Обычаи и традиции | Швейцарский туризм
Intro
Швейцарцы всегда очень бережно относились к своим обычаям и традициям, и именно поэтому ее гостям открывается необычайно богатый культурный мир с множеством тонкостей и особенностей.
Откройте для себя живые традиции!
Смотреть видео
Музыка
Неважно, принято танцевать в этом месте или нет – там, где играет швейцарский фольклор, танцуют все!
Музыкальные инструменты, которые можно наиболее часто услышать в Швейцарии, – «швайцерегели» (аккордеон), скрипка, басовая скрипка, кларнет и, в некоторых регионах – цимбалы, или «трюмпи» («еврейская арфа»). Альпийская фольклорная музыка развивалась при помощи передачи мелодий от поколения поколению, даже без фиксирования нот на бумаге – на протяжении декад, и даже веков.
On the Alp
Alpine farming has a long history. It is believed that the pastures above the tree line were being farmed as far back as 4,000 BC.
The production of cheese in the summer enabled people to preserve milk and stockpile it for the long winter months. The practice of Alpine farming gave birth to various customs such as the festive processions up into the Alps and down from the mountains, the call to prayer, the Älplerchilbi carnival and the Chästteilet cheese sharing — traditions that have been carefully maintained to this day.
Обычаи и спорт
Долгое время швейцарские спортивные обычаи затмевали международные виды спорта – но с недавнего времени они стали постепенно возрождаться.
В то время как одни региональные спортивные традиции забывались, другие виды спорта набирали свою популярность. Так, Соревнования по швейцарской борьбе и Альпийский фестиваль ESAF привлекают огромное количество гостей. В 2010 году ESAF посетили 250000 зрителей, и он стал самым крупным из когда-либо проводившихся фестивалей в Швейцарии. Для проведения таких мероприятий не требуется почти ничего, кроме дополнительных полицейских для охраны порядка, а также эффективного предварительного оповещения публики.
Фольклорные даты и традиции
В Швейцарии – множество традиций, связанных с календарными датами. И множество из них связаны с религиозными и языческими праздниками.
Праздники Швейцарии разнятся сезонами и регионами проведения. Некоторые основаны на древних традициях, другие же – появились совсем недавно. Многие являются отражением земледельческого процесса – к примеру, весенний колокольный созыв работников виноградников, альпийские восхождения и спуски в летние месяцы, фестивали вина, «разделение сыров» Chästeilet и карнавалы Älplerchilbi осенью. Так как у фермеров было намного меньше занятий зимой, то и празники устраивали чаще, и традиций холодная пора рождала больше. Даже сегодня изгнание злых и зимних духов и демонов является частью множества карнавалов и праздеств по случаю окончания года.
Декоративно-прикладное искусство
Вот уже половину миллениума швейцарская часовая индустрия пожинает плоды своей славы. Бывали, конечно, и трудные моменты – но время никогда не стояло на месте!
Сегодня 95% швейцарских часов отправляется за границу, и именно эта индустрия страны является ключевой в плане экспорта. Производство текстиля также знаменито во всех уголках мира – благодаря прогрессивным технологиям оно заслужило славу в сфере высокой моды. Также, благодаря росту туризма, возросла популярность многих старинных традциций – таких как резьба по дереву, декорирование мебели и производство «фермерской» керамики. Являясь посланниками швейцарской культуры, эти ремесла повлияли на образ страны у туристов в XIX и XX веках.
Традиционная еда и вина
Еда Швейцарии – это попурри из влияний различных стран.
Она сочетает кухни своих соседей и создает из них собственную гастрономию, на основе локальных ингредиентов.
Есть всего несколько традиционных блюд и специалитетов – таких как фондю, альплермаккарони и шоколад, которые типичны именно для Швейцарии, но как таковой «швейцарской» кухни не существует. Есть кухня с «Бернской тарелкой» и бернским решти. Кухня с водуазскими колбасами и луком-пореем. С санкт-галленским рибельмаисом и сигом из Боденского озера. Вале знаменит своим ракклетом, Граубюнден – капунами, Цюрих гешнитцелями, Люцерн чюгельпаштетом и Тичино – мортаделлой и луганьей. Везде вы найдете колбасы – в Швейцарии их более 350 разновидностей. И, очевидно, что это, с учетом площади страны, – мировой рекорд. Хотя и не имеющие лидерских позиций на мировом рынке, вина Швейцарии – одни из лучших, что можно найти на планете. Помимо мировой классики, страна предоставляет возможность продегустировать сорта и новые виды вин, которые культивируются исключительно на территории ее владений.
Реклама
Пять безумных праздничных традиций в Швейцарии
KeystoneМы расскажем Вам о самых странных швейцарских традициях и обычаях, а Вы приготовьтесь не пугаться и ничему не удивляться.
Этот контент был опубликован 19 апреля 2021 года минут
Обезглавливание домашнего гуся, куряшие дети, снеговик, у которого «сносит крышу»: это, кстати, далеко не единственные удивительные и странные швейцарские обычаи. Мы расскажем о пяти из них, а Вы приготовьтесь не пугаться и ничему не удивляться.
Gansabhauet, или Когда гусю рубят головуНеподготовленный турист может пережить настоящий шок, оказавшись на главной площади швейцарского городка Зурзее 11 ноября, в день Святого Мартина. Еще бы: ведь перед ратушей на проволоке прямо за шею подвешен мертвый гусь.
На каждого по очереди надевают красный плащ, глаза ему закрывают повязкой, а лицо – большой золотой маской, дают выпить бокал вина, а на подступах к гусю его еще и раскручивают, чтобы лишить ориентации.
Игроки спотыкаются, ощупывают гуся, промахиваются, а толпа между тем ликует под бой барабанов. В этом 2019 году, кстати, победителем в обезглавливании гуся оказалась женщина. А что – равноправие, так во всём!
Funkensonntag, или Воскресенье, когда детям позволено курить
Еще один, мягко говоря, необычный обычай, существует в историческом регионе Аппенцелль (состоит из двух кантонов — А.-Внешний и А.-Внутренний). Обычно в конце зимы, а точнее, в четвертое воскресенье Великого поста, гости на праздниках крупного рогатого скота дивятся не только декоративно украшенным головным уборам на коровах, но и тому, что дети вовсю пыхтят сигаретами, сигарами и трубками.
Показать больше
«В день под названием Funkensonntag, или „искристое воскресенье“, на кантональных выставках крупного рогатого скота в Аппенцелле детям в самом деле разрешается курить», — говорит Розалия Келлер (Rosalia Keller) из Швейцарского туристического офиса в кантоне Аппенцелль-Внутренний. Она не знает, откуда пошел этот обычай. По ее словам, «так было всегда», но она признает, что, «безусловно, это настоящий парадокс. Он состоит в том, что курение в Швейцарии в общественных местах запрещено почти повсеместно. В Аппенцелле курят все, и даже дети».
Черный праздник Pschuuri
Ищете наименее политкорректный обычай в мире? Их есть у нас! Серьезную заявку на победу в этой категории явно делает праздник «Пшуури» в кантоне Граубюнден, на котором мужчины в масках ловят молодых женщин и мажут их лица черной краской из жира и угля. На местном диалекте «Pschuure» означает «чернить». Действо это является важной составной частью карнавальных торжеств в регионе Шплюген (Splügen) вокруг деревни неподалеку от итальянской границы.
Показать больше
Начинается этот день довольно безобидно: дети переодеваются в костюмы ходят из дома в дом с корзинками на шее, прося сладостей. Но днем напряжение начинает расти: неженатые юноши, «Пшууриролли», надевают меховые костюмы и маски, берут колокольчики, вооружаются мешком с жирной угольной смесью и выходят на улицы в поисках незамужних девушек.
«Вишневый забег» по Цугу
Кантон Цуг — это признанный во всей Швейцарии центр выращивания и культивирования вишен. Каждый год в мае, в ознаменование начала очередного сезона цветения вишен, на городской Церкви святого Михаила (Pfarrkirche St. Michael Zug) звонит «Chriesigloggä» или «вишневый колокол». Услышав его звук, взрослые и дети со всех ног бегут по улочкам старого города Цуга к месту сбора вишен, причем не с пустыми руками, а прихватив с собой длинные деревянные лестницы.
Показать больше
Этот праздник восходит к старинной традиции, в соответствии с которой жители региона бегали с восьмиметровыми лестницами через весь Старый город, с тем чтобы приступить к сбору вишни, которая была и во многом и сегодня остается основой благополучия кантона (ок, сегодня кантон больше зарабатывает на привлечении иностранных фирм, чем на вишнях, шнапсе и «Цугском торте»).
Сожжение карнавального чучела Böögg в Цюрихе
А следующий обычай даже и не пытайтесь воспроизвести на своем садовом участке или дома! Потому что кульминацией ежегодного весеннего карнавала «Sechseläuten» или «Шестизвонье» («шесть колоколов») в Цюрихе является сожжение на костре чучела по имени Böögg, символизирующего долгие зимние месяцы.
Показать больше
Но Бёгг не просто горит — он еще и взрывается благодаря горстке пороха, зашитого в его голову, где кроме пороха есть еще только… правильно, опилки! Легенда гласит, что чем быстрее голова Бёгга взорвётся, тем теплее и солнечнее будет в этом году лето. В 2019 году сожжение снеговика заняло 17 минут и 45 секунд, так что лето должно было бы быть мягким. На деле же оно выдалось жарким, хоть и относительно коротким. Но ведь снеговика и его сожжение мы любим не за точность метеорологических прогнозов, верно?
Показать больше
Показать больше
В соответствии со стандартами JTI
Показать больше: Сертификат по нормам JTI для портала SWI swissinfo.
ch
Показать больше
Поделиться этой историей
10 типично швейцарских праздников | Швейцарское общество
Общество
В Швейцарии «привет», «до свидания» и «спасибо» говорят на четырех языках! Традиционных блюд столько же, сколько кантонов, и столько же способов отпраздновать весну, зиму, спуск с горных пастбищ (Дезальп) и другие праздники. Швейцария — прекрасное место для жизни, где нет недостатка в кулинарных изысках, достопримечательностях и праздничных мероприятиях.
Вот несколько советов, которые помогут вам найти некоторые из достопримечательностей нашей страны вдали от проторенных дорог, деревенских, сельских или горных, потому что в Швейцарии есть нечто большее, чем просто часы, сыр, шоколад и лыжи!
Escalade GenevaДекабрь
Город Кальвин имеет репутацию сурового и слишком благоразумного города, но это далеко не так. Каждый год между 9 и 11 декабря женевцы отмечают карнавал немного раньше запланированного срока.
В различных масках и костюмах они отмечают нападение на савойских солдат, которое произошло мрачной, но триумфальной ночью 11 декабря 1602 года. Те, кто достаточно смел, предпринимают попытку знаменитой гонки Course de l’Escalade, которая проходит в первые выходные декабря. не говоря уже о (серьезном) шествии в честь Escalade!
В первые выходные декабря жители Фрибурга/Фрайбурга собираются возле городского собора, чтобы послушать речь святого Николая, покровителя города. святой и покровитель детей. Спикер вспоминает события прошедшего года, вспоминая смешные и сатирические истории, чтобы повеселить публику. По окончании официальной части толпа направляется в Коллеж Сен-Мишель , чтобы попробовать праздничное угощение – и здесь нельзя расслабляться!
© Fribourg Tourisme & Région Выставка лошадей в Saignelegier August Прежде чем пересечь röstigraben – так называется воображаемая граница между франко- и немецкоязычной праздничных странствий, сделаем короткую остановку в Юре, в месте под названием Сеньележье.
Именно здесь в разгар лета собираются любители лошадей. Традиция проведения конных выставок существует с 19 в.-й -й век, и он стал САМЫМ местом для демонстрации чистокровных лошадей и их мастерства – без седла, рысью, галопом или запряженной римской колесницей. Держите глаза широко открытыми, и вы не будете разочарованы этой поездкой!
Смена обстановки и обстановки: на осеннем рынке Берна главную роль играют не лошади, а лук. Лук всех цветов и размеров — в косах, гроздьях, красный, белый и даже в обертках для гурманов среди вас! На этом ежегодном мероприятии бернские фермеры продают до 10 тонн лука.
© Bern Tourism Basel Fasnacht ФевральЖители Базеля любят говорить: «Лучшие три дня — это карнавал». Венеция – осторожно! Потому что в Базеле самый большой карнавал в Швейцарии.
Барабанщики, флейтисты, духовые оркестры (известные для инсайдеров как guggenmusik), повозки и кареты проходят парадом в центре города.
Создавая красочный ажиотаж, тысячи людей, одетых в невероятные костюмы и несущих фонари, создают одно из величайших шоу, которое только можно увидеть. Ранним пташкам и полуночникам рекомендуется быть там к началу празднеств, когда парад стартует в 4 часа утра. Чистая магия…
Кульминацией этого традиционного праздника, отмечаемого в Цюрихе 3 — выходных апреля, является сжигание чучела Старика Зимы. Изначально Бег был неприятным персонажем в маске, который пугал детей во время карнавала.
Соломенное чучело сидит на костре, и время, которое требуется, чтобы сгореть, предвещает, какую погоду принесет лето: чем быстрее сгорит Böög, тем больше надежды на теплое лето!
© Zürich Tourismus Борьба – спорт не для животных Август Жара, опилки и мешковатые бриджи заставляют ваше сердце биться чаще? Тогда фестиваль швейцарской борьбы в Швегальпе именно для вас! Полностью погрузитесь в сердце Швейцарии и откройте для себя один из самых популярных национальных видов спорта в стране.
Добро пожаловать в Lucha Libre по-швейцарски!
На горных пастбищах Аппенцелля пришло время праздновать! Однако нет необходимости в сложном световом шоу: жители Аппенцелля могут зажечь загородный танцпол средь бела дня под звуки скрипки и контрабаса, играющие всю ночь до раннего утра. Они кружатся и кружатся до рассвета, используя пантомиму, чтобы вызвать взлеты и падения супружеской жизни и показать сцены ухаживания — настоящий матч для любого представления фламенко!
© myswitzerland.com Корова не найдет там своего теленка Сентябрь Между серединой сентября и серединой октября красиво украшенный скот спускается с альпийских пастбищ Энгельберга, звоня в колокольчики. Désalpe — отличный способ начать осенний сезон, а праздничные мероприятия продолжаются двумя важными событиями — ярмаркой скота в Энгельберге и мессой под открытым небом.
Чтобы завершить наше путешествие по Швейцарии музыкой, давайте отправимся в атмосферу, достойную Хайди, прямо в начале июля. С его зелеными лугами, журчащими ручьями и цветущими лютиками, живописный райский пейзаж альпийских пастбищ Бахлегер в Гриндельвальде (пока не идет дождь!) принимает самых опытных йодлеров, которые пытаются переиграть друг друга. – прекрасное традиционное мероприятие для начала лета.
© swiss-image.ch/Robert BoeschА теперь вы все знаете, пора принять участие!
Галерея
Другие свежие истории из этой категории
Шоколадные творения Амори Гишона становятся вирусными
Швейцарские технологии борются с климатическим кризисом
Швейцарский астронавт на стартовой площадке!
Обычай и традиция | Туризм в Швейцарии
Введение
Швейцарцы всегда поддерживали и лелеяли свои местные обычаи, и поэтому Швейцария является страной с огромным богатством культурной деятельности и живых традиций.
Откройте для себя живые традиции
Смотреть видео
Музыка
Независимо от того, идут танцы или нет, швейцарская народная музыка в основном танцевальная.
Наиболее часто используемые музыкальные инструменты включают «Schwyzerörgeli» (аккордеон), скрипку, бас-скрипку, кларнет и, в некоторых регионах, цимбалы или Trumpi (варган). Альпийская народная музыка развивалась с неписаной передачей навыков и композиций на протяжении поколений, десятилетий и даже столетий. Самые старые известные Kuhreihen (раунды) происходят из Аппенцелля и были записаны в 1545 году. Альфорн, столь типично швейцарский, изначально был музыкальным и сигнальным инструментом, используемым пастухами и многими хорами, играющими йодлем, которые были сформированы с 19-го века.
век. В целом в Швейцарии существует обширная любительская музыкальная сцена, и практически в каждой деревне есть хотя бы хор или духовой оркестр
На Альпе
Альпийское земледелие имеет долгую историю. Считается, что пастбища над линией деревьев обрабатывались еще в 4000 году до нашей эры.
Производство сыра в летнее время позволило сохранить молоко и запасти его на долгие зимние месяцы. Практика альпийского земледелия породила различные обычаи, такие как праздничные шествия вверх в Альпы и спуски с гор, призывы к молитве, карнавал Älplerchilbi и обмен сыром Chästteilet — традиции, которые тщательно поддерживаются и по сей день. Издалека альпийская жизнь выглядит романтично: коровьи колокольчики, травинка во рту, бескрайняя природа, закаты над горными вершинами и свечи на деревянном столе. Кроме того, этот образ жизни предполагает тяжелый физический труд и простоту жизни, что в последнее время особенно привлекает городских жителей как дома, так и за границей.
Обычаи и спорт
Долгое время швейцарские спортивные обычаи затмевались международными видами спорта, но в последнее время они вновь вернулись на свои места.
Несмотря на то, что региональными и местными спортивными традициями часто пренебрегали, некоторые виды спорта пользуются все большей популярностью. Популярность крупных мероприятий, таких как Швейцарская борьба и Альпийский фестиваль ESAF, растет; в 2010 году фестиваль достиг нового рекорда, собрав 250 000 посетителей, и стал крупнейшим из когда-либо проводившихся фестивалей в Швингене. Стоит отметить, что для поддержания порядка не понадобилось никакой дополнительной полиции, а полномочий диктора было достаточно. На этих многодневных праздничных мероприятиях спортсмены-борцы, крепкие метатели валунов и сильные хорнуссеновцы показали себя с лучшей стороны — и все это под аккомпанемент йодль-хоров и аккордеонных оркестров.
Народные традиции круглый год
В Швейцарии существует множество обычаев, связанных с календарем.
Большинство из них имеют языческое происхождение или связаны с религией.
Фестивали, отмечаемые в Швейцарии, значительно различаются в зависимости от сезона и региона. Одни основаны на древних традициях, другие появились совсем недавно. Многие из них отражают ход сельскохозяйственного года, например, сбор виноградников весной, восхождение и спуск в Альпы в летние месяцы, винные фестивали, обмен сыром Chästeilet и карнавалы Älplerchilbi осенью. Поскольку зимой у фермеров было меньше дел, чем в другие времена года, в это время было больше праздников и обычаев. Даже сегодня изгнание зимы, злых духов и демонов является частью традиции, связанной с многочисленными карнавальными и праздничными церемониями. Другие праздники напоминают об исторических событиях, таких как важные победы в исторических битвах.
искусства и ремесла
Вот уже полтысячелетия швейцарская часовая промышленность пользуется хорошей репутацией. Были трудные моменты — но время никогда не стояло на месте.
Сегодня 95% швейцарских часов предназначены для экспорта, и часовая промышленность является ключевой экспортной отраслью. У текстильной ремесленной промышленности также богатое прошлое. Несколько областей, благодаря передовым технологиям, привлекли внимание всего мира в области высокой моды, а некогда популярные текстильные изделия ручной работы нашли свою нишу. Многие отрасли ремесел, такие как деревянная скульптура, роспись мебели и фермерская керамика, тесно связаны с историей швейцарского туризма. В качестве послов они повлияли на образ Швейцарии, который был у бесчисленных туристов в Альпы в XIX веке.ом и 20 веками.
Типичная еда и вино
Еда в Швейцарии – это смесь влияний разных стран. Он сочетает в себе кухни своих соседей и создает из них местную кухню с местными ингредиентами.
Есть несколько блюд и фирменных блюд, таких как фондю, Älplermagronen и шоколад, типичных для Швейцарии, но о настоящей швейцарской кухне говорить не приходится.