кафе, уличная еда и советы

Коллеги, всем здравия!

Жевать за обе щеки по вменяемым тарифам, да с видом на Босфор мечтает каждый. Но где достать информацию о лучшем общепите столицы Турции и правильно распределить бюджет?

Ведь цены на еду в Стамбуле 2023 в Википедии не печатают, а коварные метрдотели на своих сайтах не выкладывают.

Не губи свой отдых и прочти это.

Ситуация в 2023-м в Стамбуле с ресторанами аховая. Цены задрали, качество упало, лира в ауте!

Поесть вкусно и бюджетное стало еще сложнее. Ведь задача стоит не просто набить живот, а сделать это красиво и максимально романтично!

Обсудим тарифы на питание в Стамбуле и выясним сколько денег готовить на еду.

 

1 Где можно поесть в Стамбуле

2 Сколько стоит завтрак

3 Сколько стоит обед

4 Сколько стоит ужин

5 Продукты у дома

6 Алкоголь в Турции

7 Чай, кофе, танцы в сторону

8 Питьевая вода

9 Подбиваем кассу

10 Предложение поесть

Где можно поесть в Стамбуле

Турецкая столица сверху донизу набита едой. Весь город что-то ест или готовится есть. Такого скопления ресторанов, кафе, столовых и лотков с уличной едой нужно еще поискать.

С каждого угла раздаются манящие съестные запахи, мешающие трезво мыслить и осматривать достопримечательности.

Соблазниться на витрины магазинов и ресторанов легко. Главное — сделать это в нужно месте и без финансовых потерь.

Питаться можно на ходу, стоя, сидя на пластиковом стуле или в бархатном кресле.

 

В интернете маститые блогеры не спешат делиться лайфхаками и, ловко играя словами, скрывают пароли и явки.

Рекомендации сайта Tripadvisor, также лишают уверенности и комфорта: дорого, невкусно, 10% в счет.

Денег улетело мама дорогая, но зато теперь я ловко тыкаю пальцем, где занимать места практически в любом районе.

Подробнее на тему, для чего следует записаться на русскоязычные экскурсии по Стамбулу я писал в этой статье.

 

Сколько стоит завтрак

Нисколько, если вас кормят на убой в родном отеле. В остальных случаях вам придется и в жару и в стужу выходить на улицу в поисках пропитания.

Завтраки бывают 3-х видов:

1. Kahvalti tabagi — тарелка, где есть все, что нужно 1-му человеку, чтобы по методике Lego собрать свой завтрак. Яйца, оливки, овощи, сыры, мед, масло и отдельно корзинка с хлебом. Самый дешевый отельный вариант.
2. Serpme kahvalti — расширенный завтрак, когда тарелок на столе больше, чем места под них и что-то придется брать на колени. Это модный завтрак в воскресное утро для всех турок.
3. Açık büfe kahvaltı — это горячо любимый шведский стол.

 

Турки хвалятся своим Serpme kahvalti. Это местная национальная забава, когда перед вами заваливают стол тарелками и ждут, что вы, как раджа из мультфильма «Золотая Антилопа«, скажите «Довольно!»

Как минимум, раз за поездку нужно позволить себе такой маневр.

Простой завтрак стоит порядка 80 лир. Расширенная опция от 150, но если с видом на Босфор, то и 250 могут попросить.

 

Завтрак, обычно, сервируют на несколько человек, а цена в меню указана с носа. Детям отдельную порцию не берите. Обычно, если ребенку не 16 лет, рестораторы не против.

Конечно, можно по старинке вообще заказать яичницу (yumurta) или омлет и не заставлять стол маленькими тарелочками.

Чтобы посчитать расходы в человеко-днях пишите 120 лир за завтрак.

 

Сколько стоит обед

Обед в Турции — это не повод тратиться. Местные жители ищут аналоги французским меню formule, где за фиксированную цену 40-50 лир вам дадут первое, второе и компот айран.

Если вам не удастся напасть на след и получить такое меню по партбилету, просто заходите в любую локанту.

Это хороший повод быть как все и продегустировать турецкую кухню во всех ее проявлениях. Выбор из 20+ блюд на обед вдохновляет.

 

Цены в локантах божеские. Главное не увлекайтесь мясом, ведь по неосторожности можно набрать в тарелку на стоимость полноценного шашлыка в ресторане.

В общем, голодать у вас не получится, даже не начинайте.

 

Ориентируйтесь на название Balkan Lokantasi — почитаемая столовая с низкими ценами. По городу я знаю их минимум 4:

1. Рядом с площадью Таксим
2. 2 в районе Сиркиджи
3. В районе Бешикташ

Пусть турки продолжают пить супы на завтрак, а на обед я рекомендую Mercimek Çorbası (чечевичный суп) или Ezogelin çorbası (почти тоже самое).

Главное не берите супы İşkembe и Kelle Paça. Если вы узнаете из чего их готовят, то перестанете со мной разговаривать.

На обед вам хватит 50 лир на 1-го.

 

Сколько стоит ужин

Ужин — это то событие, которому уделяют главное внимание. Провести его абы как в ближайшей кебабной неприемлемо.

Мировой кризис ударил по кошелькам и планам метрдотелей, поэтому в туристической части города цены выросли знатно. Теперь поддаваться на уговоры зазывал может стать накладным.

Здесь можно глянуть цены в одном из моих любимых ресторанов Varunagezgin. Больше ссылок и ценников в нашем гиде «Рестораны Стамбула«.

Минус в том, что грамотные официанты всегда стараются заставить вас заказать больше, чем вы можете съесть.

 

Чтобы понять дорогой перед вами ресторан или нет, то пользуйтесь моим правилом кебаба:

• до 130 лир — дешевый
• 130-200 лир — средний
• дороже 200 лир — дорогой

Проблема в том, что в Стамбуле очень сложно узнать цены любого ресторана заранее.

• Yes, please. We have nice table for you. Just look!
• Maybe later? Promise?

 

В целом столик на троих с умеренным аппетитом можно оформить за 750 лир. Множьте на 3, если вам по вкусу блюда по рецептам Гордона Рэмзи и делите на 3, если вам не обязательно питаться все время сидя.

Теме поиска достойных ресторанов у меня посвящено несколько статей на блоге и целый раздел в путеводителях по Стамбулу. Тема серьёзная и требует домашней работы перед поездкой.

Чтобы выбрать один из лучших ресторанов Стамбула, почитайте статьи:

1. Рестораны по районам Стамбула
2. Лучшие рестораны города

 

Продукты у дома

На завтрак я люблю забавляться местной кухней: фрукты, овощи, айран, бублики с медом и сыры из семейства брынзовых.

Все это легко и дешево можно купить в продуктовых Турции: Sok, A101, Migros, Carrefour.

• первые 2 безалкогольные и считаются самыми бюджетными
• 2 последних алкогольные маркеты с сопутствующими товарами в духе Ашана

Фрукты, овощи, сыры, чай, кофе, оливки и сладости стоят копейки — бери не хочу. Если вы давно мечтали наестся зеленых салатов всех вкусов, то это ваш шанс.

Также хороший способ запастись дешевыми сезонными фруктами-овощами — посетить местный рынок.

Каждый день он есть в одном из районов. Уточните в отеле про ближайший к вам pazar.

 

Алкоголь в Турции

С алкоголем сегодня все ок. Местная ракы на любителя, а вот хорошее вино придется поискать.

В Migros и Carrefour самые дешевые цена на алкоголь. Бутылка вина от 10 лир, а хорошее от 200 лир.

Самый популярный напиток у турецкой молодежи — это пиво! Стоит от 36 лир за бутылку в магазине и от 65 лир в кафе.

В барах на Истикляль и Кадикое в happy hour (примерно 15.00 — 18.00) пиво отдают по 55 лир. В туристических ресторанах доходит и до 130 лир. Подробней о барах и пабах Стамбула здесь.

Также пиво, сигареты, воду и чипсы можно купить в ночных лавках, подсвечивающийся синими вывесками. Наценка около 10% от магазинных цен.

 

Чай, кофе, танцы в сторону

С чаем, как вы понимаете, проблем нет. Его наливают на каждом шагу, стоит копейки. Можно для братьев-турков задачу усложнить и заказать яблочный чай. Слегка кисловат, но очень вкусный.

Про турецкий кофе не слышал только ленивый, но все хорошо с ним только в туристических местах. В остальных лавках и в недорогих отелях на завтрак вам будут впариваить Nescafe и удивляться, что вам не нравится.

Чай стоит 5-10 лир, турецкий кофе 20-30.

 

Чтобы выпить итальянского эспрессо или капучино нужно поискать кофейни на европейский лад. Из популярных среди местных — это Coffeetopia, Brew Coffeeworks и Starbacks.

Лично мне очень нравится Kahve Dunyasi. У них всегда отличные локации и вкусный крепкий кофе. Цены довольно низкие. За 25 лир можно взять двойной эспрессо, а за 28 лир лунго.

Ниже цены из Coffeetopia.

 

Питьевая вода

Питьевую воду можно купить в магазине и в любых лавках по дороге. Это очень популярный товар. В городе есть еще и общественные фонтаны, но пить оттуда я не рекомендую. Мы там только фрукты мыли))

И не носите с собой воду. В Турции это моветон. Купить бутылочку холодной воды можно на каждом шагу по цене 4-5 лир.

Освежились, пластик в карман (не разбрасываться же) и до следующего пит-стопа сил и жидкости в организме хватит.

Кстати, во многих столовых вам на стол ставят закрытые бутылочки с водой и автоматом включают их в счет. Если брать не хотите, то просто скажите официанту и их удалят из расчета.

 

А вот здесь на фото обратите внимание на этот автобус на причале Эминёню.

Это привезли бесплатные наборы с вегетарианской  едой, для малоимущих в Рамазан. Внутри сок, булка с сыром и помидорами, оливки и водичка. Мы проверяли))

 

Подбиваем кассу

Потратить в Стамбуле состояние на рестораны легко, если не знать этих истин.

Заберитесь на верхние этажи стамбульских небоскребов, закажите себе бутылочку вина и большого окуня, который еще недавно икру метал, готовьте по 1000 лир с носа и мобильный телефон для селфи.

И что там тот Париж!

Но если поступать грамотно, то расходы на человека в день выглядят так. Считать будем в лирах:

120 (завтрак) + 50 (обед) + 250 (ужин) + 50 (каштаны, симиты, мороженое) + 30 (чай, кофе, вода) = 500 лир в день, если питаться на улице с посиделками, а не в отеле и из супермаркета.

 

Предложение поесть

В следующий раз мы пройдемся по прибрежным районам Стамбула и четко наметим места для торжественного употребления пищи на карте. Рестораны Стамбула попадут под прицел и калькулятор.

Чтобы ничего не пропустить, рекомендую подписаться на обновления блога. Впереди еще много вкусного и полезного, так что не теряйте нас из виду. Ждем вас в наших группах в Контакте и Телеграме

Если я что-то не досказал, утаил, или скрыл из виду, то прошу задавайте ваши вопросы в комментариях под статьей.

 

Эти статьи могут быть вам полезными:

1. Аренда авто в Турции — за 4 раза полет нормальный!
2. Забронировать отель в Турции без чужой помощи
3. Что посмотреть в Стамбуле за 3 дня?

Желаю вам прекрасно провести время в Стамбуле, чтобы было что вспомнить и остались финансы это все повторить!

С уважением, автор блога Виктор Коровин!

 

 

 

Еда в Турции (Стамбуле). Что попробовать. Цены — 2023

MAKE-TRIP.RU

Сделано путешественниками для путешественников.

Информация о материале

Автор: Рената Мукминова

Категория: Турция

Обновлено: 10 января 2023

Наш большой гид по еде в Турции! Делимся советами и рассказываем, что попробовать из национальной кухни в Стамбуле и на курортах, а также сколько стоит еда в Турции в 2023.

---

Турция — рай для гастрономического туриста, но больше всего интересных блюд и классных ресторанов в Стамбуле, поэтому в статье в первую очередь я рассказываю о нем. Впрочем, и на курортах готовят очень вкусно, особенно если знать места!

Турецкая лира обесценивается так быстро, что мы не успеваем обновлять цены в статье, поэтому умножайте их примерно на 1,5.

Курс валют: 1 турецкая лира (TRY) ≈ 4,2 ₽.

Правила въезда →

Путеводитель по Стамбулу

Содержание:

1. Самые вкусные блюда + цены
   1. Супы
   2. Мясо
   3. Уличная еда
   4. Выпечка
   5. Сладости
   6. Дондурма
   7. Напитки
2. Доставка еды
3. Турецкий завтрак и кофе
4. Типы заведений и чаевые
5. Где найти вкусную и недорогую еду
6. Сколько мы потратили на еду

Что попробовать в Стамбуле + цены

Я составила список, что необходимо попробовать в Турции в первую очередь, с названиями на турецком и ценами на еду. Цены могут отличаться в разных заведениях — мы обычно выбирали недорогие кафе, локанты (столовые) и кебабные. В локанте обычно все дешевле.

Итак, наш топ блюд в Стамбуле и на курортах, которые нужно обязательно попробовать.

Супы

По-турецки супы — чорбалар (Çorbalar). Видов много, всех и не перечислишь. Мы в основном ели:

• Суп-пюре из чечевицы (Mercimek çorbası, мерджимек чорбасы) — 10-15 лир. Очень по вкусу и консистенции напоминает марокканский суп харира, дешевый и сытный. Если вам надоела выпечка и омлеты на завтрак, то это прекрасная альтернатива!
• Суп из красной чечевицы (Ezogelin, эзогелин) — от 15 лир.
• Суп из курицы (Tavuk çorbası, тавык чорбасы) — от 15 лир. Обычный домашний куриный суп с лапшой, как в России.
• Суп из бараньей головы, ног и рубца (Kelle paça, келле пача) — от 25 лир.
• Суп из потрохов (Işkembe çorbası, ишкембе чорбасы) — от 25 лир. Выглядит как молочный суп-пюре.

Если вы на дух не переносите потроха, копыта, мозги и прочее, будьте с супами осторожны — некоторые выглядят очень привлекательно (например, ишкембе). Спрашивайте, что это за суп, прежде чем заказывать.

Хотите попробовать суп от всех болезней, рагу из кактуса, черри-кебаб и посетить старинные десертные дома в Стамбуле? Тогда отправляйтесь на экскурсию с Майей!

Обедаем в кебабной. На переднем плане традиционный турецкий суп с потрохами, заказанный Лёшей и столь горячо им любимый.

Кебабы, шашлык и другие мясные блюда

Кебабы — главная национальная еда в Турции, самая популярная и распространенная. В разнообразии кебабов тоже можно запутаться. Что нужно знать? Во-первых, мясные кебабы дороже куриных. Во-вторых, если в меню указан вес (50-200 граммов), не пугайтесь — это не вес блюда, а вес именно мяса. Кебабы бывают в хлебе, лепешке, лаваше и на тарелке.

• Манты (Mantı) я очень люблю любые! Мы пробовали классические в Анталье и маленькие, похожие на равиоли, в Каппадокии. Стоят 25-35 лир.
• Дёнер-кебаб (döner kebap)
  пробовали все — это привычная нам шаверма (в хлебе или пите), только намного вкуснее, чем в России. Цена зависит от порции и количества мяса. 200 грамм мясного стоит от 40 лир, куриного — от 25. Часто можно купить половинку или четвертинку дёнера.
• Дюрюм (dürüm) — это шаурма, кебаб в лаваше. Бывает с сыром. Примерно от 25 лир с говядиной и от 20 — с курицей. Также можно купить половинку дюрюма.
• Искандер-кебаб (İskender kebap) — знаменитое национальное блюдо в Турции из Бурсы: мясо на кусочках лепешки, политое томатной пастой и йогуртом. Очень вкусно, рекомендуем обязательно попробовать в Стамбуле! Цена зависит от порции и вида мяса. 200 гр с мясом стоит — от 65 лир, с курицей — от 45.
• Кёфте (Köfte) — похожи на котлеты на гриле. Подаются с рисом, картошкой фри и овощами. Много видов, чаще всего встречается Izgara köfte. Цена — от 45 лир.
• Пилав устю (Pilav Üstü) — мясо на плове. Цена за пилав с курицей — от 35 лир.
• Кокореч (Kokoreç) — это совершенно особенный дёнер, потому что делают его из бараньих потрохов, которые жарятся на вертеле. Некоторые считают, что такой дёнер вкуснее обычных, и его обязательно стоит попробовать в Турции. Много заведений с кокоречем в районе базаров, есть также в Балык Пазары в Таксиме. Цена — от 15 до 40 лир за целый, в зависимости от заведения.
• Шашлык, шиш (Şiş) — цена зависит от вида мяса и веса. От 50 лир за порцию 200 г.
• Долма (Dolma) — фарш с рисом или без, завернутый в виноградные листья.
• Менемен (Menemen) — очень сытный омлет с мясом и овощами. Цена зависит от ингредиентов. Cтоит 30-50 лир.

Чтобы не только пробовать турецкие блюда, но и узнать их историю и современность, советую взять эту экскурсию в Стамбуле, пойти на гастропрогулку в Аланье или узнать гастросекреты кухни в Анталье.

Искандер-кебаб — сочное и нежное блюдо с йогуртом.Типичный обед: кебабы, салат, лепешки, чай.Айран и салат — лучшие спутники тяжелых мясных блюд.

Уличная еда в Стамбуле

• Фаршированные мидии (Midye Dolma) наполнены рисом и специями. Кусочком лимона нужно сбрызнуть начинку. Продаются как на улице, так и в заведениях. Вкусно, но ничего особенного. Цена — 2 лиры за штуку.
• Жареная и вареная кукуруза — от 2 лир за штуку. На наш взгляд, слишком сухая. Süt Mısır — молочная кукуруза.
• Кумпир (Kumpir) — гигантский фаршированный печеный картофель. Начинки там столько, что она вываливается. Цена — 30-40 лир в зависимости от вида мяса.
• Симит (Simit) — популярная уличная еда в Турции. Это хрустящий бублик с кунжутом. Вкусно, но второй раз покупать бы не стали. Около 3 лир за штуку.
• Жареные каштаны (Kestane) от 5 лир за 100 гр, но чаще встречается за 7 лир. Очень сытные, но сухие — лучше иметь при себе воду. Отличный перекус на бегу между музеями! Продают каштаны в зимнее время.
• Балык экмек (Balık Ekmek) — прославленный рыбный сэндвич с овощами, который все советуют пробовать в Стамбуле именно на пристани Эминёню. Я не поняла, почему от него все фанатеют и слагают оды: много костей, мало рыбы, шум, теснота и толпы людей вокруг (впрочем, атмосферно). Цена — от 13 лир.

Кстати, про балык экмек. Есть в Стамбуле легендарный мастер рыбных бутербродов, знаменитый уже, кажется, на весь мир! Дядечку зовут Эмин Уста (Emin Usta), но все знают его под именем Супер Марио — из-за примечательных усов. К Эмину выстраиваются очереди, потому что свой Balık Ekmek он готовит с секретным соусом. Эмина показали в одном из эпизодов «Орла и Решки», после чего русскоязычная публика повалила к нему. И всё бы хорошо, но свежие отзывы почти все отрицательные, поэтому будьте осторожны. Турки хитрые, и с помощью персонажа заманивают в другие кафе, приносят огромный счет и бог весть как разводят туристов.

Будьте осторожны! Если все-таки соберетесь, то приходите до обеда. Стоит балык экмек примерно 20-30 лир — дороже, чем у других. Примерные координаты места: 41.022364, 28.970702.

Знакомиться с местным стрит-фудом можно самостоятельно или взять эту экскурсию в Стамбуле — туристы очень довольны прогулкой.

Зимний Стамбул пропитан ароматом жареных каштанов. Таких лотков в городе очень много.Кумпир — печеный картофель с начинкой. Очень сытное блюдо.

Выпечка

• Лахмаджун (Lahmacun) и пиде (Pide) — турецкая пицца. Отличаются формой: первая — в виде обычной пиццы на тонком тесте, вторая — в виде лодочки. Начинки бывают разные. Продаются обычно в пидеджи, также можно встретить и в закусочных. Цена — от 15 до 50 лир, зависит от начинки.
• Бёрек, бурек (Börek) бывает разным, едят его на завтрак. В основном представляет собой слойку с начинкой, бывает и сладким. Су бёреги с сыром сильно отличается от остальных и чем-то напоминает лазанью. Больше всего мне нравится сигара бёрек с сыром. Бёрек с мясом жирный, его лучше запивать айраном. Очень сытный. Цена за 8 штук сигара бёрек — 18,5 лир, обычный бёрек с сыром — от 15 лир.
• Симит (Simit), бублик, о котором говорилось выше — один из символов Стамбула. Продаются чуть ли не на каждом шагу. Цена — примерно 3 лиры.
• Гёзлеме (Gözleme) — вкуснейшие лепешки с разной начинкой: сырной, мясной, с зеленью, картошкой, микс. Стоят от 30 лир.

Местные перекусывают симитами на ходу.

Турецкие сладости

Турецкие сладости tatlılar вне всяких похвал. Их обязательно нужно попробовать в Турции и привезти в подарок друзьям и родным. Много о них рассказывать не будем — просто идите в кондитерскую и пробуйте все подряд. Мы так и делали — покупали по 2 штуки каждого вида, но удовольствие не из дешевых.

• Трилече (Trileçe) — восхитительно нежный и легкий бисквит, пропитанный молоком и украшенный карамелью. Я в него просто влюбилась! Стоит примерно 27 лир.
• Айс пахлава (soğuk baklava) — новинка в мире турецких сладостей. Это пахлава, пропитанная мороженым. Впервые мы попробовали ее в этом отеле AI в Аланье только в нашу пятую турецкую поездку и затем искали везде. Вкус незабываемый! 35 лир за 4 штуки.
• Пахлава (Baklava) не нуждается в представлении, видов очень много (с какао, фисташками, грецкими орехами и т. д.). Цена зависит от вида пахлавы и орехов. Стоит 100-160 лир за кг, от 30-45 лир — за порцию из 4-6 штук.
• Тыквенная сладость (Kabak Tatlısı) — очень сладкая тыква под тахином и орехами. 25 лир.
• Рахат-лукумы различных видов — чем они проще, тем дешевле. Простой лукум (sade) стоит 40 лир за кг, а с фисташками — 140 лир за 1 кг. Цена за самые изысканные лукумы может достигать 300 лир за кг.
• Сютлач (Sütlaç) — молочный рисовый пудинг, запеченный в глиняном горшке, сверху посыпается фундуком. Сытно, сладко, как рисовая каша. Стоимость — от 20 лир.
• Тавык гёгсу (Tavuk göğsü) — пудинг из куриной грудки. Пусть вас не пугает куриная грудка, она почти не чувствуется. Интересный десерт, советуем попробовать. 33 лиры за 250 г.
• Кюнефе (Künefe) — сладость из кадаифской вермишели с козьим сыром и сахарным сиропом. Странный десерт. От 25 лир в кафе.
• Казандиби (Kazandibi) — молочный пудинг. 33 лиры за 250 г.
• Шекерпаре (Şekerpare) — круглая сладость с орехом сверху. 18 лир за 4 штуки.
• Бюльбюль ювасы (Bülbül Yuvası) — «соловьиные гнезда» с орехами.

Где попробовать турецкие сладости? Мы покупали в небольших кондитерских и закусочных, на которые набредали случайно. Часто покупали в кондитерской Hafiz Mustafa. Гигантов типа Mado и Koska избегали, так как многое там стоит неоправданно дорого, особенно дондурма и напитки.

Чтобы попробовать разные сладости и послушать красивые восточные легенды о них, сходите на эту экскурсию в Аланье. Отзывы о ней только положительные!

Лёша и мой брат дивятся на башню сладостей в кондитерской «Хафиз Мустафа» на улице Истикляль в Стамбуле.Сютлач — сладкий и сытный рисовый пудинг.Объедаться турецкими сладостями можно в хороших отелях «всё включено», что мы неоднократно и делали. Справа внизу — тыквенная сладость (Kabak Tatlısı), а в противоположном углу — кюнефе.Турецкие сладости на Египетском базаре. Лукум выгодно покупать в коробках сразу по несколько пачек — на него делают скидки.

Дондурма

Вот уж что мы действительно открыли для себя в Турции, так это местное мороженое дондурма — тягучее и необыкновенно вкусное. Пробовали как в вафельном стаканчике (с фисташками лучше всего), так и в кафе, специализирующихся исключительно на дондурме. А точнее, на дондурме с горячей сладкой халвой сверху — Dondurmalı İrmik Helvası. Необыкновенно вкусно! О такой сладости мы нигде не читали, поэтому очень удивились, когда вместе привычного мороженого получили такое неизвестное блюдо. И еще больше удивились, попробовав его. А раз попробовав, приходили в кафе практически каждый день — это действительно непередаваемый вкус.

Откроем секрет: заведение называется Hacı Şerif (по ссылке — официальный сайт с адресами). Цена за дондурму с халвой примерно 25 лир. Мы ели такую дондурму в Стамбуле в кафе у Египетского базара и в Анталье, но анталийская ни в какое сравнение не идет со стамбульской.

Так выглядит кафе с дондурмой у Египетского базара. Можно взять с собой, а можно поесть в кафе.

Напитки

• Свежевыжатые соки, особенно гранатовый, попробуйте в Турции обязательно — это совсем не то, что гранатовый сок в магазине.
• Салеп (Sahlep) — напиток из сушеных корней орхидей. Пишут, сейчас он делается из химического порошка, так как как этот вид орхидей вымирает. Его разливают из самоваров. Пить обязательно горячим, холодный уже совсем не тот, но осторожно — можно обжечь язык. От 18 лир.
• Кофе турецкий (Türk kahvesi) — от 10 лир за чашку.
• Чай (Çay) — от 3 лир.
• Айран (Ayran) — молочный напиток, который отлично сочетается с жирными мясными блюдами. Стоит 3-8 лир.

Вино в Турции мы не пробовали. Если интересуетесь, сходите на эту винную прогулку с сомелье, у нее отличные отзывы.

Пейте без остановки напитки из Черноголовки! Ну или из граната и апельсина, ммм… В Стамбуле множество таких «витаминных баров».В холодное время в Стамбуле приятно выпить чашечку кофе!Шалгам — напиток из моркови и репы/редьки, которым любят запивать балык экмек. Пряный, кислый, немного острый — нам не понравился.

Советы по еде в Стамбуле и на курортах

Еда в Турции вкусная, но тяжелая. Основа рациона — хлеб, мясо, рис и сладости. Если вы следите за фигурой, придется туго. Однако стоит пожертвовать диетой ради гастрономического удовольствия! Ниже расскажем о том, с какими проблемами мы столкнулись в стране и как их можно решить.

Доставка еды

Одна из наших поездок по Турции пришлась на полный локдаун из-за коронавируса, когда питаться в кафе и ресторанах было запрещено. Приходилось выкручиваться: мы покупали продукты в супермаркетах, брали еду навынос, заказывали доставку онлайн. Доставка особенно выручала в больших городах типа Антальи. Мы пользовались приложением Yemeksepeti. Оно полностью на турецком и не все блюда имеют фото, но если вы знаете, как они пишутся по-турецки, проблем не возникнет. Названия блюд вы можете посмотреть выше, а интерфейс интуитивный. Курьер приезжает всего за 20-40 минут.

Турецкий завтрак и кофе

Турецкий завтрак очень вкусный и удивительно простой в приготовлении. Он называется kahvalti и я советую обязательно его попробовать. Завтрак можно заказать в кафе примерно за 20-40 лир, часто он входит в стоимость отельного номера. В некоторых отелях устраивают небольшой шведский стол, например, у нас так было в Каппадокии, Бодруме, Каше. А в Кушадасы и Памуккале официанты обслуживали индивидуально.

Турецкий завтрак — это, по сути, мезе, где всего дают понемногу. Он состоит из овощей и фруктов, маслин, хлеба, напитков, сыров, колбас, меда, масла, варенья, тахина, сладостей и выпечки (например, сигара бёрек). Ассортимент может сильно отличаться.

Если вы не хотите такой завтрак, можно найти западную еду: круассаны, сэндвичи, тосты, омлеты. Только вот рано утром в Стамбуле в районе Султанахмет открыто не так уж много заведений. Советуем неподалеку от Ипподрома пару мест, где мы питались по утрам:

1. Кондитерская Çiğdem Pastanesi на Divan Yolu Cd. No:62. Можно съесть бёрек, омлеты, сэндвичи, сладости. Работают с 7:30 утра.
2. Cağaloğlu Paksüt находится на Bab-ı Ali Caddesi, No 10/A — эта улица перпендикулярна Divan Yolu Cd., направо после «Старбакса». Работают с 7:30 утра.

Непременный атрибут турецкого завтрака — кофе. Его готовят в турке и он точь-в-точь как греческий, кипрский и египетский. Вкус на любителя. Подают его в маленьких чашках, и кофеина там совсем немного. Если вам нужно быстро взбодриться с утра, лучше идти в «Старбакс». Кофе там хоть и отвратительный, зато бодрит!

Типичный турецкий завтрак: лепешка, тахин, овощи, оливки, домашнее сливочное масло, несколько видов варенья и сыров. Вкусно необыкновенно! Такой шикарный завтрак с великолепным видом мы нашли в окрестностях Кемера, он обошелся нам всего в 1,5 $.Традиционный турецкий кофе.

Типы заведений и чаевые в Стамбуле

В Стамбуле множество типов заведений:

• рестораны
• закусочные (мейхане)
• кебабчи (где готовят кебабы)
• кёфтеджи (подают кёфте)
• локанты (столовые)
• пастане (кондитерские)
• пидеджи (где готовят пиде — турецкую пиццу)
• и т. д.

Мы толком и не разобрались, где нужно оставлять чаевые. Делали по своему усмотрению: если официант приносил счет, мы оставляли чаевые, а если расплачивались на кассе, то нет. Вообще же чаевые в стране принято оставлять в размере 10% в бистро, мейхане и ресторанах. Узнайте о лучших ресторанах Стамбула.

Обедаем в недорогом туристическом ресторанчике в Олюденизе.

Где найти недорогие и вкусные места в Стамбуле

Сначала решили довериться путеводителю Lonely Planet и жестоко разочаровались: в лабиринте улочек Стамбула непросто найти заведение, а после долгих поисков найденная локанта оказалась переполнена европейцами. Далее наступил черед советов из интернета, но и с ними у нас не заладилось.

Где же вкусно и недорого поесть в Стамбуле? Советуем не искать конкретные заведения, а просто гулять и заходить в приглянувшиеся места. Это работает, поэтому, кроме четырех вышеперечисленных заведений, советовать ничего не будем. 🙂 Скажем одно: дешевле, интереснее и вкуснее всего питаться в районе Египетского и Гранд-базаров. Узнайте, где вкусно и недорого поесть в Стамбуле.

Если у вас мало времени, чтобы обстоятельно познакомиться с турецкой кухней, и вам не хочется самостоятельно искать классные рестораны в Стамбуле, советуем взять гастрономическую экскурсию. Это удобно, вкусно и сытно. Главное — приходите голодным! Отзывов у таких экскурсий много, и всем участникам они нравятся. Советую их искать на сервисе Трипстер. Там большой выбор необычных экскурсий, искренне увлеченных гидов и удобная система рейтингов и отзывов. Выбрать классную экскурсию будет легко! Попробуйте.

Посмотрите, какие еще есть интересные экскурсии в Стамбуле:

Дешевая кебабная у Гранд-Базара. Вкусный, сытный и недорогой обед в Стамбуле: суп, хлеб, дёнер-кебаб и айран.

Сколько денег мы тратим в Турции на еду

Во время последнего автомобильного путешествия по Турции за два месяца мы потратили на еду 440 $ на двоих — в кафе навынос и на доставку. На продукты, фрукты и напитки в магазинах ушло еще 190 $, итого 630 $. Пишу в долларах, потому что курс лиры нестабилен.

Много денег мы потратили на продукты, потому что часто готовили завтраки самостоятельно, чтобы сэкономить время. Также быстрый самодельный завтрак выручает, если с утра надо ехать на экскурсию или запланирована ранняя культурная программа — например, вы хотите попасть в Айя-Софию или музей без туристов.

Мы в супермаркетах покупали фрукты, овощи, хлеб, йогурт, айран, яйца, сыр, колбасу, сютлач, маслины, орехи, чай, кофе — все стоит довольно дешево. В крупных городах Турции супермаркеты Şok, Migros, Carrefour, A101, Bim встречаются часто, почти как «Магнит» и «Пятерочка» в России.

На завтрак или ужин мы покупали продукты в супермаркете. По дороге домой местная банда кошек выпрашивала еду.

Первое фото: Victoria Shes / unsplash.com.

Вдохновляем на путешествия и помогаем советом

Узнайте больше про отдых в Турции!

Как дешево отдохнуть в Турции — 33 секрета

Сколько стоит отдых в Турции

В Турцию без тура: как самому спланировать отдых

Как сейчас дешево попасть в Турцию

Новые отели Турции

Лучшие курорты Турции — наш выбор и советы

© 2013 — 2023 Алексей Синицын. Все права на тексты защищены. Права на фото принадлежат их авторам. При цитировании вы должны поставить прямую активную гиперссылку на страницу с нашей оригинальной публикацией. Сайт может содержать контент 18+ О сайте. Пользовательское соглашение. Политика конфиденциальности

Цены на продукты питания и продукты в Турции

Для многих вопросов, связанных с эмигрантами, существуют надежные ресурсы, чтобы получить конкретные ответы, но я заметил, что когда дело доходит до цен на продукты, информацию найти практически невозможно. , или доверять, если вы его найдете. Есть сайт TEFL (обучение английскому языку), который предоставляет списки продуктов и их стоимость в каждом городе, но я обнаружил, что они могут сильно отличаться в зависимости от того, кто собирал информацию. Другими словами, на странице написано, что апельсиновый сок стоит 4 доллара за литр в Бангкоке, например, когда я сам покупал его по 2,50 доллара за литр.

Я также полагаю, что некоторым эмигрантам из других частей мира, которые не рассматривают возможность переезда в Турцию, может быть интересно узнать, сколько здесь стоят вещи. Многие вещи здесь шокирующе дешевы, а другие либо недоступны, либо шокирующе дороги.

Моя ситуация

Я американка, живу в прекрасной средиземноморской деревне Каш, Турция, уже около 9 месяцев. Это деревня с постоянным населением около 7000 человек, в том числе несколько сотен британцев и пара сотен немцев, голландцев и скандинавов. Для такого маленького городка я был удивлен, обнаружив, что здесь 5 продуктовых магазинов, и еще больше удивился, когда обнаружил, что все 5 находятся в пределах 200 метров друг от друга.

Из 5 продуктовых магазинов 3 представляют собой рынки «полного обслуживания», в которых есть мясные лавки и продают алкоголь, а 2 других представляют собой небольшие «магазины со скидкой» (например, Aldi или Lidl), где часть товаров продается без доставки. коробки и некоторые предметы могут отсутствовать на складе в любой момент, потому что они покупают нечетные партии по дешевке. Я делаю большую часть своих покупок в одной из дисконтных сетей, которая называется «А-101», поэтому большинство цен указаны оттуда. Большинство вещей на рынках с полным спектром услуг стоят на 10-20% дороже.

Мясо и яйца

Несмотря на то, что Турция светская, почти все являются мусульманами, и поэтому у них вообще нет продуктов из свинины. «Хот-доги» из куриного мяса распространены и дешевы (и ужасны), в то время как хот-доги из говядины очень дороги.

Все цены указаны в турецких лирах. Текущий обменный курс составляет 1,77 турецких лир за 1 доллар США.

• Целая курица: 4,90 турецких лир за килограмм (2,78 доллара США/кг на сегодняшний день)
• Говяжий фарш: 22,00/кг
• Стейк из говядины: 33,00/кг
• Куриные хот-доги: 6,00/кг
• Хот-доги из говядины: 25,00/кг
• Яйца: 3,70 за 15 больших яиц

Хлеб и другие диетические наполнители

Я не уверен, что это национальный закон или местный, но буханки свежего хлеба здесь стоят 0,75 турецких лир везде, где они доступны. Их готовят ежедневно, и почти к любому блюду в ресторане прилагается стопка ломтиков. Вкуса не так много, и это в основном воздух. По моим оценкам, эти буханки должны весить 0,5 кг каждая или, может быть, немного легче.

• Упакованный хлеб для сэндвичей: от 2,00 до 4,00 за буханку (и никогда не свежий)
• Сухие макаронные изделия: 0,80 за 0,5 кг (очень дешево)
• Райс: Не уверен, но скоро проверю и введу сюда.
• Чечевица: от 2,50 до 4,00 за кг
• Фасоль стручковая: 3,50 за кг
• Мучные лепешки: 2,70 за 12 больших в упаковке (они называются как-то по-другому, но они ТОЧНО похожи на качественные мучные лепешки из супермаркета в США, только вдвое дешевле.)

Фрукты и овощи

Большинство овощей выращивают в теплицах в близлежащих деревнях, поэтому они доступны по одинаковым ценам круглый год. Фрукты, как правило, очень сезонные, поэтому они дешевы и в изобилии в пиковые периоды и совершенно недоступны в другое время.

• Салат романский: от 1 до 1,25 на головку, но может быть больше по размеру
• Помидоры: от 1,00 до 1,50 за кг в зависимости от сезона (очень дешево и неплохо)
• Картофель: от 1,50 до 2,00 за кг
• Лук: 1,00 за кг
• Зеленый перец: от 1,50 до 2 штук на кг
• Красный перец: от 2,50 до 4 штук на кг
• Авокадо: по 2,00 шт.
• Яблоки: 2 на кг
• Апельсины: 1 шт. на кг
• Бананы: 2,50 за кг (мне кажется дорого)
• Вишня: 2 шт/кг (короткий сезон летом)

Смеси для тортов и тому подобное

У меня нет духовки, поэтому я не занимаюсь выпечкой, но я немного проверил и заметил, что такие продукты, как смеси для тортов и печенья, сухие завтраки и другие сухие продукты, как правило, здесь вполне доступно. Например, коробка смеси для торта может стоить, скажем, 4 лиры. Правило всегда таково: если на него будет достаточно высокий спрос, чтобы его производили в Турции, то он будет довольно дешевым, а если турки не хотят его, то он будет импортирован и дорог или недоступен, по крайней мере, за пределами Турции. Стамбул.

Сыры

В Турции делают много сыров, но почти все они свежие, а не выдержанные. Свежие сыры обычно очень дешевы, а некоторые полумягкие и твердые сыры доступны по цене, но импортные твердые сыры очень дороги. Существует по крайней мере 10 различных форм и консистенций плавленого сливочного сыра, и все они очень дешевые.

• Козий сыр Фета: 2,70 за 0,5 кг
• Базовый полумягкий сыр для бутербродов: 12 штук на кг
• Сыры твердые изысканные: 16 и более за кг

Напитки

Фруктовые соки здесь странно дешевы, и это касается настоящего сока, а не водянистого «напитка».

• Молоко: 1,50 за 1 литр
• Апельсиновый сок: 1,70 за 1 литр
• Персиковый, абрикосовый, нектариновый, ананасовый и т. д. сок: от 1,50 до 2,00 за литр
• Бутилированная вода: 1,30 за 5 литров
• Айран (йогуртовый напиток): 2,20 за 1 литр

Алкоголь

Налоги на большую часть алкоголя в Турции очень высоки, поэтому быть пьяным здесь дорого.

• Пиво (марка Efes): 3,25 за бутылку 0,5 л (оптовые скидки в супермаркетах отсутствуют)
• Столовое вино: от 5,99 до 8,99 за бутылку приличного турецкого вина
• Лучшее вино: 11,99 и выше
• Раки (местный анисовый спирт): 33,00 за бутылку 0,5 л
• Импортная дешевая водка: 50,00 за бутылку 0,7 л

Другие дорогие вещи

В США вы можете купить маленькую бутылочку перечного соуса, из которого делают крылышки Баффало, и стоит он около 1 доллара США. Здесь, поскольку они должны его импортировать, вы заплатите около 6 турецких лир, что составляет около 3,50 долларов США. Любой, кто не получает высокую местную зарплату, будет иметь стимулы приспособить свой рацион и вкус к продуктам, которые производятся или собираются в Турции. Вам также придется есть курицу в первую очередь, если вы едите мясо, потому что все остальное либо очень дорого, либо трудно найти, либо и то, и другое.

В прошлом году у меня была тяга к лапше рамен, которая почти даром продается в США и Азии, но я не мог найти ее здесь ни в одном магазине ни за какую цену. Я уверен, вы можете найти их в Стамбуле или Анталии или Анкаре, но это пример даже дешевого и, казалось бы, обычного предмета, без которого здесь придется обойтись.

Конечно, есть местные альтернативы многим вещам, включая фантастические мучные лепешки, которые здесь очень дешевы. Если у человека гибкая диета, то в Турции он может поесть за очень небольшие деньги.

Есть пожелания?

Я собираюсь добавить еще несколько вещей в приведенный выше список на следующей неделе, но если у кого-то, кто читает это, есть какие-то конкретные запросы, и я все еще живу здесь, я буду рад взглянуть, если вы оставить заявку в комментариях.

Комментарии

Цены и бюджет Советы путешественникам

Когда я впервые посетил Стамбул в 2019 году, он не был известен как бюджетное направление (по крайней мере, для меня). Нам пришлось затянуть пояса и следить за расходами, тем более что Стамбул был нашей последней остановкой на 9-месячное путешествие по Балканам.

Перенесемся в 2022 год, когда у меня появилась возможность вернуться в Стамбул, и все определенно изменилось. Стоимость проезда в Стамбуле (и, как я предполагаю, проживания в Стамбуле) резко снизилась.

Давайте не будем забывать, почему: Турция (Türkiye) в настоящее время переживает валютный и долговой кризис. Времена для местных очень тяжелые, и объявлять Турцию «дешевым» направлением не очень приятно (я избегаю использовать это слово для описания Турции, как и в случае с Грузией).

Если и есть что-то положительное, что можно извлечь из этой ситуации, так это то, что Турция и Стамбул теперь выглядят еще более привлекательными для туристов. Если бы я знал, насколько доступным сейчас Стамбул, я бы посетил его и внес свой вклад в поддержку местной экономики намного раньше. Это даже доступнее, чем в Грузии, где я сейчас живу.

Моя цель в этом путеводителе по бюджету путешествия в Стамбул — дать вам общее представление о текущих ценах в Турции. Цены основаны на тщательном бюджете, который мы сохранили во время нашего недавнего 10-дневного пребывания этим летом.

Вещи меняются почти ежедневно, так как валюта и уровень инфляции колеблются, поэтому я призываю вас перепроверять цифры везде, где это возможно.

Если у вас есть какие-либо новости или идеи, которыми вы можете поделиться о своем личном бюджете на поездку в Стамбул, пожалуйста, не стесняйтесь делать это в комментариях ниже. Я очень ценю любой вклад, особенно от местных жителей — это чрезвычайно полезно для других читателей.

Обратите внимание: цены в Стамбуле значительно выросли с тех пор, как это руководство было впервые опубликовано летом 2022 года. Пожалуйста, уточняйте цены на месте.

---

Обратите внимание: Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я могу получить комиссию, если вы совершите покупку, нажав на ссылку (без дополнительной оплаты для вас). Узнать больше.

---

Некоторые из лучших вещей в Стамбуле бесплатны, включая эти виды!

Деньги в Стамбуле

Официальной валютой Турции является турецкая лира (TRY), которая обозначается символом ₺ и иногда сокращается до TL.

На момент написания:

• 1 доллар США = 18,12 турецких лир
• 1 евро = 18,17 турецких лир
• 1 фунт стерлингов = 21,42 турецких лир
• 1 австралийский доллар = 12,49 турецких лир

В Турции используются как банкноты (5, 10, 20, 50, 100 и 200 лир), так и монеты под названием kurus (1, 5, 10, 25 и 50 плюс 1 лира).

турецких лиры.

Пример бюджета поездки в Стамбул

Прежде чем я перейду к подробностям средних расходов в Стамбуле, вот общий обзор того, что вы можете ожидать потратить в день в зависимости от вашего стиля путешествия. Цены указаны с учетом проживания (индивидуальное для бюджетной категории и двухместное размещение для остальных).

Бюджетный путешественник: 650 турецких лир на человека в день

За 36 долларов США на человека в день (или 252 доллара США в неделю) вы можете увидеть Стамбул с ограниченным бюджетом. Откладывайте 300 турецких лир/ночь на ночлег в хостеле, оставляя 350 турецких лир/день на расходы: общественный транспорт, легкий завтрак уличной еды, обед и ужин в местных ресторанах (включая несколько сортов разливного пива), поход в общественные бани. , и столько бесплатных мероприятий, сколько вы себе представляете, плюс вход в одну достопримечательность с билетами.

Средний пассажир: 1500 турецких лир / чел / день

Расходы в размере 83 долларов США на человека в день (или 580 долларов США в неделю) идеально подходят для путешественников среднего уровня. Это дает вам 1000 турецких лир за ночь в отеле среднего класса (двухместное размещение) плюс 500 турецких лир на ежедневные расходы: общественный транспорт и редкие поездки на такси, традиционный турецкий завтрак, закуски уличной еды и ужин в местном ресторане с бутылкой. вина, вход в несколько музеев и особый опыт, такой как гастрономический тур или шоу кружащихся дервишей.

Высококлассный путешественник: 5000 турецких лир / чел / день

Щедрого бюджета в 276 долларов США на человека в день (или 1932 долларов США в неделю) более чем достаточно для Стамбула. Бутик-отель стоит около 2500 турецких лир в сутки (двухместное размещение), что оставляет вам 2500 турецких лир в день на расходы: используйте его для такси, модного турецкого завтрака и других блюд в дорогих или международных ресторанах, частной экскурсии. и веселые впечатления, такие как кулинарный мастер-класс, роскошная процедура в хаммаме и круиз на закате по Босфору.

---

Сколько стоят вещи в Стамбуле?

Вот подробная разбивка цен в Стамбуле, включая стоимость проживания, цены на популярные продукты и напитки, расходы на развлечения и другие необходимые покупки.

Примечание: Все цены являются средними, основанными на моем собственном опыте в Стамбуле и информации, доступной на момент написания. Помните, что лира сейчас находится в движении из-за инфляции и других факторов, поэтому цены постоянно меняются.

Основные транспортные расходы в Стамбуле

Электронная виза в Турцию

• 50-60 долларов США

В то время как безвизовый въезд в Турцию доступен для граждан ЕС и владельцев паспортов из многих стран Восточной Европы и Ближнего Востока, более 40 других национальностей (включая американцев, канадцев и австралийцев) нуждаются в туристической визе.

Один из моих главных советов по поводу Стамбула — подать заявление на получение визы до поездки. Онлайн-портал электронной визы Турции упрощает процесс подачи заявления. Гораздо эффективнее (и дешевле) подать заявку до того, как вы покинете дом, а не ждать, пока вы приедете, чтобы получить VOA. Стандартная виза дает вам пребывание до 90 дней в течение 180-дневного периода с несколькими записями.

Электронная виза в Турцию стоит 50 долларов США для граждан США или 60 долларов США для канадцев и австралийцев. Подать заявку через официальный портал электронной визы.

Трансфер от/до площади Таксим

• 52,50 TRY / 2,90 USD

Havabus/Havaist — это официальная автобусная служба аэропорта Стамбула, обеспечивающая надежные и экономичные поездки в аэропорт и обратно. Он круглосуточно обслуживает аэропорт Стамбула и Сабиху Гёкчен, доставляя пассажиров на площадь Таксим.

Билеты приобретаются у проводника после посадки в автобус. Карта не принимается, поэтому убедитесь, что у вас есть нужная сумма в лирах.

Частный трансфер из аэропорта

• От 490 турецких лир / 27 долларов США

Если вы предпочитаете, чтобы кто-то встретил вас в зале прилета и доставил прямо к месту вашего проживания, частные трансферы из аэропорта предлагаются по очень выгодной цене.

Этот частный трансфер из аэропорта Стамбула или Сабихи Гёкчен стоит от 27 долларов США.

Местная SIM-карта

• 350 турецких лир / 19,30 долларов США

Туристы несколько ограничены в покупке сим-карты в Турции. Есть несколько операторов на выбор, но они предлагают только стандартный «туристический пакет» для нерезидентов.

Я рекомендую взять SIM-карту от Vodafone, которая поставляется с 20 ГБ данных, кредитом на звонки и текстовые сообщения и неограниченным использованием Whatsapp со сроком действия 60 дней.

Стоимость проживания в Стамбуле

Я бы с удовольствием заплатил больше, чтобы остановиться в одной из этих прекрасных квартир в Арнавуткей.

Примечание: Цены на жилье в Стамбуле всегда растут в пик сезона и снижаются зимой. Цены здесь средние за летний период.

Ночь в общежитии

• 300 турецких лир / 16,50 долларов США

Ожидайте платить около 300 турецких лир за койку в общежитии в стандартном общежитии с центральным расположением. Хостел Le Banc в Бейоглу — идеальный выбор по этой цене, в то время как более доступные варианты — со скидкой до 50% — можно найти, если вы готовы жить дальше или делить комнату с большим количеством людей.

Ночь в отеле средней ценовой категории

• 1000 турецких лир / 55 долларов США

Отель средней ценовой категории в центральном районе должен стоить в среднем 1000 турецких лир, двухместная часть. Отель 38 в Шишли немного дороже, но это отличный выбор, если вы хотите остановиться в местном районе, недалеко от остановок общественного транспорта, но на некотором расстоянии от суеты Эминёню.

Ночь в бутик-отеле

• 2500 турецких лир / 140 долларов США

В Стамбуле есть действительно особенные бутик-номера, в том числе прекрасный отель Empress Zoe. С бюджетом в 2500 турецких лир за ночь вы можете выиграть несколько красивых раскопок с полным турецким завтраком и ванной комнатой в стиле хаммама.

Ночь в частной квартире-студии Airbnb

• 1600 TRY / 88 USD

Средняя цена Airbnb в Стамбуле (все место) составляет 88 долларов США. Вы можете найти потрясающие студии и апартаменты с одной спальней гораздо дешевле — я видел много качественных предложений по 40–50 долларов США за ночь. Недавно мы заплатили 487 турецких лир (27 долларов США) за ночь за 9-дневное пребывание в Шишли.

Стоимость транспорта в Стамбуле

Местные паромы — это недорогой способ увидеть город и познакомиться с местной культурой.

Транспортная карта IstanbulKart

• 50 турецких лир / 2,80 доллара США

Пополняемая транспортная карта является необходимой покупкой, если вы планируете пользоваться общественным транспортом в Стамбуле. Это хорошо для метро, ​​автобусов, микроавтобусов dolmus , трамваев и, самое главное, местных паромов. Это также дает вам доступ к более низким тарифам по сравнению с покупкой электронных билетов на одну или несколько поездок.

Купите карту за 50 турецких лир (невозвратная) в отмеченных киосках, газетных киосках или билетных кассах в метро. Одну карту могут использовать до пяти человек.

Единый проезд на метро/автобусе/пароме

• 7,67 TRY / 0,40 USD

За исключением Metrobus, проезд в общественном транспорте Стамбула оплачивается по фиксированной ставке 7,67 турецких лир в одну сторону для пользователей IstanbulKart (при покупке одного электронного билета он будет стоить почти вдвое — 15 турецких лир).

Если вы путешествуете с несколькими этапами, плата за пересадку взимается в размере 5,49 турецких лир (0,30 доллара США) за первую пересадку, после чего цена снижается.

Поездка на такси

• 30–80 турецких лир / 1,60–4,40 доллара США

В Стамбуле есть три типа такси: желтое (стандартное), бирюзовое (премиум, в среднем на 20% дороже) и черное (люкс, в два раза дороже). Ожидайте потратить 30-80 турецких лир на желтое такси, которое доставит вас в любую точку города (не включая аэропорт).

Желтые такси стоят 6,30 турецких лир/км, плата за посадку 9,80 турецких лир. Дневные и ночные тарифы одинаковы. Таким образом, такси от Таксима до Балата, например, должно стоить около 50 турецких лир.

Такси в Стамбуле работают по счетчику и, как правило, надежны, но вы можете использовать приложение для душевного спокойствия. Uber, BiTaksi и Itaksi — три самых популярных варианта.

Аренда автомобиля на сутки

• От 365 турецких лир / 20 долларов США

Арендовать автомобиль в Стамбуле необязательно (и, честно говоря, плохая идея!), но когда вы будете готовы отправиться за город и исследовать Турцию, наличие собственных колес принесет дивиденды.

Я рекомендую использовать Discover Cars для сравнения известных прокатных компаний, включая Hertz, Europcar, Sixt и Wish. В качестве бюджетной альтернативы Local Rent предлагает автомобили от местных агентов по ценам от 20 долларов США в день.

Стоимость еды и напитков в Стамбуле

Одна из самых дорогих чашек турецкого кофе, которую я когда-либо заказывал!

Стакан чая

• 3 TRY / 0,15 USD

Начните свое утро в Стамбуле по старинке с тюльпанообразной формы ince belli из прочного черного cay . Один стакан чая стоит около 3 TRY в стандартном кафе и чуть меньше, если вы покупаете его у уличного или рыночного продавца. Тем не менее, вы никогда не сможете остановиться только на одном — бюджет как минимум на три стакана.

Чашка кофе по-турецки

• 7 турецких лир / 0,40 доллара США

Признанный ЮНЕСКО ритуал kahve (кофе по-турецки) — это бесценный опыт, особенно если вам посчастливится оказаться в компании дружелюбных местных жителей. Кофе традиционно оставляют на потом, а чай пьют за завтраком.

Латте / Американо со льдом в модном кафе

• 35 турецких лир / 1,95 доллара США

Если вы предпочитаете холодный кофе или кофе V60, в Стамбуле, безусловно, нет недостатка в ультрамодных кафе. Кофе с молоком в итальянском стиле или американо со льдом примерно в пять раз дороже турецкого кофе — и больше, если кафе находится в особенно туристическом районе.

Традиционный турецкий завтрак

• 90-150 турецких лир / 5-8,30 долларов США

A kahvalti Традиционный турецкий завтрак обязателен при посещении Стамбула. Когда дело доходит до полного завтрака кахвалти табаги , есть тысячи вариантов, начиная от изысканной версии в Velvet Cafe Balat (150 турецких лир на человека) с невероятными домашними приправами до более местных, но не менее отличный Van Kahvalti Evi (90 TRY на человека).

Часто, когда вы заказываете kahvalti , вы получаете слишком много еды. Завтрак в стиле «выбери и выбери», когда вы заказываете только то, что хотите, легче для кошелька и живота.

Мое любимое место для этого — Бешикташ «Улица завтраков», где есть десятки утренних кафе. Маленькие тарелки в Cakmak Kahvalti Salonu стоят от 2 до 8 турецких лир каждая. Две вещи, на которые определенно стоит потратиться, — это бал каймак (взбитые сливки из буйволиного молока и мед) за 13 турецких лир и тахин пекмез (тахини и виноградная патока) за 10 турецких лир.

Местный местный быстрый завтрак из борека с начинкой и чая стоит всего 15 турецких лир (0,85 долларов США), а скромный симит бублик обойдется вам всего в 9 турецких лир (0,50 долларов США).

Полный турецкий завтрак в кафе Velvet.

Обед на двоих в турецком ресторане средней ценовой категории

• 200-360 турецких лир / 11-20 долларов США

Находясь в Стамбуле, поступайте так, как поступают стамбульцы – как можно чаще питайтесь в местных турецких ресторанах. Здесь существует огромный диапазон цен в зависимости от типа заведения и местоположения, но в целом вы можете рассчитывать потратить где-то около 200-360 турецких лир на щедрую турецкую еду на двоих.

В ресторанах типа столовых в Сисле мы платили всего 140 турецких лир (7,70 долларов США) за пару шашлыков, рис и айран (популярный пикантный йогуртовый напиток). Обед рабочего в обычной локанте стоит около 200 турецких лир, в то время как вы заплатите 320 с лишним турецких лир за обед из морепродуктов в более изысканном рыбном ресторане или мезе в мейхане .

Обед на двоих в интернациональном кафе/ресторане

• 350-500 турецких лир / 19-28 долларов США

Как и в большинстве городов, интернациональная кухня стоит дороже, чем турецкая. Будьте готовы платить больше — до двух раз — за суши или пасту, в зависимости от местоположения и качества заведения.

Уличная закуска

• 40 турецких лир / 2,20 доллара США

Быстрый донер-кебаб, балик экмек (рулет из рыбы на гриле) или икли кофте (фаршированный киббе) на вынос стоит около 40 турецких лир за штуку. За ту же цену вы можете получить более сытную уличную еду, например, тарелку из 9 порций.0176 тавук плов (курица и рис).

Кусочек турецкой пахлавы

• 14 турецких лир / 0,75 доллара США

Всеми любимое турецкое лакомство. Бриллиант базовой саде пахлавы где-то вроде Каракой Гуллуоглу стоит 14 турецких лир, в то время как вы заплатите до 150 турецких лир (8,30 долларов США) за havuc dilimi (гигантская фисташковая пахлава с турецким мороженым) в историческом кафе Hafız Mustafa. 1864 (не волнуйтесь, этого достаточно, чтобы поделиться!).

Турецкая пахлава на двоих в Karakoy Gulluoglu.

Плитка шоколада

• 16 турецких лир / 0,90 доллара США

Молочный шоколад с фисташками из супермаркета (марки Дамак или аналогичный) стоит 16 турецких лир, а за импортную конфету можно раскошелиться чуть больше. Обратите внимание, как маленькие квадратные плитки шоколада в Турции идеально подходят для одного присестивания!

Маленькая бутылка свежевыжатого апельсинового сока

• 15 турецких лир / 0,85 доллара США

Свежевыжатый апельсиновый сок ( портакал сую ) и гранатовый сок ( nar suyu ) — кражи. Уличные торговцы возле Галатской башни и в других туристических районах часто завышают цены — придерживайтесь соковых баров или магазинов.

Маленькая бутылка воды

• 4 TRY / 0,20 доллара США

Вопрос о том, можно ли пить воду из-под крана в Стамбуле, довольно спорный. Если вы предпочитаете пить в бутылках, попробуйте купить бутылки большего размера, чтобы сократить количество пластиковых отходов.

Бокал местного разливного пива

• 50 турецких лир / 2,75 доллара США

Высокий стакан Efes Pilsen или аналогичного стоит от 50 турецких лир, а за бутылку крафтового пива вы заплатите на 30-50% больше.

Стоимость туалетных принадлежностей в Стамбуле

Турецкое мыло, роскошь, которую я могу себе позволить.

Плитка турецкого мыла для хаммама

• 35 турецких лир / 1,95 доллара США

Вы определенно можете найти более низкую цену, если будете делать покупки на местном рынке, но это примерная цифра при покупке на Гранд Базаре.

Тюбик солнцезащитного крема среднего размера

• 170 турецких лир / 9,40 долларов США

Солнцезащитный крем довольно дорогой, и выбор брендов невелик — принесите свой собственный из дома, особенно если вы приезжаете в гости летом.

Зубная щетка

• 16,50 / 0,90 долл. США

Однажды я прочитал язвительный отчет о поездке в Стамбул на туристическом форуме, где человек платил бешеные деньги – двойные суммы в долларах – за простую пластиковую зубную щетку. Слава богу, это уже не так. Основные туалетные принадлежности, лекарства, отпускаемые без рецепта, и лекарства, отпускаемые по рецепту, в Турции очень доступны по цене.

Флакон с гелем для рук

• 9 турецких лир / 0,50 доллара США

Дезинфицирующее средство для рук широко доступно в супермаркетах и ​​косметических магазинах.

Стоимость мероприятий и развлечений в Стамбуле

За некоторые вещи стоит заплатить немного больше, особенно за настоящую церемонию кружащихся дервишей.

E-Pass в Стамбуле

• 100 долларов США

Стоящая инвестиция, если вы планируете посещать музеи и достопримечательности Стамбула. Стамбульский электронный пропуск включает в себя вход в более чем 40 лучших культурных учреждений города и самые популярные достопримечательности.

Галатская башня (130 турецких лир), дворец Топкапы и гарем (200 турецких лир), Стамбульский археологический музей (60 турецких лир), Музей турецкого и исламского искусства (60 турецких лир) и Галатский музей Мевлевиханеси (25 турецких лир). включены.

Выберите срок действия от 2 до 7 дней. И что самое приятное, цифровой пропуск позволяет не стоять в очереди на большинстве сайтов.

Купите официальный электронный пропуск Istanbul E-Pass здесь через Viator.

Вход в Галатскую башню

• 130 турецких лир / 7,20 долларов США

Самая известная смотровая площадка Стамбула сейчас стоит в копеечку, но я все равно думаю, что оно того стоит. Интересен и новый музей Галатской башни внутри сторожевой башни. Читайте мои советы по посещению Галатской башни здесь.

Билет на представление кружащихся дервишей

• 545 турецких лир / 30 долларов США

Да, это одно из самых посещаемых туристических мест в Стамбуле, но существуют «аутентичные» церемонии Мевлеви Сема, которые проводятся в местных мечетях. Прочтите эту статью, чтобы узнать о лучшей церемонии кружащихся дервишей в Стамбуле и о том, каких коммерческих шоу следует избегать.

Процедура Luxe hammam (индивидуальная ванна)

• 700-800 турецких лир / 40-44 долларов США

Вы не можете посетить Стамбул, не посетив хаммам для отшелушивающего скраба и пены для умывания копук . В более дорогих банях стоимость базовой процедуры составляет около 700-800 турецких лир с человека, которая обычно включает неограниченное время пребывания в общей зоне для купания.

Ага Хамами на площади Таксим (которая претендует на звание старейшей купальни в Стамбуле) и Килич Али Паша Хамами в Каракое — прекрасный выбор, с роскошными удобствами и качественным обслуживанием.

Помните, что цена указана без учета обслуживания. Рекомендуется давать своему терапевту дополнительные 10-20% чаевых.

Хаммам и пилинг-скраб (общественная баня)

• 125 турецких лир / 6,90 долларов США

Бюджетной альтернативой является посещение общественного хаммама, где общие помещения разделены на мужскую и женскую секции (упомянутые выше частные хаммамы смешанные).

Вам не обязательно приобретать пакет процедур, вы можете просто попариться и понежиться в ванне (обычно около 100 турецких лир), а по желанию добавить пилинг или пенный массаж за дополнительные 25 турецких лир.

На выбор десятки хамамов Кадирга в районе Султанахмет с хорошими отзывами, красивыми мраморными номерами 18-го века и конкурентоспособными ценами.

Круиз на закате по Босфору

• 1000 турецких лир / 55 долларов США

В то время как люди с ограниченным бюджетом должны придерживаться местных паромов, если вы предпочитаете шампанское и место для ног на уровне яхты с видом на воду, вы можете перейти на круиз по Босфору на закате.

Этот 2,5-часовой круиз имеет безупречные отзывы.

Другие расходы Стамбула

Чаевые

• 10-20%

В Стамбуле принято давать чаевые, причем 10 % являются стандартной отметкой для сотрудников ресторанов и баров. Для таксистов нормально округлять до ближайшей лиры при оплате наличными. Чаевые немного выше для других поставщиков услуг: 10-20% идут персоналу турецкой бани, а также вашему парикмахеру или парикмахеру.

Комиссия банкомата

• 0-4%

Большинство банкоматов в Турции взимают комиссию за снятие средств, обычно процент от транзакции, а не фиксированную плату. Единственный известный мне банкомат без комиссии — Ziraat Bank.

Структура оплаты регулярно меняется. Обычно разные банкоматы группируются вместе, поэтому вы можете поэкспериментировать с несколькими вариантами.

Общественные туалеты

• 2 турецких лиры / 0,10 доллара США

Если вам нужен общественный туалет, идите в ближайшую мечеть. Кажется, что в каждой мечети есть ванная комната, открытая для всех, и большую часть времени она относительно чистая. Многие из крупных мечетей предлагают услуги бесплатно, но некоторые просят монету.

---

Наличными или картой в Стамбуле?

Девяносто девять процентов ресторанов, кафе, баров и магазинов Стамбула принимают кредитные/дебетовые карты, включая Visa и Mastercard, а также бесконтактную оплату. То же самое касается отелей. Для небольших рынков и мини-маркетов, местных закусочных и такси вам понадобятся наличные.

Многие небольшие магазины в Турции имеют первичный лимит на покупки картой, что означает, что вам необходимо достичь определенного порога, если вы хотите расплачиваться картой. В таких случаях нужны наличные. Маленькие купюры пригодятся для чаевых, поэтому старайтесь держать при себе 10 и 20 шиллингов.

---

Советы по экономии денег в Стамбуле

• Избегайте поездок в разгар летнего сезона. Цены на проживание и туры всегда завышены в период с июня по август, а если вы путешествуете весной, зимой или осенью, вы можете найти отличные межсезонные и межсезонные предложения.
• Помните, что виза по прибытии стоит дороже, чем электронная виза. Лучше всего заранее подать заявку через Интернет — это также сэкономит ваше время и силы в аэропорту.
• Получите транспортную карту IstanbulKart как можно скорее. Стоимость проезда в метро, ​​паромах, трамваях и автобусах на 50 % ниже при использовании карты по сравнению с покупкой билетов в один конец.
• Ешьте как местный. Само собой разумеется, что цены на местные закуски обычно выше, чем на блюда интернациональной кухни, и что местные рестораны за пределами очень туристических зон предлагают лучшее соотношение цены и качества.
• Придерживайтесь бесплатных мероприятий и мудро выбирайте дорогие аттракционы. В Стамбуле есть много бесплатных занятий. Не выбрасывайте что-то из своего маршрута, если вам это нравится, но выбирайте, на какие крупные музеи и достопримечательности вы хотите потратить деньги.
• Инвестируйте в Стамбульский электронный пропуск. Но только если это имеет смысл для вас.
• Выбирайте общественный хаммам, а не частную баню. Если вам не нужно максимальное баловство, общественная баня доставит такое же удовольствие.

---

Где остановиться в Стамбуле

Бюджет: Hostel Le Banc (⭐ 9.5) — Этот популярный хостел в Бейоглу находится в нескольких шагах от Галатской башни и станции метро Sishane. К услугам гостей номера с кондиционером (отдельные двухместные и смешанные/женские 4- и 10-местные общие номера), общий лаундж и терраса.

Средний: 38 Гостиница (⭐ 8.6) – Расположенный в Шишли, недалеко от станции метро Османбей, этот отель предлагает компактные, аккуратные двухместные номера и люксы.

Бутик-отель: Hotel Empress Zoe (⭐ 9.2) – Этот великолепный бутик-отель украшен историческими элементами и может похвастаться ванными комнатами в стиле хаммама и частными внутренними террасами. Расположение в Фатихе, в нескольких минутах от мечети Султана Ахмета и Голубой мечети, очень центральное, но отель все еще чувствует себя уединенным.

Люкс: Ecole St. Pierre Hotel (⭐ 9.5) – Этот роскошный бутик-отель расположен в Бейоглу, недалеко от Галатской башни. К услугам гостей роскошные люксы с собственными внутренними двориками и террасами. Здание, старая итальянская доминиканская школа с остатками стен Галата 13-го века во внутреннем дворе, пропитано историей.

---

Основы Турции

Вот некоторые из веб-сайтов и услуг, которые я рекомендую для планирования поездки в Турцию. Не забудьте проверить мой полный список туристических ресурсов для получения дополнительных советов.

РЕЙСЫ: Найдите недорогие авиабилеты в Турцию с помощью веб-сайта Skyscanner.

ВИЗЫ: Воспользуйтесь iVisa, чтобы проверить, нужна ли вам туристическая виза в Турцию, и подать заявку на ускоренную визу онлайн.