Винные регионы Франции — новости и статьи АСТ-Интер
Франция — страна, давшая миру большинство традиций и ценностей в области виноделия. Глобальные винодельческие тренды и тенденции также часто происходят родом из Франции. Французские сорта винограда известны по всему свету, настолько, что за большинством из них закрепился статус “международных” — каберне совиньон, мерло, шардоне вы можете найти практически в любом уголке земного шара. В то же время, французское вино крайне разнообразно, и у каждого винного региона будет свое лицо, свои сорта винограда, свои климатические особенности и свои винные традиции.
Шампань
Шампань, самая северная винодельческая область Франции, уже несколько столетий известна шампанским, которое производится по технологии вторичной ферментации в бутылке, что подразумевает два цикла брожения. Традиционно в состав шампанского входят такие сорта, как шардоне пино нуар и пино менье, всего же для производства шампанского разрешено 7 сортов. Розовое шампанское — одно из немногих розовых вин, которое производится смешением белого и красного вина. Шампанское — эталон в мире игристых вин, однако, по той же технологии, что и шампанское, во многих областях производятся креманы, которые обычно отличаются прекрасным соотношением цены и качества.
Эльзас
Эльзас — уникальный винный регион, расположенный на границе с Германией, славен своими моносортовыми винами из таких сортов как рислинг, гевюрцтраминер, сильванер, пино блан и пино гри. Здесь же делают уникальные сладкие вина позднего сбора — vendanges tardives и selections de grains nobles.
Долина реки Луары
Долина реки Луары известна своими яркими и минеральными белыми, – прежде всего из сорта совиньон блан, самые известные из которых — сансер и пюйи-фюме. В нижнем течении реки, ближе к Атлантике, делают легкие и изящные мюскаде из сорта мелон-де бургонь. Плотные и насыщенные белые из сорта шенен блан производятся в коммунах Вувре и Монлуи. Самые известные луарские красные делаются из сорта каберне фран в Шиноне и Бургее.
Бургундия
Бургундия знаменита тонкими и элегантными красными из сорта пино нуар и насыщенными белыми из шардоне. Виноградники Бургундии протянулись с севера на юг. Их подразделяют на четыре основных зоны – Шабли, Кот д’Ор, Кот Шалонез и Маконне. Каждая из зон включает в себя внутренние апелласьоны, наиболее выдающиеся виноградники принадлежат к категориям grand cru и premier cru. Кроме шардоне и пино нуара в Бургундии также делают вино из таких сортов как гаме, совиньон блан и пино блан.
Жюра́
Жюра́ – небольшой винный регион на востоке Франции. Здесь делают не только традиционные сухие вина, но и уникальные “соломенные” и “желтые вина”, а кроме шардоне и пино нуара также используют редкие автохтонные сорта, такие как труссо, пульсар и саваньен. Наиболее известные апелласьоны — Арбуа и Кот дю Жюра.
Бордо
Долина Роны
В Долине Роны популярны такие красные сорта винограда как сира, мурведр и гренаш, среди белых — вионье, марсан и русан. Ландшафт Северной Роны — это обрывистые холмы, засаженные, в основном, сортом сира, из которого здесь получаются тонкие и элегантные вина. Два самых престижных района производства — Кот-Роти и Эрмитаж, В Кондрие и Шато Грийе также выращивают вионье. Самые известные вина Южной Роны происходят из Шатонеф-дю-Пап, как правило. они плотные и насыщенные.
Лангедок-Руссильон
Лангедок-Руссильон поражает разнообразием сортов и прекрасными климатическими условиями, что делает здешние вина идеальными по соотношению цены и качества. Кроме того, в Лангедоке расположен субрегион Лиму, где игристые вина которого известны начиная с XVI века.
Прованс
В Провансе производятся розовые из таких сортов как сира, гренаш, мурведр, сенсо. Из этих же сортов делают насыщенные красные вина. Прованские розовые — образец для подражания во всем мире.
Каор
Юго-Запад — крайне разнообразный винный регион, где наибольшей известностью пользуются мощные и танинные вина из Каор.
Сорта
Из пяти основных сортов в местном виноделии три – традиционные и два – примета современности.
Poulsard (Ploussard)
Первый местной сорт – пульсар (Poulsard), он же плуссар (Ploussard) в коммунах Арбуа и Пюпийан (Pupillin). Красный сорт, на который приходится примерно пятая часть всех лоз региона. Используется в основном в сухих красных винах, но также в игристых розовых.
Trusseau
Труссо (Trusseau) – второй красный местный сорт – требует много солнца для полноценного созревания, поэтому занимает лишь самые тёплые 5% территории Жюры, преимущественно в окрестностях Арбуа, где из него делают небольшое количество моносортового вина.
Savagnin (Nature)
Белый сорт саваньен (Savagnin), называемый здесь натюр (Nature), используется во всех апелласьонах региона, но лучше всего проявил себя как местный специалитет – Ван Жон (Vin Jaune), так называемое «жёлтое вино».
Pinot Noir & Chardonnay
Пино нуар и шардоне, правящие бал в Бургундии, отвечают здесь за «международную» сортовую программу. Несмотря на относительную изоляцию региона Жюра, спрос на универсальный и всемирно любимый шардоне отразился и на нём. Известный под местными именами мелон д’Арбуа и гамэ блан, шардоне составляет уже почти половину общей площади виноградников Жюры и используется для производства вин в современном стиле: более свежих, фруктовых и лёгких.
Вина Жюры
Помимо уникального «жёлтого вина», Жюра славится своими сладкими Ван де Пай (vin de paille) – «соломенными» винами. Но у них нет своего апелласьона. Они могут выпускаться с указанием Арбуа (Arbois и Arbois-Pupillin), Л’Этуаль (L’Étoile) и Кот дю Жюра.
«Жёлтое вино» тоже может использовать эти апелласьоны, но наилучшее его воплощение – в отведённом эксклюзивно для него AOC Château Chalon (Шато Шалон).
Сухое белое вино Жюра тоже производит. Всё больше из шардоне, как упоминалось выше. Как и сухое красное из пино нуар (хотя пульсар пока остаётся доминирующим красным).
Игристое вино здесь делают аж с 18 века. Сегодня для него отведено 210 га виноградников апелласьона Креман дю Жюра (Cremant du Jura), учреждённого в 1995 году.
Источник: AST Inter.
Автор:
Компания АСТ
Регионы виноделия Франции — список, описание
Франция — страна с богатой историей виноделия, которая насчитывает много веков. Строгий подход французов к выращиванию винограда, сбору урожая и производству вина сделали их вина узнаваемыми и уважаемыми во всём мире. Рассказываем о важнейших регионах виноделия Франции.
Бордо
Бордо является одним из самых известных и значимых винодельческих регионов Франции. На сегодняшний день виноградники региона занимают около 100 тыс. га. Несмотря на устойчивую ассоциацию Бордо с производством красных вин, здесь делают множество вариантов этого напитка: красное, розовое, игристое (Cremant de Bordeaux), белые сухие и сладкие вина.
Из красных сортов здесь преобладают каберне совиньон, мерло и каберне фран. В меньшей степени представлены такие сорта, как пти вердо, мальбек и карменер, которые добавляют в незначительном количестве к основным сортам.
Среди белых сортов преобладают совиньон блан, семильон и мюскадель. В основном белые вина представляют собой ассамбляж (смесь) этих сортов, но встречаются и вина из чистого совиньон блана.
Регион разделён на множество районов. Однако самыми известными можно назвать: Медок, Грав, Сент-Эмильон, Антр-де-Мер и Сотерн. Говоря о Бордо, конечно, стоит упомянуть великую пятёрку вин: Шато Марго, Шато О-Брион, Шато Латур, Шато Мутон-Ротшильд и Шато Лафит-Ротшильд. Именно они удостоились высшей категории Premier Grand Cru среди всех красных вин Бордо, которые ценятся не только во Франции, но и во всём мире.
Бургундия
Не менее значимым для виноделия Франции, чем регион Бордо, можно считать Бургундию, виноградники которой занимают около 50 тыс. га. Вопреки прохладному климату, этот регион производит выдающиеся красные и белые вина. Бургундия похожа на мозаику, где маленькие виноградники и деревушки, называемые «клима», разбросаны по всему региону. Каждая из них наделена своими особенностями почвы и климата, что и даёт такое разнообразие вин.
В Бургундии используются два основных сорта: шардоне и пино нуар. Белые вина иногда делают из алиготе или совиньон блана, но процент таких вин очень небольшой. Также красные вина могут производить из сорта гамэ в районе Божоле, который является исторически частью Бургундии.
Бургундию можно разделить на 6 основных частей с севера на юг: Шабли, Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон, Кот Шалоннез, Маконэ и Божоле. Особняком стоят Шабли и Божоле. Шабли специализируется исключительно на сорте шардоне, который благодаря меловой почве в бокале более минеральный, чем в остальной Бургундии. Что же касается Божоле, то здесь господствует красный сорт гамэ, из которого производят в основном простые вина во фруктовом стиле.
Шампань
Шампань является самым северным винодельческим регионом Франции. Именно здесь благодаря монаху Пьеру Периньону появилось на свет игристое вино, сейчас именуемое шампанским.
Шампанское производится из трёх сортов винограда: пино нуар, пино менье и шардоне. Способ производства классический, то есть вторичное брожение происходит в бутылке.
Долина Луары
Этот винодельческий регион раскинулся на северо-западе Франции вдоль реки Луары, виноградники здесь занимают более 50 тысяч га земель. Производство сосредоточено на белых винах, они составляют более половины всего объёма вина. Также в регионе делают красные, розовые и небольшое количество игристых вин.
Долину Луары можно разделить на четыре основные части: Пэ-Нантэз (Pay Nantais), Анжу-Сомюр (Anjou-Saumur), Турень (Touraine) и Центральная Луара (Centre-Val de Loire). Главными сортами для производства вин в регионе считаются совиньон блан, шенен блан, мюскаде и каберне фран.
Прованс
Прованс расположился на юго-востоке Франции и считается колыбелью розовых вин не только на своей родине, но и во всём мире. Лучший район для производства розе в Провансе — Бандоль.
Кроме этого, регион производит красные и белые вина. Сортами для изготовления как красных, так и розовых вин, являются сира, сенсо, мурведр, гренаш, кариньян и каберне совиньон. Белые вина производят из сортов уни блан, клерет, шардоне, совиньон блан, семильон, руссан и марсан.
Долина Роны
Обычно этот регион разделяют на северную и южную части. На севере производство сконцентрировано на красных винах из сорта сира и белых вин из сортов марсан, руссан и вионье. Самое известное вино этой зоны — Кондрие, которое делают полностью из вионье.
В южной части производят достаточно большой спектр вин. Самые популярное из них Шатонеф-дю-Пап, которое бывает как белым, так и красным, и розовое сухое вино из региона Тавель.
Лангедок-Руссийон
Этот регион считается одним из крупнейших во Франции, виноградниками засажено около 380 тысяч га. Преимущественно здесь производятся местные и столовые вина, но всё же для вин контролируемого происхождения выделено более 30 аппелласьонов. Лучшими из них считаются Сен-Шиньян, Минервуа, Ля Кляп и Корбьер. Отдельно стоит сказать о районе Бланкет-де-Лиму, где производят игристое вино по классической технологии из трёх сортов: мозака, шардоне и шенен блана.
Эльзас
Эльзас, расположенный на границе с Германией, неоднократно балансировал между этими двумя странами. Неудивительно, что этот регион впитал культуру виноделия как Франции, так и Германии.
Подавляющее количество вин, произведённых здесь – белые. Флагманским сортом региона является рислинг. Также в Эльзасе выращивают сорта: гевюрцтраминер, пино гри, мускат, шардоне, сильванер, пино блан и шасслу. Единственный красный сорт в Эльзасе – пино нуар. Кроме тихих вин, здесь производят местное игристое – Креман де Эльзас (Cremant d’Alsace), изготовленное по шампанской технологии из местных сортов.
Корсика
Корсика – это остров в Средиземном море, вина которого в основном не выходят за его пределы. Остров считается самым южным винодельческим регионом страны. Под виноградники отдано около 2000 га. Лучшим районом производства вин считается – Патримонио.
Выращиваются здесь все традиционные сорта юга Франции: гренаш, сира, мурведр, сенсо и кариньян. Однако влияние соседней Италии всё же чувствуется в сортовом составе местных вин. На острове выращивают верментино и санджовезе, которые здесь получили новые имена – роль и ньелуччо соответственно. Также на Корсике выращивают ещё один сорт итальянского происхождения – щакарелло.
Юго-запад
Виноградники юго-западной части Франции объединены единой винодельческой зоной, хотя многие из них сильно отличаются друг от друга. Самыми известными районами юго-запада являются Каор и Жюрансон. В Каоре изготавливают красные вина на основе сорта оссеруа (мальбек), к которому иногда добавляют таннат и мерло. Что касается Жюрансона, то здесь производят белые сладкие и сухие вина из сортов гро мансан, пти мансан, курбю и других местных сортов.
Жюра
Этот небольшой винодельческий регион расположился на севере Франции. Самыми прославленными винами региона считаются «соломенные» и «жёлтые» вина. Технология «соломенного» вина заключается в том, что до начала его производства, виноград подвяливают несколько месяцев, чтобы ягоды достигли максимального количества сахара. «Жёлтые» вина получают из сорта саваньен позднего сбора, которые проходят выдержку в бочках порядка 6-ти лет.
Савойя
Савойя – это крошечный регион на границе со Швейцарией, на котором расположено около 1,5 тысяч га виноградников. Этот регион производит в преимущественно белые вина из сортов: альтес, алиготе, шардоне и шасела. Небольшое количество красного вина производят из гамэ, пино нуара и мондоза.
Автор: Деменкова Елена
Винные регионы Франции — журнал Simple Travel
Культура виноделия Франции характеризуется многовековой историей. Почитателей французских вин можно найти во всех уголках мира. Французами были выведены сорта винограда, которые считаются одними из лучших в мире: Совиньон Блан, Шардоне, Сира и Каберне Совиньон (Sauvignon blanc, Chardonnay, Shiraz или Syrah и Cabernet Sauvignon). Именно поэтому во Франции так популярен винный туризм. Сегодня мы совершим путешествие к известным винодельческим регионам Франции.Французской столицы нет на официальной винной карте страны, при этом Париж славится своими винными погребами. В окрестностях города расположено более 100 виноградников. Наиболее распространенные сорта вин в регионе — Шардоне, Совиньон Блан, Гамэ, Пино Гри (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gamay, Pinot Gris). Немалое внимание в столице уделяют игристым винам, изготовленным по методике «шампанский метод» (méthode champenoise).
Большинство парижских винных туров включают в себя посещение трех популярных мест:
• O Chateau — живописный погреб в центре Парижа, который был оборудован в XVII веке и располагается неподалеку от Лувра. Особая атмосфера старины делает дегустацию вин незабываемой.
Адрес: 68 Rue Jean-Jacques Rousseau, Paris, 75001
Смотреть на Google Maps
• Lecole du Vin — расположено в районе Кур-Сент-Эмильон (Cour Saint-Emilion). Это заведение называют винной школой. Кроме дегустации вин, здесь проводят курсы сомелье. В старину это был крупный винный рынок. Сегодня здесь располагаются лучшие погреба столицы.
Адрес: 48 Rue Baron le Roy, 75012 Paris
Смотреть на Google Maps
• Les Caves de Taillevent — элитный винный дом с историей. Он был основан в середине прошлого века. Винная карта Les Caves de Taillevent насчитывает более трёх тысяч наименований.
Адрес: 228 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
Смотреть на Google Maps
Провинция Шампань является самым северным винодельческим регионом Франции и известна, в первую очередь, за счет шампанского.
Местные хозяйства выращивают преимущественно 3 сорта винограда.
• Пино-Нуар (Pinot Noir) — произрастает на склонах Монтань-Де-Реймс (Montagne de Reims). Из него производят тёмные вина с глубоким ароматом и ярким вкусом.
• Шардоне (Chardonnay) выращивают в долине Кот-Де-Блан (Cote des Blancs) для производства нежных и утончённых вин.
• Пино-Менье (Pinot Meunier) растёт в долине Марне (Marne). Из него делают плодовые вина с большим содержанием винограда.
Самыми известными винодельческими районами Бордо являются Медок и Грав (Medoc и Graves). Здесь выращивают благородные сорта Каберне (Cabernet) и Мерло (Merlot). В областях Либурне (Libourne) и Сент-Эмильон (Saint-Emilion) выращивают виноград для производства красных вин. Для белых и десертных вин виноград выращивают в регионах Антр-де-Мер, Кот-де-Блей, Лупияк и Сент-Круа-дю-Мон (Entre-Deux-Mers, Cote de Blaye, Loupiac и Sainte-Croix du Mont). Поездка на виноградники Бордо на долго остается в памяти винных туристов.
Выдающимися образцами прованских вин являются Бандоль (Bandol) и Белиф (Belief). Винное путешествие в Прованс познакомит со старинными методами винификации, которые зарождались в элитных шато Ривьеры. Прованские виноградники живописно обрамляют холмы и долины. Местная природа идеально сочетает в себе тепло и свежесть. В регионе выращивают десятки различных сортов винограда, например Нуар, Марсан, Кунуаз, Уньи Блан, Дюриф (Noir Marsan, Counoise, Ugni Blanc, Durif).
Юго-восточная провинция Прованс ассоциируется с розовыми винами Кот де Прованс (Cotes de Provence) с ярким фруктовым вкусом, которые производят по методике «кровопускания» — отжим ягод вместе с кожурой. Не менее известна тонкая композиция Палетт (Palette), которую производят на известняковых почвах Экс-ан-Прованс (Aix-en-Provence). Прованские виноградники производят гармоничные красные и белые вина с изысканным ароматом.
Красные вина в регионе практически не производят. Их можно встретить только в частных погребах. Обычно красные вина Эльзаса — это сухие сорта с ярким плодовым вкусом. Оттенки вин, предлагаемые эльзасскими винодельнями, формируются за счет разнообразия почв и климатических условий.
Бургундские вина — визитная карточка Франции. Виноделие здесь является частью быта многих горожан. Виноградники в Бургундии растянулись на 300 километров с севера на юг. Разнообразие почв и смена климатических условий региона придает продукции значительные вкусовые различия.
Долина Роны – один из самых больших винодельческих регионов Франции, уступающий только Бордо. Винный тур по долине Роны – это путешествие по виноградникам от Лиона до Авиньона, протяженностью в 150 километров. В регионе находится более 250 объединенных коммун, которые производят около 400 миллионов бутылок вина в год. Долина Роны насчитывает более 300 наименований вина. Некоторые из них можно купить только на самих винодельнях. Регион славится такими винами, как Кот-Роти, Шатонеф-Дю-Пап, Кот-Дю-Рон (Cote-Rotie, Chateauneuf-du-Pape, Cotes du Rhone).
Виноделие является важной культурой для Франции. Путешествие по винным регионам страны познакомит вас с многовековыми традициями и поможет почувствовать французские обычаи на себе. Поездки на виноградники сольют воедино с природой, а атмосфера старины французских виноделен поможет раскрыться всем наилучшим качествам знаменитых французских вин.
Вина региона Жюра: особенности, сорта винограда
Содержание
Говоря об этом уникальном регионе, хочется процитировать писательницу Ташу Брандштеттер: «Самый по-хорошему странный винодельческий регион Франции. Его вина необычны, своеобразны и очень отличаются от вин, произведенных где-либо еще».
«Азартная игра»
Жюра располагается между Бургундией на западе и Швейцарией на востоке. Название региона изначально происходит от кельтского слова, означающего «лес», но до нас дошло уже с латинскими поправками (спасибо римлянам, которые когда-то там правили). Почвы региона немного похожи на соседние бургундские: мел, глина, известняк и немного мергеля. Виноградники посажены на высоте от 220 до 400 метров.
Климат Жюры — континентальный, с долгой холодной зимой и жарким летом, при этом осадков здесь выпадает обычно больше, чем в соседней Бургундии. «Местным виноделам требуется много терпения и нервов, так как сбор урожая может легко продлиться до ноября», — пишет обозреватель The Wine Society Марсель Оксфорд-Уильямс. Осенние же месяцы бывают холодными и дождливыми, поэтому сбор урожая в Жюре, по мнению экспертов Vivino, можно сравнить с «азартной и рискованной игрой».
Жюра — самый маленький регион Франции, общая площадь его виноградников занимает всего около 2 000 гектаров. Но так было не всегда: в XIX веке регион производил столько же вина, сколько и Бургундия. Однако филлоксера и масштабные войны почти уничтожили здесь виноделие как отрасль (с 20 000 до 1 000 га всего за век!).
Фавориты сомелье
Долгие годы, как подмечали специалисты Wine Searcher, Жюра «был сложным вопросом на экзаменах в школах сомелье». Знаменитые Vin Jaune («желтые вина») — единственное, что многие знали об этом регионе. Однако с конца 2000-х положение Жюры изменилось: местные вина стали фаворитами сомелье в США, Дании, Японии, спрос на них заметно вырос и среди рядовых ценителей. В 2014 году британка Винк Лорч написала первую в своем роде книгу «Вина Жюры». Эта работа удостоилась премии Андре Симона (Andre Simon Food and Drink Book Awards – престижная премия в области гастрономической литературы).
Интерес к Жюре за пределами Франции, конечно, вырос еще и за счет положительных отзывов таких влиятельных критиков, как Дженсис Робинсон. «Доль находится всего в 50 минутах езды от Бона, столицы вин Бургундии. Однако энтузиастам стоит отправиться в противоположном направлении на восток, где расположены менее известные, но все более модные виноградники Жюры», — писала Робинсон в Financial Times. Местные производители, по ее словам, очень воодушевлены «ветром перемен, который дует сегодня в подземные погребах и виноградниках Жюры». «Каждый год здесь появляется все больше и больше виноделов, вдохновленных потенциалом этого гастрономически важного региона», — отмечала Робинсон.
От шардоне до саваньена
В Жюре выращивают пять основных сортов винограда (а было несколько десятков): два международных (шардоне и пино нуар) и три местных (труссо, пульсар, саваньен). Самый популярные — шардоне и саваньен (он же натюр).
Шардоне
Шардоне (здесь его также называют гаме блан и мелон д’арбуа) занимает почти половину (42%) виноградников Жюры. Используется в основном для производства свежих фруктовых вин.
Пино нуар
В Жюре этот сорт традиционно используют в блендах с пульсаром или труссо. Впрочем, в последние годы из пино нуара производят и моносортовые вина — более легкие и землистые, чем их бургундские аналоги.
Труссо
Этот красный сорт нуждается в большом количестве тепла и света и выращивается в основном в Арбуа, где из него делают моносортовые вина. Площади труссо невелики — примерно 5% виноградников Жюры. Согласно данным книги «Сорта винограда», он генетически связан с саваньеном и идентичен португальскому сорту бастардо. В Португалии в общей сложности растет 1 200 га виноградников труссо, но как именно сорт попал в Иберию — неизвестно.
Пульсар
Посадки пульсара занимают 1/5 часть всех виноградников региона. Сорт используется в основном в блендах: как тихих красных, так и игристых розовых. «Из пульсара получаются необычайно легкие, мягкие красные вина, оптимальный вариант для винных баров», — пишет Винк Лорч в «Винах Жюры».
Саваньен
Саваньен — визитная карточка Жюры. Его посадки занимают 32% всех виноградников региона. Многие местные виноделы ревниво относятся к попыткам выращивать этот сорт за пределами региона.
Саваньен (naturé, fromentin) — древний сорт, генетически связанный с 1350 сортами (в том числе шардоне, шенен бланом, рислингом), идентичный траминеру. Это самый известный виноград Жюры, который выращивают во всех аппелласьонах. Из саваньена делают как моносортовые, так и ассамбляжные вина.
Эксклюзив Жюры
До недавнего времени Жюра был «закрытым» винодельческим регионом, практически без внешних инвестиций, что вероятно помогло сохранить особый характер его вин. Регион традиционно славится желтыми винами Vin Jaune и соломенными Vin de Paille. Соломенные вина делают в аппелласьонах Арбуа, Л’Этуаль и Кот дю Жюра. В тех же AOC производят и желтые вина, хотя лучшие их образцы родом из коммуны Шато-Шалон.
Vin Jaune
«Долгоживущее вино с интенсивными пряными ароматами и отчетливым ореховым оттенком», – характеризует Vin Jaune Винк Лорч.
Желтые вина производятся только из саваньена в аппелласьонах Арбуа, Кот дю Жюра, Л’Этуаль и Шато Шалон (в последнем делают только Vin Jaune).
После винификации (обычно в течение года после сбора урожая) вино разливается в бочки из бургундского дуба объемом 228 литров. Бочки заполняют не полностью, оставляя 8-10 литров свободного пространства. В процессе испарения образуется тонкая пленка (вуаль) из дрожжей, которая не дает вину окислиться. Далее оно выдерживается 6 лет и 3 месяца, и за это время больше 1/3 содержимого бочки выпаривается. Далее готовое вино разливают в специальные бутылки (клавлены) емкостью 620 мл (именно столько остается от литра в процессе выдержки).
Производство Vin Jaune строго регламентировано. Эксперты официальной винодельческой лаборатории региона дважды в год посещают производителей, тестируя вино. В зависимости от результатов винодел решает, какие бочки придется изъять. То, что не прошло тесты, используется для производства белых моносортовых вин или блендов саваньена и шардоне.
Vin de Paille
Сладкие и крепкие (минимум 14% алкоголя) вина, которые делаются из бленда шардоне, саваньена и плюсара (иногда труссо). Грозди высушивают в течение полутора месяцев. В древние времена (технология известна со времен Древнего Рима) сушка производилась на соломе — отсюда и название «соломенные» вина. Содержание сахара перед прессованием должно быть больше 306 гр на литр сусла. Вино выдерживается в течение 3 лет после прессования винограда (включая 18 месяцев выдержки в дубовых бочках). Кстати говоря, многие производители Жюры игнорируют эти правила, производя столовые вин де пай с более низким содержанием алкоголя.
Cremant de Jura
«Большой коммерческий успех Жюры — легкие, игристые вина креман дю жюра, сделанные так же, как шампанское, только они моложе, дешевле и проще», — пишет Дженсис Робинсон.
Общая площадь виноградников, отведенных в Жюре под эти вина, составляет чуть более 200 гектаров.
Большинство белых Cremant du Jura сделаны из шардоне и саваньена. Это игристые вина с яблочным ароматом, с нотами дрожжевого виски. «Очень достойный уровень качества по сравнению с некоторыми другими французскими креманами, отличное соотношение цены и качества», — считает Винк Лорч.
Розовые креман дю жюра, как правило, делаются из пино нуара, часто с добавлением плюсара.
Аппелласьоны
В Жюре семь аппелласьонов: четыре (Арбуа, Кот дю Жюра, Шато Шалон и Л’Этуаль) являются географическими, три классифицируют стили вина (Креман дю Жюра, Марк дю Жюра и Маквен дю Жюра).
Кот дю Жюра (Côtes du Jura)
Охватывает 105 коммун Жюры, от Шампань-сюр-Лу на севере до Сен-Амур на юге. Общая площадь виноградников — 640 гектаров, на которых выращиваются все разрешенные в регионе сорта.
Арбуа (Arbois)
Arbois первым в 1936 году получил статус аппелласьона во Франции. В его составе 13 коммун, производящих полный ассортимент вин региона (но главный — пульсар).
Л’Этуаль (L’Étoile)
В этом аппелласьоне делают исключительные белые вина, в том числе желтые, соломенные и игристые (L’Etoile Mousseux).
Шато Шалон (Château Chalon)
Его профиль — только вина Vin Jaune из саваньена.
Вина Франции. Винодельческие регионы Франции
Французское вино — признанный эталон. В винных отделах мы в первую очередь всегда ищем Францию (ну, или Италию, но не о ней же сейчас речь). Но для многих страной знания и заканчиваются, а это, ребята, не дело: вот вам не понравится вино, потому что как следует не разобрались и купили не по своему вкусу, а виноваты потом французы будут. А они, между прочим, в чем-чем, а в вине точно знают толк!
Итак, небольшая памятка о категориях французских вин:
VdT (Vin de Table) — обычные столовые вина, произведенные во Франции, но виноград выращен не обязательно на территории данной страны, вина не подвергаются особому контролю.
VdP (Vin de Pays) — вина из французских виноматериалов, над ними есть небольшой контроль качества относительно крепости, сорта винограда. Чаще всего это вина небольших хозяйств, не очень известных, поэтому это вполне может быть как хорошее вино, еще не успевшее перейти в ранг лучших или же совершенно обыкновенное.
VDQS (Vin Delimite de Qualite Superieure) — вина высокой категории, на грани того, чтобы стать лучшими, но для этого еще необходимо выполнение ряда требований. Стандарты высокого качества.
AOC (Appellation d’Origine Controlee) — высшая категория, самые лучшие вина. Попасть в этот список не так просто: нужно пройти несколько дегустаций, проб, лабораторных исследований и, кроме того, год за годом подтверждать свой высокий статус.
Что ж, теперь поговорим о винодельческих регионах Франции
Каждый из них уникален, обладает своими неповторимыми характеристиками, а это значит, что и вина всех регионов могут разительно отличаться друг от друга.
Бордо
Разве это не самые известные французские вина? Нет ни одного человека, который не слышал бы о винах Бордо!
Это очень старинный регион, в котором чтут винодельческие традиции. Здесь вы вряд ли встретите новаторов, создающих принципиально новые вина, нет. В Бордо все достаточно сдержанно, серьезно и неизменно качественно.
Даже сорта винограда используют достаточно широко распространенные: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек и Мерло.
Для того, чтобы прочувствовать всю мощь и силу бордосских вин, стоит выбирать красные — прославленные по всему миру. Лишь с ними вы почувствуете настоящих дух Бордо.
Бургундия
А здесь все с точностью до наоборот: самыми-самыми являются белые вина. Да и сорта винограда на первом месте здесь: Рислинг и Шардоне.
Бургундия — достаточно большой и неоднозначный регион, с разными почвами и климатическими условиями, поэтому вина Бургундии точно удивят вас своим разнообразием вкусов.
Божоле
Вина Божоле в тренде каждый год. Сейчас, например, очень модно божоле нуво — молодое вино. У него даже свой день есть (что-то вроде дня рождения или именин)!
Вина эти особенные, так как регион небольшой, да еще и ко всему — холодный. Поэтому выращивают здесь один сорт винограда — Гамэ.
Вообще, вина из региона Божоле из-за вот этого вот холода и прочих неприятностей со стороны природы и погоды, не могут храниться долго, выдерживаться годами в бочках, поэтому молодые вина выпивают тут же. Но кто сказал, что они при этом плохи? Никто! Вина Божоле страсть как хороши.
Прованс
Еще один именитый регион Франции. Знаменит он не только виноделием, но у нас тут не туристический гид, поэтому говорить будем исключительно о вине.
Прованс — очень старый винодельческий регион, винная история тут большая.
И опять небольшой совет: на наш взгляд лучшие розовые вина производят именно в Провансе. Впрочем, от красных вин у вас также может случиться вино-вкусовой экстаз.
Долина Роны
А здесь производят вина, которые вызывают улыбку из-за их благозвучного названия: Кот-дю-Рон.
Долина Роны делится на два субрегиона (номинально): северный и южный, так как разница в климате и почвах между двумя его частями существенна.
Долина Луары
Возможно, эти вина не пользуются таким большим успехом, как все вышеперечисленные, но зато этот регион способен удивить вас своим разнообразием: белые и красные сухие вина, розовые, игристые — словом, полный спектр.
И да, Вина долины Луары лучше пить молодыми.
Шампань
О, как же мы забыли об этой святая святых, об этой колыбели игристых вин! Шампань — родина шампанского. Это говорит о многом. Настоящее шампанское производится здесь и только здесь.
Много говорить об этом регионе, подарившем нам столь прекрасный напиток, и не хочется даже. А что говорить, когда все и так понятно.
Лангедок
Наверняка, про этот регион вы слышали. Возможно, не связывали его с винами, что очень даже зря. Да, это один из винодельческих регионов Франции, но с некоторыми нюансами. Вина Лангедока выделяются среди прочих, традиционно французских, тем, что они не всегда соответствуют стандартам качества. Точнее, почти всегда не соответствуют. Зато здесь смело экспериментируют над винами. Как знать, может, будущие винные шедевры Франции рождаются именно здесь, именно сейчас.
Эльзас
Чтобы понять и прочувствовать Эльзас, лучше взять белое сухое вино. Регион этот достаточно интересный в плане условий для выращивания винограда: холмы, защищающие виноградники, осадки в меру. Вино получается поистине особенным.
Юра
Про этот регион даже понаслышке знают немногие. Но здесь также производят вина, специфические, уникальные — желтые и соломенные. Так что, ребятам из Юры есть чем нас удивить!
Юго-Запад
Это несколько регионов, в которых также занимаются виноделием, и не так трудно догадаться, где именно расположены эти регионы. Как вы понимаете, вина описать очень сложно, так как при подобном объединении все же каждый из них обладает своими уникальными свойствами, и вина, соответственно, различаются. Но оставим данное объединение здесь. Так, для просветительской составляющей.
Корсика
Вина на этом острове производят давно. Традиции чтут. Но вот на экспорт такие вина не идут — так, для себя да для туристов. Впрочем, корсиканцам и того достаточно.
Если вы решили испробовать все вина Франции и научиться различать красное бордосское от красного из Долины Роны, то самое время обратиться в магазин WineStreet, где все эти вина давно уже вас ждут.
Винодельческие регионы Франции: Бордо
Бордо – один из самых больших и наиболее значимых винодельческих регионов Франции. Именно этот регион является родиной многих великих вин. Поэтому мы выбрали Бордо в качестве отправной точки.
Виноделие в области Бордо имеет долгую историю. Так, виноградники появились здесь еще в I веке н.э., хотя настоящее развитие отрасль получила лишь несколько веков спустя.
Природа одарила регион разнообразием почв и относительно мягким климатом, что способствовало успешному развитию виноделия. Основными сортами винограда являются для красных вин мерло, каберне-совиньон и каберне фран, для белых – совиньон, семийон и мюскадель.
В рамках региона выделяют ряд винодельческих субрегионов: Medoc, Grave, Liburnee, Entre-deux-Mers и Blayais-Boureais. Каждый из них заслуживает внимания, но мы решили в первую очередь отправиться в Saint-Emilion, входящий в Liburnee. Из всех районов Бордо именно Saint-Emilion является одним из главных производителей красных вин, причем как с точки зрения количества, так и качества.
В 1955 году виноградники Сент-Эмильона получили официальную классификацию. В настоящее время выделяют:
— Premier Grand Cru Classé A (высшая классификация)
— Premier Grand Cru Classé
— Grand Cru Classé
Получить статус Premier Grand Cru Classé чрезвычайно сложно, при этом его нужно подтверждать каждые 6 лет. Последняя классификация 2012 года присвоила 18 шато статус Premier Grand Cru Classé (из которых лишь 4 имеют приставку А) и 64 хозяйствам Grand Cru Classé.
В Сент-Эмильоне доминируют мерло и каберне фран, местные вина считаются элегантными, мягкими и не такими танинными, как вина Medoc.
Но для того, чтобы лучше понять местные вина и их специфику, лучше всего и отправиться изучать все на месте. Сент-Эмильон расположен всего в 30 минутах езды от Бордо. Наиболее удобный вариант – взять машину на прокат, так вы сможете многое посмотреть и действовать по собственной программе. Если же такой возможности нет, то имеет смысл забронировать тур по винодельческим хозяйствам в одном из туристических агентств Бордо – благо таких опций достаточно.
Если вы выбираете вариант самостоятельного путешествия, необходимо провести предварительную подготовку. Дело в том, в каждом регионе представлено большое количество производителей, имеющих свои особенности, историю и уникальный характер вин. Кроме того, часть шато открывают свои двери для обычных посетителей, другие же ориентированы исключительно на профессионалов. Поэтому лучше заранее выбрать те винные хозяйства (chateau), которое вы хотите посетить, связаться с ними и узнать о возможном времени визита.
Мы начали с одного из 18 хозяйств, имеющих высшую классификацию (Premier Grand Cru Classé) – Chateau Pavie Macquin.
Своим именем шато обязано Albert Macquin, который в 1887 году приобрел несколько виноградников и объединил их в единое хозяйство. Macquin известен не только благодаря успехам своего вина, он оказал большое влияние на развитие виноделия в регионе в целом. Albert Macquin фактически возродил виноградники Saint-Emilion и спас их от полного истребления из-за бушевавшей в то время эпидемии филлоксеры.
Шато пережило этапы взлетов и падений. В 1994 году управлять Chateau Pavie Macquin был приглашен Nicolas Thienpont, который смог вывести вина хозяйства на новый уровень. В результате в 2006 году Pavie Macquin была присвоена классификация Premier Grand Cru Classé, подтвержденная также в 2012 году.
Виноградники шато очень живописны. Почвы на разных участках отличаются, что в свою очередь влияет на ароматику вина.
Нам довелось заглянуть в винные погреба шато, где происходит выдержка вин. Как и у каждого шато, у Pavie Macquin также есть своя «фишка» — каждая бочка тут имеет не номер, а имя. Причем все имена – исключительно женские.
Основными сортами Chateau Pavie Macquin являются мерло и каберне фран. Как объяснил Cyrille Thienpont, знакомивший нас с шато, именно мерло является основой, благодаря которой вина Pavie Macquin имеют богатый и элегантный аромат, мягкие танины, бархатистую текстуру. Однако без каберне фран мерло не может до конца раскрыть свой потенциал, поэтому сочетание этих двух сортов обеспечивает наилучший результат. Считается, что вина шато достигают своей зрелости в интервале между 10 и 30 годами, это и является лучшим временем для их употребления. Конечно, это отразится на стоимости бутылки: так, Pavie Macquin 2005 года (год считается одним из наиболее удачных) обойдется сейчас в 220 евро.
Продолжить знакомство с винами региона можно гуляя по узким уютным улочкам Сент-Эмильона.
Тут великое множество винных бутиков. Имеет смысл заходить и общаться с продавцами – каждый из них – кладезь знаний о вине. Вам обязательно предложат продегустировать вина, расскажут об особенностях каждого шато и помогут выбрать наиболее близкий вам стиль вина, а также порекомендуют то, которое может стать неплохой инвестицией.
Если вы решите продолжить посещение виноделен, имеем смысл заглянуть в туристический офис Сент-Эмильона (адрес: Place des Créneaux Le Doyenné). Ежедневно там вывешивается информация о винодельнях которые сегодня принимают посетителей (обычно 2-4 шато).
Еще один вариант – сесть на «винный поезд» (train des grands vignobles).
Небольшой туристический поезд отправляется от Espace Villemaurine и провезет вас по виноградникам с возможностью посещения виноделен. Ожидать серьезных дегустаций с экспертами тут не стоит, зато можно приятно провести время и посмотреть на живописные места. Стоимость билета без дегустации – 6,5 евро, с дегустацией – 10 евро. Первый поезд отправляется в 10.30, последний – в 18.30. Расписание можно посмотреть тут: www.saint-emilion-tourisme.com/fr/3-que-faire/56-decouverte-insolite-du-vignoble/71-train-des-grands-vignobles.html
Поездку в Сент-Эмильон мы рекомендуем планировать на 2 дня с остановкой в городе на ночь. Так вы будете иметь достаточно времени посетить несколько шато и возможность спокойно насладиться дегустациями.
Дальше можно отправиться в соседний Pomerol – один из самых маленьких винодельческих районов Бордо, являющийся при этом родиной наиболее знаменитых и дорогих французских вин.
Но об этом в наших следующих статьях.
Текст: Татьяна Селезнева
Жакер, мондез и другие редкие французские вина из Савойи
Савойя – это небольшой альпийский винодельческий регион, расположенный в восточной части Франции. Регион не так известен и популярен, как другие французские винодельческие зоны, но это связано не с качеством вин, а их количеством. Небольшого объема производства хватает лишь на местных жителей и туристов, которые приезжают сюда отдохнуть на самых популярных горнолыжных курортах мира – Ла Плань и Куршевель. Площадь Савойи немногим меньше Бордо, но 60% территории занимают горы, а на виноградники приходится около 2000 га, поэтому и вина здесь производят в десятки раз меньше.
Начиная с галло-римской эпохи и до наших дней, Савойя часто меняла свой статус: существовала как автономное королевство, входила в состав Италии, а со второй половины XIX века стала частью Франции. При этом винодельческие практики здесь никогда не прерывались, хотя и претерпели множество изменений.
Основные сорта: от жакера до мондеза
Несмотря на скромные площади виноградников, в Савойе культивируют более 20 сортов винограда, большинство из них автохтонные. Чаще всего вина продаются под региональным наименованием Vin de Savoie. Визитной карточкой региона являются белые и игристые вина. Они составляют около 70% всего объема производства и по стилю напоминают тонкие и хрустящие вина из соседней Швейцарии. В прохладном климате Савойи сложно выращивать красные сорта винограда, которые часто не успевают созревать, поэтому для них отдают специальные участки и выбирают лозу, адаптированную к суровым условиям.
Основные белые сорта винограда Савойи – это жакер, альтесс, шассла, руссан, гренже, марсан, шардоне, алиготе и мондез бланш. Безусловным лидером является жакер, занимающий более 50% всех посадок. Сорт дает легкие освежающие вина с высокой кислотностью, тонким ароматом луговых цветов, грейпфрута, груши и белых персиков.
Другой популярный местный сорт – альтесс, также известный как руссет. Молодые вина отличаются хорошей кислотностью, нотами свежего миндаля и травянисто-цитрусовыми нюансами. С возрастом развиваются ароматы меда, орехов и поджаренных тостов с цветочными тонами. Альтесс выигрывает от выдержки в дубе и имеет хороший потенциал для развития в бутылке, поэтому лучшие вина рекомендуют пить через 3 года.
Основные красные сорта Савойи – мондез нуар, персан, пино нуар, гаме, дус нуар, жубертен, пульсар и другие. Местный сорт мондез нуар культивируется со времен древней Галлии. Римский писатель Колумелла описывал его как «сорт винограда, созревающий среди снега». Мондез дает вина с насыщенным цветом, сбалансированной кислотностью, ярким ароматом красных фруктов, темной сливы, специй и мощными, порой грубоватыми танинами. Часто выступает в ассамбляжах с пино нуаром и гаме, которые смягчают слишком мужественный характер сорта. Мондез способен давать вина с большим потенциалом выдержки. Его лучшее выражение можно найти в коммуне Arbin. Также используется в игристых винах.
Апелласьоны Савойи: где искать лучшие вина
Савойя разделена на четыре основных департамента: Савойя (Savoie), Верхняя Савойя (Haute-Savoie), Изер (Isere) и Айн (Ain), каждый из которых выпускает вина AOC, защищенные по месту происхождения.
✓ Vins de Savoie AOC. Самый большой региональный апелласьон Савойи. Здесь производят легкие белые вина, в основном из сорта жакер с выдержкой на тонком дрожжевом осадке, а также красные вина из сорта мондез нуар. К апелласьону может добавляться название виноградника. 17 коммун (крю) имеют право добавлять свое имя на этикетку и производят белые, игристые, розовые и красные вина. Например Abymes, Apremont, Arbin, Ayze, Crepy и т. д.
✓ Crépy AOC. Апелласьон расположен вблизи Женевского озера, в нескольких километрах от курорта Эвиан-ле-Бен. Здесь производят легкие белые вина , иногда с небольшой газацией, из сорта шассла, которого должно быть не менее 80% в ассамбляже. Вина популярны на горнолыжных курортах в качестве «apres ski» (после лыж).
✓ Roussette du Savoie AOC. Только белые сухие вина из 100% сорта альтесс. Четыре коммуны (Frangy, Marestel, Monterminod и Monthoux) имеют право указывать свое имя на этикетке. Здесь расположены лучшие виноградники – на крутых склонах с оптимальным дренажем и экспозицией.
✓ Seyssel AOC. В апелласьоне производят в основном белые из ассамбляжа шассла и руссет, что позволяет создавать особенно душистые вина. Кроме того, шассла, руссет и еще один автохтон – молетт – являются основной для оригинального местного игристого.
✓ Crémant de Savoie AOC. Игристые вина, изготовленные традиционным методом из местных сортов винограда с минимальной выдержкой на осадке 9 месяцев. Могут быть белыми и розовыми.
✓ Bugey Cerdon AOC. Игристые вина, произведенные по методу ancestrale с одиночным брожением в бутылке. Петнаты в Савойе именуются mousseaux и petillant, эти надписи часто можно встретить на этикетке рядом с указанием апелласьона.
Читайте также:
Исследуем правобережное Бордо: апелласьоны Сент-Эмильон и Помроль
Медок: особенности апелласьона и великие виноградники
Китайское чудо: как вина из провинции Нинся стали конкурентами Бордо
Классификация итальянских вин: IGT, DOC, DOCG, Riserva и Superiore
Самое летнее игристое: лучшие апелласьоны и любимые стили просекко
История кавы: от первого игристого в Испании до винной революции
Теги
Карта винных регионов Франции
В то время как даже самый элементарный ценитель вина узнает такие как Бордо, Бургундия и Шампанское по их историческим винодельческим традициям, вина коммерчески производятся во всех регионах Франции, кроме регионов, расположенных вдоль северного побережья. Тем не менее, Франция производит более 3000 различных вин на двух миллионах гектаров виноградников — хотя страна занимает третье место после Испании и, что еще более удивительно, Китая по площади земли, выделенной для производства вина.
В целом карту французского винодельческого региона можно разделить на северные виноградники, известные своими белыми винами, и южные виноградники (за исключением Юры и Савойи), которые более известны своими красными. Основными винодельческими регионами на карте французских винодельческих регионов являются Бордо, Бургундия, Лангедок, Шампань, Долина Луары, Эльзас, Рона, Прованс и Корсика.
Бордо: винная столица
Бордо на побережье Атлантического океана — одно из самых известных вин.Этот регион в основном производит красные вина из всемирно известных замков субрегиона Медок, Сент-Эмильон и Помероль. Вина, производимые здесь, обычно представляют собой купажи с использованием Каберне Совиньон, Мерло, а иногда и Каберне Фран.
Бургундия , или «Бургундия», на востоке — регион, где красные и белые вина имеют равное значение. В отличие от других винодельческих регионов Франции, Бургундия уделяет наибольшее внимание «терруару» при производстве двух основных сортов винограда — Шардоне для белых вин и Пино Нуар для красных.Лучшие вина Кот-д’Ор считаются одними из самых престижных и дорогих в мире.
Шампанское , расположенное недалеко от Бельгии и Люксембурга, является самым северным и самым холодным из винодельческих регионов Франции, которые вместе с меловыми почвами создают идеальные условия для создания одноименного игристого вина, которое теперь идет рука об руку с празднованиями. вокруг света.
Долина Луары предлагает одни из самых живописных виноградников на карте винодельческих регионов Франции, некоторые из которых соседствуют с территориями величественных замков.В этом регионе преобладают белые вина, от сухих вин Шенен Блан до пикантных сортов Совиньон Блан и легких мускадов.
Кот-дю-Рон — один из тех винодельческих регионов, который, возможно, более известен объемом производства, чем качеством вин, хотя он является домом для высоко оцененного апелласьона Шатонеф-дю-Пап. Большинство вин здесь — это, как правило, средиземноморские купажи с использованием классических южных сортов винограда, включая Вионье, Сира и Гренаш.
Прованс расположен на побережье Средиземного моря в южной части долины Роны.Вино производят здесь более 2600 лет, что делает его старейшим местом на карте французского винодельческого региона — и это единственный регион, который посвящает почти все свое производство розе.
Эльзас , расположенный в предгорьях долины Рейна у подножия гор Вогезы, — это регион, пропитанный германскими традициями, который производит в основном сухие и фруктовые белые вина, включая Рислинг, Сильванер и Гевюрцтраминер. Винный маршрут Эльзаса — один из старейших и самых живописных маршрутов, которыми пользуются винные путешественники.
Лангедок -Руссильон , пожалуй, самый недооцененный винный регион Франции, тем более что на его долю приходится более трети всего производства вина в стране. Хотя когда-то этот регион ассоциировался с массовым производством, в последнее время он претерпел трансформацию и прочно занял свое место на карте винодельческих регионов Франции.
Корсика — остров в Средиземном море под властью Франции, хотя его близость к Тоскане предполагает итальянское происхождение, которое проявляется в его винах.Это одно из немногих мест в мире, где можно найти такие разнообразные вина, как Пино Нуар, Темпранильо и Барбаросса.
Если вас интересует один из наших винных туров по Франции, перейдите по этой ссылке.
Карта: Wine Folly.com
Карта исследования французских вин| Wine Folly
Начав свое приключение во французском вине, вы откроете для себя почти бесконечный выбор новых вин, которые можно попробовать.
Во-первых, существует более 200 местных сортов вин — от хорошо известных Шардоне и Каберне Совиньон до очень редких сортов винограда, таких как Прунелар и Саваньен.
Кроме того, существует 307 официальных наименований винных этикеток (называемых AOP или Appellation d’Origine Protégée). Каждое обозначение может допускать несколько различных типов вина (красное, розовое, игристое и т. Д.).
Купить Плакат
Итак, если посмотреть на все это в перспективе, Франция поставляет примерно 2900 различных вин, не считая многих тысяч виноделен.
The Ultimate Holiday Gift Set⭐⭐⭐⭐⭐ Более 100 пятизвездочных отзывов, Один из наших бестселлеров за все время
Купить сейчасКарта исследования французских вин
Если вы будете пить новое вино каждую ночь, вам понадобится 8 лет, чтобы пропить свой путь через Францию.
Каким бы сложным это ни было, любой может дать толчок своим знаниям французского вина, попробовав самые знаковые вина 11 основных регионов.
Попробуйте одно из 34 вин каждую неделю, и вы почувствуете себя уверенно с французскими винами — просто делайте хорошие записи!
Лангедок-Руссильон
523 852 акра / 212 000 га
Grenache Blend: Регионы Лангедок-Руссильон славятся купажированными красными винами, которые включают такие сорта, как Гренаш, Сира, Мурведр и Кариньян.Представьте себе смелую красную малину, лакрицу и сливу на гриле с немного травянистым орегано. Вина с этикетками Corbières, Saint-Chinian, Fitou, Côtes du Roussillon Villages и Collioure являются прекрасными примерами красных купажей Лангедок-Руссильон.
Sparkling Limoux: Регион игристых вин Лиму, как говорят, был первым источником вдохновения для шампанского! Вы обнаружите, что Креман де Лиму обычно использует Шардоне для создания постного, сухого стиля «брют», а Бланкет де Лиму использует региональный виноград Мозак для нот печеных яблок.
Кариньян: Кариньян, один из самых недооцененных красных сортов винограда Лангедок-Руссильон, обладает нотками сушеной клюквы, малины, лакрицы и вяленого мяса. Ищите старую виноградную лозу («vieilles vignes») Кариньян из Кот-Каталонии, Фожера и Минервуа.
Крепленое сладкое красное вино: Сочное сладкое вино с нотками малины, корицы и карамели. Известно, что эти вина выдерживаются более 100 лет. Ищите Баньюлса и Мори.
Бордо
278 754 акра / 112 810 га
Left Bank Red Bordeaux: Смелый, сухой красный цвет с добавлением Каберне Совиньон и Мерло в смеси с нотами черной смородины, графики, мяты и гравийно-табачных нот. Это более деревенский стиль Каб-Мерло (по сравнению с долиной Напа), который, как известно, хорошо выдерживается более 20 лет. Ищите вина из апелласьонов Медока, включая Сент-Эстеф, Сен-Жюльен, Листрак и Марго.
Right Bank Red Bordeaux: Немного более мягкий, деревенский красный, сделанный в основном из Мерло и Каберне Фран, с ароматами черной вишни, табака и мяты. Ищите вина из Помероля, Сент-Эмильона и Фронсака.
Белое бордо: Менее 10% производства региона приходится на белое бордо, которое представляет собой энергичную смесь Совиньон Блан и Семильон. Вина предлагают нотки розового грейпфрута, зеленой дыни и пчелиного воска. Entre-Deux-Mers и Pessac-Léognan являются прекрасными примерами.
Sauternais (сладкие белые): Очень сладкое белое вино (идеально подходит для десерта или в сочетании с фуа-гра). Апелласьоны Сотерне включают Сотерн, Барсак, Серон и Кадиллак.
Подробнее о винах Бордо читайте в этом подробном справочнике.
Долина Роны
175 475 акров / 71 014 га
Syrah: В долине Роны есть 2 основных района, а в небольшом регионе, который проходит вдоль реки Рона, вы найдете Сира.Северная Рона Сира предлагает гораздо более пикантный профиль с нотами черной оливы, сливы и сушеных зеленых трав. Ищите Сент-Джозеф и Крозес-Эрмитаж.
Смесь Гренаш-Сира: Южная Рона славится своими смесями, в первую очередь, Гренаш, Сира и Мурведр. Вино источает спелую малину, сливу и сушеную лаванду с дымным оттенком. Деревни Кот-дю-Рон, включая Винсобр, Вакейрас, Жигонда и Расто, вполне достойны. Самые популярные винодельни в основном находятся в субрегионе Шатонеф-дю-Пап.
Marsanne Blend (белый): Очень небольшой процент территории Южного Кот-дю-Рон отведен под белые вина, сделанные из региональных сортов Марсан и Руссан. Этот более смелый белый цвет — гештальт прекрасного Шардоне с нотами лимона, пчелиного воска и абрикоса.
Долина Луары
161 561 акров / 65 383 га
Совиньон Блан: Нежный и травяной стиль Совиньон Блан с ароматами тимьяна, цедры лайма, падевой дыни и травы.Вина имеют марки Sancerre, Pouilly-Fumé, Touraine, Reuilly, Quincy и Cheverny (для классического 100% Совиньон Блан).
Chenin Blanc: В средней долине Луары вы найдете великолепные вина Chenin Blanc, стиль которых варьируется от сухих до сладких и от тихих до игристых. Вкус варьируется от нежных нот цветов и абрикосов из Вувре и Монлуи-сюр-Луар до насыщенных, напоминающих яблочное пюре, ароматов выдержанного Савеньера.
Muscadet (белый): Идеальный белый для моллюсков, моллюсков и мидий, происходящих из западного морского региона Нант на Луаре.Вина сухие с тонкими нотами морских раковин, лайма, зеленого яблока и кожуры груши. Muscadet Sèvre et Maine — самое популярное название Muscadet.
Каберне Фран: Очень травянистый и деревенский стиль Каберне Фран с пряными нотами болгарского перца, терпкой красной вишни и гравийной минеральностью. Ищите вина с этикетками Шинон и Бургей.
Узнайте больше о винах долины Луары в этом подробном путеводителе.
Юго-Запад
134 393 акров / 50 341 га
Мальбек: Несмотря на большие размеры региона, вина Юго-Запада все еще открываются за пределами Франции.Одна примечательная находка — это Каор, место происхождения Мальбека. Вина средней полноты с нотами вишни и сливы, с более мягкими танинами и тонкими нотами сушеных листьев.
Купажи Коломбар, Уни Блан и Гро Мансенг: Белое вино по выгодной цене, которое стоит искать на Юго-Западе, включает виноград Коломбар и Уни Блан. Белые ноты имеют сочные, но хрустящие нотки зеленой дыни, лимонной травы и яблока с долгим легким послевкусием. Найдите Гасконь Блан.
Tannat: Редкое вино с исключительно яркими танинами, которое считается вином долголетия.Вина представлены черной смородиной, лакричником и дымом с засыхающими танинами. Найдите Ироулеги и Мадирана.
Узнайте больше о винах Юго-Западной Франции в этом подробном путеводителе.
Прованс
108051 акров / 43728 га
Розовое вино: Прованс, самый продуктивный регион для розового вина во всей Франции (если не в мире), поставляет лодки нежных сухих розовых вин цвета лука с нотками клубники, арбуза и хрустящего сельдерея.Оцените отличное качество в Кот-де-Прованс.
Mourvèdre: В крошечном регионе Бандоль производят вино глубокого черного красного цвета с нотками черной сливы, жареного мяса и провансальских трав. Вина легко выдерживаются 10–20 лет.
Подробнее о вине Прованс читайте в этом подробном справочнике.
Шампанское
83792 акров / 33910 га
Sparkling Blanc de Blancs: Blanc de Blancs или «белое из белых» производится из 100% Шардоне, выращенного в Шампани.Вина предлагают нотки яблока, лимона и пчелиного воска с хрустящей кислинкой и кремовыми пузырьками.
Sparkling Blanc de Noirs: Изготовлено из двух красных сортов винограда Шампань (Пино Менье и Пино Нуар), Блан де Нуар или «белое из черных» дает вина с большим телом и нотками белой вишни, грибов, лимона и малины. .
Бургундия
69 203 акров / 28 006 га
Пино Нуар: Место происхождения Пино Нуар производит деревенский и смелый стиль Пино Нуар с нотами клюквы, гибискуса, шиповника и присыпкой землистых трав.Bourgogne Rouge — отличное место для начала, но вы можете найти лучшее из Bourgogne Villages.
Дубовое Шардоне: Место происхождения Шардоне производит самые богатые стили из регионов Кот-де-Бон. Узнайте больше о белом бордовом.
Unoaked Chardonnay: Скромный стиль Шардоне с нотами айвы, карамболи и иногда маракуйи. В частности, вы найдете этот стиль у Шабли, но Пуйи-Фюисс и регионы Макона также отлично справляются с этой задачей.
Божоле
50112 акров / 20280 га
Gamay: Регион, посвященный одному сорту (Gamay), который предлагает соблазнительные ароматы сливы, вишни, фиалки и пиона. В регионе производится тонна Божоле-нуво, но лучше всего искать вина из одного из 10 Божоле Крю.
Эльзас
33 978 акров / 16 179 га
Рислинг: Сухой стиль Рислинга, который довольно освежает, так как он преследует своими иногда дымными ароматами.Все 51 виноградник Гран Крю специализируются на выращивании этого винограда.
Пино Гри: Более сладкий стиль Пино Гри, который взрывается нотами абрикоса, лайма и меда.
Gewürztraminer: Одно из самых ароматных вин на планете с нотами розовой воды, личи и духов. Вина богаче по стилю, вкус слегка полусухой (хотя большинство из них сухие), и лучше всего их употребляют в течение года или двух после выпуска.
Sparkling Elsace: Crémant d’Alsace изготавливается в 2 стилях: белый, сделанный в основном из Пино Гри и Пино Блан, который придает ему сладковатый абрикосовый оттенок, и стиль розового, сделанный из 100% Пино Нуар, с нотами малины и вишни с нотами малины и вишни. сливочно-пузырьковая утонченность.
Корсика
15 115 акров / 6 117 га
Nielluccio (он же Санджовезе): Замечательное вино, которое можно найти в розовой форме, где оно дает более богатый стиль розового, который взрывается глубокими нотами малины. Ищите вина, смешанные с редким местным сортом винограда Шаккареллу.
Верментино: Более насыщенное белое вино с травами, которое часто напоминает Совиньон Блан с более сочным и дымным оттенком.
Бугей, Джура и Савойя
10748 акров / 4350 га
Sparkling Red: Bugey Cerdon — фруктовая смесь Пино Нуар и Гаме с запахом клюквы, вишни и розы.
Vin Jaune: Вин Jaune, родом из региона Джура, представляет собой отличное от других окислительное белое вино с тонкими нотками груши, орехов и пряными нотами гравия. Шато Шалон — регион, посвященный 100% винам марки Vin Jaune.
Вин де Савойя: Регион Савойя — это довольно альпийский регион, где производятся нежирные белые и сочные терпкие красные вина под наименованием Вин де Савойя. В одном из наименее обсуждаемых вин Савойи используются региональные базовые вина для изготовления вермута в Шамбери.
Получить карту
Справочная карта основных вин и регионов Франции размером 12 × 16 дюймов, напечатанная на устойчивой к проливам и разрывам бумаге.
Купить карту
10 крупнейших винодельческих регионов Франции
Вино, как говорят, является синонимом радости, богатства и праздника жизни.«Дайте мне книги, французское вино, фрукты, хорошую погоду и немного музыки, которую играет на улице кто-то, кого я не знаю». В отличие от других напитков, вино обладает способностью доставлять удовольствие своим потребителям благодаря ощущениям зрения, запаха, прикосновения и, наконец, вкуса. Это ощущается с того момента, как вы видите, как его наливают в стакан, до момента, когда его летучие ароматы стимулируют обоняние, пока он ласкает или струится по вашему языку, и до того момента, когда вы его проглотите, с его стойким ароматом и ощущением во рту.Вино делает каждый прием пищи более элегантным, классическим и цивилизованным.
Франция — одна из самых привлекательных для туристов стран в мире, она также богата известными винными регионами, разбросанными по всей стране. Каждый регион отождествляется с особыми сортами вина с многовековыми традициями. Будь то красивые замки посетителей Луар, престижные шампанские дома в Шампани или Бордо, посещение любого винодельческого региона Франции оставит незабываемые впечатления.Ниже приведены крупнейшие винодельческие регионы страны.
10 крупнейших винных регионов Франции
Бордовый
Бургундия — юго-восток Парижа. Это 360 километров пути от Лиона. Виноградники расположены в деревнях, расположенных вдоль узкой долины.
Бургундия — красивый и спокойный регион Франции, где также производятся одни из самых дорогих вин в известной вселенной, да и вкусные и доступные вина. Здесь много сортов винограда, таких как Шардоне и Пино Нуар
.Подробнее о Бордовый
Бордо
Бордо — ведущее направление для любителей вина, а также основа рынка изысканных вин и ориентир для виноделов всего мира.Виноградник региона расположен в портовом городе Бордо, расположенном вдоль устья Жиронды и рек Гаронна и Дордонь.
После Бургундии Бордо, вероятно, второй по известности винный регион Франции. Официальная классификация вин Бордо 1855 года была одним из самых заметных исторических событий в Бордо, которое стало результатом Парижской выставки 1855 года. Император Наполеон III хотел, чтобы система классификации показывала посетителям лучшие вина.
Подробнее о Бордо
Долина Роны
Долина Роны находится более чем в 200 км от средневековых замков. Долина Роны — это регион с более чем 600-летней историей. В долине Роны есть два винодельческих региона: северная часть производит только 5% от общего объема производства вина, а южная часть — 95%.
Долина Роны славится своими винами, такими как хрустящие красные вина Шатонеф-дю-Пап. Виноградники можно найти как на берегу реки, так и в горах.
Подробнее о долине Роны
Шампанское
Чтобы попробовать настоящее шампанское, я говорю о хорошем французском игристом вине, мы отправляемся в Северную Францию. В городах Реймс (Реймс) и Эперне есть крупнейшие виноградники французского производства вин высшего качества.
В мемориале региона Шампань во Франции; это выдающееся качество марочного и невинтажного шампанского. Изготовление из лучших сортов винограда зависит от опыта и умелых блендеров, конечный продукт — качественные игристые вина. Непреодолимые Moët & Chandon, Taittinger и множество других, таких как Krug, Mumm, Bollinger и Heidsieck, все они численно uno.
Не забывайте: «В победе вы заслуживаете шампанского? В поражении оно вам нужно».
Подробнее о Шампанском
Прованс
Представьте себе вашу следующую поездку в Прованс. Очаровательные деревни на вершинах холмов, террасные виноградники, скалистые холмы, лавандовые луга и кафе на открытом воздухе. Еще одна красивая историческая провинция на юго-востоке Франции, этот винный регион Франции известен своими розовыми розовыми винами, производящими большое количество вин, такими как знаменитые Кот-де-Прованс и Кот-д’Экс.
Некоторые сорта красных вин также производятся в Провансе, полные ароматные Мурведр и Гренаш. Область вокруг Кассиса известна большим количеством качественных белых вин, а именно Клэретт, Марсан и Совиньон Блан.
Эльзас
Путь к виноградникам Эльзаса лежит через Вогезы. Эльзасское вино или эльзасское вино известно своим уникальным производством фруктовых белых вин. Эльзас является единственным регионом Апелласьон Контроле во Франции, где производят в основном сортовые вина, как правило, из сортов винограда, аналогичных тем, которые используются в немецких винах, из-за его германского влияния.
Эльзас, расположенный на границе Германии и Франции, на протяжении веков превращал этот регион в перетягивание каната между Францией и Германией. Сегодня, если вы посетите Эльзас, вы увидите, как вмешательство двух мегаполисов повлияло на этот регион благодаря присутствию французского и немецкого языков и его архитектуре.
Еда и вино Эльзаса — это тоже немного мешанины. Например, немецкие сорта винограда, такие как Гевюрцтраминер и Рислинг, доминируют во французском департаменте, но в Эльзасе они производятся в совершенно другом стиле.
Подробнее о Эльзасе
Долина Луары
Долина Луары — один из сказочных винодельческих регионов Франции, наполненный прекрасными замками и известными виноградниками, площадь которых оценивается в 7 000 из 70 000 гектаров. Винодельческий регион Луары расположен вдоль реки Луары, протекающей с востока на запад, и разделен на три части: Верхняя Луара (Сансер и Пуйи-Фюме, изготовленные из винограда Совиньон Блан), Средняя Луара (Шенен Блан и Каберне Фран) и Нижняя Луара. (Мускадетский регион)
В Луаре насчитывается около 30 AOC (Appellelation d’Origine Contrôlee, или контролируемое обозначение происхождения), которые включают широкий выбор игристых, розовых, красных, белых и десертных вин.Пино Нуар и Каберне Фран — два самых известных вина, производимых в долине Луары.
Лангедок-Руссильон
Расположенный на юге Франции, Лангедок-Руссильон — еще один винодельческий регион Франции, расположенный рядом с Провансом и простирающийся до границы Пиренейских гор. Популярные вина, такие как Минервуа, Корбьер, Кото дю Лангедок, Сен-Шиниан и другие, являются апелласьонами Лангедок-Руссильона, одного из крупнейших винодельческих регионов Франции.
Насыщенные и насыщенные красные вина из Сен-Шиниан и Корбьер, Баньюльс, известного своими сладкими красными винами, а также легкими и сухими розовыми розами, процветающими в Лангедок-Руссильоне.
Лангедок-Руссильон стал одним из самых динамично развивающихся в стране, который в последние годы заново открыл себя, сместив акцент на производство высококачественных вин.
Каор
Каор, расположенный на юго-западе Франции, считается родиной Мальбека и иногда его называют «Черным вином». В 1971 году ему был предоставлен собственный статус Appellation d’Origine Contrôlée; однако это означает, что по правилам AOC, по крайней мере, 70% вина должно быть сделано с использованием Мальбека, который в местном масштабе известен как «Осерруа» или «Кот», чтобы иметь право на получение статуса.
Каор известен своими тщательно продуманными муниципальными садами, Пон-Валентре, средневековым мостом с 3 башнями и особенно глубокими красными винами. В средние века репутация Cahors Malbec была настолько сильна, что он экспортировался по всему миру и подавался на многих обедах во дворце.
Бержерак
Исторический винный регион Бержерак находится на юго-западе Франции. Бержерак — столица региона Перигор-Рохо. Он известен своими фахверковыми домами и очаровательными берегами Дордони.Великолепные вкусовые качества вина в Бержераке неисчерпаемы.
Посещение любого из этих регионов — один из самых восхитительных способов провести отпуск во Франции — и мы имеем в виду не только вино! Франция является домом для одних из самых захватывающих дух виноградников в мире и известных виноделен, которые создают расслабляющий отдых всего в нескольких минутах езды от Великобритании.
Подробнее о Bergerac
Пять самых известных винодельческих регионов Франции
Когда речь идет о вин мирового класса, люди обычно думают о Париже и других винодельческих регионах страны.Он предлагает самые старые, лучшие и дорогие вина во многих винодельческих регионах. Есть еще много чего, кроме лучших вин. Здесь можно приобрести любимых блюд . Большинству людей нравятся вина и блюда, которые они начинают посещать на уроках выпечки и кондитерских изделий в Париже, чтобы научиться готовить. Эти занятия помогут учащимся узнать все, что они найдут в кондитерской.
Крепких алкогольных напитков и вин того или иного сорта производят почти по всей стране .Есть популярные районы, каждый из которых известен своим невероятным качеством белых и красных вин, спиртных напитков, крепленых и игристых вин. Какая из этих областей более популярна, чем другие? Вот пять лучших французских винодельческих регионов.
Бордо
Расположение этого места в устье Жиронды сделало его популярным, так как он обеспечивает легкий доступ к Атлантическому океану. Экспорт в Бельгию, Великобританию и Нидерланды был легким. Большинство виноградников расположено по всему городу вдоль рек Гаронна и Дордонь.Они занимают более 100 квадратных километров и земли.
Вино отсюда темно-красное. Вина Левобережья — это Каберне Совиньон, смешанный с Мерло. Когда они возрастом , дым, табачный лист, деготь, кожа, трюфель и более землистые вкусы и ароматы заменяют фруктовые ароматы.
Вина Правобережья производятся на основе Мерло. У них более тяжелых ароматов и фруктовых ароматов со вкусом ванили, черной смородины, сливы и темной вишни.
Бордовый
Он простирается от Осера и Шабли на севере до Божоле и Макона на юге. самых дорогих вин происходят из Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи. Богатые ароматные белые вина сделаны из Шардоне, а нежные эфирные красные — из Пино Нуар.
Виноделие в этом месте началось в 1300-х годах и началось с монахов. Слово «бургундское» использовалось для обозначения высококачественного вкуса вин и отличного винного региона.
Шампанское
Когда люди думают о вине из этой области, они сразу представляют себе игристые белые и розовые вина, идеально подходящие для торжеств .Что ж, это правильно, кроме этого места его не производят ни в одном другом месте. Остальное — игристые вина.
Существует строгих правил , и они должны соблюдаться. Эти ограничения и правила сделали эту территорию очень популярной.
лучших вин в этом регионе сделаны из сортов Пино Менье, Пино Блан и Пино Нуар.
Долина Луары
Здесь производится небольшое количество сортовых вин штук. Долина Луары известна своими бледно-красными и белыми цветами.Однако здесь также производят игристые, белые и розовые вина.
Эта долина является особой , потому что это второй по величине производитель игристых вин. Долина Луары производит Совиньон Блан и славится своими травяными ароматами . Он также производит Chenin Blanc, который очень универсален и имеет вкус от сухого до игристого до сладкого.
Виноделие в долине Луары началось в I веке до нашей эры. Климат в регионе континентальный, способствует росту и созреванию винограда на .
Эльзас
Эльзас производит фантастические белые вина, эквивалентные немецким Рислингам . Гевюрцтраминер и Сильванер хорошо себя чувствуют на крутых склонах в этой области. Здешние вина полностью ферментированы и немного суше по сравнению с немецкими аналогами.
Дополнительную информацию см. На следующих страницах:
лучших винных регионов Франции Карта — Список желаний Франции
Вино во ФранцииМногие люди, приезжающие во Францию, хотят насладиться красотой, качеством и уникальным опытом посещения лучших винных регионов Франции.Если вы смотрите на карту вин Франции и задаетесь вопросом, в какой регион поехать, какие вина и где можно найти и по каким французским виноградникам совершить поездку, то этот гид даст вам все, что вам нужно знать, чтобы спланировать свое путешествие. Мы говорим об известных французских винах, а также о других интересных французских белых винах и французских красных винах. Продолжайте читать…
СОВЕТ: Хотите, чтобы вино доставляло его домой? Посмотрите наши сумки для вина и чемоданы для вина Краткое руководство
Х
Винные регионы Франции КартаВинные регионы Франции Карта
Вы можете найти хорошее французское вино производства почти в каждом регионе Франции (хотя на северном побережье не такие благоприятные условия, как на остальной территории страны).
Большинство людей ассоциируют вино во Франции со знаменитыми французскими винодельческими регионами Шампань, Бордо и даже Бургундия, которые считаются одними из лучших вин в мире. Однако во Франции так много других удивительных винодельческих регионов, которые нельзя упускать из виду во время винного путешествия.
На этой карте винных регионов Франции вы можете увидеть, сколько вариантов у вас есть, чтобы исследовать, попробовать и попробовать хорошее французское вино. Список винодельческих регионов Франции с обязательными к посещению выглядит следующим образом:
- Бордо
- бордовый
- Прованс
- Долина Луары
- Кот-дю-Рон
- Лангедок — Руссильон
- Эльзас
- Шампанское
В дополнение к этой карте вин Франции с кратким описанием самых известных французских виноградников мы предложили лучшие туры с дегустацией вин во Франции.
СОВЕТ: узнайте, как подавать французское вино при правильной температуре, чтобы улучшить его вкус
Х
Вино БордоВинодельческий регион Бордо — не только один из самых известных винодельческих регионов Франции, но и один из крупнейших. Расположенный на юге Франции, тот факт, что он расположен прямо на берегу моря, придает вину уникальные минеральные качества, а также дает прямое преимущество при транспортировке в другие места.Вино Бордо настолько хорошее, что многие поместья продают его как «Гран Крю» (один из самых высоких винных стандартов, которых только можно достичь).
На самом деле в Бордо есть несколько винодельческих регионов, кроме самого города, и все они предлагают отличный выбор. Тем не менее, два, которые большинство людей знают и посещают, — это Левый берег (на западном берегу реки Жиронда) и Правый берег (на восточном берегу реки). Популярные города для посещения — это Медок и Верхний Медок (и близлежащие деревни) и Могилы.
В винах Бордо часто преобладают красные оттенки и купажи. Обычно здесь можно ожидать высоких цен, но за такую цену вы будете вознаграждены высококачественным вином.
Лучший винный тур Бордо: винный регион МедокЕсли вы хотите познакомиться с несколькими виноградниками, подумайте о том, чтобы провести сегодня послеобеденную дегустацию вин, начиная с Бордо. Вы посетите два отдельных замка Бордо, проведете 4 дегустации вин Бордо, узнаете о местных винах и увидите потрясающие пейзажи региона.
> Найдите здесь дополнительную информацию и закажите тур в винный регион Медок
Х
Бургундское виноБургундские винодельческие регионы находятся недалеко от восточно-центральной части Франции. Как и многие другие винодельческие регионы Франции, Бургундия состоит из нескольких регионов и городов.
Винные регионы Бургундии включают такие места, как Шабли, Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон, Кот-Шалонез, Маконе и Божоле.
Бургундское вино чрезвычайно сложное и поэтому часто очень дорогое. К счастью, здесь также можно найти очень доступные и качественные вина. В регионе Бургундия есть отличные французские белые вина (сделанные из Шардоне), французские красные вина (сделанные из Пино Нуар), а также отличные игристые вина и розовое вино.
СОВЕТ: путешествуя по окрестностям, не пропустите красивые деревушки Бургундского винного региона.
Лучший бургундский винный тур: Кот-де-НюиЕсли вы ищете винные туры в Бургундию, подумайте об этом полудневном туре по региону Кот-де-Нюи, начинающемуся из Дижона.По пути осмотрите различные потрясающие города с виноградниками, посетите исторические винные погреба, узнайте о процессе виноделия и попробуйте несколько классических бургундских вин.
> Найдите здесь дополнительную информацию и закажите тур в Кот-де-Нюи
Х
Вино ПровансЕсли вы направляетесь на побережье Средиземного моря во Франции, то подумайте о винных турах в Прованс, красивый регион, расположенный всего в нескольких часах езды к северо-западу от Ниццы.Хотя Прованс является менее известным и не таким популярным французским винодельческим регионом, он просто потрясающий, и вы можете найти здесь фантастические вина, как и многие другие страны Франции.
Этот регион усеян виноградниками и винными магазинами, многие из которых предлагают собственную дегустацию вин в духе Прованса.
Благодаря теплому климату и близости к океану, вино Прованса имеет широкий спектр отличных сортов винограда, которые часто бывают полнотелыми и совершенно идеальными вариантами столовых вин!
Здесь вы можете найти красные вина, такие как Сира, Каберне Совиньон и Сенсо, а также белые, такие как Гренаш и Клэретт, а также некоторые совершенно фантастические розовые вина.
Лучший винный тур Прованса: из Авиньона в Шатонеф-дю-ПапЭта полнодневная дегустация французских вин и тур (включая обед), начинающийся из Авиньона, приведет вас в самое сердце Шатонеф-дю-Пап, посетив 3 основных апелласьона Прованса. Вы получите лучшее из обоих миров, увидев красивую сельскую местность Прованса и попробовав сортовые вина Прованса.
> Найдите здесь дополнительную информацию и закажите тур в Шатонеф-дю-Пап
Х
Вино долины ЛуарыЕще один крупный производитель и один из крупнейших винодельческих регионов Франции — это долина Луары, где вы можете найти одни из лучших вин Франции.
Самыми популярными винодельческими регионами в долине Луары являются Пэи Нантай, Анжу-Сомюр, Турен и Центральные виноградники.
Если вы ищете более легкие вина, то вина долины Луары — это то, что вам нужно. Здесь большой выбор легких красных вин, деликатных фруктовых белых вин, сладких роз и большое производство игристых вин.
Если вы путешествуете в Париж и хотите познакомиться с винной культурой Франции, подумайте об однодневном туре из Парижа и найдите один из многочисленных винных туров в долине Луары или просто посетите одну из многих виноделен в долине Луары самостоятельно в винном туре DIY.Поскольку это так близко к Парижу, это фантастическая однодневная поездка из Парижа или вариант отдыха на выходных из Парижа.
Лучший винный тур по долине Луары: однодневный тур из Парижа с вином и сыромВ этом полнодневном туре из Парижа каждый найдет что-нибудь для себя. Посетите две винодельни в долине Луары, где вы сможете попробовать несколько местных вин в сочетании с восхитительными сырами и узнать об истории страны. Этот тур также включает в себя остановку на местной козьей ферме, где вы можете увидеть, как готовится козий сыр, и, конечно же, попробовать его сами!
> Найдите здесь дополнительную информацию и закажите тур в долину Луары из Парижа
Х
Вино Кот-дю-РонЕще один очень популярный выбор французских вин находится в долине Роны на юго-востоке Франции, разбросанной по извилистой реке Рона.Этот главный экспортный регион Франции настолько велик, что разделен на районы «Северная Рона» и «Южная Рона».
Вина долины Роны, также известные как вина Кот-дю-Рон, часто являются одними из самых дорогих вин, которые вы можете купить. На юге белые вина — это известные сорта винограда, такие как Гренаш Блан, Марсан, Руссан и Вионье. Однако не экономьте на красных винах, таких как Сира и прекрасных купажах.
Лучший винный тур Кот-дю-Рон: тур на полдня из АвиньонаНачав с Авиньона, а затем направившись к холмам винодельческого региона Кот-дю-Рон, вы насладитесь тремя дегустациями вин Кот-дю-Рон, посетив одни из самых известных мест в регионе, в том числе некоторые из лучших вин Гран Крю, которые Долина Роны может предложить.
> Найдите здесь дополнительную информацию и закажите тур в винный регион Кот-дю-Рон
Х
Вина Лангедока — РуссильонВинодельческий регион Лангедок — Руссильон, хотя и не так известен (только по названию), как некоторые другие французские винодельческие регионы, на самом деле он является одним из крупнейших винодельческих регионов Франции по площади виноградников и ежегодно производит огромное количество вина.
Вина Лангедока часто известны как одни из лучших вин по действительно доступным ценам и включают Мерло, Каберне и Сира.Есть много качественных белых вин, таких как Совиньон Блан, Шардоне, Гренаш и Мускат Блан.
Лучший винный тур по Лангедоку — Винный регион Руссильон: Винный тур по Пик-де-Сен-Лу из МонпельеВыберите утренний или дневной тур с дегустацией вин Лангедок-Руссильон, который начинается в Монпелье. Посетите одно из старейших винодельческих хозяйств во всей Франции, узнайте о методах дегустации вин и насладитесь прекрасными пейзажами Средиземноморского региона Франции.
> Найдите здесь дополнительную информацию и закажите винный тур по Пик де Сен-Лу
Х
Эльзасское виноВинодельческий регион Эльзас — еще одно прекрасное место для изучения. Находясь так близко к Германии, этот регион имеет много общих черт со своим восточным соседом, от решетчатых зданий до технологий производства вина.
Эльзасские вина — это часто белые сухие вина, игристые сладкие сорта и розы.Как и в Германии, здесь можно найти вкусные рислинги, гевюрцтраминеры и пино гри. Земля и климат в первую очередь подходят для белых вин, но вы все еще можете найти более сладкие красные, а также розы в Эльзасе.
Лучший винный тур Эльзаса: винный тур на полдня из КольмараЕсли вы ищете дегустацию вин в Эльзасе, этот тур начинается в великолепном городе Кольмар и проходит по «винной дороге». Ваша дегустация вин в туре по Эльзасу полностью очаровывает вас этой частью Франции.Вы узнаете о множестве эльзасских вин, чтобы завершить дегустацию вин в Эльзасе.
> Найдите здесь дополнительную информацию и закажите винный тур по Пик де Сен-Лу
Х
Шампанское Винный регионВинный регион Шампани может быть одним из самых известных винодельческих регионов Франции, если не даже мира. Хотя многие виноградники в мире производят игристое вино, его можно назвать «шампанским» только в том случае, если на самом деле оно было произведено в регионе Шампань.
Регион Шампань расположен в северо-восточной части Франции, недалеко от Бельгии и Люксембурга. Непосредственная близость к Парижу делает туры по Шампани еще одним излюбленным местом для экскурсий.
Хотя самым известным вином шампанского является само шампанское, вы также можете найти Пино Нуар и Шардоне в регионе Шампань. Из-за климата вы можете ожидать более легких, сухих и свежих вин, чем более сладкие сорта, которые можно найти в других местах Франции.
Лучший винный тур с шампанским: Тур по шампанскому Moët & Chandon для малых группШампанское и роскошь часто идут рука об руку, и это именно то, что вы получите в этом полнодневном туре, который начинается в Париже. От аббатств до замков и роскошных виноградников вас ждет роскошный винный тур с шампанским в Moët & Chandon House, конечно же, с дегустацией шампанского.
> Найдите здесь дополнительную информацию и закажите винный тур по Пик де Сен-Лу
Нравится ли вам французское вино? Какой ваш любимый винный регион во Франции?
Щелкните здесь, чтобы прочитать другие сообщения о путешествиях по вину
Вернуться на главную
Прикрепите сейчас и прочтите позже
Лучшие винные регионы Франции и французские виноградники для вашего маршрута
Если Франция известна чем-то одним, то это должно быть ее великолепное вино! Французы являются мировыми лидерами в виноградарстве, веками оттачивая свои навыки и знания, чтобы создавать одни из самых изысканных, вкусных, а иногда и самых дорогих вин в мире.Десятки местных сортов винограда и бесчисленное множество наименований по всей стране — так много всего интересного во время поездки на лучшие виноградники Франции.
Для любителей вина Франция — это место мечты: сокровищница виноградников, предлагающих дегустации, туры и даже роскошные номера. Даже если вы не особо пьете, вам все равно есть чем восхищаться и чем наслаждаться.
Знаменитые винодельческие регионы Франции погружены в местную историю, часто расположены в красивой сельской местности, и они составляют важную часть самобытного культурного наследия каждого французского винодельческого региона.Эти прекрасные виноградники во Франции — фантастический способ познакомиться с этой страной и узнать больше об истории французского виноделия.
Эта статья может содержать партнерские ссылки. Смотрите наше полное раскрытие здесь .
Карта французского винодельческого региона
Может потребоваться целая жизнь, чтобы узнать все, что нужно знать о лучших винодельческих регионах Франции, и может быть непонятным занятием попытаться выяснить, где лучше всего пойти впервые! Если вы не отличаете креман от шампанского или не знаете, где разместить Божоле на карте, не волнуйтесь — я проделал тяжелую работу, поэтому вам не нужно это делать!
Я собрал несколько главных советов по посещению французских виноградников.Убедитесь, что вы включили хотя бы одно из этих фантастических поместий в свой маршрут и попробуете некоторые из знаменитых вин Франции!
Шампанское Винный регионКогда дело доходит до вин, произведенных во Франции, регион Шампань — это особый класс. Расположенный на севере Франции, этот регион дал свое название самым престижным игристым винам. Холодный климат региона Шампань не позволял использовать ту же технику виноделия, которую использовали мастера виноградарства Бургундии, и, таким образом, родился знаменитый «метод шампанского».
Шампанское вино представляет собой смесь трех сортов винограда: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, создавая сложные, восхитительные вина, которые останутся в вашей памяти еще долго после того, как вы осушите бокал. В Шампани пять субрегионов, каждый из которых имеет свои тонкие и отличительные черты, что делает его одним из самых значимых винодельческих регионов Франции на международном уровне.
Посетители Шампани, особенно центрального района Реймса, часто бывают ошеломлены огромным разнообразием предлагаемых туров.Здесь находятся одни из самых известных французских виноградников, а большие дома, как правило, ограничивают их посещение погребами, что может быть прекрасным, атмосферным опытом. Однако, чтобы открыть для себя путь от лозы к столу, обязательно посетите хотя бы одного из более мелких производителей. Эти шампанские туры во Францию станут изюминкой вашего путешествия!
Виноградники для посещения в шампанскомЕсли вы планируете самостоятельно путешествовать по региону Шампань, обязательно посетите следующие виноградники.
РуинарЧто касается самых популярных, то лучшие туры в Шампань можно найти в Maison Ruinart. Ruinart претендует на звание старейшего установленного шампанского дома в регионе, основанного в 1729 году, и посещение их сказочного погреба само по себе является незабываемым событием. Захватывающие дух погреба Ruinart, простирающиеся на 8 км и 40 м под землей, похожи на атмосферные меловые соборы (и вино тоже неплохое!).
Ле ГаллеУправляемый независимым производителем Шарлоттой Ле Галле, этот небольшой уникальный виноградник является региональным лидером в создании восхитительных вин с использованием экологически чистых методов французского виноделия.Отель Le Gallais расположен в тихом районе clos (обнесенный стеной виноградник) в красивом Шато-де-Бурсо. Это прекрасное место, где можно узнать об устойчивых процессах виноделия и, конечно же, попробовать поистине исключительные вина! Экскурсии информативные, веселые и недорогие.
MétéyerНебольшой семейный отель Météyer отличается от больших домов региона и известен своим превосходным шампанским из Кот-де-Нуар. Посетителей ждут теплый прием, а на винограднике есть отличный музей, который является хорошим способом узнать больше об истории шампанского и виноделия в регионе.Они предлагают широкий выбор туров, некоторые из которых подходят для молодых семей.
Туры по региону Шампань
Хотите ли вы заглянуть в регион Шампань с винным туром из Парижа или уже живете здесь, следующие туры предназначены для того, чтобы максимально использовать ваше время в этом потрясающем районе.
Винный тур на целый день из Реймса
Этот тур включает несколько домов шампанского, включая знаменитые Moët & Chandon. Включает семейный обед с традиционными продуктами.
Поездка на целый день в шампанское из Парижа
Туры на шампанское из Парижа ничем не лучше этой экскурсии на целый день. Наслаждайтесь несколькими дегустациями и настоящим французским обедом в сельской местности.
Быстрый тур в Пасси-Гриньи
Если у вас мало времени, этот тур по шампанскому в Пасси-Гриньи может быть как раз решением. Через 1,5 часа вы попробуете 3 шампанского и узнаете о процессах приготовления игристого напитка.
Бургундия / Божоле Винные регионы
Распространяясь на компактный регион между Дижоном и винодельческим регионом Бон, знаменитые «климатические условия» Бургундского региона Франции производят одни из самых сложных и известных вин в мире.
Уникальный характер и долгая история этих винодельческих участков, построенных в упорядоченном, разделенном на части стиле, считаются настолько важными, что недавно они были внесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО в знак признания культурного значения винодельческих традиций региона. . Бургундия, известная своими насыщенными красными и сложными белыми оттенками, является одним из важнейших винодельческих регионов Франции.
Божоле находится к югу, и хотя вина из этого региона технически относятся к бургундской классификации, у них есть свой особый стиль.Изготовленный в основном из черного винограда Гаме, Божоле славится своими легкими фруктово-красными оттенками с меньшим количеством танинов, чем их северные аналоги. Французское вино Божоле всемирно известно и, безусловно, стоит рядом с одними из лучших виноделен Франции.
Эти два французских винодельческих региона занимают относительно небольшую территорию, но в них есть на что посмотреть и чем заняться. Вы найдете старинные виноградники, тщательно ухоженные на исторических участках, чередующиеся со средневековыми монастырями и историческими деревнями, построенными из красивого камня.Бургундия и Божоле — одни из лучших винодельческих регионов Франции.
Виноградники, которые стоит посетить в Бургундии / БожолеЛучшие винодельни Бургундии, Франция, имеют богатую историю и традиции. Откройте для себя наши фавориты ниже.
Château
Philippe le HardiС 1000-летней историей, Château Philippe le Hardi (ранее Château de Santenay) идеально подходит для знакомства с вином из Бургундского региона Франции.Сам замок — архитектурное чудо, с его характерной черепичной крышей и высокими стенами, а окружающие его виноградники невероятно живописны. Этот город, известный своей приверженностью к биологическому разнообразию и традиционным методам виноделия, является прекрасным выбором для любой поездки в Бургундию.
Замок ПоммарChâteau de Pommard — один из лучших домов на знаменитой дороге Гран-Крю, предлагающий замечательные дегустации и туры по их 300-летнему винограднику.Во время сезона сбора урожая также можно записаться на тур по продаже, где вы сможете проследить путь вина от виноградной лозы до стола.
Château de CorcellesРасположенный на обширном поместье с 92 гектарами виноградных лоз, Château de Corcelles предлагает захватывающее представление о процессе виноделия в Божоле. Отличная экскурсия проведет вас через замок и вглубь исторической бочковой комнаты, все с оригинальными элементами, восходящими к эпохе Возрождения.Великолепные сады являются идеальным фоном для дегустации, где вы можете попробовать превосходные вина этого региона.
Бургундия / Экскурсии по виноградникам Божоле
Откройте для себя лучшие бургундские виноградники во время тура из Дижона или Бона.
Полудневный тур по Бону
Этот пятичасовой тур проведет вас по маршруту Гран Крю и даст вам возможность попробовать до 7 различных вин по пути.
Велосипедный тур по виноградникам Бургундии
Ищете другой способ познакомиться с винным регионом Бургундии? Присоединяйтесь к этому полнодневному туру, который проходит по виноградникам, деревням и захватывающей дух сельской местности.
Роскошный винный тур
Этот тур на целый день по винодельческому региону Бургундии включает в себя дегустацию вин, обед в семейном поместье и встречу с французскими виноделами.
Кот-дю-Рон Винный регион
Долина Роны была центром виноделия со времен Римской империи, и сегодня она остается источником некоторых из самых популярных вин Франции.
Расположенные на берегу могучей реки Рона, виноградники этого региона простираются от Вены, недалеко от Лиона, до исторического города Авиньон.В результате вы можете ожидать фантастического разнообразия местных вин, обусловленного либо гранитной почвой и прохладными условиями на севере, либо средиземноморским климатом на юге. Этот великолепный французский винный регион, спрятанный в регионе между Альпами и Средиземным морем, сочетает в себе лучшее из всего, что может предложить страна.
Посещение долины Роны во Франции — это праздник чувств. Есть 14 хорошо известных «винных маршрутов», по которым можно путешествовать на машине, велосипеде, верхом на лошади или даже пешком, что позволит вам полюбоваться холмами и зелеными пейзажами этого юго-восточного уголка страны.
Города, расположенные в долине Роны, имеют богатую древнюю и средневековую историю. В таких городах, как Авиньон, Ним и Оранж, есть на что посмотреть и чем заняться, не говоря уже о живописных деревнях на склоне холма Люберона. Однако это также фантастическое место, чтобы попробовать фрукты земли — оливки, трюфели и всевозможные местные деликатесы.
Виноградники, которые стоит посетить в Кот-дю-РонСовершите поездку по покрытым лавандой плато и величественным замкам, чтобы посетить одни из лучших виноделен региона Кот-дю-Рон во Франции.
М. ШапутьеMaison M. Chapoutier — один из старейших и самых известных виноградников на севере Роны. Опытные сомелье проведут для вас экскурсию по винограднику, а затем позволят вам устроить серьезную дегустацию в историческом погребе. Это прекрасный способ узнать больше о биодинамических процессах виноделия и уникальной культуре долины Роны.
Maison GuigalЕсли вы посетите только один виноградник в Кот-дю-Рон, сделайте его Maison Guigal.Этот плодовитый производитель вина производит больше вин, чем любой другой дом в регионе, в первую очередь из Côte-Rôtie AOC. Стоит посетить виноградник с потрясающим замком эпохи Возрождения, окруженный пышной зеленью.
Шато Мон-РедонЗамок Мон-Редон спрятан в южной части долины Роны, в самом сердце знаменитого апелласьона Шатонеф-дю-Пап. Сочетание традиционных методов ручного сбора урожая с новейшими технологиями обработки изображений для обеспечения наилучшего качества — это шанс увидеть современное виноделие в лучшем виде, а вина не имеют себе равных.
Винные туры по долине Роны
Исследуйте долину Роны с помощью местных экспертов.
Частный тур из Авиньона
Если вы путешествуете с группой, этот частный тур на целый день из Авиньона — отличный выбор. Откройте для себя вина Кот-дю-Рон, насладитесь французским обедом и узнайте о процессе виноделия.
Групповой тур на полдня из Авиньона
Этот 5-часовой тур приведет вас в Жигонда, Сегюре и Шатонеф-дю-Пап, где вы сможете попробовать вина и узнать о выращиваемых здесь сортах винограда.
Тур на полдня из Лиона
Исследуйте северную оконечность долины Рона в рамках этого полудневного тура с отправлением из Лиона. Вы попробуете как вина, так и сыр, а также узнаете о сочетаниях вин.
Эльзас Винный регион
Спрятанный в северо-восточном углу Франции регион Эльзас обладает уникальным характером и самобытностью, сформированными его непосредственной близостью к Германии.
Эта пограничная зона на протяжении многих лет переходила из рук в руки между Францией и Германией, создавая захватывающее культурное разнообразие и уникальное гастрономическое наследие.Эльзас, известный своим превосходным шукрутом и обильными местными блюдами, выделяется как один из самых самобытных винодельческих регионов Франции. Эльзасские вина являются прекрасным отражением культурного разнообразия региона.
Винодельческий регион Эльзаса простирается между горами Вогезы и западным берегом реки Рейн, на плодородной почве, образованной геологическим разломом, насчитывающим миллионы лет. С теплым летом и осенью этот уникальный микроклимат создает идеальные условия для производства самобытных белых эльзасских вин, и действительно, Эльзас знаменит своими сортами Рислинг, Гевюрцраминер или Мускат, Пино Блан, Пино Гри и Сильванер.
В перерывах между дегустациями вас ждет множество культурных и природных достопримечательностей. Наслаждайтесь красотой собора Нотр-Дам и его астрономическими часами, эмблемой Страсбурга, и прогуляйтесь по «Маленькой Венеции» в очаровательном городке Кольмар. Вы также можете отправиться в холмистую местность на велосипеде или пешком и полюбоваться чудесными пейзажами и виноградниками Эльзаса, проезжая мимо. В винном регионе Эльзаса есть все необходимое для идеального отдыха.
Виноградники, которые стоит посетить в ЭльзасеХотите попробовать эльзасское вино у самого источника? Посетите эти чудесные виноградники, где проводятся дегустации вин.
Hugel et FilsРасположенный в потрясающей деревне Риквир, семейный виноградник Хюгель производит вина с 17, и века. Сама деревня богата историческим шармом, с деревянными домами и средневековыми укреплениями, но настоящей достопримечательностью здесь являются превосходные сухие и сладкие рислинги.
Домен ВайнбахЭтот уютный семейный виноградник расположен в идиллической сельской местности на месте бывшего монастыря, превращенного в виноградник на рубеже 20–– годов.Предлагаемые здесь дегустации и туры индивидуальны и адаптированы к вашим индивидуальным вкусам, что делает его хорошим вариантом как для новичков, так и для опытных энологов.
Винные туры по Эльзасу
Есть несколько способов совершить поездку по виноградникам Эльзаса, ознакомьтесь с некоторыми из лучших вариантов ниже.
E-Bike Vineyard Tour from Pfaffenheim
Исследуйте биологические виноградники в Эльзасе с комфортом электронного велосипеда в этом веселом и увлекательном туре. В конце вы можете попробовать вина, о которых только что узнали.
Винный тур на полдня из Страсбурга
Этот 4-часовой тур приведет вас к двум винодельням через красивую деревню Оберне и позволит вам узнать о 7 сортах эльзасских вин.
Винный тур по Эльзасу на целый день из Кольмара
Во время этого 8-часового тура вы посетите три винодельни и попробуете вина Пино Блан, Сильванер и Рислинг.
Бордо Винный регион
Расположенный в юго-западной части Франции, где устье Жиронды разделяется на реки Гаронна и Дордонь, портовый город Бордо известен как культурная столица вина.Это регион с богатой историей виноделия, уходящей корнями в 6 — века, когда в этом районе впервые появились виноградные лозы.
В средние века за Бордо активно боролись англичане и французы, и эти конфликты оставили свой след в ландшафте и традициях виноделия. Этот регион, усеянный более чем 6000 замков, является местом, куда можно приехать, чтобы насладиться роскошной дегустацией вин, сочетая пребывание в замке и еду, отмеченную звездой Мишлен, с одними из лучших (и самых дорогих!) Вин в стране.
Здесь богатая осажденная земля и морские течения, идущие из Атлантики, сформировали вина региона, создав одни из самых сложных и самобытных вин во Франции. Винодельческие регионы Бордо славятся огромным разнообразием винограда, стилей и техник, а одни из лучших виноградников Бордо известны во всем мире. Если вы являетесь серьезным поклонником вина, поездка в этот замечательный винный регион Франции — занятие по списку.
Виноградники, которые стоит посетить в БордоДобавьте эти потрясающие виноградники Бордо в свой маршрут, путешествуя по юго-западу Франции.
Шато Пап КлеманЭтот исторический замок назван в честь папы XIV века Климента V, который проявлял большой интерес к вину. Сегодня замок предлагает роскошные номера и целый ряд отличных экскурсий. Не пропустите «5 чувств», где вы сможете насладиться дегустацией вслепую, которая оживит все ваши чувства!
Шато СутарChâteau Soutard предлагает отличный выбор туров, позволяющих посетителям узнать об истории виноделия в Бордо и попробовать прекрасные вина.Этот красивый виноградник в винодельческом регионе Сент-Эмильон можно исследовать на велосипеде, что позволит вам отправиться в самостоятельную экскурсию, которая подходит для семей с детьми.
Cos d’EstournelЭтот прекрасный виноградник является одним из самых уникальных в архитектурном отношении мест в регионе Бордо. Он представляет собой замок в азиатском стиле с экстравагантным интерьером. Превосходные туры охватывают весь замок и виноградники, где вы узнаете увлекательные рассказы об истории этого места.
Лучшие винные туры Бордо
Получите максимум удовольствия от своего французского вина Бордо и забронируйте тур с профессионалами!
Винный тур на целый день из Бордо
В отличие от большинства других винных туров в Бордо, эта экскурсия проходит как по Сент-Эмильону, так и по Медоку. За 8,5 часов у вас будет возможность посетить 3 винных поместья и устроить пикник.
Тур по Сент-Эмильону на велосипеде
Этот 9-часовой тур проходит по двум замкам и деревне Сент-Эмильон.Вы насладитесь 4 дегустациями вин и обедом в замке.
Экскурсия на полдня в Сент-Эмильон
5-часовая экскурсия в винную страну из Бордо. Посетите 2 замка и узнайте больше о процессе виноделия.
Корсика Винный регион
Средиземноморский остров Корсика, возможно, не первое место, которое приходит на ум при выборе французского тура по виноградникам. Однако на этом уникальном французском острове производят фантастические вина, в которых сочетаются итальянское и французское наследие.
Корсика много раз переходила из рук в руки на протяжении веков, ее завоевывали греки, римляне, византийцы, генуэзцы и французы, каждый из которых оставил свой след на острове. Культура виноделия насчитывает почти 2500 лет, поэтому здесь есть чем порадовать и порадовать посетителей.
Если вы увлеченный энолог или любопытный любитель, винный тур по Корсике — прекрасный способ познакомиться с этим прекрасным островом. Корсика — это дикая земля с богатой и самобытной культурой, с крутыми скалистыми холмами, возвышающимися над морем, потрясающими видами на Средиземное море и прекрасными деревнями, расположенными в горах.Ваш винный тур проведет вас вдоль и поперек острова, что даст вам прекрасную возможность открыть для себя этот менее посещаемый винный регион Франции.
Вся береговая линия Корсики усеяна виноградниками, на которых выращивают более тридцати уникальных сортов винограда. Вы найдете насыщенные красные, которые могут соперничать со всем, что встречается на материковой части Франции, нежные белые и необычные розовые, хотите ли вы исследовать крутые склоны Аяччо или отправиться на пляж и сосновые леса Порто-Веккьо.
Ни одно путешествие не будет полным без дня или двух на холмах Патримонио, одном из старейших винодельческих центров в мире. Выпейте бокал муската на закате в бирюзовых водах мыса Корс, и вы согласитесь: «Остров красоты» полностью заслуживает своего прозвища.
Виноградники, которые стоит посетить на КорсикеДобавьте эти корсиканские виноградники в свой маршрут при посещении Л’Иль-де-Ботэ.
Домен АббатуччиРасположенный вдали от прекрасного залива Валинко, Domaine Abbatucci производит прекрасное белое корсиканское вино, которое идеально сочетается с местными морепродуктами.Все вина здесь производятся с использованием биодинамических методов и традиционных технологий, продолжая тысячелетние традиции виноделия в этом регионе. Этот сказочный виноградник идеально подходит для знакомства с корсиканскими винами.
Клос КанереччаСемейное поместье Clos Canereccia предлагает посетителям прекрасные впечатления — прогуляйтесь по виноградникам и попробуйте фрукты земли на дегустации или погрузитесь в процесс виноделия на одной из их индивидуальных «мастерских».Это отличный вариант для ценителей вина, у которых есть возможность воочию увидеть работу одного из многообещающих домов региона.
Domaine de TorracciaДом одного из пионеров современной корсиканской винной сцены Кристиана Имберта, Domaine de Torraccia известен своими отмеченными наградами органическими винами. Расположенный в красивом месте недалеко от Порто Веккьо, виноградник имеет увлекательную историю и его стоит посетить на велосипеде, чтобы вы могли с легкостью исследовать обширное место.С регулярной живой музыкой и мероприятиями это блюдо, которое нельзя пропустить на корсиканской винной сцене.
Юра / Савойя Винные регионы
Расположенный между пышной зеленью Бургундии и Швейцарских Альп, Юра производит одни из самых вкусных и уникальных вин Франции. Эта узкая полоска земли на востоке страны может иметь низкий статус на международном уровне, но французы знают, что вина Юра — это нечто особенное.
Благодаря известняковым горам, образовавшимся в юрский период, богатая почва Юры дает красные сухие и уникальные «желтые вина» — изысканный вид белого вина, напоминающего херес.Не пропустите открытие желтого вина в феврале, когда виноделы проходят через Château Pécauld в золотых одеждах и представляют огромную бочку знаменитого желтого вина для его официального открытия. Юра с живописными виноградниками, расположенными в тени лесистых холмов, является одним из самых интересных и уникальных винодельческих регионов Франции.
К югу от Юры вы найдете Савойю, которая может похвастаться уникальным микроклиматом, несмотря на свое альпийское расположение. Виноградные лозы в Савойе посажены на возвышающихся альпийских склонах, но, несмотря на их высокое положение, теплая ориентация на юг придает региону почти средиземноморский климат.
Виноградные лозы разделяют пространство с инжиром, миндалем и оливковыми деревьями, и это место, где можно попробовать легкие, освежающие, фруктовые белые вина. Вина Савойи не всегда имели лучшую репутацию среди французских потребителей, но в последнее время этот французский винодельческий регион процветает, и сегодня он производит одни из самых интересных и загадочных вин страны.
Виноградники, которые стоит посетить в Джуре / СавойеПосетите эти исторические виноградники в Савойе и Юре, и вы получите новое понимание процесса французского виноделия.
Fruitière Vinicole d’ArboisFruitière Vinicole d’Arbois — одно из самых интересных мест в Юре и важная часть винной истории региона. Основанный в 1906 году, он был одним из первых кооперативных виноградников во Франции, и сегодня он поддерживает 100 виноделов на колоссальной площади в 250 гектаров. Это лучшее место, чтобы открыть для себя уникальный характер вин Юры и узнать о древних процессах виноделия, характерных для этого очаровательного региона.
Дом Филиппа ГризарMaison Philippe Grisard, возможно, является одним из лучших виноделов в регионе Савойя, и поездка на этот компактный виноградник в региональном национальном парке Бог дает возможность попробовать особенные вина. Экскурсия и дегустация с редкими альпийскими сортами, такими как белый виноград Мондез, станут настоящим путешествием для открытий. Посещение осуществляется по предварительной записи, но стоит зайти, если вы путешествуете по региону.
Лангедок Винный регион
Лангедок — обширный, протяженный регион, и до недавнего времени он был относительно слаборазвитым в том, что касается винного туризма.Однако в последние годы этот прекрасный уголок Франции стал одним из самых интересных и разнообразных мест, где можно попробовать французские вина. Лангедок с 300 000 гектаров виноградников является крупнейшим винодельческим регионом Франции и имеет много общего со своими испанскими соседями к югу от Пиренеев.
Виноделие в Лангедоке восходит к римским временам, но только в 17 веке оно стало играть ключевую роль в истории французского виноделия.Расположенный на стыке средиземноморской торговли и близость к Испании, вина Лангедока легко пьются, с широким выбором сортов винограда и восхитительными белыми и красными винами.
В 20 -м -м веке этот регион был известен своей плодовитой продукцией — действительно, в 20-м -м -м веке считается, что 1 из каждых 10 бутылок, произведенных в мире, происходила из региона Лангедок. Это дало ему репутацию производителя количества, а не качества.
Однако сегодня виноделы Лангедока полностью восстановили репутацию региона, производя прекрасные вина по удивительно хорошей цене.Многообещающий на международной винной арене Лангедок быстро становится одним из лучших винодельческих регионов Франции.
Виноградники, которые стоит посетить в ЛангедокеЕсть так много великих виноградников Лангедока, которые стоит посетить. Вот лишь некоторые из них, которые мы рекомендуем…
Château de FlaugerguesРасположенный в непосредственной близости от Монпелье, великолепный Château de Flaugergues — прекрасное место для начала вашего винного путешествия Лангедока, сочетающего в себе лучшее из виноградарства и истории за одно посещение.Замок был построен в 17, -м, -м веке Жаном Батизом де Кольбер, членом двора Людовика XIV, и окружен красиво ухоженными садами, которые сами по себе оправдывают посещение. Нынешние владельцы Анри и Брижит Кольбер проводят отличные экскурсии по замку, виноградникам и ботаническим садам с дегустацией в атмосферных винных погребах.
Cháteau CamplazensChâteau Camplazens спрятан в небольшом средиземноморском регионе Ла-Клап, который является частью потрясающего регионального природного парка Нарбонна.Этот виноградник предлагает прекрасную возможность узнать о местных винах и попробовать одни из лучших сортов Ла-Клапа. Более того, это особенный виноградник — погреб в Château Camplazens был украшен фресками, написанными всемирно известным художником Саймоном Флетчером, так что у вас будет праздник, когда вы попробуете фрукты этой богатой земли. Не пропустите поездку на вершину башни, откуда открывается панорамный вид на красивые окрестности.
Prieuré Saint Jean de BébianМонастырь Сен-Жан-де-Бебиан XII века может выглядеть средневековым, но на этом шикарном винограднике представлены одни из самых сложных винодельческих технологий Лангедока.Монастырь управляется австралийским мастером-виноделом Карен Тернер. Он имеет ультрасовременный погреб и предлагает отличные экскурсии по живописному винограднику.
Лучшие винные туры Лангедока
Большинство туров в винную страну Лангедока начинаются в южном городе Монпелье.
Экскурсия по дегустации вин и еды на полдня
Посетите две винодельни Лангедока в этом 5-часовом туре в Пик Сен-Лу. Вам также понравится настоящая ферма, чтобы пообедать в семейном доме.
Тур с вином и оливковым маслом из Монпелье
Убегите в сельскую местность и посетите оливковую ферму и винодельческое хозяйство, чтобы попробовать плоды земли.
Долина Луары Винный регион
Луара — самая дикая река Франции, медленно и неумолимо извивающаяся к Атлантическому океану и проходящая через одни из самых красивых пейзажей страны. Этот французский винный регион невероятно живописен, со сказочными замками, окруженными деревенскими пейзажами, и холмами, покрытыми аккуратными рядами виноградных лоз.Это крупнейший производитель игристых вин в стране за пределами Шампани, который поставляет хрустящие креман и популярные вина Шенен Блан и Совиньон Блан.
Винодельческий регион Луары огромен и включает в себя 87 наименований, а это значит, что здесь есть что открыть для заядлых энологов. Долина Луары наиболее известна своими фруктовыми белыми винами, которые являются продуктом прохладного климата и многовекового развития винодельческой промышленности.
Рядом с Орлеаном, вина Сансер и Пуйи-Фюме являются одними из лучших в мире, но вы также найдете легкие и питьевые вина долины Луары из Шинона и Турена.Сам регион внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, и здесь есть множество возможностей для активного отдыха, от посещения замка до гребли на каноэ.
Виноградники, которые стоит посетить в долине ЛуарыЭти виноградники долины Луары выделяются среди остальных своими великолепными поместьями, специальными дегустационными залами и опытными виноделами.
Bouvet LadubayДолина Луары известна своими яркими игристыми винами, и одним из лучших мест, где можно их попробовать, является знаменитый Буве Ладубай, один из лучших виноградников долины Луары.Пещера здесь действительно особенная — вы попадете в обширный подземный лабиринт, который настолько велик, что вы можете исследовать его даже на велосипеде! Подвалы украшены скульптурами, образуя красивый подземный собор, посвященный славе вин Луары. Это один из лучших виноградников Франции для посещения.
Château de MinièreОдин из лучших виноградников в долине Луары можно найти в Château de Minière, особняке 17 -го -го века, расположенном на 17 гектарах великолепной земли недалеко от Бурже.Виноградником управляет Кэтлин Ван ден Берг, которая занимается производством органических вин, основанных на местных традициях. Экскурсия и дегустация интересны и информативны, также можно взять напрокат велосипеды и осмотреть большое поместье.
Château des VaultsВеликолепный замок Château des Vaults является идеальным местом для любителей Шенен Блан, предлагая увлекательные экскурсии с гидом и дегустацию лучших белых вин в долине Луары.Однако в течение года в поместье также проводится ряд других мероприятий, включая концерты, театральные представления, литературные мероприятия и художественные выставки. Все вина являются экологически чистыми, а виноградник славится своим невероятным биоразнообразием с особой заповедной зоной для защиты редких растений, произрастающих на берегу реки Луары.
Винные туры по долине Луары
Виноградниками долины Луары также можно насладиться в рамках тура из Амбуаза или города Тур.
3-часовой тур и дегустация в Вувре
Посетите семейную винодельню в Вувре и узнайте о процессе виноделия от самих виноделов.У вас будет возможность продегустировать широкий выбор вин и посетить высеченный в скале погреб.
Тур на полдня из Tours
Отправляясь из города Тур, эта поездка на полдня проходит через 2 виноградника, где вы можете попробовать вина и насладиться аперитивом.
Самостоятельный винный тур на электровелосипеде
Этот уникальный тур позволяет вам двигаться в своем собственном темпе, путешествуя по французской винной стране и заканчивая дегустацией в Вувре.
Прованс Винные регионы
Прованс, известный своими романтическими сказочными пейзажами, является одним из самых очаровательных винодельческих регионов Франции.Это Средиземное море в его лучшем виде — ослепительные лавандовые поля, прекрасные скалистые бухты с бирюзовой водой, спокойные оливковые рощи и аромат жасмина в воздухе. Прованс веками покорял сердца путешественников, и неудивительно, что так много людей без ума от этого великолепного французского винодельческого региона.
Прованс — старейший винодельческий регион Франции. Он стал первой остановкой для римлян, когда они начали расширяться на север и запад из Италии.Залитые солнцем защищенные долины и каменистые холмы с богатыми минералами почвами и множеством различных сортов винограда создают идеальные условия для выращивания винограда. Выносливые кустарники, такие как можжевельник, лаванда, розмарин и тимьян, влияют на характер вин Прованса, производя сложные белые и розовые вина, а также элегантные красные.
Виноградарство в Провансе — это гедонистическое удовольствие, позволяющее наслаждаться лучшим из того, что может предложить земля. Отправляйтесь на юг, в один из лучших винодельческих регионов Франции, и попробуйте что-то особенное!
Виноградники, которые стоит посетить в ПровансеВ Провансе слишком много сказочных виноградников, чтобы перечислить их все здесь, но вот парочку, которую нельзя пропустить.
Château La CosteПревосходный отель Château La Coste — отличный вариант, если вы отдыхаете недалеко от Экс-ан-Прованса. Поместье, известное своей архитектурой и вином, предлагает прогулку по искусству и архитектуре, которая огибает виноградник и занимает около 2 часов. Здесь также есть несколько отличных ресторанов, где можно расслабиться после приятной прогулки, а также художественная галерея и книжный магазин.
Domaine de l’EstagnolСандрин Феро — 6 -е в длинной череде виноделов Прованса, она отвечает за фантастический Domaine de l’Estagnol с 2013 года.Этот крошечный виноградник специализируется на производстве престижных вин Бандоль и использует традиционные процессы и новейшие технологии для производства одних из лучших легких красных вин, которые вы найдете в регионе. Это ноу-хау передавалось от матери к дочери из поколения в поколение, и поездка сюда — фантастический способ попробовать лучшие провансальские вина.
Винные туры по Провансу
Винодельческий регион Прованс — один из самых известных во Франции, поэтому, естественно, вы можете совершить несколько туров по этому региону.
Тур на полдня из Экс-ан-Прованса
Этот 4-часовой тур перенесет вас в винную страну Кото-д’Экс-ан-Прованс. Вы посетите две экологически чистые винодельни и продегустируете несколько вин, произведенных в поместьях.
Полудневный тур по бандолью и вином Кассис
Отправляйтесь из Экс-ан-Прованса и отправляйтесь в приморские города Кассис и Бандоль, которые хорошо известны своими самобытными винами.
Экскурсия на целый день на гору Сент-Виктуар
Снова вылет из Экс-ан-Прованса, 10.5-часовой тур включает 2 винодельни в Кот-де-Прованс Sainte-Victoire AOC, прежде чем вы отправитесь в одни из самых красивых деревень Люберона.
Юго-Запад Винный регион
Юго-западный уголок Франции, спрятанный к югу от Бордо и рядом с Атлантическим океаном, является неоткрытой жемчужиной французского вина. Большинство посетителей стекаются в такие известные регионы, как Бордо, Бургундия или долина Луары, но юго-запад полон энологических сокровищ, которые ждут, чтобы их исследовали.Этот обширный, малонаселенный регион изобилует прекрасными виноградниками, производящими исключительные вина по исключительно хорошей цене.
Вина Юго-Запада поразительно похожи на Бордо, особенно в доминирующем регионе Бержерак. Здесь есть что открыть, с характерными насыщенными красными и прекрасными сухими белыми оттенками, но если вы отправитесь немного дальше на юг и восток, вы откроете для себя нечто иное.
От восхитительных вин Каора до фруктовых белых вин Гаскони и легких красных вин Страны Басков — здесь есть что порадовать всех.Совершите экскурсию по этому малоизвестному уголку Франции и расширьте свой энологический кругозор!
Виноградники на юго-западе, которые стоит посетитьВиноградники Юго-Западной Франции варьируются от ярких замков до более сдержанных. Путешествуя по этой части Франции, не пропустите следующее.
Шато АделаидК северо-западу от живописного города Альби, Шато Аделаид является одним из старейших виноградников в регионе Гайак. Семья Ферретти управляет этим важным виноградником на протяжении нескольких поколений, и они привержены использованию традиционных методов для создания своих вин экологически безопасным способом.Лодж предлагает прекрасные номера в красивой обстановке, и их отличный тур — хороший способ узнать об истории виноделия этого недооцененного региона.
Château de MercuèsИщете что-то особенное на Юго-Западе? Не пропустите этот впечатляющий замок, спрятанный в долине Лот, недалеко от Каора. Сам замок датируется 13-м, -м и -м веками и предлагает роскошные номера и ресторан, отмеченный звездами Мишлен, в поистине впечатляющем месте.Есть множество вариантов экскурсий по виноградникам на выбор, и вам понравится экскурсия с гидом и дегустация одних из лучших вин, которые может предложить Каор.
Вина Франции разнообразны и вкусны! Какой бы винный регион во Франции вы ни выбрали для посещения, вы обязательно получите представление об этой важной и выдающейся отрасли и получите новое признание французских вин!
Путеводитель по Лангедоку для винных профессионалов
Этот рекламный контент был создан в сотрудничестве с SevenFifty и нашим спонсором; он не обязательно отражает точку зрения редакции SevenFifty Daily.Для получения дополнительной информации, пожалуйста, обратитесь к нашему руководству по этике .Лангедок — крупнейший производитель органических вин во Франции, а также крупнейший производитель розовых вин IGP и AOC в стране, превышающий производство Прованса. Этот регион также стал привлекательным местом для иностранцев, привлекая производителей не только из других регионов Франции, но и со всего мира. Лангедок сейчас пользуется высокой репутацией благодаря своей богатой истории, культуре и революционному духу.
Расположенный на юге Франции, Лангедок является частью большой прибрежной зоны Средиземного моря, ныне известной как регион Окситания, простирающейся от испанской границы на юго-востоке до региона Прованс на востоке. Лангедок составляет примерно 90 процентов территории; Руссильон занимает остальные 10 процентов. Вместе они представляют крупнейший винодельческий регион Франции и область виноградников — здесь производится более одного из трех французских вин. Большой регион Лангедок-Руссильон также является крупнейшей территорией виноградников в мире с географической идентичностью.Виноградарство — одна из основных движущих сил местной экономики, и многие винодельни являются небольшими семейными хозяйствами, насчитывающими несколько поколений.
Лангедок известен тем, что сильно отличается от Руссильона в том, что касается культуры, гражданского управления и стилей вина. На долю AOC Лангедока приходится около 16 процентов вин окситании. В регионе есть несколько типов климата и почв, которые по-разному влияют на его вина.
Не пропустите последние новости и аналитические обзоры индустрии напитков.Подпишитесь на нашу отмеченную наградами информационную рассылку Daily Dispatch, которая доставляется вам на почту каждую неделю.
Большинство вин Лангедока представляют собой красные купажи, но здесь производятся розовые и тихие белые вина, а также игристые вина, изготовленные традиционным методом — техника, известная своей связью с шампанским, но одна из которых, как полагают, была обнаружена в Лангедоке. Район Лиму. Документы, датируемые 1544 годом, подтверждают это утверждение. Есть также четыре наименования сладких вин Лангедок, которые производят вин doux naturels из сорта Мускат.
ГеографияОсновная область винодельческого региона Лангедок простирается через три департаментов — от Од до Гар через Эро, а затем простирается до Восточных Пиренеев, где встречается с Руссильоном. Близость региона к Средиземному морю помогает обеспечить большую стабильность урожая, чем в других регионах Франции.
По большей части, регион имеет средиземноморский климат с жарким летом и мягкой весной, осенью и зимой.Однако микроклимат здесь разный. Их можно разбить на пять групп.
- Гора: На севере региона климат имеет тенденцию быть более континентальным, похожим на климат близлежащей Роны.
- Прибрежные: Вдоль побережья чувствуется сильное влияние Средиземного моря с обильным солнечным светом.
- Юг: В южной части региона климат похож на Руссильон, что делает его подходящим для выращивания большего количества Кариньян.
- Центр: В самом центре региона климат классический средиземноморский.
- Запад: На западе регион испытывает сочетание континентальных и атлантических влияний, что создает идеальные условия для производства игристых вин Лангедока.
Климат и сильные ветры, которые помогают предотвратить появление вредителей и болезней, обеспечивая естественную защиту виноградников, способствуют способности региона поддерживать высокий уровень органического производства — 36 процентов всех органических французских вин поступает из Лангедока. лидер страны в этой категории.В целом в регионе выпадает мало осадков, а в некоторых районах количество осадков самое низкое во Франции. Но в большинстве известняковых почв Лангедока есть запасы воды. Типы почв различаются, среди которых преобладают глина и известняк, хотя есть области, где обычны сланцы, сланцы, гранит, галька и песчаник.
ИсторияИстория виноградников Лангедока восходит к 5 веку до нашей эры, когда греки завезли в этот район виноград. И, как это произошло во многих других регионах французских виноградников, виноделие расширилось при римлянах.С тех пор виноградарство продолжает играть решающую роль в экономике региона.
В первом тысячелетии для производства вин использовался уникальный метод под названием passerillage ; Собранный виноград сушили на солнце для перезревания. В 17 веке строительство канала дю Миди, соединившего Средиземное море с Атлантическим океаном, дало толчок развитию винного сектора. В конце 19 века железнодорожная система упростила доставку вина в Северную Францию, что привело к периоду большого процветания винодельческого сообщества Лангедока.
Филлоксера начала нападать на виноградники Лангедока в 1868 году. В результате лозы были привиты на устойчивый к филлоксере американский подвой, и была предпринята большая пересадка — с упором на количество и высокие урожаи. В то время Лангедок производил самый большой объем столового вина во Франции — до 120 гектолитров с гектара. К 1900 году годовой объем производства составлял 21 миллион гектолитров. Это перепроизводство привело к резкому падению цен, что усугублялось мошенничеством с вином, связанным с незаконным производством вина, произведенного из сахарной свеклы, а также ненадлежащей практикой шаптализации, что в конечном итоге привело в 1907 году к восстанию мелких производителей.В 1910 году, когда мошенничество было решено, была предпринята новая попытка возродить вино Лангедока.
В 1938 году Blanquette de Limoux получила статус апелласьона d’origine contrôlée (AOC) и, таким образом, стала первой AOC, учрежденной в регионе Лангедок, и одной из первых AOC во Франции. В 1945 году Лангедок получил широкое признание от Национального института наименований мест происхождения (INAO), когда организация разрешила региональным винам быть отмеченными как вино высшего качества (VDQS) и одобрила появление этого обозначения на этикетках.Это обозначение позже будет преобразовано в систему AOC. В 1975 году производители Лангедока постепенно начали переключать свое внимание на стандарты, которые повысили бы уровень качества в регионе. Выбор и исследование состава почвы, управления виноградниками, контроля урожайности и методов виноделия привели к реструктуризации региона Лангедок и, в конечном итоге, к классификации его терруаров на различные AOC, которые теперь гарантируют качество и подлинность вин Лангедока.
НаименованияХотя основную долю производства Langeudoc по-прежнему составляют вина IGP, сегодня в регионе насчитывается 23 AOC, что составляет около 16 процентов от общего объема производства.
В основе структуры наименования Лангедок лежит региональное наименование Лангедок AOC Лангедок . Это региональное наименование возникло в результате расширения наименования Кото дю Лангедок, которое было создано в 2007 году. Оно охватывает красные, белые и розовые вина узнаваемого и доступного географического происхождения, смешанные с терруарами AOC Лангедок и Руссильон. Производство охватывает весь Лангедок-Руссильон. Эти вина известны как вина, которые приятно пить каждый день, и обладают хорошим соотношением цены и качества.
Существует 10 субрегиональных наименований:
- AOC Cabardès (красный, розовое)
- AOC Clairette du Languedoc (белый)
- AOC Corbières (красный, белый, розовый)
- AOC Limoux (тихие вина; красное, белое)
- AOC Malepère (красный, розовый)
- AOC Minervois (красный, белый, розовый)
- AOC Picpoul de Pinet (белый)
- AOC Pic Saint-Loup (красный, розовый)
- AOC Saint-Chinian (красный, белый, розовый)
- AOC Terrasses du Larzac (красный)
Существует 5 наименований коммун или деревень:
Существует 4 наименования сладких вин:
- AOC Muscat de Frontignan (белый)
- AOC Muscat de Lunel (белый)
- AOC Muscat de Mireval (белый)
- AOC Muscat de Saint-Jean-de-Minervois (белый)
Существует 3 наименования игристых вин:
Наряду с этим, есть также 14 участков или виноградников, которые подали заявку в INAO для особого признания:
11 региональных обозначений:
- Languedoc-Cabrières (красный, розовый)
- Лангедок-Гре де Монпелье (красный)
- Languedoc-La Méjanelle (красный, розовый)
- Лангедок-Монпейру (красный)
- Лангедок-Пезена (красный)
- Лангедок-Катурз (красный)
- Лангедок-Сен-Кристоль (красный, розовый)
- Лангедок-Сен-Дрезери (красный)
- Лангедок-Сен-Жорж-д’Орк (красный, розовый)
- Лангедок-Сен-Сатурнен (красный, розовый)
- Лангедок-Соммер (красный)
3 Субрегиональные обозначения:
Помимо этих AOC, в регион также входят 19 наименований IGP Sud de France, названных не только из-за их виноградарских аспектов, но и таких факторов, как история и география.Это:
Достопримечательности- IGP Cité de Carcassonne
- IGP Coteaux d’Ensérune
- IGP Coteaux de Béziers
- IGP Кото-де-Нарбонна
- IGP Coteaux du Pont du Gard
- IGP Saint Guilhem Le Désert
- IGP Севенны
- IGP Côtes de Thau
- IGP Haute Vallée de l’Aude
- IGP Haute Vallée de l’Orb
- IGP Vallée du Paradis
- IGP Vallée du Torgan
- IGP Coteaux de Peyriac
- IGP Côtes de Thongue
- IGP Pays Cathare
- IGP Vicomté d’Aumelas
- IGP Ауд
- IGP Гарда
- IGP Pays d’Hérault
Лангедока представляют собой преимущественно красные купажи, приготовленные из Гренаша, Сира, Кариньян, Мурведр и Сенсо.В их вкусовом профиле преобладают красные фрукты и специи, которые часто ассоциируются со смесью трав, называемой гарригой, содержащей розмарин, тимьян, шалфей, лаванду и можжевельник, что является типичным для этого региона. Красные вина составляют 60 процентов от общего объема производства Лангедока. Розовые вина составляют 19 процентов, а белые вина — 20 процентов. Примерно 93 процента вин, производимых в регионе, — это тихие вина, 5 процентов — бенгальские вина и 2 процента — сладкие вина из муската.
ГренашЭтот сорт возделывают во Франции со времен средневековья.В то время как Гренаш обычно гладкий и нежный, он обеспечивает структуру смесей Лангедока. Он также обладает ароматным вкусовым профилем и исключительной способностью к старению (при условии, что урожайность контролируется). Гренаш часто сочетают с более танинными сортами винограда, такими как Сира и Мурведр, в красных смесях региона. Из него получаются округлые, элегантные вина с нотками вишни и сливы в молодости и джема, какао и мокко с возрастом.
СираВина, изготовленные из сира, как правило, крепкие и с высоким содержанием алкоголя и танинов, что делает их хорошими кандидатами для выдержки.Syrah дает слабокислые, глубоко окрашенные, фруктовые вина с красными фруктами и сильными цветочными нотами, с оттенками лакрицы, имбиря и специй. С возрастом Syrah приобретает смолистые и животные нотки.
КариньянКариньян, выращиваемый в южной части Средиземного моря, является малоурожайным сортом, из которого получаются сильные, интенсивно окрашенные вина с сильными танинами. Он помогает заложить основу в смесях Лангедока, где он часто сочетается с другими, более тонкими сортами винограда, такими как Гренаш, Сенсо, Сира и Мурведр.Кариньян предлагает ноты красных и черных фруктов, а также типичные региональные ноты гарриги. Перечные, бальзамические ноты могут развиваться по мере того, как Кариньян выдерживает.
МурведрИстория этого сорта во Франции восходит к средневековью. Mourvèdre производит смелые, полнотелые, танинные вина глубокого цвета и твердой структуры. Он придает сложность смесям Лангедока, а его вкусовой профиль включает ежевику, чернику и черную смородину, а также приправы для выпечки и нотки гарриги.
CinsaultИзвестный своими мягкими, сочными и фруктовыми винами, Сенсо дает вина светло-рубинового цвета с нотками кислых красных ягод, таких как клубника, смородина и клюква. Этот виноград также используется для производства прекрасных розовых вин Лангедока.
Узнайте о винах Лангедока
Прочие
В Лангедоке можно найти множество других сортов, в том числе Бурбуленк (Мальвуази), Каберне Фран, Каберне Совиньон, Кариньян Блан, Шардоне, Шенен Блан, Клэретт, Фер Серваду, Гренаш Блан, Гренаш Гри, Лледонер Пелю, Макабе , Мальвазия (Руссильон Турбат), Марсан, Мозак, Мерло, Мускат, Пикепуль, Ролле (Верментино) и Руссан.
Что происходит в Окситании сегодня?Окситания по-прежнему является крупнейшим винодельческим регионом Франции, на долю которого приходится 30 процентов всего производимого французского вина, и самой большой площадью виноградников в мире с географической принадлежностью. С переходом к модерну Лангедок во многих отношениях стал новым рубежом для французского вина. Он не только предлагает широкий выбор винных стилей, но и обеспечивает исключительное качество по доступным ценам.
Потребители ищут в винах Лангедока новые «открытия».«Это инновационные вина, в которых лучшие традиционные практики сочетаются с новыми идеями и технологиями виноделия. Регион также развивается благодаря многочисленным молодым людям и иностранцам, которые скупают местные земли и присоединяются к винодельческому сообществу Лангедока.
В связи с изменением моделей потребления и растущим международным спросом производители решают новые задачи, чтобы поддержать успех Лангедока как быстрорастущей категории. Об этом свидетельствует рост производства розовых вин, а также стремление к дальнейшему расширению органического производства в регионе.На Лангедок в настоящее время приходится 30 процентов всех французских розовых вин и 11 процентов мирового производства. По данным на 2019 год, Лангедок также является домом для 36 процентов всех французских органических виноградников, самой большой площади во Франции и 7 процентов мировых органических виноградников.