Ливанская – стоимость переезда и жизни в Бейруте — camper-c.ru

Содержание

Ливан — подробная информация о стране

Видео: Ливан

Основные моменты

Ливан часто называют государством контрастов. В этой стране велика разница в социальном положении людей, и заснеженные горы соседствуют с теплым морем. От большинства арабских государств Ливан отличает религиозное разнообразие и толерантность жителей к представителям другой веры. На улице рядом с мечетью может стоять католическая церковь. А серое, разбитое от выстрелов строение вполне может соседствовать с современными, только что отстроенными домами. В Бейруте некоторые подвергшиеся бомбежкам здания специально не восстанавливают, чтобы они напоминали жителям и туристам об ужасах войны. Сегодня практически в любой части Ливана можно встретить военных или полицейских. Представители силовых структур прикладывают все усилия, чтобы в стране поддерживались мир и спокойствие.

После войны 2006 года Ливан перестал считаться абсолютно безопасным для туристов местом, однако такая репутация почти не повлияла на поток приезжающих в страну путешественников. Многие туристы спешат сюда, чтобы познакомиться с арабским колоритом и традициями восточного гостеприимства, и абсолютно все, побывавшие в Ливане, отмечают радушие и миролюбие местных жителей.

Наибольшей популярностью у путешественников пользуется многострадальный Бейрут – город, семь раз подвергавшийся разрушению и вновь восстававший из пепла. Второй по значимости достопримечательностью Ливана считается один из самых древних городов мира – легендарный Библос.

Города Ливана

Все города Ливана

История Ливана

На землях, где сегодня расположен Ливан, люди появились примерно 6 тысяч лет до нашей эры. Археологи нашли здесь остатки доисторических жилищ, а также орудия труда и охоты. Первые ливанские города начали формироваться в 3 тысячелетии до нашей эры. На ливанской земле родилась Финикия – средиземноморское государство, в котором изобрели алфавит. В 332 году до нашей эры Александром Македонским был уничтожен самый крупный финикийский город – Тир. А в конце I века до нашей эры ливанские земли вошли в провинцию Сирия, став частью могущественной Римской империи.

Когда на Ближнем Востоке начался период становления Халифата, в Ливан проник ислам. С XVI по начало XX века страной управляла Османская империя. После ее распада Ливан был отделен от Сирии и находился под французским управлением в рамках мандата Лиги наций.

Официальную независимость это государство обрело в 1943 году, а спустя 5 лет оно приняло участие в первой войне арабских стран с Израилем. В 1958 году в Ливане произошла первая гражданская война, и ее удалось остановить, благодаря вмешательству американских войск. Вторая гражданская война растянулась на 15 лет – с 1975 по 1990 годы. В ходе кровопролитных конфликтов погибли свыше 150 тысяч ливанцев.

С 1976 по 2006 год на ливанской территории находились сирийские войска и дважды в страну входили силы израильского ЦАХАЛа. С 2006 года регулярных боевых действий на ливанских землях не ведется.

Климатические особенности

Ливан лежит в зоне теплого средиземноморского климата, но его территория покрыта горами, и это сказывается на погоде. В самом холодном месяце года, январе, на побережье воздух прогревается до +13°С, а в горной части лежит снег, и термометр показывает ниже нуля. Устойчивый снежный покров в горах держится с ноября по апрель, и в это время в Ливан съезжаются поклонники горных лыж и сноуборда из стран Ближнего Востока. В конце лыжного сезона, в апреле, сюда приезжают те, кто хочет получить порцию адреналина на горных склонах, а потом отдохнуть на одном из морских курортов. В это время года на побережье тепло: днем +25°С, а в ночные часы +15°С.

Самым жарким месяцем в Ливане считается август. При средней температуре +28°С у моря в дневные часы очень жарко – воздух прогревается до +35…+40°С. Из-за этого практически во всех современных домах ливанцев и, конечно, в каждом отеле установлены кондиционеры. А вот система отопления, как правило, не предусмотрена, так как на побережье температура ниже +10°С является большой редкостью. Даже если такое похолодание наступает, длится оно всего несколько дней.

Для Ливана типичен влажный воздух. Выраженного сезона дождей здесь не существует, но наибольшее количество осадков приходится на период с конца осени по начало весны. Если путешествовать по стране в это время, без зонта не обойтись.

Пляжный отдых

На побережье Ливана очень солнечно. Около 300 дней в году здесь не бывает ненастья. Это настоящий рай для любителей теплого моря и солнечных ванн! Вдоль берега Средиземного моря протянулись хорошо оборудованные и дикие пляжи, общая протяженность которых превышает 200 км.

В столице страны пляжи есть и в городской черте, и за ее пределами. В летнее время на некоторых бейрутских пляжах дежурят спасатели, а также можно взять в аренду водный скутер и отдохнуть в прибрежном кафе или ресторане. Однако большинство столичных пляжей – дикие.

Наибольшей популярностью у туристов и самих ливанцев пользуются пляжи города Джуния, который находится в 16 км от Бейрута. На местных пляжах всегда чисто, а море спокойно, даже если вне акватории бухты штормит. В Джунии построено много отелей. Некоторые из них стоят возле береговой линии, а другие – в 10-15 минутах хода от моря. И конечно, во время курортного сезона туристы могут получить любые пляжные услуги.

Практически столь же востребованы отличные пляжи Библоса, до которых от ливанской столицы всего 40 минут езды. Немаловажно, что в Библосе, Бейруте и Джунии вполне лояльно относятся к открытым женским купальникам, тем более на иностранных туристках. В этих местах даже ливанки могут позволить себе появиться на пляже в раздельных купальниках. А вот на юге страны, где взгляды жителей более радикальны и традиционны, с этим могут возникнуть серьезные проблемы.

Отдых в Ливане зимой

С ноября по апрель, а в некоторых местах и по май, в Ливане наступает горнолыжный сезон. Он привлекает в страну очень много поклонников горных лыж и сноубординга со всего Ближнего Востока. Это не удивительно. Ливан – единственное государство в регионе, где снег лежит несколько месяцев. К тому же, добраться сюда из соседних арабских стран можно быстро и недорого, поэтому в ливанских отелях во время горнолыжного сезона бывает достаточно многолюдно.

Любителей зимнего отдыха в Ливане принимает шесть горнолыжных курортов. Самый высокий из них – Cedars – находится в двух с небольшим часах езды от Бейрута. Его оборудованные трассы имеют общую протяженность 120 км и расположены на высотах между 2000 и 3000 м над уровнем моря. Они обслуживаются пятью подъемниками и предназначены для катания и новичков, и опытных горнолыжников. Cedars был отстроен относительно недавно – в середине 2000-х годов, поэтому здесь существует развитая инфраструктура – комфортные отели и современные пункты проката снаряжения.

Другое востребованное место зимних развлечений – Mzaar – значительно уступает высокогорному Cedars в общей протяженности трасс. Их здесь всего 80 км. Зато этот горнолыжный центр предоставляет туристам 42 спуска, оборудованных 18 подъемниками. Да и дорога от Бейрута до Mzaar короче и занимает всего один час.

Достопримечательности Ливана

Путешествовать по Ливану можно самостоятельно и в составе организованных групп. Туров на русском языке не существует, но всегда есть возможность примкнуть к англоговорящей экскурсии.

В столице страны есть на что посмотреть. Каждый, приезжающий в Бейрут, старается посетить красивую городскую набережную. В любое время суток и при любой погоде в этой части города многолюдно. Многие приходят на набережную, чтобы заняться спортом, другие – чтобы посидеть в уютных кафе и ресторанах.

В самом сердце Бейрута находится площадь Звезды или Сахат аль-Нэжма. Она действительно напоминает звезду. Из центра площади по сторонам расходятся небольшие улицы. Возле высокой башни с часами любят фотографироваться туристы, а прилегающие к площади кварталы давно стали центрами ночной жизни ливанской столицы.

Самый древний архитектурный памятник Бейрута – мечеть Омара. Здание было возведено во времена Крестовых походов. Им владели и христиане, и мусульмане, а мечеть существует здесь с 1291 года. Чтобы познакомиться с историей столицы Ливана, стоит заглянуть в национальный музей Бейрута. Другой интересный музей – Сурсок – находится в районе Ашрафия. В нем размещены частные коллекции произведений современного искусства и богатое собрание старинных книг.

Большой интерес для путешественников представляет визит в один из самых старых городов мира – Библос, который находится недалеко от столицы и сегодня носит имя Джебейль. Это настоящее приключение для любителей истории! В городе сохранилась мощная крепость и развалины замка крестоносцев. Здесь можно увидеть римский амфитеатр и царский колодец, древний некрополь с саркофагами и руины финикийских храмов.

В северной части страны, на высоте 2000 метров над уровнем моря, расположена самая большая в Ливане кедровая роща, которую именуют Божественным кедровым лесом «Хорш-Арз-эр-Раб». До природного памятника можно доехать на такси из Триполи, второго по величине города в Ливане. Во время путешествия по стране также стоит обратить внимание на горный монастырь IX века Дейр Мар Антониус Козхая, храмы Бахуса, Венеры и Юпитера в Баальбеке, природный парк в долине Кадиша, римский ипподром в городе Тир, собор Святого Павла в Джунии и пещеры Джейта.

Все достопримечательности Ливана

Транспорт

В Ливане такси считается наиболее удобным средством передвижения по городам и внутри страны. Машин такси здесь очень много, поэтому поездки в любое время суток не являются проблемой. На счетчики рассчитывать не стоит, тем более, что установлены они далеко не везде. Обычно цену за поездку оговаривают заранее с водителем, и делать это лучше еще до посадки в машину. Ливанские таксисты принимают оплату как в местных фунтах, так и в долларах.

Поймать машину нетрудно прямо на улице, но, при желании, такси можно вызвать и по телефону. Удобно также и то, что стоимость проезда в любом городе Ливана будет примерно одинаковой. И в Бейруте, и в отдаленном от столицы городке таксист попросит за одинаковые расстояния те же деньги. Однако за проезд между городами таксисты запрашивают дорого. Такие поездки обходятся примерно в 10 раз дороже, чем передвижение на микроавтобусе. Так, например, путешествие на такси из Бейрута в Библос обойдется в 25 долларов, хотя расстояние между этими двумя городами составляет всего 35 км.

Помимо привычного персонального такси, в Ливане существует «service taxi». В таких машинах водители подвозят по пути других пассажиров. «Service taxi» обходятся в 3-4 раза дешевле, но удобств в дороге значительно меньше. По местной традиции, в пятиместную машину сажают шесть пассажиров: двоих спереди, рядом с водителем, и четверых на заднее сидение. Правда, если кто-то из пассажиров хочет иметь больший комфорт, он может оплатить двойной тариф.

В стране нет внутренних авиарейсов и железной дороги, поэтому основным видом общественного транспорта здесь стали автобусы. При развитой сети автомобильных дорог и не менее развитом автобусном сообщении, в Ливане не существует рейсовых автобусов и привычных нам автовокзалов. В крупных городах есть стихийные парковки, куда съезжаются автобусы из разных мест. Самая крупная точка сбора автобусов в столице страны находится под развязкой автомагистрали Charles Helou, неподалеку от порта.

На большинстве автобусов и микроавтобусов нет четко обозначенных маршрутов, и поэтому узнать, куда отправляется машина, можно только у водителя. Иногда туристам, чтобы уехать в нужном направлении, приходится стоять у трассы и останавливать все автобусы подряд. Плату за проезд традиционно отдают водителю при выходе из автобуса. Фиксированных ценников, как и билетов, нет. Ориентировочно, поездка на расстояние в 30 км обходится в 2 доллара. Автобусы передвигаются по стране круглые сутки, но ночью их значительно меньше.

На больших туристических автобусах в Ливане перевозят только организованные группы. Для самостоятельных поездок более безопасными считаются большие микроавтобусы. Иностранным путешественникам не рекомендуют пользоваться маленькими 9-местными машинами. Их водители часто лихачат и попадают в аварии.

При желании, в Ливане можно арендовать машину. Как и во всем цивилизованном мире, в этой стране действуют международные права, а стоимость аренды определяется классом машины. Цены начинаются от 25 долларов за сутки.

Особенности национальной кухни

Традиционную ливанскую кухню отличает обилие овощей и рыбы. Мясные блюда, за исключением приготовленных из курицы или баранины, встретишь нечасто, а свинины практически нет. Овощи готовят по-разному и добавляют к ним много специй. Кроме того, в местной кухне много блюд из фасоли.

В Ливане делают превосходную шаурму, которую здесь называют «шавермой». По вкусу она отличается от шаурмы из Турции, так как ливанцы используют для нее специальные соусы. Придорожная шаверма имеет большие размеры и стоит 2 доллара.

В Бейруте для посетителей открыто около 400 ресторанов. В них подают блюда и ливанской, и международной кухонь. Самые дорогие рестораны существуют только в столице, во всех других местах общественное питание выглядит гораздо скромнее.

По всему Ближнему Востоку известно превосходное ливанское вино. Самым популярным считается Château Ksara. Оно бывает разных цветов. Продегустировать местные вина можно в любом ресторане.

Сувениры

В Бейруте не так много мест, где можно купить «тематические» безделушки с национальной атрибутикой или видами Ливана. Для того, чтобы приобрести сувенирные магнитики, кружки и футболки, стоит отправиться в центр города и посетить торговый центр «Саукс». Здесь, в магазине «Virgin Megastore», представлен самый большой выбор подобной продукции, а также книги и CD-диски.

Сувениры можно купить и в небольших лавках, открытых при музеях, а окаменелости на память – в исторических местах. Их можно вывозить из страны совершенно спокойно. А в отношении знаменитого ливанского кедра существует много запретов. Кедр в этой арабской стране считается священным деревом. Туристам запрещено вывозить из Ливана его семена. В качестве сувениров можно купить небольшие поделки из кедра, которые, по уверению продавцов, изготавливают исключительно из сломанных веток.

Советы туристам

Несмотря на наличие национальной валюты – ливанского фунта – доллары в стране принимают повсеместно. Ими можно расплачиваться даже в государственных учреждениях.
Деньги обменивают в банках. Небольших обменных пунктов в Ливане нет.
В Ливан можно ввозить доллары наличными или снимать деньги в банкоматах. Сеть банкоматов существует не только в Бейруте, но и в небольших городках. В них получают деньги на выбор – в местной валюте или долларах.
Расплачиваться с помощью карточки можно лишь в крупных супермаркетах Бейрута. В остальных местах к оплате принимают только наличные деньги.
В Ливане говорят на арабском и французском языках. Большая часть уличных указателей и табличек также написаны на этих двух языках. Значительная часть населения владеет еще и английским. Среди англоговорящих ливанцев больше молодежи, а пожилые жители страны, как правило, не знают этого языка.
Ливанцы, как и жители всех арабских стран, очень любят торговаться. Совершенно нормальным считается торг между хозяином и продавцом в небольших магазинах и сувенирных лавках. Здесь принято торговаться в такси и с водителями автобусов, а также пытаться сбить цену на любую услугу.
Магазины открыты с 9.00 до 18.00. Немногочисленные супермаркеты работают до 22.00. Очень редко, когда торговое заведение закрывается на обеденный перерыв, как правило, в дневное время в нем просто становится меньше продавцов. По субботам и воскресеньям закрыта большая часть магазинов.
Вода из под крана не пригодна для питья, лучше всего пользоваться бутилированной водой.
Чаевые за обслуживание в этой арабской стране никогда не включают в счет. Если есть желание, официанта, портье или таксиста можно поощрить. Но здесь принято не оставлять деньги на столе – их отдают из рук в руки.

Визовые особенности и безопасность

Современный Ливан – государство, только начавшее переход к мирной жизни после большой войны. В южных районах, там где существуют очаги конфликта между Хезболлой и Израилем, до сих пор слышны выстрелы.

Граница между Израилем и Ливаном сегодня закрыта. Если путешественник имеет в паспорте печать о посещении Израиля, ему не разрешат въезд в Ливан. Даже если паспорт новый, всем туристам во время пограничного контроля задают вопрос – бывали ли они в Израиле. Аналогичная ситуация действует и в Израиле. С отметкой в паспорте о посещении Ливана, в эту страну попасть невозможно.

На приграничной с Сирией территории ситуация также не достаточно стабильна. Безопасной считается центральная часть Ливана, где расположена его столица. Иностранным туристам не рекомендуют путешествовать южнее Тира и севернее Триполи.

Внутри страны безопасность обеспечивает регулярная армия Ливана, полиция и члены Хезболлы. На улицах столицы очень много людей с оружием. Вполне обычное дело – досмотры содержимого рюкзаков или проверки на автотрассах. Тем не менее, ливанскую столицу признают вполне безопасным местом. Туристов просят только соблюдать простые правила в отношении личной безопасности и сохранности имущества во время прогулок по Бейруту. В отдаленных от центра районах и в темное время суток кражи здесь – обычное дело.

Как добраться

В Бейруте находится единственный ливанский аэропорт, который доступен для гражданской авиации. Сюда летают самолеты из Москвы, а также из некоторых городов Европы и Ближнего Востока. Добраться до Ливана можно как прямыми рейсами, так и с пересадкой.

Хотя страна имеет три крупных морских порта, остановку в них делают только круизные лайнеры. Раньше Ливан и остров Кипр связывал морской паром, но сегодня пассажирского сообщения на этом направлении нет.

По земле попасть в Ливан можно только через территорию Сирии. Между двумя странами на основных автотрассах работает несколько пропускных пунктов – Эль-Арида, Эль-Абудие, Маснаа и Ках. Они неплохо контролируются, однако, в настоящее время этот вариант нельзя считать полностью безопасным. В Сирии идут боевые действия, и поэтому КПП периодически закрывают на неопределенный срок.

wikiway.com

вкусные, полезные, разнообразные блюда ливанской кухни

Жители Ливана не скрывают, что у них в стране царит культ еды. Не случайно эту страну называют гастрономическим направлением № 1 в мире, а еду Ливана — самой вкусной и полезной.

Особенности национальной кухни Ливана

Блюда ливанской кухни считаются лучшими достопримечательностями страны. В них сочетаются элементы европейской, средиземноморской и восточной кухни, а готовятся они исключительно из натуральных и полезных продуктов. Кулинарные традиции Ливана — это разнообразие вегетарианских блюд, большое количество рецептов с нутом и другими бобовыми, любовь к рыбе, морепродуктам и оливковому маслу, обилие свежих фруктов, овощей, орехов, зелени и пряностей, особенно чеснока. Мясо ливанцы едят не так часто, отдавая предпочтение баранине и птице. В рационе ливанских гурманов обязательно присутствуют аппетитные салаты, хлеб, изысканные вина и восточные сладости, соусов же и супов почти нет. Во многие горячие и холодные блюда ливанские повара добавляют раздробленную пшеницу, а одним из ингредиентов салатов являются сырые шампиньоны сорта портобелло. Чаще всего еду готовят на гриле или в печи.

Во время трапезы блюда приносят на больших тарелках и ставят на середину стола. Каждый едок обслуживает себя сам, накладывая в тарелку понемногу от разных кушаний. В конце завтрака, обеда, ужина и в течение всего дня пьют кофе, который считается национальным ливанским напитком. Он густой, крепкий, сладкий и готовится в специальных самоварах. Кроме кофе ливанцы очень любят компоты и айран.

Одна из особенностей ливанской кухни — разнообразие. На семейных обедах и праздниках стол просто ломится от яств, при этом ливанцы не страдают от лишнего веса, потому что соблюдают умеренность в еде.

Закуски мезе: табули и фалафель

Любая трапеза в Ливане начинается с мезе — набора маленьких закусок, которые подают с аперитивом перед основной едой. Это может быть хумус, фалафель, паста из печеных баклажанов мутабаль, маринованные овощи, овечий сыр шанклиш, различные овощные закуски и хлебный салат фаттуш, который готовят из поджаренных кусочков питы с зеленью и овощами. Среди закусок можно встретить салями, вяленое мясо, оливки и маслины, а также лабне — густой йогурт с оливковым маслом, похожий по текстуре на творог. Во время застолья часто подают мухаммару — пюре из печеного перца и грецкого ореха, пряные колбаски суджук и обжаренный с травами и чесноком картофель батата харра. Мезе — это большое количество маленьких тарелочек с едой, которую дегустируют, не наедаясь, используя вместо столовых приборов пресные лепешки. Правда, неискушенные туристы обычно к началу подачи основных блюд уже не в состоянии продолжать дегустацию, так что в этом деле нужен опыт.

Ливанский салат табули

Ливанский салат табули — одна из самых популярных закусок мезе. Он готовится из булгура или кускуса, томатов и зелени, а заправляется лимонным соком. Залейте 100 г крупы половиной стакана кипятка и оставьте на полчаса для разбухания. В это время ошпарьте кипятком большой помидор, снимите с него кожицу и нарежьте небольшими кубиками. Мелко порубите пучок петрушки и мяты, можете добавить по вкусу любую зелень. А теперь смешайте настоявшийся булгур или кускус с томатами и зеленью, посолите, заправьте небольшим количеством лимонного сока и 3–4 ст. л. оливкового масла.

Фалафель

Фалафель — вкусные нутовые котлетки, которые любят веганы. Измельчите в блендере 100 г вареного нута с паприкой, тмином, молотым кориандром, веточкой кинзы, петрушки, зубчиком чеснока, 0,5 ст. л. сока лимона и 0,5 ч. л. кунжутного масла. Слепите шарики, обжарьте их на сковороде до золотистой корочки и выложите на салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте с овощами и йогуртом.

Основные блюда

Основные блюда кухни Ливана — это говядина, баранина, рыба, овощи и рис. Обычно подается 3–4 блюда, ведь гости уже заморили червячка закусками. После этого хозяйки выносят кебаб, представляющий собой рубленое мясо молодого ягненка со специями. Или подают кибби — свежее мясо, толченное до состояния эмульсии, приправленное специями и смешанное с пшеном. Из него скатываются шарики, которые съедаются в свежем или приготовленном виде.

Очень любят ливанцы баба гануш — баклажанную икру, приготовленную с кунжутной пастой и специями, стручковую фасоль с томатами, куриный шашлычок шиш-таук из маринованного мяса с луком и пилав — подобие плова, приготовленное не только из риса, но и из жареной вермишели. Представьте себе рассыпчатый ароматный рис басмати с кусочками баклажанов, черной смородиной, кедровыми орехами, свежей мятой и смесью ливанских специй. Это необычайно вкусно!

К основным блюдам часто подают маленькие мясные пирожки самбусик и беляши из дрожжевого теста — свихи. Они больше напоминают крохотные пиццы с мясной начинкой с добавлением помидоров и зелени. Очень вкусны пирожки с сыром и ливанская пицца мануш с кунжутом и тимьяном. А по большим праздникам запекают баранью голову.

Курица по-ливански

Главный секрет вкуса — в правильном маринаде. Чтобы его сделать, вам понадобятся 250 мл греческого йогурта, 2 ч. л. коричневого сахара, 4 измельченных зубчика чеснока, 3 ч. л. молотого тмина, 1,5 ч. л. молотого кориандра, рубленая петрушка по вкусу и 3 ст. л. лимонного сока. Затем разрежьте курицу на куски, выложите в маринад, все хорошо перемешайте и оставьте на ночь в холодильнике. На последнем этапе приготовления куски маринованного мяса посолите и обжаривайте в течение 20–30 минут на гриле, постоянно переворачивая.

Немного о морепродуктах: рыбная кефта по-ливански

Ливанские повара всегда жарят рыбу в большом количестве масла, щедро приправляя ее чесноком и лимонным соком. Также не обходится без зелени, душистых трав и кедровых орешков, которые встречаются во многих рецептах ливанских блюд. Иногда кажется, что ливанские повара кладут орехи во все блюда, даже в чай. Кстати, обязательно попробуйте креветки в чесночном соусе и рис с морепродуктами и шафраном.

Ливанские хозяйки часто готовят кефту. Промойте и обсушите 1 кг белой морской рыбы, например палтуса или камбалы. Залейте ее 1 ст. л. лимонного сока, оставьте на 20 минут и измельчите в блендере. Добавьте в рыбный фарш 1 измельченную в блендере луковицу и 3 ст. л. мелко порубленной зелени петрушки. Хорошо вымесите фарш и слепите примерно 10 котлеток. Обжарьте их на оливковом масле до золотистой корочки, а потом выложите в глубокую кастрюлю.

В оставшемся на сковороде оливковом масле обжарьте мелко нарезанную луковицу, 3 дольки измельченного чеснока, нарезанный соломкой небольшой зеленый болгарский перец, порубленный кубиками крупный томат и 5 нарезанных сырых шампиньонов. Добавьте молотый черный и белый перец, молотый чили, кумин и корицу — по небольшой щепотке, на глаз. Жарьте овощи с грибами в течение 8 минут, периодически помешивая. В это время разведите в 2 стаканах кипяченой воды 2 ст. л. томатной пасты, залейте ею овощи на сковороде и дайте потомиться на медленном огне в течение 10 минут. Через 5 минут подавайте блюдо на стол с зеленью и рассыпчатым рисом.

Ливанские гарниры: картофель батата харра

Картофель батата харра подойдет к любому мясному и рыбному блюду, готовится он очень легко. Отварите картофель или батат в течение 10 минут в подсоленной воде, слегка остудите и нарежьте кубиками. Измельчите в ступке семена кумина, кориандра, горошины черного перца и кайенский перец — на глаз. Бросьте пряности в сковороду с подогретым оливковым маслом и жарьте минуту для раскрытия аромата. Высыпьте в сковороду и обжарьте до румяной корочки. Сбрызните его лимонным соком, посыпьте тертым свежим чесноком и украсьте листьями кинзы.

Очень необычен и традиционный ливанский гарнир из риса и вермишели. Обжарьте 100 г вермишели из твердых сортов пшеницы в 2 ст. л. сливочного масла, добавьте к ней полстакана промытого длиннозерного риса. Влейте 1,5 стакана холодной воды, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности риса и вермишели. Выложите гарнир на тарелку горкой, а сверху украсьте мясом, рыбой или овощами. Для пикантности вкуса и красочности блюда добавьте в него яркой и сочной зелени.

Хумус

Традиционный ливанский хумус тоже может стать гарниром. Для этого замочите на ночь нут в воде с содой (0,5 ч. л. соды на стакан гороха), утром хорошо промойте, залейте водой и варите в течение 1,5 часов. Измельчите нут в блендере до гладкой текстуры вместе с чесноком, солью, небольшим количеством лимонного сока и, если есть, тахиной — кунжутным соусом. В процессе взбивания добавляйте немного воды, пока не доведете хумус до нужной консистенции. Выложите нутовое пюре в тарелку, сбрызните оливковым маслом и украсьте ароматной зеленью, кедровыми орехами или зернами граната.

Десерты Ливана — праздник изысканности и утонченного вкуса

Какой же ливанский обед без десерта? Так что после мезе и основных блюд оставьте место в желудке для сырной и рисовой халвы, манного пудинга мхалабие и пахлавы, насчитывающей десятки разновидностей. Пахлаву делают из пшеничной муки, кукурузного крахмала, топленого масла, орехов и какао. Очень популярны сладости осмалия, представляющие собой два слоя из тонких нитей теста, между которыми находится начинка из фисташек с сахаром. А ливанский манник намура, пропитанный сахарным сиропом и посыпанный ореховой стружкой, просто тает во рту. Не забудьте про печенье маамуль на основе манки с орехами, которое готовится с апельсиновой и розовой водой, финиковый пирог, кедровый мед и варенье из инжира или полевых цветов. Ливанские варенья отличаются разнообразием и богатством вкуса, а дегустировать их можно бесконечно. И еще запишите в свой гастрономический план фаршированные орехами финики, медовую халву из тыквы и фруктовый сорбет. Сладости обычно готовятся с большим количеством сахара, поэтому они могут храниться очень долго.

Ливанский манник для сладкой жизни

Ливанский десерт басбус немного похож на наш манник, только получается более сочным, рассыпчатым и ярким на вкус. Это одно из самых любимых национальных блюд в Ливане.

Сначала тщательно смешайте все сухие ингредиенты — 250 г манной крупы, 60 г муки, 100 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. Теперь влейте 100 мл молока и 120 мл растительного масла и снова хорошо перемешайте. Готовое тесто напоминает мокрый песок. Если это так, вы все сделали правильно. Смажьте противень маслом, выложите на него тесто и распределите тонким слоем. Разрежьте пласт теста на квадраты и в середину каждого положите любые орехи. Выпекайте манник полчаса при температуре 180℃, до румяной поверхности. Пока десерт готовится, приготовьте сироп из 220 мл воды и 200 г сахара. Доведите сироп до кипения и варите его 3 минуты. Всыпьте ¼ ч. л. лимонной кислоты и остудите. Залейте остывший басбус сиропом, накройте полотенцем и дайте настояться около часа.

Ароматный и красивый ливанский манник может заменить даже завтрак, настолько он сытный и вкусный!

Напитки по-ливански

Научитесь готовить кофе по-ливански — для десерта нет лучшего напитка! Налейте в турку стакан воды и поставьте ее на огонь. Когда вода станет теплой, добавьте в нее по вкусу сахар и 1 ч. л. молотого кофе. Как только пенка поднимется к краям турки, снимите ее с огня и перемешайте напиток. Повторите процесс закипания еще 2 раза, а потом разлейте кофе по чашкам.

В жару ливанцы пьют много чая, например мятный. Доведите до кипения 0,5 литра воды, всыпьте 4 ст. л. черного чая и столько же сахара. Варите напиток 5 минут, потом щедро всыпьте листья мяты и варите еще 20 минут. Разлейте чай по пиалам и добавьте в каждую еще по листику мяты.

Для разнообразия попробуйте приготовить летний напиток желлеб на основе сиропа желлеб из плодов рожкового дерева. Влейте в бокал 3 ст. л. сиропа, добавьте по 1 ст. л. светлого изюма и кедровых орехов. Засыпьте ингредиенты колотым льдом и наполните бокал до краев холодной водой. Очень освежает!

В общем, отправляясь в Ливан, запасайтесь отменным аппетитом, иначе не получите удовольствия от поездки. Учитывайте, что среднестатистический ливанский обед длится 2–3 часа, и обязательно планируйте этот пункт в своем дневном расписании. Учитесь наслаждаться жизнью по-ливански!

www.edimdoma.ru

Ливан — это… Что такое Ливан?

Карта Ливана

Лива́н (араб. لبنان‎‎, Любна́н), официальное название Ливанская Республика (араб. الجمهورية اللبنانية‎‎; аль-Джумхури́йя аль-Любнани́йя) — небольшое гористое государство на Ближнем Востоке, расположенное на восточном берегу Средиземного моря. На востоке и севере граничит с Сирией, на юге — с Израилем.

Население Ливана — около 4 миллионов человек. Республика выделяется в арабском мире чрезвычайным религиозным разнообразием. В Ливане действует особая политическая система, так называемый конфессионализм, подразумевающий организацию государственной власти в соответствии с делением общества на религиозные общины.

До гражданской войны 1975—1990 гг. Ливан был процветающим государством, финансовой и банковской столицей арабского мира с преобладающей долей христианского населения, за что получил неофициальное название «Ближневосточная Швейцария». Ливан пользуется также популярностью среди туристов. После завершения войны началась реконструкция экономики.

История

Древний Ливан

Появление первых поселений на территории современного Ливана относится к 6 тысячелетию до нашей эры. В окрестностях Библоса археологи обнаружили остатки доисторических хижин и примитивных орудий. Некоторые предметы быта указывают на существование здесь стоянок рыболовецких племен времен эпохи неолита ещё в 8-7 тысячелетии до нашей эры.

Ливан стал родиной Финикии, развитого морского торгового государства, растянувшегося вдоль берега Средиземного моря. Финикийцы дали миру первый алфавит. Расцвет Финикии пришёлся на 1200—800 гг. до н. э. В VI веке до н. э. Финикия попала под владычество персов во главе с Киром Великим. В 332 г. до н. э. Александр Македонский совершил поход на Финикию, уничтожив её крупнейший город — Тир. С распадом империи Македонского Ливан вошёл в состав Царства Селевкидов, в начале I века до н. э. была захвачена императором Тиграном Великим и стала провинцией Великой Армении, а в конце I века до н. э. — Римской империи.

В период арабских завоеваний и становления Халифата в Ливан проникает ислам. В XII веке Ливан стал частью Иерусалимского королевства крестоносцев. В 1261 году крестоносцы были изгнаны из Ливана египтянами, и Ливан находился в составе Египта до 1516 года. В 1517 году султан Селим I присоединил эту территорию к Османской империи. Эмиры Шехаб правили Ливаном с 1697 до 1842 гг.

Французский мандат

Ливан находился под владычеством турок 400 лет в составе Большой Сирии. После поражения Турции в Первой мировой войне и распада Османской империи территория Ливана отошла к Франции, также в составе сирийского мандата. Лишь в 1926 Ливан стал отдельной территориальной единицей, управляемой, однако, администрацией мандата Сирии.

Независимый Ливан

В 1940 году Франция была оккупирована Германией. Уже в ноябре прошли первые выборы и сформировано правительство. В 1943 году Ливан официально приобрёл независимость. Неписанный «Национальный пакт» установил правило, по которому президентом страны должен быть христианин-маронит, а премьер-министром — мусульманин-суннит (спикером парламента — мусульманин-шиит). В 1948 Ливан принял участие в первой арабо-израильской войне. После поражения Арабской освободительной армии Ливан подписал с Израилем соглашение о прекращении огня. 100 тысяч арабских беженцев перебрались в Ливан.

С 1956 года в Ливане начали усиливаться противоречия между христианами и мусульманами, вылившиеся в мае 1958 года в гражданскую войну. Чтобы удержать власть в стране, президент Камиль Шамун обратился за военной помощью к США. Американские войска находились в стране с июля по октябрь до полной нормализации обстановки.

В 1975 году в Ливане разразилась вторая гражданская война между мусульманской и христианской общинами. Война продолжалась 15 лет, разрушив некогда процветающую экономику страны, и унесла жизни более 150 тысяч жителей. Кровопролитие прекратилось в 1990 году подписанием Таифских соглашений. В 1976 году по просьбе тогдашнего правительства в Ливан вошли сирийские войска. Сирийская оккупация (англ.)русск. продолжалась до 2006 года, несмотря на официальные требования президентов Ливана о выводе сирийских войск, начиная с 1983 года^[3]^[4]. В ходе войны дважды (в 1978 и 1982 годах) в Ливан вторгалась Армия обороны Израиля. Силы ЦАХАЛ оставались в южном Ливане вплоть до 2000 года. После вывода войск между Израилем и Ливаном была проведена чёткая граница — так называемая «голубая линия», однако Фермы Шебаа к северу от Голанских высот так и остались спорной территорией.

После окончания гражданской войны в Ливане наступил недолгий период относительного спокойствия, прерванный правительственным кризисом, спровоцированным убийством экс-премьера страны Рафика Харири, последовавшим выводом из страны сирийских войск и израильско-ливанским конфликтом в 2006 году.

В 2007 году ситуация в Ливане осложнилась кризисом вокруг лагеря Нахр аль-Барид.

Государственное устройство

Здание Ассамблеи представителей в Бейруте

Существующая более полувека «ливанская модель» (Конфессионализм) государственного устройства была создана в 1943 году в процессе обретения Ливаном независимости от Франции. Для того, чтобы обеспечить более-менее равный доступ к верховной власти для всех религиозных конфессий, был разработан следующий порядок: президентом страны должен быть христианин-маронит, премьер-министром — мусульманин-суннит, спикером парламента — мусульманин-шиит, а в правительстве должны быть поровну представлены христиане и мусульмане. Согласно конституции, Ливан является парламентской республикой. Законодательная власть представлена Ассамблеей представителей (араб. مجلس النواب‎‎) — парламентом Ливана, который состоит из 128 депутатов, избираемых прямым голосованием на пятилетний срок. В Ассамблее заседают 64 мусульманина (27 суннитов, 27 шиитов, 8 друзов и 2 алавита) и 64 христианина (32 маронита, 20 армян ААЦ, 2 армянских католика, 7 греческих православных, 1 греческий католик, 1 протестант, а также ещё 1 по усмотрению). Парламент избирает президента, утверждает состав правительства, утверждает законы и бюджет республики.

Президент (маронит) избирается Ассамблеей представителей на 6-летний срок, причём одно лицо не может дважды занимать этот пост. Дважды в истории это правило нарушалось: в 1995 на 3 года был продлён срок пребывания у власти Ильяса Храуи, а также в 2004 президентские полномочия до 23 ноября 2007 были продлены для Эмиля Лахуда. Президент по представлению парламента назначает премьер-министра (суннита) и его первого заместителя. После консультаций с президентом и парламентом премьер-министр формирует кабинет министров также по принципу религиозного квотирования.

В соответствии с конфессиональным делением в Ливане зарождались и политические партии, которые по большей части имеют религиозный характер. Христианские, суннитские, шиитские, друзские партии борются не друг против друга, а за места в пределах заранее определённых конфессиональных квот. В каждой из конфессий исторически сложилось несколько противостоящих друг другу политических сил. Например, среди ливанских христиан были как яростные противники сирийского военного присутствия в Ливане (например, генерал Мишель Аун или командующий объединенной христианской милицией «Ливанские Силы» Самир Джааджаа), так и лояльные Сирии политики, которым как раз и доставались президентские посты (Рене Муаввад, Элиас Храуи, Эмиль Лахуд).

Бывший премьер-министр Рафик Харири был первым, кто бросил вызов этой системе. Он пришёл к власти, не опираясь на какую-либо из существующих религиозно-политических партий, а благодаря своему колоссальному состоянию. Оно же позволило ему осуществить восстановление разрушенной страны. Сирия поддерживала сохранение прежней системы конфессиональных квот, заявляя, что альтернативой ей может быть лишь новая гражданская война.

Политические силы Ливана

Четыре основные политические силы Ливана:

Движение «Мустакбаль» («Будущее»), возглавляемое Саадом Харири, средним сыном Рафика Харири и представляющее интересы суннитов Ливана. Саад провозгласил главной целью партии «продолжение дела отца» и формирование «независимого от сирийского правительства» руководства Ливана. 35-летний Саад Харири до гибели отца не помышлял о публичной карьере. Он довольно долго и успешно руководил в Эр-Рияде (Саудовская Аравия) одной из строительных фирм отца. Однако семья Харири решила, что именно он должен занять место отца в политике. Его основной союзник — Прогрессивно-социалистическая партия (лидер — вдохновитель «кедровой революции» Валид Джумблат (друзы). В коалицию «Реформы и примирение», ядром которой является движение «Мустакбаль», входят и христиане — «Ливанские силы» (бывшая христианская вооружённая милиция), и правохристианская партия «Корнет Шагван». В настоящее время Валид Джумблат вышел из коалиции и взял курс на союз с просирийскими силами.
Лидер христианской общины Ливана и «Свободного патриотического движения», экс-премьер и бывший главнокомандующий вооружёнными силами, генерал в отставке Мишель Аун. Аун популярен не только среди христиан, но и среди молодых образованных мусульман, желающих радикальных политических перемен. Генерал лишь в мае 2005 вернулся из 14-летней эмиграции во Франции, где оказался из-за своих антисирийских настроений и «наполеоновских» амбиций. Он поднял мятеж против сирийского военного присутствия, который был подавлен 13 октября 1990 года. Союзники Ауна на выборах — движение «Марада» Сулеймана Франжье и Коммунистическая партия Ливана.
Армянская революционная федерация Дашнакцутюн — влиятельная оппозиционная партия в Ливане.
Шиитский альянс политических организаций «Хезболла» — «Амаль». Коалиция шла на выборы под лозунгом «Сопротивление, свобода и развитие».

Партийные списки построены по конфессиональному признаку, а внутри партийных списков места распределяются по клановому принципу. В то же время, конфессионально-клановое деление Ливана имеет географическое отражение: приверженцы одного клана, как правило, компактно населяют определённый район и традиционно выдвигают одного и того же представителя.

Результаты парламентских выборов 2005 по округам

Избирательный округ № 1 — Бейрут (19 депутатов). Все 19 мест достались партии «Аль-Мустакбаль». «Свободное патриотическое движение» генерала Мишеля Ауна и армянская партия Дашнакцутюн не получили ни одного места. Ещё до выборов Мишель Аун призвал жителей Бейрута бойкотировать выборы, поскольку их результаты, по его мнению, были предопределены. Не участвовать в выборах призвали и лидеры армянской партии Дашнакцутюн. В результате самая низкая явка избирателей отмечена именно в христианских районах Бейрута.

Избирательный округ № 2 — Южный Ливан. Большинство получил альянс «Амаль» — «Хезболла».

Избирательный округ № 3 — Горный Ливан и долина Бекаа — большинство получил Мишель Аун.

Избирательный округ № 4 — Северный Ливан — все 28 мандатов получил блок Саада Харири.

Результаты парламентских выборов 2009 по округам

География

Ливан из космоса

Ливан расположен на Ближнем востоке. На западе омывается Средиземным морем, береговая линия 225 км. На севере и востоке граничит с Сирией, на юге — с Израилем. Сирийско-ливанская граница имеет протяженность 375 км, ливано-израильская — 79 км. Небольшой отрезок границы Ливана с Голанскими высотами (Фермы Шебаа), оккупированными Израилем, является спорной территорией.

Общая площадь Ливана — 10452 км². По размерам страна является 161-й в мире. Большая часть Ливана покрыта горами, кроме долины Бекаа на северо-востоке и вытянутого с севера на юг узкого равнинного участка вдоль берега моря. Прибрежный Ливан отделяется от восточных регионов горными цепями Ливан и Антиливан. В Ливане имеются залежи известняка, железной руды, месторождения соли. Ливан богат водными ресурсами. Река Литани является основным источником воды для южных районов Ливана. Тем не менее, судоходных рек в стране нет.

Климат

Для Ливана характерен средиземноморский климат. В прибрежных регионах зима, как правило, прохладная, а лето — влажное и жаркое. Зимой в горах температура опускается ниже 0°, возможно выпадение снега. Хотя среднегодовое количество осадков в Ливане гораздо больше, чем в соседних странах, на северо-востоке преобладает засушливый климат, так как горы блокируют поступление влажного воздуха с моря. Часто случаются песчаные и пылевые бури.

В древнем Ливане в огромном количестве произрастали леса Ливанского кедра, ставшего символом страны. Столетиями деревья вырубались без пересадки как основной материал в кораблестроении. Это привело к тому, что к XX веку на месте богатейших лесов остались лишь отдельные острова зелени.

Административное деление

Ливан делится на 6 провинций (мохафаза араб. محافظة‎‎), которые в свою очередь делятся на 25 районов (када араб. قضاء‎‎). Районы делятся на округа.

— Бейрут
— Горный Ливан
— Северный Ливан
— Бекаа
— Набатия
— Южный Ливан

Экономика

Основная статья: Экономика Ливана

24 сентября 2012 года Британская компания Spectrum обнаружила запасы природного газа в объеме 25 триллионов кубических футов (710 миллиардов кубометров) близ побережья южного Ливана на границе с Израилем. Об этом пишет The Daily Star.

Преимущества: Туризм. Индустрия финансовых услуг. Потенциал для виноделия и выращивания фруктов. Низкая инфляция (в 2004 г. 0,5 %). США сняли свои финансовые ограничения. Производительность труда в сельском хозяйстве — самая высокая в арабском мире, в десять с лишним раз выше чем в России, выше чем в Германии и т. д. (World Bank. 2010. World Development Indicators Online. Washington, DC: World Bank).

Слабые стороны: зависимость от импорта нефти и газа. Высокие государственные долги. Сирия сбивает цены на товары первой необходимости. Сообщения о наркоторговле и коррупции подрывают доверие инвесторов.

Население

Основную часть населения Ливана составляют арабы — 90 % населения. Вторые по численности — армяне, составляют около 5 % населения.^[5]

Религия в Ливане

Численность христиан разных конфессий в Ливане достигает 40 % населения (по другим данным — около 30 %), а в 1920-е гг., при французском мандате, их было больше половины. На территории Ливана сосуществуют шесть восточнокатолических церквей — маронитская (западносирийская), халдейско-католическая, мелькитская (грекокатолическая), армяноправославная, армянокатолическая, сирокатолическая и коптокатолическая.

Ливанские беженцы-христиане живут в США, Латинской Америке, Израиле, Франции и других странах Европы.

Культура

Основная статья: Культура Ливана

в Ливане выросли известные рок-музыканты Серж Танкян и Джон Долмаян — участники группы System of a Down;
из Ливана происходят артисты Мика и K-Maro;
в Бейруте провёл своё детство Киану Ривз;
Нассим Николас Талеб, автор бестселлера «Чёрный Лебедь» (‘The Black Swan. The Impact of the Highly Improbable’) — родом из Ливана;
ещё один знаменитый ливанец — модный дизайнер Эли Сааб (Elie Saab), уроженец Бейрута;
в ливанском городе Библос придумали первый алфавит;
практически все ливанцы говорят как минимум на 3-х языках;
в Бейруте 4 университета, государственный симфонический оркестр, проводятся два музыкальных фестиваля — Бейтеддинский и Баальбекский, на которых выступали Паваротти, Карерас и другие мировые знаменитости;
в Ливане придумали пурпурную краску и сварили первый кусок мыла, здесь впервые появилось стекло;
по Ливану путешествовал Бунин и восторгался им.
Ливан — родина великого писателя Джебрана Халиля Джебрана.

Спорт

Ливан является родиной многих всемирно известных спортсменов. В Ливане родились будущие культуристы Самир Баннут (победитель турнира «Мистер Олимпия»), Мохаммед Баннут, Ахмад Хайдар (абсолютный чемпион мира 1997 года), Мохамед Шоуки (футболист «Челси»).

Ливан регулярно принимает участие в Азиатских и Олимпийских играх, как в летних, так и в зимних. Четырежды ливанские спортсмены становились призерами Олимпийских игр: «серебро» завоевали борец Закария Чигаб (Хельсинки-1952) и тяжелоатлет Мохамед Торабулси (Мюнхен-1972), «бронзу» — борцы Халил Таха (Хельсинки-1952) и Хасан Бехара (Москва-1980).

Участие в Азиатских играх принесло спортсменам из Ливана большие успехи — пять раз они поднимались на высшую ступень пьедестала почёта. Стоит отметить, что одна из золотых медалей была завоевана на Зимних Азиатских играх, что удивительно, поскольку Ливан является совсем не «зимней» страной. Этого успеха добился горнолыжник Ники Фюрстбауэр на Зимней Азиаде-2003.

Внешняя политика

Ливан и Россия

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 12 мая 2011.

Информация в этом разделе устарела. Вы можете помочь проекту, обновив его и убрав после этого данный шаблон.

В Ливане отмечается, что Россия, поначалу не приветствовавшая вывод сирийских войск и до сих пор продолжающая поддерживать Сирию, активизирует контакты с добивавшейся этого ливанской оппозицией. В марте Россию посетил Валид Джумблат «для проведения консультаций с российскими представителями». Пост партийного лидера достался ему в наследство от отца — Камаля Джумблата, основателя партии и лауреата Ленинской премии мира. Сам Камаль Джумблат был убит в 1977. Убийство явно носило политический характер, причём как раз тогда у семьи Джумблатов испортились отношения с Сирией. Валид Джумблат сохраняет доверительные связи с Москвой.

Особое внимание на переговорах в Москве было уделено позиции движения «Хезболла», которую США, Израиль и ряд стран ЕС признают террористической организацией. Россия считает, что её роль должна приниматься во внимание в интересах Ливана и всего Ближнего Востока.

Резолюция СБ ООН № 1559, сформулированная Францией и США и принятая в сентябре 2004 года, требует разоружения «Хезболлы», которую поддерживают Сирия и Иран. Этот вопрос решено вплотную обсудить после парламентских выборов^{[уточнить]}.

В Ливане понимают, что выводом сирийских войск Ливан обязан в том числе и влиянию России на сирийское руководство. В то же время Россия продолжает поставлять Сирии своё оружие и не намерена наносить ущерб интересам Дамаска.

Вооружённые силы

См. также

Примечания

Литература

Ссылки

dic.academic.ru

Ливан — Википедия

Население
Ливанская Республика
الجمهورية اللبنانية‎ аль-Джумху́риййа аль-Любна́ниййа

Гимн: «Национальный ливанский гимн»

Дата независимости	22 ноября 1943 года (от Франции)
Официальные языки	арабский
Столица	Бейрут
Крупнейшие города	Триполи, Бейрут, Сайда, Баабда, Эн-Набатия, Захла
Форма правления	парламентская республика^[1]
Президент	Мишель Аун
Премьер-министр	Саад Харири
Председатель Национальной ассамблеи	Набих Берри
Госрелигия	светское государство
Территория	161-я в мире
• Всего	10 452 км²
• % водной поверхн.	1,6
• Оценка (2015)	4 468 007 чел. (128-е)
• Плотность	404 чел./км²
ВВП
• Итого (2008)	59,370 млрд^[2] долл. (87-й)
• На душу населения	15 544^[2] долл.
ИЧР (2014)	▲0,765^[3] (высокий; 65-е место)
Названия жителей	лива́нец, лива́нка
Валюта	ливанский фунт (LBP, 422)
Интернет-домен	.lb
Код ISO	LB
Код МОК	LIB
Телефонный код	+961
Часовые пояса	EET (UTC+2, летом UTC+3)

Лива́н (араб. لبنان‎, Любна́н), официальное название Ливанская Республика (араб. الجمهورية اللبنانية‎; аль-Джумху́риййа аль-Любна́ниййа) — государство на Ближнем Востоке, расположенное в гористой местности на восточном берегу Средиземного моря. На востоке и севере граничит с Сирией, на юге — с Израилем.

Население Ливана — более 6 миллионов человек^[4]. Республика выделяется в арабском мире чрезвычайным религиозным разнообразием. В Ливане действует особая политическая система, так называемый конфессионализм, подразумевающий организацию государственной власти в соответствии с делением общества на религиозные общины.

До гражданской войны 1975—1990 годов Ливан был процветающим государством, финансовой и банковской столицей арабского мира с преобладающей долей христианского населения, за что получил неофициальное название «Ближневосточная Швейцария». Ливан пользуется также популярностью среди туристов. После завершения войны началась реконструкция экономики.

География

Ливан расположен на Ближнем востоке. На западе омывается Средиземным морем, береговая линия 225 км. На севере и востоке граничит с Сирией, на юге — с Израилем. Сирийско-ливанская граница имеет протяжённость 375 км, ливано-израильская — 79 км. Небольшой отрезок границы Ливана с Голанскими высотами (Фермы Шебаа), аннексированными Израилем, является спорной территорией.

Ливан из космоса

Климат

Флора и растительность

Флора Ливана состоит примерно из 2200—2400 видов^[5]. Эндемических семейств в ней нет, количество эндемических родов малочисленно, а эндемические виды связаны с молодым прогрессивным видообразованием в полиморфных родах. Во флоре Ливана господствует средиземноморский флористический элемент с незначительной примесью ирано-туранских видов.

Растительность Ливана (как главным образом горной страны) имеет поясный характер. Нижний пояс представлен на известняковых породах типичным средиземноморским маквисом. В нём господствует маслина европейская (Olea europaea). На севере, в районе Триполи, она поднимается до 600—800 м абс. выс., а на востоке по склонам Хермона достигает 700 м абс. выс. Вместе с маслиной встречаются олеандр (Nerium oleander), вечнозелёные дубы — дуб лузитанский (Quercus lusitanica), дуб калепринский (Quercus calliprinos), дуб таворский (Quercus ithaburensis), кустарники — волчеягодник маслиноподобный (Daphne oleoides), вишня распростёртая (Prunus prostrate), розмарин лекарственный (Rosmarinus officinalis) и травы — Лаванда стэхадская (Lavandula stoechas) , Dorycnium hirsutum, подладанник жёлтый (Cytinus hypocistis), володушка кустарниковая (Bupleurum fruticosum), глинус лядвенецевидный (Glynus lotoides), шаровница обезболивающая (Clobularia alupum), Pastinaca teretiuscula, Turgeniopsis foeniculaea и др.

Следующий — лесной — пояс Ливана, простирающийся с высот 600—800 м до 2300—2400 м абс. выс., хорошо выражен в центральной части страны, где преобладают песчаники. Растительность песчаников сильно нарушена вырубками и выпасом скота. Наибольший вред приносят козы, являющиеся не столько травоядными, сколько древоядными животными. На высотах от 1300 до 2000 м в небольшом количестве сохранились разреженные рощи величественного дерева, такого как кедр ливанский (Cedrus libani), лучшая из которых находится в долине Бшерры на высоте 1520 м.

В лесном поясе встречаются также платан восточный (Platanus orientalis), клён сирийский (Acer syriacum), ясень манновый (Fraxinus ornus) и хвойные — сосна алеппская (Pinus halepensis), сосна калабрийская (Pinus brutia), кипарис вечнозелёный (Cupressus sempervirens), Пихта киликийская (Abies cilicica), древовидные можжевельники — на Ливане можжевельник колючий (Juniperus oxycedrus) и можжевельник вонючий (Juniperus foetidissima), а на Хермоне — можжевельник высокий (Juniperus excelsa). Выше древовидные можжевельники сменяются на кустарниковый можжевельник косточковый (Juniperus drupacea). В лесах нередки папоротники, из которых наиболее интересны своеобразные Pteris arguta и Pteris longifolia, и заросли иван-чая узколистного (Chamerion angustifolium).

С высоты 2300—2400 м начинается наименее изученный пояс высокогорной альпийской растительности. Здесь растут рододендрон понтийский (Rhododendron ponticum), селагинелла Selaginella denticulate, осока лесная (Carex sylvatica) и другие бореальные и аркто-альпийские растения: камнеломка (Saxifraga), ветреница (Anemone), лютик (Ranunculus), Крупка (растение) (Draba), горечавка (Gentiana).

В значительно более сухих горах Антиливана растительность беднее, лиственные породы почти отсутствуют, а из хвойных встречаются только кедр ливанский (Cedrus libani) и можжевельник косточковый (Juniperus drupacea). В нижнем поясе кое-где растут единично вечнозелёные дубы и фисташка палестинская (Pistacia palaesina), а иногда встречаются и пустынно-степные группировки подушковидного чероноголовника колючего (Poterium spinosum).

Культурные растения Ливана немногочисленны. Это главным образом пшеница и ячмень, только на побережье Средиземного моря разводятся цитрусовые и другие плодовые породы, виноград, инжир (Ficus carica) и маслины.