вино дидебули киндзмараули 11% 0.75 грузия
История компании начинается в начале шестидесятых годов двадцатого века, а именно в 1962 году, когда был запущен один из самых мощных винодельческих заводов в Советском Союзе. В течение многих лет завод оставался неотъемлемой частью советской винодельческой промышленности; в 70- 80-х годах прошлого века каждые 9 из 10 бутылок грузинского вина, продаваемых внутри стран, были произведены на Тбилвино. В 90-е годы, когда предприятия переходили с плановой экономики на рыночную, завод пришел в упадок. Новый этап в жизни предприятия связан с именами братьев Маргвелашвили — нынешних владельцев завода. К тому времени Зураб Маргвелашвили, с детства мечтавший стать виноделом, окончил Тбилисский Аграрный университет, прошел стажировку в Калифорнии, и, вернувшись в Грузию, принял смелое решение — внедрить западные модели производства и стандарты качества на отечественном производстве. Отец помог купить 9% процентов акций убыточного завода «Тбилвино», и Зураб вместе с братом Георгием, который к тому времени завершил учебу, получил степень МВА в области экономики и менеджмента и работал во Всемирном Банке над проектами по реабилитации простаивающих предприятий, приступил к восстановлению завода.
На сегодняшний день Тбилвино производит более 4 млн.
бутылок в год, у компании самая широкая география продаж среди грузинских производителей — продукции успешно экспортируется в 30 стран мира. За последние 10 лет вина компании награждались золотыми, серебряными и бронзовыми медалями престижных международных конкурсов — Decanter и IWSC в Лондоне, несколько раз становились обладателями титула «Золотой Бренд».
Как один из пионеров новой грузинской истории виноделия, Тбилвино является носителем новой философии виноделия, в которой сочетаются современные технологии производства с трепетным отношением к традициям и тысячелетней истории виноделия.
Что нужно знать о грузинском вине
Квеври — это глиняные сосуды округлой вытянутой формы, в которых традиционно изготавливалось грузинское вино. В конце 2011 года квеври в Грузии были признаны объектом культурного наследия и отнесены к нематериальному фонду культурного наследия страны. Чуть позднее квеври попали и в список ЮНЕСКО.
Глиняный сосуд закапывают в землю, а внутрь кладут виноград, часто вместе с лозой.
Когда в квеври начинает происходить брожение, масса винограда с соком и мякотью поднимается наверх, а затем, когда газ выходит наружу, мезги (ягоды, шкурка, виноградная лоза) оседает на дне, тогда кувшин запечатывают и оставляют вино дозревать. Для сосудов с вином обычно отводят отдельное помещение, которое называется марани. Там вино вызревает и настаивается несколько месяцев. Сегодня грузинские вина делают в основном по французским технологиям, но виноделы продолжают экспериментировать и изготавливать вино в квеври.
Грузинские вина считаются автохтонными — это означает, что сорт винограда исторически возделывается и произрастает только на определенной территории. Всего в Грузии исторически насчитывалось более 500 сортов винограда, но сегодня их осталось около 40.
Из белых сортов можно выделить «ркацители», «мцване», «киси», «хихви», «кахетинский зеленый», «чинури», «цоликаури», «цицка», «крахуна», «цинандали», «рачинский тетра», «сакмиела», «авасирхва». Красные сорта, которые используют чаще всего, — «саперави», «тавквери», «оцханури сапере», «шавкапито», «александроули», «муджуретули», «дзвелтави», «усахелоури», «оджалеши», «чхавери».
«Ркацители» — это один из самых распространенных сортов белого винограда в Восточной Грузии. У вина из этого сорта светло-соломенный цвет с изумрудными оттенками, аромат желтой сливы, белой шелковицы с нотами тропических фруктов. Вкус у такого вина мягкий, с освежающей кислотностью, выраженными цитрусовыми тонами и длительным послевкусием. Это вино хорошо сочетается с морепродуктами, блюдами из курицы или индейки и овощными салатами.
«Мцване» — один из наиболее ценных грузинских сортов винограда. В переводе с грузинского название означает «зеленый», и сорт получил его из-за яркого зеленого цвета ягод. Вина, произведенные из этого сорта, отличаются освежающим вкусом и сильным букетом аромата. Такое вино прекрасно для сопровождения блюд из птицы, рыбы, салатов или как аперитив.
«Саперави» — одно из самых известных грузинских названий, это и главный красный грузинский сорт.
Из такого винограда производятся такие вина, как «Мукузани», «Напареули», «Киндзмараули», «Ахашени», «Пиросмани», «Алазанская долина». Красивый рубиновый цвет с бордовым оттенком, сложный и многогранный аромат с тонами черной шелковицы и вишни. Вкус у вина элегантный, с мягкими танинами и легкой кислотностью. Подходит к шашлыку, мясу на гриле, овощным салатам и дичи.
«Шавкапито» — вино из этого сорта получается насыщенного рубинового цвета, с богатым букетом с нотами спелых слив и темной черешни. Часто его выдерживают в дубовых бочках, что отличает его танинностью и заметным послевкусием. Такое вино рекомендуется подавать к мясным блюдам и зрелым сырам.
«Александроули» и «муджуретули» — эти сорта считаются самыми дорогими и наиболее популярными у любителей полусладких вин. Вино светло-рубинового цвета, с нотами малины и земляники и сладкими танинами.
Его рекомендуется подавать к блюдам из жареного мяса и дичи, а также к фруктам и различным десертам.
«Тавквери» — один из самых старых и редких автохтонных грузинских сортов винограда. Он имеет потенциал для создания уточненных и элегантных вин со своим выдающимся стилем. Рекомендуется подавать к мясным блюдам и выдержанным сырам.
Фотографии: обложка, 2 — Mashanezemnush — stock.adobe.com, 1 — OlegD — stock.adobe.com,
Роспотребнадзор забродил вокруг вина – Газета Коммерсантъ № 109 (6589) от 26.06.2019
Конфликт России и Грузии может не ограничиться запретом на прямое авиасообщение. Как стало известно “Ъ”, вслед за заявлением Роспотребнадзора об усилении контроля за качеством грузинского вина, чиновники начали собирать у торговых сетей информацию о доле этого алкоголя на полках. Процедура может быть подготовкой к введению запрета на ввоз вина из Грузии, которое сегодня занимает 17% российского импорта.
Ограничения грозят ростом нелегального импорта и закрытием части грузинских виноделен, предупреждают эксперты.
О том, что государственные органы начали запрашивать у торговых сетей информацию о доле грузинского вина в ассортименте, “Ъ” рассказал топ-менеджер крупной продуктовой компании. По его словам, данные собирает Минсельхоз. Сети получают неформальные запросы о количестве грузинских вин в ассортименте, подтвердил “Ъ” собеседник на рынке розничной торговли. Официальных обращений по этому поводу пока не поступало, уточнил он. Еще один источник “Ъ” на алкогольном рынке также слышал, что в торговые сети поступали подобные вопросы от Роспотребнадзора.
Опросы могут быть связаны с подготовкой к введению Россией запрета импорта вина из Грузии на фоне обострения отношений двух стран, считают источники “Ъ”. 21 июня в Тбилиси начались протесты с требованием проведения досрочных парламентских выборов. Поводом для митингов послужил визит российских депутатов, в ходе которого глава делегации Сергей Гаврилов на сессии Межпарламентской ассамблеи православия временно занял, согласно регламенту, кресло спикера грузинского парламента.
На фоне беспорядков президент России Владимир Путин подписал указ о временном запрете российским авиакомпаниям с 8 июля летать в Грузию. С того же дня грузинским перевозчикам запрещено будет летать в РФ.
Предыдущий конфликт между Москвой и Тбилиси уже приводил к запрету импорта из Грузии вина, который продлился с 2006 года по 2013-й. Тогда российские власти утверждали, что в винах из Грузии выявлены пестициды и тяжелые металлы. До запрета в 2006 году на Россию приходилось 70% экспорта грузинского вина. За время действия запрета производители пытались выйти в страны Евросоюза, но основными рынками по-прежнему остались страны СНГ.
В понедельник, 24 июня, Роспотребнадзор сообщил, что усиливает контроль за качеством и безопасностью поставляемого из Грузии алкоголя. По данным службы, за 2014–2018 годы объем выявленной алкогольной продукции грузинского производства, не соответствующей требованиям к качеству и безопасности, вырос почти втрое. В 2018 году было выявлено 20,3 тыс. дал такого алкоголя из Грузии, который не был допущен к ввозу в Россию.
Михаил Саакашвили, экс-президент Грузии, май 2006 года, «РИА Новости»
Большое спасибо России за то, что сделали солидную рекламу грузинскому вину. Такого еще ни разу не было за три тысячи лет виноделия в Грузии
В Роспотребнадзоре 25 июня заявили “Ъ”, что не комментируют информацию, которая «не является оформленным официальным документом». Все проверки качества алкогольной продукции и, в частности, грузинских производителей строго регламентированы, добавили там. В Минсельхозе на запрос “Ъ” не ответили. Получить оперативный комментарий в минсельхозе Грузии не удалось.
В Auchan сообщили “Ъ”, что грузинские вина занимают не более 8% категории. «Явных изменений в спросе за последние годы не наблюдается, в случае приостановки поставок мы сможем восполнить недостаток данной продукции альтернативой»,— заявили там. Доля грузинских вин в магазинах X5 Retail Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель») — 5–6,5% в категории, сказал представитель компании.
По его словам, о возможных приостановках поставок партнеры пока не предупреждали. В «Ленте» говорят, что вина из Грузии занимают около 9% ассортимента и пользуются «хорошим спросом».
По оценкам гендиректора ЦИФРРА Вадима Дробиза, в январе—апреле 2019 года Грузия была вторым импортером тихого вина в Россию с долей 17%. В целом долю грузинского вина на рынке он оценивает примерно в 7,5%. По итогам 2018 года Грузия занимала третье место среди российских импортеров вина после Италии и Испании с долей 14% (3,7 тыс. дал), следует из данных таможенной статистики, предоставленных “Ъ” участником рынка. К 2017 году поставки выросли на 7%.
В MBG Wine сообщили “Ъ”, что вина из Грузии занимают около 5% в продажах компании. У Beluga Group грузинская продукция в общих продажах вина занимает около 2,8% — 20 тыс. дал, рассказал “Ъ” председатель правления компании Александр Мечетин.
Президент Simple Максим Каширин считает возможный запрет на импорт грузинских вин «несмертельным», так как этот объем распределится между другими странами.
Кроме этого, у импортеров есть товарные остатки, отмечает он.
Вадим Дробиз располагает сведениями, что сегодня в России остается нераспроданными около 10 млн бутылок грузинского вина. И если запрет коснется и импорта, и реализации оставшейся продукции, это вино будет распродаваться нелегально, как было в 2006 году, рассуждает он. Кроме того, ограничения приведут к росту нелегального импорта грузинского вина из Белоруссии и Казахстана, прогнозирует эксперт. По его словам, основные негативные последствия от возможного нового запрета будут прежде всего для грузинских производителей вина, которым придется закрыть две трети своих заводов. По данным господина Дробиза, 65% всей реализации приходится на российский рынок.
Мария Котова, Анатолий Костырев
Грузинские виноградники — цицка, цоликаури, чекобали
Белые
Кахетинские
Сорт куркена отличается экстремально высоким содержанием фенолов, даже европейским методом (винификация чистого сока без мезги и гребней) из него получается очень танинное вино, почти на уровне красного.
Неправильно думать, что из любого сорта, если винифицировать его по кахетинскому методу (на гребнях), получится терпкое вино. 80% европейских белых, если заложить их на гребнях в квеври, дадут вино, где танинов даже вполовину не будет столько, сколько в ркацители и киси. А куркена еще более танинная, чем оба эти сорта. Если хочется в квеври сделать супернасыщенное вино, это правильный выбор.
Сорта с пурпурной кожицей на вид похожи на пино гри – грубелла («облако» по-грузински) и нежный чрога кахури с тонкой кожицей: название означает «веснушчатый», у него шкурка в пятнышках.
Многие из пяти сотен наших сортов похожи друг на друга, и в 60-х годах была задача сгруппировать похожие сорта и выбрать из каждой группы самые высокоурожайные и не капризные. Поэтому ряд сортов отсеялись. Например, циввази по органолептическим свойствам похож на чинури. Он не слишком полнотелый, но будет хорош для ассамбляжей. А мцвивани кахури дает вино, похожее на цинандали.
Сапена – дикий однополый виноград, как и тавквери. Наличие у нас однополых сортов – одно из доказательств того, что Грузия – родина винограда. В большинстве стран все сорта гермафродиты. Вино из сапены нежное и мягкое.
Мкхардзели в переводе «долгорукий». Яркий ароматический сорт, который лучше раскроет свой потенциал, если высаживать его в прохладных высотных зонах. Его можно рекомендовать для ферментации по бургундскому методу в дубовых бочках.
Ингилоури – кахетинский сорт-ностальгия по некогда утраченным землям, ностальгия, уходящая в седую древность. Происходит из окрестностей Закаталы, города на территории Азербайджана, названного в честь народности «ингило», «потерявшие веру» (от тюрк. «янги йол» – принявший новую веру, новообращенный. – Прим. ред.). Дает горьковатое вино с аптечными ароматами.
Имеретинские
Для игристых вин в Грузии уже активно используются чинури, горули мцване, цицка и ркацители.
Но мы советуем к этой палитре добавить имеретинские капистони, кундзу и крахуну.
Кундза – это пенек. Сорт назван так за маленькую аккуратную гроздь: среди грузинских сортов редко такое встречается.
Капистони был очень распространён в XIX веке, но потом попал в опалу. У него очень цитрусовый аромат.
Крахуна уже вошла в обиход у новых грузинских виноделов, но все же работают с ней мало и, на мой взгляд, недостаточно хорошо. У сорта богатая фруктовая палитра, отличная кислотность, огромный потенциал развития. Крахуну будем собирать в начале октября, между кахетинскими и остальными имеретинскими сортами. Имеретинские цицка, цоликаури и чекобали даже к концу октября недостаточно вызревают.
Цицка из сортов винифера самый поздний, мы его собираем в конце октября, когда листья начинают опадать. Многим грузинским белым сортам не хватает кислотности, а у цицки она на уровне 7,5 г/л при сахаристости на уровне 23%. Это просто подарок для ассамбляжа с тем же ркацители, у которого кислотность 4,5–4,7 г/л. Но цицка не подходит для винификации в квеври на мезге, лучше использовать ее в винах европейского стиля или в игристых.
У вина из джвари 15% алкоголя, поскольку он очень быстро набирает сахар. Но урожайность очень низкая.
Красные
У ахметинского красного чистый малиновый аромат. Он может быть очень интересен для розовых вин и легких красных. Цхобила – диковатый, с суховатыми танинами. Икалтос цители отличается более вегетативным ароматом. Вино светлое, но экспрессивное. Шавтхила выдает многовато зеленых овощных тонов, и это все не спишешь на то, что у нас гребнеотделитель барахлит.
Симонасеули – наш сорт-тяжеловес, еще более экстремальный, чем саперави. Помните, что слово саперави означает «красящий»? Если расставить все известные сорта по шкале от наиболее к менее концентрированным, то получится так: саперави – шираз – каберне совиньон – мерло – неббиоло – пино нуар.
Так вот симонасеули на этой шкале встанет перед саперави. С виду виноград ничем не напоминает саперави, у него абсолютно другая морфология и фенотип. Но вино по характеру получается похожим на саперави.
У нас есть три клона саперави и еще ряд сортов, в названии которых есть «саперави», но они совсем не саперави. Например, атенский саперави (атени) ни по вкусу, ни по ампелографическим дескрипторам к саперави не близок. Он даже сам себя не может так выкрасить, как саперави красит другие сорта в ассамбляжах.
Картлийский данахорули – интересная альтернатива популярному тавквери. Тавквери и шавкапито – очень перспективные сорта, они дают тонкие вина пино-нуарного профиля, которые все больше входят в моду во всем мире. А сорт буза, на мой взгляд, ближе к неббиоло.
Свелури ориентирован на урожайность, 20–25 тонн с гектара для него не проблема.
Усахелоури – напротив, редкий и высоко ценимый сорт, который используют в основном для природно-полусладких вин, хотя у него прекрасный потенциал для сухих вин.
Сегодня на рынке килограмм усахелоури из Лечхуми .
Анатолий Корнеев:
«Ахметинский красный чем-то напоминает гаме, из него может получиться вино на уровне крю божоле. А у икалтос цители такой отчетливый аромат перца, что вино похоже то ли на гриньолино, то ли на пелавергу. Вот бы сейчас все это возродить и нанести на карту».
Сандро Хатиашвили:
«Крахуна – один из лучших сортов Западной Грузии, можно сказать, грузинский аналог рислинга. Речь не о сходстве в ароматике, а о структуре и кислотности. Я пробовал вина 1950-60-х годов из крахуны, и они были весьма приличны. Если сравнивать с рислингом, то не с нежным мозельским, а с рислингом Рейнгау – мощным, структурным».
Вина Грузии в ALCOHALL
Вина Грузии в ALCOHALL
24.06.201825 мая 2018г. в специализированном магазине ALCOHALL состоялся первый Винный Фестиваль, на котором было представлено 95 вин из 14 стран и регионов мира. Это первый проект в г.
Самаре, который объединил знатоков и любителей вина на одной площадке, и в дальнейшем планируется его проведение на ежегодной основе.
На нашем сайте будет размещена информация о всех винах-участниках Фестиваля в алфавитном порядке стран-производителей вин.
Сегодня наш рассказ о виноделии Грузии и винах Братья Асканели от компании-поставщика «Лудинг», которые принимали участие в Фестивале вин в ALCOHALL
Виноделие в Грузии – не мастерство и даже не искусство: это образ жизни и одна из самых бережно охраняемых в стране традиций. Хотя большинству популярных сегодня марок нет и 100 лет, первые грузинские вина появились более 30 веков назад.
За тысячу лет до нашей эры на землях современной Грузии (тогда Колхидское царство) умели производить вино кахетинским методом – выдерживая напиток во вкопанных в землю сосудах-квеври. Прошло более 3000 тысяч лет, но древний рецепт сохранился и успешно применяется современными виноделами.
В IV в. н. э. страна приняла христианство, после чего вино стало выполнять не только медицинские, но и ритуальные функции. Несмотря на активную внешнюю политику и множество военных конфликтов, грузины всегда находили время на развитие винодельческой культуры, создав более 500 уникальных видов вина, большая часть которых почти не идет на экспорт.
В XIX веке появились самые знаменитые вина Грузии: сухие Цинандали, Мукузани, Напареули, полусухое Тбилисури. Российское правительство не жалело средств на поддержку виноделия в стране: основывались винзаводы и специальные школы, местные виноделы проходили стажировку за границей, а в 1889 году грузинский князь Иване Багратион-Мухранский изготовил в своем поместье Шато Мухрани – игристое вино, удостоившееся Первой Премии на парижской выставке.
Советская «верхушка» также понимала важность сохранения Грузии, как «винной столицы» СССР, поэтому на XX век пришелся пик расцвета грузинских вин, о которых узнали далеко за пределами Союза.
Сегодня в стране выделяют четыре основных винодельческих региона: Кахетия, Картли, Имерети и Рача-Лечхуми. Каждая из этих территорий включает в себя ряд микрозон со знаменитыми сортами-представителями.
Грузинские вина заметно отличаются от европейских по нескольким причинам:
1. Автохтонные сорта винограда, малоизвестные за пределами страны (например, Саперави, Ркацители, Мцване).
2. Древние технологии производства (кахетинская, имертинская). Мезга только частично отделяется от сока, вина получаются более танинными, полнотелыми и кислотными (Свири, Дими).
3. Уникальный подвид вин – природно-полусладкие (Хванчкара, Пиросмани, Киндзмараули). В большинстве регионов вызревший виноград собирают поздно, в середине осени. Ягоды полны сока и очень сладкие, а из-за климатических особенностей (низкой температуры) брожение протекает медленно, поэтому часть сахара сохраняется в готовом вине. Такие напитки считаются элитными.
Классификация грузинских вин.
В Грузии нет многоступенчатой системы категоризации вин по качеству, как например, во Франции или Италии. Грузинские марочные вина (считаются самыми лучшими) контролируются только по происхождению – названия закреплены за местностями с уникальными почвенно-климатическими условиями, на которых выращиваются определенные сорта винограда и соблюдается традиционная для региона технология виноделия. Срок выдержки марочных вин – не менее 2-3 лет. Молодое вино называется ординарным, поступает в продажу уже на следующий год после розлива, обладает мягким букетом и доступной ценой.
Кроме того, вина Грузии бывают сортовыми (изготовленными только из одного сорта винограда) или купажированными, состоящими из смеси соков или готовых вин, которые обычно смешиваются перед выдержкой.
Белые грузинские вина
Сухие, марочные (спирт 10-13%, сахар <0,3%):
— Цинандали (сочетается с рыбой, птицей, пхали, обладает выраженным цветочно-фруктовым букетом, чувствуются тона чайной розы).
— Гурджаани (пряное с горчинкой, подают к мясу, сыру, рыбе).
— Напареули (нежное «женское» вино).
— Ркацители (идет к шашлыку, острому сыру, букет с кислинкой).
— Манави («летний» освежающий алкоголь).
— Вазисубани (во вкусе – тона полевых цветов и меда).
— Цицка (выдержка до 12 лет, яркий букет).
— Цоликаури (выдержка 20 лет, почти не поставляется на экспорт).
— Бахтриони (гордость Ахметского района).
— Тибаани (производится по кахетинской технологии, тона увядающей чайной розы).
Настоящие сухие грузинские вина не могут содержать более 3-4 г несброженного сахара на литр продукта, чем ниже этот показатель – тем качественнее считается напиток.
Сухие, ординарные (спирт 10-13%, сахар <0,3%):
— Кахети (изготавливается по кахетинской технологии).
— Шуамта (терпкий фруктовый вкус).
Полусухие (спирт 10-13%, сахар 0,5-2,5%):
— Тбилисури (сырье – смесь нескольких сортов винограда, мягкий и нежный напиток).
— Алаверди (сладковатый фруктовый вкус, подается к козьему сыру, рыбе).
Природно-полусладкие (спирт 9,5-11%, сахар 3-5%):
— Твиши (насыщенный плодовый аромат, раскрывается медленно, поэтому пить следует не торопясь).
— Ахмета (цветочно-ягодное послевкусие).
— Тетра (нюансы горных цветов, меда, подают с десертом).
— Чхавери (освежающее и бодрящее).
— Саване (сладость особенно ярко выражена).
— Алазанская долина (бленд нескольких сортов белого винограда).
Красные грузинские вина
Сухие, марочные (спирт 10-13%, сахар <0,3%):
— Мукузани (подходит к овечьему сыру, шашлыку, острым блюдам, обладает густым букетом с нотками спелой вишни и дуба).
— Телиани (изготавливается из сорта Каберне-Совиньон, в бархатистом вкусе чувствуются нюансы фиалки, сафьяна).
— Напареули (букет состоит из вкусов красных ягод: смородины, вишни).
— Кварели (отличается тонким и изысканным букетом, в котором чувствуются тона красных ягод, свежескошенной травы, молодой зелени).
Сухие, ординарные: (спирт 10-13%, сахар <0,3%):
— Саперави (позднее, «осеннее» вино с тонами чернослива и черной смородины, хорошо сочетается с мясом и зеленью).
Полусухие (спирт 10-13%, сахар 0,5-2,5%):
— Сачино (скорее розовое, чем красное, сырье – ягоды из западных виноградников Грузии).
— Пиросмани (производится из сорта Саперави, названо в честь знаменитого грузинского художника, во вкусе – «пьяная вишня»).
Природно-полусладкие (спирт 9,5-12%, сахар 3-5%):
— Хванчкара (густой «малиновый» вкус, фруктово-цветочные тона, подают к голубому сыру, орехам, дичи).
— Киндзмараули (марочное, сложный терпкий букет, часто сервируют с десертом).
— Баракони (свежее вино с нотками горной фиалки, изготавливается из автохтонных сортов Муджеретули и Александроули).
— Ахашени (производится только в Восточной Грузии, недалеко от одноименного поселка, в честь которого и получило имя. Во вкусе нотки экзотических фруктов, сочетается с десертами и сыром).
— Оджалеши (производится из одноименного сорта винограда).
— Усахелаури (изготавливается из раритетного одноименного сорта, отчетливый земляничный вкус).
— Алазанская долина (в «красной» вариации вино обладает тонами физалиса и кизила).
Игристые вина Грузии
Грузия еще не подарила миру свое «Шампанское», такое же известное, как французский прототип или испанская Кава, однако локальные вариации «шипучих» вин уже есть (спирт 9,5-12%, сахар 3-5%):
— Аиси (розовое, бленд нескольких сортов).
— Атенури (белое, мягкий освежающий вкус).
— Тержола (совсем юное вино – изготавливается с 2005 года, названо в честь города, в котором появилось на свет).
Крепкие и десертные
Многие вина этого раздела выдерживаются не в подвалах, а под палящим солнцем, и потому приобретают «поджаренный» насыщенный вкус (спирт 15-19%, сахар 7-10%):
— Анача (белое, похоже на Мадеру).
— Карданахи (грузинский «портвейн», во вкусе – тона меда и хлеба).
— Марабда (фруктовый аромат, всего 5% сахара).
— Саамо (медовые нотки, содержание сахара достигает 13%).
— Салхино (При крепости в 15 градусов содержит целых 30% сахара. Густой ликер с богатым букетом: земляника, сливочный шоколад, карамель, айва и другие фрукты, маслянистый вкус).
— Хихви (мускатные нюансы, содержание сахара – 18-20%).
Практически все перечисленные вина изготавливаются из сорта Ркацители.
Винодельня Братья Асканели.
Свои истоки винодельня берет в поселке Aскaнa в регионе Гурия, где в 80-х годах ХIХ века жил Антимоз Чхаидзе. Он делал великолепное вино и продавал его не только в Грузии, но и за ее пределами. В 1998 году братья Чхаидзе вернулись к деятельности своих предков, основав компанию «Братья Асканели» (Askaneli Brothers). Сегодня в компании трудятся лучшие виноделы, применяющие как традиционные грузинские, так и современные европейские технологии, освоенные благодаря ежегодным стажировкам на винных заводах Европы. Лучшие сорта винограда отбираются по качеству, месту выращивания и сорту.
Кроме 32 наименований вина компания производит 12 наименований коньяка, а также 4 вида чачи – грузинской водки. Коньячные спирты и премиальные вина хранятся в дубовых бочках. Продукция «Братьев Асканели» поставляется во многие страны, включая Россию, Украину, Казахстан, Латвию, Китай, Германию, Францию, Финляндию, Литву, Чехию, США, Канаду и другие страны.
— Широкая линейка вин из местных и международных сортов
— Гармоничное соединение традиционных грузинских методов и современных техник виноделия
— Ориентация на международный рынок, высокий объем производства
— Прекрасная репутация на рынке
1. Вино Askaneli Brothers, Tsinandali 2014/ Братья Асканели Цинандали выдержаное.
Вино белое, сухое
Регион: Грузия, Кахетия
Крепость: 12% Виноград: Ркацители, Мцване
Цвет вина — светлый, соломенно-желтый.
Умеренно-континентальный климат. Почва аллювиальная, богатая черным сланцем.
Выдержка в дубовых бочках 2 года
Вино имеет мягкий, утонченный вкус с приятной освежающей кислинкой.
Аромат вина радует приятным букетом с томными плодовыми нотками.
Вино подойдет в качестве дополнения к блюдам из рыбы, белого мяса, дичи, рыбным закускам и салатам.
Белое сухое вино «Цинандали» — вино более с чем вековой историей. Оно производится в Грузии с 1886 года. Для его создания на виноградниках в Телави и Кварели собирают отборный урожай сортов Ркацители и Мцване. Вино проходит не менее чем двухлетнюю выдержку в дубовых бочках, дабы обрести необходимый утонченный вкус и чудесный плодовый букет.
Среди наград, которых удостаивалось «Цинандали» от Братьев Асканели, — Золотая медаль Дегустационного конкурса «Северная столица» в рамках Международной выставки «Петербургская ярмарка вин и водок — 98».
2. Вино Askaneli Brothers, Manavi 2014/Братья Асканели Манави
Вино белое, сухое
Регион: Грузия, Кахетия
Крепость: 11.5%
Виноград: Мцване, Ркацители
Климат теплый, с большим количеством осадков. Почвы – бурый лесс.
Винификация при контролируемой температуре в стальных чанах.
Вино блестящего светло-соломенного цвета с оттенком зеленой травы.
Элегантный вкус вина обладает хорошей структурой, отличным балансом и свежим длительным послевкусием. В палитре вкуса повторяются фруктовые ноты аромата.
Тонкий аромат вина сложен из оттенков свежих садовых и цитрусовых фруктов.
Вино рекомендуется подавать к невыдержанным мягким сырам, зеленым салатам, блюдам из морепродуктов, птицы и рыбы.
Manavi — белое сухое вино контролируемого наименования места происхождения (Appellation of Controlled Origin). При его изготовлении используется виноград сорта Кахури Мцване, выращенный в микрозоне Манави в Кахетии, и небольшая, не превышающая 15%, доля сорта Ркацители. Дата сбора урожая назначается в зависимости от спелости винограда, как правило, в период между 10 сентября и 25 октября. Ферментация сусла в стальных терморегулируемых чанах проходит при температуре 13-15°C. Затем вино разливается в бутылки бургундского типа. Вино премиум-класса Манави показывает отличный баланс и длительное послевкусие и особенно хорошо раскрывается в паре с сыром или морепродуктами.
3. Вино Askaneli Brothers, «Artwine» Rkatsiteli Qvevri /Братья Асканели Ркацители Квеври
Вино белое, сухое
Регион: Грузия, Кахетия
Крепость:13%
Виноград:Ркацители: 100%
Суглинистые и супесчаные почвы.
Ферментация в квеври на природных дрожжах.
Выдержка в квеври по традиционной кахетинской технологии в течение 12 месяцев.
Вино золотисто-янтарного цвета.
Вкус вина гармоничный, с нотами тропических фруктов, хорошим балансом кислотности и приятной пикантной ноткой в послевкусии.
Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот персика, белой черешни и сухофруктов.
Вино рекомендуется подавать к различным сырам, салатам, морепродуктам, блюдам из рыбы и мяса птицы, блюдам грузинской кухни (цыпленку-табака, сациви, хачапури и шотис пури в сочетании с пряными овощными соусами и закусками).
Белое сухое вино «Artwine» Rkatsiteli Qvevri производится из выращенного в Кахетии винограда сорта Ркацители (иногда с небольшой добавкой сорта Кахури Мцване) по старинной технологии, которая используется грузинскими виноделами уже 8000 лет. Суть метода заключается в том, что сусло бродит в квеври (глиняный кувшин без ручек, напоминающий амфору) вместе с виноградными косточками и веточками от гроздей, после чего вино выдерживается в течение 6-9 месяцев в квеври, зарытых в землю.
Затем вино разливается в бутылки бургундского типа.
Вина линейки «Artwine» являются результатом коллаборации компании Askaneli Brothers с известным дизайнером, Анатолием Булкиным, который работал над дизайном этикеток.
4. Вино Askaneli Brothers, Saperavi Muscat/Братья Асканели Саперави Мускат
Вино красное, полусладкое
Регион:Грузия, Кахетия
Крепость: 12.5%
Виноград: Саперави, Мускат
Вино рубинового цвета с пурпурными отсветами.
Вкус вина сочный, гармоничный, с бархатистой текстурой, приятной терпкостью и обволакивающим длительным послевкусием.
Элегантный, сложный, объемный аромат вина раскрывается оттенками полевых цветов, кураги, розы, меда и изюма.
Вино идеально сочетается с мясными блюдами (приготовленным на гриле красным мясом, в особенности с бараниной), овощными салатами, фруктами, сырами и десертами.
Очень интересное красное полусладкое вино премиум-класса Saperavi Muscat производится из винограда сортов Саперави и Мускат, выращенного в Восточной Грузии.
Для изготовления этого вина, сочетающего сладость белого Муската и бархатистую терпкость красного Саперави, виноделами компании Братья Асканели была разработана уникальная технология. Виноград собирают в степени оптимальной зрелости. Для ферментации используются стальные терморегулируемые чаны.
Саперави Мускат — вино с изумительным объемным ароматом и бархатистым длительным вкусом. Оно станет отличным сопровождением блюд из красного мяса, десертов, овощных салатов и сыров.
5. Вино Askaneli Brothers, Kindzmarauli 2017/ Братья Асканели Киндзмараули
Вино красное, полусладкое
Регион:Грузия, Кахетия, Киндзмараули
Крепость:12%
Виноград: Саперави: 100%
Вино сочного темно-рубинового цвета.
У вина гармоничный, бархатистый, насыщенный вкус с характерными фруктовыми тонами и приятным сочным послевкусием.
В аромате вина преобладают ярко-выраженные фруктовые тона.
Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, дичи. Станет отличным дополнением к десертам и фруктовым закускам.
Киндзмараули — традиционное грузинское вино, изготавливаемое с 1942 года. Виноград сорта Саперави для создания этого вина выращивается в специальной микрозоне Киндзмараули на территории Кварельского района Кахетии. Для производства вина практикуется так называемый «кахетинский способ», когда вино выдерживается в конусовидных кувшинах «квеври». Нежное, бархатистое Киндзмараули от компании Асканели подарит приятные ощущения и станет прекрасным дополнением к романтическому вечеру.
Среди наград, которых удостаивалось это вино, — золотая медаль 13-го Международного конкурса-дегустации вина в 2010 году (Минск, Беларусь), серебряная медаль конкурса «Северная столица, 1998» (Россия, Санкт-Петербург), диплом II степени фестиваля «Квеври-2000» (Грузия, Тбилиси) и многие другие.
6. Вино Askaneli Brothers, Saperavi Premium/ Братья Асканели Саперави Премиум
Вино красное, сухое
Регион: Грузия, Кахетия
Крепость:12. 5%
Виноград: Саперави 100%
Вино темного красного цвета с фиолетовыми отсветами.
Вкус вина мощный, гармоничный, с бархатистой текстурой, хорошим балансом, тонами черной смородины, вишни, ванили и дуба, длительным послевкусием.
Насыщенный, но нежный аромат вина раскрывается оттенками спелой сливы и лесных ягод, дополненными легкими ванильными нюансами.
Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам (тушеному красному мясу типа чанахи, баранине или говядине, приготовленной на гриле, острому лобио с гранатом), рыбе, барбекю и сырам (типа Гауда).
Красное сухое вино премиум-класса Saperavi Premium изготавливается из винограда сорта Саперави, собранного в разные урожайные годы с виноградников в Гурджаани (Кахетия). Ферментация сусла проходит по уникальным современным технологиям. Для винификации используются стальные терморегулируемые чаны. Выдержка на осадке в течение года протекает в дубовых бочках.
Вино разливается в бутылки бургундского типа.
Саперави Премиум — вино, которое великолепно сочетается с блюдами из красного мяса и сыром. Кроме того, благодаря органолептическим свойствам, вино из Саперави обладает лечебно-оздоровительным эффектом.
7. Вино Askaneli Brothers, «Dora» Saperavi Qvevri 2016/ Братья Асканели «Дора» Саперави Квеври
Вино красное, сухое
Регион: Грузия, Кахетия
Крепость:13%
Виноград: Саперави 100%
Выдержка: выдержка в глиняных квеври в течение нескольких месяцев.
Цвет: пурпурно-гранатовый.
Аромат: пряный мощный аромат с оттенками черных слив, ежевики, табака и розмарина.
Вкус: мощный сочный вкус с нотами пряных трав и черных ягод, дополняемыми плотной структурой и бархатистой текстурой сложных танинов в интригующем послевкусии.
Температура подачи: +14°С…+16°С.
Гастрономическое сопровождение: рекомендуется подавать к твердым и полутвердым пикантным сырам, основным блюдам белого, розового или красного мяса с добавлением ароматных трав и специй, например к каре ягненка на углях, ароматным люля-кебабам.
8. Otka Premium Persimmon Vodka/Дистиллят Отка Премиум Хурма Регион Гурия Грузия
Состав: Хурма Аппелласьон Озургети
Содержание алкоголя 40%
Температура подачи 14-16°
Напиток произведен путем дистилляции спелой хурмы.
Выдержка в бочке.
Изысканный вкус и аромат.
Напиток интересен как сам по себе, так и в составе коктейлей.
Идея возрождения производства традиционных гурийских фруктовых дистиллятов принадлежала Гоче Чхаидзе, одному из основателей известной семейной винодельни Askaneli Brothers. Благодаря ему в 2015 году был полностью переоборудован комбинат «Анасеули», который в советское время, с 1930-х годов, был знаменит как производитель чая. Сегодня комбинат использует самое современное оборудование и выпускает по народным рецептам серию дистиллятов «Отка», для которых в регионе Гурия собирают самые спелые органические фрукты. «Отка» — это гурийское слово для обозначения местного дистиллята, скорее всего, оно произошло от русского слова «водка».
Дистилляты «Отка» производятся из органических спелых фруктов, выращенных в Гурии, небольшом, экологически чистом регионе на западе Грузии.
Представленные образцы ждут Вас на полках специализированных магазинов ALCOHALL и ALCOHALL&C.
Рассказать друзьям
Грузинские вина Дидебули. Новинки в Коллекциях СОМЕЛЬЕ!
Для того чтобы понять, что такое Киндзмараули, Ахашени и Цинандали, не нужен урок грузинского. А как насчет «саати», «аваза» и «цсеро»? Эти слова не имеют отношения к виноделию, но новый партнер Сообщества СОМЕЛЬЕ из Тбилиси — компания Тбилвино — предлагает знакомиться с языком Руставели, попутно наслаждаясь бокалом красного, белого или даже розового вина Дидебули. На каждой бутылке — слово из старинной азбуки, начинающееся на ту же букву, что и наименование напитка, и иллюстрация к нему. А самое название линейки «Дидебули» переводится как «превосходный», «великолепный». Так производитель обозначил, что в бутылках, попутно отдав дань величественному грузинскому языку.
Предлагаем вам оценить классику грузинского виноделия, знакомую с советских времени, в «прочтении» молодых специалистов, ориентированных на инновации. Пополняем ассортимент грузинских вин Олд Грузия и Хоруми, уже ставших хитами, сразу восьмью винами: Киндзмараули, Ахашени, Цинандали, Саперави, Саперави Розе, Твиши, а также красным и белым вином под наименованием Алазанская Долина.
Новинки магазинов ОТДОХНИ — линейка доступных вин Дидебули — являются новинками и для самого производителя. На рынок они были выпущены в прошлом году, а первые отзывы, как ни странно, приходят из Японии, США и стран Европы.
Современное грузинское виноИстория предприятия Тбилвино началась в 1962 году, когда в грузинской столице был запущен один из самых крупных винзаводов тогдашнего Союза, впоследствии производивший около 90% местного вина.
Но спустя 30 лет по понятным причинам предприятие пришло в упадок.
Перезапустить Тбилвино удалось уже в начале нового века, когда в число акционеров убыточного завода вошли два брата — Зураб и Георгий Маргвелашвили. Первый — талантливый винодел, прошедший обучение на родине и в США, второй (кстати, полный тезка президента Грузии) — успешный менеджер. Идеальный баланс знаний, навыков и опыта помогли совладельцам вывести компанию на новый уровень.
Сегодня Тбилвино — передовое предприятие, нацеленное на полный цикл производства. Закупку виноматериалов сменили работа с фермерами и выращивание собственного винограда, а команда энологов во главе с австралийцем Джеффом Астоном отлично освоила доступный терруар. По состоянию на 2018 год компания владеет 160 га виноградников, производит более 4 млн. бутылок вина в год, экспортирует их в 30 стран мира (самая широкая география продаж среди грузинских производителей) и регулярно получает награды престижных конкурсов —например, Decanter и IWSC.
Оформление вин линейки Дидебули, как заявляют сами производители, являются отсылкой к «Грузинской азбуке» Якова Гогебашвили — известного педагога и писателя второй половины ХIХ века. По первой букве каждого наименования выбрано животное (или предмет), которое и изображено на этикетке. Так, например, белому вину Цинандали соответствует «цсеро», то есть цапля, а Алазанской Долине — «аваза» — одно из старинных наименований закавказского барса.
А в самих бутылках — высококачественная и одновременно доступная классика. Помимо знаменитого купажа Цинандали, характеризующегося яркой терруарной кислотностью, в линейке представлены благородное естественно-полусладкое Твиши и Алазанская Долина из винограда ркацители — вино «на каждый день».
Вино Дидебули Алазанская Долина Полусладкое, столовое. Произведено из отборного винограда сорта ркацители, выращенного в регионе Кахетия, Восточная Грузия. Вино золотисто-соломенного цвета обладает характерным сортовым ароматом с фруктово-цветочными нотками и приятной сладостью в мягком освежающем вкусе. | |
Вино Дидебули Цинандали Сухое, защищенного наименования места происхождения. Произведено из отборного винограда ркацители и мцване, выращенных в одноименной зоне региона Кахетия, Восточная Грузия. Вино светло-соломенного цвета, в богатом букете гармонично сочетаются тона спелого винограда, айвы, полевых цветов, оттенки ванили. Обладает мягким, тонким вкусом с пряно-фруктовыми нотками и продолжительным послевкусием. | |
Вино Дидебули Твиши Полусладкое, защищенного наименования места происхождения. Произведено из отборного винограда сорта цоликоури, выращенного в одноименной зоне региона Рача-Лечхуми на северо-западе Грузии. Вино насыщенного золотистого цвета отличается свежим фруктовым букетом с тонами зеленого яблока и персика и тонким вкусом с гармоничным сочетанием сладости и легкой кислинки. |
Красное из Грузии — это традиционно яркое и полнотелое вино с насыщенной бархатистой сладостью во вкусе. Таким оно было много лет назад, таким его делают и современные производители, стремясь не разочаровать поклонников стиля. Подобные вина любят за фактуру, «мясную» гастрономичность и отсутствие мощной кислотности. В магазинах ОТДОХНИ мы представляем известнейшие наименования красных вин: открывает линейку доступное столовое Алазанская Долина, продолжают — выразительные Саперави и Ахашени, а венчает — великое Киндзмараули, известное своим балансом остаточного сахара.
Кстати, среди новинок есть и редкий экземпляр — розовое Саперави. У виноделов из Тбилвино оно получилось очень европейским — с насыщенными ягодными нюансами и тонкой гармонией в теле. На его этикетке (как и на бутылке с красным Саперави) изображены часы — «саати».
Вино Дидебули Алазанская Долина Полусладкое, столовое. Произведено из отборного винограда сорта саперави, выращенного в регионе Кахетия, Восточная Грузия. Вино насыщенного красного цвета обладает ярким фруктовым букетом и свежим гармоничным вкусом с ягодными нотками и приятной сладостью. | |
Вино Дидебули Саперави Розе Сухое, столовое Произведено из отборного винограда сорта саперави, выращенного в регионе Кахетия, Восточная Грузия. | |
Вино Дидебули Саперави Сухое, столовое Произведено из отборного винограда сорта саперави, выращенного в регионе Кахетия, Восточная Грузия. Вино темно-гранатового цвета обладает характерным сортовым ароматом с выразительными тонами спелых красных ягод, оттенками ванили и насыщенным, хорошо сбалансированным вкусом с фруктовыми нотками и приятной терпкостью. | |
Вино Дидебули Ахашени Полусладкое, защищенного наименования места происхождения. Произведено из отборного винограда сорта саперави, выращенного в одноименной зоне региона Кахетия, Восточная Грузия. | |
Вино Дидебули Киндзмараули Полусладкое, защищенного наименования места происхождения. Произведено из отборного винограда сорта саперави, выращенного в одноименной зоне региона Кахетия, Восточная Грузия. Вино темно-рубинового цвета, обладает характерным сортовым ароматом с тонами спелой вишни, сливы, ежевики и мягким, хорошо сбалансированным вкусом с нотками сочных ягод и приятной сладостью. |
Вино красивого розового цвета обладает выразительным ягодным букетом с характерными тонами спелой вишни, малины, ежевики, винограда и приятным освежающим вкусом с нотками красных фруктов и приятной кислинкой.Эксперты заявляют, что в скором времени грузинские вина, возможно, выйдут на тот же уровень популярности, что и 30-40 лет назад. Качество экспортируемых в Россию напитков растет с каждым годом, и уже сейчас гости магазинов ОТДОХНИ имеют возможность попробовать красные, белые и розовые вина, которые высоко оценены не только на Кавказе, но и в странах дальнего зарубежья.
Ждем вас в гости за отличными винами Грузии!
Пробуйте и делитесь впечатлениями в социальных сетях с хэштегами #коллекциисомелье #магазиныотдохни #куулклевер #somelie #сообществосомелье #грузинское вино #didebuli #tbilvino
Грузинские вина — названия и классификация
Статья о грузинских винах — названия, регион, история, вольная классификация.
В чем я вижу цель данной статьи: если, вместо того чтобы пить порошковую дрянь, продаваемую под видом итальянского/чилийского/грузинского вина в российских магазинах, кто-нибудь из читателей сайта AllMyWorld.ru решит съездить на недельку-другую в Грузию, приобщиться к истории древней страны, а также вкусить легендарного грузинского гостеприимства, не менее легендарной грузинской кухни, а также легендарного сверх всякой меры грузинского вина – я буду очень рад.
Содержание:
Общая информация
Красные вина: Алазанская долина — Ахашени — Кварели — Киндзмараули — Саперави — Мукузани — Напареули — Оджалеши — Хванчкара
Белые вина: Вазисубани — Горули Мцване — Гурджаани — Манавис Мцване — Ркацители — Тбилисури — Твиши — Цинандали — Чинури — Чхавери
Винные экскурсии по Грузии от местных жителей
Итак, перед собственно классификацией грузинских вин пара общих слов:
Грузинские столовые вина – не содержат сахара, имеют слегка кисловатый вкус.
Грузинские сортовые вина – вина, получаемые из винограда одного сорта.
Грузинские марочные вина – те же сортовые, но производимые по жестко установленным технологиям, выдерживаются не менее двух лет.
Грузинские коллекционные вина – те же марочные, но после выдержки в квеври (специальных грузинских глиняных кувшинах) и разлитые в бутылки для дозревания в течение 3-20 лет.
Из различий по регионам можно выделить:
Имеретинскую технологию производства вина – это когда виноград давят вместе с косточками и веточками, затем веточки удаляют, а сок, кожуру и косточки оставляют для брожения.
Кахетинскую технологию – согласно ей веточки не удаляют, оставляя всю массу бродить в течение 3-4 месяцев, а затем производят фильтрацию полученного продукта. По сравнению с имеретинским вином, различие в технологии приводит к появлению у кахетинского более терпкого и насыщенного вкуса.
Обе технологии отличаются от того, как вино производят в Европе. Упрощая ситуацию, в Европе давят виноград без веток, в Грузии — с ветками. Кроме того, кахетинское вино бродит по 3-4 месяца, что в Европе сочли бы недопустимым. И еще одно серьезное отличие: все грузинские вина — это результат облагораживания местных сортов винограда, в то время как виноделие США, Чили, ЮАР, и даже во многом Франции и Германии это высаживание и культивирование завезенных сортов.
Краеугольным камнем традиционного «домашнего» грузинского виноделия является использование «квеври» — специальных глиняных кувшинов, по форме напоминающих амфоры.
Квеври
Квеври зарывают в землю и в нем при постоянной температуре +14 градусов по Цельсию бродит виноград. Под воздействием углекислого газа шапка мезги поднимается к горловине кувшина. Когда брожение завершается и газ выходит наружу, она опускается на дно, и квеври запечатывают до весны. Такая технология считается самой древней и правильной — хотя некоторые считают ее несовершенной из-за сложностей с гигиеной и нестабильного температурного режима. Вино, изготовленное таким способом, можно попробовать лишь оказавшись в гостях у грузин-виноделов где-нибудь в глубинке — все основные винзаводы страны производят вино по современным технологиям на современном оборудовании.
Традиционно вино называют по имени селения, где собран виноград. Однако в настоящее время для изготовления вин популярных марок (например, хванчкары) используют виноград из соседних винодельческих районов.
В Западной Грузии преобладают белые вина, для которых используют такие как сорта винограда, как «цоликаури» в Имеретии или «оджалеши» в Мегрелии. Виноград сорта «Изабелла», столь популярный в Абхазии и на российском Юге, в Грузии считается непригодным для производства вина — лишь для чачи. Вина Западной Грузии в целом ощутимо кислее, чем кахетинские — особенно кислый вкус имеют вина Аджарии. Примерно посередине по этому критерию находятся вина Имеретии — кисловатые, но не сильно, да и технология их производства в Имеретии представляет собой нечто среднее между европейской и кахетинской.
Грузинские красные вина — названия, классификация
Алазанская долина – массовая марка грузинского вина; производится из винограда сорта Саперави, свозимого со всей Грузии. В силу своей доступности, вино Алазанская долина было популярно в СССР и затем в России. Минус – труднопрогнозируемое качество, так как неизвестно, из какого винограда сделано вино.
Ахашени – красное полусладкое вино, имеет несколько терпкий вкус. Производится только на одном заводе в окрестностях Гурджаани из винограда сорта Саперави, собираемого исключительно в районе села Ахашени. В этом селе находится весьма знаменитый в масштабах Грузии винзавод Шато-Зегаани, работающий с XIX века.
Кварели – красное сухое марочное вино. Производится из винограда сорта Саперави, собираемого в окрестностях села Кварели в Алазанской долине. Настоящее Кварели выдерживается не менее трех лет в специальных кувшинах-квеври.
Киндзмараули – винная «легенда» Грузии, одно из самых распространенных грузинских вин на территории бывшего Союза. Красное полусладкое вино, производится по имеретинской технологии (см. начало рассказа), но из винограда Саперави, выращенного в Кахетии, в районе села Кварели. В настоящее время вино Киндзмараули изготавливают на нескольких грузинских винзаводах.
Саперави – сортовое красное сухое вино, производится в Кахетии. Вино молодое – разливается через год, имеет терпкий вкус.
Мукузани – красное сухое вино из винограда сорта Саперави, названо по деревне в Кахетии, близ которой его выращивают. Мукузани – одно из самых первых грузинских вин, которые начали производить промышленным способом. Многие считают его лучшим грузинским вином, но это вопрос крайне субъективный. Вино не считается марочным, но выдерживается три года.
Напареули – красное сухое вино все из того же Саперави, выращенного в районе города Телави (восточная Кахетия).
Более темное, чем ближайший конкурент – Мукузани, имеет привкус вишневой косточки или черной смородины.
Оджалеши – довольно редкое красное полусладкое вино, производится из одноименного сорта винограда в Мегрелии (регион в западной Грузии, сосед Имеретии, Гурии и Сванетии).
Хванчкара – по довольно распространенному мнению, одно из лучших вин Грузии. Красная полусладкая (причем природного типа, поскольку бродит на холоде, при +4-5 градусах), настоящая Хванчкара производится только из винограда сортов Александроули и Муджуретули, растущего на двух склонах горы возле села Хванчкара близ городка Амбролаури в горном регионе Рача. Это вино нужно хранить на холоде и пить тоже охлажденным. В этом на Хванчкару похожи другие полусладкие вина (Оджалеши, Твиши, Ахашени, Киндзмараули и др.), где требуемые параметры выдерживаются при помощи современных холодильных установок.
Кстати, на въезде в Амбролаури установлен памятник «Хванчкаре» в виде бутылки:
Грузинские белые вина — названия, классификация
Вазисубани – белое сухое, получается смешиванием винограда сортов Ркацители (85%) и Мцване (15%), выращиваемых в окрестностях селения Вазисубани в Алазанской долине Кахетии.
Горули Мцване – белое сухое вино, изготавливается из винограда сорта Мцване, собранного в районе города Гори в регионе Шида-Картли.
Гурджаани – получают из винограда сортов Ркацители и Мцване, собранного в Кахетии неподалеку от Гурджаани и Сигнахи, выдерживается три года. Одно из наиболее известных в Европе грузинских вин. На вкус – вино с легкой горчинкой и долгим послевкусием.
Манавис Мцване – еще одна разновидность белого сухого вина из винограда сорта Мцване.
Ркацители – одно из наиболее известных в России грузинских вин, еще с советских времен. Сухое, несколько терпкое на вкус белое вино, изготавливаемое из винограда сорта Ркацители, собираемого в районе села Карданахи. Ркацители — это молодое вино, из тех, что «бьют не по мозгам, а по ногам» – вино выдерживают в бочках до одного года.
Тбилисури – полусухое вино, получаемое из смеси до четырех сортов винограда, собираемых в центре грузинского виноделия – Алазанской долине.
Употребляется как аперитив.
Твиши – белое вино из винограда Цоликаури, культивируемого в регионе Рача, который многие считают «Горной Имеретией». Считается «женским» вином за характерный фруктовый привкус.
Цинандали – еще один «столп» грузинского виноделия. Белое марочное вино, получается из винограда сортов Ркацители и Мцване, выращиваемого в Кахетии, в окрестностях города Телави. Там же, в усадьбе Чавчавадзе в селе Цинандали, расположен старейший грузинский винзавод, заложенный в 1830-х годах Александром Чавчавадзе. Сейчас это одно из наиболее успешных предприятий отрасли, а усадьба князя прекращена в музей, чья экспозиция состоит из дома-усадьбы, парка, часовни, где венчались Александр Грибоедов и Нино Чавчавадзе, и дегустационного зала винзавода. Вино Цинандали выдерживается в бочках три года.
Чинури – белое сухое столовое вино, производится из одноименного сорта винограда.
Одна из самых доступных марок белого вина в центральной Грузии. В настоящее время производится по европейской технологии и бывает слегка газированным – как итальянское Ламбруско.
Чхавери – белое полусладкое, производится в Гурии (край на западе Грузии, сосед Аджарии и Мегрелии) из одноименного сорта винограда.
P.S. Не могу не упомянуть чачу — легендарную грузинскую виноградную водку. По вкусу напоминает итальянскую граппу, крепость бывает до 80 градусов. Пьется, несмотря на крепость, очень легко, при разумном употреблении негативные последствия по утрам бывают редко, да и те в основном ограничиваются несильным сушнячком.
На закуску к грузинскому вину предлагаю почитать статью о традиционных блюдах грузинской кухни.
Лайфхак: как я экономлю на страховке
Хорошую работающую страховку и раньше было непросто найти, а сейчас стало еще сложнее из-за постоянных скачков курса рубля к мировым валютам. Последние несколько лет я для своих путешествий страховки оформляю через онлайн-сервис Cherehapa — здесь есть возможность сравнить продукты разных страховщиков и выбрать именно то, что лучше всего подходит вам:
Также рекомендую почитать подробную статью о выборе правильной туристической страховки — это вполне может уберечь от ненужных переплат и более серьезных неприятностей.
Как добраться до Грузии из России — все способы
Что посмотреть в Грузии за 1 неделю
ТОП-30 достопримечательностей Тбилиси
Лучшие рестораны, кафе и хинкальные Тбилиси: «вкусный» путеводитель по городу
Шоппинг в Тбилиси: где покупать продукты, вино, сувениры и одежду
ТОП-30 достопримечательностей Батуми
Где поесть в Батуми: лучшие рестораны, кафе, хинкальные и бары города
Дегустация вина в Кахетии: авторский путеводитель по самым лучшим местам
Все пляжи Грузии — какой выбрать для отпуска?
P.S. Не забудьте добавиться в группы в Facebook www.facebook.com/allmyworld.ru и В контакте vk.com/allmyworld.ru, а также подписаться на обновления сайта Allmyworld.ru по почте, чтобы следить за выходом новых статей о самостоятельных путешествиях по всему миру.
Приятного вам отдыха в Грузии!
Ваш Роман Мироненко
Сколько стоит бутылка спиртного в каждом штате
Цена бутылки спиртного сильно варьируется от штата к штату. Например, если вы живете в Колорадо, вы могли бы платить около 20 долларов за бутылку хорошей водки. В Нью-Йорке та же бутылка стоит вдвое дороже. Такая же дифференциация цен характерна и для более дешевых бутылок. Чтобы определить, какие штаты самые дешевые, а какие самые дорогие, мы отследили стоимость бутылки Smirnoff и бутылки Grey Goose в каждом штате.Эти бренды были выбраны, потому что мы хотели продемонстрировать как высокие, так и низкие цены в одной и той же категории, и оба бренда широко доступны в каждом штате.
Примечание о том, как определялись цены: мы искали крупнейшие магазины спиртных напитков в штате и использовали сети в штатах, где они есть. В контролируемых штатах, где цены на спиртные напитки устанавливает правительство, мы использовали государственные цены. Стоимость может быть немного выше или ниже в зависимости от того, в какой магазин вы идете, но она будет колебаться в пределах цен, указанных ниже.
Алабама
Smirnoff: 12,99 долларов США (государственная цена)
Gray Goose: 31,99 доллара США (государственная цена)
Alaska
Smirnoff: 16,99 долларов США
Gray Goose: 29,99 долларов США
0009 Gray Goose
Arizona
Арканзас
Smirnoff: 12,99 долларов США
Gray Goose: 27,98 долларов США
California
Smirnoff: 16,99 долларов США
Gray Goose: 30,00 долларов США
Colorado
Smirnoff: 10 долларов США.49
Grey Goose: 19,49 долларов США
Коннектикут
Smirnoff: 12,99 долларов США
Gray Goose: 26,99 долларов США
Delaware
Smirnoff: 11,99 долларов США
Grey Goose: 27,99 долларов США
Florida Джорджия
Смирнофф: 8,99 долларов
Серый гусь: 22,99 долларов
Гавайи
Смирнофф: 15 долларов
Серый гусь: 30 долларов
Айдахо
Смирнофф: 12 долларов.95 (государственная цена)
Grey Goose: 33,95 доллара США (государственная цена)
Illinois
Smirnoff: 12,99 долларов США
Gray Goose: 27,99 долларов США
Indiana
Smirnoff: 12,99 долларов США
Smirnoff
Smirnoff: 29,99 долларов США
a 12,37 долларов США (государственная цена)
Gray Goose: 27,74 долларов США (государственная цена)
Kansas
Smirnoff: 12,99 долларов США
Grey Goose: 25,97 долларов США
Kentucky 000 Smirnoff: 20 долларов США 14 долларов.99 Maine Maryland set 10,99 долларов США Michigan Minnesota Миссисипи Missouri Montana Невада New Hampshire Нью-Джерси New Mexico Gray Goose Северная Каролина Северная Дакота
Smirnoff: 10,29 долларов США 0009000ir
Grey Goose
Gray Goose: 26,99 долларов США
Smirnoff: 13,99 долларов США (государственная цена)
Gray Goose: 29,99 долларов США (государственная цена)
Smirnoff: 9,99 долларов США
Gray Goose 9000
Gray Goose: 24,99 долларов США
Smirnoff: 12,99 долларов США (государственная цена)
Gray Goose: 29,99 долларов США (государственная цена)
Smirnoff: 11,99 долларов США
Gray Goose: 28 долларов США.99
Smirnoff: 11,99 долларов США
Grey Goose: 29,99 долларов США
Smirnoff: 9,69 долларов США
Gray Goose: 23,29 долларов США
9000 9000 Smirnoff : 15,99 долларов США
Gray Goose: 37,99 долларов США
Smirnoff: 9,49 долларов США
Gray Goose: 25,99 долларов США
Smirnoff: 12,99 долларов США (государственная цена)
Gray Goose: 29 долларов США.99 (государственная цена)
Smirnoff: 11,09 долларов США
Gray Goose: 26,09 долларов США
Smirnoff: 11,49 долларов США
Gray Goose: 27,99 долларов США
Smirnoff
Smirnoff: 12,95 долларов США (государственная цена)
Gray Goose: 29,95 долларов США (государственная цена)
Smirnoff: 13,99 долларов США
Gray Goose: 30,99 долларов США
Grey Goose: 25,99 долларов США
Оклахома
Smirnoff: 14,59 долларов США
Gray Goose: 29,95 долларов США
Орегон
Smirnoff: 13,95 долларов США (государственная цена)
Gray Goose: долларов США
(цена штата Пенсильвания) 12,99 долларов США (государственная цена)
Gray Goose: 32,99 долларов США (государственная цена)
Rhode Island
Smirnoff: 14,99 долларов США
Gray Goose: 34,99 долларов США
South Carolina
Smirnoff: 11,99 долларов США
Gray Goose: 24 доллара США.99
Южная Дакота
Смирнофф: 13,69 долларов США
Серый гусь: 34,99 доллара США
Теннесси
Смирнофф: 11,09 долларов США
Серый гусь: 25,39 долларов США
Техас
000
000
000
000
000 Smirnoff: 12,99 долларов (государственная цена)
Grey Goose: 33,99 доллара (государственная цена)
Вермонт
Smirnoff: 13,99 долларов (государственная цена)
Gray Goose: 29,99 долларов (государственная цена)
Вирджиния
Smirnoff: 14 долларов.99 (государственная цена)
Gray Goose: 32,99 доллара США (государственная цена)
Вашингтон
Smirnoff: 14,99 доллара США
Gray Goose: 35,99 долларов США
Западная Вирджиния
Smirnoff: 12,59 долларов США
Gray Goose 9000
off : 12,29 долларов США
Серый гусь: 25,99 долларов США
Вайоминг
Смирнофф: 11,99 долларов США
Серый гусь: 29,99 долларов США
Общенациональное исследование показывает неравенство цен среди самых продаваемых вин из супермаркетов
Улыбающаяся зрелая покупательница покупает бутылку вина в супермаркете
ГеттиНа своем веб-сайте House Method заявляет, что имеет миссию «…. экономить домовладельцам в США более 1 миллиарда часов каждый год на решениях по техническому обслуживанию и ремонту домов ». Как недавнее исследование вин, проведенное компанией, соответствует этой миссии, остается загадкой; честно говоря, на сайте есть раздел «стиль жизни».
КомпанияHouse Method собрала команду, чтобы определить среднюю стоимость бутылки вина в каждом из 50 штатов США. Параметры были простыми: одно красное, одно белое и одно розовое были выбраны из списка десяти самых продаваемых вин для супермаркетов стоимостью менее 30 долларов в 2018 году, представленного VinePair, цифровой компанией, предлагающей контент (статьи) о напитках, алкогольных напитках и еде .
Для этого исследования были выбраны следующие вина: Нобило Совиньон Блан, Мальборо, Новая Зеландия; Луи М. Мартини Сонома Каберне Совиньон, Сонома Калифорния; и Bieler Pere et Fils Sabine Rosé, Кото д’Экс-ан-Прованс, Франция. Команда составила до десяти почтовых индексов городских и сельских районов в каждом штате и приступила к работе по выявлению национальных и региональных цен розничных продавцов на 750 мл. бутылка каждого вина.
Как правило, цены на одно и то же вино значительно различаются в зависимости от штата.Согласно методу Хауса, если вы хотите сэкономить на вине, за исключением Нью-Мексико, регионы для покупок включают северо-восточные и среднеатлантические штаты. Массачусетс оказался наименее дорогим, в среднем 10,97 доллара за бутылку. За ним следуют Мэриленд с 11,14 доллара, Делавэр с 11,31 доллара, Нью-Мексико с 11,43 доллара и Коннектикут с 11,47 доллара.
Однако команда обнаружила, что одна и та же бутылка вина может стоить на 5 долларов больше, в зависимости от штата. Миссисипи оказалась самой дорогой в этом обзоре: средняя бутылка стоила 15 долларов.51. Единственным штатом со средним показателем выше 15 долларов была Грузия (15,16 доллара).
Совиньон Блан получил самую низкую цену в общем обзоре: 7,97 доллара за бутылку в Массачусетсе; средняя цена того же вина в семи штатах была ниже 10 долларов, в основном колеблясь в районе 8 долларов. Согласно карте обзора, самая высокая цена на Совиньон Блан составляла 13,99 доллара в пяти штатах: Род-Айленд, Мэн, Пенсильвания, Нью-Гэмпшир и Алабама. Разница в 6 долларов за бутылку!
Как и следовало ожидать, Каберне Совиньон было самым дорогим из трех вин, примерно за 19 долларов.99 в Пенсильвании, Флориде и Джорджии. Самыми дешевыми местами для покупки вина были Миссури (13,99 доллара), Гавайи (14,66 доллара) и Род-Айленд (14,82 доллара). Это не такая большая разница в ценах, как у Совиньон Блан, но при цене 5 долларов за бутылку она почти такая же.
Цены на розовое вино кажутся поистине сумасшедшими. Исследование показало, что вино продается по цене 17,73 доллара в Миссисипи, 17,63 доллара в Теннесси и 15,73 доллара в Северной Дакоте. В других штатах цена ниже 10 долларов: Массачусетс (9,97 долларов), Коннектикут (9,97 долларов), Нью-Джерси (9 долларов).98), Делавэр (9,98 доллара) и Мэриленд (9,99 доллара). Разница в 8 долларов за бутылку! Розовое вино оценивается по каждой промежуточной градации доллара: 11,99 доллара в Калифорнии, 12,59 доллара в штате Вашингтон, 13,19 доллара в Орегоне, 14,40 доллара в Южной Дакоте.
Связана ли большая разница в ценах с расходами на распространение, стоимостью жизни в пределах штата, государственными налогами на алкогольные напитки или любой комбинацией этих трех возможностей?
Представитель House Method Калина Маккей сказала: «Это не стоимость доставки через границы штата, потому что цены отражают затраты в магазине.Она также сказала, что колебания цен «… в основном связаны со стоимостью жизни».
Спрэд в 5, 6 или 7 долларов — это, как говорится, не куриный корм. Если бы все это связано со стоимостью жизни, это вызвало бы большое восхищение! Но контроль налоговых поступлений важен для федерального правительства, правительства штата и местного самоуправления. Государственные налоги, вероятно, являются частью разницы в ценах на вино в штатах, и если разница в налогах настолько велика, насколько указывают цены, это может быть движущей причиной сопротивления межгосударственной прямой доставке вина потребителям со стороны розничных продавцов.
Вина, включенные в этот обзор, попадают непосредственно в категорию, которая, по словам аналитиков винного бизнеса, находится в нисходящей спирали розничных продаж — менее 20 долларов за бутылку. Это заставляет меня задаться вопросом, проводится ли в House Method и / или VinePair — или где-либо еще — исследование, чтобы выяснить, как ценообразование может повлиять на спираль.
Выращивание вина Джорджии
Когда семья Бегнер нашла собственность, которая в середине 1990-х годов превратилась в виноградники и винодельню Wolf Mountain, это были 30 акров сосновых деревьев, расположенные в 60 милях от центра Атланты.
Сегодня это процветающий виноградник. В определенную субботу Волчья гора принимает 350 дегустаторов вина и 200 человек на обед, после чего проводится свадьба еще на 200 человек вечером. Виноградник фактически должен был начать отказываться от автомобилей в один из выходных, потому что предприятие достигло предельной пожарной способности.
Но Бегнерам потребовалось время, чтобы добраться до этой точки.
Покупка недвижимости в Далонеге, строительство зданий и инвестирование времени и денег в виноградные лозы и инструменты, необходимые для производства качественного вина, были риском, но Бегнеры не были новичками в винодельческой отрасли.Семейный патриарх Карл Бегнер работал исполнительным вице-президентом в Chateau Elan в Бразелтоне, и семья вложила средства в один из первых виноградников этого района, Blackstock Vineyards (ныне Kaya Vineyards and Winery).
Потребовалось около четырех лет, чтобы окучить почву, посадить виноградные лозы, собрать полезный урожай и открыть Волчью гору для публики, но ожидание того стоило.
«Мы перешли от производства 1000 ящиков к 6500 и продолжаем расти с этого момента, добавляя белые, красные и игристые вина», — сказал сын Карла, Браннон Бегнер, управляющий виноградником и главный винодел.Эти вина завоевали более 200 медалей — включая золото, двойное золото и лучшую из медалей — на конкурсе вин San Francisco Chronicle Wine Competition, крупнейшем конкурсе североамериканских вин, а также одном из самых престижных, а также на конкурсе San Francisco Chronicle Wine Competition. Международный конкурс вин, среди прочего.
Справка от SBDC
Одних только начальных затрат на винодельню достаточно, чтобы вывести из строя некоторые виноградники, сказал Ричард Монтанаро, директор римского офиса Центра развития малого бизнеса UGA (SBDC).«В один виноградник в моем районе за первые два с половиной года было инвестировано более 2,5 миллионов долларов. Это была земля, здание, строительство, посадка, огромные вложения. Мы стараемся сделать так, чтобы они шли на это, хорошо зная, какой будет их полный капитал. Многие компании заходят в банк и не ищут достаточного количества капитала на передней стороне, и они подвергаются более высокому риску неудачи, если они недостаточно финансируются ».
SBDC сотрудничает с Georgia Wine Producers, организацией в масштабе штата, миссией которой является развитие винодельческой промышленности Джорджии, для проведения конференций для передачи этой информации.
«Я думаю, что это потрясающий ресурс», — сказала Эмили ДеФур, президент компании Georgia Wine Producers. «Проведение этой конференции по винному бизнесу в июне действительно дает людям понять, что UGA и SBDC действительно видят винную промышленность как отрасль, находящуюся в поле зрения, и видят, что это что-то хорошее для экономики Грузии и туризма в Грузии».
Далонега также недавно был признан первым полностью находящимся на территории штата американским винодельческим районом Джорджии — титул, присвоенный Управлением по налогам и торговле алкогольными и табачными изделиями, что отмечает этот регион как уникальный регион для производства качественных вин.Другие, более известные AVA, включают Сонома и Долину Напа. Их сложно и дорого достать, но новое название этого региона — плато Далонега — придает престиж винам, которые там производятся.
Это также делает этот район более привлекательным для туристов, — сказал Мэтью Гарнер, председатель Торговой палаты округа Далонега-Лампкин по туризму.
«Аппетит к кустарной продукции в целом растет, и мы, безусловно, являемся частью этого», — сказал Гарнер, который также управляет винодельней Montaluce.
«Винодельни в Грузии, и особенно в наших краях, предлагают уникальный опыт и, что более важно, подлинный опыт. Вы увидите, где он выращен, как приготовлен, и попробуете фрукты. Это винодельни Джорджии, ; это то, чем может гордиться весь штат ».
Приток посетителей также породил то, что Монтанаро называет «винодельческими» или «связанными с вином» предприятиями, которые обслуживают или извлекают выгоду из растущего винодельческого направления.К ним относятся отели типа «постель и завтрак», в которых ночуют гости, посещающие винодельни, местные рестораны, где посетители едят во время поездок, туристические компании, которые перевозят гостей от одного виноградника к другому, и многое другое.
Партнерство с расширением UGA
Когда люди думают «вино Джорджии», они склонны думать о мускадине, том сладком фруктовом вине, которое лучше всего подавать холодным и плохо выдерживается. И действительно, в Грузии производят прекрасные мускадиновые вина. Но виноделы Далонеги выращивают не это.В горном городке за последние пару десятилетий выросло количество виноделен, и он стал рассадником для винограда, традиционно выращиваемого в Европе, такого как Каберне, Шардоне и Мерло. Однако климат города не является зеркальным отражением Средиземноморья. Грибковые заболевания, заморозки в начале или в конце сезона и проливные дожди создают проблемы для выращивания винограда.
Вот тут и появляется Кейн Хики.
Первый виноградарь, занимающийся расширением кооперации Университета Джорджии, Hickey сотрудничает с виноградниками по всему штату, чтобы провести испытания на уже созданных виноградниках, опробовать новые методы обрезки, ухода за пологом и шпалеры, среди прочего, чтобы увидеть их влияние не только на урожай, но и на урожай. также состав винограда и потенциал качества вина.
«Я шучу насчет того, что Каин приземлился здесь в марте, и к концу марта мы, вероятно, получили первый грант. К тому времени он был написан и награжден, потому что он только что бросил бегать », — сказал ДеФур.
Одно из этих исследований показало, что некоторые передовые методы шпалеры и дрессировки могут повысить урожайность толстокожего белого винного винограда Пти Мансенг на целых 70 процентов. «Когда мы просчитываем цифры, это может привести к увеличению дохода от 15 до 20 тысяч долларов на акр, когда этот урожай будет превращен в вино и продан», — сказал Хики.
Часто, когда урожай увеличивается, качество винограда снижается, но этого не произошло с судом по делу Пти Мансенг. При сборе урожая не было заметной разницы в составе винограда.
Результаты аналогичного испытания по удалению листьев вокруг гроздей винограда для улучшения воздушного потока и, таким образом, уменьшения вероятности возникновения гнили или грибковых заболеваний, оставили виноделу такое впечатление, что он инвестировал в механическую машину для удаления листьев, которая стоила 30 000 долларов.
РаботаХики не ограничивается только полями.Через UGA Extension он проводит региональные и общегосударственные конференции, семинары и тренинги для производителей, направленные на помощь тем, кто только начинает заниматься производством, тем, кто выращивает и производит вино на протяжении десятилетий. Его исследования играют в этом неотъемлемую роль.
«Нет ничего лучше, если вы не проведете исследования и испытания», — сказал Кен ВанДузен, менеджер компании Three Sisters Vineyards and Winery. «Каин уже проводит много испытаний в этом районе, пытаясь помочь нам выращивать более качественный виноград.И именно благодаря этой работе мы можем делать лучшие вина ».
Не замедляется
То, что в штате часто называют относительно молодой отраслью, сейчас выросло до 60 виноделен.
И аппетит к вину местного производства, похоже, не ослабевает в ближайшее время.
По данным Национальной ассоциации американских виноделен, винодельниДжорджии принесли в 2017 году 88 миллионов долларов ежегодных расходов на туризм и внесли колоссальные 4,1 миллиарда долларов в экономику через смежные отрасли.
«Что меня больше всего волнует, так это потенциал роста», — сказал Хики. «Кажется, что каждые месяц или два мне звонят и спрашивают:« Эй, ты можешь зайти на этот сайт? » Я хочу посадить здесь виноград ».
Проблемы с поиском винных магазинов в Грузии? Спасибо правительству
В Грузии есть своя доля странных правил в отношении алкоголя. Хотя многие из них изначально создавались для ограничения употребления алкоголя, другие существовали для того, чтобы ставить окурки на церковные скамьи, а не на греховные задние двери или заполненные мимозой бранчи.
К счастью, времена меняются. В 2011 году Грузия присоединилась к большей части современного мира и успешно провела референдумы [1] по легализации розничной продажи алкоголя по воскресеньям. Более того, только в этом году штат одобрил продажу алкоголя в ресторанах до 12:30. [2] по воскресеньям через долгожданный «Бранч Билл».
Хотя эти реформы являются обнадеживающими шагами в правильном направлении, поскольку они предлагают большую личную свободу, другие ненужные пуританские законы в значительной степени игнорировались, а именно законы, касающиеся розничных лицензий на крепкие спиртные напитки.В настоящее время штат Джорджия не разрешает никаким компаниям, частным лицам или даже семье [3] владеть или иметь частичное владение более чем двумя магазинами спиртных напитков в штате.
Как это часто бывает с подобными законодательными актами, политика, вероятно, была введена для защиты существующих заведений от конкуренции. Хотя он может служить этой цели, он в конечном итоге вредит как бизнесу, так и потребителям Грузии, и должен быть отменен.
В Южной Каролине когда-то был почти идентичный закон, но в прошлом году верховный суд штата объявил его неконституционным [4], поскольку закон разрешал правительству несправедливо и без надобности контролировать рынок.Хотя версия закона Джорджии не обязательно противоречит нашей Конституции, она страдает теми же недостатками, что и Верховный суд Южной Каролины — это произвольная и чистая форма экономического протекционизма.
Нет четкой причины, по которой в Грузии разрешено иметь только два магазина спиртных напитков, а не три, пять или даже 10. Ограничение является прозрачно произвольным. Что еще хуже, он непоследовательно относится к предприятиям, торгующим алкоголем.В настоящее время ограничение на два заведения не распространяется на рестораны, продающие спиртные напитки отдельно. Скорее, рестораторы могут получить сколько угодно лицензий на продажу спиртных напитков, что имеет смысл.
Хотя ограничение количества спиртных напитков преподносится как закон в пользу бизнеса, на самом деле экономический рост в конечном итоге мешает чисто экономический протекционизм. Ограничивая количество разрешений на продажу спиртных напитков, закон защищает существующие магазины от посягательств со стороны других, растущих предприятий розничной торговли алкогольными напитками. Плохо управляемые магазины, которые могут не выжить на конкурентном рынке, защищены, в то время как хорошие инновационные компании не могут расширяться.
Суть в том, что правительства не должны выбирать победителей и проигравших. Они также не должны быть инструментом поддержки предприятий, не соответствующих номинальной стоимости, которые — без их защиты — не могли бы конкурировать.
Когда конкуренция растет, потребители — наряду со многими компаниями — выигрывают. Потребителям нравится удобный бизнес с конкурентоспособными ценами и образцовым обслуживанием клиентов. Но когда конкуренция ограничена, у предприятий нет стимула стремиться завоевать лояльность потребителей.
Нет недостатка в исследованиях и анекдотах, демонстрирующих преимущества конкуренции. История Total Wine прекрасно иллюстрирует этот момент. Он начинался как небольшой молодой бизнес, но благодаря инновациям, ориентации на положительный опыт клиентов и конкурентоспособные цены превратился в гиганта розничной торговли [5].
История неоднократно доказывала, что усиление конкуренции на алкогольных рынках приводит к снижению цен. Хотя это и не является прямой параллелью с грузинским законом о спиртных напитках, в штатах, где монополии на винные магазины находятся в ведении государства, средняя цена на спиртные напитки на 2 доллара выше [6], чем в штатах, где разрешена конкуренция.Соединенное Королевство открыло для себя красоту алкогольной конкуренции в последние десятилетия. В 1960-х годах страна изменила курс и разрешила другим предприятиям, помимо пабов и клубов, продавать алкоголь. С 1980 по 2007 год цены на алкоголь упали как минимум на 70 процентов [7]. В Миннесоте Total Wine недавно вступила в бой и бросила вызов статус-кво, вызвав усиление ценовой конкуренции. Это привело к резкому падению цен на алкоголь [8].
Как видно из других источников, усиление конкуренции среди винных магазинов в Грузии будет стимулировать улучшение деловой практики и позволит компаниям с превосходным качеством обслуживания клиентов более легко выйти на новые рынки.Это было бы благом для потребителей.
В течение десятилетий Грузия находилась на неправильной стороне алкогольной истории. Но отмена этого положения касается не только розничной продажи спиртных напитков. Речь идет о создании среды, позволяющей распространять лучшие компании. Речь идет о предоставлении потребителям большего выбора. И речь идет о прекращении участия правительства штата в ненадлежащей деятельности, включая экономический протекционизм. Когда государство позволяет рынку функционировать свободно, выигрывают и предприятия, и потребители.
Изображение предоставлено: mandritoiu [9]
Примечания
- «проведены референдумы»: http://www.legis.ga.gov/Legislation/en-US/display/20112012/SB/10
- «Алкоголь в ресторанах до 12:30» : http://www.legis.ga.gov/legislation/en-US/Display/20172018/SB/17
- «не допускает никакого бизнеса, человека или даже семью»: https://advance.lexis.com / documentpage /? pdmfid = 1000516 & CRID = cfd814da-7124-4585-aba9-859bf43d031e & конфигурации = 00JAA1MDBlYzczZi1lYjFlLTQxMTgtYWE3OS02YTgyOGM2NWJlMDYKAFBvZENhdGFsb2feed0oM9qoQOMCSJFX5qkd & pddocfullpath =% 2Fshared% 2Fdocument% 2Fstatutes-законодательство% 2Furn% 3AcontentItem% 3A5NYG-GC40-004D-80N8-00008-00 & pddocid = урна% 3AcontentItem% 3A5NYG -GC40-004D-80N8-00008-00 & pdcontentcomponentid = 234186 & pdteaserkey = sr0 & pditab = allpods & ecomp = g3J_kkk & earg = sr0 & prid = f7d1e91d-9648-462b-b11f-ca4c47193. «Заявление о нарушении» www: https://www.b11f-ca4c47193/postandcourier.com/opinion/commentary/let-all-sc-liquor-stores-compete-on-the-same/article_44fcca12-25f6-11e7-9a49-33d29bbb407d.html
- «превратился в гиганта розничной торговли»: http: / /www.shankennewsdaily.com/index.php/2017/11/30/19697/retail-giant-total-wine-closes-3-billion-revenue/
- «На 2 доллара больше»: https: //www.ncbi. nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3529794/
- «упало как минимум на 70 процентов»: https://www.nabca.org/sites/default/files/assets/publications/research_studies/UK_Alcohol_Deregulation.pdf
- «резкое падение цен на алкоголь»: http://www.startribune.com/total-wine-unleashes-competition-in-minnesota-liquor-sales-but-local-dealer-spy-its-vulnerability/310351791/
- «mandritoiu»: https://www.shutterstock.com/g/mandritoiu
King Family Vineyards — Wines
В летние месяцы мы можем отправить вашу посылку в понедельник, чтобы обеспечить максимально быструю доставку. Обратите внимание, что заказы на самовывоз не задерживаются в течение 15 дней.
Мы отправляем вино в следующие штаты: AL, CA, CO, DC, FL, GA, MD, MN, MO, NY, NC, OH, OK, OR, PA, SC, TN, VA и WA.
Сортировать по Цена (от низкой к высокой) Цена (от высокой к низкой) Название продукта (от А до Я) Название продукта (от Я до А) Порядок отображения
Яркое игристое вино, произведенное традиционным способом.
Легкий, свежий и ароматный.
Вино с богатой текстурой и повышенной кислотностью.
Основной продукт белого вина Вирджиния.
Классический белый купаж Вирджинии, состоящий из Шардоне, Вионье и Пти Мансен.
Наше Шардоне, сброженное в бочках, в классическом стиле.
Белое вино из нашей серии Mountain Plains.
Сухое розовое вино названо в честь нашего городка Крозе.
Не доступен для доставки.Только забрать.
Кожа ферментированного Вионье с легким оранжевым цветом, текстурированной танинной структурой и выдающимся ароматом.
Идеальная смесь красных цветов для лета.
Продано
Легкое и свежее, с мягкими танинами.
Продано
Гладкое красное вино средней консистенции.
Наша флагманская смесь красного цвета.
Библиотека урожая 2013 года выпуска
Наше самое насыщенное и крепкое красное вино.
Небольшое производство из Мендосы, Аргентина.
Небольшое производство из Мендосы, Аргентина.
Выдержанный из нового французского дуба, этот ограниченный выпуск, смесь красного цвета, выращенного в поместье, просто необходим для погреба.
Названное в честь «7-го Чуккера» в матче по поло, это крепленое красное вино выдерживается в течение двух лет в бочках из-под бурбона из Кентукки.
Десертное вино Petit Manseng.
Стоимость жизни в Атланте
Атланта сочетает в себе очарование маленького городка с суетой большого города. В самом городе проживает чуть менее полумиллиона человек, но согласно отчету Atlanta Journal-Конституции (AJC) за 2018 год в столичном статистическом районе Атланты (MSA) проживает 5,8 миллиона американцев.Недавний экономический рост Атланты привлек 89 000 новых жителей в 2017 году, также по данным AJC.
Atlanta Home ЦеныКак и большая часть американского рынка жилья, цены на недвижимость в Атланте имеют тенденцию к росту. По данным NeighborhoodScout, этот совокупный показатель с 2000 по 2018 год составил 67,68%. Хотя это может показаться отличным показателем, он немного выше среднего по сравнению с
в США.Помимо всего вышеперечисленного, по данным Национальной ассоциации риэлторов, средняя цена продажи дома на одну семью в районе метро Атланты составляет всего 216 100 долларов.Это делает покупку дома в городе реальной возможностью, особенно по сравнению с более крупными городами Восточного побережья. Например, в Нью-Йорке и Вашингтоне, округ Колумбия, средние цены продажи составляют 403 900 долларов США и 417 400 долларов США соответственно.
Нужна помощь в выяснении того, как выплаты по ипотеке впишутся в вашу общую финансовую жизнь? Вы можете подумать о работе с финансовым консультантом.
Atlanta RentsМожет быть сложно накопить на первоначальный взнос, если вы планируете арендовать квартиру в Атланте.Согласно отчету Apartment List за март 2019 года, средняя арендная плата за различные типы квартир в Атланте намного выше национальных отметок. Эта тенденция наиболее заметна в отношении студий, поскольку однокомнатная квартира в Атланте стоит 988 долларов по сравнению с 827 долларами в среднем по США — разделение на 161 доллар.
Чем больше квартира, которую вы смотрите в Атланте, тем ближе цены к общенациональной медиане. Одна спальня в Атланте стоит 1036 долларов (на 89 долларов больше, чем в среднем по США), а две спальни стоят 1197 долларов (на 22 доллара больше, чем в США).S. median).
Коммунальные услугиСогласно отчету Numbeo.com от мая 2019 года, базовый пакет коммунальных услуг для квартиры площадью 915 квадратных футов в Атланте будет стоить вам 151,66 доллара. Это включает электричество, отопление, воду и мусор. Если вы хотите добавить Интернет, рассчитывайте платить около 64 долларов в месяц, что всего на пару долларов больше, чем в среднем по США 62,51 доллара.
Транспорт30-дневный проездной на общественный транспорт для Управления скоростного транспорта Атланты (MARTA) обойдется вам в 95 долларов.Тем не менее, Атланта — динамичный город, поскольку долгие поездки на работу и интенсивное движение здесь являются частью жизни. Данные EducatedDriver.org за 2018 год показывают, что среднее ежедневное время в пути в Атланте составляет 62 минуты, что является одним из худших показателей в Америке.
Согласно данным GasBuddy за май 2019 года, средняя цена галлона обычного газа в Атланте составляет 2,72 доллара. Это немного дороже, чем в среднем по штату (2,66 доллара), но дешевле, чем в среднем по стране (2,86 доллара).
НалогиАтланта имеет ставку налога с продаж 8.90% (7,00% для округов Декалб и Фултон с дополнительным налогом 1,90% для Атланты). Дважды в год в Грузии проводятся налоговые каникулы по всему штату. Первый из них обычно проводится примерно в конце июля и предназначен для того, чтобы помочь родителям делать покупки в школе. Последнее происходит каждый год в разное время.
Средняя эффективная ставка налога на недвижимость в округе Фултон в Атланте составляет 1,07%. Средний размер платежа по налогу на недвижимость жителей округа Фултон составляет 2 692 доллара, это самый высокий налог в штате.
Резиденты штата Джорджия платят максимальную предельную ставку подоходного налога штата в размере 6.00%. Это относится к подателям документов с налогооблагаемым доходом в размере 7000 долларов и более.
Продукты питанияПо данным Numbeo.com (май 2019 г.), обед из трех блюд на двоих в ресторане среднего класса будет стоить вам 50 долларов. Еда на одного в недорогом ресторане стоит в среднем 15 долларов. По оценкам Numbeo, ежемесячно жители Атланты должны будут тратить 312,65 долларов на еду. Это немного дешевле, чем в среднем по стране 324,33 доллара.
ВAtlanta есть все, что можно ожидать от южного города.Популярные сети включают Waffle House и Chick-Fil-A, но есть и процветающие независимые рестораны. Если вы хотите попробовать то, что может предложить город, вы можете посетить ежегодный фестиваль еды и вина в Атланте. Однодневный проездной стоит 175 долларов, а трехдневный проездной на выходные стоит 500 долларов.
Факты о разной стоимости жизниЧтобы противостоять всем южным деликатесам, доступным в Атланте, вы можете решить, стоит попробовать абонемент в тренажерный зал. Если это так, по данным Numbeo, рассчитывайте платить около 35 долларов в месяц.Если вы предпочитаете смотреть спортивные состязания, а не заниматься спортом, отправляйтесь в парк Сантраст в Атланте, чтобы увидеть, как команда Atlanta Braves играет в бейсбол. В отчете Statista.com о ценах на билеты в Высшую бейсбольную лигу за 2018 год указывается, что средняя стоимость билетов Braves составляет около 32 долларов.
Было бы стыдно жить в Атланте, не исследуя богатую историю города. У вас, безусловно, есть много вариантов, и не все из них имеют высокую цену. Посещение Национального исторического центра Мартина Лютера Кинга-младшего совершенно бесплатно.Вход в Президентскую библиотеку и музей Джимми Картера в Атланте бесплатный для всех в возрасте 16 лет и младше, хотя взрослые должны платить по 12 долларов за каждого. Билет для взрослого в Центр гражданских и прав человека в Атланте будет стоить для взрослых 19,99 долларов, а для детей — 15,99 долларов.
Вы также можете купить Atlanta CityPASS за 76 долларов, который дает вам доступ к пяти достопримечательностям Атланты. Сюда входят:
- Аквариум Джорджии
- Мир Coca-Cola
- Экскурсии по студии CNN
- Зоопарк Атланты или Национальный центр гражданских прав и прав человека
- Музей естественной истории Фернбанка или Зал славы студенческого футбола
Чтобы бесплатно прогуляться, вы всегда можете отправиться в BeltLine, проект в Атланте, который будет расширяться до 33 миль многофункциональных троп, преобразованных из надземных железнодорожных путей.BeltLine возникла как идея аспиранта в 1999 году и открыла свои первые секции в 2005 году.
Что дальше, если вы переезжаете в АтлантуФото: © iStock.com/Sean Pavone, © iStock.com/wellesenterprises
Амелия Джозефсон Амелия Джозефсон — писатель, увлеченный освещением тем, связанных с финансовой грамотностью. Ее области знаний включают выход на пенсию и покупку жилья. Работа Амелии появилась в сети, в том числе на AOL, CBS News и The Simple Dollar.Она имеет ученые степени Колумбийского и Оксфордского университетов. Амелия, родившаяся с Аляски, теперь называет Бруклин своим домом.Стоимость вина в каждом штате
Стоимость вина в каждом штатеКалина Маккей
Независимо от того, есть ли особый случай или нет, иногда бутылка вина — это именно то, что доктор прописал, чтобы отвлечься от беспокойного образа жизни.Независимо от того, является ли ваш выбор белым, красным или розовым, у всех нас есть любимый напиток, на который мы всегда можем положиться, чтобы улучшить наше настроение. Но сколько именно это стоит?
Наша команда собрала данные, чтобы определить стоимость средней бутылки вина в каждом штате. Мы выбрали красное, белое и розовое вино из списка лучших вин для супермаркетов VinePair, за исключением высококачественных бутылок, обычно предназначенных для особых случаев. Затем мы нашли цены до 10 почтовых индексов в каждом штате и усреднили их вместе, чтобы определить, какие штаты являются самыми дешевыми и самыми дорогими для покупки вина.Вот что мы обнаружили:
В зависимости от штата, в котором вы его покупаете, цены на вино существенно различаются. Массачусетс является самым дешевым штатом для вина: средняя бутылка стоит всего 10,97 доллара. За этим идут Мэриленд (11,14 доллара), Делавэр (11,31 доллара), Нью-Мексико (11,43 доллара) и Коннектикут (11,47 доллара). Если вы хотите сэкономить, за исключением Нью-Мексико, вам лучше всего отправиться на северо-восток.
Те же бутылки вина могут стоить почти на 5 долларов больше, в зависимости от штата, в котором они были куплены.Самое дорогое место для покупки вина — штат Миссисипи, где средняя бутылка вина стоит 15,51 доллара. Грузия — единственное другое государство со средним доходом более 15 долларов США, что оценивается примерно в 15,16 доллара США.
Конечно, не все вина одинаковы. В целом, Совиньон Блан был самой дешевой бутылкой вина, на которое мы смотрели. В семи штатах средняя бутылка белого вина стоит менее 10 долларов. Самый дешевый штат — Массачусетс (7,97 доллара), за ним следуют Нью-Мексико (8,35 доллара), Мэриленд (8 долларов).47) и Делавэр (8,97 доллара).
Четыре штата — Род-Айленд, Пенсильвания, Нью-Гэмпшир и Алабама — считаются самыми дорогими местами для покупки белого вина со средней бутылкой стоимостью 13,99 долларов.
С другой стороны, Каберне Совиньон было самой дорогой из трех бутылок. Это стоит около 19,99 долларов в Пенсильвании, Флориде и Джорджии.
Самыми дешевыми местами для покупки красного вина являются Миссури (13,99 доллара), Гавайи (14,66 доллара) и Род-Айленд (14 долларов.82), и все они по-прежнему стоят столько же или дороже, чем самая дорогая бутылка Совиньон Блан.
Стоимость розового вина, кажется, самая изменчивая. Самый дорогой в Миссисипи (17,73 доллара), Теннесси (17,63 доллара) и Северной Дакоте (15,73 доллара). Однако его можно найти менее чем за 10 долларов в 5 штатах — Массачусетс (9,97 доллара), Коннектикут (9,97 доллара), Нью-Джерси (9,98 доллара), Делавэр (9,98 доллара) и Мэриленд (9,99 доллара).
Неважно, что вы пьете, нет ничего постыдного в том, чтобы променять ночь в городе на уютный вечер с любимым фильмом и бутылкой вина.Будь то особенный день или у вас только что была долгая неделя, всегда есть веская причина наполнить стакан.
И прежде чем вы уйдете, давайте поговорим о том, насколько лучше выпить бокал любимого вина, чем заниматься домашними делами. Мы все можем согласиться с этим. Имея это в виду, давайте поговорим о домашних гарантиях. Гарантия на дом может защитить вас от дорогостоящего ремонта или поломки систем и техники. Поэтому, если вам нужна помощь с ремонтом дома и, возможно, при этом вы сэкономите немного денег, подумайте о гарантии для дома.Ознакомьтесь с нашими подробными обзорами, чтобы узнать, какой из них может вам подойти — все они предлагают бесплатные расценки!
Методология
Мы нашли цены у национальных или региональных розничных продавцов с указанием до 10 почтовых индексов в каждом штате на бутылку 750 мл Nobilo Sauvignon Blanc White, Louis M Martini Sonoma Cabernet Sauvignon Red и Bieler Pere et Fils Sabine Rosé. Эти вина были выбраны из списка лучших вин для супермаркетов VinePair. Выбранные почтовые индексы представляли собой сочетание городских и сельских районов, чтобы получить представление о различных частях каждого штата.Для общей цены мы усреднили цены на три вина вместе и округлили их до ближайшего цента. Цифры отражают только цены, полученные у розничных продавцов, и не отражают никаких дополнительных налогов или сборов, таких как сборы за переработку.
Дополнительные ресурсы для домовладельцев
Продолжая просматривать или нажимая «ОК», вы соглашаетесь на хранение собственных и сторонних файлов cookie на вашем устройстве для улучшения навигации по сайту, анализа использования сайта и помощи в наших маркетинговых усилиях.Политика конфиденциальности.
ОК .