правильная организация питания в походе.

Еда в походе

Это отдельная глава для начинающего и профессионального туриста. На самом деле, «любая еда из холодильника» здесь точно не подойдет. Очень важно разобраться, какое питание необходимо в горном походе, а о какой лучше забыть на время путешествия.
Организация питания в походе – целая наука. Так называемая раскладка, то есть план питания, определяется такими факторами, как характер и место проведения похода, его длительность, состав участников и многими другими. Поэтому, собираясь в поход, важно правильно ответить на вопрос: какую еду нужно брать именно в этот в поход. Ведь от правильного рациона зависит хорошее настроение туристов и их общее самочувствие.

Как показывает практика, наиболее оптимальный вариант – это когда всеми вопросами питания в походе занимается один человек — завхоз. В его обязанности входит составление меню, подсчет и выбор необходимых продуктов и распределение обязанностей, связанных с приобретением продуктов питания для похода.

Именно завхоз продумывает, что взять в поход из еды.
Составляя меню для питания в горном походе, завхоз должен помнить о наборе необходимой для человека калорийности и сбалансированности питания и, конечно же, об экономии места в рюкзаке и его веса. Итак, как же правильно подобрать идеальные с точки зрения калорийности продукты для горного похода? Как правильно составить примерную дневную раскладку в поход на человека?
Согласно статистике, обычный мужчина, который ведет малоподвижный образ жизни, расходует около 2300 ккал в день, женщина — 1800 ккал. Когда вы подниметесь горы, эта цифра значительно увеличится. К каждому значению необходимо прибавить по 1000 ккал. На первый взгляд кажется, что можно расслабиться, прихватить с собой тортики и газировки… Но! Это не работает.

Раскладка в поход — это умение взять и полезное, и нужное.

Еда в походе на костре

Какую еду брать в поход?

Во-первых, продукты должны быть богаты углеводами: простыми (сахар, шоколад, печенье, изюм), которые в считанные секунды отдают сахар в кровь, и сложными (овсяная каша, гречка, зерновые хлебцы), которые благодаря долгому расщеплению способствуют притуплению чувства голода. Многие туристы предпочитают быстрые углеводы — их можно взять с собой в больших количествах из-за малого веса.
Во-вторых, нельзя забывать о белках, которые поддерживают функционирование мышц и придают им сил. Однако здесь нужно быть осторожным: если белка слишком много, повышается кислотность в крови. Это значит, что насыщение кислородом мышц становится сложнее. При этом белок из мяса популярностью среди горных туристов не пользуется, так как мясо тяжелое и быстро портится. Многие туристы до сих пор таскают с собой тушенку в жестяных банках, но это не лучший вариант, так как КПД таких консервов очень низкое из-за веса упаковки.

В наших походах мы используем высокотехнологичные консервы в реторт-упаковке, которая значительно легче обычных банок. Альтернативным вариантом получения белка является сушеное мясо, сырокопченая колбаса, сублимированные продукты и бобовые (горох, чечевица и т.д.)
В-третьих, для нормального функционирования организма необходимы жиры. Рекомендуется выбирать ненасыщенные жиры — орехи, семечки и др. так как животные жиры плохо усваиваются во время сильных физических нагрузок.
В-четвертых, каждый уважающий себя походник помнит о важности витаминов, в особенности витамина С. Так, сладкий чай с лимоном – хорошее средство от горной болезни и отличный способ избавиться от симптомов начинающейся простуды.
И конечно же вода — это классическое «топливо» для организма. Она способствует поддержанию нормального давления, насыщает энергией и утоляет жажду. Рекомендуется выпивать не менее 1-2 литров в день.
Важно не забывать и о необходимости разнообразия рациона, поскольку, наряду с удовлетворением элементарных физиологических потребностей человека, еда в походе должна удовлетворять и его психологические потребности: желание употреблять в пищу разнообразную и вкусную еду.

Еда в походе: тушенка в мягкой-реторт упаковке

Приготовление еды в походе

При планировании питания в походе важно продумать и сам процесс приготовления еды. В большинстве случаев пищу готовят на костре или горелке. Однако такие факторы, как дождь, отсутствие поблизости дров, запрет на разведение костров, например, в заповедниках, ограниченный объем бензина или газа для горелки, делают приготовление пищи проблематичным, поэтому нужно заранее просчитать количество газа, места стоянок и розжиг для сырых дров. Либо включить в меню сублимированные продукты, которые не нужно готовить, а достаточно просто залить горячей водой, что сэкономит время и газ (дрова).

Еда в походе: сублимированный борщ

Посуда для похода

У каждого участника похода должна быть кружка, ложка, миска и нож. Это универсальная формула, которая действует во всех путешествиях. Что касается котлов, то здесь все зависит от количества человек. В старой школе туризма рекомендуется рассчитывать так: на каждого человека по 0.7 литра. То есть, если в компании 6 человек, то котел нужен 4х литровый. Новые технологии позволяют использовать интегрированные системы приготовления пищи (jetboil, MSR, fire-maple). В совокупности с использованием сублиматов это позволяет брать всего лишь одну систему с литровым котелком на 5-6 человек и гораздо меньше газа (из-за экономичности таких систем), что в итоге очень положительно сказывается на весе группового снаряжения.

Сублимированные продукты для похода

Мы уже несколько раз упоминали сублимированные продукты. Давайте разберемся, что же это такое.
Многие туристы старой школы относятся к такому формату питания скептически, мол, это все не настоящее, непонятно, как это сделали…и т.п.
На самом деле, сомнения легко развеять — нужно всего лишь понять процесс создания «необычной» еды.

Сублиматы — это продукты, из которых удаляют воду путем сублимации. Сначала она замораживается, потом сушится в вакууме. Отметим, что бОльшая часть полезных элементов сохраняется, а в использовании консервантов нет необходимости. В технологии приготовления сублимированного питания нет большого секрета. А недоверие возникает исключительно по незнанию.

Бытует мнение, что сублимированная еда не такая полезная, как обычная, которая приобретается в продуктовых магазинах. Но давно доказано, что в сублиматах сохраняется больше полезных компонентов, чем, к примеру, в сушеных грибах или ягодах.
По сравнению с классической раскладкой, сублимированная еда обладает целым рядом преимуществ. Сублимированные продукты мало весят, быстро готовятся, они полезны, привычны и разнообразны, можно легко рассчитать порцию и после их приема отпадает необходимость мыть посуду.
Вывод: купить сублиматы и добавить к себе в раскладку — это хорошая и, главное, полезная идея!

Дневная примерная раскладка в поход на человека с сублимированной едой от компании Harchi включает трехразовое питание и гарантирует, что при каждом приеме пищи будет горячее блюдо:
Завтрак: это заряд энергии на целый день. Он должен быть насыщен сложными углеводами, чтобы чувствовать себя комфортно до обеда. Вариант: сублимированая каша с фруктами (овсяная, банановая, пшенная, чиа пудинг) , кофе или чай, бутерброд с сыром, печенье, шоколад;

Обед: в обед мы намеренно избегаем быстрых углеводов, так как они могут вызвать неприятные ощущения в желудке. Вариант: сублимированный суп (чечевичный, гороховый, борщ, и т.д.), хлебцы или галеты, сыр;
Ужин: мы должны пополнить все запасы энергии потраченные за ходовой день и восстановить силы организма. Вариант: сублимированное второе блюдо (гречка и рис с мясом, овощи с мясом, кус-кус с овощами, паста с мясом и грибами и т.д.), чай, печенье, шоколад;
Между основными приемами пищи можно делать короткие перекусы овсяными батончиками, сухофруктами или конфетами. Главное не переборщить и во всем соблюдать меру.
Подобный вариант раскладки позволяет снизить вес еды в походе до 300 граммов на человека в день, что в 3 раза меньше привычной раскладки. А также экономить время и силы на приготовлении пищи.
Рацион нужно корректировать в зависимости от пожеланий туриста. Если есть одно и то же каждый день, велика вероятность, что питание быстро надоест и перестанет приносить удовольствие, поэтому мы используем в своих походах больше 20 вариантов сублимированных блюд и высокотехнологичные консервы в реторт упаковке.

Еда в походе для «чайников» — Вопрос-ответ — Risk.ru

Многие из Вас, кто собирается в горы, примерно догадываются, что брать с собой из вещей (удобную одежду и обувь по сезону, рюкзак, термос, дождевик, фонарик и т.п.), но совсем не представляют, что же едят туристы. Статья не адресована «опытным гуру», а наш слог может вызвать усмешку у кичливого «специалиста»… Мы обращаемся к тем, кто делает первые шаги в сторону освоения нашей дикой Планеты.

1. Какую еду брать?
Старайтесь брать еду меньшей массы и большей энергетической ценности. Она должна быть разнообразной и включать в себя продукты двух видов. Первые: медленно сгорающие и обеспечивающие работой на длительный срок (колбаса, сало). Вторые: быстрые энергетики, дающие в любой момент увеличить «заряд батарейки», которые можно закинуть в рот «на лету» (сладкий чай, шоколад).

2. Можно ли в походе худеть?
Об этом написано очень много… Наш вывод такой: ходить голодным нельзя. Диеты не для походов. Организм попадая в поход, испытывает шок и пытается уцепиться за привычную обстановку вроде еды. Нельзя совсем менять рацион. Из-за этого у некоторых и происходит «задержка» стула, когда по несколько дней в многодневном походе, попросту не получается сходить в туалет.

3. Как рассчитать провиант?
Считайте по упрощённой схеме. Для однодневного похода, на зимний день: термос с чаем (1 литр), бутерброды с колбасой (на обед, чуть больше чем обычно) и энергетический батончик (или шоколадка). В жаркую погоду берут 1,5-2 литра воды с собой. Для многодневного похода расчёты сложнее: обычный приём пищи это 80 грамм каши (вроде гречневой или рисовой), к ней, примерно 50 грамм изюма (орехов, кураги) или мяса (можно хорошей твёрдой колбасы) и 50 грамм хлеба. Непременно по пакетику чая и 5-10 грамм сахара на одного человека (на каждый приём пищи).

4. Сколько приёмов пищи?
Обычно кто-то ест, когда проголодается. Мы придерживаемся точки зрения, что питание должно быть три раза в день. Если Вы в субботу утром выходите в поход, а в воскресенье днём или собираетесь вернуться, то нужно запланировать три приёма пищи: обед и ужин в субботу, а завтрак — в воскресенье. Рекомендуется планировать на один приём пищи больше, на случай возможной задержки в пути. Итого: четыре раза покушать.

5. Костёр или горелка?
Лучший вариант — костёр. Можно согреться, приготовить еду и просушить одежду. Не надо таскать горелку и топливо к ней. Приготовитесь к костру ещё дома: возьмите с собой газету, сухое горючее и спички в пластиковом пакете (чтобы не промокли). Если всё же Вы идёте туда, где нет дров и будете готовить на горелке, то запомните: примерно 100 грамм газа или 100 мл очищенного бензина типа «Галоша» на человека в день (при экономном расходовании). В зимнее время лучше использовать бензин.

6. Какая посуда нужна для готовки?
Вам конечно, понадобится котелок из расчёта 500 мл на одного человека. Обычного СССР-овского котелка на 1,3 литра хватит на двух-трёх человек. Для группы из 5 человек нужен котелок или посуда суммарным объёмом на 2,5 литра. Тарелки участников самые простые «копеечные» миски-штамповки. Не забудьте взять ложку с собой (а лучше две!). Их всегда забывают или теряют участники группы.

7. Кто будет готовить?
Иногда назначаются дежурные, которые готовят еду. Потом из-за появления специфики вроде той, когда не все умеют обращаться с бензиновым примусом или не знают, сколько и какой еды надо взять из «общака», этим стали заниматься специальные люди в группе: завхоз, «примусолог», повар. Помогать же в готовке, а значит приближать заветный час, могут все участники: собирать дрова, чистить и резать овощи, помешивать суп…

8. Распорядок питания.
С утра старайтесь есть максимально плотно. Если Вы поедите чего-то лёгкого вроде овсянки, а вся группа — каши с мясом, то возникнет конфликт: Вы проголодались, а группа ещё нет. Если всё же решились питаться отдельно, то будьте готовы подчинятся графику приёма пищи. Принимать на ходу конфеты и шоколад из личных запасов — не запрещается. А вот садиться и демонстративно есть, задерживая группу до прихода на стоянку — не стоит.

9. Как готовить вкусно?
В городе, еда и приём пищи вообще — психологическое состояние. Именно поэтому может получится кому-то «испортить аппетит» новостями, а в походе — вряд ли. Поесть — это необходимость. Съедается всё. Даже то, что в обычной жизни называется бурдой. А макароны быстрого приготовления вроде «Доширак» или «Мивина» неожиданно оказываются для голодных туристов очень вкусным и изысканным блюдом. Не зря говорят, что турист — не свинья. Он съест всё.

С уважением, Михаил Шабанов, турист.
Симферополь, Республика Крым.

Походная еда – Что взять с собой в поход

Лето – пора путешествий и пеших походов. После обсуждений подробностей и выбора маршрута, естественно, всплывает вопрос о том, какую еду взять с собой. Плох тот походник, который не подумает об этой важной части обстоятельно, и совершенно не прав тот, кто понадеется, что на свежем воздухе всё вкусно, даже хлеб и вода. Конечно, поход походу рознь, и то, что сгодится для 1-2 дневной прогулки по окрестностям, может быть причиной испорченного настроения и других неприятностей во время многодневной горной прогулки. Давайте ориентироваться на пеший поход немногочисленной (2-5 человек) группы в течение недели с краткими стоянками. Такие пешие походы – один из лучших видов отдыха в красивой горной местности. Они не требуют специальной подготовки и часто совершаются городскими жителями в Крымских горах и в предгорьях Кавказа. Заранее стоит определить, будет ли это поход одной нераздельной группой или это просто компания одиночек и пар, идущих в одном направлении и готовых в любой момент разделиться. От этого будет зависеть многое: наличие общего котла и расчёта продуктов индивидуально или на всю группу. Оба подхода имеют плюсы и минусы. Одиночкам приходится рассчитывать только на свои силы, но есть возможность подобрать меню в соответствии со своими вкусами. Питаться в группе может быть намного проще, но в этом случае не до разносолов.

Начать лучше с того, что не стоит брать с собой в поход. Стеклянную посуду: стаканы, чашки, бутылки и банки — лучше оставить дома. Всё, что может треснуть, потечь, имеет хрупкую структуру – тоже. Металлические термосы (если только вы не идёте в горы или это не холодное время года), фляжки, бидоны и т.д. Походная еда не должна быть скоропортящейся: варёная колбаса, жареная курятина, варёные яйца, копчёная рыба, тушёные или свежие, мягкие и сочные овощи, готовые салаты и мягкие пирожные.

Походная еда и ее количество всегда зависит от места предполагаемого отдыха, а также времени в пути и наличия магазинов или других источников пополнения припасов. В любом случае у каждого участника должен быть «неприкосновенный запас». Хорошо иметь при себе «вкусняшку», которая будет очень кстати к чаю, даже если упаковка неудобная. Это может быть пачка халвы, шоколад или банка сгущёнки (если не получилось найти сгущенку в «облегченной» мягкой упаковке). У группы должны быть принадлежности для автономного приготовления пищи (посуда, газовая горелка или спички). Столовые приборы – вещи строго индивидуальные.

Количество, а иногда и принципиальный состав продуктов для похода зависят от его длительности, сложности, типа местности и личных предпочтений. В поход люди идут, как правило, не для того, чтобы много есть. Домашняя пища остаётся дома, пусть мысли о ней будут стимулировать возвращение и приятно греть душу. Еда в походе служит для поддержания сил, для того чтобы поход проходил успешно, а настроение и здоровье укреплялось, а не портилось и слабело. Исходя из этого, нужно подобрать сбалансированный набор продуктов, не забывая о том, что весь этот баланс придётся нести на своих плечах.

В качестве основы питания в походе необходимы углеводы: гречка, рис, кукурузная, перловая крупа или макароны (предпочтительней спиральки — они слипаются меньше остальных). Мясо в походе нужно в небольшом количестве. Это может быть сухое, вяленое или консервированное мясо. Если вы решили побаловать себя колбасой – берите сырокопчёную, запаянную в вакуумную упаковку. Долго и хорошо хранятся бастурма и суджук (вкус — на любителя). Консервы лучше покупать в небольших жестяных банках или иметь по одной большой у каждого участника похода. Мясо даже при тяжелых нагрузках можно есть лишь изредка – раз в 3-4 дня или ещё реже.

Вегетарианцам несложно подобрать белковую пищу, например бобовые (маш, горох, сою, фасоль) в сухом или готовом виде. Всегда предпочтительнее сухие продукты, так как в них содержится больше питательных веществ. Кроме гарнира и мяса неплохо взять с собой высушенные овощи, грибы, зелень, молоко, орехи и сухофрукты. В качестве быстрой подпитки в середине дня можно приготовить мюсли. Приготовленные самостоятельно предпочтительнее, так как в походных мюслях должно быть больше орехов и сухофруктов, чем хлопьев. Определив оптимальный состав продуктов, можно добавить некоторые «вольности» в виде хорошего чёрного, зелёного или травяного чая – эти небольшие частички уюта будут как нельзя кстати в аскетичных походных условиях. Возьмите кислые или мятные леденцы – могут пригодиться на высоте от головокружения или тошноты в поезде. Небольшое количество мёда, имбиря, перца может украсить однообразную пищу, а может помочь при внезапной простуде. Можно взять с собой вино. (Красное предпочтительней.) Перелейте его в пластиковую бутылку. Много алкоголя брать не стоит, особенно в сложные походы. Во-первых, тяжело нести, а во-вторых, вода важнее.

Попробуем составить среднестатистический набор на одного человека для недельного похода:

Гречка или другая крупа (около 1 кг),
Мясо (200 г, если сухое, то 100 г),
Бобы (200-300 г),
Сушёные овощи и грибы (300 г),
Мюсли (300 г),
Сухое молоко (200 г),
Орехи и сухофрукты (300 г),
Чай или кофе (исходя из потребностей),
Сладости (цукаты, козинаки, халва, леденцы, шоколад),
Специи и соль.

Вода – один из сложнейших пунктов. Без воды приготовить сухие продукты невозможно, а нести с собой воду тяжело. Источники воды надо будет искать в пути. Оптимально — прокладывать маршруты так, чтобы изредка встречать родники и другие источники воды (например, посёлки или хуторы). Крайне важно планировать свой маршрут, учитывая источники воды на больших стоянках. Идеальной считается стоянка вблизи родника. Воду удобней всего запасать в 1,5-5 литровых пластиковых бутылках. Если вдруг вода закончилась, ни в коем случае не заменяйте её вином – это грозит обезвоживанием. Обезвоживание сильно подрывает силы – появляется сильное сердцебиение, слабость, головокружение, что в условиях пересечённой местности может быть опасно.

Для успешного и комфортного приготовления пищи лучше сразу определить, сколько продуктов будет тратиться в каждый конкретный день. Если вы идёте определённым маршрутом, то меню можно «привязать» к пунктам стоянок, учитывая особенности мест. К примеру, если стоянка близко от воды (родника), то можно побаловать себя супом, чаем и прочими походными излишествами. Крупу и прочие сыпучие (кроме чая!) продукты удобно упаковывать в пластиковые сухие и чистые бутылки разного объёма. Чем меньше объём каждой ёмкости, тем проще распределять их внутри рюкзака. Прочие продукты фасуются порциями (лучше – суточными) по отдельным пакетам. Каждую порцию пакуйте в три пакета, вложенные друг друга. Укрепляйте пакеты, обмотав плотным широким скотчем по всей поверхности. Сверху подписывайте, что за продукт, количество и участок пути, на котором вы предполагаете его съесть. Воздух их пакетов нужно удалить. Для этого проколите аккуратно иголкой пузырьки с воздухом, выдавите его остатки, а место прокола заклейте скотчем. Лук, чеснок и колбасу (если она не в вакууме) пакуйте в тканевые мешки.

Лучшая посуда для похода — из нержавеющей стали. Не обольщайтесь малым весом алюминиевой посуды. Алюминий окисляет еду и выделяет целый комплект вредных для организма веществ. Сталь ничего не выделяет, она более прочная, её проще чистить. Ложку лучше тоже брать стальную. Одна ложка не утянет, а пользоваться пластиковой неудобно. Вилка в походе – обычно лишний прибор. Не забудьте про нож! Хорошо, если у вас есть своя кружка из нержавейки. Это универсальная посуда – мини-котелок, прочная ёмкость для хрупких небольших вещей и, собственно, кружка. Хороший тандем кружек – большая металлическая (500-700 мл) и небольшая (200 мл) из прочного пластика.

Часто на месте стоянок не бывает дров для костра или идёт дождь, или вы идёте по территории заповедника, где разводить костры запрещено. Во всех этих случаях поможет газовая горелка. Сейчас выбор горелок очень велик и всегда можно подобрать себе оптимальный вариант. Хорошо, если к вашей горелке подходят баллоны разных фирм. Газового баллона на 300 мл вполне хватит на неделю.

Важное правило – походная еда не должна оставаться на стоянке еду без присмотра. Группируйте продукты в одном защищённом от грызунов и мелкого зверья месте. Убедитесь, что еда надёжно защищена от дождя и росы. Тщательно пакуйте на ночь продукты, по возможности подвешивайте, чтобы спасти их от мелкого зверья и насекомых. Берегите топливо! Если есть возможность для разведения костра – делайте его ровно таким, каким он необходим для приготовления пищи. Не рубите деревья, используйте сушняк, а уходя, засыпайте угли землёй. Старайтесь не использовать хвою и сырые ветви – дым и копоть от них покрасит чёрным вашу посуду и пропитает еду и чай едким запахом. На углях всё готовится лучше, чем на открытом пламени. Продукты, которым противопоказано тепло, можно сберечь, оставляя их на ночь в вырытой яме глубиной 50-70 см. Сверху яму накройте, чтобы не попадал тёплый воздух. Можно положить непромокаемые пакеты со скоропортящимися продуктами в холодный ручей.

После целого дня пути, особенно, если в горах, сил на еду часто не хватает, и вечерний ужин превращается в чаепитие. Если нет сил и желания приготовить еду вечером, то можно хорошо позавтракать наутро. Для этого крупы можно замочить на ночь, завернув ёмкость в полиэтилен от насекомых и любопытных мелких зверьков. Наутро достаточно будет лишь подогреть котелок — и каша готова.

Алексей Бородин

 

Питание в походе – TrekRussia.ru

Питание в походе — важная составляющая любого похода. Во время горного похода на свежем воздухе аппетит основательно улучшается. Проблема лишь в том, что всё питание приходится нести на себе. Даже для шестидневного похода по Крыму туристу потребуется не менее 4 кг продуктов. А добавок к ним придётся нести спальный мешок, палатку, личные вещи, котелки и многое другое. Поэтому для похода выбирают продукты максимально лёгкие, калорийные, с длительным сроком хранения, которые можно быстро готовить. Несмотря на то, что еда в походе мало напоминает домашнюю, её вполне хватает, чтобы утолить голод. Не берите с собой дополнительную еду! А всё, что осталось с поезда, съешьте на первом обеде!

Завтрак в походе

Время завтрака – с 7 до 8 утра. Основным блюдом является сладкая молочная каша с курагой или изюмом, иногда – каша с тушёнкой или макароны с сыром. Запиваем всё это чаем с печеньем.

Перекусы в походе

В горном походе пища переваривается быстро, поэтому между завтраком, обедом и ужином предусмотрены перекусы. Это традиционное питание в походе. Калорийны и питательны грецкие орехи, арахис, сушёные бананы, изюм, курага — они значительно прибавляют сил.

Обед в походе  

Время обеда — с 12 до 13 часов, когда мы уже покорили вершину или вышли к какому-нибудь красивому месту. На обед готовим бутерброды с колбасой, сыром, паштетом, кетчупом, рыбными консервами. Вместо чая — родниковая вода с халвой, шоколадом, щербетом или другими сладостями.

Ужин в походе

Время ужина – около 19 часов. На ужин мы готовим самые питательные блюда: суп из тушёнки, круп, овощей и специй или макароны, гречневую, рисовую, пшённую кашу с тушёнкой или рыбными консервами. Затем варим душистый сладкий чай с лимоном и травами или компот из ягод.

Кто готовит еду в походе?

Походная пища очень простая, и её приготовление не требует большого мастерства. Каждый участник похода должен научиться готовить еду. Первые дни это делает инструктор. Он учит всех правильно разжигать костёр, подвешивать котелок и снимать его с костра, показывает, где расположен родник с горной водой. В последующие дни инструктор назначает дежурных, которые по очереди будут разжигать костёр, кипятить воду и готовить еду. Все остальные должны им помогать собирать дрова и мыть посуду. Не стоит переживать о том, что блюдо получится невкусным, — любая еда, приготовленная на костре, имеет необыкновенный вкус!

Что едят вегетарианцы в походе?

Если вы — вегетарианец, смело отправляйтесь в поход и не переживайте о том, что вам нечего будет есть. В рационе походного питания предусмотрено немало блюд, которые готовятся без мяса. Главное – при заполнении анкеты укажите на свои вегетарианские предпочтения. И тогда при составлении продуктовой раскладки мясосодержащие продукты заменяются овощными консервами, сыром, орехами и сухофруктами. А в походе во время приготовления блюд с тушёнкой мы сначала варим кашу, суп или макароны, но не кладём сразу в котёл тушёнку. Когда каша или суп готовы, мы отложим вам порцию, и лишь после этого в котёл положим мясо. А вы в свою тарелку вместо мяса добавите овощные консервы, сыр или молоко.
Если вы веган, сыроед или тот, кто придерживается какой-либо строгой диеты, мы предлагаем вам вариант самостоятельной закупки продуктов питания в поход. В этом случае из стоимости тура мы вычтем стоимость доли продуктов.

Как природа улучшает питание в походе?

В летнее время в походах по Кавказу, походах по Саянам, походам по Алтаю мы встречаем много разных ягод. Если не лениться собирать, можно отведать земляники, малины, брусники, черники, жимолости. И тогда можно разнообразить походное меню компотом или просто ягодами с сахаром. Во второй половине лета опушки лесов покрываются грибами. Грибной суп или жареные грибы с кашей, приготовленной на костре, – что может быть вкуснее! В тенистых местах деревьев растёт чабрец и мята. Чай с целебными травами – неотъемлемая часть горного похода. В начале сентября в тайге созревают кедровые орешки – одно из лучших походных лакомств.

Можно ли брать алкоголь в поход?

Некоторые туристы уверены, что спиртные напитки быстрее помогают наладить контакт с незнакомыми людьми. Но, как показала практика, без спиртного теплота трезвых дружеских отношений всегда бывает ярче, и походы запоминаются намного больше. Да и горы пьяных не любят. Алкоголь в горных походах запрещён!

Продукты питания для восхождения на Эльбрус

Мы внесли некоторые изменения в наш список продуктов. Теперь в нем еще больше сублимированных продуктов, из которых за 15-20 мин. получаются полноценные блюда — борщ, рассольник, фасолевый суп, рагу. Все эти смеси изначально без мяса. Сублимированное мясо теперь полностью отдельно. Таким образом, у нас всегда есть возможность для части группы приготовить блюда с мясом, а для вегетарианцев без. Вы можете собрать пакет продуктов самостоятельно по данному списку или заказать у нас полный пакет, уже упакованный надлежащим образом. А также вы можете заказать у нас отдельные сублимированные продукты, топленое и ореховое масла. Цены на все вы найдете ниже. Все крупы и сублимированные смеси вам необходимо иметь строго по списку. В остальном — можете заменять продукты по своему вкусу. Например, колбасу можете заменить салом, печень трески — другими рыбными консервами, печенье — пряниками.

* Сыпучие продукты (сахар, крупы, сушеные овощи) необходимо пересыпать в сухие пластиковые бутылки или герметичные пластиковые банки.

Организация питания в походе.

Полноценная горячая еда в походе (каша или суп) готовится обычно 2 раза в день: утром и вечером. На обед — сухой перекус с горячим чаем. Помимо этого во время привалов по мере необходимости делаются короткие быстрые перекусы. Вода для приготовления пищи и питья берется из ручьёв, на леднике топится снег. Еду готовят дежурные на газовых горелках. Дежурные назначаются руководителем. Дежурим по 2 человека. Дежурство начинается в ужин первого дня и заканчивается в обед следующего дня. Обязанности дежурных: обеспечить всех участников группы питьевой водой (т.е. натопить воды из снега, если вокруг нет ручьёв), 2 раза — на ужин и завтрак — приготовить горячую еду, 3 раза приготовить горячее питьё, кроме этого — наполнить горячим питьём все имеющиеся в наличие термоса, помыть общественную посуду (кастрюли), собрать с кухни весь оставшийся мусор.

Организация питания в походе на Эльбрус более подробно описана ЗДЕСЬ

Какую еду взять в поход

Настроение на пике, верные друзья рядом, красивейшие пейзажи и определена цель — это поход. Наверное, нет человека, который был бы равнодушен к небольшому (или большому) путешествию с рюкзаком. А что предшествует такой «прогулке»? Правильно, сборы! Сборы, важная часть которых — раскладка продуктов. Удить рыбу, заниматься собирательством или отдать предпочтение сплаву по реке — это задействование всех ресурсов организма. Поэтому их нужно восстанавливать на все 100% каждый день с тем, чтобы завтра быть готовым к новому приключению!

 

Еда в походе, или основные моменты при сборе «продуктовой корзины».

 

Итак, пришло время решить, что это будет: перловка с говядиной, рис со свининой, тушенка или сгущенка? Или всего понемногу? Идеальный вариант — если вы уже ходили в походы этим же составом и знаете вкусы и предпочтения каждого. Но если это для вас впервые, тогда внимание стоит обратить на:

* количество человек, идущих в поход. От этого будет зависеть количество необходимой еды, следовательно, вес рюкзаков;

* вкусы людей. Несомненно, каша с мясом в виде консервы (как в горячем, так и холодном виде) должна удовлетворить каждого вполне. Но ведь бывают и исключения, к примеру, вегетарианцы или строгие веганы. Стоит учесть это;

* наличие магазина по пути следования. Он сможет решить многие вопросы и не придется брать с собой лишние продукты.

 

Принимая во внимания главные моменты, можно с легкостью собрать необходимые продукты для похода. При этом лучше и проще, чтобы один человек взял определенный вид продуктов, к примеру, второй — другой и так далее. И не нужно будет каждому складывать одно и тоже в маленьких порциях.

 

Каша с мясом и не только: необходимые калории

 

Поход — это напряжение при отличном настроение. Поэтому правильное питание — это баланс белков, жиров и углеводов, а также необходимое их количество. Не стоит забывать, что при коротком походе и не слишком большой физической активности взрослый человек должен потреблять около 2000-2200 ккал, при продолжительном, с небольшими затратами физических сил — 3000-3200 ккал, в экстремальных условиях — более 3500 ккал. При этом норма сухих продуктов на 1 человека не должна превышать 750 гр в день.

 

Продукты для похода: не консервами едиными

 

Подбирая продукты для похода, стоит помнить, что за день путешественники покушают 3 раза. Перекусов может быть много (в зависимости от занятий).

Это:

* завтрак. Здесь уместны каши быстрого приготовления, мюсли, чай с вкусняшками (индивидуально), но в походе на улет уходит сгущенка. Особенно, если это белорусская сгущенка. Она у многих вызывает ностальгию, воспоминания о самой большой и сильной стране -СССР;

* обед, который точно можно назвать большим перекусом. Никто в походе не отвлекается от пути или своих дел с тем, чтобы приготовить суп, картошку или макароны. Обед — это козинаки, орехи, семечки, сухофрукты, то есть продукты максимально калорийные с тем, чтобы запаса сил хватило до вечера;

* ужин, вот где настоящее пиршество! Именно на ужин отводят максимальное количество времени и наслаждаются им сполна, в ход идет разогретая из банки каша с говядиной, свиная тушенка для кулеша или для макарон по-флотски, рассольник из перловой каши с говядиной, тушеная картошка и так далее.

 

Рассматривая режим питания в походе, учитывайте то, что продукты должны быть «долгоиграющими» (не скоропортящимися, отлично переносящими разные температуры и влажность). 

Как вариант — мясные консервы в банках, та же гречка с говядиной, к примеру, недорогими, но вкусными, сытными и полезными, легкими. 

Можно «набросать» предварительный список того, что необходимо.

 

 

Итак, в походе понадобятся:

* чай, кофе, сахар и вода в большом количестве. И если с первыми двумя составляющими все понятно, то о том, где брать воду — стоит побеспокоиться заранее;

* хлебцы вместе хлеба и сухофрукты — вместо свежих фруктов. Это облегчит вес продуктов в рюкзаке, при этом будет все так же вкусно и калорийно;

* мюсли или быстрорастворимые в воде/молоке каши, козинаки, орехи, другие сласти — для перекусов с чаем, которых за поход будет великое множество;

* специи и сухие овощи, без которых и рис с говядиной, и макароны, и картошка будут пресными и не такими вкусными;

* консервы, при этом это может быть не только тушенка, но и любая каша с мясом, которую разогреть — пара пустяков.

А если голод уже наступает на пятки, то можно есть не разогревая))). Несмотря на то, что консервированный продукт — это железная банка, которая займет пространство в рюкзаке и которая не сгорает в костре после использования (следовательно, ее нужно донести до ближайшего мусорного бака), тушенка — незаменимая помощница. Она, приготовленная строго по ГОСТу, это вкус, аромат готового блюда, высокая скорость приготовления и абсолютная универсальность. 

 

Осталось только распределить между участниками похода съестные припасы, назначить того, кто будет отвечать за ужин (обычно его отправляют на «кухню» раньше всех) — и собирать рюкзак. Собирать и помнить, что поход — это еще и наслаждение процессом, следовательно, богатое меню!

 

Блюда из тушенки, или чем порадуют консервы:

 

Вкусные консервы — залог полноценного ужина. Но это только в экстремальных условиях похода каша с мясом бросается на сковороду/котелок, разогревается и поглощается с хлебцами. При нормальном течении похода в ход идет:

* рис с мясом, при помощи которого можно легко и просто приготовить харчо. Главное — не забыть взять в поход чеснок и море специй;

* перловка с мясом — и рассольник готов! Малосольные огурчики или грибы всегда найдутся, ведь берутся к горячительным напиткам!;

* тушенка — это кулеш, картошка с мясом, макароны по-флотски, плов и прочие вкусности. Время приготовления минимально, а наслаждение бесконечно!

 

Вот и все, что нужно знать о том, какую еду брать с собой в поход! Приятного аппетита и классных приключений!

 

Что взять в поход из еды: пять незаменимых продуктов — Истории

Питание в туристическом походе очень важно, от него может зависеть успех всего мероприятия. Поэтому сегодня мы расскажем, что нужно сделать, чтобы походная еда была вкусной, полезной, разнообразной и лёгкой.

В первую очередь эта статья будет интересна тем читателям, которые ходят в самостоятельные пешие или велосипедные туристические походы и хотят как-то разнообразить своё питание. При этом они не готовы выкладывать много денег за специальные фабричные концентраты и сухие смеси, а также не ленятся делать что-то своими руками.

Сложность организации питания в походных условиях обусловливается сразу несколькими факторами.

1. Еда должна быть качественной, то есть питательной, полезной, насыщенной витаминами. Во время похода организм человека испытывает экстремальные физические нагрузки, поэтому очень важно полностью восполнять потери энергии. Иначе человек очень быстро начинает чувствовать упадок сил и ухудшение эмоционального состояния.

2. Продукты должны быть достаточно лёгкими. Можно, разумеется, придумать множество разнообразных блюд, но стоит помнить, что все ингредиенты для них вам предстоит нести на своих плечах.

3. Необходимо обеспечить сохранность припасов. Особенно это касается путешествий в жаркое время года, когда некоторые продукты могут испортиться буквально за несколько часов.

4. Питание должно быть разнообразным. Согласитесь, что поедание в течение целой недели или двух исключительно каш и бутербродов много радости не доставляет.

Подобрать продукты, которые соответствуют всем этим условиям, непросто, но всё же можно. Особенно если приложить немного усилий и позаботиться обо всём заранее. Вот что можно сделать во время подготовки похода, чтобы иметь возможность готовить себе вкусные и полезные блюда.

Далеко не все даже опытные туристы уделяют достаточно внимания овощам. И совершенно зря. Именно овощи делают походную еду полезной, вкусной и разнообразной. Стоит вам добавить даже в банальный «Доширак» немного лука, морковки и зелени, и она превращается в приятный домашний супчик.

Разумеется, не нужно нести с собой мешки морковки, картошки и лука. Нужно просто высушить необходимое количество овощей: они станут практически невесомыми и будут занимать раз в пять меньше места. Например, средний кочан капусты после нарезки, сушки и упаковки станет по размерам и весу сравним с теннисным мячом.

Вам предстоит мелко нарезать необходимые овощи кусочками, пластинками или соломкой, а затем выложить их тонким слоем на противень и отправить в духовку. В течение 6–10 часов в ней необходимо поддерживать температуру около 40–60 °С и обеспечивать постоянную циркуляцию воздуха, для чего в современных электродуховках существует специальный режим. 

Если же вы используете обычную газовую духовку, нужно оставить дверцу приоткрытой. И не забывайте периодически перемешивать овощи.

Капуста, лук, морковь, перец, свёкла идеально переносят сушку и уменьшаются в размерах в 3–5 раз, сохраняя при этом вкусовые качества и витамины. В походе вам достаточно положить щепотку сушёных овощей в горячую воду, и буквально на ваших глазах они напитаются водой, разбухнут и станут практически неотличимы от свежих.

Тушёнка — незаменимый продукт в любом туристическом походе. Однако предлагаемые магазинами варианты в последнее время настолько испортились, что покупать их стало просто невозможно. Чаще всего под видом мясных консервов нам предлагают адскую смесь хвостов, копыт и внутренних органов неизвестных животных, которая не имеет никакого права называться гордым именем «тушёнка».

Выход один — готовить мясные консервы самому. Главное, что приготовленная вами свиная, говяжья или куриная тушёнка будет однозначно качественнее, вкуснее и натуральнее, чем продаваемая в магазинах. 

Особое внимание следует уделить упаковке готового продукта. Для похода совершенно не подходят стеклянные банки. Поэтому упаковывать домашнюю тушёнку следует в пластиковые контейнеры с плотно закрывающимися крышками. Их объём должен быть небольшим, так как в уже открытой банке консервы очень быстро портятся на жаре. Если же крышка герметично закрыта, то ваша тушёнка точно не испортится до самого конца похода.

Если вы отправляетесь в малонаселённую местность, то рано или поздно у вас закончится хлеб. Отличным его заменителем станут самодельные галеты. 

Для их приготовления вам понадобится перетереть одну пачку сливочного маргарина или масла с мукой. Затем добавить немного воды или сметаны, чтобы получилось крутое тесто. 

Раскатываем его тонким слоем и разрезаем на квадратики. Запекаем в духовке до золотистого цвета.

Энергетические батончики — это чрезвычайно удобная туристическая еда, которая придёт на выручку в те моменты, когда мало времени или лень готовить. Они просты в изготовлении, занимают мало места и очень, очень вкусны.

Для их приготовления вам понадобятся прежде всего сухофрукты (чернослив и курага), а также орехи и семечки (грецкие, миндаль, арахис, кешью, кунжут и так далее). Батончик может содержать любые из перечисленных продуктов в любых возможных сочетаниях и пропорциях: не бойтесь пробовать разные варианты. 

Необходимо перемолоть все имеющиеся у вас ингредиенты в блендере, затем добавить к этой смеси овсянку, сгущённое молоко и перемешать. Полученная тестообразная субстанция выкладывается на противень и отправляется в духовку на 20–30 минут. В результате она подсушивается и затвердевает. 

Затем необходимо прямо на противне порезать этот корж на батончики весом около 100 граммов и упаковать.

Питательная смесь состоит из исключительно полезных и богатых витаминами продуктов, благодаря чему отлично восполняет силы в минуты усталости.

Для изготовления этого волшебного эликсира бодрости вам понадобится чернослив, курага, грецкий орех, мёд и лимон. Всё это измельчается в блендере и перемешивается. В результате получается не очень аппетитная на вид коричневая липкая масса, которая, однако, обладает превосходным вкусом и отлично подходит для перекуса.

По материалам Лайфхакер

Лучшая легкая походная еда в 2021 году — CleverHiker

Важнейшие рекомендации по питанию

БЕЗ СЛЕДОВ — Вы любите природу. Вот почему вы там, и вот почему вы читаете этот пост. Поэтому, пожалуйста, всегда собирайте мусор и всю еду, которую вы не едите. Да, истинное следование правилам LNT включает упаковку таких вещей, как использованная кофейная гуща, апельсиновые корки и ядра яблок. Всегда просматривайте свои кемпинги и места для обеда, прежде чем отправиться в путь, и, если вы настоящий рок-звезда LNT, помогите собрать мусор, оставленный другими путешественниками из отдаленных уголков.Посмотрите наше обучающее видео по LNT, чтобы быстро освежиться.

ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ — Правильное хранение продуктов невероятно важно для защиты дикой природы. Например, медведей, которые учатся ассоциировать людей с едой, часто нужно поймать и убить. Поэтому, пожалуйста, всегда храните еду должным образом в глубинке. Мы не решаемся даже обучать правильным техникам ловли медведя в мешки, потому что большинство туристов не находят времени, чтобы делать это должным образом. И даже если они это сделают, действительно умные медведи все равно могут сбить хороший медведь.Самым безопасным вариантом для хранения продуктов в сельской местности является канистра Ursack или Bear.

ПРИЕМ КАЛОРИЙ — Путешественники сжигают много калорий на тропе. В среднем туристы обычно сжигают от 3000 до 4000 калорий в день, но туристы, совершающие пешие походы на 20-30 миль в день, могут легко сжечь 5000-6000 калорий. Очень важно собрать достаточно питательных веществ, чтобы дать вашему телу необходимую энергию. Этот важный расчет также будет зависеть от вашего роста, веса, возраста и уровня активности.

ВЕС — Приносить слишком много еды — одна из самых распространенных ошибок новичков в походах.И это понятно, кто хочет рискнуть голодать в лесу? Но ношение большого количества лишнего веса может быстро испортить настроение в походах, поэтому небольшой опыт и предварительный расчет калорий будут иметь большое значение.

КАЛОРИЧЕСКАЯ ПЛОТНОСТЬ — Важно учитывать, насколько калорийно ваш выбор продуктов для походов, чтобы снизить вес вашей упаковки. Продукты с высоким содержанием жира, такие как оливковое масло, орехи, арахисовое масло и шоколад, обычно имеют высокое соотношение калорий на унцию.С другой стороны, свежие фрукты и овощи, как правило, имеют низкое соотношение калорий на унцию. Идеальный диапазон составляет около 120-130 калорий на унцию.

ОБЪЕМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ — Определенные продукты будут занимать намного больше места в вашей упаковке, чем другие продукты, содержащие такое же количество калорий (например, рогалики против миндаля). В коротких поездках это не имеет большого значения, но в длительных поездках, особенно когда требуются канистры с медведями, вам следует обратить пристальное внимание на то, сколько места займет ваш выбор еды.

ПИТАНИЕ — Полноценное питание в походе — это все равно что поесть дома. Вам нужен баланс жиров, белков и углеводов при одновременном включении в свой рацион как можно большего количества клетчатки, фруктов и овощей. Трудно есть действительно здоровую пищу в пути, потому что обработанные продукты, как правило, намного удобнее, но важно найти хороший баланс. Кроме того, мы всегда едим свежую и здоровую пищу, как только возвращаемся в город.

УДОБСТВО — После долгого дня походов вы, скорее всего, не захотите готовить изысканную еду.Вы также не захотите убирать кучу грязной посуды, когда закончите есть. Поэтому мы рекомендуем не усложнять. Что касается ужинов, это означает, что мы почти всегда едим «просто добавь воды», а на завтрак мы обычно пьем горячий кофе с батончиками и закусками.

ДОСТУП К ВОДЕ — Если вашим обедам требуется вода для приготовления пищи, вы захотите разбить лагерь возле источника воды или не забудьте взять с собой много воды для сухого лагеря. Если вы путешествуете по местности с нехваткой воды, обязательно спланируйте ее соответствующим образом.

ТОПЛИВО — Для приготовления большинства блюд в сельской местности требуется небольшая плита — ознакомьтесь с нашим списком лучших походных плит, чтобы увидеть наши фавориты. Спланируйте, сколько раз вам нужно будет готовить (включая кофе и чай), чтобы рассчитать, сколько топлива нужно принести. Нормы расхода топлива различаются в зависимости от модели печи, размера горшка, высоты над уровнем моря и температуры, поэтому для того, чтобы точно знать, сколько топлива нужно взять с собой, потребуется некоторый опыт. В среднем в 5-дневном походе с двумя людьми мы обычно кипятим воду примерно 10 раз (один раз для утреннего кофе и один раз на ужин), и одной небольшой канистры для топлива изобутана на 100 г обычно более чем достаточно.

СТОИМОСТЬ — Обычно вы платите за удобство походной едой. Сублимированные блюда обычно стоят около 7-12 долларов за штуку, но они также вкусны, удобны и не требуют очистки. Нам нравится Mountain House, MaryJanesFarm, Packit Gourmet, Backpacker’s Pantry и Good To-Go, когда мы не готовим себе еду.

41 Идея еды для походов с Аппалачской тропы

Вот список лучших продуктовых идей для пеших прогулок, организованный по рекомендуемым блюдам, и несколько рекомендаций, которые следует помнить.
Обновлено: 10 ноября 2020 г.

---

The 5 Backpacking Food Requirements

ЛЕГКИЙ: Идеально с небольшим содержанием воды или без нее (обезвоженный). Вода вносит вклад в вес продуктов номер один, а упаковка — на втором месте. Отдавайте предпочтение «сухим» продуктам и не стесняйтесь переупаковывать их, если картонные коробки и пакеты слишком велики. В сумме получается тяжелый рюкзак, который может превратиться в неприятную прогулку.

READY-TO-EAT: Вы будете ходить в поход днем ​​и не захотите настраивать плиту для приготовления пищи, не говоря уже о том, чтобы иметь посуду для мытья.Убедитесь, что ваши блюда и закуски очень простые, чтобы вы могли продолжать двигаться. Даже на обед в лагере большинство туристов готовят только еду из одного горшка. См. Несколько идей: 17 простых рецептов походов .

ПИТАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Известно, что туристы сжигают до 6000 калорий в день. Короче говоря, вам нужно потреблять много макроэлементов, чтобы сбалансировать высокую скорость сжигания. Обязательным условием является высокий уровень калорий, углеводов, белков, жиров, клетчатки и электролитов (в основном натрия, кальция, калия и магния).

УПАКОВКА: В рюкзаке любого туриста уже мало места, поэтому, когда дело доходит до упаковки еды, важно убедиться, что еда имеет значение. Это означает компактные, богатые питательными веществами варианты, которые будут держать вас сытыми, не занимая лишнего места. Закуски, такие как орехи, микс, вяленая говядина, пакеты с ореховым маслом и лепешки, менее громоздки и гораздо дешевле по сравнению с такими «пуфами», как хлеб, попкорн или упакованные продукты, консервированные с азотом, например, пакет. фишек.

СТАБИЛЬНОСТЬ ПРИ ХРАНЕНИИ: Срок годности не означает только то, как долго продукты остаются пригодными для употребления в пищу. Это также относится к тому, как долго пища остается питательной и ароматной. Некоторые сублимированные продукты могут храниться до 30 лет при хранении в сухих прохладных местах, в то время как вяленая говядина и другие виды сушеного мяса могут храниться дольше года, независимо от того, в горячем ли они, холодном, влажном или в другом месте. -твоя погода. Это делает такие продукты, как сушеное мясо, фрукты, овощи и упакованный тунец или курицу (не консервированную), хорошими, долговечными и богатыми питательными веществами вариантами для походных обедов.Они могут легко адаптироваться от теплого к холодному климату, не портясь, и могут прослужить месяцы или дольше, не беспокоясь о том, что они испортятся.

© Кимберли МакКиттрик

---

ЗАВТРАК

1. Овсяные пакеты. Основной продукт питания для пеших походов. Лучшее в этих пакетах — это то, что они служат миской. Просто добавьте горячую воду, чтобы нагреть овес внутри. Получите набор разнообразия.

2. Крупа. Не обязательно быть южанином, чтобы любить крупу.Легко, как овсянка, и может стать отличным пикантным дополнением к вашим походным блюдам.

3. Сушеные фрукты. Свежие фрукты, как правило, тяжелые и нежные, а это значит, что они не обязательно подходят для походов. С другой стороны, сушеные фрукты содержат густой сахар, который может быть более здоровой альтернативой конфетам.

4. Орехи и семена. калорий! Соленый, жареный, что угодно. Орехи — это вкусный способ добавить в походные блюда высококалорийные, белковые, а также полезные жиры и масла.Есть также бесчисленное множество разновидностей орехов: арахис, кешью, семена подсолнечника, миндаль, орехи пекан, фисташки, грецкие орехи и семена тыквы, и это лишь некоторые из них.

5. Сухие блюда. Есть масса вариантов «порошка». От полноценного заменителя еды до добавок для тяжелой атлетики. Старайтесь, чтобы он был минимально обработанным, питательным и вкусным.

6. Яичный порошок. По причинам вкуса и текстуры я не большой поклонник.Тем не менее, яичный порошок очень популярен на тропе. Легкий, легкий и дешевый белок, который может быть ближе всего к вафельному домику в глубинке.

7. Сухое молоко. Молоко без веса. Отличное повышение уровня белка, калия, жира и калорий. Попробуйте смешать его с мюсли и сухофруктами на завтрак. Или сделайте овсянку более кремовой.

---

ОБЕД

8. Вяленое и вяленое мясо. Вяленая говядина, салями и тунец — мои любимые неприготовленные виды мяса на тропе.Ни один из них не нуждается в охлаждении. Все они вкусные и с высоким содержанием белка и натрия. Отлично подходит для быстрого обеда. См. Best Beef Jerky .

9. Тунец и лосось. Тунец, вероятно, является самым популярным мясом среди путешественников. Удобно упакован, доступен везде и недорого. Добавляйте его в оливковое масло для дополнительных калорий. Набирает популярность и лосось.

10. Сыр. Сыр может быть тяжелой пищей для некоторых сверхлегких туристов.Однако он может обеспечить много калорий и жира. Не говоря уже о том, что это действительно может улучшить мясной вкус. Старайтесь выбирать более твердые сыры — они более стабильны при хранении.

11. Тортильи. Хлеб может быть слишком объемным и пушистым для походов. Тортильи компактны и легко переносятся. Отлично подходит для обертывания — арахисовое масло и M & M, мясо и сыр, хумус и перец. Мммммм.

12. Greenbelly Meals. Эти походные блюда готовы к употреблению, они очень легкие и содержат 33% сбалансированной дневной нормы калорий, белков, жиров, клетчатки, углеводов и натрия.Все натуральные ингредиенты и, безусловно, одна из наших любимых идей для походов на обед. См. Greenbelly Meals .

13. Рогалики. Если лепешки слишком плоские, рогалики помогут создать приятную «пушистую» текстуру хлеба. Они более удобны в упаковке и менее деликатны.

14. Крекеры. С высоким содержанием углеводов и натрия. Повесьте их снаружи рюкзака с помощью банданы, если думаете, что они разобьются внутри.

---

УЖИН

15. Лапша быстрого приготовления. Купите лапшу вместо макарон. Приправленная лапша, как правило, не требует особой очистки по сравнению со сливочной пастой, из-за которой ваша миска или чашка может превратиться в липкую массу. Еще в них много углеводов.

16. Рис быстрого приготовления. Прекрасное место для ужина в походе. В магазине также есть бесчисленное множество сортов риса с разными приправами и овощами.

17. Кускус. Готовится за 5 минут — намного быстрее, чем рис или лапша. Легкая текстура может стать приятным рельефом к ужину. Высокое содержание клетчатки. Хотя, на мой взгляд, немного меньше наполнения.

18. Картофель быстрого приготовления. Еще один продукт для пеших прогулок и отличная база для еды. Сверхлегкая туристическая еда с углеводами и натрием. Добавьте мясо, масло или специи, чтобы оживить его.

19. Сушеные овощи. На тропе сложно есть здоровую пищу. Исключение составляют сушеные овощи. Вы можете добавить их к любому из перечисленных выше продуктов (лапша, рис, кус-кус, картофель) и насладиться вкусной едой в сельской местности.

20. Чечевица. Я не ел этого до Аппалачской тропы. В семействе бобовых (с арахисом и горохом) чечевица — древний суперпродукт, богатый калориями, белком, клетчаткой и железом. На приготовление уходит несколько минут.

21.Заморозить сушеные блюда. Добавьте горячую воду, перемешайте, закройте и подождите несколько минут. Множество вариантов вкусов, рецептов и брендов на выбор на ужин. См. Best Freeze-Dried Meals .

---

РЮКЗАК ЗАКУСКИ

22. Energy Chews. Жевательные конфеты обычно имеют консистенцию мармеладного медведя. Некоторые из них содержат кофеин, наполнены электролитами, как вам угодно.

23. Энергетические гели. Подобно жеванию, варианты гелей и гелей безграничны.Супер удобный заряд энергии для быстрых калорий.

24. Фруктовая кожа. Хороший источник натурального сахара, по вкусу напоминает леденец. Называется «кожа», потому что она может быть толстой и вязкой, как кожа.

25. Шкуры свиные. Самое лучшее в свиной шкуре — это текстура. Так много походной еды — мучнистой и плотной. Свиная шкура очень хрустящая и хрустящая. Их «пухлый» объем может занять больше места. Но они загружены белком.

26. Водоросли. Готовая к употреблению темно-зелень? Практически неслыханно. Я не знаю более легкой или легкой зелени, которую можно есть во время похода. Морские водоросли — идеальный суперпродукт для трейлеров. Попробуйте сами.

27. Арахисовое (или миндальное) масло. Король походной еды. Наполнен калориями, жиром, натрием и белком. Готовы к употреблению и могут быть легко включены в большинство идей по приготовлению пищи для пеших походов. См. Peanut Butter and Co .

28.Мед. Пусть арахисовое масло станет любимым блюдом любителей пикантных походов. Но вручите сладкую награду меду. Подсластите чай или крекеры или ешьте прямо.

29. Гранола-бар. Слишком много вариантов для названия. Есть протеиновые батончики, энергетические батончики, закуски, диетические батончики, пищевые батончики — что угодно. Готовые к употреблению и обычно с высоким содержанием питательных веществ. Держите его естественным и минимально обработанным.

30.Хумус. Менее известный суперпродукт для пеших прогулок. Как арахисовое масло, им можно намылить практически все. Помимо аппетитного вкуса, хумус богат калориями, углеводами, белками и клетчаткой.

---

НАПИТКИ

31. Табл. Отличный источник электролитов и усиливает гидратацию. Имеет прекрасный вкус. Бросьте таблетку в воду и смотрите, как она шипит (как Alka-Seltzer). См. Nuun .

32.Порошковые смеси. Имеет те же преимущества, что и таблетки, — электролит и усиливает гидратацию. Обычно с гораздо большим количеством вариантов вкуса, а некоторые содержат витамины и минералы. См. Ultima Replenisher .

33. Чай. Кофеина больше, чем в кофе, но меньше беспорядка. Ромашковый чай перед сном — отличный способ завершить день после утомительного похода.

34. Растворимый кофе. Я знаю, что растворимый кофе кощунственен всем ценителям.Но этот французский пресс тяжелый. Мгновенные возможности также улучшились с годами. Мои любимые Jiva и Starbucks.

---

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

35. Темный шоколад. Темный шоколад содержит большое количество какао и является мощным антиоксидантом. Это может быть чрезвычайно полезным для тех, кто любит сладкое, как более здоровый вариант.

36. Мультивитамины. Получайте эти витамины и минералы, не употребляя объемную пищу.Особенно хорошо, чтобы получить витамин С и кальций, которые нелегко достать из продуктов длительного хранения.

Изображение: © serggod

37. Фруктовые порошки. Еще одна скрытая жемчужина для походов. Налейте фруктовый порошок в унцию воды и сделайте рюмку из полезного фруктового напитка. Отличный способ получить фруктовое питание без лишнего веса.

38. Оливковое масло. Сверхплотная калорийность и жирность.Он может добавить столь необходимой влаги блюду из сухой лапши или риса, а также крекерам и тунцу. Подойдет небольшая бутылка на 5 унций. Упакуйте в изолированную сумку на случай, если она разобьется.

39. Специи. Держите свои углеводные обеды (лапша, рис, кускус, картофель) простыми и приправляйте их по своему вкусу с помощью набора приправ, сделанного своими руками (соль, перец, чеснок, чили). Разложите его по меньшим пакетам с застежкой-молнией, чтобы сэкономить вес. См. Также Spice Kit .

40.Брауни или смесь для печенья. Вариант походной еды для сверхлегких путешественников, преодолевших большие расстояния. Смеси для брауни и печенья содержат сахар, их можно смешивать с холодной водой, и они очень легкие.

41. Пиво. Ага! Заварите это на след. Я даже поджарил своего партнера по походам в конце Аппалачской тропы с некоторыми из них. Удивительно вкусный напиток. См. Pat’s Backcountry Beverages .

Принесем все домой. В следующем видео основатель Greenbelly Крис Кейдж рассказывает о типичном 5-дневном туристическом плане питания, который он мог бы взять с собой во время похода по Аппалачской тропе.

---

Типы походной еды

ПРОСТО ДОБАВЬТЕ ГОРЯЧУЮ ВОДУ: ОБЕЗВОЖЕННЫЕ БЛЮДА

Когда пища обезвоживается или лиофилизируется, вода из пищи удаляется. Это не только делает пищу легче, но и делает ее меньше, уменьшая ее примерно вдвое по сравнению с первоначальным размером и весом.Кроме того, процесс также значительно продлевает срок его хранения. Все хорошее для пеших туристов. Когда вы будете готовы к употреблению, просто добавьте немного воды, и еда волшебным образом вернется к нормальной консистенции. (Связано: Лучшее замороженное блюдо )

Плюсы: ✅ Разнообразие вкусов ✅ Вкусно ✅ Требуется минимальное планирование

Минусы: ❌ Может быть дорого ❌ Нужно приготовить

ПРОСТО ДОБАВЬТЕ ГОРЯЧУЮ ВОДУ: РИС, МАКАРОНЫ И ЛАПША

Эти легкие, удобные гарниры и закуски, которые можно найти в продуктовых магазинах, магазинах на углу и иногда даже на заправочных станциях, бывают самых разных вкусов; Испанский рис, травы и масло, брокколи чеддер и т. Д.Вы можете добавить банку курицы или тунца, чтобы получить легкий и недорогой обед.

Плюсы: ✅ В наличии ✅ Недорого ✅ Подходит ко всему

Минусы: ❌ Грязный ❌ Нужно приготовить

RAW: ОРЕХИ, ФРУКТЫ, МАСЛО, ТОРТИЛЬЯ И СУМКИ

Некоторые туристы предпочитают не заниматься приготовлением пищи, полностью отказываясь от работы с плитой, приготовления пищи и уборки.Это скорее подход, основанный на «минимуме», но сырые продукты могут быть отличным вариантом для быстрых и беспроблемных завтраков, обедов и в те ночи, когда вы действительно не хотите готовить.

Плюсы: ✅ Без подготовки или очистки ✅ Питательный ✅ Дешевый

Минусы: ❌ Может быть пресным ❌ По ощущениям «закуска»

ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЕ БАТАРЕИ: ЭНЕРГИЯ, ЗАМЕНА ПИТАНИЯ И БЕЛКИ

Энергетические батончики, закуски, протеиновые батончики, батончики для замены еды.Если бы вы действительно хотели, вы могли бы пережить всю поездку с рюкзаком только на предварительно упакованных барах. Лучшее в них — это то, что это закуска или даже еда, которую можно есть где угодно и когда угодно. Бары бывают разного размера, калорийности и вкуса, независимо от того, предпочитаете ли вы что-то более шоколадное, фруктовое или соленое / сладкое. (Связано: Батончики Best Meal Replacement Bars )

Плюсы: ✅ Без подготовки или очистки ✅ Питательный ✅ Компактный

Минусы: ❌ Может быть мягким ❌ Можно сильно перерабатывать

ПОРОШОК: ЯЙЦА, МОЛОКО И ШЕЙКИ

Сухое молоко и яйца являются универсальными ингредиентами длительного хранения для приготовления пищи в сельской местности.Оба варианта продаются оптом, поэтому одного контейнера может хватить на некоторое время, и его можно использовать для нескольких приемов пищи.

Еще один вариант приема пищи, состоящий из нескольких порций, — это коктейль-заменитель еды, который также продается оптом и обычно содержит от 15 до 30 порций в пакете. Лучшее в коктейлях — это то, что если вам не хочется готовить или останавливаться, вы можете вместо этого выпить свою еду.

Протеиновые коктейли — еще одна хорошая вещь, которую стоит иметь в пути. Они не являются полностью сбалансированным вариантом замены еды, но они являются хорошим способом получить дополнительные калории в те дни, когда вам нужно что-то еще.

(Связано: Лучшие заменители еды порошки, напитки, смеси и коктейли )

Плюсов: ✅ Легкий ✅ Длительный срок хранения ✅ Питательный

Минусы: ❌ Может быть грязно ❌ «Жидкие обеды» не для всех

© Аарон Иби

---

Backpacking Food Tips

Хотите вывести приготовление еды на новый уровень? Вот несколько профессиональных советов, которые помогут вам сохранить рюкзак легким и при этом сытно поесть на тропе.

1. ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ НА ПЛОТНОСТЬ ПИТАНИЯ: Если вы действительно хотите расслабиться, помните о плотности питания. Другими словами, если вы собираетесь носить с собой 2 фунта еды в день, вы бы предпочли, чтобы она обеспечивала 3000 калорий вместо 1500 калорий. Отсюда и появился термин «соотношение калорий к унциям». Старайтесь отдавать предпочтение еде для походов, которая содержит не менее 100 калорий на унцию.

2. ПОЛУЧИТЕ РАЗНООБРАЗИЕ ТЕКСТУР И ВКУСОВ: Я нахожу хрустящие вещи, такие как крекеры и свиные шкурки, хорошим освежающим напитком после употребления в пищу густой и мучнистой текстуры в течение нескольких дней.Делайте себе «угощение» в конце каждого дня. Просто чего-то ждать — шоколадного батончика, чашки чая и т. Д.

3. УПАКОВКА ВСЕХ: Многие упакованные пищевые продукты содержат много ненужного места в упаковке. Если вы турист, это также означает, что в вашем рюкзаке может быть много лишнего места. Вынимая продукты из упаковки и заблаговременно переупаковывая их в закрывающиеся пакеты, вы не только сэкономите себе место, но и сможете гарантировать, что продукты останутся надежно закрытыми, когда их уберут.Для действительно организованных туристов вы также можете сделать еще один шаг и пометить сумки тем, что внутри них, если хотите.

© Элиз Отт и Расти Форд

4. ПРАВИЛЬНО УПАКОВАТЬ ЕДА: Для облегчения доступа и лучшего распределения веса в рюкзаке старайтесь хранить продукты в верхней / средней части рюкзака и ближе к телу. Также рекомендуется в качестве меры предосторожности следить за тем, чтобы продукты не находились рядом с печным топливом.«Хрустящие» продукты или продукты с другой текстурой, которые легко «размалываются», должны идти дальше к верху, а более плотные продукты — к середине. Также удобно бросить пару закусок в набедренные карманы или в другие легкодоступные места, чтобы, когда вам нужно было чем-то связать вас между приемами пищи, вам не пришлось бы далеко ходить или даже сбиваться с пути, если вы наденете. не хочу.

5. ИСПОЛЬЗУЙТЕ СТЕКУ МАТЕРИАЛОВ: Если вы организованный человек, вам, вероятно, понравится этот совет.С мешками с едой и вещами можно проделать всевозможные организационные уловки. Храните все свои закуски в одном пакете, держите все блюда вместе в другом или держите один день еды в одном пакете, другой день в другом и так далее. Это может показаться не таким уж большим делом, но иногда небольшая организованность и надежность в пути — именно то, что нужно сердцу. Даже если это просто еда. Но если вас не волнует организация, вы можете хранить всю еду в одном огромном мешке для вещей, сжав его, чтобы все лучше поместилось в вашем рюкзаке.В любом случае мешки для вещей помогают защитить пищу, а также не дают остальному вашему снаряжению пахнуть пищей.

6. ЗАПЛАНИРУЙТЕ ПОСТАВКИ: Почтовые ящики для пунктов пополнения запасов требуют предварительного планирования и подготовительных работ, но заранее упакованные коробки с едой, которые вы специально выбрали, может быть отличным вариантом для тех, у кого есть еда. аллергия или особые диетические потребности (безглютеновая, лактозная, вегетарианская и т. д.). С помощью ящика для отправки вы можете отправлять еду или действительно любые предметы, которые хотите, но не обязательно постоянно носить с собой в почтовые отделения в городах впереди, через которые вам предстоит проезжать.Это отличный способ снизить вес в рюкзаке. Помимо еды, в ящиках для прыжков часто встречаются бритвы, зарядные устройства для телефонов, открытки, чистая одежда и клейкая лента. Что-то, что следует учитывать с точками пополнения запасов и коробками для отказов, — это то, что вы находитесь во власти почтового отделения, поскольку у них ограниченные часы и они хранят посылки только около 2 недель. Таким образом, не так уж много места для гибкости, если вы задержитесь где-то дольше, чем планировали.

---

Крис Кейдж
Крис запустил Greenbelly Meals в 2014 году после 6 месяцев пешего похода по Аппалачской тропе.С тех пор о Greenbelly писали все, от Backpacker Magazine до Fast Company. Он написал Как пройти по Аппалачской тропе и в настоящее время работает со своего ноутбука по всему миру. Instagram: @chrisrcage.

Информация о партнерах: Мы стремимся предоставлять нашим читателям честную информацию. Мы не публикуем спонсируемые или платные публикации. В обмен на реферальные продажи мы можем получать небольшую комиссию по партнерским ссылкам. Этот пост может содержать партнерские ссылки.Это бесплатно для вас.

---

Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus.

87 Идеи еды для легких походов

Планируете ли вы еду для следующего похода? Мы собрали наши любимые туристические продукты, ингредиенты и идеи, чтобы помочь вам начать работу. Узнайте, какая еда лучше всего подходит для пеших прогулок, откройте для себя новые ингредиенты и вдохновитесь новыми вкусными блюдами для пеших прогулок.

Давайте проясним: Нет ничего постыдного в том, чтобы полагаться на упакованные продукты в походах! Получаем. Не у всех есть время приготовить себе еду в походе перед тем, как отправиться в путешествие (если у вас до есть время, у нас есть целый пост об обезвоживании пищи для похода!) .

Мы говорим здесь исходя из своего опыта: В 2019 году мы отправились в путешествие по JMT, чтобы провести медовый месяц. Организация и обезвоживание 18-дневной еды — это из последних вещей, на которые у нас было время при планировании свадьбы.

Итак, мы сделали то, что многие люди делают перед походом: совершили набег на полки REI и нашего продуктового магазина в поисках всего и вся, что выглядит вкусно!

В этом посте мы поделимся нашими любимыми идеями о еде для пеших прогулок, пройденных за сотни миль за последние несколько лет.Мы надеемся, что эта статья подскажет вам новые идеи вкусной еды на тропах!

Что делает походную еду хорошей?

При определении того, подходит ли еда для пеших прогулок, следует учитывать несколько факторов: срок хранения, вес, калорийность и скорость приготовления.

При хранении: Важно использовать ингредиенты, которые можно хранить при комнатной температуре. Вы можете взять с собой некоторые вещи, например сыр или салями, если будете есть их в первые несколько дней, но по большей части вы хотите пропустить все скоропортящиеся продукты.

Легкий: Так как вы должны носить его на каждом этапе пути, продукты для походов должны быть как можно более легкими. Обезвоженные и сублимированные продукты, как правило, самые легкие, хотя мы также рассмотрим множество вариантов в продуктовых магазинах.

Плотность калорий: Путешествие по рюкзакам отнимает много энергии, поэтому вам нужна еда, которая сможет вас правильно заправить. Когда мы планируем еду в походе, мы стараемся в среднем 125+ калорий на унцию, чтобы снизить вес.

Время приготовления: Подумайте, сколько терпения вам нужно, чтобы приготовить еду, и сколько топлива вы принесете. Большинство туристов предпочитают более быстрые продукты для экономии топлива.

Сколько еды нужно взять с собой в поход?

Backpacker.com предполагает, что для большинства туристов, которые планируют походы весь день с более тяжелым рюкзаком, вы должны стремиться к 25-30 калориям на фунт веса в день . Если вы собираетесь заниматься пешим туризмом короче (менее 2 часов) или преодолевать менее напряженную местность, вы можете уменьшить его до 21-25 калорий на фунт веса тела в день.

Вместо трехразового питания, как дома, постарайтесь есть в течение дня и потребляйте 30-60 граммов углеводов в час. .

Это, конечно, только отправная точка, и вам следует отрегулировать ее, основываясь на собственном опыте. Если вы собираетесь совершить более длительную туристическую поездку, например, JMT, совершите несколько выездных выездов на выходные, чтобы понять, на что похож ваш аппетит.

Походные завтраки

Хороший день на тропе начинается с плотного завтрака. Если вы хотите, чтобы утро прошло без «ударов», лучше всего начать с небольшого количества калорий в резервуаре. К счастью, в меню гораздо больше, чем просто овсяные хлопья быстрого приготовления. Вот несколько отличных завтраков для пеших прогулок, которые стоит проверить.

Один из наших ведущих брендов, Backpacker’s Pantry, неизменно готовил некоторые из наших любимых блюд на JMT. На завтрак мы были очень впечатлены гранолой с черникой и миндалем , которая содержит колоссальные 620 калорий.

Дикая Зора

В Wild Zora, предлагающем полезные для пеших походов обеды и разнообразные диеты, есть немало вариантов завтрака. Их фирменные беззерновые хлопья быстрого приготовления доступны в виде яблочного пирога, черничного маффина, бананового хлеба, морковного пирога, тропического пирога . У них также есть ограниченная линейка завтраков AIP (аутоиммунный протокол)!

Овсянка быстрого приготовления

Овсянка быстрого приготовления — это быстро, просто, дешево и полностью настраивается.Просто добавьте горячую воду. Pro Совет: Используйте пакет как свою миску. Просто оторвите верх, влейте воду и перемешайте. Мешок нагреется, но не протечет. Увеличьте количество калорий, добавив кокосовое или цельное сухое молоко или размешав пакет ореховой пасты.

ProBar Meals

Барная стойка для завтрака без готовки — отличный вариант для тех, кто хочет упорядочить свой утренний распорядок. Это также может быть полезно для людей, которые не просыпаются голодными и любят немного подождать, прежде чем есть. ProBar предлагает широкий выбор вкусов, которые подходят для завтрака.

VeganSmart All-in-One Shake

Я пробовал много разных протеиновых коктейлей за эти годы, но VeganSmart , безусловно, мой любимый. Вы можете выпить это утром как отдельный коктейль или смешать с гранолой. Это отличный способ получить дополнительный белок в утреннем приёме пищи.

Растворимый кофе

За последние годы качество растворимого кофе значительно улучшилось.Наши самые популярные фавориты — Mt. Hagen и Alpine Start . Но если вы ищете исключительную чашку растворимого кофе, не ищите ничего, кроме Voila . Это Роллс-Ройс растворимого кофе. Вы даже не можете сказать, что это мгновенно.

Растворимый чай

Предпочитаете чай кофе? Не волнуйтесь. В настоящее время доступно множество вариантов растворимого чая от таких брендов, как Cusa и Wild Zora . Эти чайные пакетики полностью растворяются в воде, поэтому вам не придется брать с собой мокрый чайный пакетик.

Растворимый кофе Laird + сливки

Если вы собираетесь приготовить себе утром чашку кофе, то можете добавить немного калорий в смесь с помощью растворимого кофе и сливок Laird. Эта смесь растворимого кофе и сливок на растительной основе — отличный способ насладиться парой калорий с кофеином.

Походные обеды, закуски и бары

При походе цель — потреблять постоянный поток калорий в течение дня.Эта медленная капля предлагает вашему организму постоянный и стабильный источник топлива, предотвращая резкое падение уровня сахара в крови (то есть удары).

Итак, нам нравится думать о походах как о длинном подвижном празднике. Много маленьких закусок тут и там, большой перекус в середине дня (также называемый обедом), а затем еще больше перекусов в течение дня. Ключ к выполнению этой работы — разновидность . Не перегорайте, съедая одно и то же снова и снова.

Курица, тунец или СПАМ-пакеты

Возможно, это не самые эффективные по весу предметы в вашей медвежьей бочке, но они отлично обеспечивают организм белком.Купите их в чистом виде и добавьте в них приправы или купите некоторые из множества вариантов вкуса. Нашими фаворитами были цыпленок Буффало, куриный салат, салат с тунцом в стиле деликатесов и тунец с лимоном и перцем.

Эти премиальные пакеты с тунцом, пойманным на удочку, залиты маслом для получения дополнительных калорий.

Если вам больше нравится лосось, в Patagonia Provisions есть несколько отличных вариантов.

SPAM также поставляется в упаковке из фольги и может стать отличным отличием от морепродуктов. Мы не решались насчет этого, но на самом деле он очень вкусный.

Примечание. Убедитесь, что вы покупаете пакеты из фольги, а не банки!

Пакароны

Эти миндальные печенья содержат 170 калорий на унцию, так что они определенно потянут свой вес (каламбур) в вашу упаковку. Они бывают нескольких вкусов, включая Амаретто, Черничный миндаль и Сладкий кокос.

Энергетические батончики

Наш лучший совет при упаковке батончиков — выбирать РАЗНООБРАЗИЕ. Не просто загружайте свой любимый бар для многодневной прогулки.Потому что после поездки это больше не будет вашим любимым. Есть и другие производители энергетических батончиков, за которыми мы можем следить, но вот некоторые из наших любимых брендов: Bobo, RX Bars, Patagonia Provisions , GoMacro, Lara Bar, Dang, Bearded Brothers, Aloha, и . 88 акров семенных батончиков .

Энергетические куки

Если вы предпочитаете энергетические батончики круглой формы, мы можем предложить растущую сцену с энергетическим печеньем.(Клянусь, это всего лишь способ выделиться среди 8 миллиардов брендов энергетических батончиков!) Тем не менее, мы являемся поклонниками MunckPack Cookies и Lenny & Larry Cookies.

Вяленое мясо и мясные батончики

Вяленое мясо и мясные батончики, как правило, немного низкокалорийны, но содержат много белка, что очень важно для восстановления мышц. Нам нравятся Epic Provisions и Wild Zora. В более длительных многодневных походах их полезно есть в конце дня, чтобы помочь вашему телу восстановиться.

Вафли с медовым стингером

Вафли с медовыми стингерами — это быстрый заряд энергии. Идеально подходит для тех случаев, когда вы чувствуете себя немного слабым и вам нужна небольшая дополнительная застежка-молния, чтобы подняться на следующий холм. У них есть множество вкусов на выбор, а в некоторых даже есть немного кофеина для дополнительного небольшого усиления.

Энергетические жевательные конфеты

Твердая жевательная форма геля, существует множество энергетических жевательных таблеток, таких как Honey Stinger Chews , Clif Shot Bloks, GU Energy Chews, и Scratch Lab Chews . начинаете чувствовать, что бредетеМы думаем об этом как о типе экстренной закуски «Разбейте стекло, если вам нужны калории».

Порошковый хумус

Просто смешайте холодную воду, немного измельченного хумуса, сбрызните оливковым маслом, и на обед вы получите восхитительный намаз из хумуса! Наслаждайтесь крепкими крекерами, кренделями или овощными палочками.

Ознакомьтесь с полностью веганской линией порошкообразного хумуса компании Hummus Company с такими вкусами, как Traditional, Mughali Curry, и Chipotle. Или вы можете приготовить собственный обезвоженный хумус (это очень просто!)

Крендели с начинкой из арахисового масла Quinn

Мы абсолютные фанаты кренделей с арахисовым маслом. Какой сумасшедший шляпник придумал эту безумную идею, мы не знаем. Но они потрясающие. У Куинна есть множество вкусов, которые стоит попробовать, например, кленово-миндальное масло, темный шоколад и классическое арахисовое масло.

Love Corn

Кстати о хрустящей кукурузе. Love Corn — это линейка хрустящей кукурузы (помните Corn Nuts?).Некоторые из их вкусов включают морскую соль, копченое барбекю, соль с уксусом и чили хабанеро. Очевидно, что они хороши в горстке, но их также можно добавить в любую лиофилизированную или обезвоженную еду, чтобы придать им немного хрустящей, хрустящей текстуры.

Оловес

Мы очень любим оливки в походах. Они не только богаты калориями, но и предлагают мгновенный всплеск пикантной изысканности, которую трудно сравнить. Мгновенный подъём боевого духа. Поэтому мы большие поклонники фасованных оливок Oloves .Наслаждайтесь ими самостоятельно или вместе с вышеупомянутым хумусом и чипсами.

Трейл микс, орехи и сушеные фрукты

Упаковка ассортимента тропических миксов, орехов и сухофруктов — отличный способ иметь под рукой некоторое количество калорий для еды во время пеших прогулок (есть причина, по которой GORP передавался из поколения в поколение!). Наши любимые места, где можно купить орехи и сушеные фрукты оптом, — это Nuts.com и Trader Joe’s. Здесь вы можете найти некоторые из наших любимых рецептов смеси для тропических растений.

Nomad Chewy Banana Bites Жевательные укусы банана

Мы все ели обезвоженные банановые фишки до того, как у вас возникло ощущение, будто вы кусаете покерную фишку.Это не те. Мягкие и жевательные, как зефир, эти Banana Bites от Nomad Nutrition предлагают долгожданное изменение текстуры. Добавьте их в утреннюю овсянку или наслаждайтесь ими самостоятельно.

Смесь для снеков Wildway

Эти забавные фруктовые и ореховые закуски от Wild Way Of Life — приятное изменение темпа по сравнению со стандартным набором для троп в стиле GORP. Их образец упаковки содержит жареный кокосовый латте, соленый шоколадный трюфель и ананасовый мохито.Нам это нравится!

Конфеты

Закуска, которую мы не упаковали для JMT, но хотели бы? Конфеты! Обычно мы не сладкие люди, но повышение калорийности и сахара в полдень было бы потрясающе. Haribo Gummy Bears, Swedish Fish или «Sports Beans» Jelly Belly — все это хороший выбор. Что бы вы ни выбрали, убедитесь, что он не будет слишком жидким.

Походные обеды

После долгого и утомительного дня в походе мы не можем не питать больших ожиданий от ужина.Вот почему так важно найти блюдо, которое завершит ваш день на счастливой и приятной ноте.

Несмотря на то, что сейчас на выбор больше вариантов для походов на ужин, мы предлагаем выбирать блюда, которые кажутся вам аппетитными. Если дома вы не любитель приключений, то вряд ли станете одним из тех, кто пойдет по тропе волшебным образом.

Кухня Бушки

Новинка в сфере сублимационной сублимационной еды в туристических походах. Ресторан Bushka’s Kitchen из Сан-Франциско предлагает несколько невероятных вариантов еды, которые включают большие, легко идентифицируемые цельные ингредиенты.Они также предлагают несколько разнообразных источников белка, чтобы было интересно. Прием пищи при отъезде:

Fernweh Food Company

Компания Fernweh Food Company , производящая обезвоженные обеды для пеших прогулок с низкой ударопрочностью и сезонные местные продукты, стала еще одним недавним дополнением к рынку еды для пеших походов. Их продукт сейчас довольно невелик: Mushroom Pot Pie и Southwest Stew , но мы возлагаем на них большие надежды.

FirePot

Новый производитель сублимационной муки из сельской Англии, Firepot, ярко-желтая упаковка , сразу привлекла наше внимание, когда мы в последний раз были в REI. Они обеспечивают полный спектр питания с использованием местных ингредиентов, которые все вместе готовятся перед сублимационной сушкой. Этот метод «медленного приготовления» создает глубину аромата, которую невозможно воспроизвести, если ингредиенты сушат вымораживанием отдельно, а затем объединяют в «блюдо». Прием пищи при отъезде:

Еда для единственной

Создан командой мамы и сына в Бенде, штат Орегон, Food For The Sole — герои нашего родного города.Они специализируются на полезной обезвоженной пище, которую можно заказать как «полную», так и «обеденную». Прием пищи при отъезде:

Готово к работе

Производя обезвоженные походные обеды из качественных ингредиентов, Good To-Go действительно расширила свой модельный ряд за последние несколько лет. Будем честны, по нашему личному опыту, мы ели от них несколько победителей и проигравших. Ничего не было плохо , мы просто обнаружили, что некоторые блюда были ужасно недосолеными.Прием пищи при отъезде:

Питание на следующей миле

Next Mile Meals — новая компания, базирующаяся в Орегоне, которая специализируется на кето-дружественных походных блюдах. Эти блюда содержат много жиров и белков и мало углеводов и сахаров. Даже если вы не соблюдаете кето-диету, их блюда кажутся свежими по сравнению с другими продуктами с высоким содержанием углеводов. У них небольшая линейка продуктов, но такие блюда, как итальянские фрикадельки и запеканка из курицы и брокколи, звучат многообещающе!

Nomad Nutrition

Расположенный в Британской Колумбии, Канада, Nomad Nutrition предлагает полностью растительную линейку обезвоженных обедов для пеших прогулок.Если вы веган, вегетарианец или просто хотите сократить потребление мяса, это отличная компания, на которую стоит обратить внимание. Прием пищи при отъезде:

Пик ReFuel

Несмотря на то, что они относительно новы в этой области, похоже, что Peak ReFuel существует уже давно. Это может быть связано с тем, что их основатель провел почти десять лет в мире сублимационной сушки, прежде чем решил запустить Peak ReFuel. Они предлагают множество классических блюд повседневной кухни, которые наверняка придутся по вкусу.Прием пищи при отъезде:

Положения Патагонии

Рассматривая каждый аспект жизненного цикла продукта (включая ответственный выбор поставщиков, обработку, упаковку), компания Patagonia Provisions стремится произвести революцию на рынке пищевых продуктов для пеших прогулок. Для тех, кто ищет хорошо продуманный походный обед, Патагония устанавливает золотой стандарт. Прием пищи при отъезде:

Дикая Зора

Базирующийся в Колорадо, Wild Zora специализируется на блюдах с низким содержанием сахара, высоким содержанием белка, без глютена и палео-походных блюдах.Они также предлагают линейку блюд AIP (аутоиммунный протокол). Если у вас есть какие-либо диетические ограничения, это отличная компания. Мы много слышали о чили и курином карри и о чили с говядиной Bedrock.

Продуктовый магазин Избранное

Готовите ли вы еду самостоятельно или ищете способ растянуть сублимированную еду, есть множество продуктов, купленных в магазине, которые вы можете взять с собой.

• Картофель из Айдахо: Отлично подходит для добавления в сублимированные блюда с пикантным вкусом (например, бефстроганов).
• Начинка для плиты: Еще одна любимая вещь, которую можно всегда иметь под рукой в ​​качестве «гарнира» или в составе упакованных блюд. Смешайте его с картофелем быстрого приготовления для чаши на День Благодарения!
• Рамен: Бывает ли он более простым, чем рамэн? Он дешевый, легкий и калорийный. Бросьте пакет с натрием и обработайте его — см. Наш рецепт обновленного рамена для идей.
• Knorr Паста и рис: Это отличные (и дешевые) строительные блоки для еды. Добавьте курицу, тунец или TVP для белка.
• Annie’s Mac and Cheese: Добавьте курицу, тунец или TVP, чтобы получить белок, и добавьте сушеные овощи (см. Ниже), чтобы приготовить полноценный обед.

Ингредиенты, высушенные замораживанием / обезвоженные в массе

Если вы создаете свой собственный походный обед с нуля, было бы неплохо купить отдельные лиофилизированные и / или обезвоженные ингредиенты оптом. Вот некоторые ресурсы, которые мы лично используем при разработке собственных рецептов для пеших прогулок.

• Гайки.com: Да, орехи носят. Но и многое другое! Nuts.com — это рог изобилия специальных ингредиентов, которые идеально подходят для пеших прогулок.
• Harmony House: Harmony House — еще один онлайн-базар с невероятным выбором сублимированных и обезвоженных ингредиентов, заполненный продуктами, подходящими для пеших прогулок.
• Emergency Essentials: Emergency Essentials специализируется на сыпучих лиофилизированных ингредиентах. Фрукты, овощи, яйца и даже такие вещи, как масло и сыр, которые трудно найти.У них есть все! Если вы создаете свои собственные походные блюда с нуля, это может быть отличным способом получить доступ к отдельным лиофилизированным ингредиентам.
• Сушеные овощи: Мы склонны находим много продуктовых походов без овощей. Если вам не нужны большие объемы Emergency Essentials, вы можете купить обезвоженные или сублимированные овощи на таких сайтах, как Nuts.com и Karen’s Naturals, чтобы добавить их в упакованные или сделанные своими руками блюда для увеличения количества питательных веществ.

Еда своими руками

Нет предела, если вы готовите себе еду самостоятельно.Хотя мы разработали множество различных рецептов для пеших прогулок за эти годы, мы дадим вам наши личные предпочтения здесь (ssh, не говорите другим!)

Рецепты дегидратора:

Дегидратор не требуется :

Десерты

При разработке плана питания для пеших прогулок десертам обязательно найдется место! В качестве особого угощения в ознаменование знаменательного дня, повышения морального духа после настоящего дурака или просто способа уменьшить количество калорий на обед, походные десерты — отличная уловка, которую можно носить в заднем кармане.

Мороженое Cosmik

Еще один фантастический бренд мороженого сублимационной сушки, который стоит попробовать, — это Cosmik . У них есть все классические вкусы, такие как мятно-шоколадная крошка, клубника и печенье со сливками.

Нутелла

Эта шоколадная паста из лесных орехов богата калориями, получаемыми в основном из жиров, поэтому она стоит своего веса. Совок там и сям даст вашему телу много топлива на долгое время, чтобы сжечь его. К тому же чертовски вкусно!

Nutiva

Nutiva — это безмолочная / веганская альтернатива Nutella, это шоколадный спред на растительной основе, который абсолютно калорийен! Наслаждайтесь намазыванием тортильи прямо из упаковки или смешайте немного с кружкой горячей воды, чтобы получить горячий шоколад!

Stroopwafels

Вкусное голландское лакомство, stroopwafels — мягкие поджаренные вафли с карамелью.Они очень калорийны и довольно прочные. Попробуйте распределить немного Nutella между ними и сделать себе бутерброд с мороженым.

Это некоторые из наших любимых добавок, которые добавляют калорийность или аромат нашим блюдам.

Где купить походную еду

Если вы знаете, что ищете, вы можете найти еду для пеших прогулок повсюду! Но вот несколько хороших мест для начала поиска:

↠ REI: В REI есть много походной еды и закусок.Кроме того, они предлагают 10% скидку на питание, если вы покупаете 8 или более блюд одновременно!

↠ Amazon: Они продают практически все. Если вы знаете, что ищете, скорее всего, это есть у Amazon.

↠ Nuts.com: Хотите выгодные цены на сыпучие лиофилизированные ингредиенты? Nuts.com — невероятный ресурс для тех, кто хочет создавать свои собственные блюда и закуски для пеших прогулок.

↠ Trader Joe’s: Всеми любимый продуктовый магазин, оформленный в пиратской тематике, на самом деле предлагает множество отличных продуктов для пеших прогулок.Нам особенно нравится их недорогой выбор сухофруктов и орехов.

↠ Walmart: Помимо основных продуктов, таких как овсянка быстрого приготовления, закуски и многое другое, во многих магазинах Walmart есть приличный выбор лиофилизированных ингредиентов! Мы собрали здесь все, от масляного порошка до сублимированных фруктов и овощей. Они также часто носят с собой Mountain House и другие пакеты для сублимированной еды.

↠ Target: Мы бы никогда не подумали об этом, но в продуктовом отделе Target есть куча отличных вариантов еды для пеших прогулок.У них есть отличные закуски, пакеты с ореховым маслом, пакеты с тунцом и курицей, а также овсяные хлопья быстрого приготовления.

↠ Мировой рынок: Если поблизости есть Мировой рынок Cost Plus, загляните в его раздел с едой! Мы нашли множество забавных вещей, таких как сушеная салями, индивидуально упакованный сыр, приправы на одну порцию, причудливую лапшу рамэн и множество закусок.

Любимое снаряжение для походов

У нас есть целый пост, посвященный туристическому снаряжению для приготовления пищи, но вот некоторые из основных:

Многоцелевой набор: MSR Pocket Rocket и 1.Керамический горшок 3 л

Мы используем печь Pocket Rocket с этой кастрюлей с керамическим покрытием, когда планируем приготовить смесь коммерческих лиофилизированных блюд и блюд, сделанных своими руками. Он довольно легкий при общем весе 10,1 унции.

Кружка для рюкзака: GSI Infinity Mug

Эта изолированная кружка весит всего 3,5 унции и отлично подходит для утреннего кофе.

Любимая посуда: Morsel

Нам нравится дизайн ложки Morsel в виде лопатки, который идеально подходит для того, чтобы соскрести все до последнего кусочка вашей вкусной еды.(Psst, Fresh Off The Grid читатели получают скидку 10% на их заказ, используя “FOTG10” )

Ищете больше продуктовых ресурсов для пеших прогулок? Ознакомьтесь с нашими руководствами по веганской еде для пеших прогулок, безглютеновыми продуктами для пеших прогулок, этими легкими рецептами для пеших прогулок и нашим полным руководством по обезвоживанию пищи для походов!

Этот пост был впервые опубликован 9 ноября 2017 г. и обновлен 11 марта 2021 г. Мы включили в него массу новых замечательных продуктов для пеших прогулок!

Полное руководство по походной еде

Идеи еды для пеших прогулок: планирование питания

Первый шаг в этом процессе, прежде чем вы даже выберете первый предмет, — это рассмотреть несколько факторов, которые повлияют на то, что и сколько еды вам нужно есть.Давайте посмотрим на эти факторы и посмотрим, как они влияют на то, что вам нужно.

калорий

Если вы планируете отправиться в поход, который продлится несколько дней или дольше, не принимайте решение одновременно сесть на диету. Чтобы у вашего тела было достаточно энергии для поездки, вам понадобится много калорий, а также вода. После поездки у вас будет достаточно времени для этой новой диеты.

Вес и расход места

Объем вашего рюкзака — ценный товар, особенно в длительных поездках.С учетом сказанного, старайтесь придерживаться легких калорийных продуктов, которые находятся в упаковке, специально предназначенной для пеших прогулок. Если продукты питания не приобретаются в таких упаковках, рассмотрите возможность их повторной упаковки в закрывающиеся пакеты. Это поможет уменьшить количество места в рюкзаке, которое будет занимать ваш рюкзак. Только убедитесь, что вы не забыли упаковать инструкции по приготовлению вместе с переупакованными продуктами.

Сублимированные или обезвоженные продукты для походов

Обеды в рюкзаке , обезвоженные или лиофилизированные, могут значительно помочь в сокращении пространства, используемого в вашем рюкзаке, а также в снижении веса.Эти блюда, как правило, легко приготовить, просто откройте их и добавьте горячей воды.

Обратной стороной является то, что эти типы продуктов могут быть немного дорогими. В нашем обзоре лучших продуктов сублимационной сушки для пеших прогулок мы сделали для вас небольшую дегустацию. Кто победил? Горный дом, обеды, кладовая для туристов?

Смесь для порошковых напитков

После того, как вы в течение длительного времени пьете только воду, порошковые смеси для напитков могут стать освежающим лакомством, которое поможет вам пережить остаток вашего путешествия.Эти экономичные дополнения к вашим расходным материалам также легкие и занимают очень мало места в вашей упаковке.

Простота

При составлении списка покупок продуктов, которые вы хотите взять с собой в поход или поход, имейте в виду, что вы не собираетесь готовить еду на хорошо укомплектованной кухне. Поэтому вам следует искать продукты и продукты, которые легко приготовить с минимальными потребностями в оборудовании. Легкие походные блюда избавят вас от головной боли в дороге.

Кроме того, убедитесь, что у вас под рукой есть продукты, которые не нужно готовить, прежде чем их съесть. Несчастные случаи и неисправности случаются, и вам следует убедиться, что у вас правильное питание, если о приготовлении пищи не может быть и речи.

Пищевая ценность

Нет ничего плохого в том, чтобы насладиться шоколадным батончиком во время похода или похода. Однако нельзя полагаться на такие продукты питания в качестве основного источника питания. Сухофрукты и орехи содержат белки и сложные углеводы, которые понадобятся вашему организму для продолжительных физических нагрузок, связанных с походами и походами.Не забудьте взять с собой в поездку свежие фрукты и овощи.

Вкус

Даже если вам нужно убедиться, что еда, которую вы приносите в поездку, имеет высокую питательную ценность, вы также захотите убедиться, что еда, которую вы приносите в походы, вам понравится. Попытка заставить себя есть питательную пищу, которая вам не особенно нравится, может доставить вам часть радости от вашего отдыха на свежем воздухе. Придерживайтесь того, что вам нравится.

Стоимость

Покупка достаточного количества еды на всю поездку может быстро накапливать, особенно если вы собираетесь в длительный поход или поход.Хотя энергетические продукты и сублимированные продукты обычно стоят дороже, чем продукты, упакованные с помощью других методов, не стоит недооценивать ценность, которую они могут вам позволить. Проведя весь день в походах по лесу или по крутым холмам и горам, вы действительно думаете, что у вас хватит сил приготовить еду, состоящую из чего-то большего, чем просто кипячения воды?

Достаточное количество топлива

После того, как вы соберете всю свою походную еду и продукты питания, которые вы планируете взять с собой, вам нужно рассчитать, сколько топлива вам понадобится, чтобы все это приготовить.Проверьте время приготовления для каждого. Используйте это общее время, необходимое для приготовления всех блюд, в качестве ориентира для определения того, сколько топлива вам понадобится.

Сколько еды нужно брать с собой в поход?

Теперь, когда у вас есть представление о том, какие продукты вам следует взять с собой, пора посмотреть, сколько. Да, пешие прогулки — отличный способ привести себя в форму и помогут сбросить лишние килограммы. Однако, когда вы путешествуете пешком, вашему организму потребуется больше калорий, чтобы у него было достаточно топлива, чтобы прожить всю поездку.Фактически, вам потребуется примерно вдвое больше калорий, чем вы обычно должны потреблять. Это, однако, будет зависеть от определенных факторов, таких как высота, на которой вы будете идти пешком, как далеко будет ваш поход и какова будет температура.

Жир, который есть внутри нашего тела, играет важную роль. Поскольку он медленно сгорает, он снабжает наше тело тоннами энергии. Этот используемый жир не может сделать это сам по себе, и его необходимо дополнять пищей. Если в вашем организме заканчивается еда, он потребляет больше жира.Когда запасы жира исчерпаны, ваше тело начнет сжигать мышечную ткань для получения необходимого топлива. Это, если вы не догадались, не очень хорошая ситуация и приводит к усталости и деградации вашего тела. Вот почему важно брать с собой много правильных продуктов.

Чтобы точно определить, сколько продуктов для походов вам нужно взять с собой, вам сначала нужно определить, сколько калорий вам нужно будет использовать. Расслабьтесь, да, это математика, но на самом деле это довольно просто.

1. Определите точную массу тела.
2. Определите вес всего вашего снаряжения, которое вы будете брать с собой, как можно точнее.
3. Сложите две гири.
4. Умножьте общий вес на 30. 30 — это количество калорий, которое вам понадобится на фунт для чрезвычайно активных пеших прогулок.
5. Возьмите сумму, полученную вами на четвертом шаге, и умножьте ее на предполагаемое количество дней, в течение которых вы будете путешествовать. Это общее количество калорий, которое вам понадобится для выполнения запланированной поездки.

Теперь, когда вы знаете, сколько калорий вам понадобится в походе, обратите внимание на продукты, которые вы планируете взять с собой. Являются ли калории, которые они обеспечивают, равными или превышающими общее количество, полученное вами на последнем шаге выше? Если нет, вам нужно будет добавить в свой рацион еще немного питательных веществ. Даже если то, что вы уже запланировали, удовлетворяет эту потребность в калориях, рекомендуется взять с собой дополнительные калории на случай чрезвычайной ситуации.

Еще одна причина употребления дополнительных калорий — увеличение высоты.Если ваш маршрут не приведет вас на абсолютно ровную поверхность на протяжении всего похода, будут холмы, долины и другие препятствия, которые вам придется преодолевать или преодолевать. Эти задачи потребуют сжигания и потребления большего количества калорий. Так что возьмите лишнее, на всякий случай.

Лучшая еда для походов

Чтобы обсудить лучших видов продуктов, которые можно взять с собой в поход, нам нужно будет разбить продукты на группы; завтрак обед и ужин.Это позволит вам увидеть, как и почему было выбрано конкретное блюдо. Как вы понимаете, мы начнем с завтрака.

Завтрак

Если вы побывали во многих походах, вы, вероятно, видели завтраки, которые варьируются от простого тоста и сухого молока до полного намазывания со свежесваренным кофе. Хотя горячий завтрак действительно дает вам полный живот и дополнительную поддержку, его также очень сложно очистить. Простую закуску и немного воды легче убрать, и вы сможете быстрее начать свой день.

Лучшие продукты для завтрака: растворимый кофе или чай, порошковый сок или молоко, вода, фрукты, хлопья быстрого приготовления (горячие или холодные), орехи и сухофрукты, сухие хлопья или мюсли, завтрак или протеиновые батончики.

Если вы хотите немного поесть, вы можете добавить в этот список смесь для блинов и обезвоженные яйца.

Походные обеды

Если вы остановитесь и пообедаете, это может помешать ежедневному прогрессу в походе. Между распаковкой, подготовкой, очисткой и повторной упаковкой вы можете потерять много времени.Лучшим вариантом будет умеренно перекусить в течение дня закусками, которые дадут вам столь необходимую энергию.

Лучшие идеи для обеда в рюкзаке: энергетические батончики, вяленое мясо, орехи, сухофрукты, батончики мюсли, запечатанные мясные пакеты (например, тунец или лосось).

Ужин

Это время дня, когда вы можете расслабиться, расслабиться и перекусить, думая о дневном походе и готовясь к завтрашнему дню. Ужин может быть практически всем, что вы хотите приготовить. В то время как некоторые туристы не возражают против того, чтобы приготовить сытный обед, некоторые довольствуются лишь добавлением кипяченой воды в лиофилизированный пакет.Решение заключается в том, что вы думаете о подготовке и уборке после.

Лучшие продукты для походов на ужин: продукты быстрого приготовления (супы, лапша, соусы, начинки), тунец, лепешки, рис быстрого приготовления, кус-кус, картофель быстрого приготовления, сушеные овощи, упакованные лиофилизированные блюда.

Если в рюкзаке достаточно места, подумайте о том, чтобы взять с собой несколько любимых специй, по крайней мере, соль и перец. Ужин — это то время дня, когда вы можете расслабиться и получить удовольствие от еды, а также можете извлечь из нее максимум удовольствия.

Лучшая еда для пеших прогулок

Когда дело доходит до планирования закусок на день похода, многие туристы довольствуются тем, что бросают в рюкзак бутылку воды и несколько батончиков мюсли и называют это «готово». Однако, в зависимости от того, насколько напряженной может быть тропа, по которой вы планируете поход, не помешало бы иметь несколько дополнительных лакомств, которые дадут вам дополнительную энергию. Вот некоторые из лучших закусок , которые можно взять с собой в дневную прогулку. Помните, что расстояние, которое вы планируете путешествовать, будет определяющим фактором, определяющим, сколько вам следует взять с собой.

Гайки

Орехи — идеальная закуска для дневных походов. Они не только занимают очень мало места в рюкзаке, но и обеспечивают вас достаточным количеством питательных веществ и энергии. Кроме того, существует широкий выбор орехов, которые подойдут практически для любых ваших предпочтений.

Семена

Семена, как и орехи, легко упаковываются и занимают очень мало места. Наряду с большой питательной ценностью и вкусом, они идеально подходят для добавления в другие закуски, такие как орехи и сухофрукты.

Сухофрукты

В качестве легкой закуски, которая может удовлетворить ваши пристрастия к сладкому и дать вам вкусный заряд энергии, вы действительно можете найти что-то лучшее, чем сухофрукты. Менее громоздкие, чем свежие фрукты, и с более длительным сроком хранения, сухофрукты также отлично подходят для смешивания с семенами и орехами в качестве промежуточной смеси.

Гранола Батончики

Это отличная закуска, которая обеспечит достаточное количество питательных веществ для дневной прогулки. Однако на рынке есть много продуктов, загруженных сахаром.Хотя порция сахара — не всегда плохо, обратите внимание на следующую закуску в этом списке, вы же не хотите съедать слишком много. Перед покупкой внимательно проверьте этикетки.

Темный шоколад

Помните, что мы говорили о порции сахара? Ну вот. Темный шоколад, хотя и не самая полезная закуска в этом списке, дает вам отличный заряд энергии. Дополнительным преимуществом этой закуски является то, что она помогает генерировать тепло тела, что очень удобно в холодном климате.

Сыр, мясо, хлеб

Сэндвич, наслаждаясь 20-минутным перерывом на обед, может добавить удовольствия от дневной прогулки. Хотя бутерброд в контейнере занимает больше места, чем другие перечисленные закуски, он дает вам сытный перекус, который поможет вам пережить вторую половину похода.

Продукты для треккинга

Как вы понимаете, типы питания, которые вам понадобятся для длительных походов или походов, которые могут длиться несколько дней, будут иметь небольшие различия.Однако вы заметите, что некоторые из лучших продуктов для треккинга также можно найти в приведенном выше списке лучших продуктов для походов. Это связано с тем, что из-за их минимальных требований к пространству и питательной ценности вам будет сложно найти замену корму, обладающему такими же полезными свойствами.

Похищенные закуски из списка дневных походов

Эти продукты, которые мы перечислили выше, также являются отличным вариантом для длительных походов, которые могут длиться несколько дней: батончики мюсли, шоколад и семена.Они обеспечивают много энергии и занимают очень мало места для дополнительного снаряжения.

Орехи

Да, вы видели орехи в списке дневных походов. Тем не менее, они заслуживают отдельного перечисления, опять же, из-за той питательной ценности, которую они вам дают. Орехи, богатые полезными жирами, белком для питания мышц и большим количеством калорий, являются незаменимым продуктом для длительного похода.

Сухофрукты

Опять же, это еще один пункт из приведенного выше списка, который заслуживает повторения.Сушеные фрукты, особенно чернослив, богаты питательными веществами и натуральными сахарами, которые помогут вам получить дополнительный импульс в сложной части похода. Сушеные сливы также помогают вашей иммунной системе, что является большим преимуществом, если учесть, что вы находитесь в глуши.

Вяленое мясо с говядиной

Вяленая говядина во многих формах богата белком и натрием, которые вам понадобятся во время длительной прогулки. Этот продукт также долговечен, им можно наслаждаться с первого дня, и он останется съедобным в последний день похода.

Паста или лапша

Пенне, спагетти, макароны с локтями или даже ротини — отличные дополнения к вашей походной еде. Одна порция любого из них может обеспечить вас 20 граммами белка. Макароны обладают отличным приростом питательности, а также имеют легкий вес, занимают мало места и отличаются прочностью. Из-за небольшого количества оливкового масла мало что содержит столько калорий на унцию.

Овсянка

Овсянка может дать вам много преимуществ.Овсянка не только снижает уровень холестерина и стабилизирует уровень сахара в крови, но и сохраняет чувство сытости на более длительный период. Однако избегайте пакетов с овсяной кашей быстрого приготовления, которые переполнены ненужным сахаром. Овсяные хлопья или овсяные хлопья легко приготовить в походе и идеально подходят для добавления орехов или других пищевых продуктов для придания вкуса.

Пешие прогулки и снабжение продовольствием

В отличие от других видов пеших прогулок, когда вы берете с собой достаточно еды, чтобы хватило на всю поездку, поход требует подробного планирования, чтобы у вас было достаточно еды, чтобы дойти до конца вашего путешествия.Упаковать достаточно еды, чтобы продержаться в походе, который длится недели или даже месяцы, просто невозможно. Поэтому вам нужно предпринять некоторые заранее обдуманные действия, чтобы вы даже сделали первый шаг похода.

Питание

В то время как другие виды пеших прогулок требуют большого количества питательных веществ, ни один из них не является таким сложным, как пеший туризм. Помимо того, что правильные продукты будут с вами и в местах, где вы пополните запасы, хорошей практикой является добавление некоторых поливитаминов.

Уменьшить вес

При планировании маршрута проверьте районы, где он приведет вас к городу, и найдите ближайшее почтовое отделение.Отправьте себе посылку с пополнением запасов, прежде чем отправиться в путь, и подсчитайте, сколько еды вам понадобится, чтобы добраться до этой точки. Просто убедитесь, что вы отправили себе достаточно еды для походов, чтобы доставить вас из первого пункта пополнения запасов в следующий. Использование этого метода на протяжении всего похода поможет гарантировать, что у вас будет достаточно еды для похода, и вам не придется нести лишний вес.

https://www.instagram.com/p/BSfJGXjlaO5/?utm_source=ig_embed

Продукты без готовки

Пеший туризм означает, что вы преодолеете большое расстояние, и чем меньше вам придется нести, тем лучше.По этой причине многие туристы будут пропускать горячее питание частично или на всем протяжении похода, чтобы избежать необходимости нести такой большой вес. Некоторые продукты, которые можно увлажнить холодной водой, включают:

• Лапша быстрого приготовления, например лапша рамен.
• Картофельное пюре быстрого приготовления
• Рис быстрого приготовления, особенно белый рис и фасоль
• Хумус
• Обезвоженные блюда, которые вы приготовили и приготовили дома.

Если вы решите использовать метод «без готовки» во время похода, вам не нужно ограничивать себя вариантами гидратации холодной водой.Закуски, обертки и бутерброды вашего собственного дизайна также являются отличными вариантами, которые вы можете добавить к своему ассортименту.

Варианты приготовления пищи для тропы

Когда дело доходит до готовки на тропе, рынок наводнен различными вариантами приготовления и может показаться немного подавляющим. Однако есть несколько факторов, которые могут облегчить ваш выбор: характеристики, тип и использование печи.

Типы печей

Печи, предназначенные для пеших прогулок, в первую очередь классифицируются по типу и способу хранения топлива.Есть много форм и размеров на выбор; Некоторые из них даже оснащены зарядными устройствами для зарядки вашей электроники, такой как сотовые телефоны и устройства GPS, пока вы готовите себе еду. Вот три основные категории:

Печи на жидком топливе

: Как видно из названия, печи на жидком топливе подключаются к многоразовому топливному баллону и обычно используют уайт-газ. Однако есть и другие варианты топлива, и это один из

Печи на альтернативном топливе: Так же, как многие дома отапливаются альтернативными методами, такими как древесные гранулы, на рынке появляются многие походные и походные печи, которые также используют альтернативные виды топлива.

канистровые печи: канистровые печи, вероятно, являются одними из самых простых в использовании. После того, как крышка навинчивается на баллон с предварительным давлением, можно готовить горячее блюдо. Эти печи могут использовать пропан или изобутан в качестве источника топлива.

Ознакомьтесь с нашим руководством по лучшие походные печи !

канистровые печи

Как указывалось выше, канистровые печи — одна из самых простых в использовании конструкций. Они легкие и из-за своего небольшого размера не требуют много места в рюкзаке.Канистровые печи, оснащенные регуляторами давления, идеально подходят для работы на большой высоте и в холодную погоду. Однако канистровые печи используют более дорогое топливо по сравнению с другими доступными типами. Дополнительным недостатком контейнерных печей является то, что кронштейны, как правило, слишком малы для безопасного размещения больших кастрюль.

https://www.instagram.com/p/BO-SXPugNel/?utm_source=ig_embed

Печи на альтернативном топливе

Печи, работающие на альтернативном топливе, могут сжечь все, что угодно, от палок, найденных на тропе, до денатурированного спирта.Эти альтернативные виды топлива могут сэкономить вам немного веса, поскольку они требуют небольшого количества топлива. Например, твердотопливные плиты-таблетки в сложенном виде достаточно малы, чтобы их можно было положить в карман. Однако большинство дровяных печей обычно тяжелее, чем другие типы печей, которые вы можете найти.

Печи на жидком топливе

Печи на жидком топливе

представляют собой более дешевую альтернативу, чем канистровые печи, из-за более низкой стоимости уайт-газа. Они хорошо работают в условиях замерзания и ниже нуля, а некоторые модели могут работать на керосине, дизельном топливе или бензине.Однако одним из недостатков печей на жидком топливе является то, что они требуют технического обслуживания и грунтования перед использованием. Они также тяжелее, чем большинство канистр, что может иметь огромное значение, если вы путешествуете на большие расстояния.

План питания, идеи и советы

Теперь, когда у вас есть полное представление о том, что необходимо для обеспечения достаточного питания для похода, давайте рассмотрим несколько советов и идей по планированию, которые помогут вам легче и эффективнее выполнять подготовительные задачи.

Планирование питания

Ключ к тому, чтобы не только иметь достаточно еды для поездки, но и получать от нее удовольствие, — это спланировать свое питание. Вот несколько советов о том, как приготовить еду, чтобы после долгого дня походов это было приятным и полезным занятием.

Предварительно упакуйте еду. Если ваши блюда еще не упакованы в отдельные пакеты, разделите их и используйте вакуумный упаковщик, чтобы продукты не испортились. После упаковки пометьте каждый пакет содержимым, датой его запечатывания и, если необходимо, инструкциями по его приготовлению.Если вы собираетесь бежать всего шесть дней или меньше, вам не нужно герметично закрывать пищу, достаточно просто заморозить ее. Однако вам следует подумать об использовании вакуумного упаковщика, если ожидается, что ваша поездка будет более продолжительной.

Храните дневную еду в отдельных пакетах. Собирая вместе завтрак, обед, ужин и закуски на каждый день, вы поможете избавиться от ситуации, когда вам нечего есть, кроме закусок.

Запланируйте точки пополнения запасов для длительных походов.Мы заявляли об этом ранее, но пополнение запасов поможет не только гарантировать, что у вас будет еда на всю поездку, но и избавит вас от необходимости таскать с собой достаточно еды на шесть или более дней. Отметьте маршрут, который вы планируете использовать. Найдите районы, в которых вы будете находиться в непосредственной близости от города, и отправьте туда посылку, прежде чем отправиться в поход. Просто убедитесь, что вы помните, куда вы отправили пакеты.

В качестве дополнительного сдерживающего фактора упакуйте свои сумки с едой в Opsacks или Ursacks.Это поможет предотвратить попадание мышей, енотов и других грызунов в ваш корм. Это также поможет предотвратить то, что медведи почувствуют запах вашей еды и решат навестить вас.

Подумайте о том, чтобы использовать в походе заранее упакованные блюда. Хотя они могут быть дорогими, они являются отличным способом убедиться, что ваша еда не испортится и у вас будет достаточно еды, чтобы продержаться в пути.

Походная еда

Отдельные пакеты меда могут стать настоящим спасением в дороге.Это не только отличный способ удовлетворить ваши пристрастия к сладкому, но и отличная добавка, чтобы добавить сладости другим продуктам.

В следующий раз, когда вы будете в закусочной, обязательно возьмите с собой несколько пакетов с приправами для следующего похода. Эти маленькие пакетики кетчупа, соли, сухого молока, острого соуса, меда или оливкового масла могут помочь оживить вашу пищу и добавить дополнительных калорий на унцию.

Если вы просто не можете жить без хлеба на время похода, подумайте о лепешках или лаваше.Эти два варианта более долговечны, чем обычный хлеб для сэндвичей, и обычно служат дольше. Бублики — также сильная альтернатива. Однако он занимает много ценного места в вашем рюкзаке.

Сухие обеды обеспечат вас достаточным количеством необходимого питания, не занимая много места. Подумайте о том, чтобы взять их вместо завтрака или для прилива энергии, когда вы хотите продолжить.

Овсянка — не только отличный вариант еды для похода, но и отдельные пакеты означают, что вы можете оставить громоздкую канистру дома, а не в рюкзаке.

Лапша быстрого приготовления содержит больше углеводов, чем макароны, и ее легче приготовить и после нее очистить. Кроме того, добавив пакетик с приправой к лапше после того, как она была измельчена, вы получите вкусную закуску в дороге.

Арахисовое масло (или любое другое ореховое масло) обеспечивает все необходимое дополнительное питание, и многие участники туристического сообщества считают его обязательным. Вы также можете найти арахисовое масло в отдельных пакетах, что делает их более компактными, чем большая громоздкая банка.

Имея несколько советов и идей, как сделать вашу еду разнообразной, менее громоздкой и легкой, вот еще несколько ресурсов, которые вы можете использовать для дальнейшего чтения и идей.

Есть ли другие идеи для походов с едой?

В этом руководстве мы попытались охватить все аспекты питания во время похода. От типов продуктов, которые можно взять с собой для приятного обеда, до идей, позволяющих снизить вес в рюкзаке, теперь вы лучше понимаете, как планировать приемы пищи и запасы продуктов.

Мы надеемся, что эта информация была для вас полезной и дала вам множество идей о том, как сделать ваше следующее или даже самое первое походное приключение более приятным. При правильном планировании и понимании того, что вашему телу потребуется в следующие несколько дней, недель или даже месяцев, вы сможете наслаждаться достопримечательностями во время похода, не беспокоясь о следующем приеме пищи. Удачи и удачных походов.

Еда | Жизнь в походах

Что касается еды, путешественники на дальние расстояния могут быть очень требовательными.Мы хотим, чтобы продукты были вкусными, питательными и сытными, но мы хотели бы, чтобы они были в компактной, легкой, простой в приготовлении упаковке с высокой калорийностью. Желательно, чтобы они также были недорогими!

Во время коротких поездок продолжительностью в неделю или меньше естественные резервы нашего тела таковы, что мы можем есть почти все, и при этом оставаться в относительно нормальном состоянии. Однако при более длительных прогулках в игру вступают потребности в питательных веществах (например, витаминах и минералах), что требует немного большего обдумывания и планирования в отношении нашей диеты на тропе.Итак, что именно едят в многомесячном походе? Все сводится к поиску баланса между количеством, качеством и вкусом.

КОЛИЧЕСТВО

Я работаю над тем, чтобы носить с собой 1 кг еды на каждый день похода. Обычно это от 4500 до 5000 калорий. То, как эти калории распределяются, будет играть большую роль в определении моего уровня энергии и общего состояния здоровья во время бега.

Разбивка

Еда состоит из трех основных элементов: углеводов, жиров и белков.Чтобы достичь оптимальной эффективности походов, вам нужно найти баланс между всеми тремя. Для многомесячных походов доктор Бренда Браатен, доктор философии, диетолог, путешественница на длинные дистанции и экстраординарный ангел-путешественник рекомендует следующее распределение калорий: 50% углеводов; 35% жиров и 15% белков. Для более коротких походов, когда потенциальная потеря веса не является большой проблемой, можно уменьшить количество несущей жирной пищи и увеличить количество углеводов и белков.

Впускной

Регулярное перекусывание (скажем, каждые два часа), в отличие от трех больших приемов пищи в день и небольшого перерыва, способствует более эффективному подходу к походам.Вы не так отягощены с полным желудком, ваши мышцы не будут такими жесткими, потому что ваши перерывы не такие продолжительные и это лучше для вашей пищеварительной системы. Кроме того, если кормить организм небольшими порциями через регулярные промежутки времени, легче поддерживать уровень энергии в течение дня похода.

Хотя я придаю особое значение регулярным перекусам, я все же стараюсь есть два раза в день больше (прокрутите вниз до Daily Diet , чтобы узнать подробности). Это время приема пищи, которое удваивается как основной перерыв для отдыха, примерно соответствует позднему завтраку и раннему ужину.

Дефицит

Как упоминалось выше, во время 12 долгих прогулок я буду потреблять примерно 4500-5000 калорий в день, что соответствует примерно 1 кг веса пищи. Это настолько загадка, что в среднем в походный день продолжительностью 13–14 часов я сжигаю примерно 6000 калорий (зависит от уровня нагрузки и условий). Поэтому у меня будет дефицит калорий примерно 1000-1500 в день. Как компенсировать? Ответ: каждый раз, когда я приезжаю в город, ем, как тот маленький японец, выигравший все соревнования по еде.Меня не перестает удивлять, сколько калорий можно потреблять за короткий период времени, если достаточно мотивирован (более 15 000 за полный день отдыха).

КАЧЕСТВО

Вдали от тропы моя диета проста. Меня не особо интересует подсчет калорий или хитроумные режимы питания. Что касается моего здоровья, меня ждут надолго. Я считаю, что если я регулярно занимаюсь спортом и придерживаюсь сбалансированной, питательной диеты 90-95 процентов времени, то случайное употребление шоколада, мороженого, пива или бокала вина не принесет мне слишком большого вреда.

По трассе: Я использую аналогичный подход во время пеших прогулок. Моя постоянная диета обычно состоит из основной группы полезных для здоровья продуктов (например, сухофруктов, орехов, органических энергетических батончиков, натуральных злаков, цельного сухого молока и бобовых), дополненных иногда плиткой шоколада и кадкой арахисового масла (дополнительно хрустящий), чтобы увеличить потребление жира.

Городские остановки: Свежие продукты питания превосходят с точки зрения питания, однако у путешественников на дальние расстояния уловка заключается в том, что они обычно тяжелые и имеют ограниченный срок годности.Поэтому, когда у меня прекращается пополнение запасов, мое кулинарное внимание неизменно будет сосредоточено на фруктах, овощах, мясе и молочных продуктах. Кроме того, я всегда стараюсь собрать пригоршню фруктов и овощей, которые я съем в течение первого или двух дней на маршруте.

ВКУС

Все грани, возможно, были отмечены в отношении питания, высокой калорийности и общего веса, но факт в том, что если вам не нравятся упакованные вами продукты, это похоже на метафорическое черное облако, нависшее над каждым приемом пищи.Необходимо найти баланс.

Мне повезло в том, что я никогда не возражал против того, чтобы есть одну и ту же пищу изо дня в день. Мои вкусовые рецепторы не быстро устают. При этом, когда я приезжаю в город или пункт снабжения, последнее, о чем я думаю, — это есть больше сушеных фруктов, орехов, хлопьев или бобов!

ЕЖЕДНЕВНАЯ ДИЕТА

В обычный день похода моя диета более или менее распадается следующим образом:

• 5-5.30 — Лагерь отдыха. Возьмите один или два энергетических батончика (800-900 калорий) для следа.Фавориты включают: Probar, MealPack и Clif Bars.
• 7.30-8am — Еще один энергетический батончик и / или горстка тропической смеси (500 калорий).
• 10 утра — Завтрак: Обычно состоит из большой миски натуральных мюсли или мюсли с цельным сухим молоком (1000 калорий).
• 12.30 — Энергетический батончик и / или смесь для трейла (400-500 грамм).
• 14:30 — Сникерс-батончик King size (510 грамм).
• 16.30-17.00 — Ужин — Второй основной прием пищи в день часто будет состоять из обезвоженных бобов (Fantastic Foods).Перед едой я оставлю их впитаться примерно на 30 минут в надежно установленном контейнере рядом с верхней частью моего рюкзака. Обычно их смешивают с кукурузными чипсами и иногда с оливковым маслом (всего 1200 калорий). Может быть, какой-нибудь трейл-микс или шоколад на десерт (200 калорий). Идея «не готовить» фасоль не оригинальна. Впервые я услышал об этом в 2007 году от моего друга Майка Тауна, который, как мне кажется, мог перенять его от легенды Pacific Crest Trail Скотта Уильямсона.
• 19-19.30 — Разбиваем лагерь.Перед сном съешьте энергетический батончик с высоким содержанием белка (400-450 калорий).

Food For Hiking — Hiking Snacks: Путеводитель по холмам

Еда для походов

В Hillwalk Tours мы знаем, что самая важная часть похода — это подготовка, а самая важная часть приготовления — это еда! Еда, которую вы решите взять с собой в поход, будет подпитывать вас в течение дня. При приготовлении следует учитывать обеды, походные закуски и легкую пищу.

Важно заправиться перед походом.Продукты с медленным высвобождением энергии, такие как каши, мюсли и бананы, являются хорошим вариантом. Почему бы не подумать о том, чтобы объединить их в одну вкусную еду перед походом?

Походные закуски — обязательное место на маршруте. Они будут поддерживать вас в течение дня и дадут вам столько энергии, сколько нужно, чтобы добраться туда, куда вы собираетесь.

Походные закуски

Трейл Микс

Что касается походных закусок, то лучше всего для походов. Смесь Trail должна быть всегда в рюкзаке каждого туриста, так как это вкусная, высокоэнергетическая и удобная закуска, которую можно есть в дороге.Он состоит из орехов, мюсли, сухофруктов и, в качестве дополнительного угощения, шоколада.

Сухофрукты

Сухофрукты, в отличие от их не сушеных аналогов, являются отличным вариантом для походных закусок. Сушка фруктов удаляет воду, делая их легче в рюкзаке. Это также исключает возможность того, что бананы, апельсины или яблоки будут раздавлены и повреждены остальным содержимым вашего рюкзака.

Энергетические шары

Концентрированные шары энергии — отличная походная закуска.Одна крошечная закуска может содержать до 150 калорий, что дает вам топливо для прохождения самой сложной части вашего похода. Энергетические шары очень легко сделать — смешайте орехи, финики, протеиновый порошок и какао-порошок в кухонном комбайне. Скатывайтесь в маленькие шарики и готово!

Белковые батончики

Еще одна отличная, высокоэнергетическая закуска для походов — протеиновый батончик. Достаточно энергии, чтобы поддерживать физическую форму, и протеина для восстановления мышц ног — что может не понравиться?

А теперь слово от нашего руководителя по развитию маршрутов…

ЕДА : В зависимости от продолжительности прогулки я рекомендую что-нибудь вкусное для обеденного перерыва, которое можно есть без тарелки или вилки, так что вкусный бутерброд — идеальный вариант.Всегда помните, что вам, возможно, придется съесть это под дождем, поэтому не делайте его слишком грязным. Кроме того, всегда полезно принести с собой высококалорийную пищу на случай, если вы «выдохлись», например, энергетические батончики, яблоко или банан, смесь для тропических растений, шоколад или хорошие батончики мюсли.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ЕДА : На мой взгляд, ничто не может сравниться с хорошей тарелкой каши с мюсли и фруктами, чтобы подготовить вас к утренней прогулке.

POST-HIKE FOOD : Все, что угодно.Всегда люблю тушеную говядину после похода

Мы надеемся, что вам понравился этот путеводитель по закускам «Еда для походов и походов». Если вам нужна дополнительная информация о еде или закусках для походов или пеших туров, которые мы предлагаем в Ирландии, Шотландии, Англии, Уэльсе и на Камино, просто дайте нам знать.

Комментарии

комментария

Пешие прогулки и походы План питания

Независимо от того, собираетесь ли вы в поход на день или с рюкзаком на неделю, ваш план питания жизненно важен для поддержания ваших копытных мускулов и вашего общего настроения.

Недавно в блоге Mountain House мы писали о том, как разработать план питания в кемпинге; Сегодня мы сузим акцент на плане питания , походного на рюкзак и , а также поговорим о кухне для дневных походов.

Помните, еда — одно из самых глубоких удовольствий туристического похода: ваше измученное тропами тело жаждет еды почти в духовной степени — своего рода заслуженный, удовлетворяющий, чистый голод, который бывает в день с картошкой или поездкой на машине просто не вдохновляет.

И не позволяйте никому говорить вам, что еда для пеших прогулок должна быть простой, простой, исключительно утилитарной: нет причин, по которым вы не можете или не должны стремиться к богатым вкусам в отдаленных районах. Блюда не должны быть сложными или изысканными — на самом деле, они, вероятно, не должны быть сложными или необычными, — чтобы они были восхитительными. Также имейте в виду: голод может быть лучшей приправой, но дикая перспектива на фоне обеда делает чертовски близким вторым.

Подпитка ваших приключений

План питания для пеших походов должен учитывать несколько фундаментальных реалий.Во-первых, вы, вероятно, будете больше работать и тратить больше энергии в походе, чем обычно дома, поэтому ваши потребности в калориях будут больше. Ваше потребление будет варьироваться в зависимости от вашего веса и метаболизма, а также от характера походов, которые вы будете совершать, и сезона, но в целом вы получаете от 3000 до 5000 калорий на человека в день.

Большая часть этого должна поступать из углеводов, наиболее готового для организма источника энергии. Речь идет о макаронах, цельнозерновых, картофеле, сухофруктах, лаваше и т. Д.Белки, которые потребляются с мясом, бобами, орехами, сухим молоком и т. Д., Также являются важным топливом. Насыщенные калориями, медленно усваиваемые жиры — это не то удовольствие, которое они приносят домой на тропе: масло, сыр, яйца и другие жирные продукты сохраняют энергию на долгое время.

Конечно, еще одна из этих реалий — та, которая пугает многих начинающих туристов, — это тот факт, что вам нужно переложить всю эту еду на свои собственные два плеча (хотя вы вполне можете пополнять запасы, если у вас очень долгая поездка). путешествовать пешком).Поэтому вы должны мудро выбирать, когда дело касается калорийности, объема и упаковываемости ваших ингредиентов и блюд. Грубо говоря, турист будет потреблять от 1,5 до 2 фунтов еды в день. Но изучите эти факты о питании, поскольку в конечном итоге ориентир калорийности имеет большее значение, чем показатель веса. Естественно, каждый турист, а не только сверхлегкий лайтер из крашеной шерсти, хочет минимизировать нагрузку на рюкзак, и стратегический подход к калориям — отличный способ сделать это.

Планирование походов / походов

Если вы путешествуете с другими людьми, посмотрите, не захочет ли остальная часть вашей группы поработать над некоторыми пунктами меню поездки.Некоторым группам нравится разделять обязанности за едой, или, может быть, вы, скажем, просто будете полностью отказываться от ужина. Если вы объединяете ресурсы таким образом, вы, естественно, захотите заранее обсудить такие логистические детали, как предпочтения в еде и аллергии.

Разделите дни поездки на завтраки, обеды, ужины и закуски, помня об этом базовом дневном калорийном окне. Если у вас довольно неизменный маршрут и маршрут, составление расписания ежедневного меню может быть столь же простым, как случайное разделение списка запланированных приемов пищи.Скорее всего, для многодневного похода вы заранее узнаете о более длинных и тяжелых днях и более коротких и легких днях, и это должно повлиять на планирование приема пищи. Завершив день, проведенный с пробегом в несколько километров, или вечер после сложного восхождения на вершину, вам захочется чего-нибудь быстрого и простого. Завтрак в преддверии такого насыщенного, активного дня должен быть таким же быстрым, чтобы приготовить его вместе, и должен принести большую отдачу за ваши деньги, учитывая потребности в энергии, которые есть в магазине.

Имейте в виду и скоропортность — может быть, съесть эти рогалики или заняться сыром чеддер раньше, чем позже.(Не проблема, заметьте, с блюдами Mountain House: сублимированные вкусные продукты с самым долгим сроком хранения в отрасли!)

Организация кладовой

Заметим, что

Mountain House так же удобны для туристов, поскольку они доступны на всех уровнях — определенно, включая уровень упаковываемости. Не все продукты, которые вы, возможно, приносите, так готовы к упаковке, как наши, поэтому стоит переупаковывать эти более объемные продукты в более легкие, компактные герметичные пластиковые пакеты или плотно закрывающиеся контейнеры.

В больших пакетах с этикетками вы можете разделить эти упакованные продукты питания по типам приема пищи (скажем, все завтраки вместе) или по дням, что часто является наиболее логичным способом.

Ритм еды в сельской местности

Как мы упоминали выше, вы можете приготовить завтрак из миски Mountain House Granola с молоком и черникой, просто добавив воды, или, возможно, из энергетического батончика и сухофруктов — что-то быстрое и легкое в приготовлении, чтобы вы могли насладиться прохладой. утренняя погода или ранний старт, чтобы хорошо провести время на тропе или на вершине.Если у вас есть более неторопливый план действий, то горячий приготовленный завтрак с добавлением растворимого кофе или чая может стать отличным событием дня.

Многие туристы превращают обед в легкую закуску, которую можно съесть на какой-нибудь живописной или тенистой остановке на тропе. Вместо того, чтобы треснуть плиту и приготовить что-нибудь для полуденного обеда, проще достать смесь тропических фруктов и сушеные фрукты, или лаваш с арахисовым маслом, или вяленое мясо с сыром. Если вы делаете много перерывов на перекус во время похода, возможно, у вас вообще не будет официального обеда.

После того, как вы разбили лагерь, ужин дает возможность расслабиться и поразмышлять о приключениях дня за теплой сытной едой. С закусками в Mountain House не нужно больше хлопот, чем нагреть воду до кипения.

День пеших прогулок

При дневном походе не обязательно так строго учитывать вес, питание или скоропортность: вы можете взять с собой практически все, что захотите. Просто не забудьте взять с собой много закусок: фрукты и овощи (один-два апельсина, нарезанная морковь или яблоки), смесь или мюсли, сыр и вяленое мясо, семечки и шоколад — вы понимаете!

Пятидневный походный план питания

Вот образец 5-дневного туристического плана питания, который можно использовать в качестве вдохновляющего плана, естественно настроенного в соответствии с вашими вкусами!

Закуски на протяжении : смесь сыра, батончики мюсли, энергетические батончики, семечки, твердый шоколад

Десерты : Растворимое какао, миндаль в шоколаде, яблочный чип Mountain House, сэндвич с мороженым Mountain House, кусочки чизкейка в стиле New York Style

ДЕНЬ ПЕРВЫЙ

Завтрак: Заправьтесь в закусочной недалеко от тропы!

Обед: бублик, порошковый хумус, виноград

Ужин: курица в горном доме терияки с рисом

ДЕНЬ ВТОРОЙ

Завтрак: Горный домик на сковороде для завтрака

Обед: летняя колбаса, сыр, миндаль

Ужин: Маунтин Хаус Чили Мак с говядиной

ДЕНЬ ТРЕТИЙ

Завтрак: Гранола в горах с молоком и черникой

Обед: тортилья, порошковый хумус, сушеный инжир, летняя колбаса

Ужин: паста в горном доме Primavera

ДЕНЬ ЧЕТВЕРТЫЙ

Завтрак: яичница в горном доме с ветчиной, красным и зеленым перцем

Обед: тортилья, сыр, банановые чипсы

Ужин: стейк из перца в итальянском стиле Mountain House с рисом и помидорами

ДЕНЬ ПЯТЫЙ

Завтрак: Маунтин Хаус Пряный юго-западный завтрак, гашиш, сухофрукты

Обед: сушеный инжир, банановые чипсы, миндаль

.

No related posts.