Швеция культура и традиции – Культура Швеции

Культура Швеции

Шведская культура включает в себя совокупность привычек, особенности уклада жизни, быта, характера и языка шведов, а также музыку, литературу, живопись и национальную кухню. На культуру и традиции Швеции повлияли ее географическое положение, климатические особенности и, конечно, местные жители и переселенцы из других стран.

Шведский характер и язык

Шведы сдержанны, молчаливы и очень законопослушны. Они не любят говорить о себе, редко заводят знакомства и вообще немногословны.

Шведский язык относится к германской группе, зарожден был в Северной Германии, но претерпел существенные изменения, позаимствовав многие слова и выражения из английского и финского языков.

Религия

Швеция является христианской страной, большинство местного населения относит себя к лютеранам и протестантам. Однако запрета на другие вероисповедания здесь нет.

Особенности культуры Швеции

В стране очень сильное развитие получило движение за равенство между полами. Однако понятие шведской семьи – это в первую очередь выражение платонических, а не сексуальных отношений. В основном же семейные традиции в Швеции очень консервативны.
Местные жители очень трепетно относятся к природе, занимаются спортом, ведут здоровый и активный образ жизни, заботятся о правильном питании. Благодаря хорошей экологии и заботе о здоровье средняя продолжительность жизни у них составляет около 80 лет для мужчин и 84 года для женщин.

Также в Швеции вы не встретите лентяев и должников, поскольку здесь принято с самых ранних лет не быть ни у кого в зависимости и уметь зарабатывать и обеспечивать себя и свою семью.

Литература

Если речь заходит о шведской литературе, сразу вспоминаются произведения Астрид Линдгрен, а также Сельмы Лагерлеф. Большой популярностью далеко за пределами Скандинавии пользуются и такие авторы, как Август Стриндберг, Свен Лидман, Шеваль Вали и др. Вообще по числу Нобелевских лауреатов в области литературы Швеция занимает 5 место в мире.

Музыка и живопись в Швеции

Музыкальное искусство в этой северной стране очень любимо народом, подтверждением чему служит наличие в городах большого количества музыкальных школ разных направлений. Шведская народная музыка включает в себя вальсы, польки, свадебные марши. А самыми популярными местными исполнителями являются ABBA, Roxette и The Cardigans.

Изобразительное искусство Швеции представлено древними фресками и росписью в храмах, а также картинами и иллюстрациями. Большую известность в Европе получили художник стиля рококо Густаф Лундберг и автор живописных иллюстраций сельской местности Карл Ларссон.

Традиции и обычаи в Швеции

Многие национальные традиции Швеции тесно связаны со временем года (например, весенняя пахота, охота и рыбная ловля) или подвержены влиянию других культур (праздники Хэллоуин, День Святого Валентина). Но есть и типично шведские обычаи:

  • в сельской местности очень популярны гуляния любителей народной музыки и танцев, особенно часто здесь звучит скрипка;
  • традиционно летом проводится большинство свадеб, поскольку в этот период повозка с лошадьми может подъехать к церкви, а сама церемония – пройти на лоне природы;
  • к элементам духовной культуры Швеции относятся церковное венчание, похоронные ритуалы и крестины;
  • дни рождения и именины традиционно отмечаются дома, в тесном семейном кругу.

Праздники в Швеции

Самыми главными торжествами в стране считаются Новый год (1 января), День труда (1 мая), День Независимости (6 июня) и церковные праздники: Крещение (5 января), Пасха, Дни Вознесения, Святой Троицы и Всех Святых, а также Сочельник (24 декабря) и Рождество (25 декабря).

Языческий праздник солнцеворота Мидсоммар здесь принято отмечать многочисленными группами на природе, вне зависимости от погоды. Помимо официальных праздников в стране проводится множество ярмарок, выставок и фестивалей, часто очень интересных для туристов.

Кулинарные традиции

Особенности национальной кухни Швеции также относятся к традициям ее народа. Она сформировалась под воздействием суровых природных условий. Как и в древние времена, шведы используют продукты длительного хранения: в большом количестве можно встретить соленья, копчения, маринады и т.д. Для жарки и тушения обычно используется шпик и свиное сало, реже – масло. Специй добавляют совсем немного. Отличительная особенность шведов – любовь к домашней кухне. Большинство блюд очень просты в приготовлении, например, картофельное пюре с селедкой, гороховый суп, мясные шарики с соусами и т.д. Отдельно стоит упомянуть местные десерты – пирожные, имбирное печенье и сладкие булочки.

Правила поведения для туристов

Очень важно, находясь на территории этой скандинавской страны, знать и соблюдать общепринятые правила:

  1. Деловая культура Швеции. О встрече для обсуждения рабочих моментов следует договариваться заранее. Шведы все тщательно и задолго до мероприятия планируют. Здесь не терпят суеты, а опоздание на встречу более чем на 5 минут недопустимо. В Швеции очень ценят опыт и знания партнера (особенно владение несколькими языками) и иногда решать рабочие дела продолжают за ужином или в театре.
  2. Правила дорожного движения. В нетрезвом виде садиться за руль запрещено. Во время езды вы можете использовать только ближний свет фар, это правило распространяется на любое время суток. Обязательно нужно пристегивать всем находящимся в автомобиле пассажирам ремни безопасности.
  3. Поведение в обществе. Курить и употреблять алкоголь в транспорте и общественных заведениях строго запрещено. Спиртное продают только в магазинах «Systembolaget» с понедельника по четверг. Для курения предназначены специальные места в ресторанах, офисах, магазинах и др. Нельзя пользоваться мобильными телефонами в театрах и музеях, а также везде, где вам встретится табличка с перечеркнутым телефоном. Большая часть туалетов в Швеции платная, за исключением тех, что имеются в кафе и ресторанах. За несоблюдение порядка, брошенный мусор на дороге вам могут выписать значительный штраф.
  4. Поведение в гостях. Приходить в гости без приглашения считается здесь признаком дурного тона, равно как и употребление спиртного во время обеда до того, как хозяин стола не скажет тост.
  5. Отдых на природе. Нельзя без разрешения пересекать территорию заповедников, рубить деревья, ломать ветки, разводить костер и заезжать в лес на автомобиле в местах, где нет дороги. Рыбалка разрешена только на озерах Веттерн, Венерн, Ельмарен и Меларен. Для остальных мест нужно получить специальное разрешение.

 

womanadvice.ru

старинные и современные — Швеция

Может быть, поэтому при первой же возможности Швеция поспешила вступить на путь модернизации. Как это произошло? Отдаленное географическое положение, удивительная способность оставаться в стороне от военных конфликтов, неисчерпаемые запасы леса и руды сделали Швецию богатой и необычной по международным меркам страной. Пока другие страны воевали и решали свои собственные проблемы, шведы жили в согласии и верили в прекрасное будущее: в прогресс, в обновление, в справедливое общество всеобщего благосостояния – в Швеции его называют folkhem (”народный дом”). Иногда эта вера настолько захватывала шведов, что старые традиции и обычаи казались бесполезными. Молодые не хотели слушать стариков, уроки из прошлого казались лишними. Светлое будущее было так близко – только дотянись.

В послевоенные десятилетия шведское общество двигалось вперёд рекордными темпами. Из аграрной страны на задворках Европы Швеция превратилась в прогрессивное государство: экономика и уровень жизни стремительно росли, строились дороги, развивалось сельское хозяйство, поднимались новые города – целые районы вырастали, как грибы после дождя.

Так Швеция стала современной страной. Но одновременно она утратила связь со своей историей. Понадобилось немало времени, чтобы восстановить баланс. В сегодняшней Швеции старое и новое существуют бок о бок, иногда параллельно друг другу, а иногда и как единое целое. Так же сосуществует с исконно шведским и всё то, что пришло извне, из других стран и культур: образы, традиции, способы самовыражения.

Иммиграция принесла с собой новые обычаи, которые со временем неизбежно станут частью шведского общества. А новые шведы перенимают старые шведские традиции. Особенно часто их приносят в семьи дети – из детских садов и школ. В результате происходит взаимообогащение культур. Большинство шведов знают, например, что значит для мусульман месяц поста Рамадан. Некоторые новые традиции появились совсем недавно, главным образом благодаря СМИ и рекламным кампаниям. Так, День святого Валентина и Хэллоуин отмечают теперь и здесь, правда, тоже немного по-своему.

Через несколько поколений их происхождение, возможно, будет забыто. Когда народ принимает какой-то обычай, его мало интересует, как этот обычай возник. Шведский Дед Мороз, Юльтомтен, родом из Германии, Люсия была сицилийской святой, а святой Мартин — французским епископом. Что не делает ни один из этих праздников менее любимым.

ru.sweden.se

Культура Швеции

В своем развитии, культура Швеции переживала разные этапы и испытывала влияние различных внешних и внутренних факторов. Сперва, будучи языческой, с культом Асгардских богов, затем католической, а в годы реформации, принявшая идеи Лютера, страна, тем не менее, развивала свою собственную культуру.

Народная культура Швеции

Культура любой державы, в том числе и культура Швеции – общее понятие. В него входят – общественное движение, лютеранство, шведская уверенность в себе. Все это определяет самоидентификацию нации, восприятие шведов иностранцами. Швеция – страна, в которой с 1986 года младенцу присваивают фамилию матери. В королевстве не было крепостного права и крестьянство, самая многочисленная часть населения, всегда было свободным и представленным в риксдаге. То, весьма большое многообразие, которым отличается культура страны, вызвано тем, что в средние века исторические провинции были слабо связаны между собой.

Религия Швеции

В королевстве лютеранская церковь играла большую роль и была отделена от светского государства только лишь в 2000 году. Религия Швеции довольно терпима к иноверцам. В королевстве растет число атеистов, мусульман, иудеев и даже православных.

Экономика Швеции

С ВВП в 570 миллиардов долларов, хоть и переживающем некоторый спад, экономика Швеции в 2014 году занимала 21 место в мире.

Наука Швеции

Традиционно развитая, наука Швеции может гордиться такими именами как Карл Линней, А́ндерс Йо́нас А́нгстрем, Петер Артеди. Основатель Нобелевской премии, сам весьма серьезный ученый, Альфред Нобель тоже был шведом.

Искусство Швеции

Имеющее весьма глубокие исторические корни, искусство Швеции вполне современно. К примеру, кинематограф королевства это не только классик Ингмар Бергман, но и Суссана Остен, Рикард Хуберт, Карл Фредерик Лукас Мудиссон. Наиболее известны у нас шведская трилогия «Девушка с татуировкой дракона» и Швецко-Датский телесериал «Мост».

Кухня Швеции

Использование топленого свиного сала вместо масла в приготовлении пищи и ее простота и сытность – вот чем отличается кухня Швеции.

Обычаи и традиции Швеции

Шведы очень консервативны, поэтому обычаи и традиции Швеции пользуются в королевстве любовью и уважением. К примеру, шведы традиционно мало пьют алкоголя. Всего 6 литров в год на человека. Во Франции 12 литров, в России 14 литров.

Спорт Швеции

Он очень популярен и известен – спорт Швеции. В Шведском спортивном союзе насчитывается 22 тысячи клубов и состоит более трех миллионов человек, что весьма не плохо для страны с населением в 9 миллионов. География Швеции больше способствует для развития различных зимних видов спорта.

travel247.ru

пришедшие из древности и современные

Являясь достаточно сдержанной нацией, шведы тем не менее ведут весьма интересный образ жизни. Традиции Швеции сочетают в себе как древние обычаи, так и современные нововведения. Кроме того, есть коренные, исконно шведские традиции и принесенные в страну извне зажиточными купцами и протестантскими священнослужителями.

Традиции страны и времена года

Многим шведским обычаям характерна сезонность. В этой стране существуют праздники и традиции, которыми сопровождаются сельскохозяйственные работы, а также другие виды деятельности. Например, без внимания шведов не остаются весенняя пахота, время сбора урожая, охота, рыбная ловля.

Одним из зимних обычаев является празднование традиционного Дня святой Люсии. Раним декабрьским утром в доме раньше всех просыпается молодая девушка. В белом платье, символизирующем девственную чистоту, она поет особые песни, озаряя темноту светом горящих свечей, которыми украшен ее венок. Разбуженных прекрасным пением членов семьи наряженная Люсия угощает вкусными булочками и ароматным кофе.

Летом, по традиции, шведы повсеместно играют свадьбы. Погодные условия позволяют отмечать радостное событие на природе, с лошадьми и праздничными повозками. В Швеции бракосочетание неотделимо от венчания в церкви.

 

Традиции, связанные с едой

Климатические условия и древние скандинавские обычаи во многом определяют особенности национальной кухни шведов. Маринады и соленья, способные сохранятся долгое время, занимаю почетное место в ряду самых популярных блюд. Копчености шведами также любимы. А вот применению различных специй не уделяется столь большое внимание, как в других странах. При жарке или тушении предпочтение отдается не маслу, а свиному шпику. В целом шведы являются приверженцами «домашней» кухни без изысков.

Рыба главенствует в местном рационе. Без рыбных блюд у шведов не обходится ни одно застолье. Рыбу солят и коптят, готовят с вином и горчицей, используют в качестве начинки для бутербродов и запекают под соусом. К рыбе часто подаются овощные салаты. Икра и ракообразные являются также излюбленными продуктами шведов.

Одной из веселых и необычных традиций шведов является празднование Дня забродившей селедки. Недосоленную рыбу дня два «греют» на солнце и едят, когда она уже начала бродить, но не успела полностью испортиться. Шведы утверждают, что несмотря на аромат не из приятных, селедка отличается просто восхитительным вкусом.

 

Лакомства тоже занимают не последнее место среди излюбленных кулинарных изделий. Паста из миндаля или булочки с кремом могут чуть ли не на сезон стать объектом повышенного внимания. У шведов есть такие праздники для сластен, как День вафель, приуроченный к Благовещенью или День, посвященный булочкам с корицей.

Как отмечаются праздники

Традиции празднования Рождества в этой стране придается особое значение. Это событие является, что ни на есть семейным торжеством, собирающим за одним столом представителей нескольких поколений. В это время наряжается рождественская елка и дарятся рождественские подарки. Иногда человеку со стороны невозможно оказаться в рождественскую ночь рядом с членами какой-либо семьи. Вечером, под предлогом необходимости что-то купить, один из собравшихся мужчин выходит за дверь, и почти в то же время в дом входит долгожданный Дед Мороз, или как зовут его шведы, Рождественский гном. Конечно, с собой он приносит много подарков в мешке. Таким образом в Швеции, Дед Мороз приходит и дарит подарки именно на Рождество.

 

В Рождественскую ночь шведами принято ставить на порог кашу с добавленным в нее миндалем, чтобы задобрить маленьких гномов. Если к утру горшочек окажется пустым, то год будет плодотворным и богатым. Конечно, времена, когда люди искренне верили в подобные сказки, давно прошли, но традиция тем не менее осталась.

Встречу Нового года шведы по традиции начинают с прослушивания стихов и поздравлений у телевизора. Затем, когда улица наполнится колокольным звоном церквей, люди произносят пожелания счастья, поднимая наполненные шампанским бокалы. Кроме того, шведы, соблюдая традицию, обещают друг другу, что выполнят определенные дела в наступающем году. Обещания могут быть самые разные, например, похудеть до определенного числа или навестить родственников за городом.
Затем люди из-за столов выходят на улицы, освещенные яркими новогодними огнями и фейерверками. Во время праздничных гуляний шведы, согласно традиции, жгут огромное чучело соломенного козла и бьют на счастье посуду о двери друзей.

 

Пасха в стране отмечается весной немногим раньше, чем православная. В Швеции этот праздник тоже не обходится без разрисовывания яиц всевозможными узорами и цветами. Для украшения домов люди изготавливают фигурки домашних кур и кроликов. Дети, по традиции, достают одежду бабушек, их платья и старинные туфли, надевают все это на себя, а на лица наносят пятна в виде веснушек. Они стараются быть похожими на тех ведьм, которые, по преданию, в Четверг перед светлой Пасхой, отправлялись на метлах встречаться с дьяволом. Взрослые дают «маленьким ведьмам», переходящим от дома к дому с пожеланиями веселья, разные сладости, а порой даже деньги.

 

В самом конце апреля шведами с размахом отмечается Вальпургиева ночь. Она славится своими повсеместными кострами и песнопениями. Воздух сотрясается от шума хлопушек и взрывов разноцветных фейерверков. После шумных ночных гуляний наступает 1 мая. Праздник Вальпургиевой ночи перетекает в появление многолюдных демонстраций, где рабочие провозглашают свои наболевшие просьбы о повышении зарплаты, уменьшении рабочего времени, равноправии.

 

По традиции у шведов отмечается День летнего солнцестояния. Накануне молодые незамужние девушки стараются сплести особый венок, состоящий из семи разных видов цветов. Делают они это для того, чтобы во сне им привиделся будущий любимый человек. В сам праздничный день на земле устанавливаются шесты, опутанные листьями и цветами. Вокруг них шведы в костюмах своей страны водят дружные хороводы и поют.

Праздник летнего солнцестояния, песенка про маленькую лягушку

Традиции Швеции являются отражением богатейшей истории государства. Неудивительно, что этой страной гордятся не только ее коренные жители, – культура Швеции имеет множество поклонников во всем мире.

swedmed.ru

национальные особенности, вклад в историю

Швеция расположилась на севере Европы. Она граничит с Норвегией, Данией и Финляндией. Особенности культуры Швеции во многом предопределены природными и историческими условиями развития страны. Так, отдельные провинции в прошлом мало контактировали друг с другом, поэтому каждая обладает собственным характером. Огромное влияние на становление менталитета шведов оказало их родство с викингами, которым местные жители очень гордятся.

Население и культура Швеции

Всего в этой стране проживает 10 млн человек (согласно данным 2017 года). Из них 7,5 млн являются шведами. Коренным населением считаются также обитающие на севере финны и саамы. Как и все скандинавы, шведы обладают сдержанным, стойким и степенным характером. Особенностью культуры является принцип «лагом», означающий умеренность во всем. Он зародился в древности, когда викинги после победы в битве пускали по кругу кубок с медовухой. Напитка должно было хватить на всех, поэтому каждый делал по небольшому глотку.

Шведы очень вежливы, но у них не принято оказывать женщинам знаки внимания. Они борются за равноправие полов, поэтому никто не уступит даме место в автобусе. Быть должным кому-то считается унизительным. В ресторане каждый платит за себя, а пожилые люди уходят в дома престарелых, не желая становиться обузой для родственников.

Национальные обычаи

Культура и традиции Швеции сформировались под влиянием как языческой культуры, так и христианства. Многие праздники были позаимствованы из Германии. Так произошло с днем Святой Лючии, отмечающимся 13 декабря. В этот день можно увидеть процессию из людей в белых сорочках, впереди которой идет девочка с горящими свечами на голове. Ряженые поют мелодичную песню и раздают окружающим шафрановые булочки.

Прижились в Швеции Рождество и Пасха, а также День святого Валентина, Хэллоуин. Многие праздники связаны с временами года. Так, Вальпургиева ночь считается у местного населения праздником весны. Люди веселятся допоздна, жгут факелы и костры, рассказывают легенды. День солнцеворота (Мидсоммар) приходится на середину лета. Он всегда отмечается на природе. Венками украшается шест, вокруг которого проходят танцы, шумные забавы.

Шведы очень любят народные гулянья и музыку, как традиционную, так и современную. В стране проводится множество фестивалей, на которых выступают местные исполнители. Популярным инструментом является скрипка.

Национальная кухня

Местные блюда несут на себе отпечаток скандинавских традиций. Предпочтение отдается копченым и соленым продуктам, а также всевозможным маринадам, которые можно долго хранить. Основу рациона составляет рыба. Известно более 20 вариантов приготовления сельди, которую жарят, варят, маринуют, коптят, солят и даже квасят в банке. Популярностью пользуется икра, которую подают с соусами.

Классическими шведскими блюдами считаются гороховый суп и «миттболс» (мясные фрикадельки). Местные повара умело готовят дичь, грибы, ягоды. На столе часто появляются сладкие булочки, печенья и пирожные. Кофе пьется здесь в неимоверных количествах. Это целая церемония, которая сопровождается доверительной беседой и носит специальное название — «фика».

Особенности деловой культуры Швеции

Если говорить о квалификации местных бизнесменов, то она достаточно высокая. Большинство жителей могут вести беседу на нескольких иностранных языках, из которых преобладают английский и немецкий. В партнере шведы прежде всего ценят профессионализм. Деловые предложения они тщательно изучают, обращая внимание на мельчайшие детали.

Высоко ценятся прилежность, серьезность, сдержанность и надежность. Свои дела и встречи шведы планируют заранее, договариваясь не только о начале переговоров, но и о времени их окончания. Опоздание более чем на 3-5 минут считается недопустимым. Во время переговоров поддерживается непринужденная атмосфера, но и о субординации никто не забывает.

Часто встречи проходят не только в офисе, но и в ресторане. Домой приглашают только самых важных партнеров. Шведы стараются не переступать черту между рабочими и личными отношениями, поэтому разговоры лучше вести на нейтральные темы. Неуместными считаются иронические шутки и расспросы о семье собеседника.

Известные личности

Швеция — родина замечательных поэтов и писателей. Здесь сочиняли свои произведения К. М. Бельман, Э. Тегнер, А. Стриндберг, С. Лагерлеф, В. Муберг, А. Линдгрен. По числу Нобелевских премий, выданных за успехи на литературном поприще, страна занимает пятое место в мире. Кстати, сам А. Нобель, разбогатевший после изобретения динамита, тоже жил в Швеции.

Из художников самыми известными являются Г. Лундберг, работавший в стиле рококо, и А. Цорн, изображавший сельскую природу и быт. Выдающимся скульптором стал К. Миллес. Парк-музей с его произведениями расположился в Лидинге, пригороде Стокгольма.

Говоря о культуре Швеции, нельзя не вспомнить о легендарной группе «АББА» и выдающемся теноре Ю. Бьерлинге. Значительный вклад в мировое киноискусство внес режиссер И. Бергман. Он стал знаменит после выхода фильма «Улыбка летней ночи».

Наследие ЮНЕСКО

Культура Швеции — это не только национальный характер, традиции и произведения искусства. ЮНЕСКО взяло под защиту 15 уникальных исторических объектов королевства.

Среди них:

  • Наскальные рельефы бронзового века в поселении Танум.
  • Город Висбю, построенный в XII веке на острове Готланд.
  • Дворцовый комплекс XVII века Дротнингхольм, в котором проживали шведские короли.
  • Старейшие поселения викингов в Бирке и Ховгордене.
  • Завод по производству железа Энгельсберг, основанный в XVII веке.

Культура Швеции имеет многовековую историю, во многом обусловлена суровым северным климатом и воинственным прошлым. Местные жители с удовольствием рассказывают о ней приезжим, демонстрируя свое гостеприимство и вежливость.

fb.ru

Традиции и обычаи современной Швеции

РекламаFacebookВКонтакте

 

Швеция – карманный путеводитель

Когда знакомишься с новой страной, сталкиваешься с вещами, которые кажутся странными, потому что они незнакомы. Это относится и к традициям. В этой главе описывается несколько типично шведских традиций, некоторые из которых уходят корнями в религию, а некоторые в народную культуру. В этой главе Вы сможете также прочесть немного о том, что является типично шведским, если такое понятие вообще существует.

«Швед» – понятие расплывчатое. У всех шведов есть предки, которые приехали в Швецию из других мест тысячи или сотни лет назад, или позже пятьдесят, двадцать, десять лет назад, или же совсем недавно. В Швеции 9 миллионов жителей, и каждый пятый либо родился за границей, либо имеет одного или двух родителей,родившихся в другой стране.В некоторых городах и районах количество таких жителей гораздо больше. Некоторые дети и внуки иммигрантов чувствуют себя в большей степени шведами, чем, например, чилийцами или турками. Другие же, наоборот, чувствуют себя в большей степени чилийцами или турками, чем шведами. Часто можно встретить и людей, которые чувствует себя как дома в обеих родных странах.

Новый вклад в язык Новые жители привнесли в Швецию и новые явления, как,например,вариант шведского языка, который называют Rinkebysvenskan. Это диалект, зародившийся в пригороде Стокгольма Ринкеби, где проживают иммигранты из самых разных стран. Когда жители Ринкеби говорят пошведски, они употребляют много слов и выражений из других языков. Это слова, которые были либо подхвачены в поездках, либо позаимствованы из книг и газет, либо были привезены сюда туристами, гостями и иммигрантами. За последнюю сотню лет язык значительно изменился и под влиянием кино, радио и телевидения, а также под влиянием Интернета. В шведском языке появилось так много заимствований из английского, что иногда говорят о существовании так называемого «шведско-английского» языка, svengelska. Чтобы хорошо узнать Швецию и шведов, важно как можно скорее выучить шведский язык. Язык – это ключ к шведскому обществу, он необходим и для трудоустройства, и для получения образования, и для участия в работе общественных организаций, и для заня- тий спортом – иными словами,для полноценной жизни. Знание языка позволяет найти новых друзей и дает воз- можность другим людям познакомиться с Вами. И совсем не обязательно владеть шведским в совершенстве!

Шведы и природа

Говоря о типично шведском, можно, пожалуй, назвать любовь к природе, kärlek till naturen. Швеция – страна сравнительно слабозаселенная, и повсюду много лесов, рек и озер. Люди из густонаселенных стран мира обычно удивляются, что можно долгие часы бродить по лесу, не встретив ни одного человека. Право свободного природопользования, allemansrätten, существующее в Швеции с давних пор, означает, что человек может свободно передвигаться по природным угодьям, независимо то того, кто является владельцем земли. Конечно, есть и исключения из правила: нельзя, например, находиться в определенных военных зонах, ходить по полям, где что-то выращивают, или подходить вплотную к частным домам.

При этом леса, луга и водоемы открыты для всех, что позволяет каждому насладиться природой. Это право влечет за собой и определенную ответственность, которая предполагает, что человек не должен уничтожать растения, ломать ветки и сорить. Подробнее о праве свободного природопользования читайте в главе «Закон и правосудие». Шведы, живущие за границей, обычно скучают по определенным вещам. Для многих из них символом Швеции является окрашенный в темнокрасную краску домик возле озера, с развевающимся на флагштоке шведским флагом. Ожидая гостей из Швеции, они обычно просят их привезти с собой какую-нибудь шведскую еду, например, сухой хрустящий хлеб, икру для бутербродов в тюбиках или маринованную селедку.

Традиции круглый год

Шведские традиции, traditionerna*, зачастую уходят корнями в христианскую религию, но в некоторых их них сохранились и отголоски языческих времён. Эта глава может послужить путеводителем по самым важным шведским традициям в течение всего года.

ЗИМА

Новый год, nyåret, как и во многих других странах, отмечается, главным образом, застольем и фейерверками, но при желании можно праздновать Новый год неоднократно. Через две недели после шведского Нового года наступает Новый год в соответствии с традицией православной церкви. В другое время празднуют Новый год также сикхи, мусульмане, иудеи и индусы. Иранцы и вьетнамцы тоже отмечают Новый год по своим традициям. Шведский церковный год начинается в первое воскресенье Адвента (за четыре воскресения до Рождества), который приходится на конец ноября или на начало декабря. В начале года в витринах кондитерских можно увидеть особые пирожные, которые называются semlor.

Они представляют собой пшеничные булочки, в которых срезают верхушку и наполняют миндальной массой и сливками. Такие пирожные сейчас появляются в магазинах довольно рано, однако на самом деле они относятся по традиции к празднованию начала поста, которое наступает гораздо позднее.Начало поста, fastlagssöndagen, приходится на воскресенье в феврале или в марте. Примерно в это же время повсюду продаются березовые прутики, украшенные яркими перьями. Их ставят в воду, и через некоторое время на веточках набухают почки и начинают распускаться листья, принося в дом ощущение весны.

ВЕСНА

Пасха, påsken, – это христианский праздник, связанный со смертью и воскрешением Иисуса Христа. Последние недели перед Пасхой называются постом, fastan. В эти дни христианская церковь отмечает события последних дней жизни Иисуса Христа, до распятия на кресте. По настоящему пост в Швеции в наши дни уже не соблюдается. Последний четверг перед Пасхой называется Чистым четвергом, skärtorsdag, и в этот день в церкви говорят о тайней вечере, проведенной Иисусом со своими учениками. Это событие легло в основу церковной тайной вечери и причащения, когда во время службы раздается хлеб и вино. С Чистым четвергом связана также языческая народная традиция, согласно которой дети наряжаются пасхальными ведьмами, påskkärringar. В этот день Вы можете увидеть наряженных детей, которые ходят издома в дом и, возможно, некоторые из них постучат и в Вашу дверь и скажут «Веселой Пасхи!». От Вас ожидается при этом, что Вы угостите их конфетами, печеньем или дадите им мелкие монетки.

Дети наряжаются пас- хальными ведьмами, надевая длинные юбки, шали и платки. Согласно старым верованиям, существовали ведьмы, так называемые пасхальные ведьмы, которые каждый четверг на страстной неделе летели верхом на метлах в местечко Блокулла (Синяя гора). Это сказочная гора, где, по поверью, именно в четверг на страстной неделе ведьмы проводят свои встречи. Отсюда и пошел обычай наряжать детей подобным образом. Следующий день, Страстная пятница, långfredagen, празднуется в память о смерти Иисуса на кресте. В настоящее время смысл празднования Страстной пятницы уже не оказывает такого воздействия на семейную жизнь, как это было 30-40 лет назад. Тогда считалось, что в этот день нельзя веселиться, и многим детям казалось, что эта пятница, которая пошведски называется «длинной»,и в самом деле длится очень долго.Страстная пятница – выходной, и большинство людей в этот день не работают.

Закрыто и большинство магазинов. Праздник Пасхи также сохранил языческий аспект: в субботу, в канун Пасхи, påskafton, шведы едят яйца, окрашенные в разные цвета, а на шведском пасхальном столе часто стоит селедка разных сортов. На березовые прутики, поставленные вводу в начале поста, подвешивается в этот день окрашенная яичная скорлупа и другие украшения. В Пасхальное воскресенье в церквях распеваются веселые псалмы в память о воскрешении Христа из мертвых. День Пасхи может выпадать на разные дни. Но это всегда первое воскресенье после первого полнолуния, наступающего вслед за днем весеннего равноденствия, vårdagjämningen*, 20 марта. Последний день апреля, sista april, или Вальпургиеваночь, Valborgsmässoafton, – важный праздник в Швеции, когда люди приветствуют приход весны. Вечером люди собираются вокруг больших костров, которые называются Вальпургиевыми кострами, valborgsmässobål, или majbål.

Кто-нибудь произносит приветственную речь, посвященную приходу весны, а хор, чаще всего мужской, поет весенние песни. Это самый большой праздник мужских хоров в Швеции. Первое мая, Första maj, – день рабочего движения – всегда выходной день. В этот день представители социал-демократов и Партии левых проводят политические выступления. Кроме того, эти партии обычно организуют первомайские демонстрации. День вознесения Христа, Kristi himmelsfärdsdag, всегда выпадает на четверг. Согласно шведскому церковному календарю, это день, когда Иисус Христос покинул Землю и вознесся на небеса. Для многих этот день тесно связан с весной. Некоторые имеют обыкновение вставать рано утром, чтобы отправиться на природу, отмечая таким образом «кукушечье утро», Gökotta. Слово «otta» означает раннее утро. «Кукушечье утро» – это приобщение к природе, когда люди собираются, чтобы в первый раз в году услышать, как кукует кукушка.

Конечно, ни у кого не может быть уверенности в том, что кукушка будет следовать календарю, поэтому кому-то удается услышать ее, а кому-то – нет. Следующий день, пятница, как правило, является нерабочим днем. В этот день закрыто и большинство школ. Через пару недель, в Троицу, pingsten, наступает большой праздник свадеб. Многие пары выбирают для венчания именно этот день. Это также праздник раннего лета, когда все вокруг нежно зеленеет. Христиане отмечают Троицу в память о том дне, когда Иисус явился людям после своего воскрешения.

ЛЕТО

6 июня, 6 juni, – это национальный день Швеции, Sveriges nationaldag, который отмечается с музыкой, народ- ными танцами и речами. В некоторых коммунах раздают шведские флажки. В некоторых городах и селах в этот день приветствуют тех, кто в течение предыдущего года получил шведское гражданство. Несколько дней в году в Швеции называются днями шведского флага, flaggdagar. В такие дни поднимается шведский флаг на общественных зданиях, автобусах и частных домах. Днями флага являются, например, 1 января, день Пасхи, 30 апреля – день рождения короля, 1 мая, 6 июня – Национальный день Швеции,и 8 июня – именины королевы Сильвии.

Люди в Швеции обычно поднимают флаг, когда кто-нибудь в семье празднует день рождения. В случае смерти флаг спускается до половины флагштока. В это время у школьников начинаются летние каникулы, sommarlov. Последний день школьного года, skolavslutning, в разных школах празднуется поразному. В большинстве случаев в праздновании в младших классах участвуют и родители. Ученики в этом день обычно нарядно одеты, а классные комнаты украшены цветами. Особенно торжественным является это событие для тех, кто оканчивает 9-й класс средней школы и для выпускников гимназии. О церемонии окончания школы можно прочитать подробнее в главе «Школа и образование». Примерно 24 июня наступает Праздник середины лета, midsommar*. Большинство шведов отмечают этот праздник в компании, с танцами вокруг летнего шеста.

Ведь лето так важно в этой сравнительно сумрачной и холодной стране. Поэтому Праздник середины лета – один из главных праздников для шведов, и если в этот день идет дождь, это большое разочарование для тех, кто хотел праздновать его на природе. Во многих городах и поселках организуется совместное празднование середины лета на площади, на стадионе или в краеведческом обществе. С утра многие собирают цветы и листья, чтобы украсить ими летний шест, midsommarstången. В разных областях Швеции такой шест выглядит поразному. Например, в области Даларна, которая славится своими традициями празднования середины лета, часто используют год за годом один и тот же шест, а старый шест с увядшими цветами и листьями хранится весь год, до тех пор, пока не наступает пора заново его украшать. После украшения шеста его поднимают, что обычно делают несколько сильных мужчин, которых окружающие подбадривают криками, а после обеда вокруг шеста начинаются танцы.

Обычно танцуют старинные шведские игровые танцы с песнями. Поздно вечером устраиваются также танцы для взрослых. Согласно церковной традиции, Праздник середины лета отмечают в память об Иоанне Крестителе, и поэтому в тот же день празднуют именины Иоанна. Возможно, что исторически этому празднику предшествовал языческий праздник Солнца и, кроме того, на него мог повлиять иудейский праздник Суккот. Типичные блюда в Праздник середины лета, midsommarmaten, – это селедка и картофель, чаще всего свежий. Многие взрослые пьют в такой день особую водку, а на десерт часто подают свежую клубнику.

В конце лета многие ловят или покупают раков и устраивают особые праздники, которые называются Праздником раков, kräftskivor. На традиционный Праздник раков развешивают в виде украшения фонарики из цветной бумаги, а его участники, сидя за столом, надевают на себя смешные шапочки. Раков варят с большим количеством укропа,и к ним часто подается особая водка. Ещё одной весьма специфической традицией конца лета, связанной с едой, является Праздник квашеной салаки, surströmmingsfesten. Этот обычай соблюдается прежде всего на севере Швеции. Квашеная салака – это салака, подвергнутая процессу брожения, которая в на- ше время продается в консервных банках. К ней подают вареный картофель и тонкий хрустящий хлеб с севера Швеции. Следует иметь в виду, что у квашеной салаки очень резкий запах,который многим кажется невыносимым.

ОСЕНЬ

Осень в Швеции – длинное время года, когда поздно светлеет и рано темнеет. Примерно в конце октября – начале ноября наступает День всех святых, Alla helgonsdag, день поминовения умерших родственников и друзей. По новой традиции у могил ставят свечи, и вечером накануне Дня всех святых на кладбищах зажигаются сотни огоньков. В последние годы в Швеции стало популярным праздновать американский праздник Halloween. В этот день многие дети и подростки наряжаются ведьмами, скелетами и зажигают свечи в выдолбленных тыквах. В конце ноября  начале декабря наступает Адвент, advent.

Адвент означает приход, что подразумевает рождение Иисуса Христа. Адвент празднуется четыре воскресенья перед Рождеством. В домах и в офисах на подоконниках устанавливаются электрические свечи, что особенно приятно в это темное время года. В домах также зажигают свечи в специальных подсвечниках на 4 свечи. В первое воскресенье Адвента зажигается первая свеча, во второе воскресенье к ней добавляется вторая свеча и так далее. Адвент  это также время подготовки к Рождеству. Обычно в начале этого периода в магазинах проводится специальный день рождественских витрин, julskyltningsdag, и тогда многие шведы едут в город, чтобы полюбоваться витринами магазинов, украшенными к Рождеству. 13 декабря, в середине Адвента, наступает Праздник святой Лючии, Luciadagen, которая приходит, чтобы осветить тьму. Святая Лючия  это девушка христианка из города Сиракузы в Италии, убитая в 304 году при цезаре Диоклетиане, во времена гонений христиан.

Римско-католическая церковь чествует святую Лючию именно в этот день. Для шведов святая Лючия  это, прежде всего, святая, несущая свет. В честь нее устраивают праздники в школах, детских садах, домах престарелых и на предприятиях, а также в некоторых церквях и общественных объединениях. Празднование обычно проходит следующим образом. В помещении гасят свет, чтобы стало темно, и в этот момент вдалеке слышится песня, которая постепенно приближается, и вскоре становится виден свет свечей или электрических лампочек. Это святая Лючия, которая выходит вместе со своей свитой. Все они одеты в длинные белые одеяния. У святой Лючии на голове корона с зажженными свечами. Её подружки, tärnor, держат в руках свечи, а их волосы украшены блестками. Иногда их сопровождают звездочеты, stjärngossar,  мальчики, одетые в белые одеяния в остроконечных белых колпаках, украшенных золотыми звездами. Иногда святую Лючию сопровождают также дети, переодетые в гномов и имбирные пряники.

Свита святой Лючии поет песни о Лючии и рождественские песни, а иногда угощает присутствующих кофе и lussekatter, особыми булочками с шафраном и изюмом, которые пекут в это время года. Рождество, julen,  самый важный праздник года, который празднуется в память о рождении Христа. Приготовления к Рождеству начинают уже в начале декабря. Приходит время подумать о рождественских подарках, которые называют julklappar, и о рассылке рождественских открыток, julkort, друзьям и знакомым. 24 декабря канун Рождества, julafton. К этому дню большинство людей устанавливают в доме живую или искусственную ёлку, gran.

Ёлку украшают флажками,блестящими шарами, гномами и свечами. В настоящее время чаще всего используются электрические свечи. Рождественские украшения развешиваются и в доме. На многих рождественских вечерах устраивают танцы вокруг ёлки и поют старинные игровые песни.

Самая популярная из них звучит так:

Nu är det jul igen, och nu är det jul igen, och julen varar än till påska! Men det var inte sant, nej det var inte sant, för däremellan kommer fastan!

Теперь снова Рождество, вот и снова пришло Рождество, и Рождество будет продолжаться до самой Пасхи!

Но это не так, нет, это не так, потому что между ними ещё будет Пост!

В канун Рождества люди дарят друг другу рождественские подарки. В традиционное рождественское угощение, julmaten, входит окорок, свиные ребрышки, холодец из свинины, маринованная селедка, специаль- но приготовленная треска под соусом и рисовая каша. В прежние времена, когда большинство людей занималось тяжелым физическим трудом в лесу, это было необходимое и полезное угощение, но в наше время человеку уже не требуется так много калорий, и потому многие уменьшают количество блюд, подаваемых на рождественский стол.

По традиции, рождение Христа отмечают рано утром в день Рождества, когда в церквях проводится служба, называемая Рождественское утро, julotta. В прошлом на эту рождественскую службу съезжались на санях или верхом на лошадях, украшенных звенящими колокольчиками. Сейчас же большинство людей предпочитают ночную службу, так называемую Полночную мессу,midnattsmässan, в ночь между кануном Рождества и Рождественским утром. Многие люди, которые живут одни, чувствуют себя особенно одиноко именно в Рождество праздник, отмечаемый, как правило, в кругу семьи, вместе с родными и друзьями. Поэтому церкви и различные общества устраивают альтернативное празднование Рождества, alternativ jul, куда приглашаются все желающие.

Рождество – христианский праздник, но ещё до при- хода христианства в Швецию поздней осенью устраивали большой Праздник плодородия, fruktbarhetsfest*. Зимой проводилось «Жертвоприношение в середине зимы» , «midvinterblot»*, когда люди приносили в жертву богам животных, после чего устраивалось пиршество из их мяса. Через неделю после Рождества наступает Новый год, который для многих людей являются своего рода новым началом. Но Рождество еще не совсем закончилось, поскольку через несколько дней после празднования Нового Года наступает Trettondedag jul.

Из самого названия понятно, что это 13-ый день после Рождества. В этот день церковь отмечает приход трех волхвов в Вифлеем, куда их привела большая звезда, освещавшая их путь с Востока. Окончательно празднование Рождества завершится 13 января, в день, называемый Двадцатым днем Кнута, tjugondag Knut, в связи с тем, что исполняется 20 дней после Рождества, и на этот день приходятся именины Кнута. Для того чтобы отметить конец Рождества, устраивается праздник, называемый разграбление Рождественской ёлки, julgransplundring.

В этот день в последний раз танцуют вокруг ёлки и поют:

Nu är glada julen slut, slut, slut, julegranen kastas ut, ut, ut, men till nästa år igen kommer han vår gamle vän ty det har han lovat.

Теперь весёлому Рождеству пришел конец, конец, конец, а Рождественскую ёлку мы выбрасываем прочь, но на следующий год опять придет наш старый друг, потому что он нам это обещал. Затем снимают с ёлки свечи и украшения, а саму ёлку, уже сильно осыпавшуюся к этому времени,выбрасывают.

Дни рождения и именины

Дни рождения считаются в Швеции довольно важными событиями, особенно для детей. Именины же отмечаются не так широко. В день именин в некоторых семьях дарят друг другу подарки, в то время как другие вовсе не отмечают эти дни. Дни рождения же значительно важнее именин. В этот день дети приглашают в гости своих друзей. Они играют и едят торт, а комнаты украшают воздушными шариками и серпантином. Часто детям раздают пакетики с конфетами. Взрослые отмечают, прежде всего, круглые даты, такие как 30, 40, 50 лет, а в более старшем возрасте отмечается также 75, 85 и 95-летие. Особенно торжественно принято праздновать 50-летие, с подарками, застольем и поднятием флага. В некоторых областях друзья имеют обыкновение переодеваться и приходить в ночь накануне дня рождения с сюрпризом к виновнику торжества.

Традиции меняются

Традиции и обычаи не могут оставаться неизменными вечно. С течением временем изменились и многие шведские традиции. 70-80 лет назад рождественские подарки приносил не Дед Мороз, а рождественский козлик. Широко распространенная ранее весенняя традиция, «воспевание мая» на рубеже апреля – мая, сейчас практически не соблюдается. В былые времена молодежь ходила группами от дома к дому и пела «Добро по- жаловать, май», и иногда в благодарность за это они их угощали печеньем и конфетами. Таким образом, некоторые традиции исчезли, а на смену им пришли новые. Мы уже упоминали праздник Halloween, который начали отмечать в последние годы. Благодаря появлению в Швеции мусульман, многим стал знаком Рамадан, мусульманский месяц поста. Иранский Новый год тоже часто привлекает к себе внимание прессы, в которой публикуются репортажи с этого праздника.

Новые веяния в культуре

В фестивалях и различных мероприятиях часто принимают участие представители различных культур, со своей национальной музыкой, танцами и литературой. Как меняются традиции людей, переезжающих в новые страны, так меняется под влиянием традиций иммигрантов и культура новой страны. Именно так происходит культурный обмен.

Новые блюда на шведском столе

За последние 10-20 лет значительно изменились и шведские кулинарные традиции. Все больше людей становятся вегетарианцами, а меню ресторанов и кафе пополнилось многими блюдами из разных стран, привезенных в Швецию иммигрантами.

Кроме того, многие шведы проводят отпуск за границей, прежде всего в Средиземноморье, где они знакомятся с кулинарными традициями разных стран. Сегодня в ресторанах не трудно найти блюда на любой вкус. Пиццерии и кебаб-бары есть почти во всех населенных пунктах. Современные шведы часто готовят дома блюда из макаронных изделий, а на праздник стол нередко украшает греческий салат с соусом «цацики». Традиционная шведская еда часто готовится из свинины, особенно рождественское угощение. Рождественский окорок  это копченая или слегка засоленная свиная нога, которая отваривается или запекается в духовке, а затем запекается до румяной корочки с помощью смеси яиц и горчицы. К рождественскому угощению относятся также колбасы и свиные ребрышки, мясные тефтели, а также паштет из печени. Кроме того, на рождественском столе Вы найдете различные сорта маринованной селедки, красную капусту, квашеную капусту, свеклу, яблочное пюре и рисовую кашу на молоке.

Многие семьи сегодня уже не стремятся приготовить на Рождество угощение в таком большом количестве, как готовили раньше. Но без рождественского окорока и каши не обходится Рождество практически ни в одной семье. Традиционный шведский рождественский стол накрывается в течение декабря и во многих ресторанах.

Традиционная повседневная еда

Традиционные шведские повседневные блюда обычно называются husmanskost. В основе таких блюд  мясо, рыба и корнеплоды. Это могут быть, например, мясные тефтели с отварным картофелем и вареньем из брусники, слегка подсоленная свинина с пюре из корнеплодов, гороховый суп со свининой, жареная салака с картофельным пюре, жареная соленая селедка с вареным картофелем и луковым соусом, рубленый шницель из рубленного или молотого мяса с жареным луком и вареным картофелем или блюдо, представляющее собой мясо и картофель,нарезанные мелкими кубиками,которые поджаривают и затем едят с маринованной свеклой. Повседневная шведская еда  довольно плотная и сытная пища. Такая пища была необходима прежде, в старые времена, когда большинство людей были заняты физическим трудом.

Люди, приезжающие в Швецию, обычно считают, что шведский хлеб слишком сладкий. Один из самых рас- пространенных шведских сортов хлеба, продающийся в магазинах,  это сладкий батон. Сейчас разнообразие на хлебных прилавках значительно больше, чем 15-20 лет назад, благодаря тому, что люди, приехавшие в Швецию из разных стран мира, привезли с собой и свои кулинарные традиции. Помимо того, что в обычных шведских продуктовых магазинах теперь продается целый ряд импортных продуктов «иностранного» происхождения, существуют также специализированные магазины, торгующие продуктами, например, из Восточной Азии, Южной Европы и Северной Африки.

В таких магазинах можно ку- пить продукты, характерные для стран из этих регионов. Это, например, различные сорта риса, бобов, муки и пряностей. В них продается также много консервов. Такие магазины называются «Orient-livs», а владеют ими, как правило, иммигранты. В крупных шведских городах имеются также магазины, где можно купить мясо ритуально забитых овец и крупного рогатого скота. Кошерные магазины, торгующие продуктами в со- ответствии с иудейской традицией, имеются в Швеции уже много лет.

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

Пирожные с взбитыми сливками, semlor, чаще всего едят с кофе или чаем. Но в северной Швеции эти булочки подаются в глубокой тарелке с теплым молоком. Это называется «горячая стена». Другие варианты названия такой булочки: fastlagsbulle, fettisdagsbulle или просто tisdagsbulle. Дни шведского флага указаны в шведских календарях. Поднимать ли в этот день флаг  личное дело каждого. Однако с наступлением ночи флаг необходимо опустить. В календарях также имеются рекомендации по использованию флага.

 

РекламаРулетка

Последние добавления:

всего просмотров 9061 , сегодня 3

  

ruletka.se

Традиции и обычаи Швеции


В своем развитии, культура Швеции переживала разные этапы и испытывала влияние различных внешних и внутренних факторов. Сперва, будучи языческой, с культом Асгардских богов, затем католической, а в годы реформации, принявшая идеи Лютера, страна, тем не менее, развивала свою собственную культуру.


Одним из зимних обычаев является празднование традиционного Дня святой Люсии. Раним декабрьским утром в доме раньше всех просыпается молодая девушка. В белом платье, символизирующем девственную чистоту, она поет особые песни, озаряя темноту светом горящих свечей, которыми украшен ее венок. Разбуженных прекрасным пением членов семьи наряженная Люсия угощает вкусными булочками и ароматным кофе.


Летом, по традиции, шведы повсеместно играют свадьбы. Погодные условия позволяют отмечать радостное событие на природе, с лошадьми и праздничными повозками. В Швеции бракосочетание неотделимо от венчания в церкви.


Большинство традиционных праздников шведы отмечают дома с родными и близкими. Среди исключений – праздник летнего солнцестояния Мидсоммар. В этот день шведы, независимо от погоды, хотят вместе на свежем воздухе встречать долгожданное лето. Но Мидсоммар со своими языческие корнями – праздник особый. Как правило, Лютеранская церковь не приветствовала массовых торжеств, населения в Швеции было немного, а климат – не из лучших. В совокупности всё это привело к привычке отмечать праздники дома, в кругу семьи. Но времена меняются. И если зимой в Швеции путешественник по-прежнему удивится пустынным улицам, то в летнее время его ждёт совсем другая картина. Теперь лето – время многочисленных фестивалей и уличных праздников: под открытым небом собираются, чтобы послушать музыку, вкусно поесть и пообщаться.


Летом по всей Швеции проходят так называемые «сходки музыкантов», где играют народную музыку, в основном, на скрипках. Скрипка, или по-шведски фидель, пришла в страну в 18-м веке и быстро полюбилась крестьянам. Под музыку скрипача обычно выплясывали на раз-два-три на сельских танцах. Эта музыкальная традиция жива и сегодня, летние сходки – любимый в стране обычай.


Лето в Швеции – традиционная пора свадеб, ведь только летом можно ехать из церкви в открытом кабриолете. Только летом можно поклясться друг другу в вечной любви под шум моря, высоко на скале в шхерах. Венчание в церкви по-прежнему популярнее всего, несмотря на то, что служителей и прихожан в отделенной от государства церкви год от года все меньше. В церкви же большинство шведов предпочитают проводить похоронные церемонии.


 


Традиции Швеции по временам года


Традиции Швеции Зимой.


Новый год, nyåret, как и во многих других странах, отмечается, главным образом, застольем и фейерверками, но при желании можно праздновать Новый год неоднократно. Через две недели после шведского Нового года наступает Новый год в соответствии с традицией православной церкви. В другое время празднуют Новый год также сикхи, мусульмане, иудеи и индусы. Иранцы и вьетнамцы тоже отмечают Новый год по своим традициям. Шведский церковный год начинается в первое воскресенье Адвента (за четыре воскресения до Рождества), который приходится на конец ноября или на начало декабря. В начале года в витринах кондитерских можно увидеть особые пирожные, которые называются semlor.


Они представляют собой пшеничные булочки, в которых срезают верхушку и наполняют миндальной массой и сливками. Такие пирожные сейчас появляются в магазинах довольно рано, однако на самом деле они относятся по традиции к празднованию начала поста, которое наступает гораздо позднее.Начало поста, fastlagssöndagen, приходится на воскресенье в феврале или в марте. Примерно в это же время повсюду продаются березовые прутики, украшенные яркими перьями. Их ставят в воду, и через некоторое время на веточках набухают почки и начинают распускаться листья, принося в дом ощущение весны.


 


Традиции Швеции весной.


Пасха, påsken, – это христианский праздник, связанный со смертью и воскрешением Иисуса Христа. Последние недели перед Пасхой называются постом, fastan. В эти дни христианская церковь отмечает события последних дней жизни Иисуса Христа, до распятия на кресте. По настоящему пост в Швеции в наши дни уже не соблюдается. Последний четверг перед Пасхой называется Чистым четвергом, skärtorsdag, и в этот день в церкви говорят о тайней вечере, проведенной Иисусом со своими учениками. Это событие легло в основу церковной тайной вечери и причащения, когда во время службы раздается хлеб и вино. С Чистым четвергом связана также языческая народная традиция, согласно которой дети наряжаются пасхальными ведьмами, påskkärringar. В этот день Вы можете увидеть наряженных детей, которые ходят издома в дом и, возможно, некоторые из них постучат и в Вашу дверь и скажут «Веселой Пасхи!». От Вас ожидается при этом, что Вы угостите их конфетами, печеньем или дадите им мелкие монетки.


Дети наряжаются пас- хальными ведьмами, надевая длинные юбки, шали и платки. Согласно старым верованиям, существовали ведьмы, так называемые пасхальные ведьмы, которые каждый четверг на страстной неделе летели верхом на метлах в местечко Блокулла (Синяя гора). Это сказочная гора, где, по поверью, именно в четверг на страстной неделе ведьмы проводят свои встречи. Отсюда и пошел обычай наряжать детей подобным образом. Следующий день, Страстная пятница, långfredagen, празднуется в память о смерти Иисуса на кресте. В настоящее время смысл празднования Страстной пятницы уже не оказывает такого воздействия на семейную жизнь, как это было 30-40 лет назад. Тогда считалось, что в этот день нельзя веселиться, и многим детям казалось, что эта пятница, которая пошведски называется «длинной»,и в самом деле длится очень долго.Страстная пятница – выходной, и большинство людей в этот день не работают.


Закрыто и большинство магазинов. Праздник Пасхи также сохранил языческий аспект: в субботу, в канун Пасхи, påskafton, шведы едят яйца, окрашенные в разные цвета, а на шведском пасхальном столе часто стоит селедка разных сортов. На березовые прутики, поставленные вводу в начале поста, подвешивается в этот день окрашенная яичная скорлупа и другие украшения. В Пасхальное воскресенье в церквях распеваются веселые псалмы в память о воскрешении Христа из мертвых. День Пасхи может выпадать на разные дни. Но это всегда первое воскресенье после первого полнолуния, наступающего вслед за днем весеннего равноденствия, vårdagjämningen*, 20 марта. Последний день апреля, sista april, или Вальпургиеваночь, Valborgsmässoafton, – важный праздник в Швеции, когда люди приветствуют приход весны. Вечером люди собираются вокруг больших костров, которые называются Вальпургиевыми кострами, valborgsmässobål, или majbål.


Кто-нибудь произносит приветственную речь, посвященную приходу весны, а хор, чаще всего мужской, поет весенние песни. Это самый большой праздник мужских хоров в Швеции. Первое мая, Första maj, – день рабочего движения – всегда выходной день. В этот день представители социал-демократов и Партии левых проводят политические выступления. Кроме того, эти партии обычно организуют первомайские демонстрации. День вознесения Христа, Kristi himmelsfärdsdag, всегда выпадает на четверг. Согласно шведскому церковному календарю, это день, когда Иисус Христос покинул Землю и вознесся на небеса. Для многих этот день тесно связан с весной. Некоторые имеют обыкновение вставать рано утром, чтобы отправиться на природу, отмечая таким образом «кукушечье утро», Gökotta. Слово «otta» означает раннее утро. «Кукушечье утро» – это приобщение к природе, когда люди собираются, чтобы в первый раз в году услышать, как кукует кукушка.


Конечно, ни у кого не может быть уверенности в том, что кукушка будет следовать календарю, поэтому кому-то удается услышать ее, а кому-то – нет. Следующий день, пятница, как правило, является нерабочим днем. В этот день закрыто и большинство школ. Через пару недель, в Троицу, pingsten, наступает большой праздник свадеб. Многие пары выбирают для венчания именно этот день. Это также праздник раннего лета, когда все вокруг нежно зеленеет. Христиане отмечают Троицу в память о том дне, когда Иисус явился людям после своего воскрешения.


 


Традиции Швеции летом.


6 июня, 6 juni, – это национальный день Швеции, Sveriges nationaldag, который отмечается с музыкой, народ- ными танцами и речами. В некоторых коммунах раздают шведские флажки. В некоторых городах и селах в этот день приветствуют тех, кто в течение предыдущего года получил шведское гражданство. Несколько дней в году в Швеции называются днями шведского флага, flaggdagar. В такие дни поднимается шведский флаг на общественных зданиях, автобусах и частных домах. Днями флага являются, например, 1 января, день Пасхи, 30 апреля – день рождения короля, 1 мая, 6 июня – Национальный день Швеции,и 8 июня – именины королевы Сильвии.


Люди в Швеции обычно поднимают флаг, когда кто-нибудь в семье празднует день рождения. В случае смерти флаг спускается до половины флагштока. В это время у школьников начинаются летние каникулы, sommarlov. Последний день школьного года,skolavslutning, в разных школах празднуется поразному. В большинстве случаев в праздновании в младших классах участвуют и родители. Ученики в этом день обычно нарядно одеты, а классные комнаты украшены цветами. Особенно торжественным является это событие для тех, кто оканчивает 9-й класс средней школы и для выпускников гимназии. О церемонии окончания школы можно прочитать подробнее в главе «Школа и образование». Примерно 24 июня наступает Праздник середины лета, midsommar*. Большинство шведов отмечают этот праздник в компании, с танцами вокруг летнего шеста.


Ведь лето так важно в этой сравнительно сумрачной и холодной стране. Поэтому Праздник середины лета – один из главных праздников для шведов, и если в этот день идет дождь, это большое разочарование для тех, кто хотел праздновать его на природе. Во многих городах и поселках организуется совместное празднование середины лета на площади, на стадионе или в краеведческом обществе. С утра многие собирают цветы и листья, чтобы украсить ими летний шест, midsommarstången. В разных областях Швеции такой шест выглядит поразному. Например, в области Даларна, которая славится своими традициями празднования середины лета, часто используют год за годом один и тот же шест, а старый шест с увядшими цветами и листьями хранится весь год, до тех пор, пока не наступает пора заново его украшать. После украшения шеста его поднимают, что обычно делают несколько сильных мужчин, которых окружающие подбадривают криками, а после обеда вокруг шеста начинаются танцы.


Обычно танцуют старинные шведские игровые танцы с песнями. Поздно вечером устраиваются также танцы для взрослых. Согласно церковной традиции, Праздник середины лета отмечают в память об Иоанне Крестителе, и поэтому в тот же день празднуют именины Иоанна. Возможно, что исторически этому празднику предшествовал языческий праздник Солнца и, кроме того, на него мог повлиять иудейский праздник Суккот. Типичные блюда в Праздник середины лета, midsommarmaten, – это селедка и картофель, чаще всего свежий. Многие взрослые пьют в такой день особую водку, а на десерт часто подают свежую клубнику.


В конце лета многие ловят или покупают раков и устраивают особые праздники, которые называются Праздником раков, kräftskivor. На традиционный Праздник раков развешивают в виде украшения фонарики из цветной бумаги, а его участники, сидя за столом, надевают на себя смешные шапочки. Раков варят с большим количеством укропа,и к ним часто подается особая водка. Ещё одной весьма специфической традицией конца лета, связанной с едой, является Праздник квашеной салаки, surströmmingsfesten. Этот обычай соблюдается прежде всего на севере Швеции. Квашеная салака – это салака, подвергнутая процессу брожения, которая в на- ше время продается в консервных банках. К ней подают вареный картофель и тонкий хрустящий хлеб с севера Швеции. Следует иметь в виду, что у квашеной салаки очень резкий запах,который многим кажется невыносимым.


 


Традиции Швеции осенью.


Осень в Швеции – длинное время года, когда поздно светлеет и рано темнеет. Примерно в конце октября – начале ноября наступает День всех святых, Alla helgonsdag, день поминовения умерших родственников и друзей. По новой традиции у могил ставят свечи, и вечером накануне Дня всех святых на кладбищах зажигаются сотни огоньков. В последние годы в Швеции стало популярным праздновать американский праздник Halloween. В этот день многие дети и подростки наряжаются ведьмами, скелетами и зажигают свечи в выдолбленных тыквах. В конце ноября  начале декабря наступает Адвент, advent.


Адвент означает приход, что подразумевает рождение Иисуса Христа. Адвент празднуется четыре воскресенья перед Рождеством. В домах и в офисах на подоконниках устанавливаются электрические свечи, что особенно приятно в это темное время года. В домах также зажигают свечи в специальных подсвечниках на 4 свечи. В первое воскресенье Адвента зажигается первая свеча, во второе воскресенье к ней добавляется вторая свеча и так далее. Адвент  это также время подготовки к Рождеству. Обычно в начале этого периода в магазинах проводится специальный день рождественских витрин, julskyltningsdag, и тогда многие шведы едут в город, чтобы полюбоваться витринами магазинов, украшенными к Рождеству. 13 декабря, в середине Адвента, наступает Праздник святой Лючии, Luciadagen, которая приходит, чтобы осветить тьму. Святая Лючия  это девушка христианка из города Сиракузы в Италии, убитая в 304 году при цезаре Диоклетиане, во времена гонений христиан.


Римско-католическая церковь чествует святую Лючию именно в этот день. Для шведов святая Лючия  это, прежде всего, святая, несущая свет. В честь нее устраивают праздники в школах, детских садах, домах престарелых и на предприятиях, а также в некоторых церквях и общественных объединениях. Празднование обычно проходит следующим образом. В помещении гасят свет, чтобы стало темно, и в этот момент вдалеке слышится песня, которая постепенно приближается, и вскоре становится виден свет свечей или электрических лампочек. Это святая Лючия, которая выходит вместе со своей свитой. Все они одеты в длинные белые одеяния. У святой Лючии на голове корона с зажженными свечами. Её подружки, tärnor, держат в руках свечи, а их волосы украшены блестками. Иногда их сопровождают звездочеты, stjärngossar,  мальчики, одетые в белые одеяния в остроконечных белых колпаках, украшенных золотыми звездами. Иногда святую Лючию сопровождают также дети, переодетые в гномов и имбирные пряники.


Свита святой Лючии поет песни о Лючии и рождественские песни, а иногда угощает присутствующих кофе и lussekatter, особыми булочками с шафраном и изюмом, которые пекут в это время года. Рождество, julen,  самый важный праздник года, который празднуется в память о рождении Христа. Приготовления к Рождеству начинают уже в начале декабря. Приходит время подумать о рождественских подарках, которые называютjulklappar, и о рассылке рождественских открыток, julkort, друзьям и знакомым. 24 декабря канун Рождества, julafton. К этому дню большинство людей устанавливают в доме живую или искусственную ёлку, gran.


Ёлку украшают флажками,блестящими шарами, гномами и свечами. В настоящее время чаще всего используются электрические свечи. Рождественские украшения развешиваются и в доме. На многих рождественских вечерах устраивают танцы вокруг ёлки и поют старинные игровые песни.


Самая популярная из них звучит так:


Nu är det jul igen, och nu är det jul igen, och julen varar än till påska! Men det var inte sant, nej det var inte sant, för däremellan kommer fastan!


Теперь снова Рождество, вот и снова пришло Рождество, и Рождество будет продолжаться до самой Пасхи!


Но это не так, нет, это не так, потому что между ними ещё будет Пост!


В канун Рождества люди дарят друг другу рождественские подарки. В традиционное рождественское угощение, julmaten, входит окорок, свиные ребрышки, холодец из свинины, маринованная селедка, специаль- но приготовленная треска под соусом и рисовая каша. В прежние времена, когда большинство людей занималось тяжелым физическим трудом в лесу, это было необходимое и полезное угощение, но в наше время человеку уже не требуется так много калорий, и потому многие уменьшают количество блюд, подаваемых на рождественский стол.


По традиции, рождение Христа отмечают рано утром в день Рождества, когда в церквях проводится служба, называемая Рождественское утро, julotta. В прошлом на эту рождественскую службу съезжались на санях или верхом на лошадях, украшенных звенящими колокольчиками. Сейчас же большинство людей предпочитают ночную службу, так называемую Полночную мессу,midnattsmässan, в ночь между кануном Рождества и Рождественским утром. Многие люди, которые живут одни, чувствуют себя особенно одиноко именно в Рождество праздник, отмечаемый, как правило, в кругу семьи, вместе с родными и друзьями. Поэтому церкви и различные общества устраивают альтернативное празднование Рождества, alternativ jul, куда приглашаются все желающие.


Рождество – христианский праздник, но ещё до при- хода христианства в Швецию поздней осенью устраивали большой Праздник плодородия, fruktbarhetsfest*. Зимой проводилось «Жертвоприношение в середине зимы» , «midvinterblot»*, когда люди приносили в жертву богам животных, после чего устраивалось пиршество из их мяса. Через неделю после Рождества наступает Новый год, который для многих людей являются своего рода новым началом. Но Рождество еще не совсем закончилось, поскольку через несколько дней после празднования Нового Года наступает Trettondedag jul.


Из самого названия понятно, что это 13-ый день после Рождества. В этот день церковь отмечает приход трех волхвов в Вифлеем, куда их привела большая звезда, освещавшая их путь с Востока. Окончательно празднование Рождества завершится 13 января, в день, называемый Двадцатым днем Кнута, tjugondag Knut, в связи с тем, что исполняется 20 дней после Рождества, и на этот день приходятся именины Кнута. Для того чтобы отметить конец Рождества, устраивается праздник, называемый разграбление Рождественской ёлки,julgransplundring.


В этот день в последний раз танцуют вокруг ёлки и поют.


 


Традиционная повседневная еда.


Традиционные шведские повседневные блюда обычно называются husmanskost. В основе таких блюд  мясо, рыба и корнеплоды. Это могут быть, например, мясные тефтели с отварным картофелем и вареньем из брусники, слегка подсоленная свинина с пюре из корнеплодов, гороховый суп со свининой, жареная салака с картофельным пюре, жареная соленая селедка с вареным картофелем и луковым соусом, рубленый шницель из рубленного или молотого мяса с жареным луком и вареным картофелем или блюдо, представляющее собой мясо и картофель,нарезанные мелкими кубиками,которые поджаривают и затем едят с маринованной свеклой. Повседневная шведская еда  довольно плотная и сытная пища. Такая пища была необходима прежде, в старые времена, когда большинство людей были заняты физическим трудом.


Люди, приезжающие в Швецию, обычно считают, что шведский хлеб слишком сладкий. Один из самых рас- пространенных шведских сортов хлеба, продающийся в магазинах,  это сладкий батон. Сейчас разнообразие на хлебных прилавках значительно больше, чем 15-20 лет назад, благодаря тому, что люди, приехавшие в Швецию из разных стран мира, привезли с собой и свои кулинарные традиции. Помимо того, что в обычных шведских продуктовых магазинах теперь продается целый ряд импортных продуктов «иностранного» происхождения, существуют также специализированные магазины, торгующие продуктами, например, из Восточной Азии, Южной Европы и Северной Африки.


 


В таких магазинах можно ку- пить продукты, характерные для стран из этих регионов. Это, например, различные сорта риса, бобов, муки и пряностей. В них продается также много консервов. Такие магазины называются «Orient-livs», а владеют ими, как правило, иммигранты. В крупных шведских городах имеются также магазины, где можно купить мясо ритуально забитых овец и крупного рогатого скота. Кошерные магазины, торгующие продуктами в со- ответствии с иудейской традицией, имеются в Швеции уже много лет.


Использование топленого свиного сала вместо масла в приготовлении пищи и ее простота и сытность – вот чем отличается кухня Швеции.

 

 

www.world-card.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о