-рестораны, которые есть в поездах дальнего следования. Диетолог отмечает, что в них разнообразное меню, да и свежесть не вызывает вопросов.

А тем, кому вагон-ресторан не по душе, бывалые путешественники, пропагандирующие здоровое питание, советуют возить с собой полевую кухню. Для этого в небольшой термос с широким горлышком можно засыпать овсяные, ржаные, гречневые хлопья, мюсли или кус-кус, залить все это кипятком и некоторое время выдержать – горячий обед готов.

В поезде можно также полакомиться и гречневой кашей. Для этого крупу надо запаривать в термосе в течение часа или оставить на ночь. В дорогу лучше брать гречку в небольших порционных пакетиках, так как ее не нужно мыть.

Бородина Евгения

обществоеда

Ещё больше новостей — в телеграм-канале Москва 24 Подписывайтесь!

Какую еду можно брать с собой в поезд / Советуют эксперты – новость из рубрики «Еда не дома» на Food.ru

Летом россияне часто выбирают поезд для путешествий по стране. Но поесть в вагоне-ресторане не всегда есть возможность. Поэтому в длительных поездках важно взять с собой правильную еду, которая не испортится и не вызовет проблем с желудком. Что брать с собой в долгую дорогу? Рассказывают диетологи.

Летом поездки на поезде становятся особенно популярными: для путешествий внутри страны 24% россиян выбирают именно этот вид транспорта. На поезде этим летом путешественники с детьми собираются поехать в Москву, Санкт-Петербург и Анапу. А москвичи в июле отправятся на курорты Краснодарского края. В поездке важно правильно питаться, чтобы не переесть и не лишить организма полезных веществ.

Так, диетолог Римма Мойсенко рассказала, что брать с собой в поезд. Врач отметила, что, составляя список продуктов в дорогу, важно учесть время, проведенное в пути. В поезд дальнего следования не стоит брать готовые мясные продукты.

«Если вы все же намерены взять с собой мясное, оно должно быть в отварном виде, упаковано в специальный ланч-бокс и съедено в ближайшие три часа после того, как вы сели в поезд. При длительном переезде допускаются консервы: печень трески, лосось в собственном соку», — посоветовала Мойсенко.

Врач посоветовала не покупать продукты на станциях у местных жителей и не есть то, что вы не пробовали раньше.

Пассажиры в долгой дороге мало двигаются, поэтому им нужна легкая, но полезная еда. Например, фрукты, овощи и ягоды. Врач посоветовала тщательно помыть их перед дорогой и упаковать.

«Это дает возможность обезопасить организм от вероятной встречи с какими-нибудь бактериальными формами на поверхности, если вы моете в поезде», — сказала Мойсенко.

Если в поезде нет вагона-ресторана или дорога занимает много времени, диетолог посоветовала взять с собой более плотную еду — вареные яйца, картофель в мундире, сыр твердых сортов, а также предварительно нарезанный и упакованный хлеб.

Диетолог Сергей Обложко заявил, что даже во время поездки важно получать необходимые микроэлементы — белки, клетчатку, углеводы. Источником белка могут стать мясные и рыбные консервы или продукты в вакуумной упаковке.

«Это могут быть морепродукты, языки в желе, это может быть вяленая курица в вакуумной упаковке, которая хранится достаточно долго», — посоветовал Обложко.

В качестве углеводов могут выступать овощные консервы, например, фасоль в собственном соку, консервированный горошек или кукуруза.

«В таких походных ситуациях баночка вас не подведет, в отличие от курицы, которая уже на второй день пахнет хамоном, а на третий уже опасна для жизни», — сказал врач.

От быстрорастворимых продуктов Обложко призвал не отказываться. Но если и есть «быструю» лапшу, то лучше всего отказаться от специй и приправ.

«В упаковке, как правило, бывает маленький желтый пакетик. Вот в нем-то основное зло! В этом пакете собралось все с точки зрения здоровья негативное. Это пакетик надо выкидывать», — сообщил Обложко.

К слову, недавно россияне рассказали о том, какую еду чаще всего берут с собой в поезд. 16% выбирает сэндвич, 13% — фрукты, 7% — печенье. Вареные яйца едят в дороге всего 3,5% респондентов, а курицу и быстрорастворимые супы в поезд берут 5% пассажиров. Конфеты и сыр собирают в дорогу 2,5% человек.

Среди напитков самым популярным остается вода — ее в дорогу берут 58% путешественников. На втором месте — сок, на третьем идет сладкая газировка.

• Какие снеки помогают похудеть и оптимальны для ЗОЖ-перекусов

• Энергетические батончики: кому они нужны и как могут навредить здоровью

• Чем заменить популярные суперфуды. Дешевые и полезные аналоги

Как подарить продукты в поезде с едой — благотворительная помощь

Создание поезда с едой — один из лучших способов поддержать любимого человека. Но поезда с едой могут включать в себя больше, чем просто домашнюю еду или еду на вынос / доставку. Научившись дарить продукты в подарок, вы сможете помочь тем, кто переживает новое жизненное событие, когда они не могут сами пойти в магазин.

Что нужно помнить, если вы дарите продукты в подарок? Вот несколько советов.

Взгляните на приложения для доставки

Одна из самых больших трудностей, с которой люди сталкиваются при покупке еды для других, заключается в том, что они не уверены, что им нужно. Ваша семья может есть много хлеба, но, возможно, кто-то еще сидит на низкоуглеводной диете или следит за потреблением глютена.

Один из лучших способов подарить еду — использовать такое приложение, как Instacart. Человек, которому нужна помощь, может выбрать именно то, что ему нужно, а ваши средства пойдут на покрытие расходов. Instacart предлагает подарочные карты, которые позволяют вам пожертвовать определенную сумму другу, члену семьи или соседу. Оттуда ваш получатель выбирает свои любимые продукты и доставляет их.

Использование приложения для доставки — отличный способ помочь кому-то без необходимости знать каждую конкретную потребность.

Предложение купить список продуктов

Возможно, вашему другу или родственнику нужно всего несколько определенных продуктов, или они составили список того, что им нужно на неделю. Если это так, вы можете получить от них список и включить свои товары в свой обычный поход за покупками.

Они могут решить отправить список по электронной почте, или вы сможете забрать список лично. В любом случае, со списком вам не нужно беспокоиться о том, чтобы взять не ту вещь в магазине.

Просто подобрать несколько вещей для близкого человека может оказаться огромной помощью. Возможно, вашим друзьям с новорожденным нужна пара вещей, потому что они не могут выйти из дома, или вашему пожилому соседу может понадобиться помощь с покупками. Сочетая это с собственными покупками, вы можете сэкономить время и изменить ситуацию к лучшему.

Подарочные скрепки общего назначения

Возможно, вы хотите, чтобы ваш продуктовый подарок стал сюрпризом, или вы делаете покупки для кого-то, кого плохо знаете. Не волнуйся; вы можете давать им часто используемые продукты и основные продукты! Этот вид помощи может стать огромным облегчением для всех, от семьи с новорожденным до пожилого человека из группы риска, который не может часто выходить на улицу.

Если вы знаете, что у них нет аллергии, наполните свою тележку хлебом, сыром, курицей и даже быстрыми закусками, такими как замороженная пицца или смеси для тортов. Эти типы простых ингредиентов и блюд будут иметь большое значение как в количестве блюд, которые они будут обслуживать, так и в благодарности. Если ничего не помогает, давайте продукты и ингредиенты, которые вам понравились бы.

Как подарить продукты вместе с другими

Когда вы работаете вместе с другими, ваши усилия умножаются во много раз. Используя простые онлайн-инструменты, такие как Календарь помощи в натуральной форме, ваша группа может координировать питание для молодой мамы, пожилой соседки, друга, который только что потерял близкого человека, и многих других.

Какой бы ни была необходимость, наличие календаря поможет всем быть в курсе событий. Люди могут подписаться на доставку в определенные дни, и вы убедитесь, что они не совпадают. Вместо этого ваш получатель получает то, что ему нужно, когда ему это нужно.

Что доставить? Если вы используете страницу «Помощь в натуральной форме», вы можете использовать описание календаря или раздел «Специальные примечания», чтобы добавить список продуктов и/или предпочтения в еде. Это отличное место, чтобы отметить любимые блюда получателя или основные продукты, которые он регулярно использует. Все эти варианты дают вашей группе сторонников четкое представление о том, как оказать максимальное влияние с помощью дара продуктов.

Give InKind делает групповые усилия более эффективными и результативными. Не нужно переписываться друг с другом или постоянно звонить — все в одном месте.

Маленькие добрые дела имеют большое значение

Когда кто-то переживает трагическую утрату или большое событие в жизни, может показаться, что вы мало что можете сделать, чтобы что-то изменить, но это далеко не так. Когда вы знаете, как подарить продукты, вы можете оказать огромную помощь тем, кто в них больше всего нуждается. Вы можете усилить эффект, работая с группой, используя онлайн-календарь для согласования дней и времени доставки.

Если вы готовы собрать свою группу по раздаче продуктов, создайте сегодня страницу поддержки благотворительной акции. Вы можете добавить неограниченное количество событий Календаря ухода. Ими легко управлять, и они будут автоматически отправлять напоминания по электронной почте сторонникам, которые на них претендуют.

Give InKind не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. У нас есть партнерские отношения со многими рекламодателями на нашем сайте, и мы можем получать комиссию от любых продуктов, приобретенных по ссылкам в этой статье. См. Условия.

Что такое поезд с едой и как он работает? – Инстакарт

• Идеи и руководства
• Планирование и подготовка
• Что такое обеденный поезд и…

Планирование и подготовка

Что такое поезд с питанием?

Поезд с едой — это система, в которой члены семьи или друзья объединяются, чтобы планировать, готовить и доставлять еду для тех, кто нуждается в небольшой дополнительной помощи. Они могут работать в течение недели или двух или дольше, если получатель нуждается в более постоянной помощи.

Организация обеденного поезда или участие в нем — хороший способ поддержать друга или члена семьи и убедиться, что они хорошо питаются. Итак, кому нужен поезд с едой и как работает поезд с едой?

Кому может понадобиться поезд с едой?

Любой, у кого напряженный или трудный период, может воспользоваться поездом с едой. Поезд с едой может быть полезен для людей, переживающих важные жизненные события, такие как рождение ребенка или тяжелая утрата. Кто-то, кто живет один, может оценить поезд с едой, особенно если он старше или имеет проблемы с передвижением. Но бывают случаи, когда все мы могли бы воспользоваться поддержкой поезда с едой, хотя бы на короткое время. Болезнь, травма, безработица и многие другие обстоятельства могут вызывать беспокойство и стресс. Это может нарушить обычный распорядок дня человека, в том числе время приема пищи.

Как узнать, нуждается ли кто-то в поезде с едой

Ниже приведены несколько вопросов, которые могут помочь вам решить, поможет ли поезд с едой кому-то из ваших знакомых.

• Им трудно найти время, чтобы сходить в продуктовый магазин?
• Что-то физически мешает или ограничивает их возможность ходить в продуктовый магазин?
• Им сложно готовить для себя?
• Они пропускают приемы пищи или не получают достаточного количества еды?
• Не могли бы они получить больше еды, богатой питательными веществами, например свежими фруктами и овощами?

Как работает поезд с едой?

Чтобы запустить поезд с едой, обычно один человек должен взять на себя инициативу. Раз вы читаете это, возможно, это имеет в виду вас! Тем не менее, будьте реалистичны в отношении своих собственных возможностей. Прежде чем вмешиваться, убедитесь, что у вас есть время и энергия, чтобы координировать свои действия с другими людьми, которые помогают. Если вам кажется, что задача сложная, не отчаивайтесь. Скорее всего, кто-то из ваших знакомых воспользуется возможностью помочь вам координировать свои действия или полностью взять бразды правления в свои руки.

Найдите людей, которые помогут вам организовать обеденный поезд

Если вы определили друга или члена семьи, которому нужен обеденный поезд, следующим шагом будет поиск других людей, которые могут вам помочь. Кто входит в круг общения получателя поезда с едой? Вы можете спросить:

• Члены семьи
• Друзья
• Соседи
• Коллеги

Создать расписание обеденного поезда

Используйте календарь или электронную таблицу, чтобы создать расписание обеденного поезда. Решите, сколько приемов пищи вы хотите покрывать каждый день. Например, если ваш получатель поезда с питанием очень болен, вам может потребоваться оплатить трехразовое питание. В менее серьезных случаях в поезде с питанием может потребоваться только один прием пищи в день.

В вашем календаре или таблице должна быть ежедневная разбивка:

• Питание, которое должно быть предоставлено
• Сроки доставки (люди могут доставить раньше, если они захотят)
• Кто отвечает за каждый прием пищи
• Что каждый еда

Решите, какую еду каждый готовит

Последний пункт в приведенном выше списке очень важен. Вы и другие участники должны четко указать, что будет приготовлено для каждого приема пищи. Если это не согласовано заранее, вы рискуете, что несколько человек будут готовить одно и то же блюдо, что станет однообразным и скучным для получателя. Вы же не хотите, чтобы ваш получатель каждый день ел макароны с сыром на ужин!

Жизненно важно сделать все возможное, чтобы получатель поезда с едой наслаждался едой, которую вы предлагаете. Вот несколько вещей, о которых стоит подумать:

• Что любит есть получатель?
• Что они не любят есть?
• Есть ли у них какие-либо аллергии или какие-либо ингредиенты, которых они должны избегать или ограничивать?

Конечно, если вы не уверены в чем-то из вышеперечисленного, лучше всего спросить у получателя.

Не забывайте гибко подходить к выбору блюд, которые предлагает ваш обеденный поезд. Работайте с тем, что возможно для других участников. Не каждый прием пищи должен быть основным блюдом с гарнирами. Также приветствуется порция супа или салата, и вы можете попросить одного участника приготовить большую порцию овощей для нескольких приемов пищи.

Точно так же поезд с едой не обязан доставлять каждое блюдо горячим. Вы можете доставить несколько блюд охлажденными и готовыми к разогреву или даже замороженными, что позволяет доставлять несколько блюд вместе.

Координация доставки

Заранее согласуйте с другими участниками, кто и когда будет доставлять еду. Некоторым участникам может быть удобно доставлять еду прямо к двери получателя. Тем не менее, некоторым участникам будет проще, а самим получателям будет проще, если вы организуете сбор и доставку нескольких блюд одной партией.

Какое оборудование и инструменты вам нужны для обеденного поезда?

Ваш поезд с едой будет работать более гладко, если вы хорошо подготовитесь. Следующие пункты могут быть полезны для организации и координации с другими участниками.

• Электронная таблица или календарь, которым можно легко поделиться с другими участниками.
• Холодильник для доставки еды.
• Запаситесь контейнерами для хранения продуктов. Помните, что вы можете не получить их обратно, поэтому не используйте такие вещи, как кастрюли, которые вы хотите использовать в будущем.
• Другие упаковочные материалы, такие как пакеты для хранения пищевых продуктов, алюминиевая фольга и полиэтиленовая пленка.

Как запустить поезд с едой с Instacart

После того, как вы спланировали свой поезд с едой, пора начинать! Instacart всегда здесь, чтобы помочь вам сделать так, чтобы ваш поезд с едой работал без сбоев. Instacart поможет вам, если вам нужно заказать доставку продуктов на дом для приготовления еды в поезде. Или, если вы хотите разместить заказ, который будет отправлен непосредственно получателю поезда с едой, вы также можете проверить наши удобства и готовые блюда, чтобы ваша еда была доставлена ​​​​прямо к двери вашего получателя!

Инстакарт

Instacart — ведущая компания в области продуктовых технологий в Северной Америке, сотрудничающая с более чем 1100 национальными, региональными и местными розничными баннерами для доставки из более чем 80 000 магазинов в более чем 14 000 городов Северной Америки. Чтобы прочитать больше сообщений Instacart, вы можете просмотреть блог компании или выполнить поиск по ключевому слову, используя панель поиска в верхней части страницы.

Планирование и подготовка

Калькулятор размера порции еды: как определить порцию еды

Размеры порций трудно определить на глаз, особенно при приготовлении пищи на группу. Вы никогда не захотите, чтобы за вашим столом закончилась еда, но вы также не хотите застрять с тоннами……

15 мая 2023 г.

Планирование и подготовка

Преобразование измерения кулинарии: простое кулинарное руководство

Хотите ли вы бананового хлеба или готовитесь к завтраку, важно использовать наиболее точные измерения для достижения наилучших результатов.