Что такое чили: Что такое чили и с чем его едят? Часть 2. Готовим чили! | Еда и кулинария

Содержание

Что такое чили и с чем его едят? Часть 2. Готовим чили! | Еда и кулинария

Как уже упоминалось в первой части этой статьи, настоящий техасский чили готовится без бобов. В качестве мяса можно использовать говядину, оленину, индюшатину, курятину, мясо гремучей змеи, буйвола или броненосца, и любые комбинации вышеуказанного.

Но я расскажу, как мы готовим чили в нашей американо-русской семье (я замужем за американцем, который родом из Айовы, а в Техасе прожил 40 лет). Наш чили не является чисто техасским — зато очень вкусен!

Итак, для 6 человек нам понадобится:

1 кг молотого мяса (мы обычно используем говядину и индюшатину в одинаковой пропорции).
2 средних луковицы.
2 столовых ложки растительного масла.
3−4 зубчика чеснока.
1 стакан сухой фасоли или 3 банки консервированной (любой).
1 большая банка консервированных очищенных помидоров (800г).
1−1.5 стакана томатного соуса.
Молотые перцы чили — от 5 до 10 чайных ложек (осторожно — начать лучше с 5-ти).
1 чайная ложка майорана.
2 чайных ложки зиры (кумина).
Соль, черный перец по вкусу.
Сковорода.
Большая кастрюля.

Начнем, пожалуй.

Фасоль, если она не из банки, на ночь замочим. Утром фасоль отварим в большом количестве воды (ту, в которой замачивали, сольем) практически до готовности (мягкости). Жидкость сливаем.
Лук и чеснок мелко режем, и обжариваем на масле до золотистого цвета.
Добавляем мясо и продолжаем обжаривать еще минут 10, пока мясо не прожарится.
Перекладываем все в кастрюлю.
Солим, перчим и добавляем жгучий перец чили.
Прикрываем крышкой и тушим еще минут 5.
Режем помидоры на три-четыре части и добавляем — вместе с 1 стаканом томатного соуса.
Доводим до кипения, добавляем фасоль и пряности, закрываем крышкой и тушим на маленьком огне, периодически помешивая, еще по крайней мере полчаса, а лучше полтора, периодически пробуя и, если нужно, добавляя соль и перец. Если через минут 40 чили кажется вам слишком жидким, его можно загустить мукой. Для этого надо развести столовую ложку муки водой, добавив воды так, чтобы получилась мучная паста. После этого добавить эту пасту в чили, постоянно помешивая, и потушить еще минут 15, по крайней мере. Если же чили слишком густой, то добавим томатного соуса. По консистенции чили должен быть как густая похлебка — чтобы ложка стояла.

Пока наш чили тушится, испечем кукурузный хлеб. Для этого нам понадобится:

1 стакан кефира.
1 стакан желтой кукурузной муки.
1 чайная ложка соли.
1\2 чайной ложки соды.
1 яйцо.
1 столовая ложка растительного масла плюс 2 столовые ложки для того, чтобы налить в сковороду.
Чугунная сковорода.

Разогреем духовку до 200 градусов Цельсия. Выльем в сковороду 2 столовые ложки масла и поставим в духовку. В одной миске размешаем и чуть взобьем все жидкие ингредиенты. В другой смешаем все сухие. В сухие выльем жидкие и быстро и небрежно размешаем (не дольше 40 секунд). Достанем сковороду из духовки и выльем содержимое миски на сковороду, в раскаленное масло. Быстро сунем сковороду в духовку минут на 45−50. Хлеб должен быть золотистого цвета, а лучинка, воткнутая в него для проверки готовности, — сухой. Вынем из духовки, дадим постоять минут пять, и выложим на блюдо. В этот хлеб можно добавить банку кукурузы (в сухие ингредиенты), только жидкость надо предварительно слить.

Теперь нам надо только натереть на крупной терке сыр чеддер, и подать в столу сметану.

Едим чили так: накладываем в глубокую тарелку собственно чили, сверху посыпаем тертым сыром и добавляем сметану (мой муж клянется, что сметану добавлять придумала я, но мы-то с сыном помним, как он подал нам наш первый чили со сметаной). Кукурузный хлеб можно накрошить прямо в чили, а можно есть отдельно.

Чили можно подать и с рисом — просто положить в тарелку рассыпчатый рис и залить сверху чили.

Чили также можно есть с тортильями (тонкие лепешки из муки и воды). У нас в Техасе они продаются в магазинах, как их готовить, я не знаю. А едят чили с тортильями так: расстилают тортилью на тарелке (они размером с хороший блин), на нее накладывают чили, потом сыр, потом сметану. Заворачивают как блин, и едят с одного конца, стараясь, чтобы с другого конца не сильно вылезало (так обычно ест мой сын).

Чили надо обязательно чем-то запивать, лучше всего красным очень сухим вином, предпочтительно производства Чили или Аргентины. Нарушая все традиции, мы обычно запиваем светлым пивом с большим количеством хмеля (типа Pilsner Urquelle)…

Приятного аппетита!

Что за страна Чили 🚩 Путешествия и туризм 🚩 Другое

На западном побережье Южной Америки длинной и узкой полосой вдоль Тихого океана протянулась страна Чили – длина ее составляет более 6 тысяч километров, а ширина в самом широком месте всего 355 километров. Такая сильная вытянутость с севера на юг обеспечила территорию Чили несколькими климатическими поясами: на юге находится самая южная точка Южной Америки – острова Диего-Рамирес, принадлежащие Чили, где царит холодный, ветреный и дождливый климат; а на севере, на границе с Перу климат влажный, субтропический.

Чили может похвастаться и удивительно разнообразной природой, на территории этой страны находятся высокие заснеженные вершины Анд, вечнозеленые влажные леса, широколиственные и хвойные леса, прибрежные равнины и степи, самая засушливая в мире пустыня, множество заповедников и национальных парков.

Чили можно назвать страной рекордов, это не только самое длинное и самое узкое государство. Это единственная в мире страна, где нет ядовитых змей, где предлагают туры в Антарктиду, где возвышается высочайший в мире действующий вулкан, где расположено самое экологически чистое место на планете (Патагония), где находится самый южный город.

Современная история Чили началась с испанских завоеваний под предводительством Диего де Альмагро, до этого на этой территории проживали индейские племена инков, мапуче, уру, чонос и другие. Сначала захваченные северные области стали частью Перу, постепенно испанцы отвоевывали все больше территорий, продолжая борьбу с индейцами до 1882 года. В 1810 году страна объявила о независимости от Испании, борьба с колониальным режимом продолжалась до 1817 года. В 1826 году в Чили появился Национальный конгресс. Середина XIX века омрачилась войнами с Боливией и Перу, но чилийская армия отстояла свои позиции.

Страна постепенно развивалась благодаря богатым залежам серебра и меди, успешно боролась с соседями и испанцами, после Первой мировой войны заключила торговое соглашение с США. XX век был неспокойным для государства: в 1927 году была установлена диктатура, которая пала через четыре года, последовал еще один государственный переворот, через несколько лет пост президента занял радикал Серда, во время Второй мировой войны Чили объявила войну Германии и Японии, а в 1970 году впервые за всю историю человечества к власти в результате выборов, то есть мирным и официальным путем, пришел социалист, но всего три года спустя последовал военный переворот. Сегодня у власти Чили стоит демократическое правительство.

Что такое Чили? Это… Значение на СловоПоиск.ру

(Chili или Chile) ≈ республика на западном берегу Южной Америки. Территория Ч. тянется узкой полосой (от 110 до 140 км; лишь в одной провинции Антофагаста ширина достигает 400 км) вдоль берега Тихого океана, на протяжении 4200 км. На севере границу с Перу составляет река Сама (17╟17′ северной широты) или река Камаронес, если провинция Такна (см.) будет возвращена Перу; на юге территория Ч. простирается до оконечности материка ≈ мыса Горн; на западе ≈ границу образует Тихий океан, на востоке ≈ Боливия и Аргентина. Ч. делится на 23 провинции и одну территорию, в которых к 31 декабря 1900 г. числилось жителей: Провинции Пространство, кв. км Жители Плотность населения на 1 кв. км Главные города Аконкагуа Антофагаста Арауко Атакама Биобио Вальдивия Вальпараисо Каутин Кокимбо Кольчагуа Консепсион Курико Линарес Льянкихуэ Территория Магеллана Маллеко Мауле Нубле О’Хиггинс Сант-Яго Такна Талька Тарапака Чилоэ 16126 124140 11000 73500 10769 21536 4297…

Энциклопедический словарь. Брокгауз Ф.А., Ефрон И.А.

ЧИЛИ — Республика Чили (Republica de Chile), государство на юго-западе Юж. Америки. 756,9 тыс. км2. Население 13,5 млн. человек (1993), св. 90% — чилийцы. Городское население 85% (1992). Официальный язык — испанский. Большинство верующих — католики. Административно-территориальное деление: 13 областей (в т. ч. 1 — столичная). Столица — Сантьяго. Глава государства — президент. Высший законодательный орган — двухпалатный Национальный конгресс (Сенат и Палата депутатов). Территория Чили вытянута вдоль побережья Тихого ок. на 4300 км и занята большей частью хребтами Анд (высота до 6880 м), между которыми лежит Продольная долина — главный экономический. район страны. Много вулканов; частые землетрясения. Климат от тропического пустынного (среднемесячные температуры от 12 до 22 .С; осадков 50 мм в год) на севере до умеренного океанического на юге (температуры от 3 до 14 .С; осадков 2500-7000 мм в год). На севере — пустыня Атакама, в Ср. Чили — субтропическая растительность (вечнозеленые куст…

Большой Энциклопедический Словарь

Чили (Chile), Республика Чили (República de Chile). ═ Табл. 1. ≈ Административное деление (1977) Область Входящие в область провинции Адм. центр провинции Область Входящие в область провинции Адм. центр провинции Первая Вторая Третья Четвёртая Пятая Шестая Арика (Arica) Икике (lquique). Токопилья (Tocopilla) Антофагаста (Antofagasta) Эль-Лоа (El Loa) Чаньяраль (Chanaral) Копьяпо (Copiapó) Уаско (Huasco) Эльки (Elqui) Лимари (Limarí) Чоапа (Choapa) Вальпараисо (Valparaíso) Сан-Антонио (San Antonio) Кильота (Quillota) Петорка (Petorca) Сан-Фелипе (San Felipe) Лос-Андес (Los Andes) Исла-де-Паскуа (Isia de Pascua) Качапоаль (Cachapoal) Кольчагуа (Colchagua) Арика (Arica) Икике (lquioue) Токопилья (Tocopilla) Антофагаста (Antofagasta) Калама (Calama) Чаньяраль (Chanaral) Копьяно (Copiapó) Вальенар (Vallenar) Ла-Серена (La Serena) Овалье (Ovalle) И…

Большая Советская Энциклопедия

Чили – блюдо, которое согреет тело и душу

29 декабря 2018

●Bonduelle

●Кухни стран мира

Хотите по-настоящему согреться, приготовьте чили – острое блюдо, захватывающее дух. Вполне логично предположить, что оно родом из Мексики, а рецепт придумали индейцы. Но нет, это не так – и сами мексиканцы всячески открещиваются от авторства.

Чили кон карне – это еда, которая продается в США от Техаса до Нью Йорка и выдается за мексиканскую (Мексиканский толковый словарь, 1959 г.)

Техасский деликатес

Родина – американский Техас. В 1970 году чили кон карне, или перец с мясом, признали национальным блюдом этого штата. Как же все начиналось?
В середине XIX века ковбои, готовясь к долгим перегонам скота – а это пустынные прерии, где с едой были очевидные проблемы, запасались ею впрок. Сушеное мясо соединяли с перцем, солью и маслом. Затем спрессовывали получившуюся массу в форме плиток, которые на стоянках отправляли в котелок с кипятком – и через несколько минут обжигающая во всех смыслах похлебка была готова.
По обыкновению, одной версией не обошлось. Место то же – Техас (хоть тут без сюрпризов), а вот время более раннее – 30-е годы. Некий путешественник описывал, как пробовал в Сан-Антонио пищу бедняков. Мясо было для них роскошью, поэтому его резали на крохотные кусочки и тушили, добавив в кастрюлю практически такое же количество перца. В том же XIX столетии на площадях Сан-Антонио царствовали Королевы Чили. Повелительницы уличной еды торговали с повозок или с лотков жаркое из мяса и перца, выкрикивая: «Кому горячего чили?»
В 1893 году техасцы решили, что нехорошо единолично есть такое вкусное блюдо, и повезли его на выставку в Чикаго, чтобы другие жители страны тоже полюбили огненный чили.

Покорение Америки

«Танзи часто по ночам приходил к этим стойкам, чтобы попробовать восхитительное Chili-con-carne из кусочков нежного мяса с ароматическими травами, обильно политых острым красным соусом Chili cjlorado. Его особый привкус, огненное жжение нравились нёбу истинного южанина»
О. Генри «Волшебный поцелуй»

И американцы полюбили, да так, что в первое десятилетие ХХ века страну охватила «чилийная лихорадка». Повсюду открывались заведения, именовавшиеся чилийными. Никто не предполагал, но эти забегаловки сыграли важную социальную роль в года Великой депрессии. Блюдо стоило дешево, и его могли позволить себя даже практически в конец обнищавшие люди. Так что оно спасло от голода множество человек.
Позже основали даже Международное общество любителей чили. Ежегодно в ноябре оно проводит в городе Терлингва фестиваль. На нем можно попробовать разные виды блюда и поучаствовать в состязаниях по поеданию чили на скорость. Ну и конечно, понаблюдать за конкурсом поваров. В правилах значится: готовить можно только на открытом воздухе, запрещено использовать замороженную говядину и полуфабрикаты.

Виды чили

– Техасский вариант, и это традиционный рецепт, состоит всего из трех ингредиентов. Именно тех, что и использовали ковбои: мясо, перец и соль. И никакой фасоли. Истинный вкус в простоте. Сервируется рисом или тортильей.
– Калифорнийское, это как раз чили с фасолью. Его рецепт придумал актер Дейв Чейсен, которому принадлежал ресторан в Голливуде. Раз в неделю он собственноручно готовил огромное количество чили. Потом замораживал его порционно, так как считал, что в разогретом виде блюдо выходит вкуснее. И видимо, был прав, поскольку даже жена президента Рузвельта просила раскрыть ей рецептуру приготовления. Однако получила отказ. Завсегдатаями ресторана были и актеры Элизабет Тейлор и Кларк Гейбл.
– Цинциннати, или греческая смекалка. Атанас Кираджиев, родившийся в Греции и иммигрировавший в США, открыл ресторан. Дела шли из рук вон плохо, и Атанас пошел на хитрость. Он добавил в спагетти лук, чеснок, фасоль и перец и назвал их «чили». И народ пошел, а у блюда появился еще один вариант рецепта.
– Флай чили, самая молодая разновидность блюда. Ее автор – известный американский шеф Бобби Флай, владелец нескольких ресторанов и ведущий кулинарного шоу на канале Food Network, собирающего многомиллионную аудиторию по всему миру. Ингредиенты чили томятся в соусе из пива и шоколада, а в конце к ним добавляется кленовый сироп. Готовое блюдо заправляется соусом из взбитой сметаны с кумином.

Мы тоже предлагаем свою версию чили, и даже не одну. Приготовьте чили кон карне с сальсой из болгарского перца, чили с говядиной, фасолью и тыквой или чили кон карне с чечевицей.

Чили — Путеводитель на Wikivoyage

Чили узко простирается вдоль южной половины западного побережья Южной Америки, между Андами и Тихим океаном. Это удивительная страна, от засушливой пустыни Атакама до холода чилийской Патагонии.

регионов [править]

Север Чили (регионы Арика-Паринакота, Тарапака, Антофагаста, Атакама и Кокимбо)
Посетите самую засушливую пустыню в мире, археологические руины и высокогорье Анд.
Центральный Чили (регионы Вальпараисо, Сантьяго, О’Хиггинс и Мауле)
Сердце страны, вы можете посетить главные города, знаменитые виноградники и одни из лучших горнолыжных курортов Южного полушария.
Южный Чили (регионы Любле, Биобио, Араукания, Лос-Риос и Лос-Лагос)
Земля мапуче, озер, рек и богатого мифами острова Чилоэ.
Патагония (регионы Айсен и Магаллан)
Фьорды, ледяные шапки, озера и леса.
Остров Пасхи (Рапа-Нуи или Исла-де-Паскуа)
Одинокий остров посреди Тихого океана, дом одной из самых загадочных цивилизаций в мире.
  • -33,45 -70.666666666667 1 Сантьяго — столица и крупнейший город страны.
  • -36,8271 -73,0503 2 Консепсьон — второй по величине город Чили.
  • -20.2141 -70.1524 3 Икике — туристический центр на севере Чили.
  • -29,9027 -71,252 4 Ла-Серена — очаровательный город с множеством развлечений внутри и вокруг.
  • -53,1627 -70,9081 5 Пунта-Аренас — один из самых южных городов мира.
  • -22.9108 -68.2001 6 Сан-Педро-де-Атакама — посетители приезжают в большом количестве, чтобы использовать город как ступеньку к удивительным окружающим пейзажам.
  • -39,8142 -73,2459 7 Вальдивия — «Город рек», восстановленный после сильнейшего землетрясения в истории
  • -33.0458 -71.6197 8 Вальпараисо — главный чилийский порт и объект Всемирного наследия ЮНЕСКО.
  • -33.024444444444 -71.551666666667 9 Винья-дель-Мар — главная туристическая достопримечательность: пляжи, казино и музыкальный фестиваль.

Другие направления [править]

В национальном парке Лаука живут ламы и альпаки.
  • -42,676666666667 -73,993333333333 1 Остров Чилоэ — самый большой остров страны.
  • -47 -74 2 Национальный парк Лагуна Сан-Рафаэль — включает ледник Сан-Рафаэль, добраться до которого можно только на лодке или самолете
  • -18.244444 -69.353889 3 Национальный парк Лаука — Лаго Чунгара, одно из самых высоких озер в мире, над которым находится могучий вулкан Паринакота.
  • -34.3851 -72.0049 4 Пичилему — ведущее место для серфинга в Чили.
  • -33,641388888889 -78,841111111111 5 Остров Робинзона Крузо — хорошо известен своими джунглями и эндемичной флорой
  • -50.98305556 -72.96638889 6 Национальный парк Торрес-дель-Пайне — горы, озера и ледники, включая башни Пайне.
  • -30.029 -70.8042 7 Валле-де-Эльки — район производства вина и писко, также известный своими астрономическими обсерваториями.
  • -22.9112 -68.32303 8 Валле-де-ла-Луна — захватывающий дух пустынный пейзаж с впечатляющими песчаными дюнами и скальными образованиями.
  • -39.266666666667 -72.216666666667 9 Вильяррика — в окружении озер и вулканов.

Понять [править]

Капитал Сантьяго
Валюта чилийское песо (CLP)
Население 18 миллионов (2017)
Электроэнергия 220 вольт / 50 герц (евровилка, тип L)
Код страны +56
Часовой пояс UTC − 03: 00, UTC − 05: 00
Скорая помощь 131 (скорая медицинская помощь), 132 (пожарная часть), 133 (карабинеры Чили), + 238-130 (пожар), 134 (следственная полиция Чили)
Сторона привода справа

Чили граничит с Перу на севере и Аргентиной и Боливией на востоке.Чили имеет более 5000 км (3100 миль) побережья в южной части Тихого океана.

История

[править]

До прихода испанцев в 16 веке северная часть Чили находилась под властью инков, в то время как коренные арауканы (мапуче) населяли центральную и южную часть Чили. Мапуче также были одной из последних независимых американских коренных групп, которые не были полностью поглощены испаноязычным правлением до обретения Чили независимости. Хотя Чили провозгласила независимость в 1810 году (на фоне наполеоновских войн, оставивших Испанию без действующего центрального правительства на пару лет), решающая победа над испанцами была достигнута только в 1818 году.Во время Тихоокеанской войны (1879–83) Чили вторглась в Перу и Боливию и сохранила свои нынешние северные районы. Лишь в 1880-х годах арауканцы были полностью покорены.

Несмотря на то, что Южная Америка была относительно свободной от переворотов и деспотических правительств, которые разрушали Южную Америку до 1970-х годов, в то десятилетие дела пошли еще хуже. Когда популярный коммунист / демократический социалист Сальвадор Альенде победил с абсолютным большинством на свободных и справедливых выборах 1970 года, он выступил на платформе социальной справедливости и преодоления (уже тогда) огромного разрыва между немногими богатыми и остальным населением.Однако, хотя некоторые правоцентристские партии (в первую очередь чилийские христианские демократы) поддерживали или, по крайней мере, не атаковали его правительство, ему приходилось иметь дело с внутренней оппозицией со стороны некоторых слоев общества, а также вооруженных сил, но также и сложной международной Ситуация с США, которые не терпят никаких «коммунистов» на своем «заднем дворе». В ходе государственного переворота, который возглавил глава армии (которую Альенде выбрал сам, считая его верным если не себе, то, по крайней мере, конституции) Аугусто Пиночет 11 сентября 1973 года, правительство Альенде было свергнуто, и Альенде умер. выстрела, который теперь считается самоубийством.В результате переворота Чили пережила 17-летнюю военную диктатуру Аугусто Пиночета (1973–1990), в результате которой около 3000 человек, в основном левые и сторонники социализма, погибли или исчезли. Хотя не совсем ясно, в какой степени США были причастны к перевороту, который привел Пиночета к власти, в настоящее время широко распространено мнение, что президент Никсон и его советник по внешней политике Генри Киссинджер были по крайней мере не недовольны исходом и происходящим. НАС. Некоторые консервативные лидеры в Европе были одними из самых больших сторонников режима Пиночета на протяжении 1970-х и 1980-х годов.Пиночета широко ругали во всем мире за его методы, однако левоцентристская чилийская администрация пришла к власти после того, как он ушел в отставку после того, как проиграл национальный референдум. Хотя неолиберальная политика Пиночета (дерегулирование и приватизация) способствовала экономическому росту, она нанесла огромный ущерб более бедным слоям населения и значительно увеличила разрыв между богатыми и бедными. Экономическое неравенство, как и поправки Пиночета к конституции, было направлено на то, чтобы гарантировать, что он уйдет безнаказанным (что он более или менее сделал), а консерваторы всегда имели право вето de facto на по некоторым вопросам; и такие проблемы до сих пор преследуют страну.Новое правительство Патрисио Эйлвина посчитало разумным поддерживать политику свободного рынка, которую в какой-то мере придерживается нынешняя Чили.

Несмотря на сравнительно более высокий ВВП и более устойчивую экономику по сравнению с большинством других стран Латинской Америки, Чили имеет одно из самых неравномерных распределений богатства в мире, опережая только Бразилию в регионе Латинской Америки и даже отстая от большинства развивающихся стран. страны Африки к югу от Сахары. На долю 10 самых богатых процентилей Чили приходится почти 42 процента всего богатства страны.Что касается распределения доходов, то около 6,2% населения страны проживает в группе с высоким экономическим доходом, 19% — в средней группе, 24% — в нижней средней группе, 38% — в нижней группе и 13% — в крайне бедных. Эти крайние разногласия вызвали много шума, и в начале 2010-х годов возникло движение протеста молодежи и студентов, призванное привлечь внимание к этим вопросам. Несмотря на то, что были предложены или приняты некоторые меры по смягчению самых крайних диспропорций, их влияние на начало 2015 года кажется незначительным.

Чили является членом-учредителем как Организации Объединенных Наций, так и Союза южноамериканских наций (Unasur), а также теперь входит в ОЭСР, группу «самых развитых» стран по современным международным стандартам, став первой страной в Южной Америке. с этой честью.

Чили заявляет, что является трехконтинентальной страной с островами в Океании и претензией на участок Антарктиды в 1,25 миллиона км², что частично совпадает с претензиями Аргентины. В соответствии с условиями Договора об Антарктике территориальные претензии ни одной страны на Антарктику никогда не признаются и не могут быть реализованы в любое время.Однако, как и в Аргентине, некоторые чилийцы серьезно относятся к своим притязаниям на Антарктиду и окружающие острова.

Климат

[править]

Чистое небо над севером Чили само по себе является достопримечательностью; крупнейшие обсерватории в мире обосновались здесь, пользуясь его естественными условиями

Необычная ленточная форма Чили — 4300 км в длину и в среднем 175 км в ширину — дала ему разнообразный климат: от самой сухой пустыни в мире — Атакамы — на севере до средиземноморского климата в центре и до дождливый умеренный климат на юге, в то время как в Андах бывают холода.Северная пустыня богата полезными ископаемыми, в основном медью.

Культура [править]

Из-за несходства географических особенностей Чили формы культурного самовыражения заметно различаются в разных частях страны. Северный регион характеризуется различными культурными событиями, в которых сочетаются влияние коренных народов Анд и испанских завоевателей, при этом большое значение придается фестивалям и религиозным традициям, таким как диаблада и фиеста-де-ла-Тирана. Центральный район во многом определяется сельскими традициями чилийской сельской местности.Поскольку в этом географическом регионе сконцентрирована большая часть чилийского населения, традиционно считается культурной самобытностью родной страны. Его высшее проявление исполняется во время празднования Дня независимости в середине сентября. Культура и традиции мапуче доминируют в Ла Араукании, в то время как немецкое влияние преобладает в районе Вальдивии, Осорно и озера Льянкиуэ. На архипелаге Чилоэ зародилась культура с собственной мифологией, в то время как в регионах южной области также сформировалась идентичность, на которую повлияли в основном иммигранты из других регионов из Чили и иностранцы.Между тем, культурная самобытность острова Пасхи обусловлена ​​только развитием полинезийской культуры с незапамятных времен, полностью изолированной на протяжении веков.

Национальные праздники [править]

Праздники в Чили соответствуют религиозным праздникам и поминаниям гражданских лиц. Из-за его положения в южном полушарии период аренды мест высокий сезон туризма начинается в декабре и длится до первой недели марта. Начало этого периода ознаменовано двумя крупными праздниками: Рождеством, в основном семейным и поддерживающим аспект религиозности, и Новым годом, который обычно намного оживленнее, с большими вечеринками и фестивалями фейерверков в крупных городах.Празднование Страстной пятницы остается религиозным и рефлексивным тоном, хотя Пасха стала в высшей степени детским праздником. Приход весны знаменует собой главный гражданский праздник года: День независимости, который дает возможность встретиться с чилийцами, чтобы отпраздновать их едой и напитками, традициями, танцами и музыкой.

  • 1 января — Новый год
  • Март и апрель — Страстная пятница — Великая суббота — Пасха
  • 1 мая — Международный день трудящихся
  • 21 мая — День военно-морской славы (Día de las Glorias Navales)
  • 29 июня — Праздник Святых Петра и Павла
  • 16 июля — День Девы Кармен (Día de la Virgen del Carmen)
  • 15 августа — Успение Богородицы
  • 18 сентября — Fiestas Patrias
  • 19 сентября — День славы армии Чили (Día de las Glorias del Ejército de Chile)
  • 12 октября — День Колумба
  • 31 октября — Национальный день евангелических и протестантских церквей (Día Nacional de las Iglesias Evangélicas y Protestantes)
  • 1 ноября — День всех святых
  • 8 декабря — Непорочное зачатие
  • 25 декабря — Рождество

Религия [править]

В Чили нет ограничений по религии.Около 70% населения старше 14 лет принадлежат к католикам и почти 15% — к евангелистам.

Главный порт Чили, Вальпараисо, внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Испанский является официальным языком в стране, на нем говорят повсюду. Чилийцы используют особый диалект, который называется Castellano de Chile , с различными различиями в произношении, грамматике, лексике и сленге. Иностранцы, говорящие по-испански, не будут иметь проблем с его пониманием и будут думать, что это звучит забавно, но не носители языка часто с трудом понимают это, даже с годами практики.Например, чилийцы, как правило, пропускают звук «S» в конце своих слов. Вместо этого они заменяют этот звук звуком «H» (т.е. слово «tres» произносится как «tréh»). С другой стороны, стандартный испанский язык не является первым предпочтительным диалектом, но люди, как правило, довольно бегло говорят на нем.

Вот два наиболее распространенных чилийских выражения:

  • Huevón (обычно произносится как way — OHN ) может быть переведено на разные слова в зависимости от контекста.Первоначально нецензурное слово означало «придурок», оно также может использоваться как «друг» или «чувак».
  • Cachar (произносится как ka-CHAR ) происходит от глагола «ловить» и означает «понимать». Кроме того, обычно используется в странной конъюгированной форме, как cachai ‘ в конце предложений, аналогично «ты знаешь», и в разговорной манере это также может использоваться для обозначения полового акта.

Английский язык широко понимают в крупных городах, особенно в Сантьяго, и в гораздо меньшей степени в Вальпараисо, Консепсьон или Ла-Серена.Английский сейчас является обязательным в школах, поэтому молодые люди на , что на чаще говорят по-английски, чем люди старшего возраста. Большинство чилийцев старше 40 лет вряд ли будут говорить по-английски, если они не работают в сфере туризма.

На языках коренных народов, включая мапудунгун, кечуа и рапа-нуи (на острове Пасхи), говорят в Чили, но только среди коренных жителей, которые составляют менее 5% населения. Многие люди, относящиеся к одной из этих групп, не могут говорить на языке своих предков и вместо этого говорят только на испанском языке.

Многие чилийцы немного понимают французский, итальянский и португальский, а также некоторые говорят на немецком, особенно на юге страны, куда во второй половине 19 века прибыло немало мигрантов из Германии, а некоторые во время мировой войны. II.

Требования к поступающим [править]

Карта требований для получения визы в Чили. Посетители из стран, обозначенных серым цветом, должны получить визу перед поездкой.
Визы [править]

Владельцам паспортов следующих стран не нужна виза для въезда в Чили, если целью визита является туризм на срок до 90 дней (если не указано иное): Албания, Андорра, Антигуа и Барбуда, Австралия, Австрия, Багамы, Барбадос, Бельгия, Белиз, Боливия, Босния и Герцеговина, Бразилия, Болгария, Канада, Колумбия, Коста-Рика, Хорватия, Кипр, Чешская Республика, Дания, Эквадор, Сальвадор, Эстония, Фиджи, Финляндия, Франция, Грузия, Германия, Греция, Гренада , Гватемала, Гайана, Гондурас, Гонконг, Венгрия, Исландия, Индонезия, Ирландия, Израиль, Италия, Ямайка, Япония, Республика Корея, Латвия, Лихтенштейн, Литва, Люксембург, Макао (30 дней), Малайзия (30 дней), Мальта, Маврикий, Мексика, Молдова, Монако, Черногория, Нидерланды, Новая Зеландия, Никарагуа, Северная Македония, Норвегия, Панама, Парагвай, Перу, Польша, Португалия, Румыния, Россия, Сент-Китс и Невис, Сент-Люсия, Сент-Винсент и Гренадины, Сан-Марино, Сербия, Сингапур (30 дней), Словакия, Словения, Юг Африка, Испания, Швеция, Швейцария, Тайвань, Таиланд, Тонга, Тринидад и Тобаго, Турция, Украина, Объединенные Арабские Эмираты, Великобритания, Соединенные Штаты Америки, Уругвай, Ватикан, Венесуэла и Вьетнам.

Граждане и резиденты (если их национальность указана в исключениях для визы, применимых к обычным владельцам паспортов) следующих стран могут въезжать со своим национальным удостоверением личности: Аргентина, Боливия, Бразилия, Колумбия, Эквадор, Парагвай, Перу и Уругвай.

Граждане других национальностей, в том числе нескольких африканских и азиатских национальностей, не смогут въехать в Чили без подачи заявления на получение специальной визы в консульстве Чили перед въездом.

С 2020 года от граждан Австралии больше не требуется платить взаимный сбор.

Дополнительную информацию о туристической визе можно найти на сайте Министерства иностранных дел.

Информацию о консульстве можно получить в посольстве Чили на веб-сайте США или в посольстве Чили в Великобритании.

Процедуры входа и выхода [править]

При въезде в Чили вас обработает иммиграционная служба Международной полиции, отделения Следственной полиции Чили ( Policía de Investigaciones de Chile , или PDI).Офицер сканирует ваш паспорт, задает вам вопросы о цели вашего визита и о том, где вы остановились в Чили, а затем распечатывает квитанцию, содержащую информацию, взятую из вашего паспорта, пункт назначения в Чили и большой штрих-код матрицы. Храните эту квитанцию ​​в надежном месте. : это эквивалент старой формы туристической карты. Вы должны будете предъявить его в международную полицию при выезде из Чили, и вам может быть отказано в выезде без него. Вместе с паспортом он также освобождает вас от 19% налога на номер во всех отелях, что делает его потерю довольно дорогостоящим.

Если вы прибываете по воздуху, вам необходимо будет пройти к месту выдачи багажа, чтобы забрать свои сумки. Вам нужно будет заполнить форму таможенной декларации (которая выдается в полете) и пройти таможенный досмотр. Независимо от того, есть ли у вас что-либо декларировать, все сумки всех прибывающих из-за рубежа проверяются рентгеновскими аппаратами на таможенных постах аэропорта.

На рейсах с вылетом из Чили существует аэропортовый сбор в размере 25 долларов США или эквивалент в чилийских песо для рейсов протяженностью более 500 км, который обычно включается в стоимость билета.На внутренних рейсах аэропортовый сбор зависит от расстояния: расстояние менее 270 км стоит 1969 чилийских песо, а на более дальние расстояния — 5 570 чилийских песо; в любом случае он также будет включен в стоимость билета.

Как и в большинстве стран, в Чили есть пункты иммиграционного контроля в аэропортах для как прибывающих, так и отбывающих международных пассажиров. Общее время прохождения иммиграционного контроля (не включая дополнительное время для таможни для прибывающих рейсов или безопасности для исходящих рейсов) обычно занимает от 30 минут до одного часа.Вот почему некоторые авиакомпании просят пассажиров, вылетающих из Чили международными рейсами, пройти регистрацию за три часа до времени вылета, чтобы у них было достаточно времени для прохождения выездной иммиграционной службы и проверки безопасности.

Парк Санта Лючия в Сантьяго
Другие ограничения [править]

Чили — географически изолированная страна, отделенная от своих соседей пустыней, горами и океаном. Это защищает его от многих вредителей и болезней, которые могут поразить сельское хозяйство, один из крупнейших источников национальной экономики.В связи с этим ввоз определенных свежих, скоропортящихся или деревянных товаров (таких как мясные продукты, фрукты и овощи, мед, необработанная древесина и т. Д.) Может быть ограничен или даже запрещен. По прибытии в форму таможенной декларации потребуется указать любой продукт животного или растительного происхождения, который вы перевозите. Если да, то заявите об этом и покажите форму сотрудникам SAG на посту таможенного досмотра. Если вы этого не сделаете, штрафы могут быть довольно высокими (170–18 000 долларов США).

До 30 августа 2016 года Чили не подписывала Гаагскую конвенцию об апостилях, а это означало, что все документы, кроме паспортов, считались юридически бесполезными в Чили, если они не были легализованы иностранным чилийским консульством или посольством до приезда в Чили.Поскольку Конвенция вступила в силу в Чили, достаточно получить нотариальное заверение или подтверждение вместе с апостилем, чтобы гарантировать, что иностранные документы будут приняты в Чили как юридически обязательные.

Помните, что Чили — централизованная страна («унитарное государство», говоря языком политологии), поэтому законы остаются неизменными независимо от региона.

Самолетом [править]

Наиболее распространенной точкой въезда для иностранных посетителей является международный аэропорт Артуро Мерино Бенитеса ( SCL IATA ) в коммуне Пудауэль, 15 км (9.3 мили) к северо-западу от центра Сантьяго. Это крупнейший авиационный объект Чили и пятое место в Южной Америке по пассажиропотоку (более 24 миллионов в 2019 году). Это крупный стыковочный пункт для воздушного сообщения между Океанией и Латинской Америкой.

Международный аэропорт Сантьяго обслуживается несколькими круглосуточными международными рейсами, в основном из Европы, Америки и Океании. LATAM Airlines — крупнейший национальный авиаперевозчик, выполняющий рейсы из основных городов Америки, Сиднея, Окленда, Папеэте, Франкфурта и Мадрида.Другие авиакомпании, обслуживающие SCL, — это Aerolíneas Argentinas, Aeromexico, Air Canada, Air France, American Airlines, Avianca, British Airways, Copa Airlines, Delta Air Lines, Emirates, Iberia, KLM, Level, Qantas и United Airlines.

С открытием в 2019 году расширения международного терминала в аэропорту Сантьяго наконец-то появилось достаточно места для парковки нескольких самолетов, недостатком является то, что теперь он находится в самой дальней части аэропорта, поэтому вам придется использовать серию лестниц. или ремни к миграции.Ожидается, что эта проблема будет решена с новой фазой аэропорта.

Другие аэропорты с международными рейсами находятся в Арике, Икике, Антофагасте, Каламе, Консепсьоне, Пуэрто-Монтте и Пунта-Аренасе, все они находятся в соседних странах. Международный аэропорт Матавери на острове Пасхи принимает только рейсы LATAM Airlines из Сантьяго и Папеэте.

Автобусом [править]

Если вы уже находитесь в Южной Америке, более дешевый и надежный способ — поехать на автобусе в Чили.Автобусы из Аргентины отправляются ежедневно из Мендосы, Барилоче и Сан-Мартин-де-лос-Андес, и даже из Буэнос-Айреса еженедельно. Из Перу ходит несколько автобусов из Арекипы; некоторые такси также пересекают границу между Такной и Арикой. Есть также несколько автобусов из Боливии в северные города и Сантьяго. Кроме того, по понедельникам и четвергам из Сан-Паулу ходят бразильские автобусы.

Переход из Боливии или Аргентины через Анды происходит на большой высоте до 4000 м (13000 футов).Также дороги из Перу и Боливии немного плохого качества, так что наберитесь терпения. Зимой, которая начинается в июне и заканчивается в августе, дороги из Аргентины нередко закрываются на несколько дней из-за снега.

На лодке [править]

Существуют морские прогулки из соседней Аргентины, причем такие компании, как Cruceandino, предлагают поездки в стиле «круиза» через границу из Барилоче с различной продолжительностью путешествия. Стоимость однодневной (12-часовой) поездки составляет около 300 долларов США.

Обойти [править]

Велоспорт в Лас-Торрес-дель-Пайне

Самолетом [править]

В Чили достаточно хорошая аэропортовая инфраструктура.Главный узел для полетов в Чили — Международный аэропорт Артуро Мерино Бенитеса ( SCL IATA ) в Сантьяго, откуда несколько авиакомпаний обслуживают даже самые отдаленные уголки страны. Этими авиакомпаниями являются три чилийских авиакомпании: LATAM Airlines, Sky Airline и JetSmart. Хотя LATAM на сегодняшний день является крупнейшей компанией, Sky и JetSmart предлагают хорошие услуги в крупных городах.

С 2016 года, когда лоукостеры начали обслуживать Чили, цены упали, поэтому вы можете летать по некоторым маршрутам всего за 6900 чилийских песо в одну сторону, но без бесплатной ручной клади, за исключением небольшой сумки.Используйте чилийскую страницу авиакомпаний, потому что они взимают плату в песо в CLP $, что намного дешевле, чем английская версия с долларами США. Также рекомендуется подписаться на уведомления авиакомпаний, так как многие рекламные акции имеют форму кода. Вы можете найти дешевые цены за четыре месяца до вылета, особенно если вы летите со вторника по четверг или в субботу.

Практически все рейсы начинаются или заканчиваются в Сантьяго, поэтому многие маршруты между другими городами требуют длительных пересадок в аэропорту Сантьяго.Исключением являются так называемые «Rutas Smart» от JetSmart, которые избегают Сантьяго; большинство из них приехали из Антофагасты, Каламы, Ла-Серены или Консепсьона. Внутренние маршруты обслуживаются самолетами Airbus 319, Airbus 321 и Airbus 320 при полетах с LATAM и Airbus 320Neos при полетах Sky Airline или JetSmart.

Единственная авиакомпания, выполняющая рейсы на остров Пасхи, — это LATAM Airlines из Сантьяго. Остальные удаленные районы обслуживаются региональными авиакомпаниями. На крайнем юге Aerovías DAP предлагает ежедневные маршруты (летом) из Пунта-Аренаса в Порвенир на Огненной Земле и в Пуэрто-Уильямс.В период с ноября по март DAP предлагает очень ограниченные и дорогие рейсы до Виллы Лас Эстреллас в Антарктиде; этот рейс можно совершить только в рамках тура и требует 5-дневного пребывания в Пунта-Аренас. На остров Робинзона Крузо еженедельно отправляются рейсы из Сантьяго и Вальпараисо.

Автобусом [править]

Сложная автобусная система обеспечивает дешевый и удобный способ добраться из города в город. Местные компании обычно останавливаются на многих станциях по пути, однако вы всегда можете спросить, есть ли круглосуточный сервис или директо .Компании, которые охватывают почти всю страну, включают Turbus и Pullman (веб-сайты только на испанском языке). В Сантьяго вы можете найти как терминалы, так и другие компании на станции метро Universidad de Santiago. Компании, работающие на севере Чили и Аргентины (Сальта), включают Geminis.

Цены меняются в зависимости от дня, поэтому билеты в выходные и праздничные дни обычно дороже, чем в будние дни. Цены на билеты также почти всегда договорные: не стесняйтесь просить скидку, особенно если вы в группе.Всегда спрашивайте в разных киосках и убедитесь, что продавцы видят, что вы делаете покупки.

Качество обслуживания сильно различается. Проверьте, является ли автобус «cama» (кровать), «semi-cama» (сильно наклоненные сиденья) или ejecutivo (исполнительный — слегка наклоненное сиденье). Туалеты не всегда доступны и, если они есть, не всегда работают, особенно если вы садитесь в автобус на более позднем этапе долгого путешествия (например, Арика — Сантьяго).

Автобусы почти никогда не заполнены, поэтому вы можете купить билет на автовокзале без предварительного бронирования, за исключением чилийских праздников (с января по февраль, Пасхи и Fiestas Patrias ).Более того, у большинства автобусных компаний нет веб-сайтов, а если они и есть, им требуется чилийский идентификационный номер для покупки билета.

У некоторых компаний есть своя собственная автобусная станция, но они могут работать с другой автобусной станции, и это особенно верно для Turbus, поэтому заранее уточняйте, где вам нужно сесть на автобус.

Поездом [править]

Tren Central, пассажирский участок государственной железнодорожной компании, регулярно обслуживает поезда между Сантьяго и Чиллан, а также иногда курсирует между Сантьяго и Темуко, когда праздники становятся причиной длинных выходных.Он также управляет последней оставшейся рамой , или веткой между Талькой и Конститусьоном, а также поездом для дегустации вин через центральную долину для туристов.

By micro [править]

Micro = транзитные / местные автобусы. Слово сокращение от микроавтобуса. В крупных городах есть автобусные маршруты по доступным ценам. Только в системе Сантьяго, называемой «Трансантьяго», есть карты (карта по состоянию на май 2020 г.) со всеми маршрутами, так что немного испанского и смелость поспрашивать могут эффективно помочь вам найти места в других крупных городах.Чтобы путешествовать на «микро» по Сантьяго, вам нужно будет сначала купить смарт-бесконтактную проездную карту «BIP» и зарядить ее деньгами. Вы можете сделать это на любой станции метро, ​​в большинстве супермаркетов и в некоторых небольших магазинах. Эта карта также позволяет вам путешествовать на метро в Сантьяго. Быть осторожен! Без денег на карте BIP вы не сможете путешествовать автобусом. Карта стоит 1550 чилийских песо, а билет стоит чуть больше 700 чилийских песо, что позволяет вам совершать до четырех пересадок между метро и автобусами в течение 2 часов.Карту нужно сканировать только в начале поездки и при каждой пересадке. Вы должны спрыгнуть с «микро» через черный ход.

By colectivo [править]

Смесь микро и такси. У этих маленьких машин есть маршруты, и они передвигаются быстрее и удобнее. Тарифы такие же, как на Micro, и зависят от часа. Принимаем только наличные.

На метро [править]

Городская железнодорожная сеть, работающая в крупных городах Сантьяго, Вальпараисо и Консепсьон.Надежный способ передвижения по городу. Вы должны заплатить сбор только один раз (при входе в систему), и вы можете ездить столько, сколько хотите. В Сантьяго сейчас больше станций из-за строительства двух новых линий. Посетите веб-сайт для получения дополнительной информации.

На машине [править]

Аренда автомобилей [править]

Прокат автомобилей широко доступен в большинстве крупных городов, но не в небольших городах. Обычно для аренды автомобиля необходимы кредитная карта, действующие водительские права и паспорт, выданные на одно лицо.Если ваши водительские права не на испанском языке, вам также потребуется международное водительское удостоверение (IDP). Многие компании по аренде автомобилей не будут просить ВПЛ, но иметь его — хорошая идея — на случай, если вы столкнетесь с полицией. Ставки аренды в Сантьяго очень похожи на ставки в США, но в других городах цены могут быть намного выше. Если вы хотите перевезти арендованные автомобили через границу Южной Америки (в рамках поездки), вам необходимо заранее уведомить об этом компанию по аренде автомобилей, оплатить дополнительные сборы и получить дополнительные документы, подтверждающие, что вы уполномочены компанией на управлять своими транспортными средствами через границы.Прокатные автомобили в Южной Америке поставляются со скрытыми транспондерами GPS (даже если в автомобиле нет навигационной системы), поэтому компания будет знать, если вы попытаетесь вывезти автомобиль из страны без их ведома или проехать слишком много километров в день ( если у вашего автомобиля есть дневной лимит).

Парковочные места и уличные переулки относительно уже, поэтому неплохо было бы обзавестись небольшим транспортным средством. Однако, как и большинство латиноамериканцев, чилийцы предпочитают водить автомобили с механической коробкой передач для экономии топлива.В результате самые маленькие автомобили с автоматической коробкой передач, доступные для аренды, — это обычно седаны стандартного размера, которые стоят дороже. Водители из Северной Америки, которые могут управлять только автоматической коробкой передач (а также хотели бы получить как обязательную, так и дополнительную страховку ответственности и снизить личную ответственность за повреждение транспортного средства до нуля), должны быть готовы платить до 100 долларов США в день за аренду таких транспортных средств.

Есть несколько важных документов, связанных с транспортным средством, которые вы должны иметь возможность предъявить по требованию полиции, например, разрешение permiso de Circuit (подтверждение уплаты регистрационного сбора транспортного средства в местную юрисдикцию, в которой транспортное средство регулярно ставится в гараж. ) и подтверждение наличия чилийской автомобильной страховки.Компания по аренде автомобилей обычно хранит эти документы где-нибудь в машине. Например, Avis Budget Group помещает их в папку портфолио, которая достаточно мала, чтобы поместиться в перчаточном ящике. Убедитесь, что вы знаете, где находятся эти документы, чтобы, если вы столкнетесь с полицией, вы сможете незамедлительно предъявить документы на автомобиль, а также свой паспорт, водительские права, IDP и договор аренды автомобиля.

Дорожные знаки и разметка [править]

Все дорожные знаки и разметка на испанском языке только .Они представляют собой интересный гибрид европейского и североамериканского влияний. Европейское влияние более очевидно в таких областях, как знаки ограничения скорости и графические значки, тогда как влияние Северной Америки более очевидно в таких областях, как предупреждающие знаки (желтые и ромбовидные) и шрифты. Большинство дорожных знаков говорят сами за себя, но некоторые — нет. Если вы не умеете читать или говорить по-испански, вы должны найти время, чтобы запомнить значение наиболее распространенных знаков и разметки, чтобы случайно не нарушить правила дорожного движения и не привлечь нежелательное внимание полиции.

Подобно европейским странам, но в отличие от большинства стран Северной и Южной Америки, Чили использует белые линии на дорогах, чтобы разделить и трафик, движущийся в одном направлении, и трафик, движущийся в противоположных направлениях. Они дополнены стрелками на земле, а также стрелками на знаках с названиями улиц.

Чтобы указать, что вы не можете выехать на дорогу, в Чили используется международный символ запрета (красный кружок с косой чертой) над стрелкой, указывающей прямо вверх.

Чилийские указатели на обычных автомагистралях обычно зеленого цвета. Указатели на скоростных автомагистралях ( autopistas ) обычно синего цвета, за исключением указателей на съездах с автомагистралей, которые обычно (но не всегда) зеленого цвета.

Правила дорожного движения [править]

Ограничение скорости обычно составляет 50 км / ч в городах, 100 км / ч на междугородних магистралях и некоторых городских скоростных автомагистралях и 120 км / ч на лучших междугородних скоростных шоссе. Все опасные участки дороги часто имеют более низкие ограничения скорости, такие как гребни холмов, слепые повороты, туннели, оживленные городские улицы и узкие городские переулки.Последние два, как правило, подписываются на 30 км / ч.

Нет правого поворота на красный, за исключением знаков (редко встречающихся), которые прямо разрешают правый поворот на красный с осторожностью после полной остановки.

Сантьяго и другие города имеют переулки и дороги с двусторонним движением. У них также есть полосы только для автобусов (также используемые для такси), на которые не должны заходить частные автомобили и которые контролируются фото и видеонаблюдением. Если вы выезжаете на полосу только для автобусов и продолжаете круиз по нескольким кварталам без каких-либо признаков поворота или слияния с обычными полосами движения, не удивляйтесь, если компания по аренде автомобилей сообщит вам, что вас оштрафовали.

Как и многие страны, Чили предпочитает использовать знаки «уступите дорогу», когда это возможно, и использует знаки «стоп» («PARE») только в случае крайней необходимости (обычно потому, что это слепой перекресток и там кто-то погиб). Если нет видимых дорожных знаков или разметки, определяющих приоритет, и два транспортных средства достигают перекрестка одновременно, приоритет принадлежит транспортному средству, приближающемуся справа от вас.

Сигналы светофора обычно работают по таймеру без петель для датчиков, поэтому вам придется сидеть и ждать, даже если сейчас середина ночи.В отличие от большинства стран Латинской Америки, угоны автомобилей относительно редки, поэтому использование красных светофоров и знаков остановки поздно ночью — это , а не .

Чилийцы обычно соблюдают правила проезда на красный свет, знаки остановки и другие устройства регулирования дорожного движения, и их вождение намного более разумно, чем в большинстве стран Латинской Америки. Однако некоторые посетители считают, что вождение автомобиля более агрессивное, чем дома. Это наиболее очевидно при объединении, особенно когда трафик с нескольких полос движения должен сливаться вместе, чтобы объехать перекрытые дороги или аварии.Чилийцы также иногда следуют европейской модели, когда при параллельной парковке осторожно врезаются в другие автомобили, чтобы втиснуться в очень ограниченное пространство. Таким образом, многие чилийские автомобили имеют сколы или царапины на краске от таких близких столкновений.

Кроме того, несмотря на высокие штрафы и частое использование радаров, фоторадаров и скоростных ловушек, превышается скорость. При движении по междугородним скоростным автомагистралям вы часто сталкиваетесь с проблемой «автобана», наблюдаемой в Германии, когда вы можете выехать на правую полосу за грузовиком или малолитражным транспортным средством, едва способным выдержать 80 км / ч, а затем придется терпеливо ждать возможности выезжать в левую полосу движения, где преобладают обычные автомобили, движущиеся со скоростью 120 км / ч, а также случайные спидеры, превышающие 140 км / ч.

Фары автомобиля должны быть всегда включены, даже днем.

Дорожные условия [править]

Чилийские дороги в целом хороши по сравнению с большей частью Латинской Америки. Скоростные автомагистрали практически всегда содержатся в хорошем состоянии, они вымощены, окрашены, обозначены знаками и практически не имеют выбоин, трещин, мусора и мусора. Однако многие старые улицы в городах находятся в плохом состоянии, и водители должны быть начеку, чтобы избегать трещин, провалов, стоков и выбоин. Проселочные дороги также иногда находятся в плохом состоянии; они не имеют такую ​​же толщину, как в других странах, и даже небольшое повреждение может вызвать просвечивание грунтовой основы.

В больших городах рекомендуется избегать часов пик с 07:00 до 09:00 и с 17:00 до 20:00.

Платные дороги [править]

Чили полагается на приватизированные концессии на взимание платы за проезд при строительстве и обслуживании основных автомагистралей с начала 20 века. Если вы планируете ездить по Чили, планируйте платить много дорожных сборов. Тарифы («тарифы») для всех типов транспортных средств всегда размещаются на больших знаках перед площадками для взимания платы, и если вы пропустите знак тарифа, текущая ставка, действующая в тот день для стандартных легковых автомобилей, всегда указывается на знаке перед каждой из них. отдельный пункт взимания платы.На чилийских автомагистралях обычно используются площадки для взимания платы за проезд в местах, которых трудно избежать (например, возле крутых горных хребтов и рек), и не используется взимание платы за проезд на основе расстояния, отслеживаемое по билетам.

Сантьяго ввел обязательную электронную систему взимания платы за проезд (TAG) для использования всех приватизированных платных дорог в городе; даже подъездная дорога к аэропорту является платной. На платных дорогах Сантьяго нет платных пунктов, только платные станции, поэтому движение по ним без транспондера TAG означает, что вы можете понести большой штраф.Все компании по аренде автомобилей в Сантьяго обязаны включать транспондеры TAG в автомобили и включать сборы TAG в свои цены на аренду автомобилей. После того, как вы арендовали автомобиль в Сантьяго, вы можете свободно использовать платные дороги Сантьяго (что может значительно сэкономить время), поскольку вы платите за них. Некоторые арендные компании (например, чилийская ) имеют минимальную сумму (2000 чилийских песо) за TAG, включенную в их договор аренды. Таким образом, вам не нужно сильно беспокоиться о сборах при выезде и возвращении в город.В этом случае лучше выбрать прямой маршрут, чем избегать платных дорог.

Чили еще не ввела обязательную полную автоматическую совместимость между TAG и различными транспондерами Televia, используемыми на междугородних платных дорогах, таких как Route 68, который соединяет Сантьяго с Вальпараисо. В настоящее время существуют программы, с помощью которых пользователи транспондеров в одной системе могут временно получить возможность взаимодействия, но такой доступ необходимо запрашивать вручную перед каждым использованием, и это является существенной проблемой. И многие пункты сбора платы за проезд по-прежнему не принимают кредитные карты.Следовательно, если вы арендуете автомобиль в Сантьяго, но планируете поехать в другие города, вы должны получить достаточно чилийских песо для оплаты дорожных сборов, прежде чем покинуть город и проехать через кассовые («ручные») полосы на платных площадях. Точно так же, если вы арендуете автомобиль в другом чилийском городе и едете в Сантьяго, вам следует сначала изучить карты города и держаться подальше от платных дорог, для которых требуется TAG.

Парковка [править]

В 2017 году Чили представила новый закон, регулирующий цены на парковку и предусматривающий ответственность парковочных компаний в случае кражи ваших вещей.

Многие частные парковки в Чили похожи на парковки в любой точке мира. Вы берете билет со штрих-кодом при входе, оплачиваете в торговом автомате, прежде чем вернуться в свой автомобиль, а затем вставляете билет в считывающее устройство у выходных ворот. В Сантьяго концессионер по парковке Saba использует оранжевые RFID «ChipCoins» для той же цели, а также для контроля доступа к гаражам (так что единственные люди, которые могут войти в подземные гаражи, — это те, кто уже получил ChipCoins на въезде в автомобиль) .

В противном случае общественная парковка на улицах и некоторых наземных участках более сложна, поскольку в Чили нет счетчиков парковки. Вместо этого вы увидите знаки, говорящие о том, что такой-то бордюр (или участок) был зарезервирован для определенного человека или компании в определенные часы за определенное количество песо за каждые 30 минут. Если вы не видите никого из присутствующих, обычно можно припарковаться там (если знак также не указывает иное), но если концессионер присутствует, он распечатает квитанцию ​​на портативной машине и засовывает ее под стеклоочиститель для записи. когда ты приехал.Затем вы платите им плату за парковку, когда вернетесь.

На некоторых общественных парковках, даже если нет знака, объявляющего, что определенная улица зарезервирована, вы можете увидеть самозваных охранников, которые потребуют чаевые в обмен на наблюдение за вашей машиной в ваше отсутствие (и кто может иногда помочь вам вернуться в пространство и выйти из него). Это рэкет (и довольно раздражает людей из мест, где автомобильная охрана не терпит), но в целом сотрудничество — хорошая идея; 500 чилийских песо обычно более чем достаточно для обеспечения их сотрудничества, но будьте осторожны и никогда не говорите им, что вы отсутствуете на несколько часов, поскольку эти люди могут быть связаны с некоторыми сомнительными людьми.Охранников обычно не видят на частных стоянках, так как у них патрулируют частные охранники, которым платят за парковку.

Топливо [править]

Бензин в Чили обычно неэтилированный и имеет октановое число 93, 95 и 97. Дизель также есть на многих станциях. Из-за высоких налогов и удаленности Чили от крупных нефтяных месторождений ожидается, что вы заплатите примерно в 1,5 раза больше средней цены в США за эквивалентное топливо (но все же меньше, чем в большинстве стран Западной Европы). Есть несколько самообслуживания, и обычно вы платите немного меньше за литр (8 чилийских песо), но это доступно только для оплаты картой, а машины только на испанском языке.

Эскиз [править]

Идея автостопа как формы путешествия не является общепринятой или хорошо понимаемой. Тем не менее, многие люди остановятся, чтобы прокатить вас, либо потому, что вы турист, либо потому, что они считают, что автобусы ходят нечасто, и вы можете застрять. Таким образом, автостопом в Чили не составит труда, если у вас хватит времени и терпения. Это обычная форма путешествия для туристов или молодых, предприимчивых чилийцев.

На больших автомагистралях, таких как Панамериканское шоссе, легко и удобно добираться, потому что между большими городами ходит много грузовиков.Кроме того, чаще вам везет с потоком рабочих и меньше с (местными) туристами. Следовательно, в зависимости от региона праздник или воскресенье иногда могут быть трудными. Небольшие и более живописные дороги, такие как Carretera Austral на юге, могут заставить вас ждать полдюжины часов в более удаленных местах, но аттракционы, как правило, доставят вас долгий путь, и их стоит ждать. Если вы турист, обязательно покажите его со своим рюкзаком, флажками на рюкзаке и т. Д. Местные жители любят болтать с иностранцами.

Из-за нехватки бюджетных средств размещения во многих регионах и даже в крупных городах за пределами туристических маршрутов, а также из-за больших расстояний, желательно иметь при себе палатку. На побережье или в отдаленных районах есть много возможностей установить его. Однако на центральной улице Рута 5 рекомендуется в крайнем случае воспользоваться автобусом.

На больших автомагистралях всегда ждите где-нибудь в удобном месте у съезда на шоссе, где въезжают машины. Ожидание прямо на шоссе может быть крайне неудачным из-за высокой скорости машин.Тогда они часто не захотят замедляться. По мере приближения к северу к Сантьяго становится все труднее подъехать автостопом по Руте 5, потому что в основном это местный транспорт, который часто выезжает в города, противоположные направлению вашего движения. Например. въезжаете в город на юге, потому что это то место, откуда вы пришли. Однако на самом деле вы хотите ехать на север, поэтому большая часть движения на север уходит от северного въезда на шоссе. Поэтому добирайтесь до побережья от Темуко или хотя бы Консепсьона, если идете на север, даже если Консепсьон может быть трудно пересечь.Движение по Рута-дель-Мар менее частое, но более приятное, а возможности для кемпинга более часты и менее тревожны. К югу от Вальдивии дела обстоят более терпимо, потому что в городах и поселках есть только один въезд и выезд на / с шоссе.

Кроме того, вы можете найти много полезных советов в руководстве по автостопу на WikiVoyage .

Пешком и навигацией [править]

Чили — отличное место для пеших прогулок и треккинга, как в (вулканических) горах, так и в густых лесах, предлагая множество интересных троп.Однако из-за того, что эти тропы часто отдалены, важно, чтобы вы были хорошо подготовлены и имели при себе подходящую и надежную карту. Кроме того, использование GPS добавляет дополнительный уровень безопасности как в городе, так и в сельской местности. Для получения надежных (автономных) карт, исчерпывающих маршрутов и картографической информации обратитесь к OpenStreetMap, который также используется в этом путеводителе и во многих мобильных приложениях, таких как OsmAnd (сложный с множеством надстроек) и MAPS.ME (простой, но ограниченный).

Протянувшись от 17 ° ю.ш. на севере до 55 ° ю.ш. на юге, Чили входит в число самых протяженных по широте стран мира с несколькими климатическими зонами и типами природы.Высокие горы есть повсюду в стране. На материковой части Чили вы можете посетить три объекта всемирного наследия ЮНЕСКО: Старый Вальпараисо, шахтерский городок Сьюэлл в Ранкагуа, а также селитруны Хамберстоун и Санта-Лаура за пределами Икике. Недалеко от побережья находятся церкви острова Чилоэ, а за пять с половиной часов полета через Тихий океан вы попадете, возможно, в самое известное место в мире «в глуши»: остров Пасхи.

  • Пешие прогулки и треккинг . Чили — прекрасная страна, где можно на пару дней отправиться на поиски природы, ледников, озер и гор с палаткой, спальником и посудой. Многие достопримечательности (южные) Чили отмечены красивыми пешеходными тропами разного качества и уровня. Часто вам придется подняться на гору, чтобы увидеть ледник или озеро, чтобы вернуться позже — в этом случае подумайте о том, чтобы оставить свой (тяжелый) багаж там, где его нельзя найти, и наслаждайтесь тропой без бремени, но помня, где вы оставили ваш рюкзак раньше.Также ознакомьтесь с общими рекомендациями WikiVoyage по пешим и дикой природе. Обратите внимание на следующие замечательные направления: ( обновлено в марте 2018 г., )
  • Серфинг . Все между Кобкекура и Пеллууэ, такие как Куранипе, Кардонал, Трегалему и Бучупурео, являются исключительными местами для серфинга и отражают форму и условия калифорнийского побережья на северной стороне континента. Этот регион по-прежнему остается скрытой жемчужиной и получает большую государственную поддержку для развития.Однако пляжи и перерывы далеки от переполнения, и вы можете найти много одиноких возможностей попробовать свою доску. ( обновлено в марте 2018 г. )
  • Экскурсия Salar de Uyuni из Сан-Педро-де-Атакама — одна из самых впечатляющих достопримечательностей Южной Америки. Хотя на самом деле это часть Боливии, очень популярны туры из самого Сан-Педро. Город даже предлагает другие впечатляющие достопримечательности вокруг него и внутри Чили, которые стоит изучить. Однако, если вы направляетесь в Уюни, действительно стоит сделать только Valle de Luna .
  • В Чили находится второй по величине рекреационный бассейн в мире (ранее был самым большим, пока его строитель не построил еще больший бассейн в Египте в 2015 году) на курорте Сан-Альфонсо-дель-Мар в Альгарробо. Вам понадобится парусная лодка, чтобы преодолеть ее длину в 2 км.

Деньги [править]

Обменный курс чилийского песо

По состоянию на январь 2020 года:

  • 1 доллар США ≈ 750 чилийских песо
  • 1 € ≈ 850 CLP $
  • UK £ 1 ≈ CLP $ 1000

Обменные курсы колеблются.Текущие курсы для этих и других валют доступны на XE.com.

Сообщение на выставке Ferias libres.

Валюта Чили — чилийское песо (код ISO: CLP ), обозначаемое символом « $ ». Wikivoyage использует обозначение « CLP $ » для ясности. Другие валюты широко не принимаются, но в большинстве городов есть обменные пункты с разумными курсами на евро и доллары США. Ставки следует публиковать на широко известных досках.

Разговорный термин luca используется для обозначения 1000 песо, так, например, «tres lucas» — это 3000 песо.

Монеты номиналом 5 и 1 песо были прекращены в ноябре 2017 года. Большинство цен кратны 10 или даже 100, но если вам в конечном итоге придется заплатить сумму, которой нет, и ваша сумма заканчивается на 5 или меньше , ваша сумма будет округлена до меньшего числа, кратного 10, в противном случае ваша сумма будет округлена до большего кратного 10 (пример: 1664 чилийских песо → 1660; 1666 чилийских песо → 1670). Это правило применяется только при оплате наличными.

Кредитные карты
[править]

Хотя кредитные карты обычно принимаются на всей территории Чили, следует помнить о двух отличиях.Для кредитных карт, требующих подписи, под линией подписи есть строка с надписью C.I. ( cedula de identifydad или удостоверение личности). Иностранцы должны написать свой паспорт или национальный идентификационный номер. Не во всех местах требуется заполнение CI. Еще меньше людей попросят подтвердить номер своим ID. Другое отличие заключается в том, что автоматы для кредитных карт будут запрашивать sin cuotas или con cuotas . Как иностранец, вы всегда должны выбирать sin (что означает без). Cuotas буквально переводится как сборы и позволяет чилийским банкам предлагать план платежей на несколько месяцев.

Банковское дело [править]

Никогда не обменивайте деньги на улице, особенно если «помощник» указывает вам следовать за ними. Курсы в обменных пунктах слишком высоки, чтобы рисковать.

Не рекомендуется обменивать валюту в отеле или аэропорту, так как курсы ужасные. Просто будьте терпеливы. Banco Santander имеет монополию на банкоматы в аэропорту и добавит дополнительную плату в размере 2500 чилийских песо за получение наличных, но это все равно лучше, чем в обменных пунктах.

Сеть банкоматов (ATM) в Чили имеет респектабельное покрытие — все они подключены к одной и той же службе и позволяют выполнять стандартные транзакции. Разные банки будут взимать с вас разные суммы денег за снятие наличных — на экране вы увидите размер доплаты. Banco Estado не взимает комиссию за MasterCard. Однако по состоянию на март 2018 года Banco Estado взимает 4000 чилийских песо, а Banco de Chile взимает 6500 чилийских песо с карт Visa. С Banco Estado возможно снятие средств на сумму до 200 000 чилийских песо.Некоторые путешественники даже смогли снять 280 000 чилийских песо, что еще больше снижает процент комиссионных сборов.

Преступники иногда устанавливают труднообнаруживаемые скиммеры и микрокамеры в некоторых менее контролируемых банкоматах. Эти устройства предназначены для чтения информации вашей карты для создания клона. За это арестованы несколько международных преступных группировок. Всегда проверяйте, выглядит ли слот для карты подозрительно, легко ли его переместить или отсоединить, и всегда закрывайте клавиатуру рукой, вводя PIN-код.

Кредитные и дебетовые карты широко принимаются в большинстве независимых торговых центров крупных городов и во всех сетевых магазинах, где бы они ни находились. Для кредитных карт была введена система защиты PIN-кодом, поэтому в большинстве случаев вам понадобится только ваш личный PIN-код (четырехзначный код), как он существует в других частях мира. Для некоторых карт у вас не будет запрашиваться ваш PIN-код, и они будут использовать четыре последних числа кредитной карты, введенных вручную, и вам нужно будет показать действительный идентификатор.

Обмен денег, проживание, НДС и т.д. [править]

Учитывая комиссию за снятие средств в банкоматах, неплохо было бы принести в Чили немного долларов США или даже евро.Курсы обмена денег вполне конкурентоспособны с включенной комиссией в размере около 1% –

Чили | Факты, история и новости

Рикардо Лагос стал президентом в марте 2000 года, став первым социалистом, который управлял страной после Альенде. В 2001 году экономический рост Чили замедлился до 3%, отчасти в результате падения мировых цен на медь и экономических потрясений в соседней Аргентине. В 2003 году произошло несколько мелких финансовых скандалов, связанных с инсайдерской информацией и взяточничеством. В ответ Лагос ввел новые реформы, обещающие большую прозрачность.В 2004 году в Чили впервые был принят закон, разрешающий развод.

На президентских выборах 2006 года социалистка Мишель Бачелет получила 53% голосов. Бывший педиатр пережил диктатуру Пиночета, которая была ответственна за смерть ее отца и подвергла ее тюрьме, пыткам и ссылке. Бачелет вступила в должность 11 марта, став первой женщиной-главой государства в Чили. Она пообещала продолжить успешную экономическую политику Чили при одновременном увеличении социальных расходов. Первая серьезная проблема президента возникла, когда в мае 700 000 студентов страны организовали национальный бойкот с требованием реформы образования.Студенты отменили забастовку в июне после того, как правительство согласилось решить их проблемы.

В январе 2008 года президент Бачелет привела к присяге шесть новых министров в своем кабинете из 22 членов. Основным изменением стало назначение лидера христианских демократов Эдмундо Переса Йомы министром внутренних дел, высшим политическим постом в кабинете министров. Бачелет также сменила министров экономики, общественных работ, горнодобывающей промышленности, сельского хозяйства и планирования. Ожидается, что смена кабинета министров не повлияет на политику правительства.

В январе 2010 года, впервые за 50 лет — со времен правления Пиночета — Чили избрала правого президента. Во втором туре голосования бизнесмен-миллиардер Себастьян Пиньера с небольшим перевесом победил Эдуардо Фрея из Concertacion, левоцентристского альянса, находящегося у власти в течение 20 лет. Пиньера, избранный в сенат в 1990 году, владеет телеканалом, футбольным клубом и большой долей в основной авиакомпании страны Lan Chile. Он проиграл уходящему Бачелету на выборах 2006 года, когда он впервые баллотировался на пост президента.Пиньера сказал, что он использует свою деловую хватку для создания рабочих мест, чтобы частный сектор играл более заметную роль в экономике. Он дистанцировался от режима Пиночета, и его кабинет состоит из группы технократов, не связанных с Пиночетом.

В феврале 2010 года в Чили произошло землетрясение силой 8,8 балла. Число погибших было относительно низким, в результате разрушения погибло около 500 человек. Тем не менее, 1,5 миллиона человек были перемещены. Страна, давно известная как подверженная высокому риску землетрясений, ввела строгие строительные нормы и правила в городских районах, которые помогли ограничить размер ущерба в этих районах.Но здания и дома в более бедных районах, многие из которых были построены из самана, не прижились. Электросети, коммуникации и транспортные системы Чили были сильно повреждены, что серьезно затруднило спасательные работы и оказание помощи. Эпицентр землетрясения находился в 70 милях к северо-востоку от Консепсьона в центральной части Чили. Массивные волны нанесли дополнительный ущерб побережью.

В марте 2010 года Себастьян Пиньера был приведен к присяге в качестве президента Чили сразу после трех сильных толчков в результате недавнего сильного землетрясения.Пиньера — первый президент правого толка после Пиночета. Он попытался дистанцироваться от бывшего диктатора и собрал кабинет технократов, не связанных с Пиночетом. Он столкнулся с масштабными разрушениями в своей стране после февральского землетрясения, посетив зону землетрясения сразу после своей инаугурации. Одним из первых его действий в качестве нового президента было формирование группы экстренного реагирования для восстановления страны после стихийного бедствия.

Авг.5 августа 2010 года на шахте Сан-Хосе обрушился туннель, в результате чего 33 горняка оказались на глубине 2000 футов под землей. Примечательно, что все горняки выжили. Спасатели пробурили небольшую скважину, чтобы обеспечить шахтеров пищей, светом и жидкостями, а также дать им возможность отправлять заметки членам семьи и от них в ожидании спасения. Горняки стали национальными героями по всей Чили. Их спасли в середине октября, на несколько недель раньше, чем планировалось, и по одному доставили в спасательную капсулу. Каждый из горняков вышел из себя радостным и в целом добрым, несмотря на тяжелые испытания.

Сразу после успешного спасения 33 горняков в 2010 году президент Чили Себастьян Пиньера получил 63% одобрения. К июню 2011 г .; тем не менее, рейтинг неодобрения Пинеры составлял 56%, что является самым высоким показателем среди всех чилийских президентов с тех пор, как в страну вернулась демократия в 1990 году. Основной причиной резкого падения рейтинга была поддержка Пиньерой энергетического проекта Hidroaysén, плана строительства пяти плотин на две реки и затопляют более 14 000 акров заповедников в регионе Патагония.

В мае 2011 года правительственная комиссия по окружающей среде одобрила проект Hidroaysén стоимостью 3,2 миллиарда долларов, что вызвало протестное движение по всей стране. В результате протестов 28 сотрудников полиции получили ранения и материальный ущерб составил более ста тысяч долларов. В ходе одной из акций протеста в начале июня 30 000 демонстрантов прошли маршем к президентскому дворцу, при этом некоторые протестующие бросали камни и куски дерева в полицейские машины. Полиция открыла ответный огонь из водометов. После решения комиссии основное внимание было обращено на еще не утвержденную линию электропередачи для проекта.Патагония, которую чилийцы считают национальным достоянием с ее захватывающими дух ледниками и озерами, ежегодно привлекает тысячи туристов.

В течение 2011 года, отчасти вдохновленные «арабской весной», активисты продолжали протестовать и организовали движение, известное как «Чилийская зима». 4 августа 2011 года одни протестующие воздвигли баррикады вокруг Сантьяго, столицы страны, а другие стали бить кастрюлями и сковородками. Полиция применила слезоточивый газ и водометы для разгона сотен школьников и студентов.Было арестовано около 900 демонстрантов. Также в августе почти три десятка студентов университетов и старших классов объявили голодовку, чтобы выразить свое неодобрение правительству президента Пинеры. Эти протесты против образования охватили несколько школ, в результате чего некоторые из них прекратили занятия. Студенты организовали митинги, в которых приняли участие 100 000 человек. Протестующие требовали более доступной и доступной университетской системы, а также более высокого качества и равного финансирования начальных и средних школ.

В октябре 2011 года представители студентов попытались провести переговоры с представителями правительства во главе с Фелипе Булнесом, министром образования. Однако студенты отказались от переговоров, сообщив, что Булнес напал на студенческого представителя Дэвида Урреа. Сообщается, что Булнес обвинил Урреа в попытке сорвать переговоры. Представитель правительства обвинил экстремистов из студенческого движения в срыве переговоров. Два месяца спустя на посту министра образования Булнеса сменил Харальд Бейер.

Хотя протестующие студенты не удовлетворили все свои требования, они действительно повлияли на резкое падение рейтинга одобрения президента Пиньеры. По состоянию на январь 2012 года рейтинг одобрения Piñera колебался в пределах 26–30%.

Государственный департамент США Справочная информация

Чили

Индекс:

Рекламные ссылкиОтзывы о путешествиях и выгодные предложения на сайте TripAdvisor :
Чили

ГЕОГРАФИЯ

Северные чилийские пустыни богаты минералами.Относительно небольшая центральная область доминирует в стране с точки зрения населения и сельскохозяйственных ресурсов. Этот район также является культурным и политическим центром, из которого расширилась Чили в конце 19 века, когда она объединила свои северные и южные регионы. Южный Чили богат лесами и пастбищами, а также чередой вулканов и озер. Южное побережье — это лабиринт фьордов, заливов, каналов, извилистых полуостровов и островов. Горы Анды расположены на восточной границе.

ЧЕЛОВЕК

Около 85% населения Чили проживает в городских районах, а 40% — в Большом Сантьяго. Большинство из них имеют испанское происхождение. Небольшое, но влиятельное число ирландских и английских иммигрантов приехало в Чили в колониальный период. Немецкая иммиграция началась в 1848 году и длилась 90 лет; южные провинции Вальдивия, Льянкиуэ и Осорно демонстрируют сильное немецкое влияние. Другими значительными группами иммигрантов являются итальянцы, хорваты, баскы и палестинцы. Около 800 000 коренных американцев, в основном из племени мапуче, проживают в южно-центральном районе.Группы аймара и диагита встречаются в основном в северных пустынных долинах Чили.

ИСТОРИЯ

Около 10 000 лет назад мигрирующие индейцы поселились в плодородных долинах и вдоль побережья нынешнего Чили. Инки на короткое время расширили свою империю на территорию, которая сейчас является северным Чили, но бесплодие этого района помешало обширным поселениям. Первыми европейцами, прибывшими в Чили, были Диего де Альмагро и его группа испанских конкистадоров, которые прибыли из Перу в поисках золота в 1535 году.Испанцы встретили сотни тысяч индейцев из различных культур на территории, которую сейчас занимает современная Чили. Эти культуры поддерживали себя в основном подсечно-огневым земледелием и охотой. Серьезное завоевание Чили началось в 1540 году и было осуществлено Педро де Вальдивиа, одним из помощников Франсиско Писарро, который основал город Сантьяго 12 февраля 1541 года. Хотя испанцы не нашли столько золота и серебра, сколько искали, они признали сельскохозяйственный потенциал центральной долины Чили, и Чили стала частью вице-королевства Перу.

Стремление к независимости от Испании было ускорено узурпацией испанского престола братом Наполеона Иосифом в 1808 году. Национальная хунта во имя Фердинанда — наследника свергнутого короля — была сформирована 18 сентября 1810 года. Хунта провозгласил Чили автономной республикой в ​​составе испанской монархии. Движение за полную независимость вскоре завоевало широкую публику. Попытки Испании восстановить произвол во время так называемой «Реконкисты» привели к длительной борьбе.

Периодические войны продолжались до 1817 года, когда армия во главе с Бернардо О’Хиггинсом, самым известным патриотом Чили, и Хосе Сан Мартином, героем независимости Аргентины, перешла через Анды в Чили и разгромила роялистов.12 февраля 1818 года Чили была провозглашена независимой республикой под руководством О’Хиггинса. Однако политическое восстание мало что изменило в обществе, и чилийское общество XIX века сохранило сущность стратифицированной колониальной социальной структуры, на которую сильно повлияли семейная политика и Римско-католическая церковь. В конце концов возникло сильное президентство, но богатые землевладельцы остались чрезвычайно влиятельными. К концу 19 века правительство Сантьяго укрепило свои позиции на юге, безжалостно подавляя индейцев мапуче.В 1881 году он подписал договор с Аргентиной, подтверждающий суверенитет Чили над Магеллановым проливом. В результате войны на Тихом океане с Перу и Боливией (1879–1883 ​​гг.) Чили расширила свою территорию на север почти на треть и приобрела ценные месторождения нитратов, разработка которых привела к эпохе национального процветания. Чили установила парламентскую демократию в конце 19 века, но выродилась в систему, защищающую интересы правящей олигархии. К 1920-м годам формирующийся средний и рабочий классы были достаточно могущественны, чтобы избрать президента-реформиста, программа которого была сорвана консервативным конгрессом.В 1920-х годах возникли марксистские группы, пользующиеся сильной народной поддержкой.

Продолжающаяся политическая и экономическая нестабильность привела к правлению квазидиктаторского генерала Карлоса Ибанеса (1924-32). Когда в 1932 году было восстановлено конституционное правление, возникла сильная партия среднего класса — радикалы. Он стал ключевой силой в коалиционных правительствах на следующие 20 лет. В период господства радикальной партии (1932-52) государство усилило свою роль в экономике.

Президентские выборы 1964 года христианского демократа Эдуардо Фрей-Монтальвы абсолютным большинством голосов положили начало периоду крупных реформ.Под лозунгом «Революция свободы» администрация Фрея приступила к осуществлению далеко идущих социальных и экономических программ, в частности, в области образования, жилищного строительства и аграрной реформы, включая объединение сельскохозяйственных рабочих в профсоюзы. К 1967 году, однако, Фрей столкнулся с растущим сопротивлением со стороны левых, которые обвиняли его реформы в неадекватности, и консерваторов, которые считали их чрезмерными. В конце своего срока Фрей достиг многих примечательных целей, но он не достиг в полной мере амбициозных целей своей партии.В 1970 году сенатор Сальвадор Альенде, марксист и член Социалистической партии Чили, возглавивший коалицию социалистов, коммунистов, радикалов и христианских демократов-диссидентов «Народное единство», получил множество голосов в трехстороннем состязании. и был назначен президентом Чилийским Конгрессом. Его программа включала национализацию частных предприятий и банков, массовую экспроприацию земель и коллективизацию. Программа Альенде также включала национализацию интересов США в основных медных рудниках Чили.

Избранный лишь 36% голосов и большинством всего в 36 000 голосов, Альенде никогда не пользовался поддержкой большинства в чилийском Конгрессе или широкой народной поддержки. Внутреннее производство снизилось; острая нехватка товаров народного потребления, продуктов питания и промышленных товаров была повсеместной; инфляция достигла 1 000% годовых. Массовые демонстрации, периодические забастовки, насилие со стороны как сторонников, так и противников правительства, а также массовые беспорядки в сельской местности последовали в ответ на общее ухудшение состояния экономики.К 1973 году чилийское общество раскололось на два враждебных лагеря.

Военный переворот свергнул Альенде 11 сентября 1973 года. Когда вооруженные силы бомбили президентский дворец, Альенде, как сообщается, покончил жизнь самоубийством. Военное правительство во главе с генералом Аугусто Пиночетом взяло под свой контроль страну. В частности, первые годы режима были отмечены серьезными нарушениями прав человека. Новая Конституция была одобрена плебисцитом 11 сентября 1980 года, и генерал Пиночет стал президентом республики на 8-летний срок.В более поздние годы режим постепенно разрешал большую свободу собраний, слова и ассоциации, включая деятельность профсоюзов. В отличие от своего авторитарного политического правления, военное правительство проводило решительную экономическую политику невмешательства. За 16 лет пребывания у власти Чили отошла от экономического этатизма к преимущественно свободной рыночной экономике, которая способствовала увеличению внутренних и иностранных частных инвестиций. На плебисците 5 октября 1988 г. генералу Пиночету было отказано во втором 8-летнем президентском сроке.Чилийцы проголосовали за выборы, чтобы выбрать нового президента и большинство членов двухпалатного конгресса. 14 декабря 1989 года президентом был избран христианский демократ Патрисио Эйлвин, кандидат от коалиции 17 политических партий под названием «Концертасьон». Эйлвин служил с 1990 по 1994 год, и его сменил другой христианский демократ, Эдуардо Фрей Руис-Тагле (сын предыдущего президента), возглавлявший ту же коалицию на 6-летний срок. Рикардо Лагос Эскобар из Социалистической партии и Партии за демократию привел «Концертасьон» к более узкой победе на президентских выборах 2000 года.Его срок истек 11 марта 2006 года, когда президент Мишель Бачелет Херия вступила в должность.

ПРАВИТЕЛЬСТВО И ПОЛИТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Конституция Чили была принята на общенациональном плебисците в сентябре 1980 года. Он вступил в силу в марте 1981 года. После поражения Пиночета на плебисците 1988 года в Конституцию были внесены поправки, упрощающие положения о будущих поправках к Конституции. В сентябре 2005 года президент Рикардо Лагос подписал ряд поправок к конституции, принятых Конгрессом.К ним относятся упразднение должностей назначенных сенаторов и пожизненных сенаторов, предоставление президенту полномочий снимать с должности главнокомандующих вооруженными силами и сокращение президентского срока с шести до четырех лет.

Президентские выборы и выборы в Конгресс проводились в декабре 2005 и январе 2006. В первом туре президентских выборов ни один из четырех кандидатов в президенты не набрал более 50% голосов. В результате, два лидера в голосовании — левоцентристка из коалиции Concertacion Мишель Бачелет и правоцентристка из коалиции Alianza Себастьян Пинера — участвовали во втором туре выборов 15 января 2006 г., который Мишель Бачелет выиграла.Это были четвертые президентские выборы в Чили с конца эпохи Пиночета. Все четверо были признаны свободными и справедливыми. Конституция запрещает президенту избираться на следующий срок. Президент Бачелет и новые члены Конгресса вступили в должность 11 марта 2006 года.

В Чили двухпалатный Конгресс заседает в портовом городе Вальпараисо, примерно в 140 километрах (84 миль) к западу от столицы Сантьяго. Депутаты избираются каждые 4 года, а сенаторы избираются на 8-летний срок. Выборы в Конгресс в Чили проводятся по уникальной биномиальной системе, которая награждает членов коалиции.Каждая коалиция может выставить двух кандидатов на два места в Сенате и два депутатских места, распределенных между каждым избирательным округом. Исторически сложилось так, что две крупнейшие коалиции (Concertacion и Alianza) разделили большинство мест в округе. Только если кандидат в ведущую коалицию превзойдет по количеству голосов коалицию, занявшую второе место, с перевесом более чем 2 к 1, коалиция-победитель получит оба места.

На выборах в Конгресс 11 декабря 2005 г. коалиция «Консертасьон» получила большинство в Сенате и Палате депутатов.В сенате из 38 членов коалиция Concertacion занимает 20 мест, а оппозиция Alianza — 17. Есть одно независимое место. В Палате депутатов, состоящей из 120 членов, коалиции Concertacion занимают 65 мест, а Alianza — 54. Есть одно независимое место.

Судебная система Чили независима и включает апелляционный суд, систему военных судов, конституционный суд и Верховный суд. В июне 2005 года Чили завершила общенациональную перестройку своей системы уголовного правосудия.Реформа заменила инквизиторское производство на состязательную систему, более похожую на ту, что существует в Соединенных Штатах.

Высшие должностные лица правительства
Президент — Мишель БАШЛЕТ Херия
Министр внутренних дел — Белисарио Веласко
Министр иностранных дел — Алехандро ФОКСЛИ Риосеко
Посол в США — Мариано Фернандес
Посол в Организации Американские Штаты (ОАГ) — Педро ОЙАРСЕ Юрашек
Посол в Организации Объединенных Наций — Геральдо МУНОЗ Валенсуэла

Чили имеет посольство в Соединенных Штатах по адресу 1732 Massachusetts Avenue, NW, Вашингтон, округ Колумбия 20036; тел .: 202-785-1746, факс: 202-659-9624.

ОБОРОНА

Вооруженные силы Чили находятся под гражданским контролем, осуществляемым президентом через министра обороны. Президент имеет право снимать с должности главнокомандующего вооруженными силами.

Армия
Главнокомандующий чилийской армией генерал Оскар Изуриета Феррер. Чилийская армия насчитывает 45 000 человек и состоит из штаб-квартиры в Сантьяго, семи дивизий по всей ее территории, воздушной бригады в Ранкагуа и командования спецназа в Колине.Чилийская армия — одна из самых профессиональных и технологически продвинутых армий Латинской Америки.

ВМС
Адмирал Родольфо Кодина руководит флотом численностью 23 000 человек, включая 2500 морских пехотинцев. Из 29 надводных кораблей только восемь являются действующими крупными комбатантами (фрегатами). Эти корабли базируются в Вальпараисо. Военно-морской флот использует собственные самолеты для транспорта и патрулирования; истребителей и бомбардировщиков ВМФ нет. ВМС также имеют четыре подводные лодки, базирующиеся в Талькауано.

Air Force (FACH)
Генерал Рикардо Ортега Перье возглавляет силы численностью 12500 человек. Авиационные средства распределены между пятью авиационными бригадами со штаб-квартирами в Икике, Антофагасте, Сантьяго, Пуэрто-Монтт и Пунта-Аренас. У ВВС также есть авиабаза на острове Кинг-Джордж в Антарктиде. В 2006 году FACH получила поставку 14 самолетов F-16 и еще 14 самолетов в 2007 году.

Carabineros
После военного переворота в сентябре 1973 года национальная полиция Чили (Carabineros) была включена в состав Министерства обороны.С возвращением демократического правительства полиция была передана под оперативный контроль Министерства внутренних дел, но оставалась под номинальным контролем Министерства обороны. Генерал Хосе Берналес — глава национальной полиции, состоящей из 30 000 мужчин и женщин, которые отвечают за правоохранительные органы, управление дорожным движением, борьбу с наркотиками, пограничный контроль и борьбу с терроризмом на всей территории Чили.

ЭКОНОМИКА

После десятилетия впечатляющих темпов роста в Чили в 1999 году начался умеренный экономический спад, вызванный неблагоприятными глобальными экономическими условиями, связанными с азиатским финансовым кризисом, который начался в 1997 году.Экономика оставалась вялой до 2003 года, когда она начала демонстрировать явные признаки восстановления, достигнув роста реального ВВП на 3,3%. Экономика Чили закончила 2004 год с ростом на 6,1%. Рост реального ВВП достиг 6,3% в 2005 году, а затем снизился до 4,0% в 2006 году. Более высокие цены на энергоносители, а также отставание потребительского спроса оказали негативное влияние на экономику в 2006 году. Более высокие расходы правительства Чили и благоприятные внешние условия (включая рекордные цены на медь 2006 г.) было недостаточно, чтобы компенсировать это отставание.Впервые за многие годы экономический рост в Чили в 2006 году был одним из самых слабых в Латинской Америке.

Чили проводит в целом разумную экономическую политику на протяжении почти трех десятилетий. Военное правительство 1973–1990 годов продало множество государственных компаний, а три демократических правительства с 1990 года продолжили приватизацию, хотя и более медленными темпами. Роль государства в экономике в основном ограничивается регулированием, хотя государство продолжает управлять медным гигантом CODELCO и несколькими другими предприятиями (есть один государственный банк).Чили твердо привержена принципам свободной торговли и приветствует большие объемы иностранных инвестиций. Чили подписала соглашения о свободной торговле (ССТ) с целой сетью стран, включая ССТ с Соединенными Штатами, которое было подписано в 2003 году и реализовано в январе 2004 года. За последние несколько лет Чили подписала ССТ с Европейским союзом, Южная Корея, Новая Зеландия, Сингапур, Бруней, Китай и Япония. Он заключил частичное торговое соглашение с Индией в 2005 году и начал переговоры о полномасштабном соглашении о свободной торговле с Индией в 2006 году.Чили планирует и дальше уделять внимание своим торговым связям с Азией, заключив в 2007 году торговые соглашения с Таиландом, Малайзией и Австралией.

Высокий уровень внутренних сбережений и инвестиций помог экономике Чили в 1990-е годы достичь средних темпов роста 8%. Приватизированная национальная пенсионная система (AFP) стимулировала внутренние инвестиции и способствовала предполагаемому общему уровню внутренних сбережений примерно в 21% ВВП. Однако AFP не обходится без своих критиков, которые ссылаются на низкий уровень участия (охвачено только 55% работающего населения) с такими группами, как самозанятые вне системы.Также была критика неэффективности и высоких затрат из-за отсутствия конкуренции среди пенсионных фондов. Критики называют лазейки в использовании пенсионных накоплений в виде единовременного снятия средств для покупки второго дома или выплаты университетских сборов как фундаментальные недостатки AFP. Администрация Бачелет планирует существенную реформу, но не капитальный ремонт AFP в течение следующих нескольких лет.

безработица упорно колебалась в пределах 8% -10% после начала экономического спада в 1999 году, что значительно выше среднего 5% -6% в течение 1990-х годов.Безработица наконец упала до 7,8% в конце 2006 года, в основном из-за того, что меньше чилийцев выходило на рынок труда, а не из-за существенного и устойчивого создания новых рабочих мест. Большинство международных наблюдателей возлагают отчасти вину за неизменно высокий уровень безработицы в Чили на сложные и ограничительные законы о труде. Заработная плата росла быстрее, чем инфляция, в результате более высокой производительности, что привело к повышению уровня жизни в стране. Доля чилийцев с доходами ниже черты бедности, определяемая как двойная стоимость удовлетворения минимальных потребностей в питании семьи из четырех человек, упала с 46% в 1987 году до примерно 18% к 2004 году.

Независимый Центральный банк Чили преследует цель инфляции от 2% до 4%. Инфляция не превышала 5% с 1998 года. В Чили в 2006 году уровень инфляции составил 3,2%. Быстрое укрепление чилийского песо по отношению к доллару США в последние годы помогло снизить инфляцию. Большинство выплат по заработной плате и ссуд индексируются, что снижает волатильность инфляции. В рамках обязательной частной пенсионной системы большинство работников формального сектора платят 10% своей заработной платы в фонды, управляемые частным сектором.

Общий объем прямых иностранных инвестиций (ПИИ) составил всего 3,4 миллиарда долларов в 2006 году, что на 52% больше, чем в 2005 году. Однако 80% прямых иностранных инвестиций по-прежнему направляются только в четыре сектора: электроэнергетика, газ, водоснабжение и горнодобывающая промышленность. Значительная часть скачка прямых иностранных инвестиций в 2006 году также была результатом приобретений и слияний и мало что сделало для создания новых рабочих мест в Чили. Правительство Чили сформировало Совет по инновациям и конкуренции, задачей которого является определение новых секторов и отраслей для продвижения. Есть надежда, что это, в сочетании с некоторыми налоговыми реформами для поощрения внутренних и иностранных инвестиций в исследования и разработки, принесет дополнительные ПИИ и новые секторы экономики.По состоянию на 2006 год Чили инвестировала только 0,6% своего годового ВВП в исследования и разработки (НИОКР). Даже тогда две трети этой суммы приходилось на государственные расходы. Тот факт, что отечественные и иностранные компании почти ничего не тратят на НИОКР, не сулит ничего хорошего правительству Чили по развитию инновационных, основанных на знаниях секторов. Кроме того, 8 января 2007 г. Чили была включена в Список приоритетного наблюдения Торгового представителя США из-за слабой репутации в области защиты прав интеллектуальной собственности.Чили является вторым партнером США по ЗСТ, когда-либо включенным в Список приоритетного наблюдения. В Чили плохие и ухудшающиеся показатели защиты музыки, фильмов и программного обеспечения, защищенных авторским правом. В сочетании с этим его институциональная структура позволяет местным компаниям производить и продавать фармацевтические дженерики, нарушающие существующие патенты. Помимо общей экономической и политической стабильности, правительство также поощряло использование Чили в качестве «инвестиционной платформы» для транснациональных корпораций, планирующих работать в регионе, но это будет иметь ограниченную ценность, учитывая развивающийся деловой климат в самой Чили.Подход Чили к прямым иностранным инвестициям закреплен в Законе страны об иностранных инвестициях, который предоставляет иностранным инвесторам такой же режим, как и чилийским. Регистрация проста и прозрачна, а иностранным инвесторам гарантируется доступ к официальному валютному рынку для репатриации своей прибыли и капитала. Хотя Чили и ЕС подписали соглашение об избежании двойного налогообложения, между США и Чили такого соглашения не существует.

Внешняя торговля
2006 год стал рекордным для чилийской торговли.Общий объем торговли увеличился на 31% по сравнению с 2005 годом. В 2006 году экспорт товаров и услуг составил 58 миллиардов долларов США, увеличившись на 41%. Эта цифра была несколько искажена резким ростом цен на медь. В 2006 году экспорт меди достиг исторического максимума в 33,3 миллиарда долларов США. Импорт составил 35 миллиардов долларов США, что на 17% больше, чем в предыдущем году. Таким образом, в 2006 г. в Чили было зарегистрировано положительное сальдо торгового баланса в размере 23 млрд долларов США.

Основными направлениями чилийского экспорта были Америка (США.39 млрд долларов США), Азии (27,8 млрд долларов США) и Европы (22,2 млрд долларов США). Если рассматривать как долю экспортных рынков Чили, 42% экспорта приходилось на Америку, 30% — в Азию и 24% — в Европу. В рамках разветвленной сети торговых отношений Чили наиболее важным партнером оставались Соединенные Штаты. Общий объем торговли с США в 2006 году составил 14,8 миллиарда долларов США. С тех пор как 1 января 2004 года вступило в силу Соглашение о свободной торговле между США и Чили, торговля между США и Чили увеличилась на 154%. Данные внутреннего правительства Чили показывают, что даже с учетом инфляции и недавних высоких цен на медь двусторонняя торговля между США и США.С. и Чили с тех пор выросли более чем на 60%.

Общий объем торговли с Европой в 2006 году также увеличился на 42%. Нидерланды и Италия были основными европейскими торговыми партнерами Чили. Общий объем торговли с Азией также значительно вырос — почти на 31%. Торговля с Кореей и Японией значительно выросла, но Китай оставался самым важным торговым партнером Чили в Азии. Общий объем торговли Чили с Китаем в 2006 г. достиг 8,8 млрд долларов США, что составляет почти 66% стоимости его торговых отношений с Азией.

Рост экспорта в 2006 г. был обусловлен, главным образом, значительным увеличением продаж в США, Нидерланды и Японию. Только на эти три рынка чилийский экспорт составил 5,5 млрд долларов США. Чилийский экспорт в Соединенные Штаты составил 9,3 млрд долларов США, что на 37,7% больше, чем в 2005 году (6,7 млрд долларов США). Экспорт в Европейский Союз составил 15,4 млрд долларов США, что на 63,7% больше, чем в 2005 году (9,4 млрд долларов США). Экспорт в Азию увеличился из США.15,2 млрд долларов США в 2005 году до 19,7 млрд долларов США в 2006 году, увеличившись на 29,9%.

В 2006 году Чили импортировала из Америки 26 миллиардов долларов США, что составляет 54% от общего объема импорта, за ней следуют Азия с 22% и Европа с 16%. Члены МЕРКОСУР были основными поставщиками импорта в Чили на сумму 9,1 млрд долларов США, за ними следуют США с 5,5 млрд долларов США и Европейский Союз с 5,2 млрд долларов США. Из Азии Китай был самым важным экспортером в Чили, с товарами стоимостью 3 доллара США.6 миллиардов. В годовом исчислении рост импорта был особенно сильным из ряда стран — Эквадора (123,9%), Таиланда (72,1%), Кореи (52,6%) и Китая (36,9%).

Общий торговый профиль Чили традиционно зависел от экспорта меди. Государственная компания CODELCO — крупнейшая в мире компания по производству меди с зарегистрированными запасами меди в 200 лет. Чили предприняла попытку расширить нетрадиционный экспорт. Наиболее важными товарами неминерального экспорта являются лесное хозяйство и изделия из древесины, свежие фрукты и переработанные продукты питания, рыбная мука и морепродукты, а также вино.

Сменявшие друг друга чилийские правительства активно следовали соглашениям о либерализации торговли. В 1990-е годы Чили подписала ССТ с Канадой, Мексикой и Центральной Америкой. Чили также заключила преференциальные торговые соглашения с Венесуэлой, Колумбией и Эквадором. Соглашение об ассоциации с МЕРКОСУР — Аргентиной, Бразилией, Парагваем и Уругваем — вступило в силу в октябре 1996 года. Продолжая свою ориентированную на экспорт стратегию развития, Чили завершила в 2002 году знаковые соглашения о свободной торговле с Европейским союзом и Южной Кореей.Чили, как член организации Азиатско-Тихоокеанского экономического сотрудничества (АТЭС), стремится укрепить торговые связи с азиатскими рынками. С этой целью в последние годы он подписал торговые соглашения с Новой Зеландией, Сингапуром, Брунеем, Индией, Китаем и совсем недавно с Японией. В 2007 году Чили планирует начать переговоры с Таиландом, Малайзией и Австралией.

После двухлетних переговоров Соединенные Штаты и Чили подписали в июне 2003 года соглашение, которое приведет к полностью беспошлинной двусторонней торговле в течение 12 лет.Соглашение о свободной торговле между США и Чили вступило в силу 1 января 2004 г. после одобрения конгрессами США и Чили. Двустороннее Соглашение о свободной торговле привело к значительному расширению торговых связей между США и Чили, при этом общий объем двусторонней торговли вырос на 154% в течение первых трех лет действия соглашения о свободной торговле.

Чили в одностороннем порядке снизила общий импортный тариф для всех стран, с которыми у нее нет торгового соглашения, до 6% в 2003 году. В результате более высокие эффективные тарифы взимаются только с импорта пшеницы, пшеничной муки и сахара. системы импортных ценовых диапазонов.Ценовые диапазоны были признаны несовместимыми с обязательствами Чили в отношении Всемирной торговой организации (ВТО) в 2002 году, и правительство приняло законодательство для их изменения. Согласно условиям Соглашения о свободной торговле между США и Чили, ценовые диапазоны будут полностью отменены для импорта США пшеницы, пшеничной муки и сахара в течение 12 лет.

Чили является решительным сторонником продвижения вперед переговоров по созданию зоны свободной торговли Америки (FTAA) и принимает активное участие в раунде переговоров ВТО в Дохе, главным образом через свое членство в G-20 и Кэрнсской группе.

Финансы
Финансовый сектор Чили быстро рос в последние годы, поскольку в 1997 году был принят закон о банковской реформе, который расширил сферу разрешенной иностранной деятельности чилийских банков. Правительство Чили осуществило дальнейшую либерализацию рынков капитала в 2001 году, и на рассмотрении находится еще один закон, предлагающий дальнейшую либерализацию. За последние десять лет чилийцы получили удовольствие от внедрения новых финансовых инструментов, таких как ссуды под залог собственного капитала, валютные фьючерсы и опционы, факторинг, лизинг и дебетовые карты.Внедрение этих новых продуктов также сопровождалось более широким использованием традиционных инструментов, таких как ссуды и кредитные карты. Частная пенсионная система Чили с активами на сумму около 70 миллиардов долларов на конец 2006 года была важным источником инвестиционного капитала для рынка капитала. Чили имеет один из лучших кредитных рейтингов (S&P A +) в Латинской Америке. У чилийских фирм есть три основных способа привлечения средств за рубежом: банковские ссуды, выпуск облигаций и продажа акций на U.С. торгует через американские депозитарные расписки (АДР). Почти все средства, собранные с помощью этих средств, идут на финансирование внутренних чилийских инвестиций. По закону правительство должно иметь профицит бюджета не менее 1% ВВП. В 2006 году профицит правительства Чили составил 11,3 миллиарда долларов, что составляет почти 8% ВВП. Правительство Чили продолжает выплачивать свой внешний долг, при этом государственный долг составлял лишь 3,9% ВВП на конец 2006 года.

ВНЕШНИЕ ОТНОШЕНИЯ

С момента своего возвращения к демократии в 1990 году Чили была активным участником международной политической жизни. арена.Чили завершила двухлетний непостоянный пост в Совете Безопасности ООН в январе 2005 года. Хосе Мигель Инсульса, гражданин Чили, был избран Генеральным секретарем Организации американских государств в мае 2005 года. Чили является активным членом семьи ООН агентств и участвует в миротворческой деятельности ООН. В Чили прошла встреча министров обороны стран Америки в 2002 году и саммит АТЭС и связанные с ним встречи в 2004 году. Чили принимала министерскую встречу Сообщества демократий в апреле 2005 года. Являясь ассоциированным членом МЕРКОСУР и полноправным членом АТЭС, Чили сыграла важную роль в этом процессе. международные экономические вопросы и свободная торговля в полушарии.

Правительство Чили поддерживает дипломатические отношения с большинством стран. Он урегулировал территориальные споры с Аргентиной в 1990-х годах. Чили и Боливия разорвали дипломатические отношения в 1978 году из-за желания Боливии вернуть территорию, которую она уступила Чили в войне на Тихом океане 1879-83 годов. Две страны поддерживают консульские отношения и представлены на уровне генерального консула.

ОТНОШЕНИЯ США И ЧИЛИ

Отношения между Соединенными Штатами и Чили сейчас лучше, чем когда-либо в истории.Правительство США приветствовало возрождение демократической практики в Чили в конце 1980-х — начале 1990-х годов и считает поддержание динамичной демократии и здоровой и устойчивой экономики одними из важнейших интересов США в Чили. Помимо знакового соглашения о свободной торговле между США и Чили в 2003 году, правительства двух стран часто консультируются по вопросам, представляющим взаимный интерес, в том числе в областях многосторонней дипломатии, безопасности, культуры и науки.

Функции посольства США
Помимо тесного сотрудничества с должностными лицами правительства Чили в целях укрепления наших двусторонних отношений, США.Посольство S. в Сантьяго предоставляет широкий спектр услуг гражданам США и компаниям в Чили. (Подробную информацию об этих услугах см. На домашней странице посольства.) Посольство также является местом проведения ряда мероприятий американского сообщества в районе Сантьяго.

Отдел по связям с общественностью сотрудничает с университетами и неправительственными организациями (НПО) по различным программам, представляющим двусторонний интерес. Особо следует отметить обширные программы спикеров США, международных посетителей и программы Фулбрайта.Темы, представляющие особый интерес, включают торговлю, международную безопасность, демократическое управление в регионе, судебную реформу, правоохранительную деятельность, экологические проблемы и преподавание английского языка. Отдел по связям с общественностью ежедневно работает с чилийскими СМИ, которые проявляют большой интерес к двусторонним и региональным отношениям. Он также помогает иностранным СМИ, включая журналистов США, и регулярно участвует в пресс-мероприятиях для высокопоставленных гостей.

Атташе в Посольстве из Министерства иностранных дел, Службы сельского хозяйства за рубежом и Службы инспекции здоровья животных и растений (APHIS) тесно сотрудничают с сотнями жителей США.S. компании, которые экспортируют или содержат офисы в Чили. Эти сотрудники предоставляют информацию о чилийских торговых и отраслевых правилах и управляют несколькими программами, предназначенными для поддержки продаж американских компаний в Чили.

Консульский отдел посольства предоставляет жизненно важные услуги более чем 12 000 граждан США, проживающих в Чили. Он помогает американцам, желающим проголосовать на выборах в США, находясь за границей, предоставляет налоговую информацию в США и способствует выплате государственных пособий / социальных выплат.Помимо граждан США, проживающих в Чили, ежегодно Чили посещают около 170 000 граждан США. Консульский отдел предлагает туристам из США паспортные и экстренные услуги во время их пребывания в Чили. Он также ежегодно выдает около 40 000 гостевых виз чилийским гражданам, которые планируют поехать в Соединенные Штаты.

Другая контактная информация
Американская торговая палата в Чили
Avenida Presidente Kennedy 5735, Oficina 201
Torre Poniente, Las Condes
Santiago
Тел .: 562-290-9700
Факс: 562-212-2620
Веб-сайт: http : // www.amchamchile.cl (испанский)
http://www.amchamchile.cl/node/859 (английский)

Comite de Inversiones Extranjeras (Комитет по иностранным инвестициям)
Андрес Кулаговски, исполняющий обязанности исполнительного вице-президента
Teatinos 120, стр. 10; Сантьяго, Чили
Тел .: 562-698-4254
Факс: 562-698-9476
Веб-сайт: http://www.foreigninvestment.cl

Правительственные учреждения Чили
Веб-сайт: http://www.chileangovernment.cl/

Министерство торговли США
Центр торговой информации
Управление международной торговли
14-я улица и Конституция-авеню, NW
Вашингтон, округ Колумбия 20230
Тел .: 800-USA-TRADE
Факс: 202-482-4726
Веб-сайт: http: // trade.gov

Дополнительную информацию о торговле между США и США и Чили можно найти на следующих веб-сайтах: http://www.export.gov/ и http://www.buyusa.gov/chile/en/.

ПУТЕШЕСТВИЯ И ДЕЛОВАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Консульская информационная программа Государственного департамента США дает американцам рекомендации, путешествующие и проживающие за границей, с помощью консульских информационных листов, публичных объявлений и предупреждений о поездках. Консульские информационные листы существуют для всех стран и включают информацию о требованиях к въезду и выезду, валютному регулированию, состоянию здоровья, охране и безопасности, преступности, политическим беспорядкам и адресам U.С. посольства и консульства за рубежом. Публичные объявления выпускаются для быстрого распространения информации о террористических угрозах и других относительно краткосрочных условиях за границей, которые представляют значительный риск для безопасности американских путешественников. Предупреждения о поездках выдается, когда Государственный департамент рекомендует американцам избегать поездок в определенную страну, потому что ситуация опасна или нестабильна.

Чтобы получать самую свежую информацию о безопасности, американцы, живущие и выезжающие за границу, должны регулярно проверять Интернет-сайт Бюро консульских дел Департамента по адресу http: // www.travel.state.gov, где можно найти текущие всемирные предупреждения, публичные объявления и предупреждения о поездках. Публикации по консульским вопросам, содержащие информацию о получении паспортов и планировании безопасной поездки за границу, также доступны на http://www.travel.state.gov. Для получения дополнительной информации о международных поездках см. Http://www.usa.gov/Citizen/Topics/Travel/International.shtml.

Государственный департамент призывает всех граждан США, путешествующих или проживающих за рубежом, регистрироваться через веб-сайт регистрации поездок Государственного департамента или в ближайшем U.S. посольство или консульство за рубежом. Регистрация позволит узнать о вашем присутствии и местонахождении в случае необходимости связаться с вами в чрезвычайной ситуации и позволит вам получать актуальную информацию об условиях безопасности.

Экстренную информацию для американцев, выезжающих за границу, можно получить, позвонив по бесплатному телефону 1-888-407-4747 в США и Канаде или по обычной платной линии 1-202-501-4444 для звонящих за пределы США и Канады.

Национальный центр паспортной информации (NPIC) — это U.Единый централизованный общедоступный контактный центр Государственного департамента США для получения паспортной информации США. Телефон: 1-877-4USA-PPT (1-877-487-2778). Представители службы поддержки клиентов и операторы для TDD / TTY доступны с понедельника по пятницу с 7:00 до 12:00 по восточному времени, кроме государственных праздников.

Путешественники могут получить последнюю медицинскую информацию в Центрах США по контролю и профилактике заболеваний в Атланте, штат Джорджия. Горячая линия по номеру 877-FYI-TRIP (877-394-8747) и веб-сайт по адресу http: // www.cdc.gov/travel/index.htm содержит самые свежие медицинские советы, рекомендации или требования по иммунизации, а также советы по безопасности пищевых продуктов и питьевой воды для регионов и стран. Буклет под названием «Медицинская информация для международных поездок» (номер публикации HHS CDC-95-8280) можно получить в типографии правительства США, Вашингтон, округ Колумбия 20402, тел. (202) 512-1800.

Пересмотрено: апр. 2007 г.

Чили — RationalWiki

Если вы искали свой сладкий перец, попробуйте вместо него кайенский перец.

Чили

Чили — страна, расположенная на юго-западном побережье Южной Америки. Он наиболее известен в англосфере как место военной диктатуры с 1973 по 1990 год при генерале Аугусто Пиночете.

Предыстория [править]

В Чили есть самые старые археологические свидетельства поселений людей в Америке, датированные 33 000 лет назад [1] .

История [править]

Империя инков завоевала север Чили, но коренные жители мапуче оказали ожесточенное сопротивление, и перед битвой при Мауле инки решили не идти к югу от реки Мауле.Центральный город инков находился в современной столице Сантьяго.

Чили была открыта и завоевана Испанской империей в 16 веке. Хотя испанским конкистадорам не составило труда истребить , победив более развитые индейские цивилизации, такие как ацтеки или инки, им так и не удалось «усмирить» мапуче, также известных как арауканцы. Алонсо де Эрсилла, испанский дворянин и конкистадор, был настолько впечатлен храбростью народа мапуче, что посвятил им эпическую поэму La Araucana , которая широко считается одним из величайших произведений испанской литературы.К сожалению, чилийские государственные репрессии против мапуче продолжаются, особенно при деспотическом правительстве Пинеры, с усилением присутствия в Араукании антитеррористических подразделений, подготовленных Колумбией и США.

В начале 19 века, после наполеоновской оккупации Испании, Чили присоединилась к латиноамериканской революционной волне и боролась за независимость. После битвы при Майпу в 1818 году генерал Бернардо О’Хиггинс объявил Чили независимой республикой. Несмотря на то, что его считали отцом-основателем и освободителем Чили, О’Хиггинс на самом деле был посредственным генералом с нездоровыми диктаторскими наклонностями, у которого были казнены популярные герои независимости (такие как Мануэль Родригес и братья Каррера) за то, что они осмелились выступить против его правления.Даже во время войны за независимость О’Хиггинса (правильно) многие воспринимали как марионетку настоящего освободителя Чили, аргентинского генерала Хосе де Сан-Мартина.

О’Хиггинс и Сан-Мартин были членами теневого псевдомасонского тайного общества, известного как Ложа Лаутаро (названная в честь известного воина-лидера мапуче, упомянутого в Ла Араукана ), которое, по словам аргентинского историка Родольфо Терраньо , возможно, был создан как часть секретного британского заговора с целью подорвать Испанскую империю и расширить влияние Великобритании в Южной Америке после Американской революции.Возможно, в этом есть правда, поскольку британцы продолжали влиять на чилийскую внешнюю, экономическую и социальную политику вплоть до Фолклендской войны.

Диктатура Пиночета [править]

В 1970 году марксист Сальвадор Альенде был демократически избран президентом Чили. После того, как его правительство было обвинено в нескольких «нарушениях гражданских прав» чилийским Конгрессом, в котором доминируют правые, 22 августа 1973 года была принята резолюция [2] , в которой говорилось, что демократия в Чили вот-вот рушится, и армия, чтобы выгнать Альенде, что, конечно, немедленно привело к краху демократии.11 сентября генерал Аугусто Пиночет при поддержке ЦРУ быстро воспользовался возможностью, ввергнув страну в 17-летнюю военную диктатуру с фактическими нарушениями гражданских прав и прав человека, когда его режим был убит, насильственно «исчез» и пытали многие тысячи политических диссидентов как дома, так и за рубежом.

Пиночет провел два референдума о том, следует ли продолжать военную диктатуру. Первый, в 1978 году, пересмотрел конституцию, но оставил его диктатором.Было много аномалий; например, не было списков избирателей, число избирателей было слишком большим (более 93% активного населения), и во многих районах избирателей было больше, чем жителей. [3] Второй, в 1988 году, спросил, должен ли он продолжать оставаться диктатором; он потерпел поражение. Затем он вновь ввел выборы, а в 1990 году его заменил демократически избранный Патрисио Эйлвин.

Демократия [править]

—Чилийский протестующий подписывает знак [4]

20 лет левоцентристских правительств, прерванных в 2010 г. избранием Себастьяна Пиньера, коррумпированного [5] правоцентристского миллиардера, сопоставимого с итальянским Сильвио Берлускони или Аргентиной Маурисио Макри, чья непопулярная неолиберальная политика встретила с масштабными студенческими протестами.В 2019 году решение Пиньеры поднять плату за проезд в метро Сантьяго стало соломинкой, сломавшей верблюжью спину, и вскоре антиправительственные протесты и беспорядки стали широко распространенными. Режим Пинеры объявил «войну» своему народу, [6] объявил чрезвычайное положение и приказал развернуть армию впервые со времен диктатуры Пиночета; в результате тысячи были арестованы и по меньшей мере 29 человек были убиты, солдаты и полиция собирали, а затем «исчезали» тела протестующих, как в старые добрые времена. [7] [8]

См. Также [править]

Ссылки [править]

Чили Факты, Факты о Чили

Какая столица Чили?

Столица Чили — Сантьяго. Сантьяго, основанный испанскими конкистадорами 12 февраля 1541 года, является крупнейшим городом Чили и расположен в центральной долине Чили.

Насколько велика Чили?

Чили занимает около 756 000 квадратных километров.

Где находится Чили?

Чили находится на юго-западном побережье Южной Америки, омывается южной частью Тихого океана.Чили граничит с Аргентиной, Перу и Боливией. Территория Чили также включает остров Пасхи и другие тихоокеанские острова, такие как Сала-и-Гомес.

Численность населения в населенном пункте Чили?

Население Чили оценивается в 17 миллионов человек.

Кто такой президент Чили?

Мишель Бачелет

Кто такие коренные жители Чили?

Основная группа коренных жителей Чили — это мапуче, термин, который охватывает северные пиканчи, южные уилличи и коренные народы молуче.Когда-то оккупировав большую часть территории Чили, народу мапуче удалось сопротивляться захвату со стороны Империи инков, хотя империя инков действительно простиралась в Чили на какое-то время. После прибытия испанцев мапуче сопротивлялись порабощению, отказываясь быть порабощенными, но в конечном итоге испанская колонизация вытеснила их на север.

Когда была колонизация Чили?

Фердинанд Магеллан из Португалии впервые соприкоснулся с регионом в 1520 году, за ним последовали испанские конкистадоры в 1535 году, после чего Чили стала частью Испанской империи.Чили оставалась под властью Испании до 1800-х годов.

Когда Чили получила независимость от Испании?

Чили образовала свою независимую республику 18 сентября 1810 года с Первой правительственной хунтой, что стало первым шагом на пути к независимости Чили. 18 сентября отмечается как Национальный день Чили. Последовало несколько лет борьбы и войн.
Чили одержала победу над Испанией только в 1818 году, приняв Декларацию независимости Чили. которое было подписано 12 февраля 1818 года.

Кто такой Аугусто Пиночет?

Аугусто Пиночет был военным лидером и президентом Чили, который оказал большое влияние на страну, как в хорошем, так и в плохом смысле.
1900-е годы были годом политической нестабильности и экономической депрессии в Чили после того, как во время его президентства в 1970-е годы начались социалистические программы Сальвадора Альенде. Кровавый военный переворот 11 сентября 1973 года под руководством генерала Аугусто Пиночета Угарте привел к смерти Альенде и приходу к власти Пиночета на посту президента. Пиночет был президентом Чили с 1973 по 1990 год, когда его сменил демократически избранный президент. Во время его 17-летнего президентства Пиночет и его правительство несли ответственность как за экономический подъем Чили, так и за пытки и смерть многих чилийцев.

Каковы географические особенности Чили?

Чили — длинная и узкая страна с разнообразной географией с севера на юг. На севере пустыня Атакама — самая сухая пустыня в мире. В южном регионе Чили есть леса, вулканы и горы, ледники и фьорды. Самое высокое озеро в мире — остров Кратер, расположенный в Охос-дель-Саладо. В центральной части Чили проживает большая часть населения страны, включая ее столицу Сантьяго. В центральном регионе средиземноморский климат, пляжи и сельское хозяйство.Остров Пасхи и Сала-и-Гомес — острова у побережья Чили и являются частью Чили.
Горы покрывают около 80% территории страны, а горы Анды проходят вдоль восточной части Чили. Чили — сейсмическая зона, расположенная вдоль Тихоокеанского огненного кольца. В Чили более 30 действующих вулканов, особенно Ласкар и Ллайма. За последнее время в Чили произошло множество крупных землетрясений, включая землетрясение 27 февраля 2010 года в Чили, сила которого составила 8,8 балла по шкале Рихтера. Землетрясение 2010 года в Чили произошло более чем на 80% территории страны и вызвало цунами, которое привело к ущербу в миллиарды долларов в Чили, Японии и Калифорнии.

Какая валюта используется в Чили?

Чилийское песо (CLP)

На каких языках говорят в Чили?

Испанский является официальным языком Чили, но также говорят на местных языках, таких как язык мапуче, мапудунгун, а также кечуа, аймара и рапа-нуи. В некоторых частях Чили говорят на немецком и английском языках.

Последнее обновление: 16 июля 2018 г.

определение Чили в The Free Dictionary

Я ненавижу его, и я могла бы убить его! »Она немного помолчала, думая, затем снова разразилась дикими рыданиями и отвернулась, сказав:« О, я должна убить свой чили, это не другой путь — Убить его не спасет де чили фум, идущий по реке.

Они положили глаза хану и сказали Давиду и Голии и другим пророкам: «Это платье — это непристойное для него место».

Цыплята знают, когда идет дождь. , en также птицы, Чили «.

Целью экспедиции было завершить обследование Патагонии и Огненной Земли, начатое при капитане Кинге в 1826–1830 годах, — обследовать берега Чили, Перу и некоторых островов в Тихом океане — и провести цепочка хронометрических измерений по всему миру.

На побережье Чили, в нескольких лигах к северу от Консепсьона, «Бигль» однажды прошел через огромные полосы мутной воды, точно такие же, как у вздувшейся реки; и снова, на градус к югу от Вальпараисо, в пятидесяти милях от суши, тот же вид был еще более обширным.

El pensamiento y las ideas han sido temas centrales de lasvestigaciones referidas a la historyia de la Iglesia en Chile en los ultimos anos. Банко Сантандер Чили (NYSE: BSAC) (Сантьяго: BSANTANDER) сообщил, что его акционеры одобрили его покупку 51.0% акций Santander Consumer Chile SAR Дата выпуска — 30072019 — Рим — Enel через свою чилийскую дочернюю компанию Enel Generacion Chile и глобальная горнодобывающая компания AngloAmerican подписали соглашение, по которому чилийское дочернее предприятие Enel будет поставлять AngloAmerican до 3 ТВтч возобновляемой энергии в год. в течение 10-летнего периода, удовлетворяя потребности деятельности горнодобывающей компании в стране. Чили также продолжала снимать фильмы на половине Перу, но они были отвергнуты защитниками Перу, и в одном случае стойка ворот встретила сопротивление Перу.На встречах с Хайме Кинтана, Председателем Сената Чили, Хосе Мигелем Инсульсой, Председателем Комитета Сената по внешним связям, Франсиско Чахуан, главой Межпарламентской группы дружбы Чили-Азербайджан, а также с другими членами Группы были подчеркнуты развитие дружеских отношений между Азербайджаном и Чили, а также деятельность взаимных дипломатических представительств. Это расширение своего присутствия и цифровых возможностей в Латинской Америке посредством 15-летнего дистрибьюторского соглашения с Banco de Chile, крупнейшим Банк базируется в Чили.

Chile Ristras, традиции, красота и полезность.

Яркие новомексиканские традиции.

PETR / NPS

Чили Ристрас Нью-Мексико

Ристры — это чилийские струны, которые вы видите висящими вдоль заборов, патио и порталов по всему Нью-Мексико. Осенью вы можете купить ристры на фермерских рынках и в придорожных киосках. Ристры иногда используются для украшения и, как говорят, приносят крепкое здоровье и удачу. Чаще их вешают сушить для последующего приготовления и еды.

Что такое чили?

Чили относится к роду Capsicum и к семейству пасленовых или пасленовых, в которое входят другие растения Нового Света, такие как томаты, картофель, баклажаны, табак и петуния. Хотя мы иногда называем чили «перцем», он не имеет отношения к Piper nigrum, источнику черного перца.

Чили варьируется от сладкого болгарского перца до огненно-горячего хабенеро. В зеленом состоянии они считаются овощами, а в сушеном виде — специями. С ботанической точки зрения плоды чили считаются ягодами.

Слово «чили» является разновидностью слова «чил», происходящего из диалекта науатль (ацтеков). Окончание «е» — правильное латиноамериканское написание слова. Носители английского языка заменили «е» на «i» и сделали это слово чаще всего для обозначения государственного блюда Техаса, сочетания мяса, бобов и перца чили, называемого «чили».

Откуда произошел чили?

Первоначально чили был найден только в Северной и Южной Америке, где он был одомашнен в течение 7000 лет.Дикая предковая форма, вероятно, возникла в районе Боливии и Перу. Когда Колумб высадился в Новом Свете в поисках более короткого пути в Ост-Индию и ее ценные специи, он обнаружил разновидность небольшого красного чили, который был похож по остроте на черный перец, с которым он был знаком. Он назвал этот сорт «красный перец» и привез его домой в Европу.

Доисторически распространение Capsicum простиралось от самой южной границы Соединенных Штатов до умеренного пояса Южной Америки.Испанские исследователи в конце 1500-х годов сообщили, что индейцы пуэбло в Нью-Мексико выращивали мягкий вариант чили. Чили часто считается однолетним, однако в подходящем климате он превращается в небольшой многолетний кустарник, который может жить десятилетие и более.

С тех пор, как Колумб завез чили в Европу, он быстро распространился по торговым путям пряностей в Африку и Азию, где стал основной культурой. Сегодня четверть населения мира каждый день ест острый перец чили.

Почему в Нью-Мексико выращивают так много чили?

Новые мексиканцы потребляют больше чили на душу населения, чем любая другая группа в Соединенных Штатах. Это важный ингредиент «мексиканской или юго-западной кухни», самого быстрорастущего сектора продуктов питания в Соединенных Штатах.

Нью-Мексико имеет оптимальный климат для выращивания острого чили с низким годовым количеством осадков, орошение необходимо и увеличивает остроту вкуса. Однако слишком много воды может спровоцировать болезни, и фрукт будет менее острым.Высокий климат пустыни обеспечивает высокую интенсивность солнечного света, теплые дни, прохладные ночи и ежедневные бризы, которые помогают высушить растения после дождя или утренней росы. В Нью-Мексико выращивают несколько сотен сортов чили, в том числе нью-мексиканский (зеленый и красный), кайенский перец и халапеньо.

Почему острый чили острый?

Считается, что чилийцы развили остроту, чтобы удержать млекопитающих от употребления фруктов, потому что их пищеварительная система разрушает семена, предотвращая распространение растения.Птицы, естественные агенты распространения чили, не чувствуют тепла и поэтому распространяют семена.

Чили не являются источником остроты. «Тепло» вырабатывается алкалоидными соединениями, называемыми капсаициноидами, которые расположены в железах вдоль внутренней стенки плода или плаценте. Если разрезать фрукт, можно сказать, насколько острым будет чили. Если плацента ярко-оранжевого цвета, плод будет горячим. Если цвет очень бледный, плод будет мягким.

Острота вкуса зависит от генетического состава сорта, погоды, условий выращивания и возраста плода.Селекционеры могут выбирать желаемый диапазон остроты, но любой стресс для растения, такой как несколько жарких дней или меньшее количество осадков, может увеличить содержание капсаициноидов и вызвать усиление остроты.

Чили измеряется в единицах тепла Сковилла. Тепло ощущается в результате раздражения болевых и температурных рецепторов во рту, носу и желудке капсаициноидами. В результате возникают физические реакции расширения сосудов, потоотделения и приливов, и мозг вызывает выброс эндорфинов, которые доставляют телу чувство удовольствия.Это может вызвать у людей «зависимость» от чили.

Как потушить огонь, съев острый перец чили?

Некоторые утверждают, что лучше всего подходит простая вода, в то время как другие утверждают, что также могут помочь сахар, пиво, хлеб, цитрусовые, томатный сок и масло. Научные исследования показывают, что молоко или продукты на основе молока, содержащие казеин, являются наиболее полезными. Казеин — это белок, который отвязывает капсаицин от нервных рецепторов на вкусовых рецепторах и тушит огонь!

В чем разница между красным и зеленым чили?

Красный и зеленый плод представляют собой две стадии развития одного и того же плода чили.Растение дает зеленые плоды, которые становятся красными, если стручки остаются на растении. Красные фрукты обычно сушат и измельчают в порошок чили. Зеленый чили жарят и очищают для потребления в свежем виде, консервирования или замораживания.

Чили — важный источник витаминов и многих важных питательных веществ. Зеленый стручок чили может содержать в шесть раз больше витамина С, чем апельсин Флорида. Его содержание уменьшается примерно на 30% при варке и почти полностью отсутствует в сушеном чили. По мере того как стручки становятся красными, содержание витамина А увеличивается, пока в них не будет вдвое больше витамина А, чем в моркови.Стручки чили также содержат высокие концентрации витаминов E, P (биофлавоноиды), B1 (тиамин), B2 (рибофлавин) и B3 (ниацин).

Как сегодня используется чили?

Чили сегодня едят как свежий овощ или в сушеном виде как специю. Его часто используют в сочетании с помидорами в сальсе и горячих соусах, но его также можно найти во многих этнических продуктах, мясе, заправках для салатов, молочных продуктах, напитках, конфетах, выпечке, закусках, панировке и тесте. Паприка (по-венгерски означает чили) используется в качестве красителя в колбасах, сырах, лекарствах и косметике.Кайенна (названная в честь города во Французской Гвиане) используется в остром соусе, а халапеньо (названный в честь Халапы, Мексика) консервируется или маринован. Чили обладает противомикробным действием и помогает замедлить порчу продуктов, что является важным преимуществом в теплом климате.

Сегодня чили широко используется как натуральное средство. Фармацевтические компании используют капсаицин в качестве местного средства в кремах и мазях от боли в мышцах или от хронической боли, например, при опоясывающем лишае, ревматоидном артрите и остеоартрите.

Капсаицин является активным ингредиентом аэрозолей от грабителей (перцовый баллончик), используемых многими полицейскими управлениями.

Декоративный чили (съедобный) выращивают в цветах радуги во многих теплицах.

Красный перец чили при скармливании розовым фламинго улучшает цвет их перьев.

Какие методы сушки чили?

Традиционно чили сушили на солнце, а плоды раскладывали на крышах или на земле. Однако из-за заражения птицами и грызунами люди стали связывать их веревками или ристрами и вешать на стену.Коммерческие переработчики теперь используют контролируемую искусственную сушку.

Итак, что мне делать с сушеными стручками красного чили?

Чтобы приготовить соус чили, выберите от 12 до 14 больших стручков, чтобы получилась одна пинта. Выберите те, у которых нет плесени, болезней, насекомых или гниения, и убедитесь, что они не были обработаны пластиком или шеллаком в декоративных целях. Удалите со стручков стебли, семена и желтые прожилки (оставьте прожилки, если хотите, чтобы соус был более острым). Стручки промойте в теплой воде, несколько раз меняя воду.

Поместите вымытые стручки в теплую воду на 30 минут — один час, чтобы увлажнить их. При необходимости добавьте воды. Затем тушите 10 минут. Мякоть станет мягкой и толстой и отделится от кожицы. Поместите стручки и немного воды в блендер и взбивайте до получения однородного пюре. Пропустите пюре через дуршлаг или сито, чтобы удалить кусочки шелухи.

В сотейнике смешайте одну чашку пюре чили, одну чашку воды, один измельченный зубчик чеснока (по желанию), ½ чайной ложки соли, две столовые ложки растительного масла и тушите десять минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.