Мясо по-турецки с говядиной: пошаговый рецепт
Главная » Вторые блюда
Вторые блюдаЛюбовь5755
Друзья, мясо по-турецки в нашем понимании представляет собой обычное тушеное мясо с большим количеством подливы. Это рецепт простого и незатейливого горячего блюда, для которого традиционно на родине используют баранину и именуют тас-кебаб.
В зависимости от региона и местных обычаев, может быть применена говядина, телятина, козлятина, курятина, свинина, и даже рыба или морепродукты. Также бывает это блюдо в вегетарианской версии, основой для которого служит тофу или фалафель. Не зависимо от того, какое используется мясо, кушанье получается сочным, сытным и нежным.
Отличительная особенность тас-кебаб от обычного тушеного мяса – подлива, в которой оно тушится приготовленная на основе красного вина и муки.
Готовится блюдо, как и любое тушеное мясо длительно, но много пристального внимания хозяйки не требует. В сегодняшнее время мясо по-турецки часто готовят не только в самостоятельном виде, но и с картошкой или морковкой. Гарнируют его в глубоких тарелках чаще всего с отварным рисом и картофельным пюре с большим количеством собственного соуса. Также часто такое мясное блюдо подают в самостоятельном виде с подливой, в которую макают свежий хлебушек, лепешку или лаваш.
Пошаговый рецепт мяса по-турецки с говядиной
Мясо помойте, высушите полотенцем, срежьте пленки с жилами и нарежьте крупными кубиками.
Репчатый лук очистим от шелухи, помоем и нашинкуем тонкими четверть кольцами.
В сковороде нагреем растительное масло и обжарим телятину на сильном огне в кипящем масле до образования легкой золотистой корочки.
Затем добавьте лук и пассируйте его.
Продолжайте жарку продуктов на умеренном огне до прозрачности лука и мягкости мяса.
Затем введите к продуктам томатную пасту или добавьте нарезанные помидоры. Положите лавровый лист и душистый перец горошком.
Если используете свежие помидоры, то их предварительно надрежьте крест-накрест, ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте мелкими кубиками.Тем временем сделайте заливку. В вино насыпьте муку, соль и черный молотый перец. При желании добавьте молотую корицу, гвоздику или любые другие пряности и специи.
Перемешайте заправку до однородной гладкой массы.
Залейте мясо заправкой и небольшим количеством теплой воды или бульона. Тщательно перемешайте, закройте крышкой и тушите 15 минуты. Затем запекайте в духовке еще 20 минут до румяности.
Подавайте мясо по-турецки с подливой, посыпав мелко нарезанной зеленью. Отдельно приготовьте к блюду гарнир из риса или картофеля. При подаче на тарелку выложите горкой гарнир, сверху поместите готовое мясо и все полейте соусом.
Приятного аппетита!
Видео о том, как приготовить мясо по-турецки в домашних условиях
Предлагаю посмотреть видео-рецепт простого и быстрого приготовления жаренного мяса по-турецки дома. Для него понадобится всего три продукта: мясо, соль и сливочное масло. Приятного просмотра.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Метки:
блюда других стран
Поиск:Говядина, тушенная по-турецки, пошаговый рецепт на 36 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Эскалопы из телятины с шалфеем и марсалой
Юлия Высоцкая
06.2014 09:20:00″>01 июня 2014
Рецепт от юлии высоцкой
Свинина на шпажках с апельсинами и тимьяном
Свиное мясо всегда очень здорово работает с фруктовыми вкусами — с черносливом, с яблоками. А в этом рецепте сочетание еще более интересное: сладость, которая есть в свинине, подчеркивается цитрусовой
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Ирландское жаркое
Вместо куриного можно использовать овощной или мясной бульон.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Свиные ребрышки в глазури
Свиные ребрышки — это всегда кулинарный изыск, даже если рецепт очень простой, выглядят они на праздничном столе очень презентабельно. Если есть время, можно оставить мясо в маринаде при комнатной
Юлия Высоцкая
05.2022 09:25:00″>21 мая 2022Реклама
Апрель
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Предлагаю вам попробовать сытное блюдо из говядины по-турецки. Рецепт из журнала «Everyday with Rachel Ray».
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Ингредиенты
3 1/2 cт.л. слив. масло
700 г говядины, кубиками
1 cтак. томатов в банке с соком, порезать мелко
1 cтак. говяж. бульона
1 ст.л. винного белого уксуса
1/8 ч.л. корицы
1/8 ч.л. гвоздики /специя порошком/
перец и соль
яичная лапша
1/4 стак. свеж. петрушки, порезать
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
В большой сковороде растопить 2 стол. л масла на сред. огне. Обжаривать говядину примерно 5-7 мин. Желательно жарить мясо маленькими порциями. Мясо выложить на тарелку поставить в сторону.
Выложить в сковороду томаты и говяж. бульон, огонь убавить и помешивая тушить. Добавить говядину с тарелки, корицу, уксус, гвоздику и 1/8 ч.л. перца. Закрыть крышкой и тушить 1 час.
Пока готовится говядина, примерно до окончания времени сварим по инструкции яичную лапшу, добавим в готовое блюдо 1 1/2 ст.л. масло, перемешаем, посолим и поперчим. Выложим поверх яичной лапши готовую говядину и по желанию посыплем свеж.петрушкой. Приятного аппетита!
поделиться фото
согласны?
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(68)
Теги рецепта
основные блюдаиз мясапростые рецепты на каждый деньварить, тушитьжаритьтушенаяна сковороде
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Супы с первой зеленью
Лепешки на любой вкус
Соусы к мясу и рыбе
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
мясо | перевести с английского на турецкий
Добавить в список слов Добавить в список словet
Я не ем мяса.
красное/белое мясо
Перевод мяса | ПАРОЛЬ Англо-турецкий словарь
мясо
существительное
/miːt/
мясо животных или птиц, употребляемое в пищу
et
Она не ест мяса.
( также прилагательное ) Что у вас было на мясное блюдо?
См. такжеПримеры мяса
мясо
Нет ничего зловещего в краткосрочном повышении лимита на некоторые мясные консервы.
Из архива
Hansard
Пример из архива Hansard. Содержит парламентскую информацию под лицензией Open Parliament License v3.0
.Они увеличили ввоз мясных консервов с 22 тысяч тонн в первой половине 1950 года до 75 тысяч тонн в первой половине 1951 года.
Из архива
Hansard
Пример из архива Hansard. Содержит парламентскую информацию под лицензией Open Parliament License v3.0
.Уже действует законодательство, регулирующее состав мясных консервов.
Из архива
Hansard
Пример из архива Hansard. Содержит парламентскую информацию под лицензией Open Parliament License v3.0
.Мне сообщили, что приготовленное мясо при температуре выше 60 градусов — а мы добавили запас прочности еще на 10 градусов — безопасно для употребления в пищу человеком.
От Europarl Parallel Corpus — английский
Показатели потребления основных видов мяса приведены ниже.
Из архива
Hansard
Пример из архива Hansard. Содержит парламентскую информацию под лицензией Open Parliament License v3.0
Цены на рыбу, как и на другие виды мяса, были снижены за последний год или 18 месяцев.
Из архива
Hansard
Пример из архива Hansard. Содержит парламентскую информацию под лицензией Open Parliament License v3.0
Будут ли они подвергаться такому же риску с вареным мясом?
От Europarl Parallel Corpus — английский
В настоящее время контроль находится в руках людей, которые не разбираются в продаже этого мяса.
Из архива
Hansard
Пример из архива Hansard. Содержит парламентскую информацию под лицензией Open Parliament License v3.0
.Эти примеры взяты из корпусов и из источников в Интернете. Любые мнения в примерах не отражают мнение редакторов Кембриджского словаря, издательства Кембриджского университета или его лицензиаров.
Переводы слова
на китайский (традиционный)
食物, (可食用的)肉, (某一種)食用肉…
Подробнее
на китайском (упрощенном)
食物, (可食用的)肉, (某一种)食用肉…
Подробнее
на испанском языке
carne, carne [женский род, единственное число]…
Подробнее
на португальском языке
carne, carne [женский род]…
Увидеть больше
на других языкахна японском языке
на французском языке
на каталанском языке
на голландском языке
на арабском языке
на чешском языке
на датском языке
на индонезийском языке
на тайском
на вьетнамском
на польском
на малайском
на немецком
на норвежском
на корейском
на украинском
на итальянском
на русском
(食)肉, 肉(にく)…
viande [женский род], (de)viande…
Узнать больше
кар…
Увидеть больше
влес…
Узнать больше
لَحْم…
Подробнее
maso, masitý…
Узнать больше
kød, kød-…
Узнать больше
старение…
Увидеть больше
เนื้อสัตว์…
Подробнее
thịt…
Подробнее
mięso…
Узнать больше
старение…
Узнать больше
das Fleisch, Fleisch-……
Увидеть больше
kjøtt [средний род], kjøtt…
Узнать больше
고기…
Подробнее
м’ясо…
Подробнее
carne, di carne…
Подробнее
мясо…
Увидеть больше
Нужен переводчик?
Получите быстрый бесплатный перевод!
Как произносится мясо ?
Посмотреть определение в словаре английский языка
Обзоротмерять
отмерять что-л.
соответствовать
измерение
мясо
мясистый
Мекка
механик
механический
перевод с английского на турецкий: Cambridge Dictionary
Добавить в список слов Добавить в список слов
et
Я не ем мяса.
красное/белое мясо
Перевод мяса | ПАРОЛЬ Англо-турецкий словарь
мясо
сущ.
/miːt/
мясо животных или птиц, употребляемое в пищу
et
Она не ест мяса.
( также прилагательное ) Что у вас было на мясное блюдо?
См. такжеПримеры мяса
мясо
Он упомянул цены на бекон, которые недавно упали на 100 фунтов стерлингов за тонну, и цены на птицу, которые выросли гораздо меньше, чем на другие виды мяса.
Из архива
Hansard
Пример из архива Hansard. Содержит парламентскую информацию под лицензией Open Parliament License v3.0
Вина и спиртные напитки, пшеница, фрукты и овощи и мясные консервы.
Из архива
Hansard
Пример из архива Hansard. Содержит парламентскую информацию под лицензией Open Parliament License v3.0
.Параграф 7.5 призывает принять законодательство, устанавливающее максимальное содержание жира в говяжьем фарше и других поименованных мясных фаршах.
Из архива
Hansard
Пример из архива Hansard. Содержит парламентскую информацию под лицензией Open Parliament License v3.0
У нас есть не только синтетические продукты для завтрака, но и то, что можно назвать синтетическим мясом.
Из архива
Hansard
Пример из архива Hansard. Содержит парламентскую информацию под лицензией Open Parliament License v3.0
Содержание холестерина в различном мясе и рыбе значительно различается, и способ приготовления также влияет на его количество.
Из архива
Hansard
Пример из архива Hansard. Содержит парламентскую информацию под лицензией Open Parliament License v3.0
Мне сообщили, что приготовленное мясо при температуре выше 60 градусов — а мы добавили запас прочности еще на 10 градусов — безопасно для употребления в пищу человеком.
От Europarl Parallel Corpus — английский
Потребитель может быть введен в заблуждение, поскольку два вида мяса разного возраста, вкуса и качества могут иметь одинаковое описание и одинаковую маркировку.
От Europarl Parallel Corpus — английский
Подразумевают ли эти правила и содержат ли они возможность того, что то, что предлагается для домашней птицы, может быть применено к другому мясу?
Из архива
Hansard
Пример из архива Hansard. Содержит парламентскую информацию под лицензией Open Parliament License v3.0
.Эти примеры взяты из корпусов и из источников в Интернете. Любые мнения в примерах не отражают мнение редакторов Кембриджского словаря, издательства Кембриджского университета или его лицензиаров.
Переводов слова мясо
на китайском (традиционном)
食物, (可食用的)肉, (某一種)食用肉…
Подробнее
на китайском (упрощенном)
食物, (可食用的)肉, (某一种)食用肉…
Подробнее
на испанском языке
carne, carne [женский род, единственное число]…
Подробнее
на португальском
carne, carne [женский род]…
Увидеть больше
на других языкахна японском языке
на французском языке
на каталанском языке
на голландском языке
на арабском языке
на чешском языке
на датском языке
на индонезийском языке
на тайском
на вьетнамском
на польском
на малайском
на Немецкий
на норвежском
на корейском
на украинском
на итальянском
на русском
(食)肉, 肉(にく)…
viande [женский род], (de)viande…
Узнать больше
кар…
Узнать больше
vlees…
Увидеть больше
لَحْم
Подробнее
maso, masitý…
Узнать больше
kød, kød-…
Узнать больше
старение…
Подробнее
เนื้อสัตว์…
Увидеть больше
это…
Подробнее
mięso…
Узнать больше
старение…
Узнать больше
das Fleisch, Fleisch-……
Подробнее
kjøtt [кастрированный], kjøtt…
Увидеть больше
고기…
Подробнее
м’ясо…
Подробнее
carne, di carne…
Подробнее
мясо…
Узнать больше
Нужен переводчик?
Получите быстрый бесплатный перевод!
Как произносится мясо ?
Посмотреть определение в словаре английский языка
Обзоротмерять
отмерять что-л.