Что едят в Африке?
Автор: Янина Крупина
ТРИ СТРАНЫ – ЭФИОПИЯ, ЧАД И КАМЕРУН – СПОРЯТ ЗА ПРАВО НАЗЫВАТЬСЯ РОДИНОЙ АБРАМА ГАННИБАЛА, ПРЕДКА ПУШКИНА.
Несмотря на то, что Россия – страна многонациональная и давно уже открытая миру, для наших соотечественников традиции многих регионов остаются диковинкой. Городские жители уже давно посещают китайские рестораны и ирландские пабы, заказывают в кафе пиццу и суши, знакомятся с рецептами узбекского плова и испанской паэльи, путешествуют по странам Юго-Восточной Азии, но в то же время некоторые уголки на планете остаются малознакомыми для россиян.
Один из таких малоизвестных для нас регионов – это Африка. Исторически на долю Африки пришлось немало испытаний: колонизация и последующая национально-освободительная борьба, гражданские и межгосударственные войны, эпидемии тяжелых болезней, политические перевороты, природные катаклизмы. В то же время, в новом тысячелетии Черный континент становится все более привлекательным для инвесторов: в африканских странах ведется добыча полезных ископаемых, делаются капиталовложения, развиваются промышленность, туризм, сфера услуг.
Немало выходцев из африканских стран получает образование в российских вузах еще со времен СССР: отчасти это связано с политическими и экономическими интересами, отчасти – с тем, что учеба в России обходится дешевле, чем в странах Западной Европы. Некоторые африканцы остаются в Москве, Санкт-Петербурге и других городах нашей страны: защищают диссертации, создают семьи с русскими, отдельные люди остаются работать и получают вид на жительство. Есть и те, кто приезжает в Россию как беженцы после политических событий у себя на родине, либо как нелегальные мигранты. Что же касается Африки, россиянам может быть любопытен тот факт, что три страны – Эфиопия, Чад и Камерун – спорят за право называться родиной Абрама Ганнибала, предка Пушкина.
Африканские культурные традиции пока остаются неизвестными широким массам населения: отчасти из-за существующего стереотипа об Африке как о диком, отсталом и малоинтересном регионе (что, несмотря на множество геополитических проблем, совершенно не соответствует действительности), отчасти из-за того, что весь континент принято воспринимать как единое целое, а не как совокупность различных государств.
То же самое касается и африканской кухни. Во-первых, вкус столь экзотических блюд не слишком привычен для многих из нас: сочетание мяса с бананами или медово-горчичным соусом, риса – с кокосом, а рыбы – с орехами может оказаться на любителя. Во-вторых, встретить в продаже в наших широтах бататы или плоды хлебного дерева, не говоря уже о мясе крокодилов и антилоп, практически невозможно. Однако некоторые ингредиенты для африканских блюд вполне доступны в обычных российских магазинах – необычны лишь их сочетания.
СВИНИНУ НА ЗАПАДЕ АФРИКИ УПОТРЕБЛЯЮТ РЕДКО, ТАК КАК ЗНАЧИТЕЛЬНЫЙ ПРОЦЕНТ МЕСТНЫХ ЖИТЕЛЕЙ ИСПОВЕДУЕТ ИСЛАМ (НАПРИМЕР, В СЕНЕГАЛЕ И МАЛИ МУСУЛЬМАНЕ СОСТАВЛЯЮТ 90-95%, В КОТ-Д’ИВУАРЕ ПРОЦЕНТ ХРИСТИАНСКОГО И МУСУЛЬМАНСКОГО НАСЕЛЕНИЯ ПРИМЕРНО ОДИНАКОВ).
Запад
На быт и культуру Западной Африки оказали влияние различные национальные и культурные традиции. Коренное население этого региона издавна вело торговлю с арабами, в XI веке здесь появились арабские миссионеры.
Традиционными продуктами питания на западе континента были рис, бобовые, кукуруза, арахис, местные растительные культуры, такие как батат (сладкий картофель), окра (она же бамия) и маниока (растение, родственное молочаю, со съедобными корнеплодами). В эпоху Великих географических открытий и последующей европейской колонизации из Нового Света на территорию Западной Африки проникли помидоры и перец чили.
Из продуктов животного происхождения популярны яйца, рыба и морепродукты (чаще всего их жарят в большом количестве арахисового масла). Наиболее распространенный вид мяса – курица, на втором месте – непривычная для европейцев козлятина, часто встречаются говядина и баранина, из которых готовят кебабы наподобие арабских и различные закуски со специями. Свинину на западе Африки употребляют редко, так как значительный процент местных жителей исповедует ислам (например, в Сенегале и Мали мусульмане составляют 90-95%, в Кот-д’Ивуаре процент христианского и мусульманского населения примерно одинаков).
Широко распространены супы из орехов с добавлением мяса и рыбы, разнообразные соусы, в основном острые.
Север
Кулинарные традиции арабской части Африки типичны для всего Средиземноморья. Оливки и оливковое масло были известны в Северной Африке еще в эпоху античности, еще раньше, во времена финикийцев, здесь были свои колбасы, карфагеняне стали возделывать пшеницу. С проникновением на эту территорию арабов местная кухня обогатилась специями, от турок были заимствованы многочисленные сладости, в начале Нового времени сюда завезли овощные культуры из Америки – томаты, баклажаны, перец.
Для кухни Северной Африки характерно обилие пряностей, овощей и фруктов. Из мяса пользуются популярностью те же сорта, что и в западной части континента: баранина, говядина, козлятина. Так как большая часть населения региона – мусульмане, то забой скота производится в соответствии с законами халяля). Распространены традиционные средиземноморские блюда, такие как шакшука (яичница с томатами, луком и специями), кускус (манная крупа с овощами, реже с мясом или рыбой, пастилья (слоеный пирог с куриным либо голубиным фаршем).
Из напитков популярны кофе, чай с мятой, фруктовые соки, в Алжире и Тунисе, несмотря на религиозные ограничения, развито виноделие.
Центр
В центральной части Африки кулинарные традиции местного населения меньше всего подверглись европейскому и арабскому влиянию. Именно в этом регионе существуют блюда из мяса экзотических животных: крокодилов, обезьян, броненосцев, антилоп. Правда, подобные деликатесы – скорее приманка для туристов, «ходовыми» же сортами мяса здесь являются говядина и курица, как и на большей части континента. Широко употребляются в пищу арахис, корни маниоки, бамия, имбирь. Традиционными центральноафриканскими блюдами можно назвать бамбару (сладкую рисовую кашу с арахисовым маслом), арахисовый суп, фуфу (похлебка из маниоки с мясом либо рыбой).
Восток
Кухня Восточной Африки весьма разнообразна: свои кулинарные особенности есть в каждой стране. Традиционные продукты для всего региона – овощи, молоко, зеленые бананы (матоке).
Благодаря арабскому влиянию около тысячи лет назад здесь получили распространение различные специи (шафран, корица), рис, гранаты и гранатовый сок. С началом Нового времени на территории современных Кении, Танзании, Уганды появились англичане и португальцы, до этого уже обосновавшиеся в Азии и Центральной Америке. Из Индии в Восточную Африку проникли цитрусовые, бобовые (в особенности чечевица), карри, из Нового Света – блюда из свинины, ананасы, кукуруза, томаты, сладкий и острый перец.
Значительно отличаются от других частей континента кулинарные традиции стран Африканского рога: Эфиопии, Эритреи, Сомали. Здесь распространены блюда из злаков (пшеницы, сорго), различные лепешки. Наиболее распространенный вид мяса – говядина, свинину употребляют крайне редко, так как она запрещена во всех трех религиях, распространенных в регионе (исламе, иудаизме и христианстве эфиопского обряда). Из напитков широко распространен кофе, родиной которого является Эфиопия. У эфиопов и эритрейцев существует свое пиво и вино на основе меда и древесных листьев (тэж).
Юг
На кухню стран Южной Африки оказали влияние различные культурные и религиозные веяния. Еще в доколониальную эпоху здесь существовала культура употребления овощей, мяса, злаков, молока и молочных продуктов. Из Юго-Восточной Азии и островов в Индийском океане сюда проникли различные сладости и пряности. С притоком в XIX веке рабочих из Индии на территорию Южной Африки широкое распространение получили блюда из риса и овощей с добавлением карри и других пряностей. Одно из таких блюд, хлеб с тушеным мясом и специями («банни-чоу»), стало кулинарной «визитной карточкой» Южно-Африканской Республики.
Среди других традиционных для всего региона блюд стоит упомянуть боботи (запеканку из мяса или рыбы с яйцом), пап (кукурузную кашу), различные стейки и шашлыки (как из традиционных видов мяса, так и из более экзотических, например, буйвола, страуса или крокодила). В городских кафе и ресторанах ЮАР можно встретить обилие деликатесов из рыбы и морепродуктов: лобстеров, мидий, креветок.
Отдельно стоит сказать о напитках. На протяжении долгих веков во всем регионе традиционным безалкогольным напитком было молоко: в настоящее время в местных магазинах можно встретить кефир, сливки, йогурты местного производства.
По всему миру известны южноафриканские вина: традиции виноделия в ЮАР привезли из Европы голландцы. Еще одна любопытная традиция в стране связана с пивом. В XIX веке в Южной Африке стали расти города, строиться шахты, на которых была занята значительная часть мужского населения. Жены рабочих с переездом из сел в города стали заниматься пивоварением: до сих пор значительную часть таверн и пивных баров в ЮАР держат именно женщины. Традиционное местное пиво делается из сорго или кукурузы. В сельской местности популярны домашние нефильтрованные сорта пива, в городах можно встретить как местные марки (Mitchell’s, Shongweni), так и европейские (Guinness, Amstel, Miller, Heineken и другие).
Для ЮАР, как для наиболее экономически развитой страны в регионе, характерно обилие кафе и ресторанов с традиционной африканской, китайской, индийской, арабской и даже японской кухней.
В городах популярны местные сети ресторанов (Spur, Dulce Cafe). Сеть южноафриканских фаст-фудов Steers распространена и за пределами ЮАР – во всей Центральной и Южной Африке, на Маврикии, в Кот-д’Ивуаре, Судане. Их меню типично для ресторанов быстрого питания: стейки, бургеры, картофель фри, мороженое, молочные коктейли. Из международных сетей фаст-фуда на всем континенте (равно как и среди африканцев, живущих в Европе) признанием пользуется KFC.
«Это переломный момент» Почему России выгоден союз с Африкой и какую роль в нем играет ЧВК «Вагнер»?: Политика: Мир: Lenta.ru
В июле в Санкт-Петербурге пройдет второй по счету саммит «Россия — Африка». Россия возлагает на него большие надежды не только потому, что ищет новых союзников, но и потому, что пытается выставить с континента бывших западных партнеров, в частности, Францию. Правда, сейчас на африканском континенте появились новые серьезные игроки — Китай, Турция и Индия. Чтобы конкурировать с ними, бороться за влияние и успешно сотрудничать с африканскими странами, России предстоит заинтересовать новых друзей не только политически, но и экономически.
В интервью «Ленте.ру» директор Центра изучения Африки НИУ ВШЭ Андрей Маслов рассказал, каких целей стремится достичь Россия в отношениях с африканскими странами, какую роль в этом играет ЧВК «Вагнер» и почему «мягкая сила» способна изменить ситуацию на континенте.
«Лента.ру»: В какой момент российская внешняя политика повернулась лицом к Африке?
В 2019 году прошел саммит «Россия — Африка», затем из-за пандемии коронавируса динамика развития отношений была утрачена, но сейчас она снова восстанавливается.
Это, конечно, не первый в истории подъем отношений с Африкой. Первый был в 1960-е годы, когда Советский Союз вкладывал большие средства в поддержку африканских движений за независимость, причем их кадры готовились здесь, в Москве, еще с 1930-х годов
И когда большая часть Африки стала независимой, то первым, кого они поблагодарили, был СССР.
В этот период был взрывной интерес и Африки к Советскому Союзу, и Советского Союза к Африке.
Церемония открытия Асуанской плотины в Египте, декабрь 1964 года. Слева направо: председатель Государственного производственного комитета по энергетике и электрификации СССР Петр Непорожный, первый вице-президент и военный министр Египта и Объединенной Арабской Республики (ОАР) Абдель Хаким Амер, гидростроитель Александр Александров, первый секретарь ЦК КПСС Никита Хрущев, президент Египта и ОАР Гамаль Абдель Насер
Фото: Keystone-France / Gamma-Keystone / Getty Images
Чем Африка привлекательна для России?
Есть два фактора. В первую очередь это объективный рост веса Африки в мировых делах. Всплеск интереса к Африке наблюдается не только в России, он есть везде — в США, Европе, ОАЭ, Иране, Бразилии, Аргентине, Корее и Турции.
У Турции, например, сейчас больше посольств в Африке, чем у нас. Даже Эстония приняла свою концепцию политики в Африке.
Африке уделяют пристальное внимание большинство мировых лидеров
В начале марта президент Франции Эммануэль Макрон посетил Африку в очередной раз.
Вес Африки на международной арене растет и за счет демографии. После преодоления ряда сдерживающих факторов страны континента вышли на устойчивую траекторию роста населения. Африка вполне в состоянии вместить 3-4 миллиарда человек, 3 миллиарда будут там жить примерно через 40 лет, когда население всей планеты составит 10 миллиардов человек. Кроме того, Африка — это растущие рынки для буквально всего: от сырья до продовольствия и информационных технологий.
Второй фактор — попытки изоляции России западными странами.
Почти половина оставшихся у России друзей — это страны Африки. Это проявляется и в поддержке в ООН, и в экономических связях — в африканские страны сейчас идет экспорт, который раньше шел в западные государства
Так что геополитическая обстановка тоже повлияла на рост внимания к Африке.
Какие у России долгосрочные внешнеполитические цели в Африке?
В Концепции внешней политики Российской Федерации записаны три цели. Первая — это, конечно, развитие торговых и экономических связей.
Вторая — совместная миротворческая деятельность, предотвращение угроз терроризма и экстремизма. И третья — это сотрудничество с Африканским союзом как с интеграционным объединением, которое играет важную роль.
На экспертном уровне можно рассуждать, какие еще должны быть цели.
Россия должна быть заинтересована в становлении Африки как самостоятельной силы в международных отношениях, в расширении африканских рынков, в потреблении Африкой ее собственных минеральных ресурсов, энергоносителей
Наши цели совпадают с интересами самой Африки, и в этом наше преимущество перед другими. Мы заинтересованы в процветании Африки.
На ваш взгляд, существуют предпосылки к тому, чтобы Россия вернула себе ту же роль, которую раньше в Африке играл Советский Союз?
Сейчас совсем другая ситуация в мире. Вес России в мировой экономике уже не тот, что был у Советского Союза. Ожидать от России той же роли не нужно. При этом Африка стала гораздо больше: ее население выросло в пять раз с момента обретения независимости.
Сама Африка вышла на совершенно другой уровень.
Африка стала гораздо сильнее, самостоятельнее и независимее.
Не только Россия, но и Китай, США и тем более европейские страны имеют все меньше влияния на Африку
Африка уже давно не просто территория, которую делят между собой мировые державы. Например, в Нигерии недавно провалились робкие попытки американцев вмешаться в президентские выборы. Кандидат [Питер Оби], которого поддерживали США, занял третье место, а победу разыграли два кандидата, которые строили свои избирательные кампании с опорой на местные силы.
С другой стороны, роль России похожа на ту роль, которую играл Советский Союз: мы помогаем африканским странам быть более независимыми. Наше основное преимущество в Африке — как раз в том, что у нас общие интересы с африканцами.
Мы не собираемся у них забрать сырье, которое им нужно самим для развития обрабатывающей промышленности. Мы, наоборот, заинтересованы в том, чтобы они становились сильнее и независимее от бывших метрополий
В этом отношении ничего за 60 лет не поменялось.
Поменялся просто уровень развития континента, а задачи остались те же. Россия играет на континенте позитивную роль, и африканцы нам всегда рады.
Женщина осматривает снайперскую винтовку Калашникова на выставке во время саммита «Россия — Африка», Сочи, 24 октября 2019 года
Фото: Sergei Chirikov / Pool / Reuters
Чем вызвано достаточно неоднородное отношение к России среди стран Африки? Почему одни государства больше заинтересованы в укреплении сотрудничества с Россией и даже поддерживают ее в ООН, как Мали, а другие — скорее действуют в фарватере западных стран?
Здесь каждый случай индивидуальный. Есть африканские страны, которые рассчитывают на сотрудничество с нами, зависят от нас в экономической и в военно-технической сфере. У нас с Мали исторически очень теплые отношения: это страна, где едва ли не каждый ребенок на улице любит Россию.
Но есть и проблема. Участие поддерживающих нас Мали, Буркина-Фасо и Гвинеи в Афросоюзе было приостановлено из-за того, что сейчас там правят режимы, которые, с точки зрения Аддис-Абебе, столице Эфиопии.
«}»>Африканского союза, пришли к власти незаконным путем.
Поэтому наши хорошие отношения с Африканским союзом и с Африкой в целом нужно использовать для того, чтобы аккуратно модерировать возвращение Мали, Буркина-Фасо и Гвинеи в легитимное русло и восстановление их членства в организации, чтобы не получилось так, что наши друзья находятся в изоляции
Бывает так, что некоторые страны заинтересованы в том, чтобы их младший партнер находился в изоляции, потому что так он больше к ним привязан. А мы, наоборот, должны быть заинтересованы в преодолении изоляции этих африканских стран для того, чтобы устранить это противоречие, чтобы наше влияние на континенте в целом возросло.
Наши партнеры в Африке — это ведь не только государства со спорной репутацией?
Да, наш ключевой союзник на континенте — это Алжир. Это наш стратегический партнер, покупатель оружия, а теперь еще и пшеницы. Но Алжир не только важнейший рынок для России, но и близкий друг еще с советских времен, алжирцы к нам очень тепло относятся.
Южно-Африканская Республика — другой центр притяжения на континенте. С ней у нас тоже прекрасные отношения, в том числе в рамках БРИКС. Советский Союз поддерживал Африканский Национальный Конгресс (АНК) и борьбу с апартеидом. Когда АНК пришел к власти почти 30 лет назад, то не забыл про наш вклад. По экономическим связям с ЮАР мы объективно отстаем от Европейского союза, Китая, Бразилии и США, плюс у нас не слишком комплементарные экономики для торговли. Но политические связи развиваются великолепно, да и экономические тоже, с учетом всех издержек в логистике.
Египет — еще один лидер континента и тоже наш партнер. Хотя в последний раз он и проголосовал за осуждающую Россию резолюцию ООН, но сделал это под давлением. При этом наше экономическое сотрудничество с Египтом идет по нарастающей. С другим центром силы в Африке — Нигерией — у нас нейтральные, ровные отношения.
При развитии отношений с Африкой важно не забывать именно про сильные страны континента, выстраивать с ними системное, стратегическое партнерство.
Египетский фермер во время сбора урожая пшеницы, Каир, 16 мая 2022 года
Фото: Roger Anis / Getty Images
Вы упомянули про голосование в ООН — насколько конкретно в этом вопросе «окупается» наше сближение с Африкой последних лет? В отличие от Мали, многие африканские страны нередко просто воздерживаются от голосования…
Это тоже форма поддержки. Даже не явиться на голосование, как в последний раз поступила Танзания и еще несколько стран, это тоже форма поддержки.
Многое зависит от формулировок. Возьмите российский проект резолюции ООН с осуждением героизации нацизма и фашизма. Все европейские страны были против, а практически вся Африка резолюцию поддержала за исключением нескольких стран, которые воздержались. Вот показатель.
Западные страны вносят резолюции с заведомо общепонятным текстом, мол, воевать нехорошо, нарушать признанные ООН границы нехорошо, нужно признать целостность Украины. Любая страна Африки имеет десяток проблем с соседями и чувствует себя уязвимой.
Поэтому даже если африканская страна поддержит такую резолюцию, не стоит воспринимать это как выпад против России. Важно другое: ни одна африканская страна не ввела санкции против России, не прервала дипломатические контакты
Есть ряд стран, которые действуют в русле американской политики, — Либерия и Ботсвана, но и те с оговорками. Кения в прошлом году активно выступала против России в ООН, но это было при предыдущем президенте. Новый президент Кении Уильям Руто спокойнее настроен к России, не думаю, что при нем возможны подобные выпады. В формате «Рамштайн» по оказанию помощи Украине формально участвуют Марокко и Тунис, но делают они это из-под палки и большого вреда нам не наносят. А экономические отношения с ними, наоборот, расширяются.
Важно с пониманием относиться к африканским странам. На них оказывается колоссальное давление на всех уровнях для того, чтобы они разорвали отношения с Россией
Нам гораздо важнее то, что они сохраняют с нами экономические связи, чем голосование в ООН, которое, по большому счету, просто ритуал.
Президент России Владимир Путин пожимает руку президенту Южного Судана Сальваторе Кииру во время официальной церемонии встречи глав государств и правительств стран-участниц саммита «Россия — Африка» в Сочи, 23 октября 2019 года
Фото: Sergei Chirikov / Pool / Reuters
В российской риторике в связи с Африкой часто фигурирует термин «неоколониализм». Насколько континент действительно сталкивается с такой проблемой?
Это не неоколониализм, а скорее постколониализм. То есть не попытка заново захватить Африку, а стремление изо всех сил удержаться за какие-то рычаги влияния, которые до сих пор сохраняются. Особенно эта проблема актуальна для франкоязычной Африки.
Уже не первый десяток лет Европа теряет рычаги влияния на ситуацию в Африке, а африканцы — и политики, и диаспоры, — наоборот, приобретают все больший вес в Европе.
Европейские страны теряют свою долю в торговле на африканском рынке, то же самое касается и инвестиций — на смену им приходит не только Россия, но и Китай с Индией
Поэтому европейские страны всеми силами пытаются удержать это влияние, в том числе за счет стандартов и законов, которые благоприятствуют торговле африканских стран именно с европейцами и сдерживают конкуренцию со стороны России и других игроков.
Западные страны пытаются замедлить процесс вынужденного оставления позиций в Африке. О том, чтобы пытаться заново колонизировать Африку, даже не идет речи.
Важно очень осторожно говорить про неоколониализм и постколониализм. Это может задеть африканские страны, потому что они уже давно не колонии. Скорее, африканцы колонизируют Европу на горизонте 200-300 лет
То есть говорить об Африке как своего рода арене противостояния Запада и России некорректно?
Нужно отходить от такой риторики. Африка не воспринимает себя как шахматную доску, которая пассивно лежит, а на ней разыгрывается какая-то партия. Африканцы не мыслят категориями «нулевой суммы» или «враг моего врага — мой друг». Там другая логика. Для африканских стран важно развитие отношений со всеми: чем больше партнеров, тем лучше.
К ним приезжают американцы и начинают давить: вот вы хотите с нами сотрудничать, вы хотите получать финансирование по линии Европейского союза, но работаете с Россией, как же так? А африканцы в ответ удивляются: а что такого, вы же нам дали это финансирование не ради того, чтобы мы не сотрудничали с Россией? Ведь в финансировании были заложены совсем другие цели: развитие, расширение кооперации и так далее.
И африканцы не понимают, почему вдруг их отказ от сотрудничества с Россией сейчас стал условием для сотрудничества с Западом. В Африке отрицают такую конфронтационную логику
Второй джентльмен США Дуг Эмхофф (муж 49-го вице-президента Камалы Харрис) облачен в традиционное одеяние кенте во время встречи с главой племени огуаа Осабаримбой Квеси Атта II и лидерами общины во дворце Эминцимадзе в Кейп-Кост, Гана, 28 марта 2023 года
Фото: Francis Kokoroko / Reuters
Что Россия может предложить странам Африки, чего не могут бывшие метрополии?
Экономическое сотрудничество. Мы заинтересованы в Африке как в покупателе. Каждый год Россия зарабатывает 10-15 миллиардов долларов на торговле с африканскими странами — это только положительное сальдо, весь же товарооборот составляет порядка 20 миллиардов долларов. А если провести системную работу с африканскими рынками, то этот показатель может достигнуть 40 миллиардов долларов в год. Причем речь идет о несырьевом экспорте, в основном Россия поставляет в Африку товары с высокой добавленной стоимостью.
При этом наши поставки важны и для самой Африки. Вот хороший пример борьбы с постколониальным влиянием: в Алжире требования к пшенице прежде опирались на французские стандарты, что создавало благоприятные условия только для поставок пшеницы из Франции. Но как только они пересмотрели требования и сделали их более открытыми, то и их рынок стал более конкурентным, и в Алжире сразу же появилась российская пшеница. Естественно, для Алжира это выгодно, потому что они тратят меньше денег и получают больше пшеницы. То же самое происходит с остальными странами Африки.
Но России нужно инвестировать в те рынки, на которых мы зарабатываем
Если продаешь зерно — построй зернохранилище. Если у тебя есть зернохранилище, можно оборудовать портовый терминал, привязанный к этому хранилищу. Наличие зернохранилища стабилизирует внутренний рынок страны, в которую осуществляются поставки. Это имеет важнейшее гуманитарное и политическое значение.
То же самое с удобрениями. Африка вполне может сама себя прокормить при условии развития культуры землепользования и внесения удобрений.
Россия сейчас торгует оптом, а нужно выходить на конечного потребителя, причем не только с самими удобрениями, но и с технологиями их внесения в почву.
Невозможно занять стратегические позиции на этих рынках без обучения африканцев. Необходимо ежегодно увеличивать для них квоты на образование в российских вузах, готовить агрономов, врачей, технологов, знакомить их здесь с российской продукцией и поставщиками, чтобы затем они стали проводниками наших экономических интересов.
Иными словами, зарабатывая на Африке, мы должны рассматривать этот заработок не как какую-то удачную случайность, а как стратегическое направление развития и вкладывать в него. Горизонт планирования должен быть 20-30 лет
Есть страны, на которых России стоит равняться в этом вопросе?
Во многом можно взять пример с Турции. Она не просто расширила сеть посольств, но и кратно нарастила авиаперевозки на континент. Turkish Airlines буквально ворвалась на африканский рынок — теперь все летают в Африку через Стамбул.
Турция строит больницы и школы, причем тут же зарабатывает на этом: школы воспитывают будущих сторонников развития отношений с Турцией, а больницы становятся проводниками для турецкого оборудования, медицинских услуг и медикаментов
Эти кластерные решения дают огромную синергию. Авиаперевозки, больницы, школы — вот на чем держится влияние страны в Африке, не говоря уже о строительстве дорог, мостов и энергетической инфраструктуры. России тоже необходимо предложить такие системные решения.
Китай также достиг большого прогресса в наращивании своего влияния в Африке — но огромной ценой, это была очень дорогостоящая программа.
Более того, у африканских стран теперь огромные долги перед Китаем, и непонятно, как они будут решать эту проблему
Турция же сделала все за копейки, но добилась заметных результатов и теперь, наоборот, зарабатывает на Африке.
Отдельный и широко обсуждаемый аспект сотрудничества России с Африкой — присутствие на континенте ЧВК «Вагнер».
Насколько это эффективный инструмент для наращивания влияния в Африке? Может это сыграть с Россией злую шутку?
Тему «Вагнера» выгодно раздувать западным СМИ, нашим противникам. Наверное, для самого «Вагнера» это неплохая реклама — двигатель торговли.
Сотрудничество с «Вагнером» там, где оно есть, не воспринимается самими африканцами как проблема — скорее как их собственный выбор. Россия не навязывает свои услуги, и важно придерживаться этой линии
Ни в коем случае Россия не должна копировать колониальные и постколониальные модели поведения в Африке. У нас свой базис для развития сотрудничества — взаимная заинтересованность в расширении экономических связей. И если вы вспомните ключевые страны, лидеров роста и наших основных партнеров на континенте, в том числе важнейших политических партнеров, то «Вагнер» в связи с этими странами не упоминается.
Если говорить об инструментах — важнейшим инструментом для наращивания политических связей должно быть развитие торговли.
Важнейшим инструментом для развития торговли — развитие логистики, независимой от Запада финансовой инфраструктуры и вложения в человеческий капитал (высшее образование, изучение русского языка). Вот инструменты. Никак не ЧВК.
Запад заинтересован и последовательно стремится втянуть Россию в политическое противостояние в Африке. Наша задача — уйти от этой навязанной конфронтации, оставаться на поле экономики, где мы выигрываем
Сотрудники российской частной военной компании на севере Мали, недатированная фотография
Фото: French Army / AP
Но как выстраивать отношения с Африкой с учетом политической нестабильности во многих странах регионах? Как понять, с какой частью элит взаимодействовать?
Как говорили выше, у нашего сотрудничества — широкий экономический базис. Это позволяет нам строить сотрудничество не от элит, а от заинтересованности всего населения. Нам на руку, что в большинстве стран Африки элиты от населения не оторваны, они понимают интересы населения и учитывают их.
Понимают настроения.
Если так случилось, что какая-то часть элит нам нелояльна, я бы не советовал тут же, по примеру Франции или Великобритании, искать какие-то альтернативные «наши» элиты в оппозиции и делать на них ставку. Обычно это путь в никуда
В таком случае лучше вкладывать в будущее, в образование, взаимодействовать с будущими элитами. Либо искать ту часть элиты, которая будет развивать с нами сотрудничество.
Африканские элиты инклюзивны, как правило, они объединяют группы, ориентированные на развитие отношений с различными внешними центрами силы. Внешние центры могут при этом между собой враждовать, а ориентированные на них группы внутри местных элит хорошо находят между собой общий язык.
Насколько Россия привлекательна для африканской «золотой молодежи» — будущих политиков, дипломатов и бизнесменов?
У нас очень хорошая динамика числа африканских студентов в России, до 20 процентов в год расширяется набор. Но сейчас нужно обратить внимание на качество, на то, какой вклад могут будущие выпускники внести в развитие экономических отношений.
Из самого очевидного: большой вклад смогут внести те, кто пройдет обучение на русском языке
Российские вузы внедрили много англоязычных программ, которые, конечно, привлекают африканцев, но не так сильно привязывают их к России. Получив образование на английском языке, они часто уезжают работать в другую страну, даже не в Африку. Для них это просто дешевый диплом.
Нам нужны люди, которые будут вовлечены в коммуникацию их родных стран с Россией на всех уровнях
Для этого, во-первых, важно не просто дать диплом, но и возможность с этим дипломом работать в российских компаниях. Нужно также предоставить студентам возможность проходить практику во время обучения. Не так давно эта возможность появилась юридически, необходимо расширять практическую реализацию этой возможности, брать африканцев на работу и приглашать для обучения тех, кого потом мы будем брать на работу. Это тонкая настройка, поменяв которую можно добиться великолепных результатов.
Студенты медицинского факультета РУДН, Москва, 20 сентября 2022 года
Фото: Дмитрий Духанин / Коммерсантъ
На что нужно обратить внимание, чтобы через 20-30 лет африканские политики говорили не на английском или французском, а на русском?
Это подготовка русскоязычных школьников.
Для обучения студентов на русском языке нужно, чтобы был хороший выбор из русскоговорящих абитуриентов. Африканцы великолепно осваивают иностранные языки, в том числе русский, у них очень хороший слух и восприимчивость к языкам.
Нужно этим пользоваться и расширять преподавание русского языка в Африке, вложить в это время и средства, и тогда у нас будет обширная база абитуриентов, из которых мы сможем отобрать лучших
Это долгосрочный план. В короткий же срок необходимо усилить преподавание русского как иностранного на подготовительных факультетах, сделать изучение русского однозначно бесплатным и максимально увлекательным.
Наконец, важно обратить внимание на дополнительное образование. Готовить в России не только будущих руководителей, но и нынешних.
Есть огромный спрос на повышение квалификации в России со стороны чиновников, руководителей среднего и высшего звена. Например, для африканцев опыт России в сфере государственного и муниципального управления — это эталон
Те проблемы, которые решают российские чиновники, для африканцев гораздо ближе, чем те вопросы, с которыми сталкиваются, например, Дания и Швеция.
Африканцам понятнее наши решения. За такими курсами переподготовки чиновников и руководителей — будущее.
Православный верующий окунается в ледяную воду во время празднования Крещения Господня в Москве, 18 января 2015 года
Фото: Dmitry Savostianov / NurPhoto / Getty Images
Как Россия должна при этом выстраивать информационную политику в Африке, чтобы повысить привлекательность страны в глазах местного населения?
Прежде всего в Африке у нас есть привилегия: нам нет необходимости искажать информацию, и нужно этой привилегией пользоваться.
Мы можем и должны давать правдивую, достоверную картину происходящего — и по своим намерениям и проектам, и по действиям наших оппонентов. Не выдавать намерения за совершенные действия, честно говорить и о препятствиях
Африка ждет от России честности, и мы можем ее себе там позволить, потому что у нас с африканскими странами общие интересы, и мы можем действовать прозрачно.
Наша медиаповестка в Африке должна быть рассчитана на десятилетия — то есть акцент должен быть не на то, чтобы какое-то сегодняшнее событие подать в выгодном для нас свете, а на то, чтобы выстроить доверительные каналы распространения информации, обратной связи.
И важно освещать те темы, которые волнуют африканцев, а не только те, которые нас беспокоят.
Например?
Например, природные явления, проблемы окружающей среды. У нас традиционно считается, что климат — это западная повестка, и люди дистанцируются от этой темы, потому что она «не наша».
В сотрудничестве с Африкой можно выстроить совершенно новую климатическую повестку России
Континент страдает от глобального потепления и климатических изменений, это одна из наиболее уязвимых частей света и в силу уровня жизни, и в силу засух, голода, саранчи и так далее — все это связано с климатическими изменениями.
Африканцы хотят выставить «климатический счет» тем, кто спровоцировал эти изменения, — в первую очередь, бывшим колонизаторами. И мы можем поддержать их в этом начинании, потому что это будет хорошо для всех: и для африканской экономики, и для климата, и для рядовых африканцев, — но при этом плохо для европейцев, что тоже может быть и неплохо для нас.
Но африканцам не хватает доказательной базы, для нее нужны инструменты цифрового мониторинга состояния окружающей среды
И Россия может предоставить технологии, которые позволят странам континента получать достоверную информацию о состоянии окружающей среды в пределах своих территорий, — а это важнейшая составляющая реализации суверенитета.
К этому же кластеру относятся важнейшие вопросы биобезопасности, включая такие прикладные, как отслеживание динамики популяции саранчи.
Или, например, можно помочь наладить мониторинг уровня воды в различных частях бассейна Нила, который часто становится предметом споров и разногласий. Таяние снегов, сокращение лесов, выбросы метана из болот в Конго — по всему этому нет объективных данных, все эти проблемы остаются предметом спекуляций, которые зачастую инспирируются различными институтами в собственных интересах.
Ученик старшей школы читает конспекты, сидя на берегу реки Нил в Алкамайире, Омдурман, Судан, 15 февраля 2020 года
Фото: Zohra Bensemra / Reuters
Но если говорить шире?
Если говорить шире, то наша информационная повестка в Африке должна быть основана на общем восприятии справедливости распределения ресурсов и ответственности в мире.
Мы должны уделять больше внимания таким проблемам, как продовольственная безопасность, истоки бедности, причины конфликтов, международное разделение труда, а также препятствиям для доступа африканских ресурсов, таких как нефть и газ, на африканские же рынки и многому другому
В целом наша информационная повестка должна быть глубже, обращена к тем, кто склонен думать.
Наша работа в Африке | UNEP
Африка богата природными ресурсами, включая пахотные земли, воду, нефть, природный газ, полезные ископаемые, леса и дикую природу. Континент обладает огромной долей мировых природных ресурсов, как возобновляемых, так и невозобновляемых.
В Африке находится около 30 процентов мировых запасов полезных ископаемых, восемь процентов мировых запасов природного газа и 12 процентов мировых запасов нефти. На континенте находится 40 процентов мирового золота и до 90 процентов его хрома и платины. Самые большие запасы кобальта, алмазов, платины и урана в мире находятся в Африке. На его долю приходится 65 процентов мировых пахотных земель и десять процентов внутренних возобновляемых источников пресной воды планеты.
В большинстве африканских стран природный капитал составляет от 30 до 50 процентов всего богатства. Средства к существованию более 70 процентов людей, живущих в странах Африки к югу от Сахары, зависят от лесов и лесных массивов.
Земля является активом экономического развития, а также социально-культурным ресурсом. Однако значительная часть этих ресурсов используется нерационально, в то время как другая часть теряется в результате незаконной деятельности, а это означает, что поток выгод, получаемых от этих ресурсов, со временем сокращается. Например, Африка теряет примерно 19 долларов США.5 миллиардов ежегодно своего природного капитала через незаконные финансовые потоки, незаконную добычу полезных ископаемых, незаконную вырубку леса, незаконную торговлю дикими животными, нерегулируемый промысел и деградацию и потерю окружающей среды.
В целом континент может многое выиграть, объединившись и используя свои огромные природные ресурсы для финансирования программы развития, направленной на большее процветание; и он также должен гарантировать, что будущий рост и эксплуатация природных ресурсов будут ориентированы на результаты, устойчивы к изменению климата и устойчивы.
Африканская конференция министров окружающей среды (AMCEN) признает, что природный капитал лежит в основе экономики континента, подтверждая, что использование природного капитала в качестве средства для создания материальных ценностей и инвестиций позволит предпринять действия, направленные на достижение Повестки дня Организации Объединенных Наций в области устойчивого развития на период до 2030 г.
и Цели в области устойчивого развития (ЦУР) и Повестка дня АС на период до 2063 года за счет финансового, экономического, социального и экологического вклада.
Работа ООН-Окружающая среда
Региональная оценка GEO-6 для Африки указывает на то, что состояние окружающей среды ухудшается быстрее, чем считалось ранее, и подчеркивает, что правительства должны действовать быстрее, чтобы обратить вспять наихудшие тенденции. В докладе признается природный капитал Африки и отмечается, что экономический рост Африки зависит от устойчивого управления ее природным капиталом. Тем не менее, неустойчивая эксплуатация природных ресурсов Африки ее растущим населением, а также несвоевременное принятие властями норм и правил, направленных на укротение злоупотреблений и чрезмерной эксплуатации этих ресурсов, назревают проблемы. Природа подает красный сигнал тревоги, о чем свидетельствуют многочисленные катастрофы, которые мы переживаем, и если их не остановить, они будут усугублять нехватку продовольствия, нехватку воды, болезни, конфликты, миграцию и бедность, и все это может привести к дестабилизации экономики.
На пути к устойчивому развитию в Африке
Для того чтобы Африка могла воспользоваться экономическими и социальными благами, присущими этому природному богатству, необходимо срочно решить такие вопросы, как управление и экономические и экологические последствия, их устойчивое использование .
Представительство ЮНЕП в Африке поддерживает правительства африканских стран в преобразовании решений и заявлений, сделанных в отношении природных ресурсов, в практические действия и инновационные решения на региональном, национальном и местном уровнях на благо их населения. Это приведет к созданию богатства и рабочих мест, получению доходов, продовольственной безопасности, социальной справедливости и здоровой окружающей среде.
Новости Африки — последние новости, видео, заголовки и мнения
Мапбокс
Четыре человека погибли в результате нападения на конвой США в Нигерии
Кэмерон Спенсер/Getty Images Europe/Getty Images
Малыш погиб, еще 23 человека пропали без вести, когда бегемот перевернул лодку в Малави
Управление полиции штата Лагос
Нигерийский музыкант Сеун Кути предстал перед судом после ареста по подозрению в нападении со стороны полиции
Халед Десуки/AFP/Getty Images
США вводят запрет на выдачу виз нигерийцам, сорвавшим выборы
Стеф Бусари/CNN
Шеф-повар из Нигерии Хильда Бэсси готовит 100 часов, пытаясь установить мировой рекорд
Служба дикой природы Кении
Десять львов убиты в Кении из-за обострения конфликта между людьми и дикими животными
Филип Дж.